JPH0130530B2 - - Google Patents
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- JPH0130530B2 JPH0130530B2 JP31375186A JP31375186A JPH0130530B2 JP H0130530 B2 JPH0130530 B2 JP H0130530B2 JP 31375186 A JP31375186 A JP 31375186A JP 31375186 A JP31375186 A JP 31375186A JP H0130530 B2 JPH0130530 B2 JP H0130530B2
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- oxygen
- oxygen absorbent
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- blue
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Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Gas Separation By Absorption (AREA)
- Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
- Packages (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
本発明は一般に脱酸素剤と称している酸素吸収
剤の能力を判定するためのインジケイターで酸素
吸収剤を包被した酸素吸収剤包装体に関する。 現在、数種の酸素吸収剤が市販され、加工食品
等の酸化防止、鮮度保持の目的でその食品の包装
内に同封する形態で使用されている。しかし、包
装内の酸素吸収剤によつて実際十分に除去されて
いるか否かを判断する手段はなく、極めて不便で
ある。また包装が不完全で外気が流入していても
これを発見できず、安全面から考えても極めて危
険であつた。更に、長期の保存によつて酸素吸収
剤の能力が低下してもこの能力低下を発見でき
ず、食品衛生上大きな問題となつていた。 本発明は上記欠点に鑑みてなされたものであ
り、酸素を感知して呈色する感酸素組成物を用い
た酸素吸収剤の能力判定用インジケイターで酸素
吸収剤を包被した酸素吸収剤包装体を提供する。 本発明の酸素吸収剤包装体に係る感酸素組成物
は、メチレンブルーとこのメチレンブルーを水の
存在下で略無色に変えうる量の還元剤とを含む。
ここで言うメチレンブルーにはC16H18CN3S・
3H2Oで表わされる塩酸塩、2C16H18CN3S・
ZnC2・H2Oで表わされる塩化亜鉛複塩のほか、
C16H18BrN3Sで表わされる臭化物等も含まれる。
還元剤としてはハイドロサルフアイト、ｌ−アス
コルビン酸、硫酸第一鉄、塩化第一鉄等の無色に
近いものが好ましい。その使用量は、例えばメチ
レンブルーの青色水溶液が略無色に変わる程度の
量でよい。強い還元剤、例えばハイドロサルフア
イトの場合はメチレンブルーの１重量部に対して
50重量部以下が好ましく、0.5重量部以下がより
好ましい。この組成物は無酸素状態では水分の存
在下に無色であるが、酸素存在状態では青色を呈
する。 この感酸素組成物を支持体に適用してなる酸素
吸収剤の能力判定用インジケイターは、酸素吸収
剤を包被して食品等の包装内に置かれる。そして
酸素吸収剤の能力低下等によつて包装内に酸素が
存在する場合には青色を呈する。 かかるインジケイターの具体例を第１図に示
す。 感酸素組成物の印刷物２を有する和紙等からな
る支持体４は、印刷物２と反対側に、ポリエチレ
ン等の熱溶融性の開孔した樹脂フイルム６を融着
するか又は不織布を貼り合わせて袋状にされる。
次いでこの袋内に酸素吸収剤８を充填する。そし
て、この酸素吸収剤包装体を食品等の包装中に入
れる。上記組成物は支持体に印刷し乾燥した状態
では青色を呈す。しかしこれを無酸素状態におい
ても、水を含まなければ、還元剤が作用せず無色
にはならない。従つて、使用時にはこの印刷物２
に水を与える必要がある。このため、使用時に含
水させるか、又は特殊な酸素吸収剤を使用して、
酸素との反応により遊離される水を支持体４を通
して印刷物２に浸透させる。後者の場合、本発明
者等が特願昭52−73696号に開示した第一鉄化合
物水和物、アルカリ化合物、亜硫酸塩水和物及び
ある種の添加物、又はこれらに金属粉等を添加し
た混合物を酸素吸収剤として使用することが好ま
しい。 以下、本発明を実施例により詳しく説明する。 実施例 １ 約50ｇ／m2の和紙上にメチレンブルー、ハイド
ロサルフアイト及びポリ−２−ヒドロキシエチル
メタクリレートの水溶液をグラビア印刷（塗布量
約10ｇ／m2）し、この印刷面の反対面に30μのポ
リエチレンを貼合せ、ポリエチレンに細孔加工し
た後、第１図に示す50×80ｍ／ｍの袋状に製袋し
た。この袋を酸素吸収剤収納袋とし、酸素吸収剤
としては市販のハイドロサルフアイトナトリウム
系のケプロン約５ｇをこれに入れ密封したのち、
十分な水を与えて酸素吸収剤包装体を完成した。
次いでOPP（20μ）／エバール（17μ）／ポリエチ
レン（50μ）の150×200ｍ／ｍの袋に空気200c.c.
