JP6641183B2 - 加熱調理器 - Google Patents
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Description
上記加熱調理器では、マイクロ波による加熱調理の開始から所定温度に到達するまでに、食品から水蒸気が発生すると、食品の温度を赤外線センサにより正確に検出することができなくなり、正しい追加加熱時間を算出できない。
被加熱物が収容される加熱庫と、
上記加熱庫内の上記被加熱物を加熱するためのマイクロ波を発生するマイクロ波発生部と、
上記加熱庫内の上記被加熱物の温度を検出する赤外線センサと、
上記マイクロ波発生部から上記加熱庫内に供給されるマイクロ波によって上記被加熱物を目標温度に加熱するように、上記マイクロ波発生部を制御するマイクロ波制御部と、
上記赤外線センサにより検出された上記被加熱物の温度が、初期温度よりも高い第1判定温度から第2判定温度に上昇するまでの時間を計測する時間計測部と、
上記時間計測部により計測された上記時間および上記目標温度に基づいて、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度から上記目標温度になるまでの加熱時間を推定する加熱時間推定部と
を備え、
上記マイクロ波制御部は、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度になった時点から上記加熱時間推定部により推定された上記加熱時間が経過するまでの期間、加熱運転を継続するように、上記マイクロ波発生部を制御すると共に、
上記加熱運転中に通常回転数よりも低い回転数で運転することにより、上記加熱庫内を撹拌するファンを備えることを特徴とする。
上記第2判定温度は、上記被加熱物から水蒸気が発生し始める温度以下である。
上記ファンは、上記加熱運転中に上記第2判定温度以下で上記加熱庫内を撹拌する。
上記ファンは、上記赤外線センサにより検出された上記被加熱物の温度が、少なくとも上記第1判定温度から上記第2判定温度になるまでの期間、上記加熱庫内を撹拌する。
上記ファンは、上記加熱庫内の気体を循環通路を介して循環させる循環ファンである。
上記循環ファンは、通常回転数よりも低い回転数で運転することにより、上記加熱庫内を上記加熱運転中に撹拌する。
図1はこの発明の第1実施形態の加熱調理器の扉閉鎖時の概略正面図を示し、図2は上記加熱調理器の扉開放時の概略正面図を示している。
Tk=(tm−t2)/Δt [秒]
により推定することが可能になる。
Δt=(t2−t1)/Ts [℃/秒]
で表され、第1判定温度t1と第2判定温度t2および時間計測部80bにより計測された時間Tsで求まる。
Tk=Ts×(tm−t2)/(t2−t1) [秒]
により算出される。
この発明の第2実施形態の加熱調理器は、循環ファン19の動作を除いて第1実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図1〜図7を援用する。
この発明の第3実施形態の加熱調理器は、循環ファン19の動作を除いて第1実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図1〜図7を援用する。
この発明の第4実施形態の加熱調理器は、循環ファン19の動作を除いて第1実施形態の加熱調理器と同一の構成をしており、図1〜図7を援用する。
図9はこの発明の第5実施形態の加熱調理器の模式図を示している。この第5実施形態の加熱調理器は、加熱庫2の空気を強制排気するための排気口402と自然給気するための自然給気口401を備えた点および赤外線センサ403の位置を除いて第1実施形態の加熱調理器と同様の構成をしている。
被加熱物が収容される加熱庫2と、
上記加熱庫2内の上記被加熱物を加熱するためのマイクロ波を発生するマイクロ波発生部4と、
上記加熱庫2内の上記被加熱物の温度を検出する赤外線センサ303と、
上記マイクロ波発生部4から上記加熱庫2内に供給されるマイクロ波によって上記被加熱物を目標温度tmに加熱するように、上記マイクロ波発生部4を制御するマイクロ波制御部80aと、
上記赤外線センサ303により検出された上記被加熱物の温度が、初期温度よりも高い第1判定温度t1から第2判定温度t2に上昇するまでの時間Tsを計測する時間計測部80bと、
上記時間計測部80bにより計測された上記時間Tsおよび上記目標温度tmに基づいて、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度t2から上記目標温度tmになるまでの加熱時間Tkを推定する加熱時間推定部80cと
を備え、
上記マイクロ波制御部80aは、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度t2になった時点から上記加熱時間推定部80cにより推定された上記加熱時間Tkが経過するまでの期間、加熱運転を継続するように、上記マイクロ波発生部4を制御することを特徴とする。
上記第2判定温度t2は、上記被加熱物から水蒸気が発生し始める温度以下である。
上記加熱運転中に上記第2判定温度t2以下で上記加熱庫2内を撹拌するファン19を備えた。
上記ファン19は、上記赤外線センサ303により検出された上記被加熱物の温度が、少なくとも上記第1判定温度t1から上記第2判定温度t2になるまでの期間、上記加熱庫2内を撹拌する。
上記ファン19は、上記加熱庫2内の気体を循環通路18を介して循環させる循環ファン19である。
上記循環ファン19は、通常回転数よりも低い回転数で運転することにより、上記加熱庫2内を上記加熱運転中に撹拌する。
2…加熱庫
2a…開口
3…扉
