JP5442356B2 - 脂肪族エステル類、該化合物を含有する香料組成物および該化合物の製造法 - Google Patents
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Description
また、悪臭抑制物質に関する提案にも構造の類似した脂肪族エステル化合物の記載がある(特許文献3)。
で表される脂肪族エステル類を提供するものである。
で表されるアルコール類を下記式(3)、
で表されるカルボン酸類または下記式(4)、
で表される酸ハロゲン化物類でエステル化することを特徴とする前記のエステル類の製造方法を提供するものである。
本発明の式(1)の化合物は具体的には、式(1−1):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル メトキシアセテート、式(1−2):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル 3−メトキシプロパノエート、式(1−3):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル エトキシアセテート、式(1−4):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル 2−メトキシプロパノエート、式(1−5):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル メトキシアセテート、式(1−6):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル 3−エトキシプロパノエート、式(1−7):2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンチル 2−エトキシプロパノエート、式(1−8):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル エトキシアセテート、式(1−9):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル 3−メトキシプロパノエート、式(1−10):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル 2−メトキシプロパノエート、式(1−11):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル 3−エトキシプロパノエート、式(1−12):4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサ−2−オキソペンチル 2−エトキシプロパノエートであり、いずれも、従来、文献未記載の新規化合物である。なお、4位のシクロヘキサン環とメチル基の立体異性体はシス/トランス何れでもよく、また任意の割合での混合物でもよく、また光学異性体混合物が任意の割合で存在してもよい。
式(2)で示されるアルコールは、例えば、特許第2974834号、特許第3802346号に示されており、公知である。式(2)で示されるアルコールと式(4)で示される酸ハロゲン化物との反応は、例えば、ピリジンなどの塩基の存在下、適当な溶媒中で反応することにより、式(1)の脂肪族エステル類を調製することができる。
以下、実施例により本発明をさらに具体的に説明する。
2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンタノール22.9g(100mmol)とピリジン18.6g(235mmol)をエーテル70mLに溶かし、氷冷下、メトキシアセチルクロライド16.3g(150mmol)のエーテル溶液(30mL)を30分で滴下し、滴下終了後0℃で1時間、さらに室温で3.5時間攪拌した。反応終了後水を加えて沈殿を溶解し、エーテル抽出を行なった。エーテル層を集めて5%塩酸水溶液、水、飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和食塩水の順で洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、エバポレーターで濃縮した。得られた残渣30.46gを減圧蒸留によって精製し、微黄色の油状物質26.02g(式(1−1)の化合物、86.61mmol、沸点140〜142℃/0.5mmHg、収率86%)を得た。
式(1−1)の化合物の物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3, 結合定数J[Hz]):δ=0.71(br t,J=12.8Hz,1H,H−シクロヘキシル2ax),0.75〜0.9(m,1H,H−シクロヘキシル6ax),0.79,0.83(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),0.9〜1.0(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),0.98(d,J=6.0Hz,3H,H−ペンチル5−メチル),1.12(s,6H,H−ペンチル−2,2−ジメチル),1.2〜1.3(m,2H,H−シクロヘキシル4eq&5ax),1.3〜1.4(m,2H,H−シクロヘキシル1ax&2eq),1.49(m,1H,H−シクロヘキシル5eq),1.59(m,1H,H−シクロヘキシル6eq),3.30(brquin,J=6.0Hz,1H,H−ペンチル4−メチン),3.39(s,3H,H−メトキシ),3.9〜4.0(m,2H,H−ペンチル1−メチレン),4.00(s,2H,H−アセチル−メチレン).
