JP6671764B2 - 携帯端末無線ｌａｎオーダーシステム、携帯端末無線ｌａｎオーダーシステムの制御方法、携帯端末無線ｌａｎオーダーシステムのプログラム及び記録媒体 - Google Patents

Description

本発明は、接客、特に外食業における店舗支援システムにおいて、顧客の有する端末、特にスマートフォン等を利用した、携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム、携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの制御方法、携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムのプログラム及び記録媒体に関する。

昨今の外食業界では、熾烈な競争を勝ち抜くために、徹底したムダの排除が求められているが、今までのような、誰もが考えつくような対応では、遅れをとってしまう。

一方、外食業界の利用者にとっても、人間の行動バターンには大差ないことから、多くの場合一斉に食事に出かけるため、特に昼食時間帯等における混雑は、多くの利用者にとって悩みのタネとなっている。特に、評判の高い店ほど、混雑の度合いが激しく、この解決は、さまざま方面から、切望されている。

さらに、昨今の労働就労の傾向として、外食産業等、労働条件の厳しい業界への就労希望者が少ない上に、仕事に熟練した従業員ほど、就労機会に恵まれていることから、すぐに転職する傾向があり、その結果、不慣れな従業員でも、満足に人員を確保することのできかない状況が慢性化している。

このような、接客業、特に外食産業の置かれた状況に鑑み、さまざまな手法を用いて、業務の合理化に関するさまざまな技術的思想が開示されている。

特開２００８−２９３３２２号公報 特開２０１１−６５４５６号公報

前記の通り、外食産業において、簡便に予約を行うことに関し、例えば特開２００８−２９３３２２号公報において公開されているように、顧客の有する通信端末機から予約申し込みを可能とする技術的思想が開示されているが、いったん顧客との予約時刻を確定すると、店側に状況変化に対応することに関しては、開示がなされていなかった。

また、例えば特開２０１１−６５４５６号公報において公開されているように、顧客によって選択されたオーダーに予想待ち時間を表示する技術的思想が開示されているが、これも、予想時間の変更への対応に関しては、開示がなされていなかった。また、顧客の有する携帯端末等を活用し、前記携帯端末との連携により情報を収集することにより、顧客満足度を向上させるための解決手段は示されていない。

このように上記課題を解決するため、本発明の一実施形態においては、
接客業の店舗支援システムにおいて、
顧客の有する携帯端末と情報交換する手段と、
顧客からの問い合わせを処理する手段と、
顧客からの予約を処理する手段と、
顧客からの注文を処理する手段と、
顧客からの会計依頼を処理する手段と、
店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と、
収集した画像情報および／もしくは音声情報により顧客行動を分析する手段と、
前記各手段による実行内容と実行時刻を格納する第１の記憶手段と、
店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集するために店舗内に設置されたカメラおよび／もしくはマイクと前記携帯端末との、距離および／もしくは方向を推定する手段と、
推定した距離および／もしくは方向に関する情報に基づいて、前記カメラおよび／もしくはマイクを設定する手段と、
設定したカメラおよび／もしくはマイクによって、店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と、
収集した画像情報および／もしくは音声情報に関する情報を格納する第２の記憶手段と、
前記顧客の有する携帯端末の現在位置を推定する手段と、
推定した現在位置に応じて、前記顧客からの注文に関する、調理開始時刻を調整する手段と、
調整した調理開始時刻に関する情報を格納する第３の記憶手段と、
前記顧客からの注文によって調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末へ送信する手段と、
送信した調理している画像情報および／もしくは音声情報に関する情報を格納する第４の記憶手段と、
前記調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末から広く情報発信するための手段と、
発信した調理する画像情報および／もしくは音声情報に関する情報を格納する第５の記憶手段と、
前記第１、第２、第３、第４、第５の記憶手段による情報から、当該顧客の関心事項を推測する手段と、
推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する手段と、
推測した内容に関する情報と、推測内容に従って当該顧客に送信した内容に関する情報を格納する第６の記憶手段と、
前記第１、第２、第３、第４、第５、第６の記憶手段による情報から、当該顧客の滞在時間を算出する手段と、
算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する手段と、
算出した滞在時間に関する情報と、変更したサービス内容に関する情報を格納する第７の記憶手段と、
前記第１、第２、第３、第４、第５、第６、第７の記憶手段による情報から、今後の当該顧客の行動を予測する手段と、
予測に従って当該顧客への対応を変更する手段と、
予測した当該顧客の行動内容に関する情報と、予測に従って変更した当該顧客への対応内容に関する情報を格納する第８の記憶手段と、
を備える。

本発明の一実施形態においては、顧客の有する携帯端末を、特定店舗のための情報発信、送信とすることで、当該顧客に広範に渡るサービスを提供することが可能となる。

本発明の一実施形態に係る携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム全体の機能ブロック図である。 本発明の一実施形態に係る店舗システムの構成図である。 本発明の一実施形態に係る携帯端末装置の構成図である。 本発明の一実施形態に係る処理概要図である。 本発明の一実施形態に係る検索用データデーブルである。 本発明の一実施形態に係る顧客管理データテーブルである。 本発明の一実施形態に係る注文内容詳細データテーブルである。 本発明の一実施形態に係る顧客位置データテーブルである。

