JP6642877B2

JP6642877B2 - キッチンシンク

Info

Publication number: JP6642877B2
Application number: JP2018117278A
Authority: JP
Inventors: 加藤　雅之; 雅之加藤; 博和尾花; 鈴木　明彦; 明彦鈴木
Original assignee: Housetec Inc
Current assignee: Housetec Inc
Priority date: 2018-06-20
Filing date: 2018-06-20
Publication date: 2020-02-12
Anticipated expiration: 2038-06-20
Also published as: JP2019217047A

Description

本発明は、多機能キッチンシンクに関する。

従来、シンク上側段部と、シンクの深さ方向の途中に設けたシンク内の段部の、前後の間隔を略同一とすることで、同一のプレート類を掛け渡して使用することができる流し台のシンクが開示されている（特許文献１参照）。

従来、シンクの深さ方向の途中に設けた、シンクの内方に突出させたリブ部に、シンク用の水切りプレートと調理プレートを重ねて載置して使用する場合に、プレート同士がずれるのを防止する為の移動規制部をプレート本体角部の保護キャップに凹凸係合を設けたシンク用プレート及びそれを備えたシンクユニットが開示されている（特許文献２参照）。

従来、シンク部の側部から外側に凹ませて形成された収納空間とそこに収納可能なかご部材を有するシンク本体内において、仮置き部材の支持部として、シンク側壁前後に段状部を複数設け、更にカゴ部にも仮置き部材の支持部を設け、仮置き部材をスライドできるキッチンシンク及びこれを備えたシステムキッチンが開示されている（特許文献３参照）。

従来、シンク部の側部から外側に膨出して形成された補助シンクを有するシンク本体内において、水切りプレートや水切り籠を利用する為の係止部として、シンク側壁３面の段状部のレール部と仕切部材のレール部を用いて、シンク上側およびシンク内に水切りプレートや水切り籠をスライドさせる多機能シンクが開示されている（特許文献４参照）。

特開平１１−１４０９３３号公報特開２０１３−９４２２６号公報特開２０１６−１５９０７２号公報特開２０１７−１５５４５６号公報

特許文献１に記載の構造は、シンク後方側の壁面を奥方に向かって延びる傾斜面にて中段部を設けるため、例えば一般的な製造法である金属板や樹脂（人工大理石）を使ったプレス成形、樹脂の注型成形など、一体成形による方法では、金型の嵌合ができず成形することができない。そこで、例えばステンレス鋼板で製造する場合、シンクを部分ごとに成形し、溶接で接合した後、研磨にて仕上げる方法が考えられるが、生産性があまり良いとは言えず、且つ一体成形に比べ著しくコスト高になるといった問題点があった。
また、特許文献１に記載の構造では、シンク内に食器洗剤やスポンジ等を収納するカゴ類や、まな板スタンド、水栓を立てるデッキスペースが無いため別途設けることになり、コスト高になったり、水仕舞いが悪いなど必ずしも使い勝手が良いとは言えなかった。

特許文献２に記載の構造は、シンク開口の奥行き寸法が上段に対して中段が狭くなるために、上段と中段で利用できるプレート類をそれぞれの寸法ごとに用意する必要があり、プレート類の種類が増えてしまい、プレート類の洗い物が増えたり、収納スペースの確保が必要だったり、プレート類のコスト高に繋がる等の問題点があった。
また、特許文献１に記載の構造と同様、特許文献２に記載の構造では、シンク内に食器洗剤やスポンジ等を収納するカゴ類や、まな板スタンド、水栓を立てるデッキスペースが無いといった問題があった。

さらに、特許文献２に記載の構造では、プレート類を受ける為の突出したリブ部を設けることで、樹脂でのプレス成形および注型成形はできなくなり、金属板の場合は別途部分的に溶接研磨が必要、あるいは、プレス成形後に再度リブ部のプレス成形が必要なため、生産性があまり良いとは言えず、コスト高になるといった問題点があった。
さらに、例えば、硬い食材のカット、魚をさばくなど、力を入れても安定した状態でプレート類を使用したい場合、重なり合ったプレート同士がずれることは無いが、結合したプレートごとリブ上を左右に滑ってしまうことがあり、必ずしも使い勝手が良いとは言えなかった。

