JP6115904B1 - 食品製品及び食品製品の提供方法 - Google Patents
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Abstract
Description
なお、土壌等の第1の付属物と共に、土壌の分析表等の第1の付属物の詳細な説明をも提供することで、第1の食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因をより一層充分に把握することができる。また、土壌消毒の全工程を詳細に説明できれば、消費者は安心安全の納得を得ることができる。
なお、「水中の生き物」は、川の中の生き物、海の中の生き物、池の中の生き物、湖の中の生き物等を意味し、例えば、「藻」等も含まれる。
また、動物は水を飲まなければ生きることができず、特に良質の水であればあるほど肉質も向上する。従って、水は大事な生産関与物の1つである。更に、田畑にとっても水質は重要であり、良い作物を作るためには、できるだけアルカリ性の水やミネラル分を多く含む水を与える必要があることを念のために付言する。
具体的には、海岸線の砂浜や、昔砂浜であったところは背後の山々から伏流水が湧き出ている。この伏流水こそミネラルを含んだ天然水である。また、海水もミネラルを含んでいる。この両者(伏流水と海水)が交わる、混合した水を意味している。
なお、海底水の採取方法としては、砂地面から5〜10cm程から口先をつけて取水することができ、また、砂地に井戸を掘っても良いし、ボーリングしても良い。
即ち、「代替食品」とは、品質を把握するにあたって、第1の食品と同一視できるものを意味している。
例えば、食品がリンゴである場合は、そのリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てた他のリンゴは「代替食品」に該当する。一方、異なる果樹園のリンゴや、同じ果樹園でも異なる育成条件(肥料や農薬の有無)で育てたリンゴは「代替食品」には該当しない。
例えば、第1の食品が大根(根や茎の部分)である場合は、大根の根や茎のその他の部分は、同一部分であるために、「一体成長物」には該当するものの、「一体成長物の第1の食品とは異なる部分」には該当しない。これに対して、同じ大根の葉は「一体成長物の第1の食品とは異なる部分」に該当する。
例えば、第1の食品がリンゴである場合は、第1の食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴは、「代替一体成長物の第1の食品に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、第1の食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴの枝や葉は「代替一体成長物の第1の食品に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
同様に、第1の食品の一部、若しくは、第1の食品と略同一条件で第1の食品とは別体で成長した代替食品から得られた種芋である第1の付属物によって、第1の食品が遺伝子組換え作物であるか否かを把握することができる。
即ち、第1の付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が死んだ場合(例えば、作物の葉や茎や枝を食した虫が死んだ場合)には遺伝子組換え作物であり、付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が生きている場合には遺伝子組換え作物ではないとの判断が可能となる。
また、第1の付属物の粉末を用いることで、比較的容易に遺伝子組換え作物であるか否かを判定可能な汎用のGMO検査キットが存在することを念のために付言する。
なお、付属物本体と共に収容される水の量が不充分である場合には、付属物本体の品質を水の変化を通じて充分に把握することが困難である。
なお、土壌等の第2の付属物と共に、土壌の分析表等の第2の付属物の詳細な説明をも提供することで、第2の食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因をより一層充分に把握することができる。また、土壌消毒の全工程を詳細に説明できれば、消費者は安心安全の納得を得ることができる。
なお、「水中の生き物」は、川の中の生き物、海の中の生き物、池の中の生き物、湖の中の生き物等を意味し、例えば、「藻」等も含まれる。
また、動物は水を飲まなければ生きることができず、特に良質の水であればあるほど肉質も向上する。従って、水は大事な生産関与物の1つである。更に、田畑にとっても水質は重要であり、良い作物を作るためには、できるだけアルカリ性の水やミネラル分を多く含む水を与える必要があることを念のために付言する。
具体的には、海岸線の砂浜や、昔砂浜であったところは背後の山々から伏流水が湧き出ている。この伏流水こそミネラルを含んだ天然水である。また、海水もミネラルを含んでいる。この両者(伏流水と海水)が交わる、混合した水を意味している。
なお、海底水の採取方法としては、砂地面から5〜10cm程から口先をつけて取水することができ、また、砂地に井戸を掘っても良いし、ボーリングしても良い。
即ち、「代替食品」とは、品質を把握するにあたって、第2の食品と同一視できるものを意味している。
例えば、第2の食品が大根(根や茎の部分)である場合は、大根の根や茎のその他の部分は、同一部分であるために、「一体成長物」には該当するものの、「一体成長物の第2の食品とは異なる部分」には該当しない。これに対して、同じ大根の葉は「一体成長物の第2の食品とは異なる部分」に該当する。
例えば、第2の食品がリンゴである場合は、第2の食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴは、「代替一体成長物の第2の食品に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、第2の食品として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴの枝や葉は「代替一体成長物の第2の食品に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
同様に、第2の食品の一部、若しくは、第2の食品と略同一条件で第2の食品とは別体で成長した代替食品から得られた種芋である第2の付属物によって、第2の食品が遺伝子組換え作物であるか否かを把握することができる。
即ち、第2の付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が死んだ場合(例えば、作物の葉や茎や枝を食した虫が死んだ場合)には遺伝子組換え作物であり、付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が生きている場合には遺伝子組換え作物ではないとの判断が可能となる。
また、第2の付属物の粉末を用いることで、比較的容易に遺伝子組換え作物であるか否かを判定可能な汎用のGMO検査キットが存在することを念のために付言する。
なお、付属物本体と共に収容される水の量が不充分である場合には、付属物本体の品質を水の変化を通じて充分に把握することが困難である。
即ち、第1の食品と第2の食品の生産者が異なる場合には、生産条件が同一であったとしても品質の違いが生じることが考えられ、結果として、生産条件の違いに起因した品質の違いであるのか、生産者の違いに起因した品質の違いであるのかの判断が困難になるのに対して、第1の食品と第2の食品の生産者が同一であれば、品質の違いは生産条件の違いに起因するものであると把握することができるのである。
なお、生産条件の違いには、国産であるか、輸入物であるか、といったものも含む趣旨である。
同様に、第1の食品若しくは第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報によって、消費者は提供される食品の品質を把握することができる。
なお、「通信回線を介してアクセス可能な情報」とは、例えば、二次元バーコードやカラーコード等の識別子を意味する。
