JP7738472B2 - 甘味料とgabaとを含有する飲料 - Google Patents

甘味料とgabaとを含有する飲料

Info

Publication number
JP7738472B2
JP7738472B2 JP2021212619A JP2021212619A JP7738472B2 JP 7738472 B2 JP7738472 B2 JP 7738472B2 JP 2021212619 A JP2021212619 A JP 2021212619A JP 2021212619 A JP2021212619 A JP 2021212619A JP 7738472 B2 JP7738472 B2 JP 7738472B2
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
beverage
acesulfame potassium
sucralose
alcohol
alcoholic
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
JP2021212619A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JP2023096695A (ja
JP2023096695A5 (https=
Inventor
勇哉 飯見
俊 鴨川
康資 三浦
美香 河野
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Suntory Holdings Ltd
Original Assignee
Suntory Holdings Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority to JP2021212619A priority Critical patent/JP7738472B2/ja
Application filed by Suntory Holdings Ltd filed Critical Suntory Holdings Ltd
Priority to AU2022424331A priority patent/AU2022424331A1/en
Priority to EP22915599.9A priority patent/EP4458162A4/en
Priority to PCT/JP2022/043664 priority patent/WO2023127368A1/ja
Priority to CN202280085892.2A priority patent/CN118613173A/zh
Priority to KR1020247023500A priority patent/KR20240130720A/ko
Publication of JP2023096695A publication Critical patent/JP2023096695A/ja
Publication of JP2023096695A5 publication Critical patent/JP2023096695A5/ja
Application granted granted Critical
Publication of JP7738472B2 publication Critical patent/JP7738472B2/ja
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/56Flavouring or bittering agents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/38Other non-alcoholic beverages
    • A23L2/382Other non-alcoholic beverages fermented
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/52Adding ingredients
    • A23L2/60Sweeteners
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88Taste or flavour enhancing agents
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/02Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
    • C12G3/025Low-alcohol beverages
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C12BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12GWINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G3/00Preparation of other alcoholic beverages
    • C12G3/04Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
    • C12G3/06Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
JP2021212619A 2021-12-27 2021-12-27 甘味料とgabaとを含有する飲料 Active JP7738472B2 (ja)

Priority Applications (6)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2021212619A JP7738472B2 (ja) 2021-12-27 2021-12-27 甘味料とgabaとを含有する飲料
EP22915599.9A EP4458162A4 (en) 2021-12-27 2022-11-28 DRINK CONTAINING A SWEETENER AND GABA
PCT/JP2022/043664 WO2023127368A1 (ja) 2021-12-27 2022-11-28 甘味料とgabaとを含有する飲料
CN202280085892.2A CN118613173A (zh) 2021-12-27 2022-11-28 含有甜味剂和gaba的饮料
AU2022424331A AU2022424331A1 (en) 2021-12-27 2022-11-28 Beverage containing sweetener and gaba
KR1020247023500A KR20240130720A (ko) 2021-12-27 2022-11-28 감미료와 gaba를 함유하는 음료

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2021212619A JP7738472B2 (ja) 2021-12-27 2021-12-27 甘味料とgabaとを含有する飲料

Publications (3)

Publication Number Publication Date
JP2023096695A JP2023096695A (ja) 2023-07-07
JP2023096695A5 JP2023096695A5 (https=) 2024-06-04
JP7738472B2 true JP7738472B2 (ja) 2025-09-12

Family

ID=86998853

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2021212619A Active JP7738472B2 (ja) 2021-12-27 2021-12-27 甘味料とgabaとを含有する飲料

Country Status (6)

Country Link
EP (1) EP4458162A4 (https=)
JP (1) JP7738472B2 (https=)
KR (1) KR20240130720A (https=)
CN (1) CN118613173A (https=)
AU (1) AU2022424331A1 (https=)
WO (1) WO2023127368A1 (https=)

