JP5635765B2 - 生活習慣病予防又は改善剤 - Google Patents
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また、オキアミ等に含まれるキチンは、消化管からのプリン体吸収を阻害することにより尿酸値上昇を抑えることが実験的には知られているが、高尿酸血症の改善にあたって、食物からのプリン体吸収を阻害することの重要性は低く、むしろ血中尿酸値上昇の原因は内因性の尿酸が原因となるので、血中の尿酸値の上昇が抑制できることが重要である。
またオキアミ圧搾液の熱凝固物中の脂質含量は、乾燥重量換算で、25〜70重量%、より35〜65重量%、更に40〜60重量%であるのが好ましい。
さらに、脂質成分中のリン脂質含量は、20〜80重量%、より30〜80重量%、更に40〜80重量%であるのが好ましい。また、脂質成分中の中性脂肪含量は、20〜80重量%、より20〜70重量%、更に20〜60重量%、より更に20〜50重量であるのが好ましい。
なお、オキアミ圧搾液の熱凝固物中のキチン等の甲殻由来の繊維の含量は、少ないことが望ましいが、乾燥重量換算で、0〜20重量%、特に0〜10重量%であるのが好ましい。
ここで、タンパク質含量は、粗タンパク質含量を意味し、これは、ケルダール法 にて算出したものである。
また、ここで、乾燥重量換算とは、全重量から水分重量を引いた重量当たりの各成分の重量%である。
上記オキアミを、そのまま圧搾液の原料として使用してもよいが、熱凝固物の回収率向上の点から、予め上記オキアミに、破砕、粉砕、細断等の物理的処理を施してもよく、例えば、前記オキアミ(好ましくは解凍品)を圧搾して圧搾液を得る。該物理的処理後のものは、上述のような通常の保管方法で保管し、使用する際に必要に応じて解凍や加水等を施してもよい。
上記オキアミを圧搾する場合には、オキアミ圧搾液が得られなくなるまでオキアミを圧搾しても構わないが、甲殻等に由来する夾雑物をより少なくするためには、圧搾の程度を抑えるほうがよい。好ましくは全重量の1〜75重量%が圧搾液となるように、より好ましくは全重量の5〜50重量%が圧搾液となるように、オキアミを圧搾するとよい。
熱凝固物の採取は、特に限定されず、例えば、遠心分離、デカンテーション、ろ別等にて行う。
また、前記熱凝固物等が水分を多く含む場合には、本発明の薬理作用が損なわれない範囲で適宜水洗や乾燥をしてもよい。これにより、取り扱いを容易にしたり、夾雑物を除去することができる。
南極海にて漁獲し、冷凍したオキアミ(Euphausia superba)(生冷)を室温で解凍した。この解凍オキアミをフィルタースクリュープレスを用いて圧搾した。解凍得られた圧搾液を蒸気式加熱釜(ライスボイラー)に入れて、当該圧搾液を、室温から25分間で95℃に到達するように加温し、達温後、95℃で、10分間保持した。そして、発生した加熱凝固物をステンレス製市販ザルにて自然落下法にて分別し、自然乾燥し、オキアミ熱凝固物を得た。得られたオキアミ凝固物の組成を表1に示す。
粗タンパク質は、ケルダール法にて測定した。
脂質は、Bligh-Dyer法にて測定した。
脂質組成は、ベンゼン:クロロホルム:酢酸=150:60:1.5の展開溶媒により分離した各脂質成分を薄層自動検出装置(三菱化学ヤトロン社製、型式イアトロスキャン(登録商標)MK-6)を用いて測定した。
灰分は、直接灰化法にて測定した。
製造例1のオキアミ凝固物配合の高脂肪餌(表2)をウィスターラット(7週齢、n=6)に28日間摂取させた。給餌は、後述の比較例1〜3と実施例1が同じ摂餌量になるように行った。具体的には、比較例3に自由摂取させた摂餌量と同じになるように給餌量を調整し、いずれの例も摂取期間1日あたりの摂餌量は、20.9gと十分な量であった。実施例1と比較例1〜3に体重の有意差は無かった。29日目にエーテル麻酔下で下大静脈より血液採取を行い、さらに、内臓脂肪(腸間膜脂肪)を採取・秤量した。採取した血液は血清を分離し、自動分析機(日立製作所製)により、尿酸(酵素法)、総コレステロール(酵素法)、中性脂肪(酵素法)、中性脂肪(HK−G6PDH法)及びAST(JSCC標準化対応法)等の分析を行った。
オキアミ凝固物からエタノール抽出によりオイル分を抽出し、エタノールを留去してオキアミオイル(全量中、脂質100重量%)を得た。ウィスターラット(7週齢、n=6)に実施例1に含まれる量と同じ量のオキアミオイル配合の高脂肪餌(表2)を28日間摂取させた。給餌は、実施例1と同様に行った。以下、実施例1と同様に行った。