特許文献３、４に記載の構造は、シンク上面および側面の段状部が広範囲に複数あり、入隅部が増えて清掃性が悪くなってしまうといった問題点や、シンク底面部の面積や容積を狭めてしまい、特に狭小住宅に用いるコンパクトなシンクにおいてはこれらの問題点が顕著に表れるため、採用が困難になるといった問題点があった。

さらに、特許文献２に記載の構造と同様、特許文献３、４に記載の構造は、シンク開口の奥行き寸法が上段に対して中段が狭くなる為に、上段と中段で利用できるプレート類をそれぞれの寸法ごとに用意する必要があるといった問題点があった。

本発明は、前記の従来の問題点を鑑みなされたものであって、調理作業における湯切りや水切り、水気の多い食材のカットなどのしやすさや、硬い食材のカットを安定的に行うことができる機能を、より少ない種類の調理補助具で行うことができ、清掃性もコスト面も優れた多機能キッチンシンクを提供することにある。

本発明は、前記課題を解決する手段として、以下の構成を有する。
（１）本発明に係るキッチンシンクは、平面視矩形型のシンク本体と、前記シンク前方上部に上段支持面と、前記シンク後方上部に水栓取付デッキと、前記水栓取付デッキの一部がシンク底面にかけて後方に陥没したシンク後方凹部と、前記シンク後方凹部と向かい合う位置にシンク前方上部の上段支持面の一部がシンク深さ方向の途中にかけてシンク前方に陥没させたことで形成される中段支持面と、前記シンク後方凹部に装着する収納ラックと、前記収納ラックに調理補助具を保持する受け部と、前記シンクおよび収納ラックに架け渡し可能な調理補助具とを備えたキッチンシンクであって、前記中段支持面と前記調理補助具受け部上端が略同一水平面上にあることを特徴とする。

（２）本発明に係るキッチンシンクにおいて、前記中段支持面と中段支持面下側壁の各々延長上に形成される稜線と、前記収納ラックにおける調理補助具受け部前端との間隔が、
前記上段支持面と上段支持面下側壁の各々延長上に形成される稜線と、前記水栓取付デッキと水栓取付デッキ下側壁の各々延長上に形成される稜線との間隔と、略同一であることが好ましい。
（３）本発明に係るキッチンシンクにおいて、前記シンク本体の上段支持面および水栓取付デッキに架け渡した調理補助具または、中段支持面および収納ラックにおける調理補助具受け部に架け渡した調理補助具のうち、少なくともいずれかが左右にスライド可能であることが好ましい。

（４）本発明に係るキッチンシンクにおいて、前記シンク中段支持面および前記収納ラックの調理補助具受け部に架け渡し可能な調理補助具のうち、２つを重ね合わせて設置する際、前記収納ラックにおける前記調理補助具受け部の上下間に、重ね合わせた２つの調理補助具が左右にずれないよう嵌合自在とされることが好ましい。
（５）本発明に係るキッチンシンクにおいて、前記シンク本体における全ての側壁が、上端から下端に行くに従って鉛直または窄まる方向に傾斜していることが好ましい。

本発明のキッチンシンクによれば、調理補助具のサイズ別の種類およびシンク本体の入隅を低減させることができ、多機能シンクでありながら、より清掃性や収納性に優れた調理作業を、比較的安価に行うことができる。入隅の低減により、一般的な製造方法である金属板を使ったプレス成形による製造方法、樹脂（人造大理石）を使った樹脂の注型成形による製造方法を適用可能とし、生産性の良好なキッチンシンクを提供できる。
また、調理補助具のサイズ別の種類を低減できることにより、プレート類によるコスト高を抑制し、プレート類の洗い物を増やすことなく、収納スペースの確保も容易なキッチンシンクを提供できる。

