JPH01318881A - 食品収納家具 - Google Patents
食品収納家具Info
- Publication number
- JPH01318881A JPH01318881A JP15175488A JP15175488A JPH01318881A JP H01318881 A JPH01318881 A JP H01318881A JP 15175488 A JP15175488 A JP 15175488A JP 15175488 A JP15175488 A JP 15175488A JP H01318881 A JPH01318881 A JP H01318881A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chamber
- cold
- room
- smoker
- smoking
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
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- 239000000779 smoke Substances 0.000 abstract description 11
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Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
げ）産業上の利用分野
本発明は台所等で使用される食品収納家具に関する。
（ロ）従来の技術
例えば食品収納家具としてくん製器がある。このくん製
器は、くん製室内にくん煙を充満させくん製室内に収納
された食品のくん製調理を行なうものである（実公昭５
８−１１１８４号公報参照）。
器は、くん製室内にくん煙を充満させくん製室内に収納
された食品のくん製調理を行なうものである（実公昭５
８−１１１８４号公報参照）。
この場合、くん製調理の種類には、くん製室の温度を１
５〜３０℃、５０〜８０℃、１２０〜１４０℃に夫々維
持して行なう冷くん、温くん、熱くんとがある。温くん
、熱くん時の温度維持はと−タ等を使用してくん製室内
を加熱制御すれば良く、一方今くん時の温度は日本の場
合概ね春、秋、冬の期間における室温と実質的に同じで
あり何ら温度維持制御を行なう必要がない。而して、冷
くんは夏期に行なうことができない。即ち、夏期の室温
はしばし温合くんを行なう温度１５〜３０℃を越えるか
らである。
５〜３０℃、５０〜８０℃、１２０〜１４０℃に夫々維
持して行なう冷くん、温くん、熱くんとがある。温くん
、熱くん時の温度維持はと−タ等を使用してくん製室内
を加熱制御すれば良く、一方今くん時の温度は日本の場
合概ね春、秋、冬の期間における室温と実質的に同じで
あり何ら温度維持制御を行なう必要がない。而して、冷
くんは夏期に行なうことができない。即ち、夏期の室温
はしばし温合くんを行なう温度１５〜３０℃を越えるか
らである。
Ｉ−１発明が解決しようとする課題
本発明は四季を問わず冷くんを行なうことができる食品
収納家具を提供するものである。
収納家具を提供するものである。
（→ 課題を解決する九めの子役
本発明の食品収納家具は、冷気が供給され食品を収納す
る冷室と、くん製調理される食品を収納し且つ上記冷室
に供給された冷気により冷却されるくん製室とを一体的
に内蔵する。
る冷室と、くん製調理される食品を収納し且つ上記冷室
に供給された冷気により冷却されるくん製室とを一体的
に内蔵する。
（ホ）作 用
一般に台所等で広く使用されている冷凍冷蔵庫等を一体
的に組込んだものであって、その冷室に供給される冷気
により（ん製室の冷却がなされ、夏期においても冷くん
が々される。しかも、上記冷室に供給される冷気を利用
するものであるから構造の複雑化を招がない。
的に組込んだものであって、その冷室に供給される冷気
により（ん製室の冷却がなされ、夏期においても冷くん
が々される。しかも、上記冷室に供給される冷気を利用
するものであるから構造の複雑化を招がない。
（へ）実施例
図面は本発明実施例の食品収納家具を示し、（ｌ）は家
具本体、（２）け該本体内の上部に区画され冷凍食品を
収納する第１の冷室即ち冷凍室、（３）は該冷凍室を開
閉する冷凍ドア、（４）は上記本体（１）内の中ごろに
区画され冷蔵食品を収納する第２の冷室即ち冷蔵室、（
６）は核冷蔵室を開閉する冷蔵ドア、（８）は上記本体
ｆｌｌＫ上記冷凍室（２）及び冷蔵室（４）と共に一体
的に内蔵され上記本体ｉｔｌ内の下部に位置するくん製
室で、核くん製室内にくん型調理される食品例えば魚（
７）が引掛は収納される。（８）は上記くん製室（６）
の右隣に配置されくん製室（６）に連通ずるぐん煙室、
＋９１Ｖ！核くん煙室に引出し可能に配置されたくん燻
材ケース、（１１け該ケースの下部に設置され且つケー
ス（９）配置時にケース（９）に固定の給電ソケッ）（
Ｉｌｌに接続される発熱体で、上記ケース（９）内圧は
斯る発熱体＋１！１にて加熱されるくん燻材例えばおが
屑Ｏ２が収納される。而して上記発熱体（１υにておが
屑１１ｆｉを加熱すると、おが屑Ｑ５からくん煙が発生
し、斯る（ん煙は上記くん製室（６）内に供給され、よ
って上記魚（７）のくん型調理がなされる。この場合、
上記くん製室（６）の少なくとも上壁０１はアルミニウ
ム等の熱伝導性の良い材質にて形成され且つ上記冷蔵室
（４）内に臨んでおり、従って冷蔵室（４）内に供給さ