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=19.66(C−ペンチル5),22.24(C−シクロヘキシル5),23.66,23.91(C−ペンチル−2,2−ジメチル),24.62(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.26(C−シクロヘキシル6),30.60(C−シクロヘキシル3),33.67(C−シクロヘキシル3−メチルeq),39.32(C−シクロヘキシル4),40.32(C−シクロヘキシル1),42.17(C−シクロヘキシル2),59.35(C−メトキシ),69.68(C−アセチル−メチレン),70.64(C−ペンチル1),71.80(C−ペンチル4),73.58(C−ペンチル2),170.20(C−カルボニル)。
2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンタノール1.50g(6.57mmol)、3−メトキシプロピオン酸(96%)0.71g(6.55mmol)、1−ヒドロキシベンゾトリアゾール(以下HOBt・H2Oと表記)1.78g(13.2mmol)、4−(ジメチルアミノ)ピリジン(以下DMAPと表記)0.80g(6.55mmol)を塩化メチレン10mLに溶かし、氷冷下、N,N’−ジイソプロピルカルボジイミド(以下DICと表記)1.66g(13.2mmol)の塩化メチレン溶液(3mL)を滴下し、室温で47時間攪拌した。この時点で反応を停止し、反応液をろ過し、酢酸エチルで希釈した。有機層を飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和塩化アンモニウム水溶液、飽和食塩水の順で洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、エバポレーターで濃縮した。得られた残渣2.04gをシリカゲルカラム(33mmφ×23.5cmL,n−ヘキサン−酢酸エチル=20:1〜5:1)で精製し、10:1で無色油状物質である目的物0.62g(1.97mmol)を溶出し(単離収率30%)、続いて10:1〜5:1で目的物のエステルと原料アルコールの混合物0.91g(式(1−2)の化合物)を溶出した。この画分に含まれるエステルの量を考慮すると反応の収率は44%となる。沸点149〜152℃/0.5mmHg。
式(1−2)の化合物の物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.76(br t,J=13.2Hz,1H,H−シクロヘキシル2ax),0.8〜0.9(m,1H,H−シクロヘキシル6ax),0.84,0.88(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),0.95〜1.05(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),1.03(d,J=6.0Hz,3H,H−ペンチル5−メチル),1.17(brs,6H,H−ペンチル−2,2−ジメチル),1.3〜1.4(m,2H,H−シクロヘキシル4eq&5ax),1.4〜1.5(m,2H,H−シクロヘキシル1ax&2eq),1.55(m,1H,H−シクロヘキシル5eq),1.65(m,1H,H−シクロヘキシル6eq),2.60(t,J=6.4Hz,2H,H−プロパノイル2−メチレン),3.3〜3.4(m,1H,H−ペンチル4−メチン),3.33(s,3H,H−メトキシ),3.66(t,J=6.4Hz,2H,H−プロパノイル3−メチレン),3.94,3.97(各d,各J=11.2Hz,各1H,H−ペンチル1−メチレン)。
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=19.68(C−ペンチル5),22.26(C−シクロヘキシル5),23.74,23.98(C−ペンチル−2,2−ジメチル),24.63(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.28(C−シクロヘキシル6),30.61(C−シクロヘキシル3),33.68(C−シクロヘキシル3−メチルeq),35.06(C−プロパノイル2),39.34(C−シクロヘキシル4),40.32(C−シクロヘキシル1),42.21(C−シクロヘキシル2),58.67(C−メトキシ),67.88(C−プロパノイル3),70.45(C−ペンチル1),71.75(C−ペンチル4),73.66(C−ペンチル2),171.34(C−カルボニル)。
2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンタノール1.50g(6.57mmol)、エトキシ酢酸(98%)0.70g(6.59mmol)、HOBt・H2O1.78g(13.2mmol)、DMAP0.80g(6.55mmol)を塩化メチレン10mLに溶かし、氷冷下、DIC1.66g(13.2mmol)の塩化メチレン溶液(3mL)を滴下し、室温で119時間攪拌した。この時点で反応を停止し、反応液をろ過し、塩化メチレンで希釈した。塩化メチレン層を飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和塩化アンモニウム水溶液、飽和食塩水の順で洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、エバポレーターで濃縮した。得られた残渣2.03gをシリカゲルカラム(33mmφ×22cmL,n−ヘキサン−酢酸エチル=20.1〜5:1)で精製し、無色油状物質1.03g(式(1−3)の化合物)、3.28mmol、収率50%)を得た。また、原料アルコール0.47g(2.06mmol、回収率31%)を回収した。沸点150〜155℃/0.5mmHg。
