JP5550658B2 - ワサビ葉のイソサポナリンの抽出および利用方法 - Google Patents
ワサビ葉のイソサポナリンの抽出および利用方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5550658B2 JP5550658B2 JP2011540381A JP2011540381A JP5550658B2 JP 5550658 B2 JP5550658 B2 JP 5550658B2 JP 2011540381 A JP2011540381 A JP 2011540381A JP 2011540381 A JP2011540381 A JP 2011540381A JP 5550658 B2 JP5550658 B2 JP 5550658B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- wasabi
- leaves
- leaf
- extraction
- ethanol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07H—SUGARS; DERIVATIVES THEREOF; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; NUCLEIC ACIDS
- C07H15/00—Compounds containing hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals directly attached to hetero atoms of saccharide radicals
- C07H15/26—Acyclic or carbocyclic radicals, substituted by hetero rings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C07—ORGANIC CHEMISTRY
- C07H—SUGARS; DERIVATIVES THEREOF; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; NUCLEIC ACIDS
- C07H1/00—Processes for the preparation of sugar derivatives
- C07H1/06—Separation; Purification
- C07H1/08—Separation; Purification from natural products
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Saccharide Compounds (AREA)
Description
ワサビ葉は日本の本州においては主に4月から10月にかけて収穫が可能であり、その葉の大きさは、葉茎に直交する方向の葉の最大幅(以下、「葉茎に直交する方向の葉の最大幅」を「葉のサイズ」と記述する)が25cmに達する。
ワサビの葉には多種のフラボノイド類が含まれているが、その中でもイソサポナリンには繊維芽細胞のコラーゲン産生を促進する効果が認められている(特開2008−260747)。
しかし、茶のカテキンを例外として、植物体中のフラボノイドは概して低濃度であり、生体調節機能を発揮させるためには、該植物を多量に摂取する必要があった。
一般的に、植物等からの有効成分の抽出には、熱水や含水アルコールが使用される(特開2005−281220号公報、特開平11−196818号公報)。
また、特開2006−241005には水、もしくは50%エタノールを用いてワサビ葉から成分を抽出する方法が示されている。
しかし、これらの方法をワサビ葉に適用した場合、イソサポナリンの濃度が必要なレベルに達しないため、実用的な方法とはなり得ない。また、原料の使用量を増やせばイソサポナリンの濃度が向上する場合もあるが、原料コストが上昇するため、こちらも実用的な方法とはなり得ない。
食と健康・美容への関心が高まっている昨今、食品素材や医薬品素材、化粧品素材としてのフラボノイド類が注目されつつある。このため、イソサポナリンを安定的に高濃度で含有した食品・医薬品・化粧品の開発が望まれている。
本発明において、使用するワサビ葉のサイズを選別する事が肝要である。葉のサイズが小さいほどイソサポナリン含有量が多いことが発明者らの研究により分かった。イソサポナリン含有量は葉のサイズが3cmの時が最大で、14cmで半分になる。通常収穫する葉のサイズは5cm〜20cmであるので、無選別な収穫は完成品、あるいは商品のイソサポナリン含有率が低下する原因となる。よって、本発明において使用するワサビ葉のサイズは3cm〜14cmの範囲に限定するのが効率的である。
ワサビの栽培方法には水栽培と畑栽培がある。水栽培は山間地方において特殊なワサビ田を作り、湧水を利用して栽培する方法である。ワサビ田の様式には渓流式、地沢式、平地式、畳石式、北駿式が存在する。
一方、畑栽培は林間の畑地や体耕田などの畑で栽培する方法で、水栽培より管理が容易であり、主に加工用ワサビの栽培方法として広まっている。サイズが15cm以下の葉のイソサポナリン含有量は、水栽培のものと比べて畑栽培の方が高い傾向にあることが発明者らの研究で明らかになった。よって、本発明において使用するワサビ葉は畑栽培に限定するのが効率的である。
ワサビ葉からイソサポナリンを抽出する際に用いる溶媒は、含水エタノールか1,3−ブチレングリコールが最適である。水、あるいは100重量%エタノールで抽出した場合には回収率が低下する。抽出の際、原料由来の水が混入する事を勘案して、10重量%から90重量%の範囲のもの、更に好ましくは50重量%から75重量%の含水エタノールを使用する。
