JPH01247917A - 自動加熱調理器の食品判別装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は発光部と受光部を備え、この受光部で検出され
る被加熱物（以下食品とする）の分光感度特性に応じて
食品を識別するとともに自動調理を行なう自動加熱調理
器の食品判別装置に関する。

従来の技術 従来のこの種の自動加熱調理器では第６図に示すように
、加熱調理器本体１の上板２に透孔３ａ。

３ｂを設け、一方の透孔３ａの上面側には発光素子４を
、他方の透孔３ｂの上面側には食品５からの反射光を受
光する受光素子６がそれぞれ配設されている。また、加
熱調理器本体１の内部上方１こは加熱ヒータ７とマグネ
トロン８設けられている。

９は受皿、１０は制御回路である。

上記のような調理器においては、受皿９に光を照射し、
この反射光を受光素子６１こより受け、この反射光の強
さにより食品の焼上り具合を検出するものであり、上記
反射光の強さに応じて受光素子４から発せられる出力信
号の最大値か、ある基準の値に達したときに、加熱ヒー
タ７、マグネトロン８が停止するように制御されている
。

発明が解決しようとする課題 しかしながら上述したような方式では、以下のような問
題点があった。すなわち、第５図の場合は焼上り検出に
よる自動調理を行なうことができたが、受光素子の出力
強度の変化のみを検出して食品の色の判別を測定してい
ないため食品の識別ができず、食品ごとに調理ボタンを
選択しなければならないという欠点を有していた。

そこで本発明はかかる従来の問題点を解消するもので、
食品を識別することを目的とする。

課題を解決するための手段 この目的を達成するために本発明は、発光部と、前記発
光部から照射され食品により反射した光を受ける受光部
とからなる色光検出部と、被加熱物の基準の分光感度特
性データを記憶してある基準記憶部と、前記色光検出部
と基準記憶部のデータを比較する被加熱物判別部とを有
する構成となっている。

作　　用 本発明は上記した構成によって、２色以上の光を食品に
順次照射し、反射光を受光部で受光することにより食品
の種類を識別するとともに、所定の色変化を検出して焼
上りを自動的に判別し加熱調理器の食品の識別をすると
いう作用を有する。

実施例 以下、本発明の実施例を添付図面に基づいて説明する。

第１図は、本発明の一実施例における自動加熱調理器の
断面図である。同図において、１は加熱調理器本体の加
熱室、２は加熱室１の上板、３ａ、３ｂは上板２に設け
られた透孔、４は透孔３ａの上面に設置され透孔３ａを
通じて食品５を照射する２色発光部（例えば発光素子と
食品の間に赤、緑などのフィルターを交互に挿入して２
色の光をだす発光部などがあるが、ここでは第２図のよ
うな相対発光強度を持つ赤・緑２色発光ダイオードで説
明する）、６は透孔３ｂの上面に設置され透孔３ｂを通
じて照射された２色発光部４からの反射光を受光する受
光部、１１は前記受光部６の信号を一時記憶する一時記
憶部、１２は前記発光部４と受光部６と一時記憶部１１
とで構成してある色光検出部、１３は被加熱物５の基準
の分光感度特性データを記憶してある基準記憶部、１４
は前記色光検出部１２と基準記憶部１３のデータを比較
する被加熱物判別部、１５は前記被加熱物判別部１４の
データにより設定される焼上り設定部、１６は前記色光
検出部を制御する制御部、１７は前記マグネトロン８と
加熱ヒータ７に電力を供給する電源部とで構成してある
。

上記構成において動作を第５図のフローチャートととも
に説明すると、調理開始ボタン（図示せず）を押し加熱
ヒータ７あるいはマグネトロン８をＯＮＬ、、第１番目
の色を２色発光部４から透孔３ａを通じて受皿９の上に
置いである食品５に照射し、食品５からの反射光を制御
部１６により同期をとりなから透孔３ｂを通して受光部
６で受光し、前記受光部６の信号を一時記憶部１１に第
１番目のデータとして記憶する。次に同様の操作を行な
い第２番目の色光について第２番目のデータとして記憶
させ、前記第１番目のデータと合わせて基準記憶部１３
のデータベース部に記憶させであるデータと被加熱物判
別部１４で比較判定し、食品の種類を識別する。

この様子を第２図から第４図を用いて説明する。

第２図は２色発光部の波長に対する相対発光強度を示し
ており、ここでは５６０ｎｍ付近にピークを持つ緑と７
００ｎｍ付近にピークを持つ赤の２色の分光特性を持っ
ている。第３図は受光部の相対感度特性でありこの特性
はフラットに近いほど良い。第４図は生野菜の実測分光
特性で波長に対する反射率を現わしている。ここでａは
じゃがいも、ｂはにんじん、Ｃはほうれん草を示してい
る。

今、簡単のために、発光部の相対発光強度のピークのと
ころを考えてみると緑色の５６０ｎｍ付近ではじゃがい
も暑とにんじんｂとでは反射率が大きく違っているが、
にんじんｂとほうれん草Ｃとでは反射率の違いが小さい
。ところが、赤色の７００ｎｍ付近ではにんじんｂとほ
うれん草Ｃは反射率が大きく違っているため前記３種類
の食品の識別が可能となる。このように光の強度と波長
の違いを合わせると多くの食品の差が判別できる。

なお、マイコンにより記憶部を共用し受光部の信号を一
時記憶部１１に入力する代わりに直接基準記憶部１３へ
入力比較する方法もあることは言うまでもない。

上記作用により、発光部により同一カ所から違った波長
の光を照射するので光軸のずれがなく確実に受光でき、
２色以上の色光を検出するため食品の識別と食品の焼上
りがわかるという効果がある。

発明の効果 以上のように本発明の自動加熱調理器によれば次の効果
か得られる。

（１）２色以上の色光を食品に照射することにより食品
の分光特性の違いを認識し自動加熱調理器内で調理する
程度の食品の数ならば食品の判別を行なうことができる
。

（２）食品の識別により調理ボタンの選択を自動的（こ
行なうことかできる。

（３）２色以上の色光を同一カ所から食品に照射するこ
とにより反射光を確実に受光できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における自動加熱調理器の構
成図、第２図は同発光部の相対発光強度特性図、第３図
は同受光部の相対感度特性図、第４図は食品の分光特性
図、第５図は同フローチャー４、第６図は従来例の断面
図である。 ４・・・・・・発光部、５・・・・・・被加熱物、６・
・・・・・受光部、１２・・・・・・色光検出部、１３
・・・・・・基準記憶部、１４・・・被加熱物判別部。 代理人の氏名弁理土中　尾敏　男はが１名第２図 液　長　　（ｙｔ）ｙ’ｌ） 第３図 涙　長　（ｎ尻） 第４図 ３７１　Ａ　ｔｎ次） 第５図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 発光部と、前記発光部から照射され被加熱物により反射
   した光を受ける受光部とからなる色光検出部と、被加熱
   物の基準の分光感度特性データを記憶してある基準記憶
   部と、前記色光検出部と基準記憶部のデータを比較する
   被加熱物判別部を有する自動加熱調理器の食品判別装置
   。