本発明のキッチンシンクによれば、２つの調理補助具をシンク中段に重ね置いた状態で、シンク後方にある収納ラックの調理補助具受け部の上下の間に嵌合させることで、耐圧強度が増すと共に、左右への移動が規制され、例えば硬い食材のカットや水をかけながら魚をさばく等の調理作業を安定した力で行うことができ、使い勝手の良好なキッチンシンクを提供できるようになる。
本発明のキッチンシンクによれば、上段支持面側または中段支持面側に架け渡した調理補助具を左右にスライド自在とすることで、左右に隣接する調理補助具の左右間隔を調整できる。このため、調理補助具間の左右間隔を拡げることで水栓からシンク底面へ吐水できる領域が広がり、シンク底面の残材を洗い流すことができ、使い勝手が向上する。

本発明の実施形態に係るシンク本体および収納ラックの平面図である。図１におけるシンク本体、天板および収納ラックのＸ−Ｘ断面図である。本発明の実施形態に係る収納ラックの斜視図である。本発明の実施形態に係る各調理補助具を示す図であり、（Ａ）は水切りプレートの一例を示す斜視図、（Ｂ）は同水切りプレートの裏面側を示す斜視図、（Ｃ）はまな板の一例を示す斜視図、（Ｄ）は同まな板の裏面側を示す斜視図、（Ｅ）は水切りカゴの一例を示す斜視図である。図１におけるシンク本体への調理補助具の設置例および使用例を示す平面図である。図１におけるＺ−Ｚ断面図に対し、図４に示す各調理補助具の設置例を重ねた図である。図１におけるシンク本体、天板および収納ラックのＸ−Ｘ断面図に対し、図４に示す調理補助具の設置例を重ねた図である。本発明の実施形態に係る調理補助具を重ね合わせてシンク中段に設置した状態を示す斜視図である。図１におけるシンク本体および天板および収納ラックのＸ−Ｘ断面図に対し、図７における中段の調理補助具を重ね合わせる手順を示した図である。

以下、本発明の実施形態を挙げて本発明の詳細を説明する。
図１は本発明の第１実施形態に係るシンク本体および収納ラックの平面図である。
図２は図１におけるシンク本体および天板および収納ラックのＸ−Ｘ断面図である。

本実施形態のキッチンシンクは台所等に設置されたキッチンキャビネット５（図２参照）の天板２の下面側に一体的に取り付けられている。シンク本体１は、前方上部に上段支持面１０４、後方上部に水栓取付デッキ１０５を設け、かつ、前記水栓取付デッキ１０５の一部にシンク底面１０８にかけて後方に陥没したシンク後方凹部１０２を形成設け、前記シンク後方凹部１０２と向かい合う位置にシンク前方上部の上段支持面１０４の一部をシンク深さ方向の途中にかけてシンク前方に陥没させたことで形成される中段支持面１０３を備えている。
本実施形態のシンク本体１において、水栓取付デッキ１０５の間口（ＤまたはＦ）がシンク本体１の左右どちらかに片寄っていても良い。即ち、図１の形態では後方凹部１０２をシンク本体１の後部側幅方向中央部に設けているので、後方凹部１０２の左右両側に均等幅の水栓取付デッキ１０５を設けている。しかし、後方凹部１０２をシンク本体１の右側寄りか左側寄りの部分に設け、左右異なる幅の水栓取付デッキ１０５を設けた構造を採用しても良い。

前記シンク本体１の後方中央部に配置したシンク後方凹部１０２の内部は左右の側面に収納棚支持面１０６を有し、そこから上方の水栓取付デッキ１０５へ扇状に前後左右に拡がる稜線上の左右前端部に収納ラック前傾防止突起１０７が形成されている。
これらの前傾防止突起１０７は、シンク後方凹部１０２の左右両方の収納棚支持面１０６の前縁部（シンク本体の中央部側よりの前縁部）において前縁部の底部から上部まで達するように形成されている。このため、シンク後方凹部１０２の前面側の開口部幅は、図６にも示されているように、シンク内側に開口する部分で若干絞られている。即ち、前傾防止突起１０７は、シンク後方凹部１０２の収納棚支持面１０６よりもシンク内側に若干せり出すように突出されている。

