JP2001269055A - ササクレヒトヨタケの栽培方法 - Google Patents
ササクレヒトヨタケの栽培方法Info
- Publication number
- JP2001269055A JP2001269055A JP2000089456A JP2000089456A JP2001269055A JP 2001269055 A JP2001269055 A JP 2001269055A JP 2000089456 A JP2000089456 A JP 2000089456A JP 2000089456 A JP2000089456 A JP 2000089456A JP 2001269055 A JP2001269055 A JP 2001269055A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- medium
- container
- cultivation
- culturing
- bottle
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 ササクレヒトヨタケの瓶栽培で必要とされる
覆土作業を瓶１本ずつに対して行う作業の煩雑さを解消
し、効率的な作業を行う。 【解決手段】 培地３４を小分けにして密閉可能な第１
の容器内に収容し、この第１の容器を密閉して加熱する
殺菌工程１０と、培地３４にササクレヒトヨタケの種菌
を接種し、所定の培養条件下で培養する第１の培養工程
１２と、第１の培養工程１２終了後、複数本の前記第１
の容器から菌糸の蔓延した培地３４を掻き出し、該第１
の容器より大なる開口部を有する第２の容器へ移し、所
定期間さらに培養する第２の培養工程１４と、第２の培
養工程１４後、菌床面５０上に覆土すると共に、所定の
生育条件下で芽出しさせ、子実体を生育させる生育工程
１６とを含むことを特徴とする。
覆土作業を瓶１本ずつに対して行う作業の煩雑さを解消
し、効率的な作業を行う。 【解決手段】 培地３４を小分けにして密閉可能な第１
の容器内に収容し、この第１の容器を密閉して加熱する
殺菌工程１０と、培地３４にササクレヒトヨタケの種菌
を接種し、所定の培養条件下で培養する第１の培養工程
１２と、第１の培養工程１２終了後、複数本の前記第１
の容器から菌糸の蔓延した培地３４を掻き出し、該第１
の容器より大なる開口部を有する第２の容器へ移し、所
定期間さらに培養する第２の培養工程１４と、第２の培
養工程１４後、菌床面５０上に覆土すると共に、所定の
生育条件下で芽出しさせ、子実体を生育させる生育工程
１６とを含むことを特徴とする。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ササクレヒトヨタケの
栽培方法に関する。
栽培方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】一般に、きのこの栽培工程は、図５に示
すように、培地と栄養源とを混合する混合工程８０、混
合したものを撹拌し、加水して含水率を調製する水分調
製工程８２、瓶あるいは袋に培地を収容する瓶詰め工程
８４、培地を殺菌する殺菌工程８６、種菌を接種して培
地中に菌糸を培養させる培養工程８８、培地の表面を部
分的に除去して菌掻きを行い、芽出しさせ、子実体を生
育させる生育工程９０、生育した子実体を収穫する収穫
工程９２、包装工程９４といった各作業工程からなる。
このようなきのこの栽培の一連の作業では、従来から各
作業工程に各種機械装置を導入することで、作業の効率
化が図られてきた。即ち、きのこの栽培では、瓶栽培あ
るいは袋栽培を採用することで、前記各種機械装置を利
用し、作業の効率化に大きく寄与しているのである。
すように、培地と栄養源とを混合する混合工程８０、混
合したものを撹拌し、加水して含水率を調製する水分調
製工程８２、瓶あるいは袋に培地を収容する瓶詰め工程
８４、培地を殺菌する殺菌工程８６、種菌を接種して培
地中に菌糸を培養させる培養工程８８、培地の表面を部
分的に除去して菌掻きを行い、芽出しさせ、子実体を生
育させる生育工程９０、生育した子実体を収穫する収穫
工程９２、包装工程９４といった各作業工程からなる。
