JP5241024B2 - キノコの菌床栽培用器材 - Google Patents
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PGY液体培地(組成:グルコース2.0%(w/v)、ペプトン0.2%(w/v)、酵母エキス0.2%(w/v)、KH2PO4の0.05%(w/v)、及びMgSO4・7H2Oの0.05%(w/v)、pH6.0)100mlに、ハタケシメジK−3304(FERM BP−4348)を接種して、25℃で14日間培養し液体種菌とした。一方、ポリプロピレン製の広口培養ビン(850ml、信越農材(株)製)に、鋸屑(スギ材)100g、米糠86g、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム〔富士化学工業(株)製、商品名ノイシリンFH1〕2g、炭酸カルシウム〔ナカライテスク(株)製、試薬一級〕5g、クエン酸一水塩〔ナカライテスク(株)製、試薬一級〕3g、水分含量63%に設定し、良く混合し湿潤状態にしたものを圧詰して、中央に直径1cm程度の接種孔部を開け、打栓後、118℃で90分間高圧蒸気殺菌を行い、放冷して固形培養基としたものを準備した。これに上記の液体種菌約20mlを接種し、温度25℃、湿度55%の条件の下、63日間培養し、後述の固体種菌に使用した。
特開2001−120059号公報記載の方法に本発明の菌糸通過性の菌掻き用シート及び菌糸通過性の収穫用シートを組み合せてホンシメジの菌床人工栽培を行い、培地と分離された子実体を得ることができる。
特開平05−268942号公報記載の方法に本発明の菌糸通過性の菌掻き用シート及び菌糸通過性の収穫用シートを組み合せてブナシメジの菌床人工栽培を行い、培地と分離された子実体を得ることができる。
Claims (1)
- 下記工程を包含することを特徴とするキノコの菌床栽培方法。
(a)菌床栽培用培地表面に菌糸通過性の収穫用シートを下にして、菌糸通過性の菌掻き用シート及び菌糸通過性の収穫用シートを重ねて設置する工程、
(b)菌糸通過性の菌掻き用シートの上に種菌を接種する工程、
(c)キノコ菌糸の生育後に菌床栽培用培地より上部の菌糸通過性の菌掻き用シートを除去する工程、及び
(d)菌糸通過性の収穫用シートに形成された子実体を菌糸通過性の収穫シートごと培地部分を分離し、子実体にキズをつけることなく収穫する工程。
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