JP5341038B2 - 免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲 - Google Patents
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Description
本発明は、免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲に係り、より具体的には、黒米系統の稲を母本に、大粒稲１号を父本にして育種され、Ｃ３Ｇ含量が高くて免疫力増強活性を有する新品種免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲に関する。
最近、米は、生活水準の向上に伴って主食として味、栄養および機能性の観点からも関心が高まっている。このため、米に特定の栄養素や天然材料などを加えて栄養を補強した機能性米に関する研究が続けられてきた。
機能性米を製造するために、一般米の表面に機能性成分をコートする方法と、減圧を用いて機能性成分を米に浸透させる方法が開発されている。ところが、これらの方法は、米に機能性成分を付加することに過ぎず、米自体が機能性を持つようにするのではないので、厳密には機能性米とは言えない。
本発明者らは、米自体に機能性を与えるための研究の一環として、シアニジン３−グルコシド（Ｃｙａｎｉｄｉｎ ３−ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）（以下、「Ｃ３Ｇ」という）色素成分が、従来の稲品種「黒真珠（Ｈｅｕｇｊｉｎｊｕ）」に比べても最高４〜５倍以上に増進した機能性新品種「Ｃ３ＧＨｉ」稲を開発したことがある（特許文献１）。
前記Ｃ３Ｇ色素は、通称「クロマニン（Ｋｕｒｏｍａｎｉｎ）」と呼ばれるもので、アントシアニン系色素の一種である。研究結果によれば、この色素は自由ラジカル消去能に優れるうえ、特に人体に有害な活性酸素の吸着能に優れるため、抗酸化剤としての機能が再び評価されている色素である。
アトピー皮膚炎は、主に幼児期または小児期に始まる慢性的且つ再発性の炎症性皮膚疾患であって、掻痒症や皮膚乾燥症、特徴的な湿疹などを伴う。幼児期には、顔と腕・脚の一部に湿疹として始まるが、成長しながら特徴的に肘関節屈曲部の内側と膝関節屈曲部の内側に湿疹として現れる。ところが、大部分は成長しながら自然に好転する傾向を示す。大人の場合、屈曲部の内側部位の皮膚が厚くなる苔蘚化（ｌｉｃｈｅｎｉｆｉｃａｔｉｏｎ）が現れたり、幼・小児期に比べて顔に湿疹が生じたりすることが多い。アトピー皮膚炎は、世界的に増加する趨勢にあり、有病率が人口の２０％に達するという報告もある。
アトピー皮膚炎の発病原因は未だ確実に解明されていない。アトピー皮膚炎は、皮膚乾燥症や湿疹などの様々な臨床症状を示すため、その発病原因をいずれか一つの説のみで説明するのは困難である。環境的な要因や遺伝的な素因、免疫学的反応、皮膚保護膜の異常などがアトピー皮膚炎の主要原因として思われている。環境的な要因としては、産業化による煤煙などの環境公害、食品添加物使用の増加、西欧式住居形態による絨毯、寝台およびソファの使用増加、並びに室内温度上昇によるダニなどのアレルゲン（アレルギーを起こす原因物質）の増加などがある。また、室内でペットを飼うことが多くなるにつれて原因物質に晒されることも原因の一つである。一方、アトピー皮膚炎が遺伝的な影響を受けることは、多くのアトピー皮膚炎患者が家族歴を有するという事実から分かる。
本発明者らは、従来の天然抗酸化物質Ｃ３Ｇを多量含有したＣ３ＧＨｉ稲よりＣ３Ｇ含量が高い免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲を開発し、その新規用途を明らかにするために鋭意研究を重ねた結果、本発明に至った。
そこで、本発明の目的は、天然の抗酸化物質でＣ３Ｇを多量含有した免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲を提供することにある。
本発明の他の目的は、前記免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のアトピー治療用途を提供することにある。