このようなきのこの栽培の一連の作業では、従来から各
作業工程に各種機械装置を導入することで、作業の効率
化が図られてきた。即ち、きのこの栽培では、瓶栽培あ
るいは袋栽培を採用することで、前記各種機械装置を利
用し、作業の効率化に大きく寄与しているのである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】ところで、近年、一部
で試験的に人工栽培が行われているササクレヒトヨタケ
においては、芽出しを好適に行うため、前記生育工程の
初期段階に、菌床面上に覆土を行う作業が必要であるこ
とが知られている。ササクレヒトヨタケの瓶栽培や袋栽
培では、この覆土作業を瓶１本ずつあるいは袋１袋ずつ
に対して行っており、作業効率の点で課題があった。
で試験的に人工栽培が行われているササクレヒトヨタケ
においては、芽出しを好適に行うため、前記生育工程の
初期段階に、菌床面上に覆土を行う作業が必要であるこ
とが知られている。ササクレヒトヨタケの瓶栽培や袋栽
培では、この覆土作業を瓶１本ずつあるいは袋１袋ずつ
に対して行っており、作業効率の点で課題があった。
【０００４】本発明は、上記の課題を解決すべくなさ
れ、その目的とするところは、培地を小分けにして瓶や
袋等の小さな容器に収容することで、今日のきのこの栽
培の多くに導入されている各種機械装置を利用して、効
率よく栽培し、しかも、ササクレヒトヨタケの栽培にお
いて必要とされる覆土作業をも効率よく行うことにあ
る。
れ、その目的とするところは、培地を小分けにして瓶や
袋等の小さな容器に収容することで、今日のきのこの栽
培の多くに導入されている各種機械装置を利用して、効
率よく栽培し、しかも、ササクレヒトヨタケの栽培にお
いて必要とされる覆土作業をも効率よく行うことにあ
る。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明に係るササクレヒ
トヨタケの栽培方法は、培地を小分けにして密閉可能な
第１の容器内に収容し、該第１の容器を密閉して加熱す
る殺菌工程と、前記培地にササクレヒトヨタケの種菌を
接種し、所定の培養条件下で培養する第１の培養工程
と、該第１の培養工程終了後、複数本の前記第１の容器
から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、該第１の容器より
大なる開口部を有する第２の容器へ移し、所定期間さら
に培養する第２の培養工程と、該第２の培養工程後、菌
床面上に覆土すると共に、所定の生育条件下で芽出しさ
せ、子実体を生育させる生育工程とを含むことを特徴と
している。これにより、今日のきのこの栽培の多くに導
入されている各種機械装置を利用して前記混合工程から
前記第２の培養工程の初期段階までを行うことができ、
しかも、この第２の培養工程後の菌床面上に行う覆土作
業は、前記第１の容器より大なる開口部を有する第２の
容器へ移した後に行うことができるから、効率よく作業
を行うことができる。さらに、第１の容器内から第２の
容器内へ移す際に、自然に培地の表面が好適に掻き出さ
れるため、前述した、菌糸の蔓延した培地を掻き出す作
業の手間がかからなくて済み、効率的である。
トヨタケの栽培方法は、培地を小分けにして密閉可能な
第１の容器内に収容し、該第１の容器を密閉して加熱す
る殺菌工程と、前記培地にササクレヒトヨタケの種菌を
接種し、所定の培養条件下で培養する第１の培養工程
と、該第１の培養工程終了後、複数本の前記第１の容器
から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、該第１の容器より
大なる開口部を有する第２の容器へ移し、所定期間さら
に培養する第２の培養工程と、該第２の培養工程後、菌
床面上に覆土すると共に、所定の生育条件下で芽出しさ
せ、子実体を生育させる生育工程とを含むことを特徴と
している。これにより、今日のきのこの栽培の多くに導
入されている各種機械装置を利用して前記混合工程から
前記第２の培養工程の初期段階までを行うことができ、
しかも、この第２の培養工程後の菌床面上に行う覆土作
業は、前記第１の容器より大なる開口部を有する第２の