式(1−3)の化合物の物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.78(t,J=13.6Hz,1H,H−シクロヘキシル2ax),0.8〜0.9(m,1H,H−シクロヘキシル6ax),0.86,0.90(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),1.0〜1.1(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),1.05(d,J=6.0Hz,3H,H−ペンチル5−メチル),1.18(s,6H,H−ペンチル−2,2−ジメチル),1.26(t,J=6.8Hz,3H,H−エトキシ−メチル),1.3〜1.4(m,2H,H−シクロヘキシル4eq&5ax),1.4〜1.5(m,2H,H−シクロヘキシル1ax&2eq),1.56(m,1H,H−シクロヘキシル5eq),1.66(m,1H,H−シクロヘキシル6eq),3.37(br quin,J=6.0Hz,1H,H−ペンチル4−メチン),3.61(q,J=6.8Hz,2H,H−エトキシ−メチレン),4.01,4.04(各d,各J=11.6Hz,各1H,H−ペンチル1−メチレン),4.11(s,2H,H−アセチル−メチレン)。
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=14.97(C−エトキシ−メチル),19.64(C−ペンチル5),22.23(C−シクロヘキシル5),23.68,23.90(C−ペンチル−2,2−ジメチル),24.61(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.24(C−シクロヘキシル6),30.59(C−シクロヘキシル3),33.66(C−シクロヘキシル3−メチルeq),39.31(C−シクロヘキシル4),40.31(C−シクロヘキシル1),42.15(C−シクロヘキシル2),67.15(C−エトキシ−メチレン),67.94(C−アセチル−メチレン),70.58(C−ペンチル1),71.76(C−ペンチル4),73.58(C−ペンチル2),170.48(C−カルボニル)。
(工程1)2−メトキシプロピオン酸の調製
200mL三口フラスコに60%水素化ナトリウム5.76g(144mmol)を加え、n−ヘキサン(30mL×2)で洗浄しオイルフリーとした。乳酸メチル(ラセミ体)5.00g(48.0mmol)の塩化メチレン溶液(10mL)を室温で20分かけて滴下し、室温で20分攪拌した。次にヨードメタン10.23g(72.10mmol)の塩化メチレン溶液(10mL)を30分かけて滴下し、室温で5時間撹拌した。さらにヨードメタン10.23g(72.10mmol)を加え、室温で18時間、続いて40℃に加熱しながら7時間、さらに室温で40時間撹拌した。この時点で約5割反応が進行していると推定し、後処理を行った。氷冷下、メタノールを加えて未反応の水素化ナトリウムを分解後、希塩酸でpHを3〜4に調整し、酢酸エチルで抽出した。有機層を飽和食塩水で洗浄後、無水硫酸マグネシウムによる乾燥、エバポレーターでの濃縮を行い、オレンジ色の油状物質1.86gを得た。このものは、2−メトキシプロピオン酸(約50%の純度)と推定されるが、これ以上精製をしないで次の反応に用いた。
(工程2)エステル化反応
(工程1)で得られた2−メトキシプロピオン酸(純度50%)1.09g(5.24mmol)、2,2−ジメチル−4−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)−3−オキサペンタノール0.80g(3.5mmol)、HOBt・H2O0.95g(7.03mmol)、DMAP0.43g(3.5mmol)を塩化メチレン6mLに溶かし、氷冷下、DIC0.88g(7.0mmol)を滴下し、室温で64.5時間攪拌した。この時点で反応を停止し、反応液をろ過し、酢酸エチルで希釈した。有機層を飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和塩化アンモニウム水溶液、飽和食塩水の順で洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、エバポレーターで濃縮した。得られた残渣1.40gをシリカゲルカラム(32mm i.d.×23.5cm,n−ヘキサン−酢酸エチル=20:1〜11:1)で精製し、無色油状物質0.54g(式(1−4)の化合物、1.72mmol、収率49%)を得た。沸点145〜159℃/0.5mmHg。プロパノイル基中の2位の不斉炭素に関しては、ほぼ1:1のジアステレオ比で生成していると思われる。また、原料アルコール0.27g(1.18mmol、回収率34%)を回収した。
式(1−4)の化合物の物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.72(br t,J=13.6Hz,1H,H−シクロヘキシル2ax),0.75〜0.85(m,1H,H−シクロヘキシル6ax),0.79,0.83(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),0.9〜1.0(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),0.98(d,J=6.4Hz,3H,H−ペンチル5−メチル),1.12(s,6H,H−ペンチル−2,2−ジメチル),1.2〜1.4(m,4H,H−シクロヘキシル1ax,2eq,4eq&5ax),1.36(d,J=7.2Hz,3H,H−プロパノイル3−メチル),1.49(m,1H,H−シクロヘキシル5eq),1.59(m,1H,H−シクロヘキシル6eq),3.31(m,1H,H−ペンチル4−メチン),3.34(s,3H,H−メトキシ),3.84(q,J=7.2Hz,1H,H−プロパノイル2−メチン),3.92(d,J=10.8Hz,1H,H−ペンチル1−メチン),3.96,3,99(各d,各J=10.8Hz,各0.5H,各H−ペンチル1−メチン)。
