JP5005892B2 - ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 - Google Patents
ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP5005892B2 JP5005892B2 JP2005172428A JP2005172428A JP5005892B2 JP 5005892 B2 JP5005892 B2 JP 5005892B2 JP 2005172428 A JP2005172428 A JP 2005172428A JP 2005172428 A JP2005172428 A JP 2005172428A JP 5005892 B2 JP5005892 B2 JP 5005892B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- polyglycerin
- polyglycerol
- fatty acid
- acid
- ester
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Description
温度計、ジムロートおよび攪拌装置を付けた3つ口フラスコに、太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルDE−1、デカグリセリン;水酸基価890、1級水酸基の割合46.6%、2級水酸基の割合53.4%)200gおよびピリジン600mlを加えた。ここへ1級水酸基に選択的に反応する試薬であるクロロトリフェニルメチル370g(和光純薬社製)を加えて100℃で1時間攪拌後室温に戻し、24時間攪拌した。さらに反応液を減圧下でピリジンの大部分を除去した。得られた反応物に水800mlを加え、分液ロートに移して酢酸エチル400mlで3回抽出した。酢酸エチル層を合わせて濃縮し、得られた残渣156gおよび酢酸300gを温度計、ジムロートおよび攪拌装置を付けた3つ口フラスコに加えて8時間加熱還流し、トリメチルフェニル基を脱離させた。上記工程を繰り返し、精製したポリグリセリンを混合し、一定量のポリグリセリンを得た。得られたポリグリセリンの水酸基価は886、1級水酸基の割合は61.3%、2級水酸基の割合は38.7%であった。
調製例1と同様の方法で太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルDE−2、デカグリセリン;)を精製した。得られたポリグリセリンの水酸基価は883、1級水酸基の割合は56.2%、2級水酸基の割合は43.8%であった。
調製例1と同様の方法で太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルTR−1、トリグリセリン;水酸基価1160、1級水酸基の割合38.5%、2級水酸基の割合61.5%)を精製した。得られたポリグリセリンの水酸基価は1148、1級水酸基の割合は52.5%、2級水酸基の割合は47.5%であった。
調製例1の水層部分を濃縮して得られた残渣450gおよび酢酸900gを温度計、ジムロートおよび攪拌装置を付けた3つ口フラスコに加えて8時間加熱還流し、トリメチルフェニル基を脱離させた。上記工程を繰り返し、精製したポリグリセリンを混合し、一定量のポリグリセリンを得た。得られたポリグリセリンの水酸基価は893、1級水酸基の割合は34.4%、2級水酸基の割合は65.6%であった。
調製例3の水層部分を濃縮して得られた残渣450gおよび酢酸900gを温度計、ジムロートおよび攪拌装置を付けた3つ口フラスコに加えて8時間加熱還流し、トリメチルフェニル基を脱離させた。上記工程を繰り返し、精製したポリグリセリンを混合し、一定量のポリグリセリンを得た。得られたポリグリセリンの水酸基価は1165、1級水酸基の割合は32.2%、2級水酸基の割合は67.8%あった。
調製例1と同様の方法で太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルDI−1、ジグリセリン;水酸基価1353、1級水酸基の割合48.1%、2級水酸基の割合51.9%)を精製した。得られたポリグリセリンの水酸基価は1350、1級水酸基の割合は53.5%、2級水酸基の割合は46.5%であった。
調製例1で精製したポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。酸価は、第7版食品添加物公定書「油脂類試験法」または基準油脂分析試験法に準じて算出した。
調製例1で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例2で得られたポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.2であった。
調製例2で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.4であった。
調製例3で得られたポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
調製例3で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例3で得られたポリグリセリン130gとミリスチン酸49.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンミリスチン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例3で得られたポリグリセリン126gとオレイン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンオレイン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.4であった。
調製例4で得られたポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
調製例4で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルDE−1、デカグリセリン)126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルDE−1、デカグリセリン)135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例5で得られたポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
調製例5で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例5で得られたポリグリセリン135gとミリスチン酸49.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンミリスチン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例5で得られたポリグリセリン126gとオレイン酸45gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンオレイン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルTR−1、トリグリセリン)126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
太陽化学社製のポリグリセリン(グレートオイルTR−1、トリグリセリン)135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.5であった。