容器へ移した後に行うことができるから、効率よく作業
を行うことができる。さらに、第１の容器内から第２の
容器内へ移す際に、自然に培地の表面が好適に掻き出さ
れるため、前述した、菌糸の蔓延した培地を掻き出す作
業の手間がかからなくて済み、効率的である。
【０００６】また、前記第２の培養工程の開始時に、前
記第２の容器内へ移した培地に栄養源を添加すると好適
である。これにより、菌糸の生育を促進することができ
ると共に、安定した子実体を得ることができる。
記第２の容器内へ移した培地に栄養源を添加すると好適
である。これにより、菌糸の生育を促進することができ
ると共に、安定した子実体を得ることができる。
【０００７】また、前記培地は、他のきのこを栽培した
後の廃床を利用すると好適である。これにより、安価で
培地を得ることができ、しかも、培養日数を短縮するこ
とができるため、経済的である。
後の廃床を利用すると好適である。これにより、安価で
培地を得ることができ、しかも、培養日数を短縮するこ
とができるため、経済的である。
【０００８】また、前記第１の容器は、瓶であると好適
である。また、前記第２の容器は、箱状をなすトレイで
あると好適である。これにより、今日のきのこの栽培の
多くに導入されている各種機械装置を利用して前記混合
工程から前記第１の培養工程までの作業を行うことがで
き、しかも、その後工程で行う覆土作業を、効率よく行
うことができる。
である。また、前記第２の容器は、箱状をなすトレイで
あると好適である。これにより、今日のきのこの栽培の
多くに導入されている各種機械装置を利用して前記混合
工程から前記第１の培養工程までの作業を行うことがで
き、しかも、その後工程で行う覆土作業を、効率よく行
うことができる。
【０００９】
【発明の実施の形態】以下、本発明の好適な実施の形態
を添付図面に基づいて説明する。図１は、本実施の形態
に係るササクレヒトヨタケの栽培工程を示すフローであ
る。以下、順を追って説明する。
を添付図面に基づいて説明する。図１は、本実施の形態
に係るササクレヒトヨタケの栽培工程を示すフローであ
る。以下、順を追って説明する。
【００１０】図１において、混合工程４、水分調整工程
６は、培地材料に栄養源と水を添加して混合し、含水率
を６３％〜６５％の培地に調製する工程である。
６は、培地材料に栄養源と水を添加して混合し、含水率
を６３％〜６５％の培地に調製する工程である。
【００１１】使用する前記培地材料は、特に限定されな
いが、一般的に使用されている、スギ、ヒノキ、マツな
どの針葉樹のオガクズや、ブナ、ナラ、クヌギなどの広
葉樹のオガクズ、あるいは、コーンコブ（トウモロコシ
軸粉砕物）等を用いることができ、栄養源としても特に
限定されるものではないが、米糠、炭酸カルシウム、尿
素、オカラ、フスマ、ビール粕等を単独もしくは併用し
て添加するとよい。尚、ササクレヒトヨタケの人工栽培
では、他の種類のきのこの人工栽培に用いた廃床を再利
用することができる。例えば、ブナシメジ、シイタケ、
エノキタケ、ナメコ、ヒラタケ、マイタケなどの人工栽
培に用いた廃床を利用できる。これらの廃床に、必要に
応じて、前記の栄養源を添加し、水分を再調整して培地
に調整するからである。これら廃床を用いると、既に一
次栽培で、一般に分解されにくいリグニンが適度に分解
されているためか、培養日数が短くて済み、また、経済
的でもある。
いが、一般的に使用されている、スギ、ヒノキ、マツな
どの針葉樹のオガクズや、ブナ、ナラ、クヌギなどの広
葉樹のオガクズ、あるいは、コーンコブ（トウモロコシ
軸粉砕物）等を用いることができ、栄養源としても特に
限定されるものではないが、米糠、炭酸カルシウム、尿
素、オカラ、フスマ、ビール粕等を単独もしくは併用し
て添加するとよい。尚、ササクレヒトヨタケの人工栽培
では、他の種類のきのこの人工栽培に用いた廃床を再利
用することができる。例えば、ブナシメジ、シイタケ、
エノキタケ、ナメコ、ヒラタケ、マイタケなどの人工栽
培に用いた廃床を利用できる。これらの廃床に、必要に
応じて、前記の栄養源を添加し、水分を再調整して培地
に調整するからである。これら廃床を用いると、既に一
次栽培で、一般に分解されにくいリグニンが適度に分解