4…マグネトロン(マイクロ波発生部)
5…排気ダクト
6…露受容器
7…外ガラス
8…ハンドル
9…操作パネル
10…カラー液晶表示部
11…ボタン群
12…キー
13…スタートキー
14…赤外線受光部
15…被加熱物
18…循環ダクト(循環通路)
19…循環ファン
20…上ヒータ
21…中ヒータ
22…下ヒータ
23…循環ダンパ
25…チューブポンプ
26…給水タンク
27…吸込口
28…上吹出口
29…第1後吹出口
30…第2後吹出口
31…第3後吹出口
35…蒸気チューブ
36…蒸気管
37…蒸気供給口
40…給排水チューブ
41…給水タンク本体
42…連通管
43…タンクカバー
44…タンクジョイント部
45…自然排気口
46…排気経路
47…排気ファン
48…強制排気口
49…排気ダンパ
50…給気口
51…給気ダンパ
52…冷却ダンパ
53…湿度センサ
54…給気ファン
55…前板
56…循環ファン用モータ
57…排気ファン用モータ
58…給気ファン用モータ
59…循環ダンパ用モータ
60…排気ダンパ用モータ
61…給気ダンパ用モータ
62…冷却ダンパ用モータ
70…蒸気発生装置
71…蒸気発生容器
72…蓋部
73…蒸気発生用ヒータ
75…水位センサ
76…庫内温度センサ
80…制御装置
80a…マイクロ波制御部
80b…時間計測部
80c…加熱時間推定部
91…調理トレイ
92…調理トレイ
100…給気ユニット
101…給気通路
102…第1冷却通路
103…第2冷却通路
110…凹部
111…仕切板
120…センサ窓部
200…排気ユニット
201…第1風通路
202…第2風通路
203…第3風通路
204…第4風通路
210…ハウジング
220…排気ユニット用カバー
300…赤外線センサユニット
301…保持部材
302…可動部材
303…赤外線センサ
304…赤外線センサ用モータ
401…自然給気口
402…排気口
403…赤外線センサ
404…センサ窓部
Claims (5)
- 被加熱物が収容される加熱庫と、
上記加熱庫内の上記被加熱物を加熱するためのマイクロ波を発生するマイクロ波発生部と、
上記加熱庫内の上記被加熱物の温度を検出する赤外線センサと、
上記マイクロ波発生部から上記加熱庫内に供給されるマイクロ波によって上記被加熱物を目標温度に加熱するように、上記マイクロ波発生部を制御するマイクロ波制御部と、
上記赤外線センサにより検出された上記被加熱物の温度が、初期温度よりも高い第1判定温度から第2判定温度に上昇するまでの時間を計測する時間計測部と、
上記時間計測部により計測された上記時間および上記目標温度に基づいて、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度から上記目標温度になるまでの加熱時間を推定する加熱時間推定部と
を備え、
上記マイクロ波制御部は、上記被加熱物の温度が上記第2判定温度になった時点から上記加熱時間推定部により推定された上記加熱時間が経過するまでの期間、加熱運転を継続するように、上記マイクロ波発生部を制御すると共に、
上記加熱運転中に通常回転数よりも低い回転数で運転することにより、上記加熱庫内を撹拌するファンを備えることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
上記第2判定温度は、上記被加熱物から水蒸気が発生し始める温度以下であることを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1または2に記載の加熱調理器において、
上記ファンは、上記加熱運転中に上記第2判定温度以下で上記加熱庫内を撹拌することを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1から3までのいずれか1つに記載の加熱調理器において、
上記ファンは、上記赤外線センサにより検出された上記被加熱物の温度が、少なくとも上記第1判定温度から上記第2判定温度になるまでの期間、上記加熱庫内を撹拌することを特徴とする加熱調理器。 - 請求項1から4までのいずれか1つに記載の加熱調理器において、
上記ファンは、上記加熱庫内の気体を循環通路を介して循環させる循環ファンであることを特徴とする加熱調理器。
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2016004726A JP6641183B2 (ja) | 2016-01-13 | 2016-01-13 | 加熱調理器 |
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JP2016004726A JP6641183B2 (ja) | 2016-01-13 | 2016-01-13 | 加熱調理器 |
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Publication Number | Publication Date |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN110250939A (zh) * | 2019-06-27 | 2019-09-20 | 广东美的厨房电器制造有限公司 | 一种蒸烤箱控制方法、装置及蒸烤箱 |
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2016
- 2016-01-13 JP JP2016004726A patent/JP6641183B2/ja active Active
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