JP6924950B2 - 対面式厨房装置の設置方法および対面式厨房装置 - Google Patents

Description

本発明は、対面式厨房装置の設置方法および対面式厨房装置に関する。

従来には、箱体（キャビネット）の内部空間への排水管の配設を容易に行うために、箱体の位置決めが容易にできるようにした厨房装置が提案されている（たとえば、特許文献１参照）。

この文献には、正面側と背面側とが開口した箱体と、背面パネルと、扉ユニットとが分離され、これらを個別に取りつけていく組み立て式の厨房装置が記載されている。この厨房装置によれば、まず背面パネルを壁面の決められた位置に取りつけることで、排水管の位置決めが容易にできるようになっている。

特開平８−１００６６号公報

ところで上記文献のものは壁固定式の厨房装置であるが、対面式の厨房装置には当然に、採用することはできない。

また、厨房装置の排水管は、収納の利便性などを考慮して通例では、箱体の内部空間の奥方に配されるようになっている。上記文献のものでは、組み立て手順の都合上、シンク、排水管の接続作業は正面側からでなければできないが、排水管を内部空間の奥方に配する場合、その配設作業はきわめてしにくいものとなる。

本発明は、このような事情を考慮して提案されたもので、その目的は、排水管の配設作業をしやすくした、対面式厨房装置の設置方法および対面式厨房装置を提供することにある。

上記目的を達成するために、本発明の対面式厨房装置の設置方法は、背面側が開口し、天面にシンクを配し、内部に排水管空間を有した箱体と、該箱体の背面に取りつけられる背面パネルとを有してなる対面式厨房装置を設置する設置方法であって、前記対面式厨房装置は、前記箱体と前記背面パネルとを相互接続する接続部を備えており、前記箱体は、背面側に配した枠体と、該枠体に固定された側面板とをすくなくとも有してなり、前記接続部として、前記背面パネルおよび前記枠体のいずれか一方に係合部材が設けられ、他方に該係合部材が係合する係合受部材が設けられており、前記背面パネルが前記枠体に対して着脱自在に取りつけられるようになっており、前記排水管空間に排水管を配することが可能なように前記箱体を床面に設置する箱体設置ステップと、前記シンクと前記排水管とを接続する排水管接続ステップと、前記接続部を介して、前記箱体の背面側に前記背面パネルを取り付けるパネル取付ステップとを備えたことを特徴とする。

また、本発明の対面式厨房装置は、背面側が開口し、天面にシンクを配し、内部に排水管空間を有した箱体と、該箱体の背面に取りつけられる背面パネルとを有してなる対面式厨房装置であって、前記排水管空間内の前記シンクの下方において、前記シンクは、該排水管空間内の床面に設けた排水口に接続された排水管が接続されるようになっており、前記箱体に対し前記背面パネルを着脱自在に接続する接続部を備えた構成とされており、前記背面パネルは、前記接続部を介して前記箱体の背面側に取りつけられることを特徴とする。

本発明の対面式厨房装置の設置方法によれば、上述した手順となっているため、排水管の配設作業をしやすいものとすることができる。

また、本発明の対面式厨房装置によれば、上述した構成となっているため、その厨房装置の内部空間への排水管の配設作業をしやすいものとすることができる。

本発明の一実施形態に係る対面式厨房装置の要部分解斜視図であり、その図には厨房装置の設置手順を付記している。 図１に示した対面式厨房装置のＡ−Ａ線に対応した模式縦断面図である。 （ａ）は図１のＸ部分（接続部）の拡大部分斜視図、（ｂ）は接続部をさらに拡大した模式縦断面図、（ｃ）は接続部の他の例を示した拡大部分縦断面図である。 （ａ）は図１の対面式厨房装置の他の方向から見た分解斜視図、（ｂ）は（ａ）のＺ部分の拡大部分斜視図である。 図１のＹ部分の拡大部分斜視図である。 複数の厨房装置の組み合わせ設置例を示す斜視図である。

以下に、本発明の実施の形態について、添付図面をもとに説明する。まず、以下の実施形態に係る対面式厨房装置１０（以下、厨房装置１０と略す）の構成および厨房装置の設置方法の基本手順について説明する。