されているためか、培養日数が短くて済み、また、経済
的でもある。
【００１２】次に、瓶詰め工程８へ移行する。瓶詰め工
程８は、前記培地を小分けにして密閉可能な瓶や袋等の
前記第１の容器（以下、瓶で説明する）内に充填する。
尚、瓶は、きのこの通常の容器栽培に用いられるものを
使用すると好適である。また、培地を小分けできる瓶内
に収容する作業では、今日のきのこの栽培の多くに利用
されている詰め機を用いて収容すると好適である。培地
を瓶に収容した後、キャップをかぶせ、瓶を密閉した状
態で殺菌する。
程８は、前記培地を小分けにして密閉可能な瓶や袋等の
前記第１の容器（以下、瓶で説明する）内に充填する。
尚、瓶は、きのこの通常の容器栽培に用いられるものを
使用すると好適である。また、培地を小分けできる瓶内
に収容する作業では、今日のきのこの栽培の多くに利用
されている詰め機を用いて収容すると好適である。培地
を瓶に収容した後、キャップをかぶせ、瓶を密閉した状
態で殺菌する。
【００１３】殺菌工程１０では、瓶を所定本数毎にコン
テナに収納し、積み上げた状態にして、高圧釜内あるい
は常圧釜内で、加熱殺菌する。殺菌工程１０の後、第１
の培養工程１２へ移行する。
テナに収納し、積み上げた状態にして、高圧釜内あるい
は常圧釜内で、加熱殺菌する。殺菌工程１０の後、第１
の培養工程１２へ移行する。
【００１４】第１の培養工程１２では、瓶の開口部か
ら、瓶内に，ササクレヒトヨタケの種菌を落とし込んで
接種した後、瓶を収納した前記コンテナごと培養室に移
し、所定の培養条件下で一定期間、培養する。第１の培
養工程１２の後、第２の培養工程１４へ移行する。
ら、瓶内に，ササクレヒトヨタケの種菌を落とし込んで
接種した後、瓶を収納した前記コンテナごと培養室に移
し、所定の培養条件下で一定期間、培養する。第１の培
養工程１２の後、第２の培養工程１４へ移行する。
【００１５】第２の培養工程１４では、前述したよう
に、複数本の瓶内から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、
この瓶より大なる開口部を有するトレイ（第２の容器）
内へ移し、所定期間さらに培養する。瓶内の培地を掻き
出して前記トレイ内へ移す際に菌糸が分断されるが、こ
の際、菌糸が、空気と、ほどよく接触するため、より好
適に、培養が進展する。尚、前記第２の容器は、特に限
定されるものではないが、例えば、栽培瓶が１６本程度
収容可能なコンテナ（栽培瓶搬送用等に通常よく使用さ
れている浅底の網トレイ）に、培地が漏れないように樹
脂製シートを敷いたもの等を好適に用いることができ
る。
に、複数本の瓶内から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、
この瓶より大なる開口部を有するトレイ（第２の容器）
内へ移し、所定期間さらに培養する。瓶内の培地を掻き
出して前記トレイ内へ移す際に菌糸が分断されるが、こ
の際、菌糸が、空気と、ほどよく接触するため、より好
適に、培養が進展する。尚、前記第２の容器は、特に限
定されるものではないが、例えば、栽培瓶が１６本程度
収容可能なコンテナ（栽培瓶搬送用等に通常よく使用さ
れている浅底の網トレイ）に、培地が漏れないように樹
脂製シートを敷いたもの等を好適に用いることができ
る。
【００１６】第２の培養工程１４の開始時に、前記トレ
イ内へ移した培地に栄養源を添加すると好適である。
イ内へ移した培地に栄養源を添加すると好適である。
【００１７】生育工程１６では、前記菌床面上に覆土す
ると共に、所定の生育条件下で発芽させ、子実体を生育
させる。覆土材料は、ピートモスと赤土との混合土等を
用いることができる。尚、覆土材料は、保水性と通気性
を備えたものであればよく、バーク堆肥、腐葉土、スポ
ンジや紙を粉砕したものやこれらを併用したものであっ
てもよい。また、この際、炭酸カルシウムを添加するこ
とでＰＨ値を調整し、弱アルカリ性にしておくことが望
ましい。
ると共に、所定の生育条件下で発芽させ、子実体を生育
させる。覆土材料は、ピートモスと赤土との混合土等を
用いることができる。尚、覆土材料は、保水性と通気性
を備えたものであればよく、バーク堆肥、腐葉土、スポ