本願は、例えば接客、特に外食業において、顧客の有する端末、例えばスマートフォンを利用したシステムに関し、前記スマートフォンと、特定店舗に関する情報を送受信することにより、顧客と特定店舗へ誘導し、さらに、顧客へ特化したサービスを提供する。このように、顧客が特定機能を有する端末を所有していることを前提する。ただし、顧客の有する端末は、スマートフォンに限定するものではなく、同等な機能を有するあらゆる端末装置を含むものとする。

以下、図面を参照して、本願を実施するための形態について説明する。図１は、本願の一実施形態に係る携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの構成概要を示す機能ブロック図である。本発明の一実施形態に係る携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムは、例えばインターネット・ネットワークに代表されるネットワーク１０、例えばＷｉ−Ｆｉ（登録商標）に代表される無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４、接近検知部１６、店舗システム２０、関連システム１１１、１１２、１１３、・・・等（すべてに共通する場合は関連システム１１と称する）、例えばスマートフォンに代表される携帯端末３０１、３０２、３０３、・・・等（すべてに共通する場合は携帯端末３０と称する）とが結び付いて構成される。なお、携帯端末３０間の接続、および各携帯端末３０と店舗システム２０とは、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４、ネットワーク１０等を介して、接続される。その他、必要に応じて、各システム構成をいわゆるクラウドコンピューティングにより構成してもかまわない。なお、関連機関システムとしては、前記、携帯端末３０の識別情報等を管理する携帯端末管理システムの他に、店舗管理システム、携帯ネットワークシステム、プロバイダシステム、ホームページ管理システム、決済システム等々、サービスを提供する、あらゆるシステムを含むものとする。また、接近検知部１６は、例えば無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４を介して、ネットワーク１０に接続される。また、接近検知部１６は、例えば携帯端末３０から送信される、例えばデータリンク層のフレームを検知することで、例えば携帯端末３０が接近してきたことを検知し、携帯端末３０の識別情報について、例えば「０１−２３−ＦＥ−・・・」という情報を、例えば無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４を介して、関連システム１１に送信する。さらに、携帯端末３０は、衛星（Ａ）１８１、衛星（Ｂ）１８２、・・・、衛星（Ｎ）１８ｎ（すべてに共通する場合は衛星１８と称する）の、例えば電波を受信して、自らの位置を把握する。また、携帯端末３０は、電波ビーコン（Ａ）１９１、電波ビーコン（Ｂ）１９２、・・・、電波ビーコン（Ｎ）１９ｎ（すべてに共通する場合は電波ビーコン１９と称する。）の、電波を受信して、自らの位置を把握する。または、無線ＬＡＮネットワークにおいて、複数点測量等により、携帯端末３０の位置を把握してもかまわない。

次に、図２に従って店舗システム２０の詳細を説明する。同図に示すように、店舗システム２０は、店舗システムメモリ２１、店舗システムプロセッサ２２、店舗システム出力装置２３、店舗システム入力装置２４、店舗システムインターフェース２６１、２６２、・・・２６ｎ（すべてに共通する場合は店舗システムインターフェース２６と称する）を備えて構成されている。店舗システムプロセッサ２２は、携帯端末無線ＬＡＮオーダー管理に関するデータの処理を行い、店舗システムメモリ２１は、携帯端末無線ＬＡＮオーダー管理等のデータおよび、店舗システムプロセッサ２２で実行するプログラムを記憶する。店舗システム出力装置２３は、ディスプレイ、プリンタ等を備えて構成され、必要に応じて各種情報を出力する。また、店舗システム入力装置２４は、キーボード、バーコードリーダ、スキャナ、カメラ、マイク等を備えて構成され、必要に応じて情報の入力を行うが、情報の入力を可能とするすべての装置を含むものとする。店舗システムインターフェース２６は、例えばネットワーク１０、店舗内ネットワーク１２、携帯ネットワーク１４等の接続を制御する。なお、店舗システム２０は最終的に携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムとしての業務遂行が可能であれば、単独でも複数のシステムから構成されていてもかまわない。

次に、図３に従って携帯端末３０の詳細を説明する。同図に示すように、携帯端末３０は、携帯端末メモリ３１、携帯端末プロセッサ３２、携帯端末出力装置３３、携帯端末入力装置３４、携帯端末インターフェース３６１、３６２、・・・、３６ｎ（すべてに共通する場合は携帯端末インターフェース３６と称する）を備えて構成されている。携帯端末プロセッサ３２は、携帯端末３０に関する処理を行い、携帯端末メモリ３１は、携帯端末３０に関するデータおよび、携帯端末プロセッサ３２で実行するプログラムを記憶する。携帯端末出力装置３３は、ディスプレイ、プリンタ等を備えて構成され、必要に応じて各種情報を出力する。また、携帯端末入力装置３４は、キーボード、バーコードリーダ、スキャナ、カメラ、マイク等を備えて構成され、必要に応じて情報の入力を行うが、情報の入力を可能にするすべての装置を含むものとする。携帯端末インターフェース３６は、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４、接近検知部１６、衛星１８、電波ビーコン１９等との接続を制御する。なお携帯端末３０は、例えばスマートフォンと呼称される携帯端末と同等の機能を有するものとするが、携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムにおいては、特に店舗システム２０との間で情報を送受信し、例えば外食業におけるオーダー等の管理処理を行うことを、特徴とする。なお、前記に示す店舗システム２０、携帯端末３０以外の、例えば関連システム１１等、プログラムにより制御されるシステム、装置等も、店舗システム２０、携帯端末３０等と、同様な構成を有するものとする。

