JP4910021B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、調理容器が載置されるトッププレートの下方に配置されて前記調理容器を加熱する複数の加熱手段が、操作手段において行われる入力操作に応じて制御される加熱調理器に関する。

図１２は、この様な加熱調理器がシステムキッチンの調理台に組込まれて使用される場合の従来例を示す斜視図である。加熱調理器の上本体１は、具体的には図示しないが、上面が開口した矩形箱状の本体ケース内に、コイルヒータ等の電気ヒータや、赤外線を放射するハロゲンランプを熱源とするハロゲンヒータ、または、誘導加熱を行う誘導加熱コイルなどからなる複数の加熱手段が配置されている。その本体ケース上面には、耐熱ガラス製のトッププレート２が、そのトッププレート２を支持する外枠３と共に配設されている。

このトッププレート２の表面上には、前記複数の加熱手段が配設されている位置に対応して、複数例えば３つの加熱調理部４〜６が設けられている。また、トッププレート２の奥側に位置する外枠３の後には、誘導加熱コイル等の電気部品を冷却する空気を取入れるための吸気口７が設けられている。そして、上本体１は、システムキッチンの調理台８の天板９に形成された矩形状開口の嵌入部に上方から嵌め込まれ、外枠３によって調理台８に支持されるようになっている。

一方、上本体１の下部には、下本体１０が調理台８の前面側から嵌込まれるようになっている。この下本体１０の前面には、左側に位置してロースタ部１１が設けられ、その右側に位置して、調理のための操作やその操作に応じた各種の表示がなされる操作・表示部１２が設けられている。また、これらのロースタ部１１及び操作・表示部１２の上方に位置する部位に、冷却風の排気口１３が横長の矩形状に設けられている。

この様に、従来の加熱調理器にあっては、操作・表示部１２は、調理台８における前面部の一部分にまとめられて設けられていた。これは、電気ヒータやハロゲンヒータによって鍋などを加熱する際にトッププレート２の表面は高温となるので、操作・表示部１２を、その熱の影響を殆ど受けることがない調理台８の前面部の一部に集中して配置するのが好ましいという理由からである。

しかしながら、斯様に操作・表示部１２が調理台８の手前側・側面部に設けられていることによって、使用者は、姿勢を変えて操作・表示部１２を見ることにより、操作スイッチと加熱調理部４〜６との対応を確認した上で操作する必要があった。また、調理の状態等に応じて、各加熱調理部４〜６における夫々の加熱手段の火力を確認する場合にも、使用者は、姿勢を変えて操作・表示部１２を見て確認する必要があり、必ずしも操作性が良いとは言えなかった。
そこで、上本体１側に操作・表示部１２を設けることも考えられるが、例えば、トッププレート２の周囲に設けると、システムキッチンの天板の平面との凹凸が大きくなり清掃性が悪くなるという問題があった。

また、操作・表示部１２をトッププレート２の内側に設けることを考えると、複数の加熱調理部を一挙に制御するものとなっているために、この操作・表示部１２を設けるのにまとまった面積が必要となり、奥行方向に操作・表示部１２の分の距離が必要となる。従って、加熱調理部（即ち、トッププレート２上で調理容器の加熱が行われる部分）の面積が操作・表示部１２に圧迫されて小さなものとならざるを得ないという問題が生じる。更に、耐熱性の高い電気部品を使用せざるを得ず、加えて、操作・表示部１２の操作面が高温となるため、使用者に対する安全性を確保し難いという問題が生じる。

本発明は上記事情を鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱調理部の面積を十分に確保しつつ、操作手段が加熱手段による加熱の影響を受けること無く、且つ、その操作性が良好である加熱調理器を提供することにある。