ンジや紙を粉砕したものやこれらを併用したものであっ
てもよい。また、この際、炭酸カルシウムを添加するこ
とでＰＨ値を調整し、弱アルカリ性にしておくことが望
ましい。
【００１８】菌床面上に前記混合土を覆土した後、所定
の環境条件下に設定した芽出し室へ移すと、所要期間経
過後、発芽する。発芽後は、所定の生育条件下に設定す
ることで、覆土した前記混合土の表面から子実体が徐々
に伸長し、収穫可能な状態になる。生育工程１６では、
瓶より大なる開口部を有するトレイ内のまま栽培するた
め、好適に生育することができ、しかも作業効率の点で
好適である。尚、生育工程１６後の収穫工程１８及び包
装工程２０については、一般的な栽培方法であるため、
詳細な説明は省略する。
の環境条件下に設定した芽出し室へ移すと、所要期間経
過後、発芽する。発芽後は、所定の生育条件下に設定す
ることで、覆土した前記混合土の表面から子実体が徐々
に伸長し、収穫可能な状態になる。生育工程１６では、
瓶より大なる開口部を有するトレイ内のまま栽培するた
め、好適に生育することができ、しかも作業効率の点で
好適である。尚、生育工程１６後の収穫工程１８及び包
装工程２０については、一般的な栽培方法であるため、
詳細な説明は省略する。
【００１９】このように、本実施の形態では、混合工程
４から第１の培養工程１４までは、通常の栽培瓶や栽培
袋等の第１の容器を用いるので、培地の詰め機、植菌
機、掻き出し機等の各種機械装置をそのまま利用でき
る。そして、この第１の容器内で菌糸が蔓延した培地
を、第１の容器より大きな開口部を有するトレイ等の第
２の容器内へ掻き出して移し、以後、この第２の容器で
覆土作業、生育工程を行うので、作業性が極めてよく、
効率的である。即ち、第２の培養工程では、前記のよう
に、培地を、広い開口部を有する第２の容器に移して行
うので、覆土作業が極めて効率的に行うことができる。
４から第１の培養工程１４までは、通常の栽培瓶や栽培
袋等の第１の容器を用いるので、培地の詰め機、植菌
機、掻き出し機等の各種機械装置をそのまま利用でき
る。そして、この第１の容器内で菌糸が蔓延した培地
を、第１の容器より大きな開口部を有するトレイ等の第
２の容器内へ掻き出して移し、以後、この第２の容器で
覆土作業、生育工程を行うので、作業性が極めてよく、
効率的である。即ち、第２の培養工程では、前記のよう
に、培地を、広い開口部を有する第２の容器に移して行
うので、覆土作業が極めて効率的に行うことができる。
【００２０】
【実施例】以下、本発明に係る好適な実施例を添付図面
に基づいて、さらに詳細に説明する。ブナシメジの廃床
とこれに添加する前記栄養源との混合割合の一例は、次
の通りである。 ブナシメジの廃床 ４０ｌ 米糠 ８０ｇ 炭酸カルシウム ４００ｇ 尿素 １０ｇ 上記を混合した後、ミキサーを用いて撹拌しながら、加
水して含水率を６５％に調製した。
に基づいて、さらに詳細に説明する。ブナシメジの廃床
とこれに添加する前記栄養源との混合割合の一例は、次
の通りである。 ブナシメジの廃床 ４０ｌ 米糠 ８０ｇ 炭酸カルシウム ４００ｇ 尿素 １０ｇ 上記を混合した後、ミキサーを用いて撹拌しながら、加
水して含水率を６５％に調製した。
【００２１】図２は、本実施例で使用する瓶３０内に、
上記含水率６５％に調製した培地３４を収容した状態を
示した正面図である。この瓶３０は、高さ１５ｃｍ〜２
０ｃｍで、容量が１０００ｃｃのものである。前記詰め
機を用いて瓶３０内に培地３４を収容したところ、本実
施例では、培地３４は、瓶３０に３２本に小分けでき
た。
上記含水率６５％に調製した培地３４を収容した状態を
示した正面図である。この瓶３０は、高さ１５ｃｍ〜２
０ｃｍで、容量が１０００ｃｃのものである。前記詰め
機を用いて瓶３０内に培地３４を収容したところ、本実
施例では、培地３４は、瓶３０に３２本に小分けでき
た。
【００２２】培地３４を瓶３０に収容した後、キャップ
３２をかぶせ、密閉状態にした瓶３０を、１コンテナに
１６本ずつ収納し、高圧釜内で加熱殺菌した。
３２をかぶせ、密閉状態にした瓶３０を、１コンテナに
１６本ずつ収納し、高圧釜内で加熱殺菌した。
【００２３】次いで、前記第１の培養工程１２へ移行