なお、収納棚支持面１０６や収納ラック前傾防止突起１０７の代わりに、シンク後方凹部後方側壁１１３にピン等の突起物を設け、この突起物で収納ラック４を係止しても良い。
また、シンク本体１の製造方法としては、人工大理石などの樹脂成形ではプレス成形や注型成形等、また、ステンレスなどの金属ではプレス成形等、一般的な一体型成形にてして製造することができる。

プレス成形や注型成形等を実施してシンク本体１を製造するには、型抜き等を考慮し、シンク本体１の側壁は全て上端から下端に行くに従って鉛直または下側が窄まる方向に傾斜した側壁であることが好ましい。本実施形態ではこのことを考慮し、中段支持面１０３より上側の中段支持面上側壁１１１と、中段支持面下側壁１０９と、シンク後方凹部後方側壁１１３がいずれも上端から下端に行くに従って下側が窄まる方向に傾斜した側壁とされている。

図３は本発明の実施形態に係る収納ラック４の斜視図である。収納ラック４は側面視凹型のプレートスタンド４０１と、このプレートスタンド４１０の前方側下方に延出形成された収納棚４００を有しており、両者は２本の連結具４０３にて連結されている。
プレートスタンド４０１には、図４に示す水切りプレート６やまな板７などを立てかけることができ、収納棚４００には台所用洗剤やスポンジなどを収納することができるだけでなく、ペットボトルや紙パックなどの空容器を上下逆さまにして干したりすることも可能である。また、収納ラック４の前方下端には調理補助具下側受け部４０４が設けられている。

この実施形態において収納ラック４は、直径数ｍｍ程度の細いステンレス鋼製ロッドなどの金属ロッドを折り曲げ成形し、必要箇所を溶接などの接合手段により接合することで構成されている。プレートスタンド４０１は、金属ロッドを複数本組み付けて側面視凹型に正面視横長の長方形枠状に形成されている。従って、このプレートスタンド４０１の凹部の内側に上述の如く水切りプレート６やまな板７を例えば横長の状態に起立させて立てかけることができる。

前記プレートスタンド４０１の下端に脚部４０２を設け、前記収納棚４００の下端には収納棚後部４０５と収納棚側方部４０６とその前端より上方に前傾するように前傾防止部４０９を設けた形状になっている。
収納ラック４を前記シンク後方凹部１０２にその上方から落とし込むように装着させると、収納棚側方部４０６を前記収納棚支持面１０６に置くことができ、かつ同時に収納ラック４の前傾防止部４０９が前記収納ラック前傾防止突起１０７に係止されるので、収納棚後部４０５は前記シンク後方凹部後方側壁１０３に沿って係止される。

収納棚４００も基本的にはプレートスタンド４０１と同様に、直径数ｍｍ程度の細いステンレス鋼製ロッドなどの金属ロッドを折り曲げ成形し、必要位置を溶接などの接合手段により接合することで構成されている。
プレートスタンド４０１の左右底部側から左右２本の連結具４０３を斜め下方前方側にそれぞれＬ字型に延出させ、連結具４０３の下端延出部上に細い金属ロッドを複数本前後左右に並設して横長の棚状に一体化した収納棚４００が形成されている。
収納棚４００は、図１、図２、図６等に示すようにシンク後方凹部４０２に挿入した場合に、その底部に沿って隙間無く収容できる大きさの輪郭形状に形成されている。
収納棚４００は、シンク後方凹部１０２の平面視内郭形状と略同等の平面視外郭形状を有する外周枠４００Ａと、この外周枠４００Ａと交差するように形成された複数本の横桟材４００Ｂを主体として構成されている。

