JP5076403B2 - 電気炊飯器 - Google Patents
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非金属製とした鍋底部の発熱体をこの鍋を収容した本体側の加熱コイルからの交番磁界に
より誘導発熱させる底部加熱源、本体側に鍋の胴部を加熱するように上段、中段、下段の3つの加熱源を設けた側部加熱源、
鍋を閉じる蓋体側に設けた蓋加熱源と、
鍋の底部の温度を検出するように本体側に設けた主センサ、側部加熱源とともに本体側
に設けた側部副センサ、蓋加熱源とともに蓋体側に設けた蓋副センサと、
を備えて、炊飯や保温を行う電気炊飯器であって、
保温モードにおいて、目標温度に対し各センサごとに設定した設定値を用い、ご飯の温
度との相関性の高い主センサの設定値と主センサからの検出値に応じて底部加熱源と中段および下段の側部加熱源とを通電制御して保温加熱制御を主導し、主センサへの底部加熱源と中段および下段の側部加熱源との応動にて鍋およびご飯の全体の保温温度をより温度差なく目標温度に保ちながら、鍋の底部での過不足ない温度補償を確保し、側部副センサの設定値と側部副センサからの検出値に応じた上段の側部加熱源の通電制御により主センサ主導での中段および下段の側部加熱源の応動の過不足や外気温の影響による温度ずれにつきより適正化し、蓋副センサの設定値に応じた蓋加熱源の通電制御にて外部気温が影響する蓋体側での温度補償をも確保することにより、底部での焦げ付きやべちゃつきがなく、ご飯の表面における結露に起因した白ボケや加熱過多に起因した乾燥気味を解消し、最小炊飯量でも所定の保温温度範囲が保つことができ、ご飯を品質よく保温することができるように、保温加熱制御を行うことを特徴としている。
主センサのある目標温度に対応した設定値以上か未満かで、蓋加熱源と、側部加熱源上段と、側部加熱源中段および下段の3つの単位で通電容量、例えば、それらへの通電制御における通電比率を変えるので、主センサ主導の保温加熱制御における温度補償が蓋加熱源にも及ぶし、側部加熱源に対しては上段と、中段および下段に分けて独立した通電率変化にて及ぶことになるので、ご飯収容域の全体についての過熱保温制御をさらにきめ細かく、かつむらなく行いやすくなる。
適当な保温温度70℃を確保できるなどの所定時点までを除いて、それ以降に保温加熱制御を行うので、保温加熱制御を無駄に行うことが解消される。
炊飯から保温加熱制御を行うまでの間の自然降温時に、ご飯収容域での結露を防止ないしは抑制する結露対応加熱制御を行うことで、非金属製の鍋の保温性を活かした自然保温にてご飯の保温制御を省略した省エネを図りながらご飯を長時間高温域に保つのに併せ、自然降温時に外気などの影響でご飯収容域に生じる温度差を解消するだけの僅かな電力消費にて結露を防止ないしは抑制することができる。
2 本体
3 蓋体
4 底部加熱源
4a、4a1、4a2 加熱コイル
4b、4b1、4b2 発熱体
5 側部加熱源
5a 保温ヒータ(上段、中段、下段)
6 蓋加熱源
6a 蓋ヒータ
11 内装ケース
12 外装ケース
13 ファン
34 主センサ
112 操作・制御基板
121 側部副センサ
122 室温センサ
123 蓋副センサ
Claims (4)
- 非金属製とした鍋底部の発熱体をこの鍋を収容した本体側の加熱コイルからの交番磁界に
より誘導発熱させる底部加熱源、本体側に鍋の胴部を加熱するように上段、中段、下段の3つの加熱源を設けた側部加熱源、
鍋を閉じる蓋体側に設けた蓋加熱源と、
鍋の底部の温度を検出するように本体側に設けた主センサ、側部加熱源とともに本体側
に設けた側部副センサ、蓋加熱源とともに蓋体側に設けた蓋副センサと、
を備えて、炊飯や保温を行う電気炊飯器であって、
保温モードにおいて、目標温度に対し各センサごとに設定した設定値を用い、ご飯の温
度との相関性の高い主センサの設定値と主センサからの検出値に応じて底部加熱源と中段および下段の側部加熱源とを通電制御して保温加熱制御を主導し、主センサへの底部加熱源と中段および下段の側部加熱源との応動にて鍋およびご飯の全体の保温温度をより温度差なく目標温度に保ちながら、鍋の底部での過不足ない温度補償を確保し、側部副センサの設定値と側部副センサからの検出値に応じた上段の側部加熱源の通電制御により主センサ主導での中段および下段の側部加熱源の応動の過不足や外気温の影響による温度ずれにつきより適正化し、蓋副センサの設定値に応じた蓋加熱源の通電制御にて外部気温が影響する蓋体側での温度補償をも確保することにより、底部での焦げ付きやべちゃつきがなく、ご飯の表面における結露に起因した白ボケや加熱過多に起因した乾燥気味を解消し、最小炊飯量でも所定の保温温度範囲が保つことができ、ご飯を品質よく保温することができるように、保温加熱制御を行うことを特徴とする電気炊飯器。 - 蓋副センサ、側部副センサ、主センサによる3つの検出温度情報によって、ご飯収容域全体の温度バランスを保つように蓋加熱源、側部加熱源、底部加熱源を通電制御して保温加熱制御を行う請求項1に記載の電気炊飯器。
- 炊飯からの所定時点にて保温加熱制御を行う請求項1〜2のいずれかに記載の電気炊飯器。
- 炊飯から保温加熱制御を行わない所定時点までは、炊飯から保温加熱制御を行うまでの間の自然降温時となり、外気の影響による部分的な温度差が生じて結露の原因となりご飯の品質を損なうことに対し、蓋加熱源、側部加熱源をそれぞれに予め個別に設定した容量で通電して、ご飯収容域の結露を防止する結露対応加熱制御を行う請求項3に記載の電気炊飯器。
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