上記目的を達成するため、請求項１記載の加熱調理器は、システムキッチンを構成する調理台の天板に形成された嵌入部に上方から嵌め込まれ、上面が開口した本体と、
この本体の上面に配置され、 調理容器が載置される耐熱性且つ絶縁性の材料からなるトッププレートと、
このトッププレートの下方に配置され前記調理容器を加熱する複数の加熱手段と、
加熱調理に関する入力操作を行うための操作手段と、
この操作手段の入力操作に応じて加熱手段を制御する制御手段と、
前記制御手段に送風を行う冷却ファンと、
前記加熱手段の下方に配置されるロースタとを具備し、
前記複数の加熱手段は、少なくとも１つの誘導加熱手段と１つの電気ヒータとを含み、前記電気ヒータが前記誘導加熱手段よりも前記トッププレートの後方側に配置されるように構成されていると共に、前記誘導加熱手段は使用者が調理を行う手前側に配置され、
前記操作手段は、前記トッププレートの面内で且つ前記誘導加熱手段より手前側で、前記ロースターの上方に離間して配置されていると共に、前記トッププレートの表面側から前記入力操作が可能な接触部と、この接触部の表面を前記使用者が接触することによる静電容量の変化を検出する操作回路基板とを有して構成され、
この操作回路基板は、前記嵌入部の内側に配置され、前記制御手段に操作信号を出力するように構成されており、
前記操作手段の近傍に、前記トッププレートの下方側において前記入力操作に応じた表示を行うための表示部を備え、
前記冷却ファンは、前記制御手段と、前記ロースタの上方に位置する前記操作回路基板の方に送風することを特徴とする。

斯様に構成すれば、誘導加熱手段自体は直接高温で発熱する熱源を有しないので、その手前側で且つトッププレートの面内に操作手段を配置しても、熱の影響を殆ど受けることがない。また、操作手段を前側に配置したので、操作手段の奥行寸法が小さくなることで、加熱調理部を広くすることができるようになる。そして、使用者は、調理を行う場合には姿勢を変えることなく且つ安全に操作手段をトッププレートの表面側から入力操作することができるので、この点からも操作性が向上する。

また、操作手段が存在する位置に対応するトッププレートの表面を、操作子などの突起物が無い平面状にすることができ、清掃などがより容易となる。
そして、前記加熱手段の１つは電気ヒータであり、前記電気ヒータを、前記誘導加熱手段よりも前記トッププレートの後方側に配置し、トッププレートを、上面が開口した本体の上面に配置し、前記本体を、システムキッチンを構成する調理台の天板に形成された嵌入部に上方から嵌め込まれるように構成し、冷却ファンを備え、冷却ファンの冷却風の一部を、前記制御手段並びに前記操作手段の方へ導入するようにした。

誘導加熱手段自体は、直接高温で発熱する熱源を有しないが、その誘導加熱手段によって調理容器自体が加熱されて、その加熱された調理容器からの熱伝導によってトッププレート表面の温度は若干上昇する。従って、斯様に構成すれば、操作手段もまた送風によって冷却されるので、使用者はより安全に入力操作を行い得る。

また、請求項２に記載したように、前記誘導加熱手段を２つ備え、前記電気ヒータを、前記トッププレートの中央後方側に配置し、前記２つの誘導加熱手段を前記トッププレート手前側の左右に配置するのが好ましい。

請求項１記載の加熱調理器によれば、誘導加熱手段自体は直接高温で発熱する熱源を有しないので、その手前側で且つトッププレートの面内に操作手段を配置しても熱の影響を殆ど受けることがないから、使用者は、調理を行う場合には姿勢を変えることなく且つ安全に操作手段をトッププレートの表面側から入力操作することができ、操作性を向上させることができる。また、操作手段を前側に配置したので、操作手段の奥行寸法が小さくなることで、加熱調理部を広くすることができる。また、操作手段が存在する位置に対応するトッププレートの表面を、操作子などの突起物が無い平面状にすることができ、清掃などがより容易となる。