れた冷気が下方へ流れて上記上壁０３に当ることにより
上記くん製室（６）内は間接的に比較的効率良く冷却さ
れ、くん製室（６）内の温度は夏期においても１５〜３
０℃に維持される。これによりくんへ室（６）内では冷
くんがなされることになる。
具本体、（２）け該本体内の上部に区画され冷凍食品を
収納する第１の冷室即ち冷凍室、（３）は該冷凍室を開
閉する冷凍ドア、（４）は上記本体（１）内の中ごろに
区画され冷蔵食品を収納する第２の冷室即ち冷蔵室、（
６）は核冷蔵室を開閉する冷蔵ドア、（８）は上記本体
ｆｌｌＫ上記冷凍室（２）及び冷蔵室（４）と共に一体
的に内蔵され上記本体ｉｔｌ内の下部に位置するくん製
室で、核くん製室内にくん型調理される食品例えば魚（
７）が引掛は収納される。（８）は上記くん製室（６）
の右隣に配置されくん製室（６）に連通ずるぐん煙室、
＋９１Ｖ！核くん煙室に引出し可能に配置されたくん燻
材ケース、（１１け該ケースの下部に設置され且つケー
ス（９）配置時にケース（９）に固定の給電ソケッ）（
Ｉｌｌに接続される発熱体で、上記ケース（９）内圧は
斯る発熱体＋１！１にて加熱されるくん燻材例えばおが
屑Ｏ２が収納される。而して上記発熱体（１υにておが
屑１１ｆｉを加熱すると、おが屑Ｑ５からくん煙が発生
し、斯る（ん煙は上記くん製室（６）内に供給され、よ
って上記魚（７）のくん型調理がなされる。この場合、
上記くん製室（６）の少なくとも上壁０１はアルミニウ
ム等の熱伝導性の良い材質にて形成され且つ上記冷蔵室
（４）内に臨んでおり、従って冷蔵室（４）内に供給さ
れた冷気が下方へ流れて上記上壁０３に当ることにより
上記くん製室（６）内は間接的に比較的効率良く冷却さ
れ、くん製室（６）内の温度は夏期においても１５〜３
０℃に維持される。これによりくんへ室（６）内では冷
くんがなされることになる。
０４は上記〈ん製室（６）内の温度を検知するサーミス
タで、該サーミスタにより、冷気の作用にも拘わらず冷
くん温度以上の温度が検知され走時には適宜上記発熱体
（１０への通電が停止される。（ｌ均はくんる 型調理を開始するスタートボタンＯφ等を有す操作部、
αηは上記くん製室（６）を直接開閉する第１くん製ド
アで該ドアの周囲にはくが煙が漏れないようにバッキン
グ等のシール材が施されている。Ｏ榊は上記第１〈ん製
ドアｑηの外側に位置する！２＜ん製ドアである。
タで、該サーミスタにより、冷気の作用にも拘わらず冷
くん温度以上の温度が検知され走時には適宜上記発熱体
（１０への通電が停止される。（ｌ均はくんる 型調理を開始するスタートボタンＯφ等を有す操作部、
αηは上記くん製室（６）を直接開閉する第１くん製ド
アで該ドアの周囲にはくが煙が漏れないようにバッキン
グ等のシール材が施されている。Ｏ榊は上記第１〈ん製
ドアｑηの外側に位置する！２＜ん製ドアである。
（ト）発明の効果
本発明によれば、冷室及びくん製室を一体的に内蔵し、
冷室に供給された冷気を利用しくん製室内を冷却するも
のであり、簡単な構造にて四季を問わず冷くんを実行で
き、実用的な食品収納家具を提供できる。
冷室に供給された冷気を利用しくん製室内を冷却するも
のであり、簡単な構造にて四季を問わず冷くんを実行で
き、実用的な食品収納家具を提供できる。
図面は本発明実施例を示し、第１図は外観斜視図、第２
図はくん製室付近の正面断面図、第３図は第２図のＡ−
Ａ線断面図である。 （２）・・・冷凍室、（４）・・・冷蔵室、（６）・・
・くん製室。
図はくん製室付近の正面断面図、第３図は第２図のＡ−
Ａ線断面図である。 （２）・・・冷凍室、（４）・・・冷蔵室、（６）・・
・くん製室。
Claims (1)
- （１）冷気が供給され食品を収納する冷室と、くん製調
理される食品を収納し且つ上記冷室に供給された冷気に
より冷却されるくん製室とを一体的に内蔵する食品収納
家具。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15175488A JPH01318881A (ja) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | 食品収納家具 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15175488A JPH01318881A (ja) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | 食品収納家具 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01318881A true JPH01318881A (ja) | 1989-12-25 |
Family
ID=15525564
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15175488A Pending JPH01318881A (ja) | 1988-06-20 | 1988-06-20 | 食品収納家具 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01318881A (ja) |
-
1988
- 1988-06-20 JP JP15175488A patent/JPH01318881A/ja active Pending
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