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=18.50(C−プロパノイル3),19.68(C−ペンチル5),22.25(C−シクロヘキシル5),23.59,23.70,23.88,23.95(各0.5C,C−ペンチル−2,2−ジメチル),24.63(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.25,28.28(各0.5C,C−シクロヘキシル6),30.62(C−シクロヘキシル3),33.67(C−シクロヘキシル3−メチルeq),39.35(C−シクロヘキシル4),40.33(C−シクロヘキシル1),42.14(C−シクロヘキシル2),57.73(C−メトキシ),70.65,70.75(各0.5C,C−ペンチル1),71.76(C−ペンチル4),73.64(C−ペンチル2),76.28,76.30(各0.5C,C−プロパノイル2),172.94(C−カルボニル)。
(工程1)1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ベンジルオキシアセテートの合成
500mL三つ口フラスコに、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エタノール13.5g(86.4mmol)とピリジン13.9g(176mmol)を加え、エーテル110mLに溶かし、窒素置換後、氷冷下、ベンジルオキシアセチルクロライド(95%)25.0g(129mmol)のエーテル溶液(30mL)を20分かけて滴下し、滴下終了後室温で20.5時間攪拌した。反応終了後、水を加えて白色沈殿を溶かし、エーテル抽出を行なった。エーテル層を希塩酸水溶液、飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和食塩水で洗浄し、無水硫酸マグネシウムで乾燥後、エバポレーターで濃縮した。得られた残渣28.7gをシリカゲルカラム(72mm i.d.×32.5cm,n−ヘキサン−酢酸エチル=30:1〜15:1)で精製し、無色の油状物質25.5g(1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ベンジルオキシアセテート、83.9mmol、収率97%)を得た。
上記の1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ベンジルオキシアセテートの物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.8〜0.9(m,2H,H−シクロヘキシル2ax&6ax),0.87,0.90(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),1.05(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),1.18(d,J=6.4Hz,3H,H−エチル2−メチル),1.3〜1.5(m,3H,H−シクロヘキシル2eq,4eq&5ax),1.58(m,1H,H−シクロヘキシル5eq),1.6〜1.7(m,2H,H−シクロヘキシル1ax&6eq),4.07(m,2H,H−アセチル−メチレン),4.62(s,2H,H−ベンジル−メチレン),4.81(br quin,J=6.4Hz,1H,H−エチル1−メチン),7.27〜7.38(m,5H,フェニル).
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=16.87(C−エチル2),21.62(C−シクロヘキシル5),24.29(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.06(C−シクロヘキシル6),30.21(C−シクロヘキシル3),33.22(C−シクロヘキシル3−メチルeq),38.01(C−シクロヘキシル1),38.76(C−シクロヘキシル4),40.96(C−シクロヘキシル2),67.06(C−アセチル−メチレン),72.94(C−ベンジル−メチレン),75.21(C−エチル1),127.64(C−フェニルp位),127.72,128.15(各2C,C−フェニルo,m位),137.01(C−フェニル4級),169.71(C−カルボニル)。
(工程2)ベンジル基の脱保護、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートの合成
(工程1)で合成したベンジル保護体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ベンジルオキシアセテート24.4g(80.2mmol)を99%エタノール25mLに溶かし、20%Pd/C(wet・type)1.29gを加え、水素雰囲気下、室温にて48時間攪拌した。薄層クロマトで原料消失を確認後、反応液をセライトろ過して触媒を取り除き、エタノールで洗浄後、ろ液と洗浄液を合わせてエバポレーターで濃縮した。得られた残渣16.51gをシリカゲルカラム(72mmi.d.×27cmL,n−ヘキサン−酢酸エチル=15:1〜5:1)で精製し、無色の油状物質15.48g(1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテート、72.24mmol、収率90%)を得た。
上記の1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートの物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.8〜0.9(m,2H,H−シクロヘキシル2ax&6ax),0.88,0.91(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),1.06(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),1.21(d,J=6.4Hz,3H,H−エチル2−メチル),1.3〜1.5(m,3H,H−シクロヘキシル2eq,4eq&5ax),1.55〜1.7(m,3H,H−シクロヘキシル1ax,5eq&6eq),2.2(br s,1H,OH),4.13(m,2H,H−アセチル−メチレン),4.82(br quin,J=6.4Hz,1H,H−エチル1−メチン).