以上、本発明の一実施形態の概要および構成を示した。次に、図１、図４に従って本願の概要について説明する。図４は、本願の処理の流れを、各部門ごとに分類して表示する、携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの処理概要図４０である。処理概要図４０は、部門欄４１、店舗システム欄４２、携帯端末欄４３、接近検知部欄４４、関連システム欄４５、衛星欄４６、電波ビーコン欄４７等を備えている。さらに、処理欄４１１には各部門における処理を示す。

まず、顧客は携帯端末３０を操作して、例えばこれから飲食する店舗を検索する（４３０１）ために、携帯端末３０から、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４、ネットワーク１０等を介して、例えば関連システム１１に情報を送信し、関連システム１１において店舗に関する検索処理を行い（４５０１）、この結果を、携帯端末３０に返送する（４５０２）。顧客は、条件にあった店舗を選択し、予約を行う（４３０２）と、関連システム１１では、予約に関する処理を行い（４５０３）、該当する店舗システム２０と関連システム１１との間で、予約に関する情報を交換する（４５０４）。この結果を受け、当該店舗システム２０において予約受付処理を行い（４２０１）、この結果を、例えば携帯ネットワーク１４を介して、携帯端末３０に送信する（４２０２）。

予約後、顧客が予約時刻に合わせて予約店舗に向かって移動すると、携帯端末３０は、例えば、複数の衛星１８の電波発信（４６０１）を受信して位置を検知する（４３０３）と、この情報を、例えば関連システム１１に送信し、関連システム１１において、この位置情報を収集（４５０５）の上、例えば関連システム上のデータテーブル（図示せず）に格納する。また、例えば接近検知部１６において、携帯端末３０の発信する、例えばＷｉ−Ｆｉ等無線ＬＡＮの電波を受信し（４４０１）、例えばデータリンク層のフレームを検知することにより、携帯端末３０を限定し、この情報に関し、例えば「０１−２３−ＦＥ−・・・」という情報を、例えば関連システム１１に送信し、関連システム１１においてこの情報を収集（４５０５）の上、例えば関連システム上のデータテーブルデータベース（図示せず）に格納する。なお、前記無線ＬＡＮネットワークによる携帯端末固有の情報を収集するにあたり、接近検知部１６側から携帯端末３０に電波を送信しなくともかまわない。さらに、携帯端末３０は、例えば電波ビーコン１９から発信される電波（４７０１）を受信して位置検知すると、この情報を、例えば関連システム１１に送信する（４３０３）。このとき、複数の電波ビーコン（Ａ）１９１、電波ビーコン（Ｂ）１９２、・・・等からの電波受信により位置検知してもかまわない。一方、関連システム１１においては、前記情報に基づいて位置情報収集を行い（４５０５）、当該顧客の携帯端末３０に関する位置情報を、当該店舗システム２０に送信し（４５０６）、店舗システム２０において、例えば予約された料理の調理開始時刻の調整等に利用する（４２０２）。このとき、調整した調理開始時刻を、注文内容詳細データテーブル７０（後述）等に格納してもかまわない。顧客が当該店舗に到着すると、例えば、顧客が携帯端末３０を操作して、携帯端末３０と無線ＬＡＮネットワーク１２等との接続を可能とし、さらに、例えば、関連システム１１からインストールしたＩＰ自動設定ツール（４５０７）等により、当該携帯端末３０において、当該店舗システム２０のサービスセット識別子（以下、ＳＳＩＤと省略）を設定（４３０５）することにより、以降、当該携帯端末３０を、当該店舗のオーダー端末として機能する（４３０５）よう、処理してもかまわない。なお、前記ＳＳＩＤ設定処理を行うことにより、２回目以降の当該店舗到着時には、携帯端末３０と無線ＬＡＮネットワーク１２等との接続を可能とすれば、自動的に過去に接続したＳＳＩＤを優先的に設定するので、わざわざ設定する必要がない。この機能を活用してもかまわない。また、顧客が、例えば、当該店舗のメニューにある、例えば日本酒に関する詳細な説明を求めて、例えば、携帯端末３０に表示する詳細説明要求ボタン（図示せず）を押下した場合には、例えば関連システム１１は、当該携帯端末３０を、当該日本酒メーカーのホームページと接続してもかまわない。これにより、例えば関連システム１１により、携帯端末３０へさまざまな情報を提供する（４５０９）。

