JPH01247919A - 自動加熱調理器 - Google Patents
自動加熱調理器Info
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- JPH01247919A JPH01247919A JP7675988A JP7675988A JPH01247919A JP H01247919 A JPH01247919 A JP H01247919A JP 7675988 A JP7675988 A JP 7675988A JP 7675988 A JP7675988 A JP 7675988A JP H01247919 A JPH01247919 A JP H01247919A
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 title description 8
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 22
- 230000003595 spectral effect Effects 0.000 claims abstract description 8
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- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 39
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Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は発光部と受光部を備え、この受光部で検出され
る被加熱物（以下食品とする）の分光感度特性に応じて
食品を識別するとともに自動調理を行なう自動加熱調理
器に関する。
る被加熱物（以下食品とする）の分光感度特性に応じて
食品を識別するとともに自動調理を行なう自動加熱調理
器に関する。
従来の技術
従来のこの種の自動加熱調理器は第６図に示すように、
加熱調理器本体１の上板２に透孔３ａ。
加熱調理器本体１の上板２に透孔３ａ。
３ｂを設け、一方の透孔３ａの上面側には発光素子４を
、他方の透孔３ｂの上面側には食品５がらの反射光を受
光する受光素子６がそれぞれ配設されている。また、加
熱調理器本体１の内部上方には加熱ヒータ７とマグネト
ロン８設けられている。
、他方の透孔３ｂの上面側には食品５がらの反射光を受
光する受光素子６がそれぞれ配設されている。また、加
熱調理器本体１の内部上方には加熱ヒータ７とマグネト
ロン８設けられている。
９は受皿、１０は制御回路である。
上記のような調理器においては、受皿９に光を照射し、
この反射光を受光素子６により受け、この反射光の強さ
により食品５の焼上り具合を検出するものであり、上記
反射光の強さに応じて受光素子６から発せられる出力信
号の最大値が、ある基準の値１こ達したときに、加熱ヒ
ータ７、マグネトロン８が停止するように制御されてい
る。
この反射光を受光素子６により受け、この反射光の強さ
により食品５の焼上り具合を検出するものであり、上記
反射光の強さに応じて受光素子６から発せられる出力信
号の最大値が、ある基準の値１こ達したときに、加熱ヒ
ータ７、マグネトロン８が停止するように制御されてい
る。
発明が解決しようとする課題
しかしながら上述したような方式では、以下のような問
題点があった。すなわち、第６図の場合は発光素子から
単一色または白光色を連続的に照射するので発光素子に
多くの電流を流すことができずＳ／Ｎ比が悪く、また、
電流を安定して供給しないと焼土り時の受光素子の出力
にばらつきを生じ、また、出力強度の変化のみを検出し
て色の判別を測定していないため食品の識別ができない
。
題点があった。すなわち、第６図の場合は発光素子から
単一色または白光色を連続的に照射するので発光素子に
多くの電流を流すことができずＳ／Ｎ比が悪く、また、
電流を安定して供給しないと焼土り時の受光素子の出力
にばらつきを生じ、また、出力強度の変化のみを検出し
て色の判別を測定していないため食品の識別ができない
。
さらに、自動調理を目差し焼土りを検出するときに焦げ
過ぎや焦げ不足ということが起きやすいという欠点を有
していた。
過ぎや焦げ不足ということが起きやすいという欠点を有
していた。
そこで本発明はかかる従来の問題点を解消するもので、
食品を識別するとともに焼土りの検出を確実に行なうよ
うにすることを目的とする。
食品を識別するとともに焼土りの検出を確実に行なうよ
うにすることを目的とする。
課題を解決するための手段
この目的を達成するために本発明は、少なくとも２色以
上発光する発光部と、前記発光部から照射され食品によ
り反射した光を受ける受光部と、前記発光部をパルス点
灯させるパルス発生部とからなる色光検出部と、被加熱
物の基準の分光感度特性データを記憶してある基準記憶
部と、前記色光検出部と基準記憶部のデータを比較する
被加熱物判別部と、前記被加熱物判別部のデータにより
設定される焼土り設定部と、前記焼土り設定部と前記色
光検出部のデータを比較する焼土り検出部と、前記焼土
り検出部の出力により加熱器を制御する加熱器制御部を
有する構成となりでいる。
上発光する発光部と、前記発光部から照射され食品によ
り反射した光を受ける受光部と、前記発光部をパルス点
灯させるパルス発生部とからなる色光検出部と、被加熱