そして、前記加熱手段の１つは電気ヒータであり、前記電気ヒータを、前記誘導加熱手段よりも前記トッププレートの後方側に配置し、トッププレートを、上面が開口した本体の上面に配置し、前記本体を、システムキッチンを構成する調理台の天板に形成された嵌入部に上方から嵌め込まれるように構成し、冷却ファンを備え、冷却ファンの冷却風の一部を、前記制御手段並びに前記操作手段の方へ導入するようにした。
誘導加熱手段自体は、直接高温で発熱する熱源を有しないが、その誘導加熱手段によって調理容器自体が加熱されて、その加熱された調理容器からの熱伝導によってトッププレート表面の温度は若干上昇する。従って、斯様に構成すれば、操作手段もまた送風によって冷却されるので、使用者はより安全に入力操作を行い得る。

請求項２記載の加熱調理器によれば、電気ヒータをトッププレートの中央後方側に配置し、２つの誘導加熱手段をトッププレート手前側の左右に配置する。

本発明の第１実施例を示す加熱調理器のトッププレートの平面図 加熱調理器本体の、誘導加熱調理部及びヒータ加熱調理部にかかる部分の縦方向断面図 加熱調理器がシステムキッチンの調理台に組込まれた状態を示す斜視図 操作回路基板上に形成されている静電容量式の操作スイッチを示す斜視図 操作スイッチを等価回路的に示すと共に、その操作スイッチの操作を検出する回路の電気的構成図 トッププレート表面の接触部を、使用者が指で接触した状態を示す操作スイッチ部分の断面図 トッププレートの下方に配置されているＬＥＤの状態を示す断面図 入（加熱開始）に対応する操作信号の一例を示すタイミングチャート 加熱された鍋を、使用者が誤って操作・表示部の上に載置しようとした場合を示す図 本発明の第２実施例を示す図４相当図 図５相当図 従来技術を示す図３相当図

（第１実施例）
以下、本発明の加熱調理器を、システムキッチンの調理台に組込まれて使用される組込み式の加熱調理器に適用した場合の第１実施例について、図１乃至図９を参照して説明する。図３は、上記加熱調理器がシステムキッチンの調理台に組込まれた状態を示す斜視図である。
加熱調理器の上本体２１は、上面が開口した矩形箱状の本体ケース２１ａ（図２参照）内に、例えば１つのコイルヒータ（電気ヒータ）４５と、２つの誘導加熱コイル４４（図２では、１つのみ図示する）からなる複数の加熱手段が配置されている。その本体ケース上面には、耐熱ガラス製のトッププレート２２が、そのトッププレート２２を支持する外枠２３と共に配設されている。

このトッププレート２２は、表面が平らな厚さ４ｍｍ程度の耐熱性の強化ガラスで構成されており、赤色の可視光を良く透過させる特性を有しているものである。トッププレート２２の表面上には、その平面図である図１にも示すように、誘導加熱コイルが配設されている位置に対応して、手前側左右に位置して２つの誘導加熱調理部２４，２５があり、コイルヒータが配設されている位置に対応して、中央奥側に位置してヒータ加熱調理部２６がある。これらの加熱調理部２４〜２６の位置は、円形の表示２４ａ〜２６ａがトッププレート２２の表面上に印刷されることによって示されている。

誘導加熱調理部２４，２５の手前側には、加熱調理部２４，２５及び２６に対応して、３つの操作・表示部２７，２８及び２９が左右方向に一列に並ぶようにして設けられている。これらの操作・表示部２７，２８及び２９は、操作手段たる接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａと、点灯表示部２７ｂ，２８ｂ及び２９ｂとで構成されている。
接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａは、その位置がトッププレート２２の表面上に印刷されている矩形の表示３０，３１及び３２によって、後述するように、静電容量式で構成されておりトッププレート２２の下方に配置されているスイッチについて、使用者が接触する部分として示されているものである。