上記目的は、黒米系統の稲を母本に、「大粒稲１号」を父本にして、高いＣ３Ｇ含量を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲（受託番号：ＫＣＴＣ １１６１６ＢＰ；識別名称：Ｃ３ＧＨｉ（Ｏｒｙｚａ ｓａｔｉｖａ Ｌ．）；寄託機関：Ｋｏｒｅａｎ Ｃｏｌｌｅｃｔｉｏｎ ｆｏｒ Ｔｙｐｅ Ｃｕｌｔｕｒｅｓ（Ｋｏｒｅａ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ（ＫＲＩＢＢ）））を育成し、前記免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のＤＮＡ分析およびアトピー治療活性を調べて、アトピーなどにより誘発される掻痒感の抑制に効果的であることを見出すことにより達成された。
本発明は、黒米系統の稲を母本に、「大粒稲１号」を父本にして人工交配し、Ｆ３世代以後から系統育種法によってシアニジン３−グルコシド（Ｃ３Ｇ）含量の高い個体を選抜して育成することを特徴とする、免疫力増強活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ 稲の育種方法を提供する。
本発明は、前記育種方法で得られた、免疫力増強活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲を提供する。
本発明は、前記免疫力増強活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲を有効成分として含有する、アトピー治療用薬学的組成物を提供する。
本発明は、前記抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲を有効成分として含有する、アトピー改善用健康機能食品組成物を提供する。
本発明において、「有効成分」とは、内在する薬理作用によってその医薬品の効能・効果を直接または間接的に発現するだろうと期待される物質または物質群（薬理学的活性成分などが明らかにされていない生薬などを含む）であって、主成分を含むことを意味する。
本発明の薬学的組成物は、薬学的組成物の製造に通常用いられる適切な担体、賦形剤および希釈剤をさらに含むことができる。
本発明の薬学的組成物の投与形態は、これらの薬学的に許容される塩の形態であってもよい。また、本発明の薬学的組成物は、単独で、または他の薬学的活性化合物と組み合わせ或いは適当に集合して使用することができる。
本願において、用語「健康機能食品」とは、健康機能食品に関する韓国法律第６７２７号に基づく、人体に有用な機能性を有する原料または成分を用いて製造および加工した食品を意味し、「機能性」とは、人体の構造および機能に対して栄養素を調節し、或いは生理学的作用などの保健用途に有用な効果を得るために摂取することを意味する。
本発明では、黒米系統の稲を母本に、大粒稲１号を父本にして人工交配し、Ｆ３世代以後から系統育種法によってシアニジン３−グルコシド（Ｃ３Ｇ）含量の高い個体を選抜して育成し、これを「免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ（Ｓｕｐｅｒ Ｃ３ＧＨｉ）稲」と命名した。
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲は、Ｃ３Ｇ色素成分が従来の稲品種「黒真珠」に比べて最高７〜１０倍以上に増進し、動物実験によって、アトピーなどにより誘発される掻痒感の抑制に効果的であることが明らかにされた。
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲は、Ｃ３Ｇ色素成分が従来の稲品種「黒真珠」に比べて最高７〜１０倍以上に増進し、アトピーなどにより誘発される掻痒感の抑制に効果的であって、製薬上および健康機能性食品産業上においては非常に有用な発明である。
以下、本発明の好適な実施形態について具体的に説明する。ところが、本発明の範囲はこれらの実施例に限定されない。
実施例１：免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲の育成
本実施例では、高品質、大粒および高Ｃ３Ｇ（Ｃｙａｎｉｄｉｎ ３−ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）含有品種の育成を目的として、韓国放送通信大学校で選抜した黒米系統であるＣＧ２−３−５−１−６−１系統を母本に、大粒稲１号を父本にして人工交配し、Ｆ３世代以後から系統育種法によって育成選抜して主要農業形質調査とＣ３Ｇ含量調査を実施した。品種の育成過程を図１に示した。
本実施例では、高品質、大粒および高Ｃ３Ｇ（Ｃｙａｎｉｄｉｎ ３−ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ）含有品種の育成を目的として、韓国放送通信大学校で選抜した黒米系統であるＣＧ２−３−５−１−６−１系統を母本に、大粒稲１号を父本にして人工交配し、Ｆ３世代以後から系統育種法によって育成選抜して主要農業形質調査とＣ３Ｇ含量調査を実施した。品種の育成過程を図１に示した。