と共に封入した。そしてメチレンブルーの青色の
変色を観察した処、約15時間で脱色が完了した。
又この時の包装内の酸素濃度は0.2％であつた。 実施例 ２ 実施例１と同様にして製造した第１図に示す層
構成の50×80ｍ／ｍの袋に、硫酸第一鉄水和物３
ｇ、水酸化カルシウム0.8ｇ、亜硫酸ナトリウム
水和物0.3ｇ、活性炭0.1ｇの混合物を充填・密封
して酸素吸収剤包装体を完成した。次いでその10
サンプルをOPP（20μ）／エバール（17μ）／PE
（50μ）150×200ｍ／ｍの包材で包装した。一方
他の10サンプルは同様な包材に空気200c.c.と共に
封入した。そして両者の経時的な色の変化を観察
した。その結果は第１表の通りである。表中「３
ケ月後（＊）」は、それぞれのサンプルにピンホ
ールを作り更に色の変化を見た場合を示す。ま
た、下段の比較の欄は、いずれも上記の袋に酸素
吸収剤を入れないで空気200c.c.と共に封入した場
合を表す。
剤の能力を判定するためのインジケイターで酸素
吸収剤を包被した酸素吸収剤包装体に関する。 現在、数種の酸素吸収剤が市販され、加工食品
等の酸化防止、鮮度保持の目的でその食品の包装
内に同封する形態で使用されている。しかし、包
装内の酸素吸収剤によつて実際十分に除去されて
いるか否かを判断する手段はなく、極めて不便で
ある。また包装が不完全で外気が流入していても
これを発見できず、安全面から考えても極めて危
険であつた。更に、長期の保存によつて酸素吸収
剤の能力が低下してもこの能力低下を発見でき
ず、食品衛生上大きな問題となつていた。 本発明は上記欠点に鑑みてなされたものであ
り、酸素を感知して呈色する感酸素組成物を用い
た酸素吸収剤の能力判定用インジケイターで酸素
吸収剤を包被した酸素吸収剤包装体を提供する。 本発明の酸素吸収剤包装体に係る感酸素組成物
は、メチレンブルーとこのメチレンブルーを水の
存在下で略無色に変えうる量の還元剤とを含む。
ここで言うメチレンブルーにはC16H18CN3S・
3H2Oで表わされる塩酸塩、2C16H18CN3S・
ZnC2・H2Oで表わされる塩化亜鉛複塩のほか、
C16H18BrN3Sで表わされる臭化物等も含まれる。
還元剤としてはハイドロサルフアイト、ｌ−アス
コルビン酸、硫酸第一鉄、塩化第一鉄等の無色に
近いものが好ましい。その使用量は、例えばメチ
レンブルーの青色水溶液が略無色に変わる程度の
量でよい。強い還元剤、例えばハイドロサルフア
イトの場合はメチレンブルーの１重量部に対して
50重量部以下が好ましく、0.5重量部以下がより
好ましい。この組成物は無酸素状態では水分の存
在下に無色であるが、酸素存在状態では青色を呈
する。 この感酸素組成物を支持体に適用してなる酸素
吸収剤の能力判定用インジケイターは、酸素吸収
剤を包被して食品等の包装内に置かれる。そして
酸素吸収剤の能力低下等によつて包装内に酸素が
存在する場合には青色を呈する。 かかるインジケイターの具体例を第１図に示
す。 感酸素組成物の印刷物２を有する和紙等からな
る支持体４は、印刷物２と反対側に、ポリエチレ
ン等の熱溶融性の開孔した樹脂フイルム６を融着
するか又は不織布を貼り合わせて袋状にされる。
次いでこの袋内に酸素吸収剤８を充填する。そし
て、この酸素吸収剤包装体を食品等の包装中に入
れる。上記組成物は支持体に印刷し乾燥した状態
では青色を呈す。しかしこれを無酸素状態におい
ても、水を含まなければ、還元剤が作用せず無色
にはならない。従つて、使用時にはこの印刷物２
に水を与える必要がある。このため、使用時に含
水させるか、又は特殊な酸素吸収剤を使用して、
酸素との反応により遊離される水を支持体４を通
して印刷物２に浸透させる。後者の場合、本発明
者等が特願昭52−73696号に開示した第一鉄化合
物水和物、アルカリ化合物、亜硫酸塩水和物及び
ある種の添加物、又はこれらに金属粉等を添加し
た混合物を酸素吸収剤として使用することが好ま
しい。 以下、本発明を実施例により詳しく説明する。 実施例 １ 約50ｇ／m2の和紙上にメチレンブルー、ハイド
ロサルフアイト及びポリ−２−ヒドロキシエチル
メタクリレートの水溶液をグラビア印刷（塗布量
約10ｇ／m2）し、この印刷面の反対面に30μのポ
リエチレンを貼合せ、ポリエチレンに細孔加工し
た後、第１図に示す50×80ｍ／ｍの袋状に製袋し
た。この袋を酸素吸収剤収納袋とし、酸素吸収剤
としては市販のハイドロサルフアイトナトリウム
系のケプロン約５ｇをこれに入れ密封したのち、
十分な水を与えて酸素吸収剤包装体を完成した。
次いでOPP（20μ）／エバール（17μ）／ポリエチ
レン（50μ）の150×200ｍ／ｍの袋に空気200c.c.