収納棚４００の前縁側に位置する金属ロッドから調理補助具下側受け部４０４が構成され、この調理補助具受け部４０４を構成する金属ロッドの両端側から後方側に折曲する金属ロッドにより収納棚側方部４０６が形成されている。また、調理補助具下側受け部４０４を構成する金属ロッドの両端部に支柱状に上方に立設させた２本の金属ロッド４０９ａとそれら金属ロッド４０９ａの上端部どうしを接続した金属ロッド４０９ｂにより門型に形成した前傾防止部４０９が形成されている。
なお、調理補助具受け部４０４（外周枠４００Ａ）を構成する金属ロッドは、調理補助具を支える強度を確保するため、収納棚４００を構成する他の金属ロッドより直径を大きくすることが望ましい。

更に、支柱状の２本の金属ロッド４０９ａの高さ方向中央部分を接続するように金属ロッド４０８ａが架設され、この金属ロッド４０８ａの途中部分に折曲部を設けて左右移動抑止部４０８、４０８が形成され、それらの間に調理補助具上側受け部４０７が形成されている。
収納棚４００の平面視外郭形状はシンク後方凹部１０２の平面視内郭形状と略同等に形成されているので、収納棚４００をシンク後方凹部１０２の底面に沿って隙間無く設置することができる。

収納棚４００をシンク後方凹部１０２の底部に落とし込んだとき、前記調理補助具下側受け部４０４の上端と、前記中段支持面１０３が同一水平面上になっており、ここに、図４に示す調理補助具のいずれかを水平に保持させながら架け渡すことが可能である。
このとき調理補助具下側受け部４０４に荷重がかかっても、前傾防止部４０９と前記収納ラック前傾防止突起１０７との係止および収納棚後部４０５と前記シンク後方凹部後方側壁１０３との係止により、収納ラック４が前傾することがなく、前後に動いて調理補助具が脱落することがなく、さらに同時に脚部４０２が前記天板２に載ることで、前記プレートスタンド４０１に荷重がかかっても収納ラック４が後傾することがない。

さらに、前記中段支持面１０３と中段支持面下側壁１０９の各々延長上に形成される稜線と、前記シンク後方凹部１０２に装着した前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間隔（ａ）と、前記シンク本体１の上段支持面１０４と上段支持面下側壁１１０の各々延長上に形成される稜線と、前記水栓取付デッキ１０５と水栓取付デッキ下側壁１１２の各々延長上に形成される稜線との間隔（Ａ）が、略同一となるように形成されており、同じ奥行サイズの調理補助具ならどちらにも架け渡すことができる。
即ち、同じ奥行きの調理補助具なら、上段支持面１０４と水栓取付デッキ１０５の間と、中段支持面１０３と調理補助具下側受け部４０４の間のどちらにも掛け渡すことができる。図１に示す状態では、同じ奥行きの調理補助具ならば、シンク本体１の左右両側と中央側の３ヶ所のいずれの位置であっても架け渡すことができる。

なお、収納支持面１０６や収納ラック前傾防止突起１０７の代わりに、シンク後方凹部後方側壁１１３にピン等の突起物を設けた場合、前記収納ラック４は前記前傾防止部４０９を設けることなく、前記収納棚後部４０６や前記連結具４０３などにピンの受け具を設けることで、前記同様の取り合いにて前記収納ラック４を前記シンク後方凹部１０２に装着することも可能である。

図４は本発明の実施形態に係る調理補助具の斜視図である。本発明の実施形態に係る調理補助具はいずれも奥行サイズが各々、同一サイズになっている。水切りや補助プレートとして使用できる図４（Ａ）、（Ｂ）に示す水切りプレート６は、平面視長方形板状であり、水切りプレート６の裏面６ｃに水切りプレート前後受け部６０を有し、４隅に水切りプレートコーナー受け部６１を有している。水切りプレート６の４隅のコーナー部分は平面視円弧状に形成されている。水切りプレート前後受け部６０は、シンク本体１の前方上部の上段支持面１０４と後方の水栓取付デッキ１０５との間、及び、中段支持面１０３と前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間に係止できる形状となっている。