前記の通り、店舗内において、顧客が携帯端末３０より注文を行い、例えば調理場において、注文に従って調理を始めると、店舗システム２０において、例えば調理に関する画像情報等を、厨房内の、例えば携帯端末（ｎ）３０ｎに具備されたカメラ、マイク等（図示せず）から、当該顧客の携帯端末３０へ、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２を介して、送信してもかまわない（４２０３）。さらに、顧客が、携帯端末３０から、例えば、前記厨房における画像等の情報を利用して、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４等を介して、例えば、フェイスブック、ツイッター（いずれも登録商標）等に発信しても、かまわない（４３０６）。このとき、前記フェイスブック、ツイッター等により発信し易いように、例えば映像容量、音声容量等に制限を加えたり、圧縮方法を制限しても、かまわない。また、例えば、顧客が着席したテーブル番号（後述）、電波ビーコン１９から発信される電波を利用した位置検知情報を、例えば店舗システム２０で収集し、店舗内のどの位置に顧客が居るのかを判断（詳細後述）するとともに、その場所における顧客の状況を、例えば店舗内に設置されたカメラ、マイク等（図示せず）によって、画像等の情報を収集し、顧客の人数、性別、年齢等を想定し、この情報をもとに、過去に来店の実績があるようなら、例えば以前注文したメニューの紹介、あるいは顧客の推定年齢から、例えば年齢に適した品目の紹介等、情報提供してもかまわない（４２０５）。

さらに、顧客が実際に注文した内容に関し、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４、ネットワーク１０等を介して、例えば関連システム１１へ送信しても、かまわない（４３０７）。また、例えば会食を終了し、会計処理を行うとき、例えば携帯端末３０と、例えば店舗システム２０との間で、会計に関する情報交換を行い（４３０８）、店舗システム２０において処理してもかまわない（４２０６）。さらに、例えば携帯端末３０と、店舗システム２０と、関連システム１１との間で情報交換を行い、例えばクレジットカード処理等を行ってもかまわない（４５１２）。

以下、本願のさらなる詳細に関し、順次説明する。まず図５に従って、例えば、関連システム１１における、店舗検索の基本データとなる、検索用データテーブル５０について説明する。検索用データテーブル５０は、検索用項目欄５２、検索対象となる各店舗の情報を格納する、店舗１情報５３０１、店舗２情報５３０２、店舗３情報５３０３、・・・等を備えている。さらに、検索用項目欄５２は、項番欄５２０１、登録年月日欄５２０２、企業名欄５２０３、店舗名欄５２０４、・・・等を備えて構成される。

次に、検索用データテーブル５０に格納する情報の詳細について説明する。項番欄５２０１には、順番に１、２、３．・・・と付番し、登録年月日欄５２０２には、例えば店舗１欄５３０１に関する情報が登録された年月日を格納する。同様に、企業名欄５２０３には、登録企業名、店舗名欄５２０４には、登録店舗名、住所欄５２０５には、登録店舗の住所、・・・、接続先欄５２９９には、各店舗のホームページ等の接続先、等々の情報を格納する。なお、格納する情報に関しては、例えば文字情報であっても、あるいはコード化された情報であっても、本願の目的を達成できるなら、どのような書式、形式であってもかまわない。

なお、検索用データテーブル５０は、入力画面（図示せず）に従って、例えば関連システム１１において入力され、例えば、関連システム１１のメモリ上に展開されるプログラムに従い、プロセッサ等により処理し、例えば関連システム１１上のメモリ上に格納するものとする。なお、他のシステム等で作成した情報を、関連システム１１に、例えばネットワーク１０を介して送信してもかまわない。

次に、顧客が携帯端末３０から、例えば、無線ＬＡＮネットワーク１２、携帯ネットワーク１４等を介し、店舗を検索する方法について説明する。顧客は、携帯端末３０から、例えば、希望する店舗の所在地、和食、中華等の食事の種類、一人当たりの予算、各種ランキングにおける店舗の人気順位等々の条件を、携帯端末３０の画面（図示せず）から入力する。なお、検索に関る処理は、携帯端末３０にインストールされていているプログラム等によっても、携帯端末３０に備えられた汎用のソフトウェア等によってもかまわない。これら、携帯端末３０に入力された検索条件に関する情報は、例えば関連システム１１に送信され、関連システム１１によって検索用データテーブル５０の内容と照合し、照合の結果は、携帯端末３０へ返信し、例えば照合合致度合いの高い順番に、店舗名等必要な情報を、携帯端末３０の画面に表示する。さらに、携帯端末３０から、店舗に関する詳細情報を求められた場合には、例えば接続先欄５２９９に格納した、当該店舗のホームページの接続先情報を、携帯端末３０に送信してもかまわない。なお、これら検索処理は、例えば、関連システム１１上の、例えば、メモリ上に展開されるプログラムに従って、例えばプロセッサ等により処理するものとする。