と共に封入した。そしてメチレンブルーの青色の
変色を観察した処、約15時間で脱色が完了した。
又この時の包装内の酸素濃度は0.2％であつた。 実施例 ２ 実施例１と同様にして製造した第１図に示す層
構成の50×80ｍ／ｍの袋に、硫酸第一鉄水和物３
ｇ、水酸化カルシウム0.8ｇ、亜硫酸ナトリウム
水和物0.3ｇ、活性炭0.1ｇの混合物を充填・密封
して酸素吸収剤包装体を完成した。次いでその10
サンプルをOPP（20μ）／エバール（17μ）／PE
（50μ）150×200ｍ／ｍの包材で包装した。一方
他の10サンプルは同様な包材に空気200c.c.と共に
封入した。そして両者の経時的な色の変化を観察
した。その結果は第１表の通りである。表中「３
ケ月後（＊）」は、それぞれのサンプルにピンホ
ールを作り更に色の変化を見た場合を示す。ま
た、下段の比較の欄は、いずれも上記の袋に酸素
吸収剤を入れないで空気200c.c.と共に封入した場
合を表す。
【表】
この表から真空包装したサンプルは全て５時間
後に脱色し、この状態で３ケ月後まで変化がない
ことが分かる。３ケ月後にピンホールを作り、空
気を通じた処、全てのサンプルが青色に発色し
た。又、空気200c.c.と共に封入したサンプルは、
いずれも10時間後に脱色し、以後３ケ月後まで変
化がなかつた。また３ケ月後真空包装の場合と同
様にピンホールを作つた処、いずれも青色に発色
した。 ところで上述の発色した真空包装サンプルの酸
素吸収能力を調べるため、空気200c.c.と共に封入
し同様なテストを再び行つた処、表の中段の結果
と同様であつた。 実施例 ３ 実施例１と同様なサンプルによつて食品の保存
性（カビの発生）とメチレンブルーの色変化を観
察した処、第２表の結果を得た。食品としてはカ
ステラ菓子及びバターピーナツツを選んだ。
後に脱色し、この状態で３ケ月後まで変化がない
ことが分かる。３ケ月後にピンホールを作り、空
気を通じた処、全てのサンプルが青色に発色し
た。又、空気200c.c.と共に封入したサンプルは、
いずれも10時間後に脱色し、以後３ケ月後まで変
化がなかつた。また３ケ月後真空包装の場合と同
様にピンホールを作つた処、いずれも青色に発色
した。 ところで上述の発色した真空包装サンプルの酸
素吸収能力を調べるため、空気200c.c.と共に封入
し同様なテストを再び行つた処、表の中段の結果
と同様であつた。 実施例 ３ 実施例１と同様なサンプルによつて食品の保存
性（カビの発生）とメチレンブルーの色変化を観
察した処、第２表の結果を得た。食品としてはカ
ステラ菓子及びバターピーナツツを選んだ。
【表】
＋：カビ発生、−：カビ発生なし
保存条件：30℃、相対湿度80％
この表から十分酸素濃度が低い状態では、酸素
吸収剤包装体は無色を示し、またカビの発生もな
く食品の鮮度が保持されていることが分る。これ
に対して青色の場合は酸素濃度が高く、除々に食
品の鮮度が低下していくことがわかる。 以上説明したように本発明の酸素吸収剤組成物
は、支持体に印刷又は塗布してなるインジケイタ
ーを酸素吸収剤の表面に一体に設けたので、食品
の周囲の雰囲気中の酸素の有無が検知できるばか
りでなく、使用前の酸素吸収剤包装体の保存中に
おける事故を見つけることができる。なぜなら使
用前に酸素吸収剤包装体を包被する外装材にピン
ホール等があつて該酸素吸収剤の能力が失われて
いれば、青色を呈するため使用前に一見して判定
できるからである。
保存条件：30℃、相対湿度80％
この表から十分酸素濃度が低い状態では、酸素
吸収剤包装体は無色を示し、またカビの発生もな
く食品の鮮度が保持されていることが分る。これ
に対して青色の場合は酸素濃度が高く、除々に食
品の鮮度が低下していくことがわかる。 以上説明したように本発明の酸素吸収剤組成物
は、支持体に印刷又は塗布してなるインジケイタ
ーを酸素吸収剤の表面に一体に設けたので、食品
の周囲の雰囲気中の酸素の有無が検知できるばか
りでなく、使用前の酸素吸収剤包装体の保存中に
おける事故を見つけることができる。なぜなら使
用前に酸素吸収剤包装体を包被する外装材にピン
ホール等があつて該酸素吸収剤の能力が失われて
いれば、青色を呈するため使用前に一見して判定
できるからである。
第１図は本発明の酸素吸収剤包装体の具体例を
示す断面図である。 ２……感酸素組成物の印刷物、４……和紙、６
……開孔した樹脂フイルム、８……酸素吸収剤。
示す断面図である。 ２……感酸素組成物の印刷物、４……和紙、６
……開孔した樹脂フイルム、８……酸素吸収剤。
Claims (1)
- １ メチレンブルーと、このメチレンブルーを水
の存在下で略無色に変えうる量の還元剤と、水溶
性樹脂バインダーとを含む組成物を支持体に印刷
又は塗布してなる酸素吸収剤の能力判定用インジ
ケイターで酸素吸収剤を包被した酸素吸収剤包装
