JP7445352B2 - 食欲抑制及び体重減量用ダイエット用キャンディー - Google Patents
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Description
このような宣伝による説明は頻繁に行われ、当該説明については特に疑問が提示されていないという状況にある。
しかしながらこのような状況は、客観的には好ましい状態ではない。
空腹感及び食欲は、胃中のスペースを基準とする空腹状態に由来しているのではない。
医学上、食欲は、直ちに補給によって解決できる空腹感とは本来無関係である。
具体的に説明するに、食欲は、血管中に栄養分が血管に不足している場合に、大脳がこのような不足状態を認識し、食欲中枢として作用する器官から信号を送ることによって食欲が発生する。
朝の空腹時に食欲が起こらない理由は、前夜に摂取した食物が既に栄養分となって血液中を流しているからに他ならない。
このような場合とは別に、ダイエット中に食欲が発生し、その結果耐え難いストレスが生じた場合にどうすればよいかという課題を避けることができない。
しかしながら、この点については、簡単な解決方法が存在する。
即ち、キャンディー1個を口の中で溶かして摂食すればよい。
その場合には、直ちに食欲が消滅する。
確かに、三食すべてを摂食する人の場合には、甘い食品は控えなければならない。
しかしながら、ダイエット中の人がキャンディーを複数個摂取することは、十分許容される範囲内にある。
換言するならば、キャンディーは、現に食欲対策だけでなく、無気力状態に至るような空腹対策としても効力を発揮するダイエット食品である。
これに対し、糖分は殆ど消化を必要とせずに直ちにエネルギーを供給できることから、食欲の発生及び空腹状態を速やかに解決できる最高のダイエット食品に該当する。
キャンディーは、通常砂糖を主材料とし、所定の風味を伴った状態にて、適切な形状及び色彩を形成するために乳製品、油脂、酸、食用色素、香料、果実、カラメル、ナッツ類等の副原料を混合溶解して沸騰することによって所定の形状に成形した後に冷却することによって製造されている。
キャンディーは糖類を主成分とし、人工香料や人工色素などの食品添加物を添加した後、110-140℃という範囲の高温に加熱して水分を蒸発させて濃縮した後、固形状を成形することによって生産されている。
したがって、本発明は、従来のダイエット製品及び方法における問題点を改善し、栄養の不均一、不安定な味覚状態による欠陥を改善し、キャンディーをベースとして、脂肪細胞の分解及び排泄過程を促進する成分を適切に配合しているキャンディー組成物によって構成されている。
高麗人参は、心身を増強し、生体の劣化状態を防御する能力を向上させ、その結果、動脈硬化症や高血圧を治療することができる。
しかも、高麗人参を長期服用すると、血糖値も減少し、糖尿病による渇きを解消し、肝機能不全には肝機能復活に効果を発揮することができ、損傷した肝臓の再生を促進させて、急性アルコール中毒に相当な効果がある。
更には、皮膚の活性を促進させ、特にニキビ、シミ、水虫等についても効果を発揮することができる。
マテは、双子葉植物であって二枚花君子木目を有するモチノ木の常緑喬木に属し、約6mの高さを形成することができる。
葉には、マテインという活性剤成分を含有しており、タンニン及び少量の精油成分を含有しているため、香りがあり、マテ茶(Paraguay inditea)を製造することもできる。
そして本発明では、前記マテの葉の抽出物を使用している。
ガルシニアカンボジアはインド南西部の産地で育成される中程度の高さの樹木であってその果実は、マンゴスチンと同種類であり、大きさは蜜柑程度で横に6-8個深い溝が均一状態にて形成されており、熟した段階では、オレンジ色となる。
味は甘くてやや苦みを伴うが、主に利用されるのは果皮である。
インドの肉付きのよい人物が道に迷い、ガルシニアの皮を食べて、体がスマートになったという逸話によって太りすぎを防止する果物として知られた。
しかも、西欧と日本では既に人気を得ている食材の一種である。
熱水で抽出した抽出物の主な成分は、HCA(hydroxyl citric acid:水酸基を有するクエン酸)であり、体脂肪の減少に効果を発揮する成分である。
市場販売されている製品においては、ガルシニアカンボジア(Garcinia cambogia)皮に対する熱水抽出物を噴霧乾燥することによるガルシニアカンボジア皮の抽出物が使用されている。
前記抽出物における有効機能成分であるHCAゲノムの標準的な含有量は、約60%である。
前記HCAは、炭水化物を脂肪に触媒変化する場合の酵素(ATP-citrate lyuse)による活性を抑制して体重と体脂肪量を減少させるという作用が人体実験及び動物実験にて確認されている。
シサス(Grape Atomivy, Venezuela National Tree Bine)は、ギリシャ語で蔦の蔓を意味し、”ブドウのアイビー”と呼ばれる生命力が強いアレンダニカやカンガルーイビーと呼ばれるアンタルティカなどの様々な品種がある。
シサスアンタルティカは、葉が卵型であり、かつ明るい緑色であって、歯状の周囲形状を呈している。
本発明では、シサスの葉の抽出物を使用している。
フィンガールートは、インドネシア熱帯雨林地域で育った木であって生姜科植物に属する。
フィンガールートにはカリウムと鉄、ビタミンCが豊富であるため、体脂肪減少と肌の保湿、皮膚の健康、排便に有用である。
本発明では、フィンガールートの根の抽出物を使用している。
カカオニブには繊維とポリフェノール、カテキンが含まれており、体重減少にも効果があり、便秘の予防にも効果がある。
1日摂取量は4-5gが最適である。
