JPH02158080A - 加熱装置 - Google Patents
加熱装置Info
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- JPH02158080A JPH02158080A JP31337588A JP31337588A JPH02158080A JP H02158080 A JPH02158080 A JP H02158080A JP 31337588 A JP31337588 A JP 31337588A JP 31337588 A JP31337588 A JP 31337588A JP H02158080 A JPH02158080 A JP H02158080A
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- JP
- Japan
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- heating chamber
- heating
- coil
- wall
- temperature
- Prior art date
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- Pending
Links
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Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
加熱室内の温度を上げて食品を焼く加熱装置、いわゆる
オーブンに関するものである。
オーブンに関するものである。
従来の技術
従来、加熱室内の温度を上昇させる手段として、主に電
気ヒーターが用いられている。電気ヒーターは主に外が
絶縁物で覆われたシーズヒータ一方式と、加熱室の外側
に、ヒーターを配置した平面ヒータ一方式がある。
気ヒーターが用いられている。電気ヒーターは主に外が
絶縁物で覆われたシーズヒータ一方式と、加熱室の外側
に、ヒーターを配置した平面ヒータ一方式がある。
発明が解決しようとする課題
しかしながら上記２方式の加熱手段にはそれぞれ以下の
欠点があった。
欠点があった。
まず前者のシーズヒータ一方式は加熱室内にシーズヒー
ターを配置するため加熱効率が高く、加熱室内の温度上
昇速度は早いが、シーズヒーターは線状なので、焼はム
ラが生じていた。又加熱室内に突起がある為、掃除もし
にくかった。
ターを配置するため加熱効率が高く、加熱室内の温度上
昇速度は早いが、シーズヒーターは線状なので、焼はム
ラが生じていた。又加熱室内に突起がある為、掃除もし
にくかった。
シーズヒータ一方式の欠点である焼ムラと掃除のしにく
さを改善する方法として平面ヒータ一方式が考えられた
。
さを改善する方法として平面ヒータ一方式が考えられた
。
この方式は、加熱室壁を平面ヒーターで加熱するために
壁全体が加熱される。したがって、焼ムラが生じたり、
掃除がしにくいことも改善されている。しかし、平面ヒ
ーターが加熱室の外に配置されるため、ヒーターの熱が
加熱室内に伝わりにくく、温度上昇の早さが遅かった。
壁全体が加熱される。したがって、焼ムラが生じたり、
掃除がしにくいことも改善されている。しかし、平面ヒ
ーターが加熱室の外に配置されるため、ヒーターの熱が
加熱室内に伝わりにくく、温度上昇の早さが遅かった。
又平面ヒーターは加熱室の上面と下面に配置されている
ため、パンなどの食品を、加熱室内に２段同時に加熱す
るとなると、−段目と２段目の間が焼けにくかった。
ため、パンなどの食品を、加熱室内に２段同時に加熱す
るとなると、−段目と２段目の間が焼けにくかった。
本発明は従来の欠点であった加熱室内の温度上昇速度が
遅く又食品の２段調理ができないという欠点をカバーし
なお、加熱室内の加熱ムラもほとんどない加熱装置を提
供しようとするものである。
遅く又食品の２段調理ができないという欠点をカバーし
なお、加熱室内の加熱ムラもほとんどない加熱装置を提
供しようとするものである。
課題を解決するための手段
そこで本発明はインバーター回路の出力であるコイルを
加熱室の外部周囲に巻く構成としたものである。
加熱室の外部周囲に巻く構成としたものである。
作用
商品周波数電源をインバーター回路により高周波数に変
換し、この高周波の電流を加熱室の外部周囲に巻いた導
線に流すことにより加熱室壁には高周波数の磁束の変化
が生じ、加熱室壁は、前記磁束により、うず電流が生じ
、加熱室壁はこのうず電流により加熱される。いわゆる
加熱室壁の誘導加熱である。
換し、この高周波の電流を加熱室の外部周囲に巻いた導
線に流すことにより加熱室壁には高周波数の磁束の変化
が生じ、加熱室壁は、前記磁束により、うず電流が生じ
、加熱室壁はこのうず電流により加熱される。いわゆる
加熱室壁の誘導加熱である。
したがって加熱室壁全体が平均に加熱されるものである
。
。
実施例
第２図は、本発明の一実施例のインバーター回路である
。第２図において商用周波数電源をダイオード１１で直
流に変換し、コイル１２とコンデンサ１３、１４のフィ
ルターを通り、コイル１５とコンデンサ１６の共振回路
によりトランジスタ１７でスイッチングを行い、２０ｋ
Ｈｚ程度の高周波を発生させる。
。第２図において商用周波数電源をダイオード１１で直
流に変換し、コイル１２とコンデンサ１３、１４のフィ
ルターを通り、コイル１５とコンデンサ１６の共振回路
によりトランジスタ１７でスイッチングを行い、２０ｋ
