JPH01181817A - 炊飯ジヤーの炊飯量判定方法およびその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は炊飯ジャーの炊飯量判定方法およびその装置に
関する。

（従来の技術） 従来、マイクロコンピュータを内蔵した炊飯ジヤーでは
、沸騰時の炊飯ヒータへの供給電力を炊飯量に応じて制
御するため、例えば、特開昭５５−１２５８２０号公報
や特願昭５８−５０９７号明細書に示されるように、内
鍋側壁部の外表面に当接し、その温度を検出する側壁温
度センサーと、内鍋の底壁に当接し、その温度を検出す
る底壁温度センサーとを配設し、第１温度センサーの検
出温度により炊飯量の判定を行う炊飯量判定方法が採用
されている。しかし、この方法では、二つの温度センサ
ーが必要であるため、製造工程が複雑で製品コストが高
くなるという問題があることから、最近では、側壁温度
センサーを省略し、鍋の底部温度を検出する底壁温度セ
ンサーのみで炊飯動作の完了および炊飯量の判定を行う
方法が、例えば、特開昭６２−３２９１７号公報にて提
案されている。

この方法は、第３図を参照して説明すると、予熱工程の
次工程である中バッパ工程でヒータにフルパワーをかけ
、温度検出手段で検出される検出温度０が初期炊飯量判
定基準温度Ｏｓに達した時を基準時ｔｓとして計時し、
その時間ｔｓから所定時間△ｔ、経過したとき、即ち、
設定時間ｔ、に達したとき検出温度Ｏと第１炊飯量判定
基準温度０１とを比較し、検出温度Ｏが第１炊飯量判定
基準温度０１より高ければ炊飯量をランクｌと判定し、
第１炊飯量判牢基準温度０８より低い場合にはそのまま
計時し、次の設定時間ｔ２に達したとき、再びその時の
検出温度Ｏと第２炊飯量判定基準温度０２とを比較し、
検出温度Ｏが第２炊飯量判定基準温度Ｑ２より高ければ
炊飯量をランク２と判定し、低ければさらに計時し、以
後同様にして設定時間ｔ、・・・ｔｎに達する毎に炊飯
量をランクづけし、沸騰動作時のヒータへの供給電力を
設定することが行なわれている。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、この炊飯量判定方法では、内鍋をその外
面が濡れたまま炊飯ジャー本体にセットして炊飯が開始
された場合、実際の炊飯量はランクｌであるにも拘わら
ず、それより炊飯量の多いランク２と判定され、最適の
火力よりも高い火力で炊飯が行なわれ、底の方の米飯が
硬くなる等、おいしくない米飯ができたり、吹きこぼれ
を起こすという問題があった。

この原因を追及した結果、内鍋底壁に当接する温度セン
サーが水で濡れた場合、中パッパモードで温度センサー
による検出温度が直線的に変化しなくなり、第２図およ
び第３図に破線で示すように、昇温の途中で検出温度が
上がらなかったり、逆に温度が低下するためであること
が明らかとなった。この問題を解決するためには、温度
センサーが水濡れを起こしたとき正常に炊けるように、
炊飯量判定基準時ｔ、、ｔ２、ｔ、・・・ｔｎを長く、
温度ＯＩｓ　Ｏ！、Ｏｌ・・・Ｏｎを高く設定すれば良
いが、この場合、水濡れを起こしていない場合に火力が
弱くなり、おいしい米飯が炊けなくなるという問題があ
った。

従って、本発明は、炊飯量の判定および炊飯動作の制御
等に必要な情報を一個の温度センサーで得るようにした
炊飯ジャーにおいて、常に最適な火力で炊飯を行うこと
ができるように、温度センサーの水濡れの有無に関係な
く、炊飯量を正しく判定することができる炊飯量判定方
法およびその装置を得ることを目的とするものである。

（課題を解決するための手段） 本発明は、前記課題を解決するための手段として、内鍋
の底部中央に当接する温度センサーにより内鍋温度を検
出し、その検出温度が炊飯量判定開始温度に達した時間
から予め設定された炊飯量判定基準時に達した時、該炊
飯量判定基準時の検出温度を予め設定された炊飯量判定
基準温度と順次比較して炊飯量を判定する炊飯量判定方
法において、検出温度が前記炊飯量判定開始温度に達し
た時間から微少時間経過毎に、温度センサーの検出温度
をその前回の検出温度と比較して、当該検出温度が前回
の検出温度以下であるとき、前記炊飯量判定基準時を所
定時間遅延させて炊飯量を判定することを特徴とする炊
飯ジャーの炊飯量判定方法を提供するものである。