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=17.09(C−エチル2),21.83(C−シクロヘキシル5),24.52(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.22(C−シクロヘキシル6),30.48(C−シクロヘキシル3),33.43(C−シクロヘキシル3−メチルeq),38.26(C−シクロヘキシル1),38.96(C−シクロヘキシル4),41.21(C−シクロヘキシル2),60.64(C−アセチル−メチレン),76.68(C−エチル1),173.08(C−カルボニル)。
(工程3)エステル化反応による式(1−5)の化合物の合成
(工程2)で合成したアルコール10.02g(46.8mmol)とピリジン8.99g(114mmol)をエーテル10mLに溶かし、氷冷下、メトキシアセチルクロライド7.68g(70.8mmol)のエーテル溶液(13mL)を滴下し、滴下終了後0℃で1時間、さらに室温で2.5時間攪拌した。反応終了後水を加えて沈殿を溶解し、エーテル抽出を行なった。エーテル層を集めて5%塩酸水溶液、水、飽和炭酸水素ナトリウム水溶液、飽和食塩水の順で洗浄し、無水硫酸マグネシウムと活性炭220mgを加えて室温で2時間攪拌した。セライト濾過を行って硫酸マグネシウムと活性炭を除去した後、濾液をエバポレーターで濃縮した。得られた残渣13.15gを減圧蒸留によって精製し、無色の油状物質12.04g(式(1−5)の化合物、42.0mmol、収率90%:沸点140〜148℃/0.5mmHg)を得た。
式(1−5)の化合物の物性
1H−NMR(400MHz,CDCl3,結合定数J[Hz]):δ=0.8〜0.9(m,2H,H−シクロヘキシル2ax&6ax),0.88,0.91(各s,各3H,H−シクロヘキシル3,3−ジメチル),1.06(m,1H,H−シクロヘキシル4ax),1.20(d,J=6.4Hz,3H,H−ペンチル5−メチル),1.3〜1.5(m,3H,H−シクロヘキシル2eq,4eq&5ax),1.55〜1.7(m,3H,H−シクロヘキシル1ax,5eq&6eq),3.48(s,3H,H−メトキシ),4.16(br s,2H,H−アセチル−メチレン),4.69(m,2H,H−ペンチル1−メチレン),4.79(br quin,J=6.4Hz,1H,H−ペンチル4−メチン)。
13C−NMR(100MHz,CDCl3):δ=16.90(C−ペンチル5),21.78(C−シクロヘキシル5),24.45(C−シクロヘキシル3−メチルax),28.15(C−シクロヘキシル6),30.41(C−シクロヘキシル3),33.38(C−シクロヘキシル3−メチルeq),38.15(C−シクロヘキシル1),38.92(C−シクロヘキシル4),41.01(C−シクロヘキシル2),59.35(C−メトキシ),60.81(C−ペンチル1),69.40(C−アセチル−メチレン),76.51(C−ペンチル4),166.96(C−ペンチル2),169.61(C−アセチル−カルボニル)。
実施例2の3−メトキシプロピオン酸のかわりに3−エトキシプロピオン酸を用いて同様な方法により合成した。沸点159〜163℃/0.5mmHg。
実施例4のヨードメタンのかわりにヨードエタンを用いて合成した2−エトキシプロピオン酸を用いて同様な方法により合成した。沸点158〜163℃/0.5mmHg。
実施例5で得られた中間体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートを実施例3と同様にエトキシ酢酸を用いてエステル化することにより合成した。沸点149〜153℃/0.5mmHg。
実施例5で得られた中間体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートを実施例2と同様にメトキシプロピオン酸を用いてエステル化することにより合成した。沸点145〜150℃/0.5mmHg。
実施例5で得られた中間体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートを実施例4の工程1で得られた2−メトキシプロピオン酸を用いてエステル化することにより合成した。沸点145〜149℃/0.5mmHg。
