JPH01247915A - 自動加熱調理器の食品判別装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は発光部と受光部を備え、この受光部で検出され
る被加熱物（以下食品とする）の分光感度特性に応じて
食品を識別するとともに自動調理を行なう自動加熱調理
器の食品判別装置に関する。

従来の技術 従来からある自動焼き上げ用の調理器を第７図に示す。

図に示すように、加熱調理器本体１の加熱室上板２には
透孔３を設け、透孔３の上面側には発光部４と食品５か
らの反射光を受光する受光部６がそれぞれ配設されてい
る。また、加熱調理器本体１の内部上方には加熱ヒータ
７を、側面にはマグネトロン８が設けられている。９は
加熱調理器本体１の下面に配した受皿、１０はヒータ７
゜マグネトロン８の駆動制御等を行う制御回路、１１は
電源である。

上記のような調理器においては、受皿９に光を照射し、
この反射光を受光部６により受け、この反射光の強さに
より食品の焼上り具合を検出するものであり、上記反射
光の強さに応じて受光部６から発せられる出力信号の最
大値が、ある基準の値に達したときに、加熱ヒータ７、
マグネトロン８が停止するように制御されている。

発明が解決しようとする課題 しかしながら上述したような方式では、以下のような課
題があった。すなわち、第７図の場合は焼上り検出によ
る自動調理を行なえるようにしてあるが、受光部６の出
力強度の変化のみを検出して食品５の色の判別を測定し
ていないため食品５の識別ができず、食品ごとに調理ボ
タンを選択しなければならないという課題を有していた
。

そこで本発明はかかる従来の課題を解消するもので、食
品を識別することを目的とする。

課題を解決するための手段 この目的を達成するために本発明は、発光部と、前記発
光部から照射され食品により反射した光を受ける受光部
と、前記受光部の入射側に設けたマルチ干渉フィルター
とからなる色光検出部と、前記被加熱物の基準の分光感
度特性データを記憶してある基準記憶部と、前記色光検
出部と基準記憶部のデータを比較する被加熱物判別部と
を有する構成となっている。

作　　用 本発明は上記した構成によって、発光部より食品に光を
照射し、反射光をマルチ干渉フィルターを通して受光部
で受光することにより予め記憶してある食品の分光特性
データと比較して食品の種類を識別するとともに、所定
の色変化を決めて焼上りを自動的に設定するという作用
を有する。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面に基づいて説明する。

第１図は、本発明の一実施例における自動加熱調理器の
断面図である。同図において、１は加熱調理器本体、２
は加熱調理器本体１の上板、３は上板２に設けられた透
孔、４は透孔３の上面に設置され食品５を照射する発光
部（例えば第２図のような相対発光強度を持つ白色光）
である。

６は透孔３の上面に設置され、照射された発光部４から
の反射光を受光する受光部であり、７は加熱調理器本体
１の上方に配した加熱ヒータ、８はマグネトロン、９は
加熱調理器本体１の下面に配した受皿である。１２は前
記受光部６の入射側に設けたマルチ干渉フィルター、１
３は前記発光部４に電力を供給する発光部電源である。

１４は発光部４と受光部６とマルチ干渉フィルター１２
とで、構成してある色光検出部で、１５は前記色光検出
部１４からの信号出力を一時記憶する一時記憶部、１６
は被加熱物５の基準の分光感度特性データを記憶してあ
る基準記憶部、１７は前記色光検出部１４のデータと基
準記憶部１６のデータを比較する被加熱物判別部、１８
は前記被加熱物判別部１７のデータにより設定される焼
上り設定部、１９は前記焼上り設定部１８の出力により
電源１１を駆動する電源駆動部で構成してある。