この厨房装置１０は、背面１１ａ側が開口し、天面にシンク１９を配し、内部に排水管空間２０を有した箱体１１と、箱体１１の背面１１ａに取りつけられる背面パネル２２とを有してなり、箱体１１と背面パネル２２とを相互接続する接続部３０を備えた構成とされている。この背面パネル２２は、接続部３０を介して箱体１１の背面１１ａ側に取りつけられるようになっている。

また、このような構成の厨房装置の設置方法は次の手順（ステップ）を備えている。
箱体設置ステップ：排水管空間２０に排水管２１を配することが可能なように箱体１１を床面４に設置するステップ。
このステップでは、床面４に設けた排水管用の口の位置に排水管空間２０を合わせるように箱体１１を設置すればよい。
排水管接続ステップ：シンク１９と排水管２１とを接続するステップ。
パネル取付ステップ：接続部３０を介して、箱体１１の背面１１ａ側に背面パネル２２を取りつけるステップ。

ついで、本厨房装置１０の詳細な構成およびその設置方法の詳細な手順について、図１〜図６を参照して説明する。図１は、一実施形態に係る厨房装置１０の要部分解斜視図である。図２は、図１に示した厨房装置１０の設置過程におけるＡ−Ａ線に対応した拡大縦断面図である。図３（ａ）は図１のＸ部分（接続部）の拡大部分斜視図、図３（ｂ）は接続部３０をさらに拡大した模式縦断面図、図３（ｃ）は接続部３０の他例を示す拡大部分斜視図である。図４（ａ）は図１の厨房装置１０の他の方向から見た分解斜視図、図４（ｂ）は（ａ）のＺ部分の拡大部分斜視図である。図５は図１のＹ部分の拡大部分斜視図である。図６は、図１の厨房装置１０と、他の厨房装置４０とを組み合わせてなるキッチンユニット１の設置例を示す斜視図である。

図６に示したキッチンユニット１は、天面側にシンク１９が配された本厨房装置１０と、天面側に加熱用の調理機器４１が配された他の厨房装置４０と、天面を平面状の調理台で構成した調理台キャビネット４５とを組み合わせてＬ字状に構成したものである。

シンク１９が配された厨房装置１０が上述した対面式厨房装置１０であり、ダイニング空間２に対面、隣接している。一方、調理機器４１が配された他の厨房装置４０は壁付け型であり、壁面３に対面して調理する構成となっている。Ｌ字の角部に相当する調理台キャビネット４５は、料理の盛り付けなどの調理作業用の作業台として、またダイニング空間２との間の料理皿などの受け渡し台として用いられる。

以下、シンク１９を有した厨房装置１０およびその設置方法について詳述する。

厨房装置１０の主要部をなす箱体１１は、背面１１ａ側に配した枠体１２と、枠体１２に後部を固定された２枚の側面板１３とをすくなくとも有してなる。側面板１３は、内面の相互に向き合う位置に抽斗用レール１３ａが取りつけてあり、枠体１２の両端の支柱部１２ａのそれぞれに固定されている。また、側面板１３間は複数の桟材１４で連結されている。

枠体１２は、上辺部１２ｂと、底辺部１２ｃと、上辺部１２ｂと底辺部１２ｃとの間に配した断面Ｌ字状の補強材１２ｄと、２本の支柱部１２ａとよりなる、開口１２ｅを有した矩形状の枠部材とされる。枠体１２と側面板１３の固定は、図５に示すように、枠体１２の支柱部１２ａに取りつけた締結部材３５と、側面板１３に取りつけた締結受部材３６との係合によりなされる。具体的には、締結受部材３６の本体３６ａに設けたねじ部３６ｂをドライバーで回すことで、ねじ状の締結部材３５を引き込み締結する構造となっている。

図２に示すように、側面板１３の高さ寸法は枠体１２の高さ寸法よりも小さく、側面板１３の上端位置が補強材１２ｄの水平片１２ｄａの高さ位置と合致している。天面に配するシンク１９は、側面板１３の上端と、補強材１２ｄの水平片１２ｄａと、最上部に配した桟材１４に載置、固定されるようになっている。枠体１２の開口１２ｅのうち補強材１２ｄよりも上方に位置する部分には、覆い板１５が取りつけられている。また、枠体１２の上辺部１２ａと覆い板１５との上端面の上には受け渡し台１６が取り付けられている。さらに、箱体１１の前方側の側面板１３間の開口には、前板１７、抽斗１８が取りつけられている。