前記方法は、本発明によれば、第１図に示すように、内
鍋の底部中央に当接する温度センサーｌ■を含む温度検
出手段１２と、予め設定された炊飯量判定開始温度、炊
飯量判定基準時および炊飯量判定基準温度を記憶する設
定値記憶手段１７と、前記温度検出手段１２の検出温度
が炊飯量判定開始温度に達したとき時間計測を開始する
計時手段１３と、該計時手段１３からの信号により前記
炊飯量判定基準時の検出温度と炊飯量判定基準温度とを
比較して炊飯量を判定する炊飯量判定手段１６とからな
り、前記計時手段１３からの信号により微少時間経過毎
に前記温度検出手段１２の検出温度を記憶、更新する検
出温度記憶手段１５と、前記微少時間経過毎に前記検出
温度と検出温度記憶手段１５に記憶されている前回の検
出温度とを比較し検出温度が前回の検出温度以下である
とき、前記炊飯量判定基準時を遅延させる信号を出力す
る水濡れ検出手段１４を備えてなることを特徴とする炊
飯ジャーの炊飯量判定装置を用いることにより実施する
ことができる。

（作用） 前記炊飯ジャーの炊飯量判定装置においては、内鍋が乾
燥された状態で炊飯ジャー本体にセットされた場合、温
度検出手段１２により検出される検出温度は、炊飯量判
定開始温度に達してから沸騰に至るまでは、第３図に実
線１．２．３で示されるように、炊飯量に応じた勾配で
直線的に上昇していき、この温度上昇の過程で炊飯量の
判定が行なわれる。即ち、検出温度Ｏが炊飯量判定開始
温度Ｏｓに達すると同時に、計時手段１３が時間のカウ
ントを開始し、そのカウントが判定用データ設定手段か
らの炊飯量判定基準時ｔ、に達すると、その時の温度セ
ンサーの検出温度Ｏと設定値記憶手段１７からの炊飯量
判定基準温度０１とが炊飯量判定手段１６で比較される
。この時、検出温度０が炊飯量判定基準温度０１以上で
あれば、炊飯量判定手段１６は炊飯量が量の少ない第１
ランクの炊飯量であると判定して信号を電力制御手段へ
出力するが、検出温度Ｏが炊飯量判定基準温度Ｏ８未満
であれば、時間のカウントが次の炊飯量判定基準時ｔ、
に達するまで、そのまま維持される。

以後、炊飯量判定基準時ｔ２、ｔ、・・・ｔｎに達する
毎に、温度センサーの検出温度Ｏと次の炊飯量判定基準
温度０２、Ｏｌ、・・・Ｏｌとを炊飯量判定手段１６で
比較して、炊飯量を第２、第３と順次ランク付けして行
く。

このようにして、炊飯量判定手段１６により炊飯量がラ
ンク付けされると、電力制御手段は、炊飯量判定手段１
６からの出力により決定される供給電力になるように炊
飯ヒータ駆動回路を制御する。

他方、内鍋が水で濡れた状態で炊飯ジャー本体にセット
された場合、第３ｒＭに破線Ｌ　２．３で示されるよう
に、炊飯量判定開始温度Ｏｓから沸騰温度に至るまでの
過程、通常、６０〜９０℃の範囲内で、温度の上昇が停
止もしくは逆に低下するところが生じる。

このため、本発明方法においては、炊飯量判定開始温度
Ｏｓ、例えば、５０℃に達した後、第４図に示すように
、水濡れ検出手段１４で微少時間△を経過毎に温度セン
サーの検出温度Ｏを、検出温度記憶手段１５に記憶させ
た前回の検出温度０Ｌと比較し、その検出温度Ｏが前回
の検出温度ＯＬ以下であるとき、温度センサーに水濡れ
があるとして、炊飯量判定基準時ｔｉを乾燥時の炊飯量
判定基準時ｔ、よりも遅い水濡れ時の炊飯量判定基準時
ｔ１′に切り替え、時間のカウントがその基準時に達し
たとき、乾燥時の場合と同様に、その時の温度センサー
の検出温度Ｏと設定値記憶手段１７からの炊飯量判定基
準温度Ｏ１′とを炊飯量判定手段１６で比較して炊飯量
を判定する。