また、点灯表示部２７ｂ，２８ｂ及び２９ｂは、トッププレート２２の下方側に配置されているＬＥＤ５５（図７参照）が、接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａを使用者が接触するのに応じて点灯した場合に、その赤色の発光によって点灯表示される部分である。
そして、誘導加熱調理部２４，２５と操作・表示部２７，２８及び２９との間で操作・表示部２７〜２９側に近接する位置には、各操作・表示部２７，２８及び２９夫々の配設長に応じた長さで断続的に設けられた複数の突起部３３，３４及び３５がある。これらの突起部３３，３４及び３５は、耐熱性のセラミックやゴムなどで高さ５〜１０ｍｍ程度に形成されて、トッププレート２２の表面上に接着固定されている。

また、トッププレート２２の表面において、各操作・表示部２７，２８及び２９と各加熱調理部２４，２５及び２６の位置を示す表示２４ａ，２５ａ及び２６ａとの間には、夫々の対応関係を示す矢印状の表示２４ｂ，２５ｂ及び２６ｂが印刷されている。
トッププレート２２の奥側に位置する外枠２３の後には、誘導加熱コイルやヒータ等の電気部品を冷却する空気を取入れるための吸気口３６が設けられている。そして、上本体２１は、システムキッチンの調理台３７の天板３８に形成された矩形状開口の嵌入部に上方から嵌め込まれ、外枠２３によって調理台３７に支持されるようになっている。

一方、上本体２１の下部には、下本体３９が調理台３７の前面側から嵌込まれるようになっている。この下本体３９の前面には、中央部に位置してロースタ部４０が設けられ、その左右に位置して冷却風の排気口４１，４１が設けられている。

図２は、上本体２１の、誘導加熱調理部２５及びヒータ加熱調理部２６にかかる部分の縦方向断面を示す図である。トッププレート２２の下方即ち裏面側には、調理台３７の手前側から奥側（図２中左から右方向）にかけて、接触部２８ａに対応して操作回路基板４２上に形成されている操作スイッチ（操作手段）４３，誘導加熱調理部２５に対応する誘導加熱コイル（誘導加熱手段）４４及びヒータ加熱調理部２６に対応する電気ヒータ（加熱手段）４５が配置されている。

誘導加熱コイル４４の下方には、その誘導加熱コイル４４によって加熱を行うために、商用交流電源を整流した直流電源電源（いずれも図示せず）を基に高周波電流を発生させる周波数変換装置（加熱制御部）４６が回路基板４７上に構成されて配置されている。周波数変換装置４６は、スイッチング素子などから構成されており、誘導加熱コイル４４とは配線４６ａによって接続されている。周波数変換装置４６の右側方には、マイクロコンピュータを中心として構成されている制御回路（制御手段）４８が、制御回路基板４９上に配置されている。

そして、制御回路４８の右側方には、周波数変換装置４６を冷却するための冷却ファン５０が配設されている。冷却ファン５０は、上方の吸気口３６から吸気した空気を前方（図２中右から左方向）へ冷却風として送風して、動作時に比較的高温となる周波数変換装置４６及び高周波電流が流れることによって温度が上昇する誘導加熱コイル４４を冷却するようになっている。また、その冷却風の一部は、操作回路基板４２の方へも導かれるようになっており、その後、排気口４１（図３参照）から外部に排出されるようになっている。
尚、具体的には図示しないが、誘導加熱調理部２４についても、上記と同様に構成された周波数変換装置４６及び冷却ファン５０等が設けられている。

図４は、接触部２８ａに対応して操作回路基板４２上に形成されている静電容量式の操作スイッチ４３を示す斜視図である。操作スイッチ４３は、操作回路基板４２上に銅泊で形成された平面状電極４３ａと、この平面状電極４３ａの周囲を取り囲むシールド用電極４３ｂ（操作スイッチ４３の接触範囲を確定するために設けられ、アースされている）とから構成されている。