Citations (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006296376A (ja) 2005-04-25 2006-11-02 Ako Kasei Co Ltd 飲食品
WO2011115061A1 (ja) 2010-03-17 2011-09-22 株式会社資生堂 ヒアルロン酸産生促進剤
JP2012121871A (ja) 2010-12-10 2012-06-28 Shiseido Co Ltd 皮膚バリア機能改善剤
JP2015204771A (ja) 2014-04-18 2015-11-19 サントリーホールディングス株式会社 酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
WO2017090092A1 (ja) 2015-11-24 2017-06-01 サントリーホールディングス株式会社 ノンアルコールのビールテイスト飲料
JP2017184697A (ja) 2016-04-08 2017-10-12 アサヒビール株式会社 風味が改善された非発酵アルコールテイスト飲料および非発酵アルコールテイスト飲料の風味改善剤
JP2017189140A (ja) 2016-04-13 2017-10-19 キリン株式会社 アルコール感が増強されたアルコール含有容器詰め炭酸飲料、およびその製造方法
JP2018042489A (ja) 2016-09-13 2018-03-22 日本薬品開発株式会社 搾汁粕由来成分含有組成物の製造方法、及び飲食品、医薬品、医薬部外品、又は化粧品の製造方法
CN110537649A (zh) 2019-10-13 2019-12-06 无锡嬿侣生物科技有限公司 一种含胶原蛋白的保健饮品
CN111743001A (zh) 2020-06-29 2020-10-09 临清乳泰奶业有限公司 一种缓解压力、帮助睡眠的乳源多肽蛋白饮料
CN112220772A (zh) 2020-10-15 2021-01-15 广州美春堂医药科技有限公司 一种助睡安眠泡腾片及其制备方法
JP2021040622A (ja) 2019-09-03 2021-03-18 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 飲料のアルコール感付与または増強剤
CN113080352A (zh) 2021-04-25 2021-07-09 武汉宏博生物技术有限公司 用于运动后体力恢复的氨基酸营养饮品配方及制备装置
WO2021186816A1 (ja) 2020-03-16 2021-09-23 サントリーホールディングス株式会社 カフェイン及び甘味成分を含有する飲料

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2017051202A (ja) * 2016-12-16 2017-03-16 サントリーホールディングス株式会社 酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
JP2019062920A (ja) 2019-01-31 2019-04-25 サントリーホールディングス株式会社 酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
JP7649628B2 (ja) * 2020-05-22 2025-03-21 サッポロビール株式会社 容器詰めチューハイテイスト飲料、容器詰めチューハイテイスト飲料の製造方法、及び、容器詰めチューハイテイスト飲料の香味向上方法
JP7417505B2 (ja) * 2020-10-23 2024-01-18 サントリーホールディングス株式会社 乳入りの加熱殺菌済飲料

Patent Citations (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2006296376A (ja) 2005-04-25 2006-11-02 Ako Kasei Co Ltd 飲食品
WO2011115061A1 (ja) 2010-03-17 2011-09-22 株式会社資生堂 ヒアルロン酸産生促進剤
JP2012121871A (ja) 2010-12-10 2012-06-28 Shiseido Co Ltd 皮膚バリア機能改善剤
JP2015204771A (ja) 2014-04-18 2015-11-19 サントリーホールディングス株式会社 酒らしい味わいが付与された又は増強された飲料
WO2017090092A1 (ja) 2015-11-24 2017-06-01 サントリーホールディングス株式会社 ノンアルコールのビールテイスト飲料
JP2017184697A (ja) 2016-04-08 2017-10-12 アサヒビール株式会社 風味が改善された非発酵アルコールテイスト飲料および非発酵アルコールテイスト飲料の風味改善剤
JP2017189140A (ja) 2016-04-13 2017-10-19 キリン株式会社 アルコール感が増強されたアルコール含有容器詰め炭酸飲料、およびその製造方法
JP2018042489A (ja) 2016-09-13 2018-03-22 日本薬品開発株式会社 搾汁粕由来成分含有組成物の製造方法、及び飲食品、医薬品、医薬部外品、又は化粧品の製造方法
JP2021040622A (ja) 2019-09-03 2021-03-18 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 飲料のアルコール感付与または増強剤
CN110537649A (zh) 2019-10-13 2019-12-06 无锡嬿侣生物科技有限公司 一种含胶原蛋白的保健饮品
WO2021186816A1 (ja) 2020-03-16 2021-09-23 サントリーホールディングス株式会社 カフェイン及び甘味成分を含有する飲料
CN111743001A (zh) 2020-06-29 2020-10-09 临清乳泰奶业有限公司 一种缓解压力、帮助睡眠的乳源多肽蛋白饮料
CN112220772A (zh) 2020-10-15 2021-01-15 广州美春堂医药科技有限公司 一种助睡安眠泡腾片及其制备方法
CN113080352A (zh) 2021-04-25 2021-07-09 武汉宏博生物技术有限公司 用于运动后体力恢复的氨基酸营养饮品配方及制备装置