品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の前記第2の食品の原料に対応する部分とは異なる部分であり、或いは、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた砂糖の総重量と同じ重量の砂糖、前記第2の食品に用いられた砂糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた砂糖の総体積と同じ体積の砂糖、前記第2の食品に用いられた砂糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた塩の総重量と同じ重量の塩、前記第2の食品に用いられた塩の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた塩の総体積と同じ体積の塩、前記第2の食品に用いられた塩の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総重量と同じ重量のタンパク加水分解物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総体積と同じ体積のタンパク加水分解物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総重量と同じ重量のトランス脂肪酸、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総体積と同じ体積のトランス脂肪酸、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総重量と同じ重量のリン酸塩、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総体積と同じ体積のリン酸塩、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つであり、或いは、所定の機能別若しくは所定の用途別に分類された前記第2の食品に用いられた食品添加物の少なくとも一部であり、或いは、前記第2の食品の原料の次世代の種子、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の次世代の種子であり、或いは、前記第2の食品の原料の一部、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料から得られた種芋であり、或いは、前記第2の食品の原料の一部であり、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料であり、若しくは、前記第2の食品の原料と一体に成長した一体成長物の前記第2の食品の原料とは異なる部分であり、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の前記第2の食品の原料に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、同付属物本体の体積と同量以上の体積の水と共に収容されて構成され、かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される第2の付属物とを備える。
片、前記第2の食品に含まれる汁、若しくは、前記第2の食品の生産に関与した汁の少なくとも1つである第2の付属物、或いは、前記第2の食品の原料と一体に成長した一体成長物の前記第2の食品の原料とは異なる部分であり、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の前記第2の食品の原料に対応する部分とは異なる部分である第2の付属物、或いは、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた砂糖の総重量と同じ重量の砂糖、前記第2の食品に用いられた砂糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた砂糖の総体積と同じ体積の砂糖、前記第2の食品に用いられた砂糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた塩の総重量と同じ重量の塩、前記第2の食品に用いられた塩の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた塩の総体積と同じ体積の塩、前記第2の食品に用いられた塩の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総重量と同じ重量のタンパク加水分解物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総体積と同じ体積のタンパク加水分解物、前記第2の食品に用いられたタンパク加水分解物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総重量と同じ重量のトランス脂肪酸、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総体積と同じ体積のトランス脂肪酸、前記第2の食品に用いられたトランス脂肪酸の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総重量と同じ重量のリン酸塩、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総体積と同じ体積のリン酸塩、前記第2の食品に用いられたリン酸塩の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つである第2の付属物、或いは、所定の機能別若しくは所定の用途別に分類された前記第2の食品に用いられた食品添加物の少なくとも一部である第2の付属物、或いは、前記第2の食品の原料の次世代の種子、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の次世代の種子である第2の付属物、或いは、前記第2の食品の原料の一部、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料から得られた種芋である第2の付属物、或いは、前記第2の食品の原料の一部であり、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料であり、若しくは、前記第2の食品の原料と一体に成長した一体成長物の前記第2の食品の原料とは異なる部分であり、若しくは、前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の前記第2の食品の原料に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、同付属物本体の体積と同量以上の体積の水と共に収容されて構成された第2の付属物とを、一体として共に提供する工程を備える。
なお、例えば、第1の食品と第2の食品が豆腐であり、その原料である大豆は同一のものを用いているものの、第1の食品と第2の食品とで、大豆の使用量(粒数)が異なる場合において、食品原料比較情報で原料の量を比較しても良い。
なお、第1の食品が発酵食品である場合には、例えば、第1の食品が味噌、しょう油、酒、ビール、焼酎、漬物等である場合には、第1の食品の原料として麹が挙げられる。また、第1の食品の原料が卵である場合としては、例えば、鶏卵、いくら、からすみ、明太子等が挙げられる。鶏卵については、消費者に提供することで有精卵か無精卵かの別を把握することが可能となる。更に、第1の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵であっても同様である。
即ち、「代替原料」とは、品質を把握するにあたって、第1の食品の原料と同一視できるものを意味している。
例えば、和菓子やコーヒー(飲食店用)の製造過程において、地方の名水を用いている場合において、こうした特殊な水(第1の付属物の該当)と共に、当該名水の水質情報を文字情報や音声情報で伝達しても良い。
なお、漬け床としては、例えば、塩、しょう油、味噌、麹、米ぬか、酒かす、酢、もろみ、辛子、みりん等が挙げられる。
なお、第1の食品の原料の生産に関与した塩等をどの様に作ったのかの詳細な説明を提供しても良い。例えば、海底塩から作成した塩である旨を提供するといった具合である。
また、動物は水を飲まなければ生きることができず、特に良質の水であればあるほど肉質も向上する。従って、水は大事な生産関与物の1つである。
具体的には、海岸線の砂浜や、昔砂浜であったところは背後の山々から伏流水が湧き出ている。この伏流水こそミネラルを含んだ天然水である。また、海水もミネラルを含んでいる。この両者(伏流水と海水)が交わる、混合した水を意味している。
なお、海底水の採取方法としては、砂地面から5〜10cm程から口先をつけて取水することができ、また、砂地に井戸を掘っても良いし、ボーリングしても良い。