1,3−ブチレングリコールは、そのまま、あるいは水で希釈して使用することができる。1,3−ブチレングリコール含有率は10重量%から100重量%の範囲のものが使用できるが、好ましくは75重量%から100重量%である。
本発明で得られた抽出液はそのまま、あるいは粉末化して食品もしくは医薬品(含水エタノール抽出の場合)、あるいは化粧品(含水エタノール抽出または1,3−ブチレングリコール抽出の場合)の素材として利用される。具体的には、清涼飲料水、茶飲料、ドリンク剤、アルコール飲料等の液体食品、菓子、米飯類、パン類、麺類、調味料等の固形食品、粉末状、顆粒状、カプセル状、錠剤等の医薬品、美容液、乳液、石鹸、パック等の化粧品等に使用することができる。
以下、本発明を実施例によって具体的に説明する。
ワサビ葉1kgに水あるいは50重量%エタノール、あるいは100重量%エタノール、あるいは100重量%1,3−ブチレングリコールを10リットル添加し、フードプロセッサにより裁断した。これを室温で時々撹拌しながら1時間抽出した。これをNo.1のろ紙でろ過し抽出液とした。ワサビ葉はサイズ毎、栽培方法毎、抽出溶媒毎に分けて抽出を行なった。なお、抽出に使用する葉と溶媒の量は使用目的により適宜スケールアップ、ないしはスケールダウンした。
ワサビ葉抽出物に含まれるイソサポナリンの分析
イソサポナリン含有量は高速液体クロマトグラフィー(HPLC)にて測定した。HPLCはウォーターズ2696セパレーションモジュール、996フォトダイオードアレイ検出器(検出波長254nm)(ウォーターズ社製)を用いた。カラムはDevelosil ODS−UG−5(250×4.6mm i.d.、5μm粒径)(野村化学社製)を用いた。送液は20%メタノールから100%メタノールへのグラジエント、0.5ml/分とした。
ワサビ葉のサイズ・栽培方法とイソサポナリン含有量との関係を図1に示す。抽出溶媒は50%エタノールである。ワサビ葉のサイズが小さいほどイソサポナリン含有量が多く、またワサビ葉のサイズが15cm以下のサイズにおいて、水栽培と比較して畑栽培の方がイソサポナリン含有量が多いことが分かった。よって、使用するワサビ葉のサイズは3cmから14cmの範囲で、なおかつ畑栽培が好ましいことが分かった。
実施例1の抽出液(畑栽培で、葉のサイズが3cm〜14cmの範囲のものを50重量%のエタノールで抽出したもの)をスプレードライに供し粉体を得た。
1.精製水 86.986%(以下全て重量%)
2.ワサビ葉粉体 1%
3.コラーゲンペプチド 6%
4.ヒアルロン酸 0.01%
5.ビタミンB2 0.002%
6.ビタミンB6 0.002%
7.アセスルファムK 6%
上記1〜7を混合し、殺菌し(90℃達温後、冷却)、50mlずつガラス瓶に充填し、飲料とした。
実施例3で製造したワサビ葉の紛体を内容量が250mgとなるようにハードカプセルに充填して医薬品を製造した。
実施例1で作製した抽出液(畑栽培で、葉のサイズが3cm〜14cmの範囲のものを100重量%の1,3−ブチレングリコールで抽出したもの)を用いて美容液を製造した。
1.精製水 52.05%(以下全て重量%)
2.グリセリン 10.0%
3.ショ糖脂肪酸エステル 1.3%
4.カルボキシビニルポリマー 17.5%
5.アルギン酸ナトリウム 15.0%
6.モノラウリン酸ポリグリセリル 1.0%
7.コラーゲン 2.0%
8.実施例1のワサビ葉抽出液 0.15%
9.スクワラン 1.0%
上記1〜8の水相成分を混合し、75℃にて加熱溶解した。9の油相成分を75℃にて加熱溶解させ、両者を混合して予備乳化を行った。その後、ホモミキサーにて均一に乳化させ、冷却して美容液とした。
Claims (5)
- 比較的小面積のワサビ葉を含水エタノールまたは1、3−ブチレングリコールで抽出してイソサポナリンを回収することを特徴とするワサビ葉のイソサポナリンの抽出方法。
- 請求項1において、ワサビ葉が葉茎に直交する方向の葉の最大幅が3cm〜14cmの範囲である請求項1に記載の抽出方法。
- 請求項1において、ワサビ葉が畑栽培のワサビから得られる請求項1に記載の抽出方法。
- 請求項1において、含水エタノールのエタノール含有率が10〜90重量パーセントである請求項1に記載の抽出方法。
- 請求項1において、1、3−ブチレングリコールの含有率が10〜100重量パーセントである請求項1に記載の抽出方法。
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PCT/JP2009/069592 WO2011058661A1 (ja) | 2009-11-12 | 2009-11-12 | ワサビ葉のイソサポナリンの抽出および利用方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPWO2011058661A1 JPWO2011058661A1 (ja) | 2013-03-28 |
JP5550658B2 true JP5550658B2 (ja) | 2014-07-16 |
Family
ID=43991340
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2011540381A Active JP5550658B2 (ja) | 2009-11-12 | 2009-11-12 | ワサビ葉のイソサポナリンの抽出および利用方法 |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5550658B2 (ja) |
WO (1) | WO2011058661A1 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP6635498B2 (ja) * | 2015-01-07 | 2020-01-29 | ニシモト食品株式会社 | 保湿剤の製造方法及び整肌剤の製造方法 |