Also Published As

Publication number Publication date
EP4458162A4 (en) 2026-04-22
WO2023127368A1 (ja) 2023-07-06
EP4458162A1 (en) 2024-11-06
CN118613173A (zh) 2024-09-06
AU2022424331A1 (en) 2024-06-13
JP2023096695A (ja) 2023-07-07
KR20240130720A (ko) 2024-08-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6144019B2 (ja) 低pH飲料
JP5306791B2 (ja) 柑橘類由来の果汁及び/または柑橘類果実成分含有原料酒とグリセリンとを含有するアルコール飲料
JP7283855B2 (ja) アスパラギン酸を含有する炭酸アルコール飲料
JP6625817B2 (ja) 容器詰めアルコール飲料
JP7373278B2 (ja) アルコールの辛みが低減されたアルコール飲料およびその製造方法
JP7725357B2 (ja) 容器詰め炭酸アルコール飲料
JP2022177310A (ja) リンゴ酸を含有するノンアルコール飲料
JP6781614B2 (ja) アセスルファムカリウムを含有する飲料
JP7738472B2 (ja) 甘味料とgabaとを含有する飲料
JP7217667B2 (ja) 三糖類を含有するアルコール飲料
JP6321955B2 (ja) 弱酸性重合高分子色素を含むノンアルコール飲料
JP7824071B2 (ja) 脂肪族アルコールとgabaとを含有する飲料
JP2021029232A (ja) 果実風味炭酸飲料、及び、果実風味炭酸飲料の香味向上方法
JP6708499B2 (ja) 木質成分と炭酸ガスを含有する容器詰め飲料
JP6764220B2 (ja) 容器詰めアルコール飲料
JP7457785B1 (ja) 柑橘風味飲料および柑橘風味飲料の製造方法
JP7738465B2 (ja) エリオシトリンを含有するアルコール高含有飲料
JP2026040786A (ja) パルミチン酸エチルを含有するアルコール飲料
JP2025125635A (ja) 糖類を含有するアルコール飲料
WO2026048389A1 (ja) 柑橘風味アルコールテイスト飲料
JP2024092917A (ja) 柑橘風味飲料および柑橘風味飲料の製造方法
JP2024093015A (ja) 柑橘風味飲料および柑橘風味飲料の製造方法
JP2024092287A (ja) 柑橘風味飲料および柑橘風味飲料の香味向上方法
WO2023127438A1 (ja) リモネンを含有するアルコール飲料
JP2023110306A (ja) 木製容器由来成分を含有する飲料

Legal Events

Date Code Title Description
A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20240527

A621 Written request for application examination

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621

Effective date: 20240527

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20250326

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20250422

A131 Notification of reasons for refusal

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131

Effective date: 20250729

A521 Request for written amendment filed

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523

Effective date: 20250812

TRDD Decision of grant or rejection written
A01 Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01

Effective date: 20250829

A61 First payment of annual fees (during grant procedure)

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61

Effective date: 20250902

R150 Certificate of patent or registration of utility model

Ref document number: 7738472

Country of ref document: JP

Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150