図５は、操作スイッチ４３を等価回路的に示すと共に、操作スイッチ４３の操作信号を検出する回路の一例を示すものである。この図５において、コンデンサの一方の電極である平面状電極４３ａは、コンパレータ５１の非反転入力端子に接続されている。また、平面状電極４３ａは、電源とアースとの間に接続されている抵抗５２ａ及び５２ｂの直列回路の共通接続点にも接続されている。
これらの平面状電極４３ａ並びに抵抗５２ａ及び５２ｂは、作業者が接触部２８ａを接触したことを検出する検出部として設けられている。コンパレータ５１の反転入力端子は、直接アースされており、コンパレータ５１の出力端子は、抵抗５３によってプルアップされていると共に、制御回路４８の入力端子４８ａに接続されている。

そして、図６に示すように使用者がトッププレート２２表面の接触部２８ａを指５４で接触すると、図５において破線で示されているように、平面状電極４３ａとの間に等価的にコンデンサが形成されて、そのコンデンサに電源から抵抗５２ａを介して充電が行われる。すると、コンパレータ５１の非反転入力端子のレベルはハイから僅かの間ロウに変化する。その時、コンパレータ５１の出力端子はロウレベルとなって、制御回路４８に操作信号が出力されるようになっている。このコンパレータ５１は、上記検出部により検出された操作に基づいて制御回路４８に操作信号を与える信号処理部である。接触部２７ａ，２９ａに対しても、同様に構成された操作スイッチ４３が設けられている。

また、図７は、点灯表示部２７ｂ，２８ｂ及び２９ｂに対応して、トッププレート２２の下方に配置されているＬＥＤ５５の状態を示す断面図である。制御回路４８は、使用者による各接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａの操作に応じて、対応する各ＬＥＤ５５に制御信号を与えて点灯若しくは消灯させるようになっている。

次に、本実施例の作用について図８及び図９をも参照して説明する。例えば、誘導加熱調理部２５によって誘導加熱調理を行う場合には、使用者は、先ず、表示２５ａで示される誘導加熱調理部２５上に、誘導加熱に適した例えばホーロー鉄鍋（調理容器，図示せず）を載置する。そして、矢印状の表示２５ｂによって対応する操作・表示部２８を確認して、接触部２８ａの入／切スイッチに対応する部分を指で接触する。
調理を開始させる場合、制御回路４８は、例えば使用者が接触部２８ａを２回断続的に接触（ＯＮ）することにより、操作信号が一定時間内にＯＮ／ＯＦＦ／ＯＮ／ＯＦＦと変化した場合に、入（加熱開始）に対応する操作があったものとみなして加熱を開始させるようになっている。

図８（ａ）は、この場合における操作信号のタイミングチャートの一例を示すものである。１回のＯＮ操作としては、例えば、０．２〜０．５秒程度の出力時間があるものを有効とし、また、１回目のＯＮ操作から例えば１秒以内に２回目のＯＮ操作があると、入（加熱開始）に対応する操作があったものする。

而して、制御回路４８は、上記のように入に対応する操作があったと判定すると、加熱開始の制御信号を周波数変換装置４６に出力する（図８（ｂ）参照）。すると、周波数変換装置４６は動作を開始して誘導加熱コイル４４に高周波電流を供給し、誘導加熱により鍋自体が加熱されて調理が行われる。この時、制御回路４８は、誘導加熱調理部２５に対応するＬＥＤ５５を点灯表示させる。
また、制御回路４８は、冷却ファン５０にも制御信号を与えて送風を開始させ、周波数変換装置４６のスイッチング素子などの比較的高温に発熱する電気部品を送風冷却する。尚、切（加熱停止）に対応する操作は、接触部２８ａに対して１回のＯＮ操作のみがあった場合とする。

以上のように本実施例によれば、誘導加熱調理部２４，２５をトッププレート２２上において使用者が調理を行う手前側左右に配置し、ヒータ加熱調理部２６を中央奥側に配置し、操作・表示部２７，２８及び２９を誘導加熱調理部２４，２５の手前側に配置して、その接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａをトッププレート２２の表面側から使用者が接触すれば、トッププレート２２の下方に配置された静電容量式のスイッチ４３が操作可能となるように構成した。