し、菌糸を培養させた。培養は、室温２２℃に設定した
培養室で、３０日〜４０日間行った。
し、菌糸を培養させた。培養は、室温２２℃に設定した
培養室で、３０日〜４０日間行った。
【００２４】次いで、前記第２の培養工程１４へ移行し
た。第２の培養工程１４では、掻き出した培地をトレイ
へ移す。図３は、第１の培養工程１２で培養させた瓶３
０内の培地３４をトレイ４０内へ移した際の状態を示
す。本実施例で使用したトレイ４０は、高さが１０ｃｍ
の箱状をなす樹脂製のものであり、瓶１０本分の培地３
４を収容することによって、高さ７ｃｍ〜８ｃｍの所ま
で培地３４が収容された状態にある。
た。第２の培養工程１４では、掻き出した培地をトレイ
へ移す。図３は、第１の培養工程１２で培養させた瓶３
０内の培地３４をトレイ４０内へ移した際の状態を示
す。本実施例で使用したトレイ４０は、高さが１０ｃｍ
の箱状をなす樹脂製のものであり、瓶１０本分の培地３
４を収容することによって、高さ７ｃｍ〜８ｃｍの所ま
で培地３４が収容された状態にある。
【００２５】この第２の培養工程１４の開始時に、トレ
イ４０内へ移した培地３４に、乾燥オカラ４２を、１ト
レイあたり、１０ｇ添加した。添加した後、室温２２℃
に設定した前記培養室で、さらに３日〜４日間、培養し
た。
イ４０内へ移した培地３４に、乾燥オカラ４２を、１ト
レイあたり、１０ｇ添加した。添加した後、室温２２℃
に設定した前記培養室で、さらに３日〜４日間、培養し
た。
【００２６】次いで、前記生育工程１６へ移行した。こ
の生育工程１６において、前記菌床面上に行う覆土は、
ピートモスと赤土との混合土を使用した。この混合土
は、炭酸カルシウムを添加することでＰＨ値を調整し、
弱アルカリ性にしておいた。図４は、菌床面５０上に、
ピートモス６０ａと赤土６０ｂとの混合土６０を、厚さ
１ｃｍ、覆土した際の状態を示した図である。この覆土
を行った後、室温２０℃に設定した芽出し室へ移したと
ころ、所要期間経過後、発芽した。 発芽後、所定の生
育条件下にすることで、混合土６０の表面から子実体が
徐々に伸長し、収穫可能な状態になった。本実施例で
は、１トレイあたり、１．５ｋｇ〜１．８ｋｇの収穫量
を得ることができた。
の生育工程１６において、前記菌床面上に行う覆土は、
ピートモスと赤土との混合土を使用した。この混合土
は、炭酸カルシウムを添加することでＰＨ値を調整し、
弱アルカリ性にしておいた。図４は、菌床面５０上に、
ピートモス６０ａと赤土６０ｂとの混合土６０を、厚さ
１ｃｍ、覆土した際の状態を示した図である。この覆土
を行った後、室温２０℃に設定した芽出し室へ移したと
ころ、所要期間経過後、発芽した。 発芽後、所定の生
育条件下にすることで、混合土６０の表面から子実体が
徐々に伸長し、収穫可能な状態になった。本実施例で
は、１トレイあたり、１．５ｋｇ〜１．８ｋｇの収穫量
を得ることができた。
【００２７】本発明は、上記実施例に限定されるもので
はなく、発明の精神を逸脱しない範囲でさらに多くの改
変を施し得るには勿論のことである。
はなく、発明の精神を逸脱しない範囲でさらに多くの改
変を施し得るには勿論のことである。
【００２８】
【発明の効果】本発明に係るササクレヒトヨタケの栽培
方法によれば、第１の培養工程終了後、複数本の第１の
容器から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、この第１の容
器より大なる開口部を有する第２の容器へ移すことで、
その後に行われる覆土作業を効率よく行うことができ、
しかも、混合工程から第１の培養工程までは、第１の容
器内で栽培を行うため、今日のきのこの栽培の多くに導
入されている各種機械装置を利用でき、一連のササクレ
ヒトヨタケの栽培を効率よく行うことができる。また、
ブナシメジの栽培後の廃床を利用すれば、安価で培地を
得ることができ、経済的であると共に、培養日数を短縮
することができ、効率よく栽培を行うことができる。
方法によれば、第１の培養工程終了後、複数本の第１の
容器から菌糸の蔓延した培地を掻き出し、この第１の容
器より大なる開口部を有する第２の容器へ移すことで、
その後に行われる覆土作業を効率よく行うことができ、
