JP5491457B2

JP5491457B2 - グリル

Info

Publication number: JP5491457B2
Application number: JP2011130109A
Authority: JP
Inventors: 裕康佐藤; 喜輝杉本
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2011-06-10
Filing date: 2011-06-10
Publication date: 2014-05-14
Anticipated expiration: 2031-06-10
Also published as: JP2012254245A

Description

本発明は、グリル庫の横方向両側部の下部に、横方向内方に向けて開口する炎口を前後方向の間隔を存して複数有する前後方向に長手の下火バーナが配置されたグリルに関する。

従来、この種のグリルとして、特許文献１により、グリル庫の横方向両側の各側壁の内面に、下火バーナの上方位置で横方向内方に張出す二次空気案内板が設けられ、二次空気案内板の横方向内端に曲成した下方に屈曲する垂下板部に、その下縁から上方に凹入する凹欠部が下火バーナの複数の炎口に対応させて複数形成され、グリル庫の各側壁には、グリル庫外から二次空気案内板の下側に二次空気を導入する空気取入れ口が開設されたものが知られている。このものでは、空気取入れ口から吸引された空気（二次空気）が二次空気案内板の下側を通ってグリル庫内に流れるが、下火バーナの炎口以外の部分では、垂下板部により庫内への空気の流れが規制され、炎口に対応する凹欠部から集中的に空気が庫内に流れる。そのため、炎口に対し高流速で二次空気が供給され、炎口に生ずる火炎が横方向内方に大きく伸び、グリル庫内に収納する焼網の横方向中央部に載置する調理物も十分に加熱できる。

尚、グリル庫前面のグリル扉を閉めた状態では、グリル庫の後端に連通する排気通路からの燃焼排ガスの排気によるドラフト効果でグリル庫内が若干負圧になり、空気取入れ口から空気が吸引されるが、調理中にグリル扉を開くと、グリル庫に前方から急激に空気が流入して、庫内圧力が高くなり、燃焼排ガスが空気取入れ口から庫外に流れ出てしまう。グリルがコンロに組み込まれている場合、空気取入れ口から流出した燃焼排ガスによりコンロ内の機器の熱損を生ずる恐れがある。

そこで、従来、特許文献２により、グリル庫の各側壁の外面に、空気取入れ口の開設箇所を横方向外側から上方に亘って覆う、下向きに開口するカバーを設け、空気取入れ口から流出した燃焼排ガスをカバーを介して後方に導き、コンロ天板の後部の排気口から外部に排出するようにしたものも知られている。尚、カバーの下縁から下火バーナの燃焼排ガスが流出しないように、カバーの下縁の高さは、下火バーナの炎口の高さ以下になっている。

ところで、上記特許文献１に記載のグリルに上記特許文献２のカバーを設けたものにおいて、下火バーナの前部の炎口に臨む熱電対を設けた場合、以下の不具合を生ずることが判明した。即ち、下火バーナの点火初期は、燃焼排ガスの排気によるドラフト効果が得られず、空気取入れ口からの下火バーナの燃焼排ガスの排出もカバーによって規制されるため、二次空気案内板の下側に下火バーナの燃焼排ガスがこもる現象が発生して、酸欠状態となる。その結果、点火初期に炎口に生ずる火炎が不安定になり、熱電対の出力（熱起電力）が不安定になる。

特開２００８−５７８４２号公報特開平９−１４６６３号公報

本発明は、以上の点に鑑み、下火バーナの点火初期に熱電対を臨ませた炎口が酸欠状態になることを防止して、熱電対の出力の安定化を図ることができるようにしたグリルを提供することをその課題としている。