即ち、誘導加熱調理部２４，２５自体は、直接高温で発熱する熱源を有しないので、その手前側に配置される接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａ並びにその下方に配置される操作スイッチ４３は熱の影響を殆ど受けることがない。そして、使用者は、調理を行う場合には、一々姿勢を変えることなく且つ安全に、接触部２７ａ，２８ａ及び２９ａをトッププレート２２の表面側から入力操作することができるので使い勝手が良く、操作性を向上させることができる。

また、操作スイッチ４３が静電容量式であるから、操作・表示部２７，２８及び２９を突起物の無い平坦な構成にすることができ、清掃などを容易に行うことができる。そして、制御回路４８は、使用者が接触部２８ａを２回断続的に接触（ＯＮ）することにより、操作信号が一定時間内にＯＮ／ＯＦＦ／ＯＮ／ＯＦＦと変化した場合に、入（加熱開始）に対応する操作があったものとみなすので、使用者が誤って若しくは気付かずに接触部２８ａを接触してしまった場合でも、誤操作を防止することができる。

また、本実施例によれば、電気部品を有する周波数変換装置４６を送風冷却する冷却ファン５０の冷却風の一部を、操作回路基板４２の方へも導入されるようにした。従って、誘導加熱コイル４４自体は、直接高温で発熱する熱源を有しないが、その誘導加熱コイル４４によって鍋自体が加熱されて、その加熱された鍋からの熱伝導によってトッププレート２２表面の温度が若干上昇しても、冷却ファン５０により操作スイッチ４３及び接触部２８ａもまた送風冷却されるので、使用者はより安全に入力操作を行うことができる。

更に、本実施例によれば、トッププレート２２の表面における誘導加熱調理部２４及び２５と、操作・表示部２７，２８及び２９との間に、断続的に複数の突起部３３，３４及び３５を設けた。
従って、加熱された鍋の位置が使用者により手前側に移動されたとしても、その鍋が、操作・表示部２７，２８及び２９が位置する部位にまで至ることを、突起部３３，３４及び３５によって抑止することができる。また、例えば図９に示すように、加熱された鍋５６を、使用者が誤って操作・表示部２８（２７，２９）の上に載置しようとした場合でも、突起部３４（３３，３５）によって抑止することができる。
よって、操作表示部２７，２８及び２９が加熱された鍋５６の熱の影響を受けることを防止することができると共に、その鍋５６（を使用者が触れている場合）によって誤った入力操作が行われることをもまた防止することができる。

また、突起部３３，３４及び３５の手前側に水や鍋内の汁などがこぼれた場合でも、突起部３３，３４及び３５の間から水や汁などを逃がすことができ、突起部３３，３４及び３５の手前側、即ち、操作・表示部２７，２８及び２９が位置する部位に滞留することがないので、清掃などが容易となる。
更に、突起部３３，３４及び３５をトッププレート２２と別体で構成したことにより、トッププレート２２を成型する際に歪み等を生じる要因が排除されるので、トッププレート２２の強度を低下させることがない。

加えて、本実施例によれば、各操作・表示部２７，２８及び２９を、加熱調理部２４，２５及び２６に夫々対応するように配置して、トッププレート２２の表面に、各操作・表示部２７，２８及び２９と各加熱調理部２４，２５及び２６の位置を示す表示２４ａ，２５ａ及び２６ａを印刷すると共に、両者の間に、夫々の対応関係を示す矢印状の表示２４ｂ，２５ｂ及び２６ｂをも印刷した。
従って、使用者は、複数の加熱調理部２４，２５及び２６と、これらを操作するための各操作・表示部２７，２８及び２９との対応を、上記各表示によって容易に把握することができるので、使い勝手が良くなり操作性を一層向上させることができる。

更に、各操作・表示部２７，２８及び２９を一列をなすように配置したので、トッププレート２２上の配置面積を過剰に要することがないから、加熱調理部２４，２５及び２６の配置面積を抑圧することがない。若しくは、トッププレート２２を大きく成型する必要がない。