葉と果実はビタミンが豊富である。
特に、果実はビタミンC、ビタミンE、ビタミンKの含有量が高い。
老化防止や肝疾患、血液循環に効果があり、最近研究の結果、相当の抗がん効果も確認されている。
レモンバームは、ミントの一種で、カクテルや食材、香辛料/スパイス、鑑賞植物などの様々な箇所に愛用されている。
レモンバームはハーブ類に属することから、相当良好な薬用効果を発揮することができる。
レモンバームは、うつ病、不安、ストレス解消にも役立つことが知られているが、その他に神経痛、不眠症、生理痛、筋肉痛等にも有効である。
ステビアは、水溶性甘味料として使用されており、砂糖の300倍~600倍もの甘味を出すステビオシドの原料となる植物である。
溶媒抽出方法は、当技術分野で周知の方法を用いることができるので、その詳細な説明は省略する。
しかも、本発明の抽出物は、抽出液又はその濃縮液又はその抽出粉末の何れを含む概念と定義することができる。
一例として、前記成分を前記の配合比で混合した後、20-240℃の温度範囲で60分以上(但し焦げない程度まで)加熱して溶かした後、固めて製造することができる。
但し、本発明の権利範囲は下記実施例及び実験例にのみ限定されるものではなく、当該実施例、当該実験例と等価の技術内容、更には技術的思想の変形をも包摂している。
水飴70%(w/w)、砂糖30%(w/w)を混合し、180℃の温度で60分以上加熱して溶かした後、キャンディーの枠内に注いで固めることによって比較例1のキャンディー組成物を製造した。
水飴35%(w/w)、砂糖15%(w/w)、ガルシニアカンボジア抽出物(hydroxy funcitric acid含量60%)15%(w/w)、シサス抽出物15%(w/w)、フィンガールート抽出物15%(w/w)、カカオニブ粉末1%(w/w)、ビタミンツリー果実粉末1%(w/w)、レモンバーム抽出物1%(w/w)、ステビア抽出物2%(w/w)を混合し、180℃温度で60分以上加熱して溶かした後、キャンディーの枠内に注いで固めることによって、比較例2のキャンディー組成物を製造した。
水飴35%(w/w)、砂糖15%(w/w)、高麗人参の抽出物10%(w/w)、マテ抽出物20%(w/w)、フィンガールート抽出物15%、カカオニブ粉末1%(w/w)、ビタミンツリー果実粉末1%(w/w)、レモンバーム抽出物1%(w/w)、ステビア抽出物2%(w/w)を混合し、180℃温度で60分以上加熱して溶かした後、キャンディーの枠内に注いで固めることによって比較例3のキャンディー組成物を製造した。
水飴35%(w/w)、砂糖15%(w/w)、高麗人参の抽出物10%(w/w)、マテ抽出物17.5%(w/w)、ガルシニアカンボジア抽出物(hydroxy funcitric acid含量60%)17.50%(w/w)、カカオニブ粉末1%(w/w)、ビタミンツリー果実粉末1%(w/w)、レモンバーム抽出物1%(w/w)、ステビア抽出物2%(w/w)を混合し、180℃温度で60分以上加熱して溶かした後、キャンディーの枠内に注いで固めることによって比較例4のキャンディー組成物を製造した。
本実験では、本発明のキャンディー組成物の食用調節能力を比較例1-4のキャンディー組成物と比較した。
実験は午前10時から午後6時まで行われ、参加人数は比較4種類を摂取する各5人ずつ合計20人と実施例で製造された本発明の組成物を摂取する5人で構成した。
25人の実験者に注意事項を伝え、実験前日には飲酒と無理な生活を禁止した。
また、検査当日の朝食の摂取も禁止した。
25人共に午前10時―12時の間に食欲を感じ、12時に実施例1及び比較例1-4のキャンディーをそれぞれ2粒(合計10g)を摂取させた。
しかし、比較例1の場合には、平均して10分程度経過後から食欲を再び感じ始め、比較例2-4の場合には、48-55分程度の時間が経過してから食欲を再び感じ始めた。
本実験では、本発明のキャンディー組成物の体重減量効力を比較例1-4のキャンディー組成物と比較することを目的とする。
実験は、8週間行われ、参加者は、比較例4の種類を摂取する各4人ずつ計16人と実施例で製造された本発明の組成物を摂取する4人で構成した。
20人の実験者に注意事項を伝え、実験期間中は飲酒と無理な仕事を禁止した。
実験期間8週間1日2回(朝、昼)だけ食事をし、夕方には絶食をして実験に取り組み、夕方6時以降就寝まで食欲を感じるときに、本発明及び比較例1―4のキャンディーをそれぞれ3粒(合計15g)を摂取させた。
このような結果から、本発明のキャンディー組成物が体重減量に効果があることが推論できた。
Claims (2)
- 水飴、砂糖、高麗人参抽出物、マテ抽出物、ガルシニアカンボジア抽出物(hydroxy funcitric acid含量20-99%)、シサス抽出物、フィンガールート抽出物、カカオニブ粉末、ビタミンツリー果実粉末、レモンバーム抽出物、ステビア抽出物を含むキャンディー組成物。
- キャンディー組成物が、水飴30-40%(w/w)、砂糖10-20%(w/w)、高麗人参抽出物2.5-7.5%(w/w)、マテ抽出物7.5-12.5%(w/w)、ガルシニアカンボジア抽出物(但し、水酸基を有するクエン酸の含有量を20-99%とする)、シサス抽出物7.5-12.5%(w/w)、フィンガールート抽出物7.5-12.5%(w/w)、カカオニブ粉末0.75-1.25%(w/w)、ビタミンツリー果実粉末0.75-1.25%(w/w)、レモンバーム抽出物0.75-1.25%(w/w)、ステビア抽出物0.75-1.25%(w/w)によって組成されることを特徴とする、請求項1に記載のキャンディー組成物。
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