上記課題を解決するために、本発明は、グリル庫の横方向両側部の下部に、横方向内方に向けて開口する炎口を前後方向の間隔を存して複数有する前後方向に長手の下火バーナが配置され、グリル庫の横方向両側の各側壁の内面に、下火バーナの上方位置で横方向内方に張出す二次空気案内板が設けられ、二次空気案内板の横方向内端に曲成した下方に屈曲する垂下板部に、その下縁から上方に凹入する凹欠部が下火バーナの複数の炎口に対応させて複数形成され、グリル庫の各側壁には、グリル庫外から二次空気案内板の下側に二次空気を導入する空気取入れ口が開設され、グリル庫の各側壁の外面に、空気取入れ口の開設箇所を横方向外側から上方に亘って覆う、下向きに開口するカバーが設けられるグリルであって、下火バーナの前部の炎口に臨む熱電対を備えるものにおいて、熱電対を臨ませる下火バーナの炎口を熱電対炎口として、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎口でない場合には、二次空気案内板の垂下板部に、熱電対炎口の前隣りの炎口に対応する凹欠部の前側に連続して、垂下板部の下縁から上方に凹入する切欠き部が形成され、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎口である場合には、二次空気案内板の垂下板部に、熱電対炎口に対応する凹欠部の前方に位置させて、垂下板部の下縁から上方に凹入する切欠き部が形成されることを特徴とする。

ここで、下火バーナの点火初期、熱電対炎口での燃焼で生ずる燃焼排ガスは、熱電対炎口よりも後方に後方の炎口からの燃焼排ガスがこもるため、二次空気案内板の下側を前方に流れる。本発明によれば、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎孔でない場合、熱電対炎口の前隣りの炎口に対応する凹欠部に連続する切欠き部が形成されるため、この凹欠部及び切欠き部が熱電対炎口からの燃焼排ガスをグリル庫内に流す開口部として有効に機能し、点火初期に熱電対炎口が酸欠状態になることを回避できる。また、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎口である場合は、熱電対炎口に対応する凹欠部の前方に形成した切欠き部が熱電対炎口からの燃焼排ガスをグリル庫内に流す開口部として有効に機能し、点火初期に熱電対炎口が酸欠状態になることを回避できる。その結果、熱電対炎口に生ずる火炎が点火初期から安定し、熱電対の出力も安定する。

尚、熱電対炎口に対応する凹欠部に連続して切欠き部を形成することも考えられるが、これでは、熱電対炎口に対応する凹欠部の大きさが実質的に切欠き部の分だけ大きくなってしまう。そして、排気ドラフト効果が得られる定常燃焼時に、熱電対炎口に供給される二次空気の流速が凹欠部の拡大分だけ低下し、熱電対炎口の火炎が横方向内方に大きく伸びなくなる。これに対し、本発明では、熱電対炎口に対応する凹欠部の大きさを拡大せずに済む。そのため、定常燃焼時に熱電対炎口に二次空気を高流速で供給でき、上記の不具合を生じない。

また、本発明において、カバーの下縁の高さは、熱電対炎口と同一の前後方向位置を含む前後方向所定範囲を除き、下火バーナの炎口の高さ以下であり、この所定範囲のカバー部分の下縁には、下火バーナの炎口の高さより上方に凹入する切欠き部が形成されることが望ましい。これによれば、点火初期に熱電対炎口からの燃焼排ガスがカバーの切欠き部を通して外部に流れやすくなる。そのため、点火初期に熱電対炎口が酸欠状態になることをより確実に防止できる。

本発明の実施形態のグリルの切断側面図。図１のＩＩ−ＩＩ線で切断した切断正面図。実施形態のグリルの要部の拡大切断正面図。図３の左方から見たグリルの側面図。

図１、図２を参照して、Ａは、図示省略したガスコンロに組み込む本発明の実施形態のグリルを示している。このグリルＡは、コンロ本体（図示せず）内に設置されるグリル庫１と、グリル庫１の前面開口を開閉するグリル扉２とを備えている。グリル庫１内には、グリル皿３とその上方の焼網４とが収納されている。グリル扉２には、後方にのびるスライド枠２１が連結されており、このスライド枠２１にグリル皿３を支持する皿支持板２２が固定されている。また、皿支持板２２の前後に、焼網４を支持する支持枠２３が立設されている。そして、グリル扉２を前方に開くことで、グリル皿３と焼網４とが一緒にグリル庫１の前方に引き出されるようにしている。

グリル庫１の天井部には、上火バーナ５が設けられ、更に、上火バーナ５を上方から覆うようにして遮熱カバー１１が設けられている。上火バーナ５は、多数の炎孔（図示省略）を形成したセラミックス製の燃焼板５ａを有する表面燃焼式バーナで構成され、燃焼板５ａを下向きにした姿勢でグリル庫１の天井部に上火バーナ５を装着している。尚、上火バーナ５には、その後部に設けた混合管５ｂから混合気が供給される。