Ｈｚ程度の高周波を発生させる。
１８は雑音防止用コンデンサ、１９はトランジスタ１７
をスイッチングする制御回路である。
をスイッチングする制御回路である。
第１図は本発明を加熱装置に応用した一実施例の断面図
である。
である。
第１図において金属で作られた加熱室壁１により構成さ
れた加熱室２には、被加熱物（図示せず）を出入れする
ドア３が設けられている。加熱室壁１の外側には、加熱
室ｌ内の熱が外に出ないように断熱材４が設けられ、さ
らにその外側には、第２図でコイル１２と示したコイル
５が加熱室１を取り巻くように巻かれている。加熱室２
の底部には、被加熱物を載せる載置台１６が配置され、
誘電加熱による加熱装置（図示せず）で加熱する場合に
、モーター７により、加熱ムラを防止するために回転す
るようになっている。コイル５に２０ｋＨｚ程度の高周
波電流を流すことにより加熱室壁１に磁束ができ、この
磁束により加熱室壁ｌ内にうず電流が生じ加熱室壁が温
度上昇し、加熱室２の温度が上がる。
れた加熱室２には、被加熱物（図示せず）を出入れする
ドア３が設けられている。加熱室壁１の外側には、加熱
室ｌ内の熱が外に出ないように断熱材４が設けられ、さ
らにその外側には、第２図でコイル１２と示したコイル
５が加熱室１を取り巻くように巻かれている。加熱室２
の底部には、被加熱物を載せる載置台１６が配置され、
誘電加熱による加熱装置（図示せず）で加熱する場合に
、モーター７により、加熱ムラを防止するために回転す
るようになっている。コイル５に２０ｋＨｚ程度の高周
波電流を流すことにより加熱室壁１に磁束ができ、この
磁束により加熱室壁ｌ内にうず電流が生じ加熱室壁が温
度上昇し、加熱室２の温度が上がる。
第３図は第１図の斜視モデル図である。コイル５が加熱
室壁の周囲に巻かれているのを示している。
室壁の周囲に巻かれているのを示している。
発明の効果
以上のように本発明は以下の効果を奏するものである。
（１）加熱室壁全体が誘導加熱により温度上昇するもの
で、加熱室内の温度ムラがほとんどない。
で、加熱室内の温度ムラがほとんどない。
（２） （１）の理由のために食品を２段に配置して
も、お互いの加熱度合の違いもほとんどない。
も、お互いの加熱度合の違いもほとんどない。
（３）加熱室壁が直接加熱されるので、熱が外に逃げる
ことが少なく加熱効率が高い。又所定の温度迄到達する
時間も短い。
ことが少なく加熱効率が高い。又所定の温度迄到達する
時間も短い。
（４）コイル自身は発熱しないために、ヒーターの様な
高価な耐熱性のある絶縁材を使用する必要がないので安
価である。
高価な耐熱性のある絶縁材を使用する必要がないので安
価である。
（５）加熱室内に突起物がないために庫内の掃除が容易
である。
である。
（６） コイルの電流を多くすることにより加熱室壁
の高度をさらに上げることにより魚などの焼きものなど
も上下ムラなく調理できる。
の高度をさらに上げることにより魚などの焼きものなど
も上下ムラなく調理できる。
第１図は本発明の一実施例の断面図、第２図１４同イン
バーター回路図、第３図は同要部斜視図である。 ｌ・・・・・・加熱室壁、２・・・・・・加熱室、４・
・・・・・断熱材、５・・・・・・コイル。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名ｆ−−−ガ
ｒ１煕室壁 ２−−− ガロ タへ 重し ４− 覇゛柊材 ５゛−′：＝：ゴ′ イ ンレ
バーター回路図、第３図は同要部斜視図である。 ｌ・・・・・・加熱室壁、２・・・・・・加熱室、４・
・・・・・断熱材、５・・・・・・コイル。 代理人の氏名 弁理士 粟野重孝 はか１名ｆ−−−ガ
ｒ１煕室壁 ２−−− ガロ タへ 重し ４− 覇゛柊材 ５゛−′：＝：ゴ′ イ ンレ
Claims (1)
- 本体内に形成した加熱室と、商用周波数を高周波に変換
するインバーター回路と、前記インバーター回路の出力
であるコイルとを設え、前記加熱室の外部周囲に前記コ
イルを巻いたことを特徴とする加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31337588A JPH02158080A (ja) | 1988-12-12 | 1988-12-12 | 加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP31337588A JPH02158080A (ja) | 1988-12-12 | 1988-12-12 | 加熱装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02158080A true JPH02158080A (ja) | 1990-06-18 |
Family
ID=18040510
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP31337588A Pending JPH02158080A (ja) | 1988-12-12 | 1988-12-12 | 加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02158080A (ja) |
-
1988
- 1988-12-12 JP JP31337588A patent/JPH02158080A/ja active Pending
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