体。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61313751A JPS62183834A (ja) | 1986-12-26 | 1986-12-26 | 酸素吸収剤包装体 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61313751A JPS62183834A (ja) | 1986-12-26 | 1986-12-26 | 酸素吸収剤包装体 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11416977A Division JPS5448294A (en) | 1977-09-22 | 1977-09-22 | Indicator for detecting capacity of oxygennsensitive substance and oxygen absorbent |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62183834A JPS62183834A (ja) | 1987-08-12 |
| JPH0130530B2 true JPH0130530B2 (ja) | 1989-06-20 |
Family
ID=18045094
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61313751A Granted JPS62183834A (ja) | 1986-12-26 | 1986-12-26 | 酸素吸収剤包装体 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62183834A (ja) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2772648B2 (ja) * | 1988-12-21 | 1998-07-02 | 日本鉄粉株式会社 | 複合脱酸素剤 |
| DE4424329A1 (de) * | 1993-10-14 | 1995-04-20 | Engelhard Process Chem Gmbh | Mit organischen Farbstoffen modifizierte Adsorbenzien auf Basis anorganischer Oxide |
| JP2004330451A (ja) * | 2003-04-30 | 2004-11-25 | Idemitsu Unitech Co Ltd | 酸素検知機能付き酸素吸収性テープ、及び当該テープ付き包装体 |
| FI20050808A0 (fi) * | 2005-08-09 | 2005-08-09 | Asahi Kasei Life & Living Corp | Värikoostumus ja happi-indikaattori |
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| JP4933976B2 (ja) * | 2007-08-07 | 2012-05-16 | 秀博 堂谷内 | 心臓マッサージ器具 |
| JP7020192B2 (ja) * | 2018-03-05 | 2022-02-16 | 三菱瓦斯化学株式会社 | 着色を抑制した有機系脱酸素材 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3480402A (en) * | 1965-11-09 | 1969-11-25 | Express Dairy Co London Ltd | Time indicator |
| JPS5199594A (ja) * | 1975-02-27 | 1976-09-02 | Sunstar Inc | |
| JPS529676B2 (ja) * | 1972-01-27 | 1977-03-17 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5323511Y2 (ja) * | 1973-07-20 | 1978-06-17 | ||
| JPS529676U (ja) * | 1975-07-09 | 1977-01-22 | ||
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-
1986
- 1986-12-26 JP JP61313751A patent/JPS62183834A/ja active Granted
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3480402A (en) * | 1965-11-09 | 1969-11-25 | Express Dairy Co London Ltd | Time indicator |
| JPS529676B2 (ja) * | 1972-01-27 | 1977-03-17 | ||
| JPS5199594A (ja) * | 1975-02-27 | 1976-09-02 | Sunstar Inc |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62183834A (ja) | 1987-08-12 |
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