（第２実施例）
図１０及び図１１は本発明の第２実施例を示すものであり、第１実施例と同一部分には同一符合を付して説明を省略し、以下異なる部分についてのみ説明する。第２実施例においては、第１実施例とは操作スイッチの構成及びその操作信号の検出回路が異なっており、その他の構成は第１実施例と同様である。

図１０は、第１実施例の図４に対応するものであり、接触部２８ａに対応して操作回路基板５７上に形成されている静電容量式の操作スイッチ（操作手段）５８を示す斜視図である。操作スイッチ５８は、操作回路基板５７上に銅泊で形成され、僅かな間隔をおいて対向する１組の櫛形電極５９ａ及び５９ｂによって構成されている。尚、櫛形電極５９ａは、共通に接続されており、櫛形電極５９ｂは、各操作スイッチ５３に対応して、夫々異なる検出回路に接続されている。

図１１は、第１実施例の図５に対応するものであり、操作スイッチ５８を等価回路的に示すと共に、操作スイッチ５８の操作信号の検出回路の一例を示すものである。櫛形電極５９ａは、所定周波数の発信信号を出力する発振器６０の出力端子に接続され、櫛形電極５９ｂは、抵抗６２ａを介して反転増幅器６２の反転入力端子に接続されており、両者によってコンデンサ５９が形成されている。このコンデンサ５９は、検出部に対応する。反転増幅器６２の出力端子は、次段のコンパレータ６３の非反転入力端子に接続されている。

コンパレータ６３の出力端子は、抵抗６４及びコンデンサ６５を介してアースされており、抵抗６４及びコンデンサ６５の共通接続点は、更に次段のコンパレータ６６の非反転入力端子に接続されている。そして、コンパレータ６６の出力端子は、制御回路４８の入力端子４８ａに接続されている。尚、接触部２７ａ，２９ａに対しても、同様に構成された操作スイッチ５８が設けられている。以上の反転増幅器６２，コンパレータ６３，抵抗６４及びコンデンサ６５並びにコンパレータ６６が検出回路（信号処理部）６７を構成している。

次に、第２実施例の作用について説明する。図６と同様に、使用者が接触部２８ａを指５４で接触すると、櫛形電極５９ａ及び５９ｂによって形成されているコンデンサ５９の容量は増加する。そして、コンデンサ５９と抵抗６２ａとによる直列共振回路の共振周波数が発振器６０が出力する発振信号の周波数に近付くとその発振信号の振幅が大となり、反転増幅器６２の非反転入力端子に与えられている基準電圧を超えると、発振信号は増幅されて反転増幅器６２の出力端子に現れる。

反転増幅器６２の出力端子に現れた発振信号の振幅が、次段のコンパレータ６３の反転入力端子に与えられている基準電圧を周期的に超えるのに応じて、コンパレータ６３の出力端子はハイレベルの信号を出力する。而して、コンパレータ６３の出力信号は、抵抗６４及びコンデンサ６５によって積分され、その積分された信号のレベルが次段のコンパレータ６６の反転入力端子に与えられている基準電圧を超えると、コンパレータ６６はハイレベルの信号を制御回路４８に出力する。
この第２実施例のように、静電容量式の操作スイッチ５８及び検出回路６７を構成した場合でも、第１実施例と同様の効果が得られる。

本発明は上記し且つ図面に記載した実施例にのみ限定されるものではなく、次のような変形または拡張が可能である。
冷却ファン５０の冷却風の一部を操作回路基板４２の方へも導入されるようにして操作スイッチ４３及び接触部２８ａも送風冷却する構成は、調理時における操作スイッチ４３及び接触部２８ａの温度の上昇度合いにより、必要に応じてなせば良い。
突起部３３，３４及び３５は、必要に応じて設ければ良い。また、突起部を設ける場合は、必ずしも断続的に複数設ける必要は無く、１つの突起部を加熱調理部２４，２５及び２６と操作・表示部２７，２８及び２９との間に設けても良い。更に、突起部は、トッププレート２２を成型する際に特に問題とならなければ、トッププレート２２と一体で構成しても良い。

