JP5028898B2 - 加熱調理器およびそのプログラム - Google Patents
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Description
前記制御手段は、上面加熱手段を通電制御し、かつ、下面加熱手段に第1電力で所定時間通電制御して加熱調理初期に上面加熱手段および下面加熱手段に大電力を投入し調理室内温度を高速昇温させ、その後、通電割合決定手段が決定する第1電力より低い第2電力としての通電割合と制御周期決定手段が決定する第1の制御周期を用いて下面加熱手段の通電制御を行い第2電力で平衡状態に達する所定温度域で安定させ、所定温度域で安定した状態で制御周期決定手段が決定する第1の制御周期より長い周期の第2の制御周期に切り換えることで、煙や炎の発生を抑えた上で、調理性能を維持するために必要な下面加熱手段の温度を、煙や炎の発生を抑えられる温度にできるだけ近い所まで上げることができると共に、高周波ノイズが発生し周りの機器に悪影響を及ぼすことなく、また、煙や炎の発生が殆どなく、スイッチ手段の寿命も長く保ち、調理時間も短くすることが可能な加熱調理器を提供することができる。
前記通電割合決定手段は前記下面加熱手段の制御目標温度を設定し、前記制御周期決定手段は前記制御目標温度に制御する際の温度振幅を設定し、
前記制御手段は、前記上面加熱手段を通電制御し、かつ、前記下面加熱手段に第1電力で所定時間通電制御した後、前記通電割合決定手段が決定する前記第1電力より低い第2電力としての通電割合と前記制御周期決定手段が決定する第1の制御周期を用いて前記下面加熱手段の通電制御を行い前記第2電力で平衡状態に達する所定温度域で安定させ、前記所定温度域で安定した状態で前記制御周期決定手段が決定する前記第1の制御周期より長い周期の第2の制御周期に切り換える加熱調理器とすることにより、煙や炎の発生を抑えた上で、調理性能を維持するために必要な下面加熱手段の温度を、煙や炎の発生を抑えられる温度にできるだけ近い所まで上げることができると共に、高周波ノイズが発生し周りの機器に悪影響を及ぼすことなく、また、煙や炎の発生が殆どなく、スイッチ手段の寿命も長く保ち、調理時間も短くすることができる。
負荷量に応じた目標温度を維持する通電割合と制御周期で決定される第2のスイッチ手段のスイッチ回数を決定することで、下面加熱手段の温度を負荷量に依らず所定温度域に維持すると共に、スイッチ手段の寿命もより長く保つことができる。
図1は、本発明の第1の実施の形態における加熱調理器のブロック図を示すものである。
102 被加熱物
103 載置台
104 上面加熱手段
105 下面加熱手段
106 受け皿
107 温度検出手段
108 負荷量検出手段
109 制御手段
110 第1のスイッチ手段
111 第2のスイッチ手段
112 通電割合決定手段
113 制御周期決定手段
Claims (5)
- 載置台の上に載せた被加熱物を収容する調理室と、前記被加熱物の上面を加熱する上面加熱手段と、前記上面加熱手段の通電有無を切り換える第1のスイッチ手段と、前記被加熱物の下面を加熱する下面加熱手段と、前記下面加熱手段の通電有無を切り換える第2のスイッチ手段と、前記下面加熱手段の通電有無の割合を決定する通電割合決定手段と、前記通電割合決定手段で決定された割合の制御周期として複数の制御周期を決定する制御周期決定手段と、前記第1のスイッチ手段と前記第2のスイッチ手段を動作させることで前記上面加熱手段と前記下面加熱手段を制御する制御手段とを備え、
前記通電割合決定手段は前記下面加熱手段の制御目標温度を設定し、前記制御周期決定手段は前記制御目標温度に制御する際の温度振幅を設定し、
前記制御手段は、前記上面加熱手段を通電制御し、かつ、前記下面加熱手段に第1電力で所定時間通電制御した後、前記通電割合決定手段が決定する前記第1電力より低い第2電力としての通電割合と前記制御周期決定手段が決定する第1の制御周期を用いて前記下面加熱手段の通電制御を行い前記第2電力で平衡状態に達する所定温度域で安定させ、前記所定温度域で安定した状態で前記制御周期決定手段が決定する前記第1の制御周期より長い周期の第2の制御周期に切り換える加熱調理器。 - 加熱調理器は、前記調理室内の温度を検出する温度検出手段と、前記温度検出手段で検出した検出値の変化量により前記被加熱物の負荷量を検出する負荷量検出手段を備え、
前記負荷量検出手段で検出した負荷量に基づいて前記通電割合決定手段が通電割合を決定し、前記制御周期決定手段が第1の制御周期と第1の制御周期の継続時間と第2の制御周期を決定し、決定された通電割合および制御周期を用いて前記下面加熱手段の温度を所定温度域で安定させることを特徴とする請求項1に記載の加熱調理器。 - 前記第1電力値は最大電力値であることを特徴とする請求項1または2に記載の加熱調理器。
- 前記制御手段は、前記下面加熱手段に第1電力値で所定時間通電制御した後、前記通電割合決定手段および前記制御周期決定手段が決定した通電割合と制御周期で前記下面加熱手段の温度を所定温度域で安定させる前に、前記下面加熱手段への通電を停止する期間を設
けたことを特徴とする請求項1〜3のいずれか1項に記載の加熱調理器。 - 電磁調理器に搭載されていることを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載の加熱調理器。
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