なお、1ロットに投入する原料の量毎に残留農薬を検査することが実現すれば、こうした原料の食品に、原料の確実な残留農薬データを添付することができ、品質の比較や検証に非常に役立つことが期待できる。但し、ロットに対応した原料と食品が一致することが前提である。
なお、成長ホルモン剤の現品については、日本国内での入手が困難であることが考えられ、そうした場合には擬似物での対応となる。その際には、成長ホルモン剤の投入量や投入期間の情報等を提供することが好ましい。
例えば、第1の食品の植物性の原料が大根(根や茎の部分)である場合は、大根の根や茎のその他の部分は、同一部分であるために、「一体成長物」には該当するものの、「一体成長物の第1の食品の植物性の原料とは異なる部分」には該当しない。これに対して、同じ大根の葉は「一体成長物の第1の食品の植物性の原料とは異なる部分」に該当する。
例えば、第1の食品の原料がリンゴである場合は、第1の食品の原料として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴは、「代替一体成長物の第1の食品の植物性の原料に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、第1の食品の原料として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴの枝や葉は「代替一体成長物の第1の食品の植物性の原料に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
なお、食品を構成する食品添加物を除くすべての材料を同一とし、第1の食品と第2の食品とで、食品添加物の使用数と使用量を変化させて生産した場合には、食品添加物の増減が一目にして理解することができる。
同様に、合成ビタミンとされる食品添加物について、個々の物質に着目して、総重量や総体積と同じ重量や体積の食品添加物や擬似物を付属物とする場合も、ここでの「食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物または擬似物」や「食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物または擬似物」に該当する。
また同様に、キャリーオーバーとみなされた複数の食品添加物について、個々の食品添加物に着目して、個々の食品添加物の総重量や総体積と同じ重量や体積の食品添加物や擬似物を付属物とする場合も、ここでの「食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物または擬似物」や「食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物または擬似物」に該当する。
同様に、第1の食品の原料の一部、若しくは、第1の食品の原料と略同一条件で第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料から得られた種芋である第1の付属物によって、第1の食品の原料が遺伝子組換え作物であるか否かを把握することができる。
即ち、第1の付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が死んだ場合(例えば、作物の葉や茎や枝を食した虫が死んだ場合)には遺伝子組換え作物であり、付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が生きている場合には遺伝子組換え作物ではないとの判断が可能となる。
また、第1の付属物の粉末を用いることで、比較的容易に遺伝子組換え作物であるか否かを判定可能な汎用のGMO検査キットが存在することを念のために付言する。
なお、付属物本体と共に収容される水の量が不充分である場合には、付属物本体の品質を水の変化を通じて充分に把握することが困難である。
なお、第2の食品が発酵食品である場合には、例えば、第2の食品が味噌、しょう油、酒、ビール、焼酎、漬物等である場合には、第2の食品の原料として麹が挙げられる。また、第2の食品の原料が卵である場合としては、例えば、鶏卵、いくら、からすみ、明太子等が挙げられる。鶏卵については、消費者に提供することで有精卵か無精卵かの別を把握することが可能となる。更に、第2の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵であっても同様である。
即ち、「代替原料」とは、品質を把握するにあたって、第2の食品の原料と同一視できるものを意味している。
例えば、和菓子やコーヒー(飲食店用)の製造過程において、地方の名水を用いている場合において、こうした特殊な水(第2の付属物の該当)と共に、当該名水の水質情報を文字情報や音声情報で伝達しても良い。
なお、第2の食品の原料の生産に関与した塩等をどの様に作ったのかの詳細な説明を提供しても良い。例えば、海底塩から作成した塩である旨を提供するといった具合である。
また、動物は水を飲まなければ生きることができず、特に良質の水であればあるほど肉質も向上する。従って、水は大事な生産関与物の1つである。
具体的には、海岸線の砂浜や、昔砂浜であったところは背後の山々から伏流水が湧き出ている。この伏流水こそミネラルを含んだ天然水である。また、海水もミネラルを含んでいる。この両者(伏流水と海水)が交わる、混合した水を意味している。
なお、海底水の採取方法としては、砂地面から5〜10cm程から口先をつけて取水することができ、また、砂地に井戸を掘っても良いし、ボーリングしても良い。
なお、1ロットに投入する原料の量毎に残留農薬を検査することが実現すれば、こうした原料の食品に、原料の確実な残留農薬データを添付することができ、品質の比較や検証に非常に役立つことが期待できる。
例えば、第2の食品の植物性の原料が大根(根や茎の部分)である場合は、大根の根や茎のその他の部分は、同一部分であるために、「一体成長物」には該当するものの、「一体成長物の第2の食品の植物性の原料とは異なる部分」には該当しない。これに対して、同じ大根の葉は「一体成長物の第2の食品の植物性の原料とは異なる部分」に該当する。
例えば、第2の食品の原料がリンゴである場合は、第2の食品の原料として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴは、「代替一体成長物の第2の食品の植物性の原料に対応する部分とは異なる部分」には該当しない。これに対して、第2の食品の原料として採用されたリンゴと同じ果樹園で同様の育成条件(肥料や農薬の有無)を施して育てたリンゴの枝や葉は「代替一体成長物の第2の食品の植物性の原料に対応する部分とは異なる部分」に該当する。
同様に、第2の食品の原料の一部、若しくは、第2の食品の原料と略同一条件で第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料から得られた種芋である第2の付属物によって、第2の食品の原料が遺伝子組換え作物であるか否かを把握することができる。
即ち、第2の付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が死んだ場合(例えば、作物の葉や茎や枝を食した虫が死んだ場合)には遺伝子組換え作物であり、付属物を用いて栽培した作物と共に配置した虫が生きている場合には遺伝子組換え作物ではないとの判断が可能となる。
また、第2の付属物の粉末を用いることで、比較的容易に遺伝子組換え作物であるか否かを判定可能な汎用のGMO検査キットが存在することを念のために付言する。
なお、付属物本体と共に収容される水の量が不充分である場合には、付属物本体の品質を水の変化を通じて充分に把握することが困難である。
同様に、第1の付属物で第1の食品の原料の品質が把握でき、第2の付属物で第2の食品の原料の品質が把握できることとなり、上述した食品原料比較情報と相俟って、より一層充分に第1の食品の原料と第2の食品の原料との違いを把握することができる。
即ち、第1の食品と第2の食品の生産者が異なる場合には、生産条件が同一であったとしても品質の違いが生じることが考えられ、結果として、生産条件の違いに起因した品質の違いであるのか、生産者の違いに起因した品質の違いであるのかの判断が困難になるのに対して、第1の食品と第2の食品の生産者が同一であれば、品質の違いは生産条件の違いに起因するものであると把握することができるのである。
なお、生産条件の違いには、国産であるか、輸入物であるか、といったものも含む趣旨である。