調製例6で得られたポリグリセリン126gとステアリン酸54gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら250℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンステアリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.3であった。
調製例6で得られたポリグリセリン135.2gとラウリン酸44.5gおよび水酸化ナトリウム0.06gを300mLの4つ口フラスコに入れ、窒素気流下で生成水を除去しながら240℃で反応し、反応後0.2mLのリン酸を加えてポリグリセリンラウリン酸エステルを得た。このエステルの酸価は0.4であった。
表1の処方に基づき調製例7〜26で得られたポリグリセリン脂肪酸エステルを用いて乳化ドレッシングを調製した。水に酢酸、食塩および乳化剤を加え、60℃に加熱しホモミキサーで5000rpmで撹拌しながら別に60℃に加熱したコーン油を徐々に加えた後10000rpmで5分間乳化を行い、40℃で5日間保存した後、目視にて乳化安定性を測出した。
◎:調製直後と差なし
○:油層分離(油分の約5%未満)
△:油層分離(油分の約5〜10%)
×:油層分離(油分の約10%を超える)
なお、◎および○を合格品とする。
表3の処方に基づき調製例7〜26で得られたポリグリセリン脂肪酸エステルを用いてココア飲料を調製し、さらに水をバインダーとして造粒機にて流動造粒した。その10gを40mlの水に静かに加え、4時間放置後、液を静かにデカンテーションによって除去し、液中に分散せずに底部に沈殿した造粒品の量を測定した。
◎:0g
○:0.5g以下
△:0.5〜1.0g
×:1.0g以上
なお、◎および○を合格品とする。
表5の処方に基づき調製例7〜26で得られたポリグリセリン脂肪酸エステルを用いてクレンジングクリームを調製した。調製方法は、60℃において各乳化剤、グリセリン、1、3−ブチレングリコールおよび精製水を混合しながら流動パラフィンを滴下した。得られた組成物を60℃で10日間保存した。
◎:調製直後と差なし
○:油層分離(油分の約5%未満)
△:油層分離(油分の約5〜10%)
×:油層分離(油分の約10%を超える)
なお、◎および○を合格品とする。
表7の処方に基づき調製例7〜26で得られたポリグリセリン脂肪酸エステルを用いてMCT(中鎖脂肪酸モノグリセライド)の可溶化製剤を調製した。ポリグリセリン脂肪酸エステルを加温融解させ、グリセリンにポリグリセリン脂肪酸エステルを加え、80℃以上に加温した。ホモミキサーを用いて10000rpmで攪拌しながら均質混合し、MCTを徐々に加え10分間攪拌した。冷却し、品温60℃にて水を加え、均質混合して可溶化製剤を仕上げた。これら製剤の0.1%水溶液を調製して透明溶解性を確認した。
◎:透明(透過率98%以上)
○:やや白濁を認める(透過率90%以上98%未満)
△:白濁を認める(透過率90%未満)
×:油の分離を認める
なお、◎および○を合格品とする。
Claims (3)
- 水酸基価が770以上1200以下であり、かつ全ての水酸基のうち1級水酸基が50%を超え、61.3%以下であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する乳化乃至可溶化組成物。
- 水酸基価が770以上1200以下であり、かつ全ての水酸基のうち1級水酸基が50%を超え、61.3%以下であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する飲食品。
- 水酸基価が770以上1200以下であり、かつ全ての水酸基のうち1級水酸基が50%を超え、61.3%以下であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する化粧品。
Priority Applications (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2005172428A JP5005892B2 (ja) | 2005-06-13 | 2005-06-13 | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 |
CA2583289A CA2583289C (en) | 2004-10-12 | 2005-10-06 | Polyglycerol fatty acid ester and composition containing same |
US11/665,117 US7629479B2 (en) | 2004-10-12 | 2005-10-06 | Polyglycerol fatty acid ester and composition containing same |
EP05790427.8A EP1801096B8 (en) | 2004-10-12 | 2005-10-06 | Polyglycerol fatty acid ester and composition containing same |
PCT/JP2005/018550 WO2006041011A1 (ja) | 2004-10-12 | 2005-10-06 | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2005172428A JP5005892B2 (ja) | 2005-06-13 | 2005-06-13 | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2006346526A JP2006346526A (ja) | 2006-12-28 |
JP5005892B2 true JP5005892B2 (ja) | 2012-08-22 |
Family
ID=37642921
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2005172428A Active JP5005892B2 (ja) | 2004-10-12 | 2005-06-13 | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP5005892B2 (ja) |
Families Citing this family (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CA2583289C (en) | 2004-10-12 | 2011-03-15 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Polyglycerol fatty acid ester and composition containing same |
JP2009159832A (ja) * | 2007-12-28 | 2009-07-23 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 乳含有飲料用油脂固化防止剤 |
JP5038945B2 (ja) * | 2008-03-07 | 2012-10-03 | 太陽化学株式会社 | 乳含有飲料用油脂固化防止剤 |
US9271512B2 (en) | 2008-07-24 | 2016-03-01 | Taiyo Kagaku Co., Ltd. | Crystal growth inhibitor for fats and oils |
JP5204715B2 (ja) * | 2009-04-09 | 2013-06-05 | 太陽化学株式会社 | クリーム用耐酸耐熱性向上剤 |