なお、前記説明では、炊飯量判定基準温度Ｏ２，０□、
０．・・・Ｏｎ、および水濡れ時の炊飯量判定基準温度
０１’、０□′、０３’・・・Ｏｎ’をそれぞれ異なる
値に設定した場合を例に挙げているが、必ずしもその必
要はなく、Ｏｒ　＝　０２　＝　０３　＝　Ｏｎ、０１
°＝０２’＝０．’＝Ｏｎ’としても良く、また、０＋
＝ＯｚＲＯｍ＝Ｏｎ＝０＋’−Ｏｚ’−Ｏｓ’−Ｏｎ’
としても良い。また、検出温度Ｏが炊飯量判定開始温度
に達した時間ｔｓから各炊飯量判定基準時ｔ１、ｔ２、
ｔ、・・・ｔｎ、　ｔ、ｌ、ｔ　、ｌ、ｔ　、ｌ・・・
ｔｎ’に至るまでの時間、即ち、△ｔ１１△ｔ２、Δｔ
、・・・△ｔｎ、△ｔｌ′、Δｔ　、Ｉ、Δｔ、’　ｍ
　＊　６Δｔｎ’についても、△ｔ。

−Δｔ２−△ｔ、−△ｔｎｓ　△ｔ　、　ｌ−Δｔ２′
−Δｔ　、　ｌ−△ｔｎ′としても良く、更には、Δｔ
ｉ＝Δｔ２−Δｔ、−△ｔｎ−△ｔ　、　ｌ−Δｔ　、
　ｌ−△ｔ　、ｌ−Δｔｎ’としても良い。

（実施例） 以下、本発明の実施例を示す添付図面を参照して具体的
に説明する。

第１図において、ｌは炊飯ジャーの本体、２は蓋、３は
内鍋、４は外鍋、５は炊飯ヒータで加熱板６に装着され
、炊飯ヒータ５は炊飯量判定装置ヲ含ムマイクロコンピ
ュータ１０からなる制御装置により制御される。

炊飯量判定装置は、内鍋３の底部中央に当接しその温度
を検出する温度センサー１１を含む温度検出手段１２と
、炊飯量判定動作を開始させる基準となる基準温度Ｏｓ
、炊飯量のランクを判定する基準となる炊飯量判定基準
温度Ｏ８，０１，０゜・・・・・−Ｏｎ、炊飯量の判定
を行う炊飯量判定基準時ｔ８、ｔ２、ｔ、・・・・・・
ｔｎ等を記憶する設定値記憶手段１７、温度検出手段１
２の検出温度Ｏと炊飯量判定基準温度Ｏｎとを比較し炊
飯量を判定する炊飯量判定手段１６と、時間を計測する
計時手段１３と、計時手段１３からの信号により基準温
度Ｏ８に達してから所定時間△を毎に温度検出手段１２
の検出温度０をその直前の検出温度ＯＬと比較し、Ｏｉ
≦ＯＬのとき、温度センサー１１が水濡れ有りと判定し
て、炊飯量判定基準時を乾燥時の基準時間ｔｉより所定
時間遅らせた時間ｔｉ″に変更させる水濡れ検出手段１
４とから構成されている。

温度センサー１１は、例えば、サーミスタからなり、内
鍋３の底部中央に当接するようにスプリングにより上方
へ付勢されている。

前記炊飯量判定装置を包含する制御装置を内蔵する炊飯
ジャーは、その使用に際して、設定値記憶手段１７を含
むメモリ（ＲＯＭ）に記憶されたプログラムに従って、
第２図に示されるように、順次、予熱モード、中パッパ
モード、電力制御モード、むらしモードに大別される炊
飯動作を行なう。

即ち、炊飯スイッチを押すと、計時手段１３が時間計測
を開始すると同時に、内鍋の底壁に当接する温度センサ
ー１１を含む温度検出手段１２により検出される検出温
度に応じて、炊飯ヒータ５への通電を制御し、一定時間
水温をある所定温度Ｏｙに維持させ、米に十分吸水させ
る予熱モードが開始される。

計時手段１３からの信号により一定時間経過したことが
検出されると、中パッパモードに移行し、炊飯ヒータ５
にフルパワーが供給される。なお、この炊飯ヒータ５へ
の供給電力は、必ずしもフルパワーにする必要はなく、
一定の割合でオン−オフ制御するようにしても良い。