次に、図４、図６に従って、例えば、店舗システム２０において、各店舗の顧客情報を管理する、顧客管理データテーブル６０について説明する、顧客管理データテーブル６０は、顧客管理項目欄６２、各顧客情報を格納する、顧客１情報６３０１、顧客２情報６３０２、顧客３情報６３０３、・・・等を備えている。さらに、顧客管理項目欄６２は、ユーザ名欄６２１、パスワード欄６２２、来店履歴欄６２３、今回情報欄６２４、・・・等を備えて構成される。また、来店履歴欄６２３は、例えば、第１回来店年月日欄６２３１、第２回来店年月日欄６２３２、・・・、前々回来店年月日欄６２３８、前回来店年月日欄６２３９等を、今回情報欄６２４は、例えば、日時欄６２４１、テーブル欄６２４２等をさらに備えて構成される。

次に、顧客管理データテーブル６０に格納する情報の詳細について説明する。ユーザ名欄６２１の顧客１情報６３０１には、例えば「ａｂｃ−○○」という顧客のユーザ名に関する情報を格納し、パスワード欄６２２の顧客１情報６３０１には、例えば「ｂｗ０１８８９」という顧客のパスワードに関する情報を格納する。さらに、来店履歴欄６２３の第１回来店年月日欄６２３１に関しては、例えば「２０１３．０４．０１」という来店した年月日情報を格納し、以下、第２回来店年月日欄６２３２、第３回来店年月日欄６２３３にも、それぞれ該当する年月日情報を格納する。さらに、前々回来店年月日欄６２３８、前回来店年月日欄６２３９にも、該当する年月日について、例えば「２０１４．０２．２３」、「２０１４．０５．０１」という情報を格納する。また、今回情報欄６２４の、日時欄６２４１には、顧客が店舗の到着した日時について、例えば「２０１４．０６．０１．１６：３８」という情報を格納し、テーブル欄６２４２には、顧客が着席したテーブル番号等を示す、例えば、「３」という情報を格納する。なお、前記テーブル番号等の入力に関しては、例えば、顧客の有する携帯端末３０によって、例えば、テーブルに貼付した、例えば２次元バーコード等を読み取り、この情報を、無線ＬＡＮネットワーク１２等を介して、店舗システム２０に送信しても、かまわない。あるいは、店舗システム１２側で、例えば従業員等により、入力してもかまわない。以下、顧客に関する情報を該当する欄に格納し、顧客２情報６３０２、顧客３情報６３０３、・・・に関しても、顧客１情報６３０１と同様に格納する。なお、格納する情報に関しては、例えば文字情報であっても、あるいはコード化された情報であっても、本願の目的を達成できるなら、どのような書式、形式であってもかまわない。

なお、顧客管理データテーブル６０は、入力画面（図示せず）に従って、例えば店舗システム２０において入力され、例えば、店舗システム２０の店舗システムメモリ２１に展開されるプログラムに従い、店舗システムプロセッサ２２等により処理され、店舗システムメモリ２１上に格納するものとする。なお、他のシステム等で作成した情報を、店舗システム２０に、例えばネットワーク１０を介して送信してもかまわない。また、顧客管理データテーブル６０は、例えば、店舗ごとの顧客に関する情報を格納するものとし、基本的に、当該店舗システム２０に関連する店舗数だけ存在するものとする。さらに、その管理は、各店舗システム２０で行っても、業務が該当する関連システム１１で管理してもかまわない。

次に、顧客管理データテーブル６０に格納した各顧客別情報の詳細を格納する、注文内容詳細データテーブル７０について説明する。内容詳細データテーブル７０は、注文内容表題欄７１、注文内容項目欄７２、各注文詳細情報を格納する、注文１情報７３０１、注文２情報７３０２、注文３情報７３０３、・・・等を備えている。さらに、注文内容項目欄７２は、項番欄７２１、アクセス時刻欄７２２、注文内容欄７２３、コメント欄７２４等を備えて構成される。