上記構成において力作を第２図のフローチャートととも
に説明する。調理開始ボタン（図示せず）を押すことに
よりステップ１０１で識別が開示され、ステップ１０２
で発光部４がＯＮとなり白色光を発光部４から透孔３を
通じて受皿９の上に１いである食品５に照射し、食品５
からの反射光をマルチ干渉フィルター１２を通してステ
ップ１０３でＯＮとなっている受光部６で受光する。こ
こで前記色光検出部１４の信号でマルチ干渉フィルター
１２の第１番目の透過色光（ここでは波長５６０ｎｍ付
近に透過ピークを持つ所で得られる色光）をステップ１
０４で第１番目の色光として一時記憶部１５に第１番目
のデータとして送られる。次に、第２番目の色光（ここ
では波長７００ｒａｍ付近に透過ピークを持つ所で得ら
れる色光）をステップ１０５で第２番目の色光として一
時記憶部１５に第２番目のデータとして記憶させる。

ステップ１０６で色光検出を完了すると前記＠１番目の
データと合わせて基準記憶部１６のデータベース部に記
憶させであるデータとステップ１０７で被加熱物判別部
１７で比較判定し、ステ、ツブ１０８で食品の種類を識
別する。その後、食品に応じてステップ１０９で焼上り
を設定し加熱ヒータ７あるいはマグネトロン８をＯＮし
調理を開始する。この食品を判定する様子を第３図から
第６図を用いて説明する。第３図は発光部の波長に対す
る相対発光強度を示しておりここでは白色光をしめして
いる。第４図は受光部の相対感度特性でありこの特性は
フラットに近いほど良い。＠５図はマルチ干渉フィルタ
ー１２の透過率特性である。

ここでは５６０ｎｒｎ付近にピークを持つ緑と７００ｎ
ｍ付近にピークを持つ赤の２色のところで透過率がピー
クを持っている。第６図は生野菜の実測分光特性で波長
に対する反射率を現わしている。

ここでａはじゃがいも、ｂはにんじん、Ｃはほうれん草
を示している。今、簡単のために、マルチ干渉フィルタ
ーの透過率特性のピークのところを考えてみると緑色の
５６０ｎｍ付近ではじゃがいもａとにんじんｂとでは反
射率が大きく違っているが、にんじんｂとほうれん草Ｃ
とでは反射率の違いが小さい。ところが、赤色の７００
ｎｍ付近ではにんじんｂとほうれん草Ｃは反射率が大き
く違っているため前記３種類の食品の識別が可能となる
。このように光の強度と波長の違いを合わせると多くの
食品の差が判別できる。なお、マイコンにより記憶部を
共用し受光部の信号を一時記壜部１５に入力する代わり
に直接基準記憶部１６へ入力比較する方法もあることは
言うまでもない。

上記作用により、受光部６に設けたマルチ干渉フィルタ
ー１２があるため光軸のずれがなく確実に２色以上の色
光を検出するため食品の識別がわかるという効果がある
。

発明の効果 以上のように本発明の自動加熱調理器の食品判別装置に
よれば次の効果が得られる。

（１）食品からの反射光として２色以上の色光を受光す
ることにより食品の分光特性の違いを認識し自動加熱調
理器内で調理する程度の食品の数ならば食品の判別を行
なうことができる。

（２）２色以上の色光を受光部では光軸のずれがなく確
実に受光できる。

（３）食品の識別により調理ボタンの選択を自動的に行
なうことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における自動加熱調理器の構
成図、第２図は同食品識別方式を示すフローチャート、
第３図は同発光部の相対発光強度特性図、第４図は同受
光部の相対感度特性図、第５図はマルチ干渉フィルター
の透過率特性、第６図は食品の分光特性図、第７図は従
来例の断面図である。 ４・・・・・・発光部、５・・・・・・被加熱物、６・
・・・・・受光部、１２・・・・・・マルチ干渉フィル
ター、１４・・・・・・色光検出器、１６・・・・・・
基準記憶部、１７・・・・・・波加熱物判別部。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第２
図 第６図 彼　　　　長　　　（ｎｍ） 第７図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 発光部と、前記発光部から照射され被加熱物により反射
   した光を受ける受光部と、前記受光部の入射側に設けた
   マルチ干渉フィルターとからなる色光検出部と、前記被
   加熱物の基準の分光感度特性データを記憶してある基準
   記憶部と、前記色光検出部と基準記憶部のデータを比較
   する被加熱物判別部を有する自動加熱調理器の食品判別
   装置。