即ち、第1の食品の原料と第2の食品の原料の生産者が異なる場合には、生産条件が同一であったとしても品質の違いが生じることが考えられ、結果として、生産条件の違いに起因した品質の違いであるのか、生産者の違いに起因した品質であるのかの判断が困難になるのに対して、第1の食品の原料と第2の食品の原料の生産者が同一であれば、品質の違いは生産条件の違いに起因するものであると把握することができるのである。
同様に、第1の食品若しくは第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報によって、消費者は提供される食品の品質を把握することができる。なお、「食品成分」とは、例えば、「日本食品標準成分表」に含まれるものである。
同様に、第1の食品若しくは第2の食品に用いられた遺伝子組換え作物に関する情報を含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報によって、消費者は提供される食品の品質を把握することができる。
同様に、第1の食品若しくは第2の食品に用いられた食品添加物の量に関する情報に通信回線を介してアクセス可能な情報である食品情報によって、消費者は提供される食品の品質を把握することができる。
同様に、「第1の食品若しくは第2の食品に用いられた遺伝子組換え作物に関する情報を含む情報」とは、「遺伝子組換え作物に関する情報」の他にも、何らかの情報が存在し得ることを意味する。
また同様に、「第1の食品若しくは第2の食品に用いられた食品添加物の量に関する情報を含む情報」とは、「食品添加物の量に関する情報」の他にも、何らかの情報が存在し得ることを意味する。
例えば、第1の食品若しくは第2の食品の食品成分等であり、このデータを活用することで、消費者自身が食べた食品の食品成分のデータ等を蓄積し、分析、管理、研究することが可能となる。また、食事の管理も可能となる。また、他にも、食品名、メーカー名、製造年月日、農薬情報、原料情報、所定の音声情報等があっても良い。この様な情報(データ)を活用することで(例えば、人工知能ロボットを組み合わせる等)、これまでに無い新しいサービスの提供が期待できる。特に、こうした情報(データ)は、蓄積するのみならず、蓄積したデータを引き出して活用する必要があり、様々なビジネスにとって役立つ基盤となることが期待できる。
1.第1の実施の形態
2.第2の実施の形態
3.変形例
[構成の説明]
図1は本発明を適用した食品製品の一例を説明するための模式図であり、ここで示す食品製品Aは、食品1A及び食品1Bを密閉状に収容した容器2の底部に収容凹部3が形成されている。なお、食品1Aと食品1Bとは、共に一次産品であり、同種同類の食品である。
なお、食品1Aと土壌4Aはそれぞれ別個に収容されており、同様に、食品1Bと土壌4Bはそれぞれ別個に収容されており、容器2と第1の生産関与物封入体5Aと第2の生産関与物封入体5Bとが一体的に包装紙6で包装されている。
例えば、食品1Aと食品1Bが、りんごであったとすると、図2で示す様に、りんごA(食品1Aに対応)とりんごB(食品1Bに対応)の生産者、生産地、農法が記載されている。
なお、付属物に付属物の属性を示すデータ或いは文字情報を加えることで、消費者にとって、比較をより明確に表現可能になるということを念のために付言する。
また、食品製品Aは、食品1Aと食品1Bによって構成されている場合を例に挙げているが、食品1Aと食品1Bに加えて、その他の食品が含まれていても良い。
上記した本発明を適用した食品製品の一例では、食品1Aと第1の生産関与物封入体5Aとが一体化されているために、食品1Aを提供する際に、食品1Aのみならず、不可避的に第1の生産関与物封入体5Aをも提供することとなる。この様に、食品1Aと共に第1の生産関与物封入体5Aをも消費者に提供することができ、第1の食品が消費者に提供されるまでの過程において影響を受けた要因を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度が向上することとなる。
上記した第1の実施の形態では、第1の付属物が土壌4Aであり、第2の付属物が土壌4Bである場合を例に挙げて、換言すると、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である場合を例に挙げて説明を行っているが、必ずしも第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である必要は無く、異なるものであっても良い。例えば、食品1Aの生産に関与した土壌を第1の付属物とし、食品1Bの生産に関与した肥料を第2の付属物としても良い。
但し、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である場合には、第1の付属物と第2の付属物との比較が行い易く、結果として、食品1Aと食品1Bの品質の違いを把握し易いこととなるために、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である方が好ましい。
但し、一般に高品質な食品は高価格な傾向があり、食品1Aと食品1Bの品質を価格面から把握することが可能となるために、食品1Aと食品1Bの価格情報をも消費者に提供する方が好ましい。
但し、第1の付属物は食品1Aの品質を把握する上で重要であり、同様に、第2の付属物は食品1Bの品質を把握する上で重要であることから、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載されることで、より一層充分に食品1Aと食品1Bの品質の違いを把握することが可能となる。こうした点を考慮すると、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載される方が好ましい。
[構成の説明]
第2の実施の形態についても、図1を用いて説明を行う。
本発明を適用した食品製品の他の一例である食品製品Bは、食品11A及び食品11Bを密閉状に収容した容器12の底部に収容凹部13が形成されている。なお、食品11A及び食品11Bとは、共に二次産品であり、同種同類の食品である。
なお、食品11Aと食品添加物14Aはそれぞれ別個に収容されており、同様に、食品11Bと食品添加物14Bはそれぞれ別個に収容されており、容器12と第1の食品添加物封入体15Aと第2の食品添加物封入体15Bとが一体的に包装紙16で包装されている。
例えば、食品がハンバーグである場合には、ハンバーグを製造する過程において添加された化学調味料や防腐剤等が、食品の食品添加物となる。
合成品質改良剤 : リン酸ナトリウム、リン酸塩、プロピレングリコールなど。
合成甘味料 : サッカリンナトリウム、アスバルテームなど。
甘味料 : ステビアなど。
合成着色料 : カロテノイド色素、赤3、赤10、黄4、銅葉緑素など。
着色料 : カルメル色素、クリナシ色素、クチナシ色素など。
合成酸化防止剤 : ビタミンC、BHT、BHAなど。
合成保存料 : ソルビン酸、ソルビン酸カリウムなど。
合成調味料 : アミノ酸など。
pH調整剤 : 酢酸ナトリウム、クエン酸ナトリウムなど。
増粘多糖類 : キサンタンガム、グアーガムなど。
酸味料 : クエン酸、乳酸、ビタミンCなど。
化学調味料 : アミノ酸、グルタミン酸ナトリウム、アラニンなど。
例えば、食品11Aと食品11Bが、りんごジュースであったとすると、図3で示す様に、りんごジュースA(食品11Aに対応)とりんごジュースB(食品11Bに対応)の生産者、生産地、食品添加物の量が記載されている。
なお、ここでの「生産地」は、消費者が具体的に生産地である農地等に赴くことができる程度に詳細な記載である。
上記した本発明を適用した食品製品の他の一例では、食品11Aと第1の食品添加物封入体15Aとが一体化されているために、食品11Aを提供する際に、食品11Aのみならず、不可避的に第1の食品添加物封入体15Aをも提供することとなる。この様に、食品11Aと共に第1の食品添加物封入体15Aをも消費者に提供することができ、消費者は、第1の食品11Aを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量を把握することができる。このことによって、消費者はより一層安心して食品製品を選択することが可能となり、食品製品の信頼度が向上することとなる。