この中バッパモードでは、例えば、第５図に示すように
、まず、炊飯ヒータを一定の割合でオン−オフ制御する
通電率が設定され（ステップｌ）、炊飯ヒータへの通電
が開始された後、温度検出手段１２の検出温度Ｏが炊飯
量判定動作開始温度Ｏ８に達するまで両者は比較され（
ステップ２）、検出温度０が炊飯量判定動作開始温度Ｏ
５以上になると、水濡れチエツクおよび炊飯量判定に関
するデータの初期化（ステップ３）、水濡れチエツク動
作（ステップ４）および炊飯量判別動作（ステップ５）
を順次行い、検出温度Ｏが中パッパモード終了温度Ｏｅ
以上に達すると、中パッパモードを終了しくステップ６
）、電力制御モードに移行する。

前記炊飯量判定データの初期化は、例えば、第６図に示
されるように、水濡れチエツクを行う時間間隔Δｔを計
時する水濡れタイミングカウンタおよび水濡れフラグＷ
Ｆを０にする一方（ステップ１１１２）、比較対象とな
る前回の検出温度ＯＬを炊飯量判定開始温度に達した時
の検出温度０にセットしくステップ１３）、さらに炊飯
量判定用タイムカウンタの時間Δｔｃを０に、また、炊
飯量判定ランク（ＲＮＫ）を０に設定する（ステップ１
４）。

データの初期化が終わると、水濡れチエツクが行なわれ
るが、ここでは第７図に示すように、まず水濡れフラグ
ＷＦが０か否かが判断され（ステップ２１）、０であれ
ば次のステップ２２に移行して、水濡れチエツクタイミ
ングカウンタをカウントアツプさせ、ステップ２３に移
行する。ステンプ２１で水濡れフラグＷＦが１１即ち、
水濡れを起こしていると判断された場合には、チエツク
を行うことなく、次の炊飯量判別動作に移行する。

ステップ２３では、水濡れチエツクタイミングカウンタ
のカウント値を微少時間ＷΔｔと比較し、カウント値が
ＷΔを以上の値になった時、ステップ２４へ移行して、
水濡れ検出手段１４により水濡れしているか否かのチエ
ツクを行う。即ち、カウント値がＷ△を以上の値になっ
た時の温度センサー１１の検出温度０を前回の検出温度
ＯＬと比較し、検出温度ＯがＯＬと同じ又はそれ以下で
ある場合には、ステップ２５に移行して水濡れフラグＷ
Ｆを１にセットし、ＯｌがＯＬ以上であるときはステッ
プ２６に移行して、メモリに記憶されている前回の検出
温度ＯＬをその新たな検出温度０にセットして炊飯量判
定動作に移行する。

この炊飯量判定は、第８図に示すように、まず、水濡れ
フラグＷＦが０かｌかを判別しくステップ３１）、水濡
れフラグＷＦが０、即ち、水濡れが無い場合にはステッ
プ３２に移行し、タイマーのカウント値が炊飯量判定基
準時ｔｉであるか否かを判別し、炊飯量判定基準時ｔｉ
でなければステップ３５．３８で同様な判断を順次繰り
返して、ステップ６を経てステップ４からの動作を行う
。

タイマーのカウント値が炊飯量判定基準時ｔｉである場
合には、ステップ３２からステップ３３に移行し、検出
温度Ｏと第１炊飯量判定基準温度０１と比較して、０≧
Ｏ１であれば、ステップ３４で炊飯量のランクを１に設
定してステップ６に移行し、そこで検出温度Ｏが中パッ
パ終了温度Ｏｅより大きければ中パッパモードを終了し
、電力制御モードに移行して、設定された炊飯量のラン
クに応じた電力で炊飯を持続する。

ステップ３３で０＜０　、と判断された場合には、ステ
ップ６を経てステップ４からの動作を繰り返し、炊飯量
がランク１よりも多い場合には、ステップ３５〜３７、
あるいはステップ３８〜４０でステップ３２〜３４と同
様な動作をして炊飯量のランクを判定する。

他方、水濡れフラグＷＦが１１即ち、水濡れがある場合
にはステップ３１からステップ４１に移行し、タイマー
のカウント値ｔｃが水濡れ時の炊飯量判定基準時ｔ　、
ＩＩであるか否かを判別し、炊飯量判定基準時ｔ□”で
なければステップ４４．４７で同様な判断を順次繰り返
して、ステップ６を経てステップ４からの動作を行う。