次に、注文内容詳細データテーブル７０に格納する情報の詳細について説明する。注文内容表題欄７１は、どの顧客のいつの注文内容かを示す情報、例えば、「ユーザ名：ａｂｃ−○○」というユーザ情報を格納するとともに、識別番号として、例えば店舗独自の番号として「ＳＢ１２３４５６」と付番した番号を格納し、さらに来店年月日が、西暦２０１３年４月１日であった場合、例えば「２０１３．０４．０１」という情報を格納する。また、前記の通り、無線ＬＡＮネットワーク１２上の、例えばデータリンク層のフレームに含まれる携帯端末固有の情報を収集し、例えば「０１−２３−ＦＥ−・・・」という情報を格納し、当該携帯端末との紐付けに使用してもかまわない。さらに、注文内容項目欄７２の項番欄７２１には、項番として、例えば通し番号を、「１」、「２」、「３」、・・・のように付番する。また、例えば注文１情報７３０１のアクセス時刻欄７２２には、当該アクセスが発生した時刻が、例えば１６時３１分であった場合、「１６：３１」という情報を格納する。また、注文１情報７３０１の注文内容欄７２３には、図４の予約処理４５０３に従って、例えば顧客からのテーブル予約が、当日の予約であり、人数４人で、来店予定時刻が１６時４０分であった場合、例えば「テーブル予約：人数４：当日／時刻１６：４０」という情報を格納する。なお、図４の位置情報収集４５０５による、予約時の顧客場所が、例えば店舗の１０００メートル東であったとすると、注文１情報７３０１のコメント欄７２４に、例えば「１，０００ｍ東」という情報を格納する。さらに、当該顧客から、次の予約として、例えば、１６時３２分に、えだ豆、刺身の料理予約があった場合、注文２情報７３０２の、アクセス時刻欄７２２に「１６：３２」、注文内容欄７２３に「料理予約：えだ豆、刺身」という情報を格納する。また、このときの位置が、例えば店舗の７５０メートル東北東であったとすると、注文２情報７３０２のコメント欄７２４に、例えば「７５０ｍ東北東」という情報を格納する。なお、前記顧客位置から店舗到着時間を推測した結果、調理時間に変更を行う必要がある場合には、図４の調理スケジュール調整４２０２に従って、調理スケジュールを更新し、この情報を注文内容詳細データテーブル７０に格納してもよい。さらに、当該顧客が１６時３８分に来店した場合、注文３情報７３０２の、アクセス時刻欄７２２に「１６：３８」、注文内容欄７２３に「来店」という情報を格納する。また、来店時刻に関し、予定より２分早く到着したことから、例えば注文３情報７３０３のコメント欄７２４に、「予定２分前到着」という情報を格納し、さらに、例えば、顧客画像収集４２０４に従って顧客の画像情報および／もしくは音声情報を収集し、この画像を分析した結果から、例えば、顧客は、男性2名、女性２名、その内訳は成人２名であった場合、例えば「男性２、女性２、成人２」という情報を、さらに格納しても、さらに前記分析に使用した画像を、別途画像に関するデータテーブル等（図示せず）に格納し、その画像に関し、例えば「画像０１２」という情報を格納してもかまわない。なお、前記画像情報収集に関しては、例えば、顧客の着席したテーブル番号（後述）、電波ビーコン１９による携帯端末３０の位置検知に従って、カメラ、マイク等（図示せず）の設定方向を決定（後述）してもかまわない。このように、顧客の会食が進み、例えば、食事の終わりが近いと判断した場合には、例えばデザートメニューを、例えば携帯端末３０により顧客に提示してもかまわない。最後に、例えば、１８時３５分に、２３，４００円の会計をキャッシュカードにより処理したとすると、例えば注文９８情報７３９８の注文内容欄７２３に「会計」という情報を、コメント欄７２４に、例えば「キャッシュカード：２３，４００円」という情報を格納する。最後に顧客が、例えば１８時４０分に店舗を出たとすると、例えば注文９９情報７３９９の注文内容欄７２３に「終了」という情報を格納する。さらに、前記顧客画像収集４２０４に従って顧客の画像情報等を収集して、例えば、顧客の表情を分析して、店舗への好感度がどのくらいかを推測し、顧客が店舗に非常に好感を持ったと判断した場合には、コメント欄７２４に、例えば「画像０３４：好感度Ａ」という情報を格納してもかまわないし、来店から終了までの前記情報から、各来店時の滞在時間を算出し、また当該顧客の行動を予測して、例えば関係者の誕生日に会食する機会が多いと推測するとともに、次回の来店時において、従来の対応を変更し、これら情報をデータテーブル（図示せず）に格納してもかまわない。また、注文内容詳細データテーブル７０には、関連システム１１からの情報提供、当該携帯端末３０からの、例えば、処理概要図４０の調理スケジュール調整（４２０２）に従って変更した、調理開始時刻に関する情報、フェイスブックへの情報発信に関する情報等を、前記に示す情報格納方法に準じ、格納処理してもかまわない。なお、格納する情報に関しては、例えば文字情報であっても、あるいはコード化された情報であっても、本願の目的を達成できるなら、どのような書式、形式であってもかまわない。

さらに、注文内容詳細データテーブル７０は、入力画面（図示せず）に従って、例えば店舗システム２０において入力され、例えば、店舗システム２０の店舗システムメモリ２１に展開されるプログラムに従い、店舗システムプロセッサ２２等により処理され、店舗システムメモリ２１上に格納するものとする。なお、入力画面（図示せず）によらず、例えば店舗システムメモリ２１上に格納した情報をもとに、注文内容詳細データテーブル７０に格納してもかまわない。また、他のシステム等で作成した注文内容詳細データテーブル７０に関する情報を、店舗システム２０に、例えばネットワーク１０を介して送信してもかまわない。また、情報の管理は、各店舗システム２０で行っても、業務が該当する関連システム１１で管理してもかまわない。

