JP6846639B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本開示は、蓋つきの加熱調理器に関する。

従来、コンビニエンスストアには、例えば、煮込み料理を提供する加熱調理器が設置されている。加熱調理器は、ヒータの外周囲上に木製の枠が設けられ、枠の内部に金属製の鍋が設置される。蓋は、鍋に入れられた煮込み料理を加熱する際に閉じられ、煮込み料理を提供する際に開けられる。蓋の開口部は鍋の開口部と同じ大きさを有するので、開けられた蓋の置き場所を用意するのが困難な場合がある。そこで、開けられた蓋を支持する機構を備えた加熱調理器として、例えば、特許文献１および２に挙げられたものがある。

特許文献１には、蓋と鍋とがヒンジ構造により接続された加熱調理器が開示されている。蓋に取り付けられた第１のヒンジ部材と、鍋の上縁に形成された取り付け部と、第１のヒンジ部材と鍋の取り付け部とを接続する第２のヒンジ部材とを用いて、開けられた蓋を支持する構成を実現している。

また、特許文献２では、蓋に回動部材が設けられ、鍋に取り付け板が設けられている。鍋の取り付け板には、着脱可能なブラケットが取り付けられ、このブラケットに回動部材が接続されることで、開けられた蓋を支持する構成を実現している。

特開平１１−９４３５号公報 特開２０００−２３２９３６号公報

しかしながら、ヒンジ部材や回動部材を用いて蓋を支持する場合、蓋や鍋に専用の部材を設けなければならず、手間がかかり汎用性がない。

従って、本開示の目的は、前記課題を解決することにあって、開けられた蓋を簡易に支持することができる加熱調理器を提供することにある。

前記目的を達成するために、本開示の一態様に係る加熱調理器は、
金属製の鍋と、
前記鍋の側部を囲む枠と、
前記鍋の開口上に載置され、取っ手部を有する蓋と、
前記鍋から開けられた前記蓋の前記取っ手部を支持するホルダと、を備え、
前記ホルダは前記枠に着脱可能であり、
前記蓋の前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、側面視で前記蓋の下端が前記鍋の内側に位置する。また前記取っ手部は、把持可能な形状を有し、
前記ホルダは、線材で形成され、
前記ホルダは、前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、
前記取っ手部が載置される直線部と、
前記直線部の前記蓋側の一端とつながり、前記取っ手部と前記蓋の上面との間に挿入される挿入部と、
前記直線部の他端から下方に延在し、Ｕ字形状を有する延在部を有する。

開けられた蓋を簡易に支持することができる加熱調理器を提供することができる。また利用者は、ホルダに引っかかることなく取っ手部をつかむことができる。

実施形態に係る加熱調理器の蓋を開けた状態を模式的に示す斜視図 実施形態に係るホルダの斜視図 ホルダの側面図 加熱調理器の蓋を開けた状態の側面図 加熱調理器の蓋を開けた状態の側面図 加熱調理器の蓋を開けた状態の平面図 図５のＡ−Ａ線における調理器本体部と蓋の断面図にホルダの側面図を合成した図 加熱調理器の蓋を開けた状態の側面図 加熱調理器の鍋と蓋を取り外した状態の斜視図

本開示の一態様によれば、金属製の鍋と、前記鍋の側部を囲む枠と、前記鍋の開口部を覆い、取っ手部を有する蓋と、前記鍋から開けられた前記蓋の前記取っ手部を支持するホルダと、を備え、前記ホルダは前記枠に着脱可能であり、前記蓋の前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、側面視で前記蓋の下端部が前記鍋の内側に位置する加熱調理器である。