このような箱体１１は、枠体１２、側面板１３、桟材１４、シンク１９、覆い板１５、前板１７、抽斗１８を一体として結合してから設置してもよいが、現場で個別に設置するようにしてもよい。たとえば、まず枠体１２を床面４に立設、固定し、ついで側面板１３を取りつけ、側面板１３間を桟材１４で連結するようにして、シンク１９を有した箱体１１を現場で形成するようにしてもよい。いずれにせよ、厨房装置の設置方法としては、まず箱体設置ステップが実施される。

図１に示すように、この厨房装置１０は、箱体１１（枠体１２）の背面１１ａには背面パネル２２が取り付けられる構成であるが、その取りつけは、箱体設置ステップについで実施される排水管接続ステップの実行後に実施される。なお、背面パネル２２は枠体１２に対して、上記接続部３０を介して取りつけされるが、これについては後述する。また、箱体１１における、前板１７の枠体１２に対する取りつけも、背面パネル２２の枠体１２に対する取りつけと同様の部材を用いており、これについてもあわせて後述する。

排水管接続ステップは、図２に示すように、排水管２１をシンク１９に接続するステップである。図２に示すように、本ステップの実施前においては背面パネル２２が取りつけされていないため、枠体１２の開口１２ｅの前後の空間は開口１２ｅを介して連通した状態となっている。この開口１２ｅを通じて、ダイニング空間２より、側面板１３間の排水管空間２０において、シンク１９に排水管２１を接続する手順を実行することができる。特に本図例では、排水管２１が箱体１１の排水管空間２０の奥方に配設されるようになっているため、背面１１ａ側からの作業がやりやすく、利便性が高い。

そしてつぎに、パネル取付ステップが実施される。背面パネル２２は、図３（ａ）（ｂ）に示すような接続部３０を介して、枠体１２の支柱部１２ａに対して着脱自在に取りつけされるようになっている。図３（ａ）に示すように、接続部３０として、背面パネル２２に係合部材３１が設けられ、枠体１２の支柱部１２ａに係合受部材３２が設けられている。なお、図３（ａ）において図示した、係合部材３１と同形状の符号３３の部材および係合受部材３２と同形状の符号３４の部材は、図４の説明において後述する、覆い板１５を枠体１２に連結するための係合受部材である。

図３（ｂ）に示すように、係合受部材３２は円柱状の突部とされ、突出方向の中途にネック部３２ｂが形成してある。つまり、周方向に沿って溝３２ａが形成されている。一方、係合部材３１は、円状に湾曲した凹部３１ａを有し、厚さ方向の中途には凹部３１ａを狭めるようにした突片３１ｂが形成してある。この突片３１ｂを係合受部材３２の溝３２ａに合わせて嵌め入れることで両部材は係合する。

この凹部３１ａの入り口寸法Ｓはネック部３２ｂの径Ｄと略同一か、あるいは図例のようにわずかに小さくなっていることが望ましく、入り口を構成するガイド部３１ｃの弾性拡開作用を利用して相互嵌着できるようにすればよい。また、凹部３１ａの入り口寸法Ｓをネック部３２ｂの径Ｓよりやや小さめにすることにより、係合後に容易には外れないようにできる。このような係合構造であるため、係合部材３１をダイニング空間２側に引っ張ることで両部材を簡単に離反させることもできる。つまり背面パネル２２は着脱自在の取りつけができる。なお、ガイド部３１ｃは図例のように輪郭を湾曲形状とすることが望ましい。

ようするに、このような接続部３０を用いれば、背面パネル２２を押圧により箱体１１の背面１１ａに取りつけることができ、また取り外しも背面パネル２２を引きはがすように引っ張るだけで簡単に行える。なお、係合部材３１を枠体１２に設け、係合受部材３２を背面パネル２２に設けた構成であってもよい。

以上のように、本設置方法は、背面パネル２２が箱体１１に対して後付けできる設置方法となっている。そのため、シンク１９と排水管２１との接続を、作業しやすい箱体１１の背面１１ａ側より行うことができる。また、背面パネル２２が着脱自在であるため、施工後の排水管２１の保守作業についても簡単に実施することができる。