以上、本願の詳細について説明したが、顧客の状況を、店舗内に設置されたカメラ、マイク等（図示せず）によって、画像等の情報を収集するにあたり、顧客が着席したテーブル番号の他に、例えば電波ビーコン１９から発信される電波を利用した位置検知情報の収集方法について、以下に説明する。携帯端末３０において、例えば、当該店舗内に設置された電波ビーコン（Ａ）１９１から発信される電波を受信し、この受信した電波強度等の状況から、携帯端末３０と電波ビーコン（Ａ）１９１の距離を、携帯端末３０において推測し、この情報を、例えば関連システム１１に送信する。同様に、電波ビーコン（Ｂ）１９２、電波ビーコン（Ｃ）１９３、・・・等と、携帯端末３０の距離情報も、関連システム１１に送信し、例えば関連システム１１のメモリ上の、携帯端末位置に関するデータテーブル（図示せず）に格納する。これらの情報を、例えば、ネットワーク１０等を介して店舗システム２０で収集し、店舗システム２０において、端末３０と電波ビーコン１９との距離情報と、当該店舗における電波ビーコン１９の設置場所に関する情報から、当該携帯端末３０を有する当該顧客の店舗内における居場所を推測し、さらに、店舗内に設定されたカメラ、マイク等と、店舗内の当該顧客との位置関係を推定する。さらに、この推定情報を、図８に示す、顧客位置データテーブル８０に格納する。

次に、顧客位置データテーブル８０について説明する。顧客位置データテーブル８０は、顧客位置項目欄８２、各顧客位置の詳細情報を格納する、顧客１位置情報８３０１、顧客２位置情報８３０２、顧客３位置情報８３０３、・・・等を備えている。さらに、顧客位置項目欄８２は、ユーザ名欄８２１、識別コード欄８２２、カメラ１欄８２３、カメラ２欄８２４、カメラ３欄８２５、・・・等を備えて構成され、またさらに、カメラ１欄８２３、カメラ２欄８２４、カメラ３欄８２５、・・・等は、方位欄８２３１、８２４１、８２５１、・・・等、距離欄８２３２、８２４２、８２５３、・・・等をさらに備えて構成される。

次に、顧客位置データテーブル８０に格納する情報の詳細について説明する。ユーザ名欄８２１の顧客１位置情報８３０１には、例えば「ａｂｃ−○○」という顧客のユーザ名に関する情報を格納し、識別コード欄８２２の顧客１位置情報８３０１には、例えば「０１−２３−ＦＥ−・・・」という顧客の識別コードに関する情報を格納する。さらに、カメラ１欄８２３の方位欄８２３１には、例えば店舗システム２０で推測した、店舗内設置カメラ１から見た、当該顧客の方位に関し、例えば「６７°」という情報を格納し、さらに、カメラ１欄８２３の距離欄８２３２には、例えば店舗システム２０で推測した、店舗内設置カメラ１から当該顧客までの距離に関し、例えば「３．８ｍ」という情報を格納する。以下、同様に、カメラ２、カメラ３、・・・等に関する位置情報も格納する。また、顧客１以外の位置情報に関しても、顧客１と同様に、当該格納欄に格納するものとする。なお、格納する情報に関しては、例えば文字情報であっても、あるいはコード化された情報であっても、本願の目的を達成できるなら、どのような書式、形式であってもかまわない。

なお、顧客位置データテーブル８０は、例えば、店舗システム２０の店舗システムメモリ２１に展開されるプログラムに従い、店舗システムプロセッサ２２等により処理され、店舗システムメモリ２１上に格納するものとする。なお、他のシステム等で作成した情報を、店舗システム２０に、例えばネットワーク１０を介して送信してもかまわない。

以上の説明の通り、顧客位置データテーブル８０に格納した情報は、当該顧客の情報を収集するときに、店舗内カメラ１、１、３、・・・等（図示せず）に伝達し、画像、音声情報等を的確に収集するものとする。また、当該顧客の位置情報は、必要に応じて収集し、顧客位置データテーブル８０に格納する。

本発明は、接客業、特に外食業において、店舗運営効率を向上することが可能となる。また、例えば持ち帰り弁当の販売等、店舗で食事をしない販売形態においても、本発明を応用することが可能であり、さらに、経営効率向上を求められる各分野に広く適用可能である。

１０ ・・・ネットワーク
１１ ・・・関連システム
１２ ・・・無線ＬＡＮネットワーク
１４ ・・・携帯ネットワーク
１６ ・・・接近検知部
１８ ・・・衛星
１９ ・・・電波ビーコン
２０ ・・・店舗システム
３０ ・・・携帯端末システム
４０ ・・・処理概要図
５０ ・・・検索用データテーブル
６０ ・・・顧客管理データテーブル
７０ ・・・注文内容詳細データテーブル
８０ ・・・顧客位置データテーブル

Claims (25)