また、蓋の取っ手部がホルダに支持された状態において、取っ手部が側面視で鍋よりも外方に位置してもよい。

また、蓋の取っ手部がホルダに支持された状態において、蓋の内面が上向きであってもよい。

また、ホルダは枠にスライド可能に取り付けることができてもよい。

また、ホルダは、線材で形成され、取っ手部を支持する本体部と、線材で形成され、本体部を補強する補強部とを有してもよい。

また、ホルダが枠に取り付けられ状態において、補強部の端部は、枠と鍋との間に位置してもよい。

また、取っ手部は、把持可能な形状を有し、ホルダは、取っ手部が載置される直線部と、取っ手部と蓋の上面との間に挿入される挿入部とを有してもよい。

また、ホルダは、直線部から下方に延在し、Ｕ字形状を有する延在部を有してもよい。

また、ホルダは、枠に取り付けられる逆Ｕ字型の取り付け部を有し、鍋は開口部にフランジを有し、ホルダが枠に取り付けられた状態において、ホルダが取り付けられた枠と鍋のフランジとの間にホルダの逆Ｕ字型の取り付け部の上面が位置してもよい。

（実施形態）
以下に、本開示の実施形態にかかる加熱調理器について説明する。

図１は、実施形態に係る加熱調理器の蓋を開けた状態を模式的に示す斜視図である。加熱調理器１は、金属製の鍋３と、鍋３を加熱するヒータ部５と、ヒータ部５の上部外縁に沿って配置され、鍋３を収納する枠７と、枠７に着脱可能に取り付けられるホルダ９と、鍋３の開口部を覆う蓋１１とを備える。なお、以下の説明において、鍋３の中心に向かう方向を内向きとし、鍋３の中心から離れる方向を外向きとする。

鍋３は、電磁誘導で発熱する材料であるステンレス等の磁性体材料で形成されている。鍋３は上面が開口された直方体形状の中空容器であり、鍋３は、その開口部に鍋フランジ３ａを備える。なお、鍋３の形状は、直方体形状に限らず立方体形状や半球状の形状であってもよい。

ヒータ部５は、鍋３を加熱するための電磁誘導加熱器を備える。ヒータ部５は、利用者の操作により鍋３を加熱する。

枠７は、鍋３の側部３ｃを囲む。枠７は４枚の木製の板７ａ、７ｂ、７ｃ、７ｄから形成されている。なお、枠７は木製に限らず、樹脂製であってもよい。

蓋１１は、透明な樹脂製である。蓋１１は、その上面部１１ａの中央部に取っ手部１３を備える。また、蓋１１は、側面部１１ｂの下部に蓋フランジ１１ｃを備える。蓋フランジ１１ｃは鍋フランジ３ａの内側に収納される。

取っ手部１３は、蓋１１を開ける利用者が把持することができるアーチ形状を有する。これにより、取っ手部１３と蓋１１の上面部１１ａとの間に利用者の指を入れることができる。取っ手部１３は、熱硬化性樹脂製であるが、蓋１１の上面部１１ａ、側面部１１ｂ、蓋フランジ１１ｃと異なる材質を採用してもよい。

次に、図２および図３を参照してホルダ９を説明する。図２は、実施形態に係るホルダの斜視図であり、図３は、ホルダの側面図である。図２、３においてｘ方向を右向き、ｙ方向を外方向、ｚ方向を上向きとする。

ホルダ９は、鍋３から開けられた蓋１１を支持する。ホルダ９は、蓋１１を支持する本体部２１と、本体部２１の強度を補強する補強部２３とを有する。ホルダ９は、左右対称な形状をしている。本体部２１は１本の線材で形成されており、線材の端部が溶接により接続された閉じた形状をしている。線材として、例えば、ステンレス製のワイヤが挙げられる。

本体部２１は、枠７に取り付けられる取り付け部３１と、蓋１１の上面部１１ａを受ける受け部３３と、取っ手部１３内に挿入される挿入部３５と、取っ手部１３が置かれる直線部３７と、直線部３７から下方に延びる延在部３８とを有する。

取り付け部３１は、枠７に取り付けられる左取り付け部３１Ｌ、右取り付け部３１Ｒ、直線部３１Ｓを有する。左取り付け部３１Ｌ、および、右取り付け部３１Ｒは側面視で共に逆Ｕ字形状をしている。左取り付け部３１Ｌおよび右取り付け部３１Ｒが枠７の板を上部から挟むことでホルダ９が取り付けられる。直線部３１Ｓの一端は左取り付け部３１Ｌの一端と繋がり、直線部３１Ｓの他端は右取り付け部３１Ｒの一端と繋がる。

受け部３３は、左受け部３３Ｌと右受け部３３Ｒとを有する。左取り付け部３１Ｌの他端は左受け部３３Ｌの下端と繋がり、右取り付け部３１Ｒの他端は右受け部３３Ｒの下端と繋がる。左受け部３３Ｌ、右受け部３３Ｒは取り付け部３１の接続点から上方へ延びる。左受け部３３Ｌ、右受け部３３Ｒの形状は蓋１１の上面部１１ａの形状に沿って形成されている。したがって、受け部３３は、側面視で外向きに傾斜している。受け部３３は、蓋１１が鍋３側へ回転するのを制限している。

挿入部３５は、左挿入部３５Ｌと右挿入部３５Ｒとを有する。左挿入部３５Ｌ、右挿入部３５Ｒは共に側面視で逆Ｕ字型の形状を有する。左挿入部３５Ｌの一端は左受け部３３Ｌの上端と繋がり、右挿入部３５Ｒの一端は右受け部３３Ｒの上端と繋がる。挿入部３５が取っ手部１３内に挿入されると、取っ手部１３の横方向の動きを制限することができる。したがって、挿入部３５により蓋１１の横方向の動きが制限される。また、挿入部３５は、蓋１１が鍋３側へ回転するのも制限している。

直線部３７は、左直線部３７Ｌと右直線部３７Ｒとを有する。左直線部３７Ｌと右直線部３７Ｒ上に取っ手部１３が載置される。左直線部３７Ｌの一端が左挿入部３５Ｌの他端と繋がり、右直線部３７Ｒの一端が右挿入部３５Ｒの他端と繋がる。直線部３７に取っ手部１３の側面が置かれる。

延在部３８は、直線部３７から下方に延びたＵ字型形状を有する。延在部３８の一端は、左直線部３７Ｌの他端に繋がり、延在部３８の他端は右直線部３７Ｒの他端につながる。利用者は、延在部３８と蓋１１の取っ手部１３との間に手の指を入れることで、ホルダ９に引っかかることなく取っ手部１３をつかむことができる。

補強部２３は、本体部２１の取り付け部３１の強度を補強する部材である。補強部２３は１本の線材から形成されており、本体部２１と同じ材料で形成されている。補強部２３は、枠７に取り付けられる左取り付け部２３ａ、右取り付け部２３ｂ、直線部２３ｃを有する。左取り付け部２３ａおよび右取り付け部２３ｂは側面視で逆Ｕ字型形状を有する。左取り付け部２３ａおよび右取り付け部２３ｂが枠７の板を上部から挟むことでホルダ９が取り付けられるのを補強している。

直線部２３ｃの一端は左取り付け部２３ａの一端に繋がり、直線部２３ｃの他端は右取り付け部２３ｂの他端に繋がる。直線部２３ｃは本体部２１の左受け部３３Ｌと右受け部Ｒとも溶接されている。補強部２３の左取り付け部２３ａの他方の端部２３ｄは直線部３１Ｓに沿って曲げられて本体部２１の直線部３１Ｓの内側に溶接されている。また、補強部２３の右取り付け部２３ｂの他方の端部２３ｅも直線部３１Ｓに沿って曲げられて本体部２１の直線部３１Ｓの内側に溶接されている。

次に図４および図５を参照する。図４は加熱調理器の蓋を開けた状態の側面図であり、図５は加熱調理器の蓋を開けた状態の平面図である。蓋１１の取っ手部１３がホルダ９に支持された状態において、蓋１１の取っ手部１３は側面視で鍋３よりも外方に位置している。これにより、鍋３から発生する蒸気が取っ手部１３に当たるのを低減することができる。したがって、取っ手部１３に付着する水滴が低減されるので、利用者が蓋１１の取っ手部１３を持った際に、手が濡れるのを防止し、手が濡れることの不快感を減少させる。