物の基準の分光感度特性データを記憶してある基準記憶
部と、前記色光検出部と基準記憶部のデータを比較する
被加熱物判別部と、前記被加熱物判別部のデータにより
設定される焼土り設定部と、前記焼土り設定部と前記色
光検出部のデータを比較する焼土り検出部と、前記焼土
り検出部の出力により加熱器を制御する加熱器制御部を
有する構成となりでいる。
作 用
本発明は上記した構成によって、２色以上の光を食品に
順次パルス照射し、反射光を受光部で受光することによ
り食品の種類を識別するとともに、所定の色変化を検出
して焼土りを自動的に判別し加熱調理器の動作を停止す
るという作用を有する。
順次パルス照射し、反射光を受光部で受光することによ
り食品の種類を識別するとともに、所定の色変化を検出
して焼土りを自動的に判別し加熱調理器の動作を停止す
るという作用を有する。
実施例
以下、本発明の実施例を添付図面に基づいて説明する。
第１図は、本発明の一実施例における自動加熱調理器の
断面図である。同図において、１は加熱調理器本体の加
熱室、２は加熱室１の上板、３ａ、３ｂは上板２に設け
られた透孔、４は透孔３ａの上面に設置され透孔３ａを
通じて食品５を照射する２色発光素子（例えば発光素子
と食品の間に赤、緑などのフィルターを交互に挿入して
２色の光を出す発光部などがあるが、ここでは第２図の
ような相対発光強度を持つ赤・緑２色発光ダイオードで
説明する）、６は透孔３ｂの上面に設置され透孔３ｂを
通じて照射された２色発光部４からの反射光を受光する
受光部、１１は前記２色発光部４にパルス電流を供給す
るパルス発生部、１２は前記受光部６の信号を一時記憶
する一時記憶部、１３は前記発光部４と受光部６とパル
ス発生部１１と一時記憶部１２とで構成してある色光検
出部、１４は被加熱物５の基準の分光感度特性データを
記憶してある基準記憶部、１５は前記色光検出部１３と
基準記憶部１４のデータを比較する被加熱物判別部、１
６は前記被加熱物判別部１５のデータにより設定される
焼土り設定部、１７は前記焼土り設定部１６と前記色光
検出部１４のデータを比較する焼土り検出部、１８は前
記焼土り検出部１７の出力により加熱器を制御する加熱
器制御部、１９は前記色光検出部１３を制御する制御部
、２０は前記マグネトロン８と加熱ヒータ７に電力を供
給する電源部とで構成してある。
断面図である。同図において、１は加熱調理器本体の加
熱室、２は加熱室１の上板、３ａ、３ｂは上板２に設け
られた透孔、４は透孔３ａの上面に設置され透孔３ａを
通じて食品５を照射する２色発光素子（例えば発光素子
と食品の間に赤、緑などのフィルターを交互に挿入して
２色の光を出す発光部などがあるが、ここでは第２図の
ような相対発光強度を持つ赤・緑２色発光ダイオードで
説明する）、６は透孔３ｂの上面に設置され透孔３ｂを
通じて照射された２色発光部４からの反射光を受光する
受光部、１１は前記２色発光部４にパルス電流を供給す
るパルス発生部、１２は前記受光部６の信号を一時記憶
する一時記憶部、１３は前記発光部４と受光部６とパル
ス発生部１１と一時記憶部１２とで構成してある色光検
出部、１４は被加熱物５の基準の分光感度特性データを
記憶してある基準記憶部、１５は前記色光検出部１３と
基準記憶部１４のデータを比較する被加熱物判別部、１
６は前記被加熱物判別部１５のデータにより設定される
焼土り設定部、１７は前記焼土り設定部１６と前記色光
検出部１４のデータを比較する焼土り検出部、１８は前
記焼土り検出部１７の出力により加熱器を制御する加熱
器制御部、１９は前記色光検出部１３を制御する制御部
、２０は前記マグネトロン８と加熱ヒータ７に電力を供
給する電源部とで構成してある。
上記構成において動作を第５図のフローチャートととも
に説明すると、調理開始ボタン（図示せず）を押し加熱
ヒータ７あるいはマグネトロン８をＯＮすると同時にパ
ルス発生部１１からの信号により第１番目の色を２色発
光部４から透孔３ａを通じて受皿９の上に置いである食
品５に照射し、食品５からの反射光を制御部１９により
同期をとりなから透孔３ｂを通して受光部６で受孔し、
前記受孔部６の信号を一時記憶部１２に第１番目のデー
タとして記憶する。次に第２番目の色を同様にパルス発
生部１１からの信号により２色発光部４から受皿９の上
に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を制
御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、前
記受光部６の信号を一時記憶部１２に第２番目のデータ
として記憶させ、前記第１番目のデータと合わせて基準
記憶部１４のデータベース部に記憶させであるデータと
被加熱物判別部１５で比較判定し、食品の種類を識別す
る。
に説明すると、調理開始ボタン（図示せず）を押し加熱
ヒータ７あるいはマグネトロン８をＯＮすると同時にパ
ルス発生部１１からの信号により第１番目の色を２色発
光部４から透孔３ａを通じて受皿９の上に置いである食
品５に照射し、食品５からの反射光を制御部１９により
同期をとりなから透孔３ｂを通して受光部６で受孔し、
前記受孔部６の信号を一時記憶部１２に第１番目のデー
タとして記憶する。次に第２番目の色を同様にパルス発
生部１１からの信号により２色発光部４から受皿９の上
に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を制