トッププレート２２の表面に印刷される、各操作・表示部２７，２８及び２９と各加熱調理部２４，２５及び２６の位置を示す表示２４ａ，２５ａ及び２６ａ並びに両者の間に夫々の対応関係を示す矢印状の表示２４ｂ，２５ｂ及び２６ｂは、夫々必要に応じて設ければ良い。
操作手段は、間隙で区分されることにより複数に分けられる必要はなく、機能上分けられて複数になっているものでも良く、また、必ずしも前側に一列に配置されている必要もない。
制御回路４８が、１回のＯＮ操作を有効とする信号の出力時間は、０．２〜０．５秒などに限ること無く適宜変更して良い。また、１回目のＯＮ操作があった時点から２回目のＯＮ操作があると入（加熱開始）に対応する操作があったものとみなす所定時間についても、１秒に限ること無く適宜変更して良い。

加熱手段の数は３つに限ること無く、少なくとも１つの誘導加熱手段を含んでいれば、２つ若しくは４つ以上であっても良い。
制御回路４８が、入（加熱開始）に対応する操作があったものとみなす接触部２８ａの接触パターンは、第１実施例に示すものに限ること無く適宜変更して良い。
組込み式の加熱調理器に限ること無く、単体の加熱調理器にも適用が可能である。

図面中、２２はトッププレート、２４，２５は誘導加熱調理部、２６はヒータ加熱調理部、２４ａ，２５ａ及び２６ａ並びに２４ｂ，２５ｂ及び２６ｂは表示、２７，２８及び２９は操作・表示部、２７ａ，２８ａ及び２９ａは接触部（操作手段）、３０，３１及び３２は表示、３３，３４及び３５は突起部、４３は操作スイッチ（操作手段）、４４は誘導加熱コイル（誘導加熱手段）、４５は電気ヒータ（加熱手段）、４６は周波数変換装置（加熱制御部）、４８は制御回路（制御手段）、５０は冷却ファン、５８は操作スイッチ（操作手段）を示す。

Claims (2)

1. システムキッチンを構成する調理台の天板に形成された嵌入部に上方から嵌め込まれ上面が開口した本体と、
   この本体の上面に配置され、調理容器が載置される耐熱性且つ絶縁性の材料からなるトッププレートと、
   このトッププレートの下方に配置され前記調理容器を加熱する複数の加熱手段と、
   加熱調理に関する入力操作を行うための操作手段と、
   この操作手段の入力操作に応じて加熱手段を制御する制御手段と、
   前記制御手段に送風を行う冷却ファンと、
   前記加熱手段の下方に配置されるロースタとを具備し、
   前記複数の加熱手段は、少なくとも１つの誘導加熱手段と１つの電気ヒータとを含み、前記電気ヒータが前記誘導加熱手段よりも前記トッププレートの後方側に配置されるように構成されていると共に、前記誘導加熱手段は使用者が調理を行う手前側に配置され、
   前記操作手段は、前記トッププレートの面内で且つ前記誘導加熱手段より手前側で、前記ロースターの上方に離間して配置されていると共に、前記トッププレートの表面側から前記入力操作が可能な接触部と、この接触部の表面を前記使用者が接触することによる静電容量の変化を検出する操作回路基板とを有して構成され、
   この操作回路基板は、前記嵌入部の内側に配置され、前記制御手段に操作信号を出力するように構成されており、
   前記操作手段の近傍に、前記トッププレートの下方側において前記入力操作に応じた表示を行うための表示部を備え、
   前記冷却ファンは、前記制御手段と、前記ロースタの上方に位置する前記操作回路基板の方に送風することを特徴とする加熱調理器。
2. 前記誘導加熱手段を２つ備え、
   前記電気ヒータを、前記トッププレートの中央後方側に配置し、
   前記２つの誘導加熱手段を前記トッププレート手前側の左右に配置したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。

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