しかも、混合工程から第１の培養工程までは、第１の容
器内で栽培を行うため、今日のきのこの栽培の多くに導
入されている各種機械装置を利用でき、一連のササクレ
ヒトヨタケの栽培を効率よく行うことができる。また、
ブナシメジの栽培後の廃床を利用すれば、安価で培地を
得ることができ、経済的であると共に、培養日数を短縮
することができ、効率よく栽培を行うことができる。
【００２９】
【図１】本発明に係るササクレヒトヨタケの栽培工程を
示したフローである。
示したフローである。
【図２】本実施例で使用する瓶内に、水分調製した培地
を収容した状態を示した正面図である。
を収容した状態を示した正面図である。
【図３】第１の培養工程で培養させた瓶内の培地を、ト
レイ内へ移した際の状態を示した図である。
レイ内へ移した際の状態を示した図である。
【図４】菌床面上に、ピートモスと赤土とを混合した混
合土を覆土した際の状態を示した図である。
合土を覆土した際の状態を示した図である。
【図５】ササクレヒトヨタケの従来の栽培工程を示した
フローである。
フローである。
【００３０】
４ 混合工程 ６ 水分調製工程 ８ 瓶詰め工程 １０ 殺菌工程 １２ 第１の培養工程 １４ 第２の培養工程 １６ 生育工程 １８ 収穫工程 ２０ 包装工程 ３０ 瓶 ３０ａ開口部 ３２ キャップ ３４ 培地 ４０ トレイ ４２ 乾燥オカラ ５０ 菌床面 ６０ 混合土 ６０ａピートモス ６０ｂ赤土
Claims (5)
- 【請求項１】 培地を小分けにして密閉可能な第１の容
器内に収容し、該第１の容器を密閉して加熱する殺菌工
程と、 前記培地にササクレヒトヨタケの種菌を接種し、所定の
培養条件下で培養する第１の培養工程と、 該第１の培養工程終了後、複数本の前記第１の容器から
菌糸の蔓延した培地を掻き出し、該第１の容器より大な
る開口部を有する第２の容器へ移し、所定期間さらに培
養する第２の培養工程と、 該第２の培養工程後、菌床面上に覆土すると共に、所定
の生育条件下で芽出しさせ、子実体を生育させる生育工
程とを含むことを特徴とするササクレヒトヨタケの栽培
方法。 - 【請求項２】 前記第２の培養工程の開始時に、前記第
２の容器内へ移した培地に栄養源を添加することを特徴
とする請求項１記載のササクレヒトヨタケの栽培方法。 - 【請求項３】 前記培地は、他のきのこを栽培した後の
廃床を利用することを特徴とする請求項１または２記載
のササクレヒトヨタケの栽培方法。 - 【請求項４】 前記第１の容器は、瓶であることを特徴
とする請求項１、２または３記載のササクレヒトヨタケ
の栽培方法。 - 【請求項５】 前記第２の容器は、箱状をなすトレイで
あることを特徴とする請求項１、２、３または４記載の
ササクレヒトヨタケの栽培方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000089456A JP2001269055A (ja) | 2000-03-28 | 2000-03-28 | ササクレヒトヨタケの栽培方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000089456A JP2001269055A (ja) | 2000-03-28 | 2000-03-28 | ササクレヒトヨタケの栽培方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001269055A true JP2001269055A (ja) | 2001-10-02 |
Family
ID=18605217
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000089456A Pending JP2001269055A (ja) | 2000-03-28 | 2000-03-28 | ササクレヒトヨタケの栽培方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001269055A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104322280A (zh) * | 2014-10-23 | 2015-02-04 | 赵俊瑞 | 一种块茎食用菌的栽培方法 |