御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、前
記受光部６の信号を一時記憶部１２に第２番目のデータ
として記憶させ、前記第１番目のデータと合わせて基準
記憶部１４のデータベース部に記憶させであるデータと
被加熱物判別部１５で比較判定し、食品の種類を識別す
る。
この様子を第２図から第４図を用いて説明する。
第２図は２色発光部の波長に対する相対発光強度を示し
ており、ここでは５６０１ｍ付近にピークを持つ緑と７
００ｎｍ付近にピークを持つ赤の２色の分光特性を持っ
ている。第３図は受光部の相対感度特性でありこの特性
はフラットに近いほど良い。第４図は生野菜の実測分光
特性で波長に対する反射率を現わしている。ここで１は
じゃがいも、ｂけにんじん、Ｃはほうれん草を示してい
る。
ており、ここでは５６０１ｍ付近にピークを持つ緑と７
００ｎｍ付近にピークを持つ赤の２色の分光特性を持っ
ている。第３図は受光部の相対感度特性でありこの特性
はフラットに近いほど良い。第４図は生野菜の実測分光
特性で波長に対する反射率を現わしている。ここで１は
じゃがいも、ｂけにんじん、Ｃはほうれん草を示してい
る。
今、簡単のために、発光部の相対発光強度のピークのと
ころを考えてみると緑色の５６０ ｎ ｒｎ付近ではじ
ゃがいも−とにんじんｂとでは反射率が大きく違ってい
るが、にんじんｂとほうれん草Ｃとでは反射率の違いが
小さい。ところが、赤色の７００ｎｍ付近ではにんじん
ｂとほうれん草Ｃは反射率が大きく違っているため前記
３種類の食品の識別が可能となる。このように光の強度
と波長の違いを合わせると多くの食品の差が判別できる
。
ころを考えてみると緑色の５６０ ｎ ｒｎ付近ではじ
ゃがいも−とにんじんｂとでは反射率が大きく違ってい
るが、にんじんｂとほうれん草Ｃとでは反射率の違いが
小さい。ところが、赤色の７００ｎｍ付近ではにんじん
ｂとほうれん草Ｃは反射率が大きく違っているため前記
３種類の食品の識別が可能となる。このように光の強度
と波長の違いを合わせると多くの食品の差が判別できる
。
次に、焼上り検出について説明する。
食品の識別が完了すると食品の焼上りを焼上り設定部１
６で設定し、食品識別時と同様にパルス発生部１１から
の信号により第１番目の色を２色発光部４から受皿９の
上に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を
制御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、
前記受光部６の信号を一時記憶部１２に第１番目のデー
タとして記憶する。次に第２番目の色を同様にパルス発
生部１１からの信号により２色発光部４から受皿９の上
に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を制
御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、前
記受光部６の信号を一時記憶部１２に第２番目のデータ
として記憶させ、この後、焼上り設定部１６のデータと
焼上り検出部１７で比較する。この一連の動作を一定間
隔時間ごとに繰返し所定のレベルに達すると食品の焼上
りが完了したと判断して加熱器制御部１８により電源部
２０をＯＦＦする。なお、マイコンにより記憶部を共用
し受光部の信号を一時記憶部１２に入力する代わりに直
接基準記憶部１４へ入力比較する方法もあることは言う
までもない。
６で設定し、食品識別時と同様にパルス発生部１１から
の信号により第１番目の色を２色発光部４から受皿９の
上に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を
制御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、
前記受光部６の信号を一時記憶部１２に第１番目のデー
タとして記憶する。次に第２番目の色を同様にパルス発
生部１１からの信号により２色発光部４から受皿９の上
に置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を制
御部１９により同期をとりながら受光部６で受光し、前
記受光部６の信号を一時記憶部１２に第２番目のデータ
として記憶させ、この後、焼上り設定部１６のデータと
焼上り検出部１７で比較する。この一連の動作を一定間
隔時間ごとに繰返し所定のレベルに達すると食品の焼上
りが完了したと判断して加熱器制御部１８により電源部
２０をＯＦＦする。なお、マイコンにより記憶部を共用
し受光部の信号を一時記憶部１２に入力する代わりに直
接基準記憶部１４へ入力比較する方法もあることは言う
までもない。
上記作用により、発光部に供給する電流を定常時の限界
電流より数倍から１０倍程度大きいパルス電流を流せる
ため、発光強度を大きくてきＳ／Ｎ比を高くできる。ま
た、同一カ所から違った波長の光を照射するので光軸の
ずれがなく確実に受光でき、２色以上の色光を検出する
ため食品の識別と食品の焼上りがわかるという効果があ
る。
電流より数倍から１０倍程度大きいパルス電流を流せる
ため、発光強度を大きくてきＳ／Ｎ比を高くできる。ま
た、同一カ所から違った波長の光を照射するので光軸の
ずれがなく確実に受光でき、２色以上の色光を検出する
ため食品の識別と食品の焼上りがわかるという効果があ