脂質は、エーテル抽出法にて測定した。
比較例1でオキアミ凝固物からオイル分を抽出した残渣を自然乾燥し、オキアミ凝固物タンパク質(全量中、粗タンパク質87重量%、脂質1.5重量%)を得た。ウィスターラット(7週齢、n=6)に実施例1に含まれる量と同じ量のオキアミ凝固物タンパク質配合の高脂肪餌(表2)を28日間摂取させた。給餌は、実施例1と同様に行った。以下、実施例1と同様に行った。
粗タンパク質は、ケルダール法にて測定した。
脂質は、Bligh-Dyer法にて測定した。
ウィスターラットに対照の高脂肪餌(表2)を28日間摂取させた。給餌は、実施例1と同様に行った。以下、実施例1と同様に行った。これをコントロールとした。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗内臓脂肪蓄積効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)とオキアミ凝固物タンパク質(比較例2)も抗内臓脂肪蓄積効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった(図1)。この効果は、特に腸間膜脂肪において顕著であった(図2)。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗尿酸上昇効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)には効果が認められなかった。オキアミ凝固物タンパク質(比較例2)も抗尿酸上昇効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった(図3)。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗総コレステロール上昇効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)も抗総コレステロール上昇効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった。オキアミ凝固物タンパク質(比較例2)にはその効果が認められなかった(図4)。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗中性脂肪上昇効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)も抗中性脂肪上昇効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった。オキアミ凝固物タンパク質(比較例2)にはその効果が認められなかった(図5)。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗血糖上昇効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)とオキアミ凝固物タンパク質(比較例2)も抗血糖上昇効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった(図6)。
オキアミ熱凝固物(実施例1)は、コントロール(比較例3)に比べ、抗肝臓疾患効果を示した。また、オキアミオイル(比較例1)とオキアミ凝固物タンパク質(比較例2)も抗肝臓疾患効果を示したが、その効果はオキアミ熱凝固物に比べ弱かった(図7)。
Claims (6)
- 非加熱オキアミの圧搾液の熱凝固物を有効成分とする生活習慣病の予防又は改善剤。
- 生活習慣病が、高尿酸血症、内臓脂肪蓄積、肥満症、高脂血症、糖尿病又は肝臓疾患である請求項1記載の生活習慣病の予防又は改善剤。
- 内臓脂肪蓄積が、腸間膜脂肪蓄積であり、高脂血症が、高コレステロール血症又は高中性脂肪血症である請求項2の記載の生活習慣病の予防又は改善剤。
- オキアミ圧搾液の熱凝固物が、タンパク質と脂質を含み、その重量比が1:3〜3:1である請求項1〜3の何れか1項記載の生活習慣病の予防又は改善剤。
- オキアミがナンキョクオキアミ(Euphausia superba)である請求項1〜4の何れか1項記載の生活習慣病の予防又は改善剤。
- オキアミ圧搾液の熱凝固物の含有量が、乾燥重量換算で、3〜100重量%である請求項1〜5の何れか1項記載の生活習慣病の予防又は改善剤。
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