| CN104396568A (zh) * | 2014-12-03 | 2015-03-11 | 富顺县原野食用菌开发有限责任公司 | 一种草菇栽培技术 |
| CN105453895A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-04-06 | 嘉兴圣洲生物科技有限公司 | 一种巴西蘑菇培植工艺 |
-
2000
- 2000-03-28 JP JP2000089456A patent/JP2001269055A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104322280A (zh) * | 2014-10-23 | 2015-02-04 | 赵俊瑞 | 一种块茎食用菌的栽培方法 |
| CN104396568A (zh) * | 2014-12-03 | 2015-03-11 | 富顺县原野食用菌开发有限责任公司 | 一种草菇栽培技术 |
| CN105453895A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-04-06 | 嘉兴圣洲生物科技有限公司 | 一种巴西蘑菇培植工艺 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103382134A (zh) | 一种双孢菇培养基质的发酵方法 | |
| KR20080105001A (ko) | 버섯의 균상 재배방법 | |
| CN106818207B (zh) | 一种金针菇的袋栽直生法 | |
| CN109042063A (zh) | 一种栽培培养基、配制方法以及一种暗褐网柄牛肝菌工厂化菌袋栽培方法 | |
| CN104641942A (zh) | 一种桑枝栽培平菇的方法 | |
| CN102487727A (zh) | 一种杏鲍菇菌种生产方法 | |
| CN1235755A (zh) | 袋栽食用菌长枝条菌种制作工艺 | |
| CN104285677B (zh) | 一种食用菌木签菌种的制作方法 | |
| JP2007097487A (ja) | キノコ栽培用菌床の製造方法及びキノコ栽培用菌床 | |
| US4987698A (en) | Mushroom cultivation | |
| JP2001269055A (ja) | ササクレヒトヨタケの栽培方法 | |
| JP5241024B2 (ja) | キノコの菌床栽培用器材 | |
| JPH02156828A (ja) | シイタケの人工栽培方法 | |
| KR100332317B1 (ko) | 신령버섯 종균 및 그 자실체 생산방법 | |
| JPH11155365A (ja) | ササクレヒトヨタケの栽培方法 | |
| CN101395993A (zh) | 一种杏鲍菇栽培方法 | |
| CN1091343C (zh) | 平菇制种方法和阳畦栽培方法 | |
| JPH02295415A (ja) | マッシュルーム容器栽培用培養基及び同培養基を用いたマッシュルーム容器栽培方法 | |
| JP2006025616A (ja) | 茸の栽培方法 | |
| JPH10215678A (ja) | 菌根菌の子実体の人工栽培方法 | |
| JP2863470B2 (ja) | キノコの栽培方法 | |
| ES2235622B1 (es) | Procedimiento para el cultivo de hongos, setas y similares. | |
| Teaumroong et al. | Using agricultural wastes for Tricholoma crassum (Berk.) Sacc. production | |
| JPH09308373A (ja) | ハタケシメジの人工栽培方法 | |
| JPH08291012A (ja) | 植物の土壌病害防除法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20040309 |