る。
発明の効果
以上のように本発明の自動加熱調理器によれば次の効果
か得られる。
か得られる。
（１）２色以上の色光を食品に照射することにより色の
違いを識別し自動加熱調理器内で調理する程度の食品の
数ならば食品の判別を行なうことができる。
違いを識別し自動加熱調理器内で調理する程度の食品の
数ならば食品の判別を行なうことができる。
（２）２色以上の色光を同一カ所から食品に照射するこ
とにより反射光を確実に受光できる。
とにより反射光を確実に受光できる。
（３）発光部をパルス点灯させ、前記発光部の点灯と同
期して受光部で食品からの反射光を受光するため発光強
度を大きく取れＳ／Ｎ比を大きくすることができる。
期して受光部で食品からの反射光を受光するため発光強
度を大きく取れＳ／Ｎ比を大きくすることができる。
（４）食品の識別と、食品の所定の焼上り状態を同一の
色光検出部で判別するので全自動の加熱調理器となる。
色光検出部で判別するので全自動の加熱調理器となる。
第１図は本発明の一実施例における自動加熱調理器のａ
成因、第２図は同発光部の相対発光強度特性図、第３図
は同受光部の相対感度特性図、第４図は食品の分光特性
図、第５図は同フローチャート、第６図は従来例の断面
図である。 ４・・・・・・発光部、５・・・・・・被加熱物、６・
・・・・・受光部、１１・・・・・・パルス発生部、１
３・・・・・・色光検出部、１４・・・・・・基準記憶
部、１５・・・・・・被加熱物判別部、１６・・・・・
・焼上り設定部、１７・・・・・・焼上り検出部、１８
・・・・・・加熱器制御部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 波長（ｎｍ） 第３図 波 長 （ｎｍ） 第４図 波長Ｃｎｍ） 第５図
成因、第２図は同発光部の相対発光強度特性図、第３図
は同受光部の相対感度特性図、第４図は食品の分光特性
図、第５図は同フローチャート、第６図は従来例の断面
図である。 ４・・・・・・発光部、５・・・・・・被加熱物、６・
・・・・・受光部、１１・・・・・・パルス発生部、１
３・・・・・・色光検出部、１４・・・・・・基準記憶
部、１５・・・・・・被加熱物判別部、１６・・・・・
・焼上り設定部、１７・・・・・・焼上り検出部、１８
・・・・・・加熱器制御部。 代理人の氏名 弁理士 中 尾 敏 男 ほか１名第２
図 波長（ｎｍ） 第３図 波 長 （ｎｍ） 第４図 波長Ｃｎｍ） 第５図
Claims (1)
- 少なくとも２色以上発光する発光部と、前記発光部から
照射され被加熱物により反射した光を受ける受光部と、
前記発光部をパルス点灯させるパルス発生部とからなる
色光検出部と、被加熱物の基準の分光感度特性データを
記憶してある基準記憶部と、前記色光検出部と基準記憶
部のデータを比較する被加熱物判別部と、前記被加熱物
判別部のデータにより設定される焼上り設定部と、前記
焼上り設定部と前記色光検出部のデータを比較する焼上
り検出部と、前記焼上り検出部の出力により加熱器を制
御する加熱器制御部を有する自動加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7675988A JPH01247919A (ja) | 1988-03-30 | 1988-03-30 | 自動加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7675988A JPH01247919A (ja) | 1988-03-30 | 1988-03-30 | 自動加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01247919A true JPH01247919A (ja) | 1989-10-03 |
Family
ID=13614515
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7675988A Pending JPH01247919A (ja) | 1988-03-30 | 1988-03-30 | 自動加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01247919A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011040241A (ja) * | 2009-08-10 | 2011-02-24 | Stanley Electric Co Ltd | 照明装置 |
| CN102591240A (zh) * | 2012-03-08 | 2012-07-18 | 宁波吉盛电器有限公司 | 一种电烤箱的控制系统电路 |
-
1988
- 1988-03-30 JP JP7675988A patent/JPH01247919A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011040241A (ja) * | 2009-08-10 | 2011-02-24 | Stanley Electric Co Ltd | 照明装置 |
| CN102591240A (zh) * | 2012-03-08 | 2012-07-18 | 宁波吉盛电器有限公司 | 一种电烤箱的控制系统电路 |
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