上記した第2の実施の形態では、食品11Aを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物を第1の付属物とし、食品11Bを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物を第2の付属物とする場合を例に挙げて、換言すると、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である場合を例に挙げて説明を行っているが、必ずしも第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である必要は無く、異なるものであっても良い。例えば、食品11Aを製造するにあたって用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物を第1の付属物とし、食品11Bを製造するにあたって用いられた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物を第2の付属物としても良い。
但し、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である場合には、第1の付属物と第2の付属物との比較が行い易く、結果として、食品11Aと食品11Bの品質の違いを把握し易いこととなるために、第1の付属物と第2の付属物とが同種同類である方が好ましい。
但し、一般に高品質な食品は高価格な傾向があり、食品11Aと食品11Bの品質を価格面から把握することが可能となるために、食品11Aと食品11Bの価格情報をも消費者に提供する方が好ましい。
但し、第1の付属物は食品11Aの品質を把握する上で重要であり、同様に、第2の付属物は食品11Bの品質を把握する上で重要であることから、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載されることで、より一層充分に食品11Aと食品11Bの品質の違いを把握することが可能となる。こうした点を考慮すると、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載される方が好ましい。
但し、第1の付属物は食品11Aの品質を把握する上で重要であり、同様に、第2の付属物は食品11Bの品質を把握する上で重要であることから、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載されることで、より一層充分に食品11Aと食品11Bの品質の違いを把握することが可能となる。こうした点を考慮すると、第1の付属物と第2の付属物の比較情報が記載される方が好ましい。
但し、食品11Aの原料は食品11Aの品質を把握する上で重要であり、同様に、食品11Bの原料は食品11Bの品質を把握する上で重要であることから、原料同士の比較情報が記載されることで、より一層充分に食品11Aと食品11Bの品質の違いを把握することが可能となる。こうした点を考慮すると、原料同士の比較情報が記載される方が好ましい。
上記した第1の実施の形態では、第1の付属物及び第2の付属物が食品(1A、1B)の生産に関与した土壌(4A、4B)であり、上記した第2の実施の形態では、第1の付属物及び第2の付属物が食品(11A、11B)の製造にあたって用いられた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物(14A、14B)である場合を例に挙げて説明を行っているが、第1の付属物及び第2の付属物の対象は、必ずしもこれらの限定される必要は無く、食品の品質を把握することができれば充分であって、以下に示す様なものであっても良い。
なお、以下では、便宜上、第1の付属物及び第2の付属物を総称して「付属物」と記載し、第1の食品及び第2の食品を総称して「食品」と記載する。
食品が一次産品である場合に、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品、若しくは、代替食品のDNAの画像、若しくは、代替食品の粉末、若しくは、代替食品の加工品、若しくは、代替食品の粉末加工品を付属物としても良い。
食品が一次産品である場合に、食品の収穫後に使用された農薬を付属物としても良い。
食品が一次産品である場合に、食品の生産の後に同食品に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤を付属物としても良い。また、付属物には、薬剤のみならず、薬剤を包装している包装袋、薬剤が瓶詰めの場合にはレッテル、その他の付属物に関する文字情報を含んでも良い。
食品が一次産品である場合に、食品の生産の後に同食品に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤を付属物としても良い。なお、成長ホルモン剤については、使用時期等の文字情報を含んでも良い。
食品が一次産品である場合に、食品と一体に成長した一体成長物の食品とは異なる部分であり、若しくは、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分を付属物としても良い。
食品が一次産品である場合に、食品の次世代の種子、若しくは、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品の次世代の種子を付属物としても良い。また、食品が一次産品である場合に、食品の一部、若しくは、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品から得られた種芋を付属物としても良い。なお、種子や種芋に関する文字情報を含めても良い。
食品が一次産品である場合に、食品の一部であり、若しくは、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品であり、若しくは、食品と一体に成長した一体成長物の食品とは異なる部分であり、若しくは、食品と略同一条件で食品とは別体で成長した代替食品と一体に成長した代替一体成長物の食品に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、この付属物本体の体積と同量以上の体積の水と共に収容されて構成されたものを付属物としても良い。
なお、付属物本体は植物体に存在するものに限らず、動物に由来するものであっても良い。例えば、成長ホルモン剤を使用した牛肉を水と共に収容することで、成長ホルモン剤(有害物質)が水に溶け出して変化が生じることになる。その際、例えば、牛の飼育日数を記載した飼料と共に提供しても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料(例えば、卵など)を付属物としても良い。また、食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵を付属物としても良い。その際、鶏が食べた飼料の内訳を記載したメモを添えた飼料を共に提供しても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料、若しくは、代替原料のDNAに関する画像、若しくは、代替原料の粉末、若しくは、代替原料の加工品、若しくは、代替原料の粉末加工品を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の生産に関与した乳酸菌、ビフィズス菌、枯草菌、若しくは、麹菌の少なくとも1つの画像を付属物としても良い。また、食品が二次産品である場合に、食品の生産に関与した漬け床を付属物としても良い。なお、漬け床として糠を用いた場合には、糠の品質を表示しても良い。具体的には、「無農薬の糠である」といった具合である。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の生産に関与した、土壌、水、海水、海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻、塩、肥料、土壌消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、農薬、種子、土壌中の生き物、水中の生き物、草、養殖用飼料、昆虫類、忌避植物、飼料、赤身肉化剤、抗生物質、成長ホルモン剤、ビニールハウスのビニールと略同質のビニールの少なくとも1つを付属物としても良い。なお、ビニールハウスが関与した食品とは、ハウスの中で栽培したことを意味する。また、生産に関与した付属物は、何らかの効果を発揮する物性を有するため、生産関与物の意味や効果といった文字情報の説明を加えても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の収穫後に使用された農薬を付属物としても良い。なお、どの様な農薬であるのかの明確化のために、包装袋、シール、瓶等を付属物と共に提供しても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の生産の後に同食品の原料に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤を付属物としても良い。