図４（Ｃ）、（Ｄ）に示すまな板７は、平面視長方形板状であり、裏面７ｃの短辺側中央にまな板前後受け部７０と４隅にまな板コーナー受け部７１を設けている。まな板７の４隅のコーナー部分は平面視円弧状に形成されている。また、まな板前後受け部７０とまな板コーナー受け部７１は、まな板７の裏面短辺側の端縁部分を徐々に肉薄とする凹面状の傾斜面を設け、裏面短辺先端部分を先窄まり状に形成した構成の受け部である。
まな板前後受け部７０は、シンク本体１の前方上部の上段支持面１０４と後方の水栓取付デッキ１０５との間、及び、中段支持面１０３と前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間に係止できる形状となっている。

図４（Ｅ）に示す水切りカゴ８は、直径数ｍｍ程度のステンレス鋼製などの細い金属ロッドを縦横に交差させ、交差部分で金属ロッドを溶接等の接合手段により一体化した平面視長方形状の底浅型のカゴである。この水切りカゴ８は、短辺側の輪郭外形部に水切りカゴ前後受け部８０を有し、４隅に水切りカゴコーナー受け部８１を設けている。水切りカゴ８のコーナー部分は平面視円弧状に形成されている。
水切りカゴ前後受け部８０は、シンク本体１の前方上部の上段指示面１０４と後方の水栓取付デッキ１０５との間、及び、中段支持面１０３と前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間に係止できる形状となっている。

図５は図１におけるシンク本体１への調理補助具の設置例および使用例を示す平面図である。
図６は図１におけるＺ−Ｚ断面図に対し、図４に示す各調理補助具の設置例を重ねた図である。
図７は図１におけるシンク本体１、天板２および収納ラック４のＸ−Ｘ断面図に対し、図４に示す各調理補助具の設置例を重ねた図である。

シンク本体１は前記上段支持面１０４と上段支持面下側壁１１０の各々延長上に形成される稜線と、前記水栓取付デッキ１０５と水栓取付デッキ下側壁１１２の各々延長上に形成される稜線との間隔（Ａ）と、前記中段支持面１０３と中段支持面下側壁１０９の各々延長上に形成される稜線と、前記シンク後方凹部１０２に装着した前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間隔（ａ）を略同一となるように形成されている。

以上の構成から、前記水切りプレート６、まな板７、水切りカゴ８を各々、上段支持面１０４と前記水栓取付デッキ１０５との間に架け渡したり、中段支持面１０３と前記シンク後方凹部１０２に装着した前記収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間に架け渡すことができる。即ち、同一の奥行きの調理補助具であるならば、シンク本体１の上段と中段のどちらでも支持して使用することを可能としている。

具体的には、例えば、上段に水切りプレート６を架け渡して使用した場合、図５および図６に示すように一般的なまな板９を天板２とシンクの上面に架け渡ししている水切りプレート６に跨がせるように置いて使用することも可能となり、天板２の調理スペースを広く、有効に活用できるようになる。

一方、中段に水切りプレート６を架け渡して使用した場合、シンク本体１の中でシンク底面１０８から浮かせて調理作業ができ、例えば揚げ粉をまぶすなど、周囲が散らかりがちな作業や、食材を冷水で流したり、茹でた食材を湯切りするなどの際に効率良く作業ができる。
また、例えば上段にまな板７を架け渡して使用した場合は通常のカット作業として使用できる。一方、中段にまな板７を架け渡して使用した場合、例えば糸こんにゃくや豆腐などの水気を多く含む食材のカットに便利である。

あるいは、図５〜図８に示すようにシンク本体１の左側上段に水切りカゴ８を架け渡して使用した場合、食器を洗った後の水切りとして使用でき、一方、中段に水切りカゴ８を架け渡して使用した場合、シンク底面１０８から若干浮かせていることから泥野菜などを洗う際に便利である。