接続部３０の構成としては、たとえば図３（ｃ）に示したような係合部材３１Ａおよび係合受部材３２Ａを用いることもできる。この接続部３０は、係合部材３１Ａを係合受部材３２Ａに引っ掛けるだけの構成であり、係合受部材３２Ａとしては図３（ａ）と同様の円形状の突部で構成すればよく、係合部材３１Ａは係合受部材３２Ａに対して上方より嵌合（遊嵌）できる引っ掛け凹部３１ｄを有した形状であればよい。

以上のように、背面パネル２２は接続部３０を介して枠体１２に取りつけることで支持、固定されればよい。なお、接続部３０としては、ねじやボルトなどの固定部材を用いたものであってもよいし、釘、接着剤などで固着するものであってもよい。

また、パネル取付ステップにて背面パネル２２を取りつけたのちに、露出する箱体１１の側面や支柱部１２ａ、背面パネル２２の端面を覆い隠す側部覆い板２３を設置してもよい（図６参照）。

また図４に示すように、上述した、枠体１２に対する覆い板１５の取りつけも、背面パネル２２の取りつけに用いたものと同形状の係合部材３３および係合受部材３４が用いてある。この覆い板１５の表面はシンク１９の利用に際して水分や汚れが付着しやすい部位であり、取り替えが必要な場合があるが、このように着脱自在の取りつけ構造とすることで、取り替えをしやすくすることができる。

以上には、箱体１１の背面部を枠体１２で形成し、その枠体１２に背面パネル２２を取りつける実施形態を示したが、枠体１２を有しないものでもよいし、また枠体１２有していても、枠体１２以外の部位に背面パネル２２を取りつける構成のものであってもよい。

１０ 対面式厨房装置
１１ 箱体
１１ａ 背面
１２ 枠体
１２ｅ 開口
１３ 側面板
１９ シンク
２０ 排水管空間
２１ 排水管
２２ 背面パネル
３０ 接続部
３１ 係合部材
３２ 係合受部材
３３ 係合部材
３４ 係合受部材

Claims (3)

1. 背面側が開口し、天面にシンクを配し、内部に排水管空間を有した箱体と、該箱体の背面に取りつけられる背面パネルとを有してなる対面式厨房装置を設置する設置方法であって、
   前記対面式厨房装置は、前記箱体と前記背面パネルとを相互接続する接続部を備えており、
   前記箱体は、背面側に配した枠体と、該枠体に固定された側面板とをすくなくとも有してなり、
   前記接続部として、前記背面パネルおよび前記枠体のいずれか一方に係合部材が設けられ、他方に該係合部材が係合する係合受部材が設けられており、前記背面パネルが前記枠体に対して着脱自在に取りつけられるようになっており、
   前記排水管空間に排水管を配することが可能なように前記箱体を床面に設置する箱体設置ステップと、
   前記シンクと前記排水管とを接続する排水管接続ステップと、
   前記接続部を介して、前記箱体の背面側に前記背面パネルを取り付けるパネル取付ステップとを備えたことを特徴とする対面式厨房装置の設置方法。
2. 背面側が開口し、天面にシンクを配し、内部に排水管空間を有した箱体と、該箱体の背面に取りつけられる背面パネルとを有してなる対面式厨房装置であって、
   前記排水管空間内の前記シンクの下方において、前記シンクは、該排水管空間内の床面に設けた排水口に接続された排水管が接続されるようになっており、
   前記箱体に対し前記背面パネルを着脱自在に接続する接続部を備えた構成とされており、
   前記背面パネルは、前記接続部を介して前記箱体の背面側に取りつけられることを特徴とする対面式厨房装置。
3. 請求項２において、
   前記箱体は、背面側に配した枠体と、該枠体に固定された側面板とをすくなくとも有してなり、
   前記接続部として、前記背面パネルおよび前記枠体のいずれか一方に係合部材が設けられ、他方に該係合部材が係合する係合受部材が設けられており、前記背面パネルが前記枠体に対して着脱自在に取りつけられることを特徴とする対面式厨房装置。

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