一例を挙げると、カット野菜等に対する次亜塩素酸等が該当する。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の生産の後に同食品の原料に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の生産に関与した木樽の木片、食品の生産に関与した木樽と略同一条件の木樽の木片、食品の生産に関与した木樽の構成材と同一種類の木片、食品を生産した木樽の中にこの食品と共に入れられた木樽の構成材と同一種類の木片、食品に含まれる汁、若しくは、食品の生産に関与した汁の少なくとも1つを付属物としても良い。汁の意味内容を付属物と共に提供しても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料と一体に成長した一体成長物の食品の原料とは異なる部分であり、若しくは、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の食品の原料に対応する部分とは異なる部分を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた砂糖の総重量と同じ重量の砂糖若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた砂糖の総体積と同じ体積の砂糖若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた塩の総重量と同じ重量の塩若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた塩の総体積と同じ体積の塩若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられたタンパク加水分解物の総重量と同じ重量のタンパク加水分解物若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられたタンパク加水分解物の総体積と同じ体積のタンパク加水分解物若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられたトランス脂肪酸の総重量と同じ重量のトランス脂肪酸若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられたトランス脂肪酸の総体積と同じ体積のトランス脂肪酸若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた食品添加物のうち一括名の表示が認められた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン若しくは擬似物を付属物としても良い。同様に、食品が二次産品である場合に、食品に用いられたリン酸塩の総重量と同じ重量のリン酸塩若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられたリン酸塩と同じ体積のリン酸塩若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆若しくは擬似物を付属物とし、または、食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆若しくは擬似物を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、所定の機能別若しくは用途別に分類された食品に用いられた食品添加物の少なくとも一部を付属物としても良い。なお、機能別や用途別に分類する場合には、分類表を付すと消費者の理解の容易化が実現する。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の次世代の種子、若しくは、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料の次世代の種子を付属物としても良い。また、食品が二次産品である場合に、食品の原料の一部、若しくは、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料から得られた種芋を付属物としても良い。
食品が二次産品である場合に、食品の原料の一部であり、若しくは、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料であり、若しくは、食品の原料と一体に成長した一体成長物の食品の原料とは異なる部分であり、若しくは、食品の原料と略同一条件で食品の原料とは別体で成長した代替原料と一体に成長した代替一体成長物の食品の原料に対応する部分とは異なる部分である付属物本体が、この付属物本体の体積と同量以上の体積の水と共に収容されて構成されたものを付属物としても良い。
なお、付属物本体は植物体に存在するものに限らず、動物に由来するものであっても良い。例えば、成長ホルモン剤を使用した牛肉を水と共に収容することで、成長ホルモン剤(有害物質)が水に溶け出して変化が生じることになる。
食品が一次産品であり、一方の食品に農薬が使用され、他方の食品に農薬が使用されておらず、かつ、食品の生産に関与した農薬を付属物とする場合には、他方の食品の付属物が存在しないこととなる。その様な場合には、他方の食品には付属物が存在しない旨の表示、若しくは、農薬を使用していない旨の表示を行うこととしても良い。
食品が二次産品であり、一方の食品に食品添加物が使用され、他方の食品に食品添加物が使用されておらず、かつ、食品に用いられた食品添加物を付属物とする場合には、他方の食品の付属物が存在しないこととなる。その様な場合には、他方の食品には付属物が存在しない旨の表示、若しくは、食品添加物を使用していない旨の表示を行うこととしても良い。
1B 食品
2 容器
3 収容凹部
4A 土壌(第1の付属物の一例)
4B 土壌(第2の付属物の一例)
5A 第1の生産関与物封入体
5B 第2の生産関与物封入体
6 包装紙
11A 食品
11B 食品
12 容器
13 収容凹部
14A 食品添加物(第1の付属物の他の一例)
14B 食品添加物(第2の付属物の他の一例)
15A 第1の食品添加物封入体
15B 第2の食品添加物封入体
16 包装紙
Claims (22)
- 一次産品である第1の食品と、
該第1の食品と同種同類の食品であると共に、前記第1の食品と一体となって提供される第2の食品と、
前記第1の食品と前記第2の食品とを比較した情報であり、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される食品比較情報と、
前記第1の食品の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品であり、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の粉末であり、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の加工品であり、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の粉末加工品であり、
或いは、
前記第1の食品の生産の後に同第1の食品に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第1の食品の生産の後に同第1の食品に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つであり、
かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される第1の付属物と、
前記第2の食品の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品であり、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の粉末であり、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の加工品であり、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の粉末加工品であり、
或いは、
前記第2の食品の生産の後に同第2の食品に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第2の食品の生産の後に同第2の食品に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つであり、
かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される第2の付属物と、
前記第1の食品の価格に関する情報である第1の価格情報と、
前記第2の食品の価格に関する情報である第2の価格情報と、
前記第1の食品と前記第2の食品とが一体となった状態での価格に関する情報である第3の価格情報とを備える
食品製品。 - 前記第2の食品は、前記第1の食品と同一の生産者により前記第1の食品とは異なる条件で生産された食品である
請求項1に記載の食品製品。 - 前記食品比較情報は、前記第1の食品の生産条件と前記第2の食品の生産条件との違いを有する
請求項1または請求項2に記載の食品製品。 - 前記第1の食品若しくは前記第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される食品情報を備える
請求項1に記載の食品製品。 - 二次産品である第1の食品と、
該第1の食品と同種同類の食品であると共に、前記第1の食品と一体となって提供される第2の食品と、
前記第1の食品と前記第2の食品とを比較した情報であり、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される食品比較情報、若しくは、前記第1の食品の原料と前記第2の食品の原料とを比較した情報であり、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される食品原料比較情報と、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末であり、
或いは、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の加工品であり、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末加工品であり、
或いは、
前記第1の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵であり、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産の後に同第1の食品の原料に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産の後に同第1の食品の原料に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第1の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第1の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第1の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つであり、
かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される第1の付属物と、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末であり、
或いは、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の加工品であり、
或いは、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末加工品であり、
或いは、
前記第2の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵であり、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産の後に同第2の食品の原料に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産の後に同第2の食品の原料に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つであり、
或いは、
前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つであり、
かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される第2の付属物と、
前記第1の食品の価格に関する情報である第1の価格情報と、
前記第2の食品の価格に関する情報である第2の価格情報と、
前記第1の食品と前記第2の食品とが一体となった状態での価格に関する情報である第3の価格情報とを備える
食品製品。 - 前記第2の食品は、前記第1の食品と同一の生産者により前記第1の食品とは異なる条件で生産された食品である
請求項5に記載の食品製品。 - 前記第2の食品の原料は、前記第1の食品の原料と同一の生産者により前記第1の食品の原料とは異なる条件で生産された原料である
請求項5または請求項6に記載の食品製品。 - 前記食品比較情報は、前記第1の食品の生産条件と前記第2の食品の生産条件との違いを有する
請求項5または請求項6に記載の食品製品。 - 前記食品原料比較情報は、前記第1の食品の原料の生産条件と前記第2の食品の原料の生産条件との違いを有する
請求項5または請求項7に記載の食品製品。 - 前記第1の食品若しくは前記第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に含まれる食品成分の名称と、同食品成分の量の情報とを含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に用いられた遺伝子組換え作物に関する情報を含む情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に用いられた遺伝子組換え作物に関する情報を含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に用いられた食品添加物の量に関する情報を含む情報であり、または、前記第1の食品若しくは前記第2の食品に用いられた食品添加物の量に関する情報を含む情報に通信回線を介してアクセス可能な情報であり、かつ、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される食品情報を備える
請求項5に記載の食品製品。 - 前記食品原料比較情報は、前記第1の食品の原料の種類と前記第2の食品の原料の種類とを比較した情報、前記第1の食品の原料の量と前記第2の食品の原料の量とを比較した情報、または、前記第1の食品の原料の品質と前記第2の食品の原料の品質とを比較した情報、の少なくとも1つを有する
請求項5に記載の食品製品。 - 前記第1の付属物と前記第2の付属物は、同種同類である
請求項1または請求項5に記載の食品製品。 - 前記第1の付属物と前記第2の付属物とを比較した情報であり、前記第1の食品及び前記第2の食品と共に提供される付属物比較情報を備える
請求項1または請求項5に記載の食品製品。 - 前記第2の付属物に代えて、
前記第2の付属物が存在しない旨の表示であるゼロ表示を備える
請求項1または請求項5に記載の食品製品。 - 一次産品である第1の食品と、
該第1の食品と同種同類の食品である第2の食品と、
前記第1の食品と前記第2の食品とを比較した情報である食品比較情報と、
前記第1の食品の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つである第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の粉末である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の加工品である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品と略同一条件で前記第1の食品とは別体で成長した代替食品の粉末加工品である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の生産の後に同第1の食品に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つである第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の生産の後に同第1の食品に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つである第1の付属物、