ステップ４１で炊飯量判定基準時ｔ、′であるｔ。

判断された場合には、ステップ４２で検出温度Ｏと水濡
れ時の第１炊飯量判定基準温度Ｏ１′と比較して、０≧
０１’であれば、ステップ４３で炊飯量のランクを１に
設定してステップ６に移行し、そこで検出温度０が中パ
ッパ終了温度Ｏｅより大きければ中バッパモードを終了
する。

ステップ４２でｏ＜ｏ、’と判断された場合には、ステ
ップ６を経てステップ４からの動作を繰り返し、炊飯量
がランクｌよりも多い場合には、ステップ４４〜４６、
あるいはステップ４７〜４９でステップ４１〜４３と同
様な動作をして炊飯量のランクを判定する。

このようにして温度センサーの水濡れの有無に拘わりな
く、常に正しい炊飯量の判定が行なわれる。

炊飯量が判定された後は、電力制御モードに移行し、第
９図に示すように、判定された炊飯量に応じた通電率、
例えば、Ｄｏ、Ｄ　ＩＳＤ　ｔ、Ｄｌ（Ｄ。

くＤｌくＤ２くＤｌ）のいづれかがセットされ（ステッ
プ５１５２）、その通電率で炊飯ヒータがオン−オフ制
御され（ステップ５３）、内容物は沸騰が維持される。

検出温度０が炊き上がり温度Ｏｕに達すると（ステップ
５４）、すべての炊飯動作を終了し、保温モードに移行
する。

（発明の効果） 以上に説明したように、本発明によれば、１個の温度セ
ンサーでも、その水濡れの有無に関係なく、炊飯量を常
に正しく判定できるので、炊飯量に応じた最適な火力で
おいしい米飯を炊くことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る炊飯量判定装置を適用した炊飯ジ
ャーの１実施例を示すブロック図、第２図は炊飯ジャー
の炊飯動作時の温度変化を示すグラフ、第３図は炊飯ジ
ャーに於ける炊飯量判定動作時の温度変化を示すグラフ
、第４図はその部分拡大図、第５図〜第９図は本発明に
係る炊飯量判定装置のフローチャートである。　３〜内
鍋、ｌＯ〜マイクロコンピュータ、１１〜温度センサー
、１２〜温度検出手段、１３〜計時手段、１４〜水濡れ
検出手段、１５〜検出温度記憶手段、１６〜炊飯量判定
手段、１７〜設定値記憶手段、１８〜電力制御手段。 特　許　出　願　人　象印マホービン株式会社代　理　
人　弁理士　青　山　　葆　ほか２名簿ｉ図 第２図 時間　□ 第４ズ　　　　　　　　第６１１１ 第９図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）内鍋の底部中央に当接する温度センサーにより内
   鍋温度を検出し、その検出温度が炊飯量判定開始温度に
   達した時間から予め設定された炊飯量判定基準時に達し
   た時、該炊飯量判定基準時の検出温度を予め設定された
   炊飯量判定基準温度と順次比較して炊飯量を判定する炊
   飯量判定方法において、検出温度が前記炊飯量判定開始
   温度に達した時間から微少時間経過毎に、温度センサー
   の検出温度をその前回の検出温度と比較して、当該検出
   温度が前回の検出温度以下であるとき、前記炊飯量判定
   基準時を所定時間遅延させて炊飯量を判定することを特
   徴とする炊飯ジャーの炊飯量判定方法。
2. （２）内鍋の底部中央に当接する温度センサーを含む温
   度検出手段と、予め設定された炊飯量判定開始温度、炊
   飯量判定基準時および炊飯量判定基準温度を記憶する設
   定値記憶手段と、前記温度検出手段の検出温度が炊飯量
   判定開始温度に達したとき時間計測を開始する計時手段
   と、該計時手段からの信号により前記炊飯量判定基準時
   の検出温度と炊飯量判定基準温度とを比較して炊飯量を
   判定する炊飯量判定手段とからなり、前記計時手段から
   の信号により微少時間経過毎に前記温度検出手段の検出
   温度を記憶、更新する検出温度記憶手段と、前記微少時
   間経過毎に前記検出温度と検出温度記憶手段に記憶され
   ている前回の検出温度とを比較し検出温度が前回の検出
   温度以下であるとき、前記炊飯量判定基準時を遅延させ
   る信号を出力する水濡れ検出手段を備えてなることを特
   徴とする炊飯ジャーの炊飯量判定装置。