グリル庫１の横方向両側部の下部（焼網４よりも低い部分）には、横方向内方に向けて開口する炎口６１を前後方向の間隔を存して複数有すると共にこれら炎口６１の下側で前後方向にのびる火移り炎口６２を有する前後方向に長手の下火バーナ６が配置されている。下火バーナ６は、図３に明示する如く、プレス成形された上下３枚の板６ａ，６ｂ，６ｃを重ね合わせて構成される。上板６ａと中板６ｂとの間には、図示省略した後端の混合管部に連なる混合気室が画成される。そして、中板６ｂの内側フランジ部に重なる上板６ａの内側フランジ部に、上方に窪む凹部を前後方向の間隔を存して複数形成し、各凹部により混合気室からの混合気を噴出する前記炎口６１を構成している。また、中板６ｂの内側フランジ部と下板６ｃの内側フランジ部との間に前記火移り炎口６２を画成し、混合気室から中板６ｂに形成した前後複数の小孔６２ａを通して供給される混合気が火移り炎口６２から噴出するようにしている。

また、下火バーナ６の後部には、点火プラグ６３に対向するターゲット部６３ａが設けられている。そして、点火プラグ６３とターゲット部６３ａとの間の火花放電により火移り炎口６２に点火し、火移り炎口６２を介して後方の炎口６１から前方の炎口６１に順に火移りさせるようにしている。更に、下火バーナ６の点火及び失火検知のために、下火バーナ６の前部の炎口６１、本実施形態では前から２番目の炎口に熱電対６４を臨ませている。尚、熱電対６４を臨ませる炎口（以下、熱電対炎口６１ａと記す）を前から２番目の炎口とするのは、熱電対６４を熱電対炎口６１ａの火炎だけでなく、その前後の炎口６１の火炎からの熱によっても加熱して、熱電対６４の出力（熱起電力）の立ち上がりを速めるためである。

グリル庫１の横方向両側の各側壁１２の内面には、下火バーナ６の上方位置で横方向内方に張出す二次空気案内板１３と、下火バーナ６の下方位置で横方向内方に張出す、グリル皿３の加熱を抑制する遮熱板１４とが設けられている。各側壁１２には、二次空気案内板１３の下側に二次空気を導入する空気取入れ口１２ａと、遮熱板１４の上側に補助的に二次空気を導入する、空気取入れ口１２ａよりも小さな前後複数の空気取入れ孔１２ｂ（図４参照）とが開設されている。

二次空気案内板１３は、横方向内方に向けて下方に傾斜している。また、二次空気案内板１３の横方向内端には、下方に屈曲する垂下板部１３ａが曲成されている。垂下板部１３ａには、その下縁から上方に凹入する凹欠部１３ｂが下火バーナ６の複数の炎口６１に対応させて複数形成されている。ここで、空気取入れ口１２ａから吸引された空気（二次空気）は二次空気案内板１３の下側を通ってグリル庫１内に流れるが、下火バーナ６の炎口６１以外の部分では、垂下板部１３ａにより庫内への空気の流れが規制され、炎口６１に対応する凹欠部１３ｂから集中的に空気がグリル庫１内に流れる。そのため、炎口６１に対し高流速で二次空気が供給され、炎口６１に生ずる火炎が横方向内方に大きく伸び、焼網３の横方向中央部に載置する調理物も十分に加熱できる。

遮熱板１４は、横方向内方に向けて上方に傾斜している。遮熱板１４の横方向内端には、下火バーナ６の各炎口６１に供給される二次空気の抜けが良くなるように、各炎口６１に対応する切欠き部１４ａが形成されている。

また、グリルＡは、グリル庫１の後端上部から後方にのびる排気通路１５を備えている。排気通路１５の後部は、コンロ天板の後部の排気口に向けて斜め上方に立ち上がる排気ダクト１５ａで構成されている。排気通路１５の下面には、燃焼排ガス中に含まれる油煙を焼き切るアフターバーナ７が配置されている。アフターバーナ７は、多数の炎孔（図示省略）を形成したセラミックス製の燃焼板７ａを有する表面燃焼式バーナで構成され、燃焼板７ａを上向きにした姿勢で排気通路１５の下面にアフターバーナ７を装着している。尚、アフターバーナ７には、その横方向一端部に設けた混合管７ｂから混合気が供給される。