WO2022181348A1 (ja) * | 2021-02-25 | 2022-09-01 | 阪本薬品工業株式会社 | ポリグリセリン脂肪酸エステル、感触調整剤及び化粧料 |
JP6977190B1 (ja) * | 2021-02-25 | 2021-12-08 | 阪本薬品工業株式会社 | ポリグリセリン脂肪酸エステル、感触調整剤及び化粧料 |
WO2024090432A1 (ja) * | 2022-10-28 | 2024-05-02 | 太陽化学株式会社 | ポリグリセリン脂肪酸エステル |
JP7429316B1 (ja) * | 2022-10-28 | 2024-02-07 | 太陽化学株式会社 | ポリグリセリン脂肪酸エステル |
Family Cites Families (10)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB1025265A (en) * | 1961-10-05 | 1966-04-06 | Drew Chem Corp | Method of making edible polyglycerol and polyglycerol fatty acid esters |
JPS62419A (ja) * | 1985-06-26 | 1987-01-06 | Shiseido Co Ltd | 脂溶性ビタミン含有水溶性剤 |
JPH0278650A (ja) * | 1988-09-13 | 1990-03-19 | Kawasaki Kasei Chem Ltd | 感熱記録体および新規なo−置換1,4−ナフトヒドロキノン誘導体 |
DE4226174A1 (de) * | 1992-08-07 | 1994-02-10 | Solvay Fluor & Derivate | Polyglycerinfettsäureestergemisch |
JP3671496B2 (ja) * | 1996-01-10 | 2005-07-13 | 日本油脂株式会社 | ポリグリセリンの製造方法 |
JPH1095749A (ja) * | 1996-09-20 | 1998-04-14 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 新規界面活性剤 |
JP3691678B2 (ja) * | 1999-02-18 | 2005-09-07 | 太陽化学株式会社 | 新規ポリエーテルポリオール化合物 |
JP3620410B2 (ja) * | 2000-05-26 | 2005-02-16 | 三菱化学株式会社 | ショ糖脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリド及び水を含有する乳化剤組成物 |
JP3870745B2 (ja) * | 2000-10-17 | 2007-01-24 | 三菱化学株式会社 | ポリグリセリン脂肪酸エステルを含有する洗浄剤 |
JP4044354B2 (ja) * | 2002-03-28 | 2008-02-06 | 日油株式会社 | 耐アルコール性、耐酸性、耐塩性を有する組成物および用途 |
-
2005
- 2005-06-13 JP JP2005172428A patent/JP5005892B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2006346526A (ja) | 2006-12-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7629479B2 (en) | Polyglycerol fatty acid ester and composition containing same | |
JP5005892B2 (ja) | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 | |
KR101948398B1 (ko) | 다가 불포화 지방산 함유 유지 조성물 | |
JP4717769B2 (ja) | 油溶性物質含有可溶化組成物の製造方法 | |
JP6393468B2 (ja) | 多価不飽和脂肪酸含有油脂組成物 | |
JP2000212066A (ja) | 脂溶性物質の水性液剤 | |
JP2008143841A (ja) | 高結晶性物質含有組成物 | |
TW200528124A (en) | Active oxygen eliminator derived from natural substance and use thereof | |
WO2011078367A1 (ja) | 乳化組成物 | |
JP4583309B2 (ja) | 抗酸化組成物 | |
JP2008178341A (ja) | 多価不飽和脂肪酸含有組成物 | |
JP4644135B2 (ja) | コエンザイムq10含有組成物 | |
JP2018512879A (ja) | ナノ粒子、ナノエマルション、及び混合室微粒子化によるそれらの形成 | |
TW201828823A (zh) | 高度含有萜系烴香料化合物之水中油型乳化香料組成物 | |
JP2004208555A (ja) | 乳化製剤 | |
US20060068078A1 (en) | Polyglycerin fatty acid esters and emulsified or solubilized compositions comprising them | |
JP4660413B2 (ja) | クラウディ用組成物 | |
JP5002124B2 (ja) | ポリグリセリン脂肪酸エステル | |
JP3723703B2 (ja) | ポリグリセリン脂肪酸エステルおよびこれを含有する組成物 | |
JP2007111010A (ja) | 植物ステロール含有組成物 | |
JPWO2007110924A1 (ja) | 揮発性成分を用いた酸化防止方法 | |
WO2024090432A1 (ja) | ポリグリセリン脂肪酸エステル | |
JP2005036206A (ja) | ポリグリセリン脂肪酸エステル及びこれを含有する乳化または可溶化組成物 | |
JP2007016000A (ja) | チオクト酸含有組成物 | |
JP5727974B2 (ja) | 高結晶性物質含有組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20080612 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20101015 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20101214 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20111115 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20120113 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20120427 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20120524 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20150601 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Ref document number: 5005892 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |