JP6730934B2 - カードラン含有組成物、およびカードラン含有組成物を含む製品 - Google Patents
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Description
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)90重量部、リン酸三カリウム 4重量部、リン酸三ナトリウム(オルガノフードテック社製)6重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。このカードラン含有組成物における顆粒化された粒子の平均粒径は、レーザー回析式粒度分布測定装置(マルバーン社製、マスターサイザー)を用いて測定したところ、200μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)40重量部、リン酸三ナトリウム(オルガノフードテック社製)6重量部、リン酸三カリウム 4重量部、デキストリン(マックス1000、松谷化学社製)50重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。このカードラン含有組成物における顆粒化された粒子の平均粒径は、250μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)99重量部、およびリン酸三カリウム 1重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。このカードラン含有組成物における顆粒化された粒子の体積平均粒径は、200μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)60重量部、リン酸三ナトリウム(オルガノフードテック社製)10重量部、リン酸三カリウム 10重量部、デキストリン(マックス1000:松谷化学社製)20重量部を粉体混合ミキサーで十分に混合し、略均質な配合物(粉体混合物)を作製した。なお、本品の平均粒径は46μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)60重量部、クエン酸三ナトリウム20重量部、デキストリン(マックス1000:松谷化学社製)20重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において、凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。このカードラン含有組成物における顆粒化された粒子の平均粒径は、200μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)70重量部、リン酸三ナトリウム(オルガノフードテック社製)5重量部、リン酸三カリウム 20重量部、デキストリン(マックス1000:松谷化学社製)5重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において、凝集造粒し、配合物を作製した。この配合物における粒子の平均粒径は、80μmであった。
カードラン(MCフードスペシャリティーズ社製)70重量部、リン酸三ナトリウム(オルガノフードテック社製)16重量部、リン酸三カリウム 4重量部、デキストリン(マックス1000:松谷化学社製)10重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において、凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。このカードラン含有組成物における顆粒化された粒子の平均粒径は、200μmであった。
カードラン40重量部、アルカリ塩類25重量部、デキストリン(SR−25、オルガノフードテック社製)35重量部を流動層造粒装置(パウレック社製)において、凝集造粒し、カードラン含有組成物を作製した。検討したアルカリ塩類を表2に示す。このカードラン含有組成物の平均粒径は、180μmであった。
Claims (5)
- カードランおよびアルカリ塩を含有するカードラン含有組成物であって、
前記カードランおよび前記アルカリ塩が顆粒化されており、
前記顆粒化された粒子の平均粒径が、90〜300μmの範囲であり、
前記カードラン含有組成物を水に分散または溶解して得られる分散液または水溶液のpHが、10〜13の範囲であることを特徴とするカードラン含有組成物。 - 請求項1に記載のカードラン含有組成物であって、
前記アルカリ塩が、リン酸三ナトリウム、リン酸三カリウム、および水酸化ナトリウムのうち少なくとも1つを含むことを特徴とするカードラン含有組成物。 - 請求項1または2に記載のカードラン含有組成物であって、
前記カードラン含有組成物中の前記カードランの含有量が、10〜90重量%の範囲であることを特徴とするカードラン含有組成物。 - 請求項1〜3のいずれか1項に記載のカードラン含有組成物であって、
前記カードラン含有組成物が、3〜55℃の水に対して30分以内に25重量%以下の量で分散または溶解可能であることを特徴とするカードラン含有組成物。 - 請求項1〜4のいずれか1項に記載のカードラン含有組成物を用いて製品を製造することを特徴とする製品の製造方法。
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