排気通路１５の入口部の上面には、入口部の上部を閉塞する上辺部１６ａと上辺部１６ａの横方向両端部から下方にのびる脚片部１６ｂとを有する門形に形成された遮蔽板１６が垂設されている。これによれば、排気通路１５の上面近傍や横方向両端部に燃焼排ガスが流れて、アフターバーナ７による油煙の焼き切り性能が低下することを防止できる。

ここで、グリル扉２を閉めた状態では、排気通路１５からの燃焼排ガスの排気によるドラフト効果でグリル庫１内が若干負圧になり、空気取入れ口１２ａから空気が吸引されるが、調理中にグリル扉２を開くと、グリル庫１に前方から急激に空気が流入して、庫内圧力が高くなり、燃焼排ガスが空気取入れ口１２ａから庫外に流れ出て、燃焼排ガスによりコンロ内の機器の熱損を生ずる恐れがある。

そこで、グリル庫１の各側壁１２の外面に、空気取入れ口１２ａの開設箇所を横方向外側から上方に亘って覆う、下向きに開口するカバー１７を取り付けている。そして、空気取入れ口１２ａから流出した燃焼排ガスをカバー１７を介して後方に導き、コンロ天板の後部の排気口から外部に排出するようにしている。

ところで、下火バーナ６の点火初期には、排気通路１５からの燃焼排ガスの排気によるドラフト効果が得られず、下火バーナ６の燃焼排ガスの空気取入れ口１２ａからの排出もカバー１７によって規制されるため、二次空気案内板１３の下側に下火バーナ６の燃焼排ガスがこもる現象が発生して、酸欠状態となる。その結果、点火初期に下火バーナ６の熱電対炎口６１ａを含む各炎口６１に生ずる火炎が不安定になり、熱電対６４の出力が不安定になる。

そこで、図１に示す如く、二次空気案内板１３の垂下板部１３ａに、熱電対炎口６１ａの前隣りの炎口６１に対応する凹欠部１３ｂの前側に連続して、垂下板部１３ａの下縁から上方に凹入する切欠き部１３ｃを形成している。

また、図３、図４に示す如く、カバー１７の下縁の高さは、カバー１７の下縁から下火バーナ６の燃焼排ガスが流出しないように、熱電対炎口６１ａと同一の前後方向位置を含む前後方向所定範囲を除き、下火バーナ６の炎口６１の高さ以下になっている。一方、この所定範囲のカバー１７の部分の下縁には、下火バーナ６の炎口６１の高さより上方に凹入する切欠き部１７ａを形成している。本実施形態では、切欠き部１７ａを形成する範囲を、熱電対炎口６１ａの後隣りの炎口６１とほぼ同一の前後方向位置からカバー１７の前端までの範囲としている。

ここで、下火バーナ６の点火初期、熱電対炎口６１ａでの燃焼で生ずる燃焼排ガスは、熱電対炎口６１ａよりも後方に後方の炎口６１からの燃焼排ガスがこもるため、二次空気案内板１３の下側を前方に流れる。本実施形態によれば、熱電対炎口６１ａの前隣りの炎口６１に対応する凹欠部１３ｂに連続する切欠き部１３ｃが形成されるため、この凹欠部１３ｂ及び切欠き部１３ｃが熱電対炎口６１ａからの燃焼排ガスをグリル庫１内に流す開口部として有効に機能し、点火初期に熱電対炎口６１ａが酸欠状態になることを回避できる。更に、熱電対炎口６１ａからの燃焼排ガスがカバー１７の切欠き部１７ａを通して外部に流れやすくなり、点火初期に熱電対炎口６１ａが酸欠状態になることをより確実に防止できる。そのため、熱電対炎口６１ａに生ずる火炎が点火初期から安定し、熱電対６４の出力も安定する。