前記第2の食品の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つである第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の粉末である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の加工品である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品と略同一条件で前記第2の食品とは別体で成長した代替食品の粉末加工品である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の生産の後に同第2の食品に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つである第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の生産の後に同第2の食品に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つである第2の付属物と、
前記第1の食品の価格に関する情報である第1の価格情報と、
前記第2の食品の価格に関する情報である第2の価格情報と、
前記第1の食品と前記第2の食品とが一体となった状態での価格に関する情報である第3の価格情報とを、
一体として共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。 - 前記第2の食品は、前記第1の食品と同一の生産者により前記第1の食品とは異なる条件で生産された食品である
請求項15に記載の食品製品の提供方法。 - 前記食品比較情報は、前記第1の食品の生産条件と前記第2の食品の生産条件との違いを有する
請求項15または請求項16に記載の食品製品の提供方法。 - 二次産品である第1の食品と、
該第1の食品と同種同類の食品である第2の食品と、
前記第1の食品と前記第2の食品とを比較した情報である食品比較情報、若しくは、前記第1の食品の原料と前記第2の食品の原料とを比較した情報である食品原料比較情報と、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の加工品である第1の付属物、
前記第1の食品の原料と略同一条件で前記第1の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末加工品である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵である第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つである第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産の後に同第1の食品の原料に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つである第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品の原料の生産の後に同第1の食品の原料に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つである第1の付属物、
或いは、
前記第1の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第1の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第1の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第1の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第1の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第1の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第1の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第1の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第1の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つである第1の付属物、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の加工品である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料と略同一条件で前記第2の食品の原料とは別体で成長した代替原料の粉末加工品である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料である卵と略同一条件で生産された代替卵である第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産に関与した海底水、アルカリ水、海底水から採取した塩、海藻の少なくとも1つである第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産の後に同第2の食品の原料に関与した燻蒸剤、消毒剤、殺菌剤、抗菌剤、防かび剤、防腐剤、被膜剤、酸化防止剤、除草剤、殺虫剤、漂白殺菌剤、若しくは、薬剤の少なくとも1つである第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品の原料の生産の後に同第2の食品の原料に関与した動物用食品添加物、若しくは、成長ホルモン剤の少なくとも1つである第2の付属物、
或いは、
前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の調味料、前記第2の食品に用いられた調味料の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積のブドウ糖果糖液糖、前記第2の食品に用いられたブドウ糖果糖液糖の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の加工油脂、前記第2の食品に用いられた加工油脂の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の加工デンプン、前記第2の食品に用いられた加工デンプンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の合成ビタミン、前記第2の食品に用いられた合成ビタミンの総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の食品添加物、前記第2の食品に用いられた食品添加物のうちキャリーオーバーとみなされた食品添加物を除く食品添加物の総体積と同じ体積の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総重量と同じ重量の擬似物、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の脱脂加工大豆、前記第2の食品に用いられた脱脂加工大豆の総体積と同じ体積の擬似物、の少なくとも1つである第2の付属物と、
前記第1の食品の価格に関する情報である第1の価格情報と、
前記第2の食品の価格に関する情報である第2の価格情報と、
前記第1の食品と前記第2の食品とが一体となった状態での価格に関する情報である第3の価格情報とを、
一体として共に提供する工程を備える
食品製品の提供方法。 - 前記第2の食品は、前記第1の食品と同一の生産者により前記第1の食品とは異なる条件で生産された食品である
請求項18に記載の食品製品の提供方法。 - 前記第2の食品の原料は、前記第1の食品の原料と同一の生産者により前記第1の食品の原料とは異なる条件で生産された原料である
請求項18または請求項19に記載の食品製品の提供方法。 - 前記食品比較情報は、前記第1の食品の生産条件と前記第2の食品の生産条件との違いを有する
請求項18または請求項19に記載の食品製品の提供方法。 - 前記食品原料比較情報は、前記第1の食品の原料の生産条件と前記第2の食品の原料の生産条件との違いを有する
請求項18または請求項19に記載の食品製品の提供方法。
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