BR112017027147A2 (ja) * | 2015-12-02 | 2018-08-14 | Kinjirushi Co., Ltd. | Hair fostering and a hair-growing catalyst |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2008260747A (ja) * | 2007-03-19 | 2008-10-30 | Kinjirushi Kk | コラーゲン産生促進剤、促進方法、香粧品、飲食品および医薬品 |
-
2009
- 2009-11-12 JP JP2011540381A patent/JP5550658B2/ja active Active
- 2009-11-12 WO PCT/JP2009/069592 patent/WO2011058661A1/ja active Application Filing
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2008260747A (ja) * | 2007-03-19 | 2008-10-30 | Kinjirushi Kk | コラーゲン産生促進剤、促進方法、香粧品、飲食品および医薬品 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
JPN6009065161; 秋田 慶子: 'ワサビ葉抽出物のI型コラーゲン産生促進作用及び関与成分の同定' 日本農芸化学会2007年度(平成19年度)大会講演要旨集 , 2007, p.287 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
WO2011058661A1 (ja) | 2011-05-19 |
JPWO2011058661A1 (ja) | 2013-03-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
TWI682721B (zh) | 黑薑油脂萃取物及其製造方法 | |
CN101669643A (zh) | 菊花甜茶泡腾片及其制备方法 | |
Vanda et al. | Natural deep eutectic solvents: From their discovery to their applications | |
KR20130140886A (ko) | 스키르푸신 b 함유 조성물 및 스키르푸신 b 함유 조성물의 제조방법 | |
Chinnadurai | Potential health benefits of sugarcane | |
JP2013155154A (ja) | ホスホジエステラーゼ3阻害剤 | |
CN103652859A (zh) | 一种具有抗氧化功能的保健食品及其制备方法 | |
JP5686328B2 (ja) | 抗糖化用組成物 | |
JP5550658B2 (ja) | ワサビ葉のイソサポナリンの抽出および利用方法 | |
CN101365443A (zh) | 抗过敏药以及含有其的食品及饮料、外用药、化妆品 | |
KR101197101B1 (ko) | 미세조류 배양액 추출물을 유효성분으로 함유하는 피부 미백용 조성물 | |
KR20150087724A (ko) | 개똥쑥 추출물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물 | |
KR20140088982A (ko) | 초임계 이산화탄소 추출방법을 이용한 차조기 추출물의 제조방법 | |
JP4568702B2 (ja) | 抗酸化組成物 | |
JP2015025008A (ja) | 抗糖化用組成物 | |
JP4537024B2 (ja) | 炎症疾患予防・治療剤 | |
JP2008011806A (ja) | プロポリス組成物及びその健康食品 | |
JP6260804B2 (ja) | 抗糖化用組成物 | |
KR102235186B1 (ko) | 발효 및 숙성한 코코넛 오일을 유효성분으로 함유하는 항염증용 조성물 및 이의 제조방법 | |
KR101640217B1 (ko) | 정향의 효소처리 추출물을 함유하는 항산화용 조성물 | |
KR102072111B1 (ko) | 들깨박 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화용 조성물 및 그의 제조방법 | |
KR101153870B1 (ko) | 뉴라미니데이즈 억제활성을 가지는 들깨 추출물 | |
KR20200134657A (ko) | 유자 유래 항염증 화합물 및 이의 분리방법 | |
JP6607418B2 (ja) | 抗糖化用組成物 | |
JP6358422B2 (ja) | イワベンケイ属植物エキスの製造方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20121102 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20121102 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20140128 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20140328 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20140513 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20140520 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 5550658 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |