JP5279098B2 - シガレットの製造方法及びこの製造方法にて得られたシガレット - Google Patents

Description

本発明は、シガレットの製造方法及びこの製造方法にて得られたシガレットに関するものである。

現在、市場に流通しているシガレットの多くは「アメリカンブレンドタイプ」と呼ばれる製造方法により製造されている。この製造方法は、原料であるバーレー葉に多量の香料を添加し、多室型の乾燥機で乾燥処理し、そして他の原料とブレンドするものである。このバーレー葉に対する香料の添加工程と、その次の乾燥工程は特殊加工処理と呼ばれ、特有の甘臭味を生み出すものである。この甘臭味が、「アメリカンブレンドタイプ」のシガレットが有する主たる香喫味である。

しかしながら、上述した特殊加工処理を行うためには、特に乾燥工程に用いる多室型の乾燥機を中心に、かなりの重設備が必要となる。このため、設置スペースの確保と、多大な設備投資が必要になる。さらに、上記特殊加工処理はランニングコストも高い。また、特殊加工処理を行う設備を備えていないたばこ工場では、当該処理を他のたばこ工場に依頼して処理するしかなく、生産性が悪かった。

バーレー葉を用いた葉たばこ中に含まれるニトロソアミン（ＴＳＮＡ）の割合を減少させたたばこ混合物及びこの混合物を含むシガレットが特許文献１に開示されている。このたばこ混合物及びこの混合物を含むシガレット（葉たばこ）は、予めＴＳＮＡを吸着するための吸着剤を用意し、この吸着剤と接触させた再構成たばこ薄片を５０％以上存在させて、アメリカンブレンドタイプのたばこ混合物及びシガレットを製造するものである。これにより、ＴＳＮＡを減少させたたばこ混合物及びシガレットを得ることができるとされている。しかしながら、特許文献１のたばこ混合物及びシガレットは上記特殊加工処理を伴うアメリカンブレンドタイプであるため、上記特殊加工処理の問題点を抱えたままである。

国際公開第２００４／１０７８８５号

本発明は、上記従来技術と比較した場合、バーレー葉の使用量を削減することにより特殊加工処理を不要とし、そのための設置スペース及びコストの低減を図り、バーレー葉の使用量を削減しないシガレットと同等な香喫味を得ることができるシガレットを製造するためのシートたばこの製造方法及びこれを含むシガレットの製造方法並びにシガレットを提供することを目的とする。

前記目的を達成するため、本発明では、シートたばこ用原料を繊維物と溶液物に分離し、前記溶液物に香料を添加し、該香料が添加された溶液物と前記繊維物を混合して混合物を形成し、該混合物を乾燥させることを特徴とするシートたばこの製造方法を提供する。

また、本発明では、上記シガレットの製造方法により製造されることを特徴とするシガレットを提供する。

本発明の製造方法によれば、シートたばこの製造において、バーレー葉に施す特殊加工処理と同等の処理（香料を添加したうえで乾燥する）を施すため、バーレー葉たばこに特殊加工処理した際に得られる焦甘臭味を有するシートたばこを得ることができる。

さらに、本発明の製造方法によれば、焦甘臭味を有するシートたばこと、バーレー葉たばことを調湿し、さらに後加香のための香料を添加してシガレットを製造するので、従来のバーレー葉たばこ使用量よりも少ないバーレー葉たばこ使用量で充分な焦甘臭味を有するシガレットを製造することができる。このため、バーレー葉たばこに香料を添加し、これを乾燥する、いわゆる従来用いてきた特殊加工処理を施すことなく、バーレー葉たばこを用いたシガレットを製造することができる。したがって、特殊加工処理のための設置スペースが不要となり、コスト的に効率よくシガレットを製造することができる。

また、本発明のシガレットによれば、前述の製造方法にて製造されるので、十分な焦甘臭味を有するアメリカンブレンドタイプとなる。

本発明に係るシガレットの製造方法の一部を示すフローチャートである。 本発明に係るシガレットの製造方法の残部を示すフローチャートである。 従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットと本発明に係るシガレットとの香喫味の比較図である。 本発明に係るシガレットの概略図である。 水溶性植物エキスの含有率と糖度の関係を示す評価結果図である。 噴霧乾燥された粉末状の香料の含有率を変更したときの評価結果図である。 各種シガレットの香喫味の比較図である。

図１は本発明に係るシガレットの製造方法の一部を示すフローチャートであり、図２は本発明に係るシガレットの製造方法の残部を示すフローチャートである。

本発明に係るシガレットは、従来よりもバーレー葉たばこの使用量を減らし、しかしながら香喫味が同等にされたものである。バーレー葉たばこを減らしたため、本発明に係る製造方法では、従来行っていたバーレー葉たばこへの香料添加と乾燥（特殊加工処理）工程が不要となり、そのための設備も不要となり、スペース的、コスト的に効率よくシガレットを製造するものである。以下にその製造方法について述べる。

まずは、図１を参照してシートたばこの製造について説明する。

シートたばこ用原料から内容成分を抽出する（ステップＳ１）。シートたばこ用原料としては、たばこ細粉、補強材、ステム、スクラップ等がある。

抽出物をプレス機等によりプレスして、脱水を行う。ここで、抽出物は繊維物と溶液物に分離される（ステップＳ２）。これが分離プロセスである。

そして、溶液物を濃縮する（ステップＳ３）。

ステップＳ３で濃縮された溶液物に対し、前加香を行う（ステップＳ４）。前加香は、タンク内に充填された溶液物に対し、香料を添加して行われる。この香料には、シガレットの味となる呈味部分に寄与する香料を用いる。例えば、ここでの香料は、糖度３０％以上の水溶性植物エキスであり、コーヒー、アルファルファ、蜂蜜等である。又は、香料は噴霧乾燥された粉末状の香料でもよく、例えば、キャロブビーン、グラニュー糖、リコリス、カカオ等である。また、タンクには保湿剤となるグリセリンも添加される。

次に、繊維物を成形する（ステップＳ５）。この成形は、繊維物と水との混合物に脱水・乾燥処理をしつつ、シート状に成形するものである。

次に、成形された繊維物にステップＳ４で前加香された溶液物を添加する（ステップＳ６）。

次に、シート状の繊維物及び溶液物の混合物を乾燥させる（ステップＳ７）。この乾燥には、熱風によるトンネルドライヤーを用いる。

次に、乾燥したシート状繊維物を所望の大きさに裁断する（ステップＳ８）。例えば、５０×５０ｍｍの大きさとする。これにより、予め前加香処理が施されたシートたばこを得ることができる。

次に、図２を参照してシガレットの製造方法を説明する。

バーレー葉たばことシートたばこを調湿する（ステップＴ１）。これにより、シートたばこが混合された分、バーレー葉の使用量が従来に比べて減少する。

ステップＴ１のバーレー葉たばこ及びシートたばこに後加香処理を施す（ステップＴ２）。ここでの後加香処理では、植物エキス（食品用香料、たばこ香料）等の後加香のための香料を用いる。例えば、後加香のための香料には、主に香りを付与するもの（香気部分を補強した香料）を用いる。このように、シートたばこの製造工程で呈味部分を主に付与する香料を用い、実際にバーレー葉たばことの混合でシガレットを製造する際に香気部分を主に付与する香料を添加することにより、以下の効果を得られる。

まず、香料の添加プロセスを前加香と後加香で分け、シートたばこの製造過程で前加香を行うことにより、従来のバーレー葉たばこのみを用いていたアメリカンブレンドタイプでの多室型の乾燥機を中心とした特殊加工処理を施すことが不要となる。さらに、シートたばこを保管しておく場合にも、香気部分の香料を実際にシガレットの製造段階で後加香にて付与するので、保管中に香気が拡散してしまうことはない。

一方で、他の葉たばこを別に調湿し、混合物を形成する（ステップＴ３）。

ステップＴ３で得られた調湿後の他の葉たばこに水溶性の香料を添加する（ステップＴ４）。このステップでは、前述したステップＴ２での後加香に用いた香料とは、異なる香料を用いる。

ステップＴ２及びステップＴ４で得られたシートたばこ及び加香済葉たばこをブレンドし、裁刻して乾燥する（ステップＴ５）。

そして、必要に応じて緩和刻、あるいは中骨刻を混合する（ステップＴ６）。

ステップＴ６までで得られた混合物に対して加香する（ステップＴ７）。この加香は、最終的な香り付けの役割を果たす。

そして、ステップＴ７で得られたものが、刻たばことなる（ステップＴ８）。

ステップＴ８で得られた刻たばこを巻紙にて包み込み（巻上）、シガレットが製造される（ステップＴ９）。すなわち、本発明に係るシガレットの製造方法は、図１と図２の両方のフローチャートを合わせたものである。

図３は従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットと本発明に係るシガレットとの香喫味の比較図である。

香喫味を香気部分、呈味部分、煙質部分に分けて比較した。従来のアメリカンブレンドタイプを基準とするため、従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットが有する香喫味の香気部分、呈味部分、煙質部分を星の数５つでそれぞれ表示した。本発明において、シートたばこは、前加香にて呈味部分を主に付与したので、呈味部分の星を３つ有し、香気部分と煙質部分の星を１つ有している。したがって、シートたばこのみでは従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットの香喫味を実現することはできていない。ここで、バーレー葉たばこはもともと香気部分の星を１つ、煙質部分の星を３つ有している。後加香にて使用する香料は、これらのシートたばことバーレー葉たばこに主に香気部分を付与するので、香気部分の星を３つ、呈味部分の星を２つ、煙質部分の星を一つ有している。シートたばこ（前加香済み）、バーレー葉たばこ、そして後加香を経た葉たばこが有する星を合計すると全ての部分で星５つとなり、従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットと同じ星の数となる。したがって、本発明に係るシガレットの製造方法を経て、従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットと同等の香喫味を得ることができた。

図４は本発明に係るシガレットの概略図である。

図示したように、本発明に係るシガレット１は、刻たばこ２を巻紙３で包み込んで形成されている。刻たばこ２は、上述したステップＴ８で得られたものである。すなわち、刻たばこ２は、上述した本発明に係るシガレットの製造方法で製造されたシートたばことバーレー葉たばこを混合し、後加香処理を経て裁刻したものを含む。上述したように、シートたばこの製造過程で加香される香料は焦甘臭味を備えている。なお、４はフィルタである。

これにより、従来のアメリカンブレンドタイプのシガレットと同等の香喫味を得ることができたが、本発明に係る製造方法により得られたシガレットは、従来と比べ、バーレー葉たばこの使用量が減少している。したがって、バーレー葉たばこが持つ特有の香喫味を発現させるための上述した特殊加工処理を不要とし、代わりに前加香処理を施すことで焦甘臭味を有するシートたばこを用いてその香喫味を発現させている。また、バーレー葉たばこは多量に使用すると吸いづらい部分があったので、バーレー葉たばこを減らしたことで、これを吸いやすくすることができた。

図５は水溶性植物エキスの含有率と糖度の関係を示す評価結果図である。

図示したように、本発明に係るシートたばこのための香料に含まれる香素Ａとして水溶性植物エキスを用い、香素Ａの含有率と糖度を変更させて香素Ａの焦甘臭味を評価し、ここでの評価のそれぞれについて、評価点数を付している。例えば、香素Ａが含有率８ｗｔ％で糖度２５％の場合、評価点数は３．０点であり、香素Ａが含有率１０ｗｔ％で糖度３０％の場合、評価点数は５．０点である。この評価点数は、目標とする焦甘臭味が備わっているか否かを示している。ここでは、５．０点を本願発明において必要な焦甘臭味が備わっている最低限必要な点数とし、５．０点以上であれば目標を達成する程度の焦甘臭味を備えていることになる。そうすると、香素Ａが含有率１０ｗｔ％以上であり、かつ、糖度３０％以上において、全て５．０点以上となっている。したがって、香素Ａとして水溶性植物エキスを用いた場合、香素Ａには含有率１０ｗｔ％以上、糖度３０％以上であることが必要である。

図６は噴霧乾燥された粉末状の香料の含有率を変更したときの評価結果図である。

図示したように、香素Ｂとして、噴霧乾燥された粉末状の香料を用い、この香素Ｂの含有率を変更させて焦甘臭味を評価している。ここで、香素Ｂの含有率が５ｗｔ％以上であるとき、評価点数は５．０点以上を示しているので、含有率５ｗｔ％以上の香素Ｂが必要な焦甘臭味を備えていることがわかる。したがって、香素Ｂとして噴霧乾燥された粉末状の香料を用いた場合、含有率５ｗｔ％以上であることが必要である。その他の評価基準等については、図５で説明したとおりである。

本発明者らは、さらに各種シガレットを用い、香喫味を比較した。その結果を図７に示す。比較したシガレットは、（Ａ）従来の特殊加工処理を施したバーレー葉たばこを用いたシガレット、（Ｂ）シートたばこのみを用いたシガレット、（Ｃ）シートたばことバーレー葉たばこを混合して後加香処理をせずに一般処理を施したシガレット、そして（Ｄ）本発明に係るシガレットであり、シートたばことバーレー葉たばこを混合して一般処理に加え、後加香処理を施したシガレットである。これらのうち、（Ａ）のシガレットが有する香喫味についての香気部分、呈味部分、煙質部分の評価値を５．０とし、これを基準として（Ｂ）〜（Ｄ）のシガレットについて評価した。

評価は、複数の評価者にまず（Ａ）のシガレットを味わってもらい、この評価値を上記の５．０とした。そして、（Ｂ）〜（Ｄ）のシガレットを実際に味わってもらい、各香喫味部分について０．５単位で評価値をつけてもらった。そして、それらの平均値を求めた。なお、（Ｂ）〜（Ｄ）のシガレットについてはその種類を伏せて味わってもらった。結果として、（Ｂ）のシートたばこのみを用いたシガレットでは、香気部分の評価値が２．３であり、呈味、煙質についてはそれぞれ２．８及び２．２であった。（Ｃ）のシートたばことバーレー葉たばこを混合して後加香処理をせずに通常の処理を施したシガレットでは、香気部分の評価値が２．８であり、呈味、煙質についてはそれぞれ３．２及び３．９であった。そして、（Ｄ）の本発明に係るシガレットは、香気部分の評価値が４．３であり、呈味部分の評価値が４．６、煙質部分の評価値が４．８であった。

以上より、（Ｂ）のシガレットでは（Ａ）で示された従来のバーレー葉たばこを用いたシガレットの香喫味に遠く及ばないが、（Ｃ）のシガレットとすることで少し近づいたことがわかる。しかしながら（Ｄ）の本発明に係るシガレットは、（Ｃ）よりも大きく（Ａ）のシガレットの香喫味に近づき、ほぼ同等の香喫味を得ることができている。よって、本発明に係るシガレットは、アメリカンブレンドタイプのシガレットと同等の香喫味を得ることができるといえる。

１：シガレット
２：刻たばこ
３：巻紙
４：フィルタ

Claims (2)

1. シートたばこ用原料を繊維物と溶液物に分離し、
   前記溶液物に香料を添加し、
   該香料が添加された溶液物と前記繊維物を混合して混合物を形成し、
   該混合物を乾燥させてシートたばこを製造し、
   前記シートたばことバーレー葉たばことを調湿し、
   該調湿されたシートたばことバーレー葉たばこに前記香料とは異なる後加香のための香料を添加し、
   前記シートたばこ及び前記バーレー葉たばことは異なる他の種類の葉たばこ原料に加香処理したものを混合して刻たばことし、
   該刻たばこあるいは該刻たばこの混合物を巻紙にて巻き上げることを特徴とするシガレットの製造方法。
2. 請求項１に記載のシガレットの製造方法により製造されることを特徴とするシガレット。

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