1. 接客業の店舗支援システムにおいて、
   顧客の有する携帯端末と情報交換する手段と、
   顧客からの問い合わせを処理する手段と、
   顧客からの予約を処理する予約処理手段と、
   顧客からの注文を処理する手段と、
   顧客からの会計依頼を処理する手段と、
   店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と、
   前記収集した画像情報および／もしくは音声情報により顧客行動を分析する手段と、
   前記予約処理手段による処理の際及び前記予約処理手段による処理の後該予約に係る店舗に向かって顧客が移動する最中に前記顧客の有する携帯端末の現在位置を検知する手段と、
   前記検知された現在位置とアクセス時刻とに基づいて前記現在位置から前記予約に係る店舗への到着時間を推測し該推測の結果、必要に応じて、前記顧客からの注文に関する調理スケジュールを調整する手段と
   を備えたことを特徴とする携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
2. 店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集するために店舗内に設置されたカメラおよび／もしくはマイクと前記携帯端末との、距離および／もしくは方向を推定する手段と、
   前記推定した距離および／もしくは方向に関する情報に基づいて、前記カメラおよび／もしくはマイクを設定する手段と、
   前記設定したカメラおよび／もしくはマイクによって、店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項１記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
3. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の関心事項を推測する手段と、
   前記推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項１もしくは２記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
4. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の滞在時間を算出する手段と、
   前記算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項１乃至３のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
5. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、今後の当該顧客の行動を予測する手段と、
   前記予測に従って当該顧客への対応を変更する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項１乃至４のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
6. 前記顧客からの注文によって調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末へ送信する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項１乃至５のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
7. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末から情報発信するための手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項６記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
8. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の関心事項を推測する手段と、
   前記推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項６もしくは７記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
9. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の滞在時間を算出する手段と、
   前記算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する手段と
   をさらに備えたことを特徴とする請求項６乃至８のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
10. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、今後の当該顧客の行動を予測する手段と、
    前記予測に従って当該顧客への対応を変更する手段と
    をさらに備えたことを特徴とする請求項６乃至９のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステム。
11. 接客業の店舗支援システムにおいて、
    顧客の有する携帯端末と情報交換する手段と、
    顧客からの問い合わせを処理する手段と、
    顧客からの予約を処理する予約処理手段と、
    顧客からの注文を処理する手段と、
    顧客からの会計依頼を処理する手段と、
    店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と、
    前記収集した画像情報および／もしくは音声情報により顧客行動を分析する手段と、
    前記予約処理手段による処理の際及び前記予約処理手段による処理の後該予約に係る店舗に向かって顧客が移動する最中に前記顧客の有する携帯端末の現在位置を検知する手段と、
    前記検知された現在位置とアクセス時刻とに基づいて前記現在位置から前記予約に係る店舗への到着時間を推測し該推測の結果、必要に応じて、前記顧客からの注文に関する調理スケジュールを調整する手段と
    としてコンピュータを機能させることを特徴とする携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
12. 店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集するために店舗内に設置されたカメラおよび／もしくはマイクと前記携帯端末との、距離および／もしくは方向を推定する手段と、
    前記推定した距離および／もしくは方向に関する情報に基づいて、前記カメラおよび／もしくはマイクを設定する手段と、
    前記設定したカメラおよび／もしくはマイクによって、店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１１記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
13. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の関心事項を推測する手段と、
    前記推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１１もしくは１２記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
14. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の滞在時間を算出する手段と、
    前記算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１１乃至１３のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
15. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、今後の当該顧客の行動を予測する手段と、
    前記予測に従って当該顧客への対応を変更する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１１乃至１４のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
16. 前記顧客からの注文によって調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末へ送信する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１１乃至１５のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
17. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報を、前記顧客の有する携帯端末から情報発信するための手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１６記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
18. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の関心事項を推測する手段と、
    前記推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１６もしくは１７記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
19. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の滞在時間を算出する手段と、
    前記算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１６乃至１８のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
20. 前記調理している画像情報および／もしくは音声情報から、今後の当該顧客の行動を予測する手段と、
    前記予測に従って当該顧客への対応を変更する手段と
    としてさらにコンピュータを機能させることを特徴とする請求項１６乃至１９のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムプログラム。
21. 接客業の店舗支援システムにおいて、
    顧客の有する携帯端末と情報交換し、
    顧客からの問い合わせを処理し、
    顧客からの予約を処理し、
    顧客からの注文を処理し、
    顧客からの会計依頼を処理し、
    店舗における顧客に関する画像情報および／もしくは音声情報を収集し、
    前記収集した画像情報および／もしくは音声情報により顧客行動を分析し、
    前記予約を処理する際及び前記予約を処理した後該予約に係る店舗に向かって顧客が移動する最中に前記顧客の有する携帯端末の現在位置を検知し、
    前記検知された現在位置とアクセス時刻とに基づいて前記現在位置から前記予約に係る店舗への到着時間を推測し該推測の結果、必要に応じて、前記顧客からの注文に関する調理スケジュールを調整する
    ことを特徴とする携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの制御方法。
22. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の関心事項を推測し、
    推測した内容に従って当該顧客に情報を送信する
    ことをさらに特徴とする請求項２１記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの制御方法。
23. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、当該顧客の滞在時間を算出し、
    前記算出した滞在時間に従って顧客へのサービス内容を変更する
    ことをさらに特徴とする請求項２１もしくは２２記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの制御方法。
24. 前記収集した画像情報および／もしくは音声情報から、今後の当該顧客の行動を予測し、
    前記予測に従って当該顧客への対応を変更する
    ことをさらに特徴とする請求項２１乃至２３のいずれか１項記載の携帯端末無線ＬＡＮオーダーシステムの制御方法。
25. 請求項１１乃至２０のいずれか１項記載のプログラムを搭載した記録媒体。
    

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