実施例5で得られた中間体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートを3−エトキシプロピオン酸を用いて実施例2と同様な方法でエステル化することにより合成した。沸点160〜163℃/0.5mmHg。
実施例5で得られた中間体である、1−(3,3−ジメチルシクロヘキシル)エチル ヒドロキシアセテートを実施例7で得られた2−エトキシプロピオン酸を用いて実施例4と同様の方法でエステル化することにより合成した。沸点155〜161℃/0.5mmHg。
実施例1〜5で得られた、式(1−1)〜(1−5)の化合物の香気評価を10名の良く訓練されたパネルにより行なった。香料評価は、6mm×15cmの匂い紙の先端に上記の化合物を少量浸み込ませたものを嗅ぐことにより行なった。その結果を表1に示す。
式(1−1)の化合物を表2に示す組成で、グリーンフローラルベースに添加し、ヘルベトリドとの香気の比較を10名の良く訓練されたパネルにより行なった。実施例13と同様、匂い紙により、香気を比較した。その結果を表2に示す。
本発明品の化合物を賦香したソフナーを用いて柔軟剤仕上げ洗濯の模擬実験を行い、残香性をさらに比較した。
(ソフナーを用いた柔軟剤仕上げ洗濯の模擬実験および残存指数の算定)
下記、(1)〜(4)の方法により、一定量の試料を賦香したソフナーを用いて柔軟剤仕上げ洗濯の模擬実験を行ない、乾燥後に布に残る試料成分を、内部標準物質を加えて抽出し、GC−MS測定におけるトータルイオンクロマトグラム面積値で評価した。残香の程度は、単位内部標準物質当たりの数値を算出し、残香指数とした。
(1)実験材料
試験ソフナー:市販ソフナーに式(1−1)〜(1−4)の化合物または市販ムスク系香料を1%賦香したものを使用した。
使用布:サラシ布を35cm×70cm(24.90〜25.10g)に裁断し、アルコール・アセトン・水洗乾燥したものをさらにエーテル洗浄・乾燥し、使用した。
内部標準試料:3−メトキシ−3−メチルブタノ−ルの0.1%エタノール溶液を調整し内部標準試料とした。
(2)測定方法
(a)2リットルのビーカーに温度計と回転子を入れ、水2Lを入れて29℃に調整し、試験ソフナー2.8gを入れ、攪拌溶解した。
(b)この溶液に上記のサラシ布を秤量し、投入し、1分間手で撹拌した。
(c)3分間浸け置きしてから布を絞って重量を測定し、水分量が50gとなるように調整してからハンガーに掛け、4時間、恒温恒湿の室内で乾燥させた。
(d)乾燥した布をエーテル200mL中に浸漬させ30分間抽出してからエーテルをデカント分離した。
(e)エーテル抽出液はエーテルを留去して約2mL付近まで濃縮し、内部標準試料100μlを添加して更に濃縮したものを測定試料とした。
(3)GC−MSによる成分の同定
香料成分と内部標準試料成分の面積値を求めるために、測定試料を下記の測定条件により測定して成分同定を行った。
(GC−MS測定条件)
Instrument:5973MSD System(Agilent Technology)
Column:TC−WAX(0.32mmI.d.×60mL.d.f=0.25μm)
Column temp.:40℃〜230℃(3℃/min)
Column flow rate:1.8mL/min(Helium)
Split ratio:20:1
Injection port temp.:250℃
Detector temp.:250℃
Sample volume:1μl
(4)残香の程度(残存指数)の算出方法
GC−MS測定により得られた香料成分の面積値(S)と内部標準試料の面積値(IS)から下記式により算出した残存指数を残香の程度の指標とした。ただし、面積値はトータルイオンクロマトグラムの測定値を用いた。
残存指数=(S)/(IS)
Claims (4)
- 請求項1または請求項2記載の脂肪族エステル類を有効成分として含有することを特徴とする香料組成物。
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