また、図１のシンク本体１において、シンク後方凹部１０２に装着した収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４の間口（Ｅ）を調理補助具の幅より広げることにより、中段支持面１０３と収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４に架け渡した調理補助具を左右にスライドさせることができ、使い勝手を向上させることができる。
さらに、水栓取付デッキ１０５の間口（ＤまたはＦ）を同一ではなく、左右どちらかに片寄せすることにより、上段支持面１０４と水栓取付デッキ１０５に架け渡した調理補助具も左右にスライドさせることができるようになり、上段、中段のいずれかで調理補助具をスライドさせることが可能となる。

具体的には、例えば、図５に示すように水栓３を取り付けた前記水栓取付デッキ１０５と上段支持面１０４側に調理補助具（水切りカゴ８）を架け渡す。更に、中段支持面１０３とシンク後方凹部１０２に装着した収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４にまな板７を架け渡しして使用した場合、水栓３と反対側にまな板７をスライドさせ、まな板７で作業した後の残材を水栓３側のシンク内に落とすことができる。そして、水栓スパウト３１により、前記水栓取付デッキ１０５と上段支持面１０４側に架け渡しした調理補助具（水切りカゴ８）とまな板７の隙間に向けて吐水することでシンク内の残材をきれいに洗い流すことができる。

図８は本発明の実施形態に係る調理補助具を重ね合わせてシンク中段に設置した状態を示す斜視図である。収納ラック４は調理補助具を保持する調理補助下側具受け部４０４の上に調理補助具上側受け部４０７を配置している。
図９は図１におけるシンク本体１、天板２および収納ラック４のＸ−Ｘ断面図に対し図８における中段の調理補助具を重ね合わせる手順を示した図である。
中段支持面１０３と収納ラック４における調理補助具下側受け部４０４との間に水切りプレート６を架け渡す。
次に、架け渡した水切りプレート６の上に裏面６ｃを上にしたまな板７を接近させ、まな板７の後部側のまな板前後受け部７０を斜め下方に向けて水切りプレート６と調理補助具上側受け部４０７の間に差し込み、続いてまな板７の前部側を水切りプレート６に重ね合わせることで水切りプレート６とまな板７を重ねて使用することができるようになる。

このとき、調理補助具上側受け部４０７の左右に左右移動抑止部４０８を設けており、まな板の裏面７ｃに設けたまな板コーナー受け部７１と嵌合する形状としている。収納棚４００において、調理補助具下側受け部４０４と左右移動抑止部４０８の間の間隔は水切りプレート６の上面に裏返したまな板７を重ねてこれらを前記間隙に挟み込んだ場合に、左右移動抑止部４０８がまな板コーナー受け部７１に嵌合し、まな板７を係止できる間隔に設定されていることが望ましい。
また、前後方向は中段支持面上側壁１１１と調理補助具上側受け部４０７により抑止され、上下方向は調理補助具下側受け部４０４及び調理補助具上側受け部４０７により保持されことで、３方向に対する移動抑制効果が発揮される。
これらにより、調理補助具を２つ重ねることで耐圧強度を増すことができ、かつ、まな板７が前後、左右に位置ずれることを抑制できる。
このとき、まな板７ｃ面の設置高さは、天板２に一般的なまな板９を置いた際の上面よりおよそ８ｃｍ前後下方であることが望ましく、例えば、かぼちゃなど大きくて硬い食材をカットをする際に天板２の上で行うより力を入れやすい。
また、まな板７をシンク底面１０８から浮かせて配置していることにより、水を流しながら魚をさばく等の調理作業であっても、まな板７を含めて調理補助具自体が横すべりしにくく安定した状態で調理することが可能となる。

前記調理補助具において下側を水切りプレート６の代わりに水抜き穴の無い調理プレートとしても良く、同じ奥行きサイズのまな板７を２枚用意しておき、２枚重ねて使用しても良い。

以上説明のように本実施形態のキッチンシンクによれば、最小限の調理補助具にてシンク内を立体的に使用することができ、清掃性を保ちながら種々の調理作業における使い勝手を向上させることができる。
例えば、硬い食材のカット、魚をさばく時、力を入れ易く、力を入れてもまな板７が位置ずれすることのないシンク本体１の中段にまな板７を安定支持することができ、このまな板７はシンク本体１の上段にもそのまま適用することができる。
このため、奥行き同一サイズの水切りプレート６、まな板７、水切りカゴ８を用意しておけば、これらのいずれであっても中段と上段に使い分けて使用することができ、必要最低限の数の調理器具を用意しておけば、シンク本体１の種々の位置にて立体的な使い分けができる。