次に図６を参照する。図６は図５のVI−VI線における加熱調理器の断面図にホルダの側面図を合成した図である。蓋１１において、上面部１１ａと側面部１１ｂとの角度をθ１とする。また、蓋１１がホルダ９に支持された状態において、側面視で、蓋１１の開口部の上端１１ｅと下端１１ｆとを結ぶ直線１１ｇと、鍋３の開口面３ｂと垂直な直線Ｖｓとの角度をθ２とする。蓋１１がホルダ９に支持された状態において、角度θ２が０度以上の正の値を有するように、ホルダ９の受け部３３の傾斜角度が設計される。角度θ２が０度以上であれば、ホルダ９に保持された蓋１１の内面が横向きまたは上向きであるので、鍋３から発生する蒸気に当たるのを低減することができる。これにより、蓋１１に付着する水滴を低減することができる。

また、角度θ１が９０°＋θ２よりも大きい角度であれば、蓋１１の側面部１１ｂは下向きとなるので、蓋１１の内部に付着した水滴は自重により鍋３の中へ落下することができる。これにより、蓋１１内に水滴が溜まるのを防止することができ、衛生状態を向上することができる。また、加熱調理器１が設置されているテーブルが濡れるのを低減することができる。

また、加熱調理器１が設置された設置面から枠７の板７ａ〜７ｄの上面までの高さＨｗよりも、設置面から鍋３の鍋フランジ３ａの上面までの高さＨｂの方が大きい。したがって、枠７に取り付けられたホルダ９の左取り付け部３１Ｌ、右取り付け部３１Ｒの上面が、枠７と鍋フランジ３ａとの間に位置する。これにより、利用者がホルダ９から蓋１１を外す際に、誤ってホルダ９を共に持ち上げたとしても、ホルダ９の取り付け部３１の上面が鍋フランジ３ａに当たることで、枠７から抜けるのを防止している。

図７は、加熱調理器の蓋を開けた状態の斜視図である。図８は、加熱調理器の蓋を開けた状態の背面図である。図７に示されるように、蓋１１の内面に付着した水滴は、その自重により蓋１１内を落下するだけで鍋３内へ戻ることができる。また、図７、８に示されるように、枠７の長手の板７ｄにホルダ９を取り付けた場合、ホルダ９に支持された蓋１１の長手幅を鍋３の長手幅内に収容することができる。ホルダ９を枠７の板７ｄの中心に配置することで、蓋１１の長手方向端部が鍋３内に収まるので、蓋１１内の水滴を全て鍋３内へ戻すことができる。このように、複雑なヒンジ機構を必要とすること無く、蓋１１の内部に付着した水滴を鍋３内へ戻すことができる。また、レイアウト上、蓋１１が他の物に当たる場合は、ホルダ９を横方向にスライドすることで、蓋１１の保持位置をスライドすることができる。

図９は、加熱調理器の鍋と蓋を取り外した状態の斜視図である。ホルダ９は、枠７の板７ａ〜７ｄのどの板にも取り付けることができる。また、ホルダ９が枠７に取り付けられた状態において、ホルダ９の直線部３１Ｓと補強部２３の端部２３ｄ、２３ｅが枠７の内側に配置される。したがって、ホルダ９を枠７に取り付けた後、鍋３を枠７内に収納すると、補強部２３の端部２３ｄ、２３ｅは、枠７と鍋３との間に位置する。これにより、利用者が補強部２３の端部２３ｄに触れるのを防止することができる。

以上のように、ホルダ９は蓋１１の取っ手部１３を支持するので、蓋１１の保持に必要な特別な部材を鍋３や蓋１１に設ける必要がない。したがって、開けられた蓋１１を簡易に支持することができる加熱調理器１を提供することができる。また、蓋１１および鍋３に特別な部材が設けられていないので、清掃が容易になる。また、蓋１１の保持にヒンジ機構を用いていないので、何かの衝撃で蓋１１が閉じるおそれもない。

また、ホルダ９が枠７に着脱可能であるので、加熱調理器１が配置されるレイアウト状況に応じて、ホルダ９を取り付ける板７ａ〜７ｄを選択することができる。これにより、ホルダ９に支持される蓋１１の位置を変えることができる。また、ホルダ９を板７ａ〜７ｄの上面上をスライドすることで、蓋１１の位置をスライドすることも可能である。

また、ホルダ９は蓋１１の取っ手部１３を支持するので、蓋１１を１８０度回転させた状態でも保持することができる。蓋１１に保持用の特別な部材を設けていないので、ホルダ９に蓋１１を置く際に蓋１１の向きが制限されることがないので、蓋１１の向きの自由度を向上させることができる。