図１に示すように、Ｆ８世代の品種を免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ（Ｓｕｐｅｒ Ｃ３Ｃｈｉ）稲と命名し、表１および図２に示すように「黒真珠」品種および「大粒稲１号」品種と比較した。
表１に示すように、本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲は、出穂期が韓国の水原地域で９月６日であって晩生種に属し、長稈であった。また、 本発明に係るスーパーＣ３ＧＨｉ黒紫米は、玄米千粒重が２５．０ｇであって黒真珠稲に比べて１．５倍程度であり、玄米１００ｇ当たりのＣ３Ｇ含量は黒真珠２７１．４５ｍｇの約１０倍に相当する２７２３．７２ｍｇ水準であった。
実施例２：免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のＣ３Ｇ含量の測定
実施例１で育成した本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のＣ３Ｇ含量を測定した。対照区として、黒真珠稲とＣ３ＧＨｉ稲を使用した。
実施例１で育成した本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のＣ３Ｇ含量を測定した。対照区として、黒真珠稲とＣ３ＧＨｉ稲を使用した。
各品種の試料を粉砕した後、０．５体積％のＴＦＡを含有した９５体積％のエタノールで数回抽出して濃縮した後、０．４５μｍのＰＶＤＦフィルターで濾過してＨＰＬＣを用いてＣ３Ｇ含量を定量分析した。
その条件は下記のとおりである。
カラム：Ｄｅｖｅｌｏｓｉｌ ＯＤＳ−５（４．６×２５０ｍｍ）
溶媒：グラディエントモードで０．１体積％ＴＦＡ水溶液から０．１体積％ＴＦＡ ＣＨ３ＣＮ（３０分）
流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ
検出：５３０ｎｍ（ＲＴ：１２．４４２分）
前記Ｃ３Ｇ定量分析結果を次の表２および図４に示す。
溶媒：グラディエントモードで０．１体積％ＴＦＡ水溶液から０．１体積％ＴＦＡ ＣＨ３ＣＮ（３０分）
流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ
検出：５３０ｎｍ（ＲＴ：１２．４４２分）
前記Ｃ３Ｇ定量分析結果を次の表２および図４に示す。
実施例３：ＤＮＡ分析
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲の系統は、黒真珠稲と水原４２５号稲とを交配して得た後代系統から、アントシアニン含量に優れた個体を選抜し、これを大粒稲１号と交配してその後代から選抜された個体である。
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲の系統は、黒真珠稲と水原４２５号稲とを交配して得た後代系統から、アントシアニン含量に優れた個体を選抜し、これを大粒稲１号と交配してその後代から選抜された個体である。
前記免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のＤＮＡを分析した結果、マーカーＡで増幅したＤＮＡ断片は黒真珠のパターンを示し、マーカーＢ、マーカーＣ、マーカーＤ、マーカーＥ、マーカーＦおよびマーカーＧで増幅されたＤＮＡ断片は大粒稲１号のパターンを示したので、黒真珠と大粒稲１号の遺伝組成を示すことを確認した。特に、マーカーＢ、マーカーＤ、マーカーＥなどを用いて増幅した結果では、既存の黒米とは異なる分離パターンを示すことにより、今後のＤＮＡ検査による流通黒米と区分可能である（図５参照）。
上記において、韓国語発音を英語で表記すれば、黒真珠は「Ｈｅｕｇｊｉｎｊｕ」であり、上海香血糯は「Ｓａｎｇｈａｅｈｙａｎｇｈｙｅｏｌｌａ」であり、新明黒糯は「Ｓｈｉｎｍｙｕｎｇｈｅｕｇｃｈａｌ」であり、早生黒糯は「Ｊｏｓａｅｎｇｈｅｕｇｃｈａｌ」であり、黒光は「Ｈｅｕｇｇｗａｎｇ」であり、黒南は「Ｈｅｕｇｎａｍ」であり、黒雪は「Ｈｅｕｎｇｓｅｏｌ」であり、黒香は「Ｈｅｕｇｈｙａｎｇ」であり、大粒稲１号は「Ｄａｅｒｉｐｂｙｅｏ １」であり、水原４２５は「Ｓｕｗｏｎ ４２５」である。
実施例４：免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のアトピー治療効果