また、図１〜図９に示す本実施形態のシンク本体１は内部側の側壁が全て垂直か下窄まり状であるため、プレス成形や注型成形などの一体成形による製造方法あるいはステンレス鋼板を用いた安価な製造方法による製造が可能となり、キッチンシンクの製造コスト低減に寄与する。

１：シンク本体、１００：排水口フタ、１０１：排水口、
１０２：シンク後方凹部、１０３：中段支持面、１０４：上段支持面、
１０５：水栓取付デッキ、１０６：収納棚支持面、
１０７：収納ラック前傾防止突起、１０８：シンク底面、
１０９：中段支持面下側壁、１１０：上段支持面下側壁、
１１１：中段支持面上側壁、１１２：水栓取付デッキ下側壁、
１１３：シンク後方凹部後方側壁、１１４：シンク左右側壁、
２：天板、３：水栓、３０：水栓台座３１：水栓スパウト、
４：収納ラック、４００：収納棚、４０１：プレートスタンド、４０２：脚部、
４０３：連結具、４０４：調理補助具下側受け部、４０５：収納棚後部、
４０６：収納棚側方部、４０７：調理補助上側具受け部、４０８：左右移動抑止部、
４０９：前傾防止部、
５：キッチンキャビネット、６：水切りプレート、６ｃ：水切りプレートの裏面、
６０：水切りプレート前後受け部、６１：水切りプレートコーナー受け部、
７：まな板、７ｃ：まな板の裏面、７０：まな板前後受け部、７１：まな板コーナー受け部、
８：水切りカゴ、８０：水切りカゴ前後受け部、８１：水切りカゴコーナー受け部、
９：一般的なまな板。

Claims

平面視矩形型のシンク本体と、前記シンク前方上部に上段支持面と、前記シンク後方上部に水栓取付デッキと、前記水栓取付デッキの一部がシンク底面にかけて後方に陥没したシンク後方凹部と、前記シンク後方凹部と向かい合う位置にシンク前方上部の上段支持面の一部がシンク深さ方向の途中にかけてシンク前方に陥没させたことで形成される中段支持面と、前記シンク後方凹部に装着する収納ラックと、前記収納ラックに調理補助具を保持する受け部と、前記シンクおよび収納ラックに架け渡し可能な調理補助具とを備えたキッチンシンクであって、前記中段支持面と前記調理補助具受け部上端が略同一水平面上にあることを特徴とするキッチンシンク。
前記中段支持面と中段支持面下側壁の各々延長上に形成される稜線と、前記収納ラックにおける調理補助具受け部前端との間隔が、
前記上段支持面と上段支持面下側壁の各々延長上に形成される稜線と、前記水栓取付デッキと水栓取付デッキ下側壁の各々延長上に形成される稜線との間隔と、
略同一であることを特徴とする請求項１に記載のキッチンシンク。
前記シンク本体の上段支持面および前記水栓取付デッキに架け渡した調理補助具、または、前記中段支持面および前記収納ラックにおける前記調理補助具受け部に架け渡した調理補助具のうち、少なくともいずれかが左右にスライド可能であることを特徴とする請求項１または請求項２に記載のキッチンシンク。
前記シンク中段支持面および前記収納ラックの調理補助具受け部に架け渡し可能な調理補助具のうち、２つを重ね合わせて設置する際、前記収納ラックにおける前記調理補助具受け部の上下間に、重ね合わせた２つの調理補助具が左右にずれないよう嵌合自在とされることを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれか１項に記載のキッチンシンク。
前記シンク本体における全ての側壁が、上端から下端に行くに従って鉛直または窄まる方向に傾斜していることを特徴とする請求項１〜請求項４のいずれか１項に記載のキッチンシンク。