本開示は、上記実施形態のものに限らず、次のように変形実施することができる。

（１）上記実施形態において、蓋１１の取っ手部１３はアーチ状の形状を有していたが、これに限られない。取っ手部１３はつまみ状の形状でもよい。この場合、ホルダ９の挿入部３５、直線部３７、延在部３８の代わりに、つまみ形状の取っ手部を受けるＵ字形形状を有する取っ手受け部をホルダに形成してもよい。

（２）上記実施形態において、ホルダ９の本体部２１は１本の閉じたワイヤで形成されていたがこれに限られない。例えば、取り付け部３１の直線部３１Ｓで途切れていてもよい。直線部３１Ｓで端部が開放されていても、この部分が枠７と鍋３との間に位置するので、利用者の手に触れることがない。

本開示にかかる加熱調理器は、コンビニエンスストアやレストランに設置されている、利用者自身が食品を選ぶ加熱調理器として有用である。

１ 加熱調理器
３ 鍋
３ａ 鍋フランジ
３ｂ 開口面
３ｃ 側部
５ ヒータ部
７ 枠
７ａ、７ｂ、７ｃ、７ｄ 板
９ ホルダ
１１ 蓋
１１ａ 上面部
１１ｂ 側面部
１１ｃ 蓋フランジ
１１ｅ 上端
１１ｆ 下端
１３ 取っ手部
２１ 本体部
２３ 補強部
２３ａ 左取り付け部
２３ｂ 右取り付け部
２３ｃ 直線部
２３ｄ、２３ｅ 端部
３１ 取り付け部
３１Ｌ 左取り付け部
３１Ｒ 右取り付け部
３１Ｓ 直線部
３３ 受け部
３３Ｌ 左受け部
３３Ｒ 右受け部
３５ 挿入部
３５Ｌ 左挿入部
３５Ｒ 右挿入部
３７ 直線部
３７Ｌ 左直線部
３７Ｒ 右直線部
３８ 延在部

Claims (7)

1. 金属製の鍋と、
   前記鍋の側部を囲む枠と、
   前記鍋の開口部を覆い、取っ手部を有する蓋と、
   前記鍋から開けられた前記蓋の前記取っ手部を支持するホルダと、を備え、
   前記ホルダは前記枠に着脱可能であり、
   前記蓋の前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、側面視で前記蓋の下端部が前記鍋の内側に位置し、
   前記取っ手部は、把持可能な形状を有し、
   前記ホルダは、線材で形成され、
   前記ホルダは、前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、
   前記取っ手部が載置される直線部と、
   前記直線部の前記蓋側の一端とつながり、前記取っ手部と前記蓋の上面との間に挿入される挿入部と、
   前記直線部の他端から下方に延在し、Ｕ字形状を有する延在部を有する
   加熱調理器。
2. 前記蓋の前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、前記取っ手部が側面視で前記鍋よりも外方に位置する
   請求項１に記載の加熱調理器。
3. 前記蓋の前記取っ手部が前記ホルダに支持された状態において、前記蓋の内面が上向きである
   請求項１または２に記載の加熱調理器。
4. 前記ホルダは前記枠にスライド可能に取り付けることができる
   請求項１から３のいずれか１つに記載の加熱調理器。
5. 前記ホルダは、
   線材で形成され、前記取っ手部を支持する本体部と、
   線材で形成され、前記本体部を補強する補強部とを有する
   請求項１から４のいずれか１つに記載の加熱調理器。
6. 前記ホルダが前記枠に取り付けられ状態において、前記補強部の端部は、前記枠と前記鍋との間に位置する
   請求項５に記載の加熱調理器。
7. 前記ホルダは、前記枠に取り付けられる逆Ｕ字型の取り付け部を有し、
   前記鍋は開口部にフランジを有し、
   前記ホルダが前記枠に取り付けられ状態において、前記ホルダが取り付けられた前記枠と前記鍋の前記フランジとの間に前記ホルダの逆Ｕ字型の取り付け部の上面が位置する
   請求項１から６のいずれか１つに記載の加熱調理器。

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