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のアトピー治療効果を確認するために、掻痒感誘導物質である化合物４８／８０で処理されたＢＡＬＢ／ｃマウスを対象として掻痒感抑制機能を評価した。対照区として黒真珠稲を用いて活性を比較し、対照薬物としてアゼラスチンを使用した。化合物４８／８０で誘導されたマウスにそれぞれ黒真珠稲抽出物と免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲抽出物を１００ｍｇ／ｋｇ、２００ｍｇ／ｋｇの水準で経口投与した結果、２品種の両方とも濃度依存的に抑制効果を示し、特に黒真珠稲より免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲が４０％水準で高い掻痒感抑制効果を示した（図６参照）。対照薬物であるアゼラスチンよりは半分以下に低い水準であったが、主食として長期間服用する米であるという側面からみて、アトピーなどにより誘発される掻痒感の抑制に効果的であるといえる。
本発明に係る免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲のアトピー治療効果を確認するために、掻痒感誘導物質である化合物４８／８０で処理されたＢＡＬＢ／ｃマウスを対象として掻痒感抑制機能を評価した。対照区として黒真珠稲を用いて活性を比較し、対照薬物としてアゼラスチンを使用した。化合物４８／８０で誘導されたマウスにそれぞれ黒真珠稲抽出物と免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲抽出物を１００ｍｇ／ｋｇ、２００ｍｇ／ｋｇの水準で経口投与した結果、２品種の両方とも濃度依存的に抑制効果を示し、特に黒真珠稲より免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲が４０％水準で高い掻痒感抑制効果を示した（図６参照）。対照薬物であるアゼラスチンよりは半分以下に低い水準であったが、主食として長期間服用する米であるという側面からみて、アトピーなどにより誘発される掻痒感の抑制に効果的であるといえる。
その他事項：この発明を支援した国家研究開発事業について下記する。
課題固有番号：１０８０９６−３
部署名：農林水産食品部／農林技術管理センタ
研究事業名：農林技術開発事業
研究課題名：特殊機能性米品種育成およびこれを利用したオーダーメード型高付加価値名品ブランド化
主管機関：韓国放送通信大学校産学協力団（ＫＯＲＥＡ ＮＡＴＩＯＮＡＬ ＯＰＥＮ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ ＩＮＤＵＳＴＲＹ−ＡＣＡＤＥＭＩＣ ＣＯＯＰＥＲＡＴＩＯＮ ＦＯＵＮＤＡＴＩＯＮ）
研究期間：２００８． １２． ０１ 〜 ２０１１． １１． ３０
部署名：農林水産食品部／農林技術管理センタ
研究事業名：農林技術開発事業
研究課題名：特殊機能性米品種育成およびこれを利用したオーダーメード型高付加価値名品ブランド化
主管機関：韓国放送通信大学校産学協力団（ＫＯＲＥＡ ＮＡＴＩＯＮＡＬ ＯＰＥＮ ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ ＩＮＤＵＳＴＲＹ−ＡＣＡＤＥＭＩＣ ＣＯＯＰＥＲＡＴＩＯＮ ＦＯＵＮＤＡＴＩＯＮ）
研究期間：２００８． １２． ０１ 〜 ２０１１． １１． ３０
Claims (3)
- 黒米系統の稲を母本に、大粒稲１号を父本にして人工交配し、Ｆ ３ 世代以後から系統育種法によってシアニジン３−グルコシド（Ｃｙａｎｉｄｉｎ ３−ｇｌｕｃｏｓｉｄｅ；Ｃ３Ｇ）含量の高い個体を選抜して育成する抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲（受託番号ＫＣＴＣ １１６１６ＢＰでＫＲＩＢＢに寄託）の育種方法で得られた、抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲（受託番号ＫＣＴＣ １１６１６ＢＰでＫＲＩＢＢに寄託）。
- 抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲（受託番号ＫＣＴＣ １１６１６ＢＰでＫＲＩＢＢに寄託）を有効成分として含有する、アトピー治療用薬学的組成物。
- 抗アトピー活性を有する免疫力増強スーパーＣ３ＧＨｉ稲（受託番号ＫＣＴＣ １１６１６ＢＰでＫＲＩＢＢに寄託）を有効成分として含有する、アトピー改善用健康機能食品組成物。
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