尚、熱電対炎口６１ａに対応する凹欠部１３ｂに連続して切欠き部を形成することも考えられるが、これでは、熱電対炎口６１ａに対応する凹欠部１３ｂの大きさが実質的に切欠き部の分だけ大きくなってしまう。そして、排気ドラフト効果が得られる定常燃焼時に、熱電対炎口６１ａに供給される二次空気の流速が凹欠部の拡大分だけ低下し、熱電対炎口６１ａの火炎が横方向内方に大きく伸びなくなる。これに対し、本実施形態では、熱電対炎口６１ａに対応する凹欠部１３ｂの大きさを拡大せずに済む。そのため、定常燃焼時に熱電対炎口６１ａに二次空気を高流速で供給でき、上記の不具合を生じない。

以上、本発明の実施形態について図面を参照して説明したが、本発明はこれに限定されない。例えば、上記実施形態では、下火バーナ６の前から２番目の炎口を熱電対炎口６１ａとしているが、下火バーナ６の前から１番目の炎口６１を熱電対炎口とすることも可能である。この場合、二次空気案内板１３の垂下板部１３ａに、前から１番目の炎口６１に対応する凹欠部の前方に位置させて、垂下板部１３ａの下縁から上方に凹入する切欠き部を形成すればよい。また、上記実施形態は、ガスコンロに組み込むグリルに本発明を適用したものであるが、ガスコンロに組み込まずに独立して設けられるグリルにも同様に本発明を適用できる。

Ａ…グリル、１…グリル庫、１２…側壁、１２ａ…空気取入れ口、１３…二次空気案内板、１３ａ…垂下板部、１３ｂ…凹欠部、１３ｃ…切欠き部、１７…カバー、１７ａ…切欠き部、６…下火バーナ、６１…炎口、６１ａ…熱電対炎口、６４…熱電対。

Claims

グリル庫の横方向両側部の下部に、横方向内方に向けて開口する炎口を前後方向の間隔を存して複数有する前後方向に長手の下火バーナが配置され、グリル庫の横方向両側の各側壁の内面に、下火バーナの上方位置で横方向内方に張出す二次空気案内板が設けられ、二次空気案内板の横方向内端に曲成した下方に屈曲する垂下板部に、その下縁から上方に凹入する凹欠部が下火バーナの複数の炎口に対応させて複数形成され、グリル庫の各側壁には、グリル庫外から二次空気案内板の下側に二次空気を導入する空気取入れ口が開設され、グリル庫の各側壁の外面に、空気取入れ口の開設箇所を横方向外側から上方に亘って覆う、下向きに開口するカバーが設けられるグリルであって、
下火バーナの前部の炎口に臨む熱電対を備え、熱電対を臨ませる下火バーナの炎口を熱電対炎口として、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎口でないものにおいて、
二次空気案内板の垂下板部に、熱電対炎口の前隣りの炎口に対応する凹欠部の前側に連続して、垂下板部の下縁から上方に凹入する切欠き部が形成されることを特徴とするグリル。
グリル庫の横方向両側部の下部に、横方向内方に向けて開口する炎口を前後方向の間隔を存して複数有する前後方向に長手の下火バーナが配置され、グリル庫の横方向両側の各側壁の内面に、下火バーナの上方位置で横方向内方に張出す二次空気案内板が設けられ、二次空気案内板の横方向内端に曲成した下方に屈曲する垂下板部に、その下縁から上方に凹入する凹欠部が下火バーナの複数の炎口に対応させて複数形成され、グリル庫の各側壁には、グリル庫外から二次空気案内板の下側に二次空気を導入する空気取入れ口が開設され、グリル庫の各側壁の外面に、空気取入れ口の開設箇所を横方向外側から上方に亘って覆う、下向きに開口するカバーが設けられるグリルであって、
下火バーナの前部の炎口に臨む熱電対を備え、熱電対を臨ませる下火バーナの炎口を熱電対炎口として、熱電対炎口が下火バーナの前から１番目の炎口であるものにおいて、
二次空気案内板の垂下板部に、熱電対炎口に対応する凹欠部の前方に位置させて、垂下板部の下縁から上方に凹入する切欠き部が形成されることを特徴とするグリル。
前記カバーの下縁の高さは、前記熱電対炎口と同一の前後方向位置を含む前後方向所定範囲を除き、前記下火バーナの炎口の高さ以下であり、この所定範囲のカバー部分の下縁には、下火バーナの炎口の高さより上方に凹入する切欠き部が形成されることを特徴とする請求項１又は２記載のグリル。