JP4677576B2 - ガスグリル - Google Patents
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Description
請求項2に記載の発明は、請求項1の目的に加えて、バーナの燃焼量の設定を簡単に行うために、バーナを前方寄りに配置してバーナの燃焼量の前後の割合を設定するようにしたものである。
請求項3に記載の発明は、請求項1又は2の目的に加えて、バーナ自体の構成で燃焼量の設定を簡単に行うために、バーナに設ける炎孔の数を前後で変えることでバーナの燃焼量の前後の割合を設定するようにしたものである。
請求項4に記載の発明は、請求項1乃至3の何れかの目的に加えて、燃焼ガスによる加熱調理をより効率良く行うために、グリル庫と排気室とを連通させる連通口を、その上下方向の中心位置が焼網より下方となるように設けたものである。
また、炎孔部を炎孔列で形成してもバーナの強度が確保できる。
請求項2に記載の発明によれば、請求項1の効果に加えて、前側が多くなる燃焼量を簡単に設定できる。
請求項3に記載の発明によれば、請求項1又は2の効果に加えて、バーナの設置位置を変えることなく、バーナ自体の構成で燃焼量の割合を簡単に設定できる。
請求項4に記載の発明によれば、請求項1乃至3の何れかの効果に加えて、バーナから発生した燃焼ガスがグリル庫内の上部に一旦滞留した後、下方の連通口からあふれて排気室内に進入して外部へ排出される燃焼排気経路が形成されることで、被調理物は、グリル庫内にこもった高温の燃焼ガスに包まれて効率良く加熱調理される。
図1は、ガスグリルの一例である両面焼グリルを示す縦断面図、図2は横断面図で、ここでの両面焼グリル1はテーブルコンロに設けられる。グリル庫2内の中段には、被調理物Fを載置する焼網3が、下段には、焼網3を載せたまま手前(図1の左方向)にスライドさせて引き出すことができる受皿4が夫々設けられており、左右の側板5,5には、焼網3の上方に位置する上バーナ6,6と、グリル庫2の中央側へ突設されたブラケット7を介して焼網3の真下で前後方向に支持される下バーナ8,8とが夫々備えられている。9は受皿4の前方へ一体に固定される取手、10は取手9の上方にあって受皿4の出し入れに連動して開閉するグリル扉である。
また、各下バーナ8の上方には、コ字状の支持金具32を介して、バーナカバー33が設けられている。このバーナカバー33は、左右幅が下バーナ8の直径よりも大きい横断面円弧状の板体で、下バーナ8の炎孔部30全体と火移り炎孔部31の一部とを非接触で覆うように前後方向へ長く形成されている。
そして、上カバー37は、支持フレーム34の補強に加え、焼網3の下面に当接して焼網3を支持するものであるが、ここでは、バーナカバー33よりも左右幅が広い帯状に形成されてバーナカバー33の真上に位置し、平面視でバーナカバー33を完全に覆うようになっている。なお、ここでの上カバー37は、支持フレーム34を含めてステンレス製であるが、琺瑯製やフッ素樹脂のコーティングを施したもの等も使用できる。
仕切壁11の後方では、排気ダクト19の左右外側で仕切壁11と背面板15との間に、排気ダクト19の側壁17,17よりも緩傾斜の外壁50,50が設けられて、排気ダクト19の左右とその後方で空気ダクト51を形成して、下方で冷却通路47と連通している。下バーナ8,8の基端は、空気ダクト51内に突出して一次空気を得ることになる。
次にテーブルコンロの前面に設けられた図示しない点火ボタンを押し操作すると、各上バーナ6及び下バーナ8、点火用バーナ13へのガス供給路が夫々開弁されて燃料ガスが供給され、上バーナ6では点火用電極27が連続放電してセラミックプレート23の炎孔部25全体に着火される。一方、下バーナ8では、まず点火用バーナ13の点火用電極53の連続放電により火移り用炎孔54で着火して、その左右の炎孔52,52へ火移りさせる。炎孔52,52から形成される炎は、下バーナ8の火移り用炎孔部31へ向かって伸びるため、火移り用炎孔部31から噴出する燃料ガスに着火し、隣接する炎孔部30へ火移りさせる。
また、下バーナ8,8を前方寄りに配置して燃焼量の前後の割合を設定するようにしているため、前側が多くなる燃焼量を簡単に設定可能となる。
さらに、グリル庫2と排気ダクト19とを連通させる連通口20を、焼網3より下方となるように設けたことで、上下のバーナ6,8から発生した燃焼ガスがグリル庫2内の上部に一旦滞留した後、下方の連通口20からあふれて排気ダクト19内に進入して外部へ排出される燃焼排気経路が形成される。よって、被調理物Fは、グリル庫2内にこもった高温の燃焼ガスに包まれて効率良く加熱調理される。
そして、バーナの前後の燃焼量の割合は、バーナの前後方向の位置を変更する他、炎孔部の列数を前側を後側より多くしたり、炎孔の密度を前後で変えたりすることで設定することもできる。このようにすれば、バーナの設置位置を変える必要がなく、バーナ自体の構成で燃焼量が簡単に設定可能となる。また、このような前後位置の変更と炎孔部の列数や密度の変更とを同時に行っても良い。
その他、本発明は両面焼グリルに限らず、上バーナのみ備えたガスグリルであっても良いし、テーブルコンロに限らず、ビルトインコンロに内設されるガスグリルでも適用可能である。
Claims (4)
- グリル庫内に、被調理物を載置する焼網と、前記グリル庫の前後方向に配置され、複数の炎孔からなる炎孔部を備えて前記焼網上の被調理物を加熱するパイプ状のバーナとを設ける一方、前記グリル庫の後方に、前記グリル庫と連通し、前記バーナから発生した燃焼ガスを外部へ排出する排気室を設けたガスグリルであって、
前記炎孔部を、前記バーナの軸方向へ直線状且つ等間隔で並設した複数の炎孔列を、前記バーナの周方向へ所定の列数で整列させて形成すると共に、前記炎孔部における前記周方向の中央に位置する前記炎孔列の前記炎孔の数を、他の前記炎孔列の炎孔の数よりも少なくして前記軸方向の間隔を他の列よりも広くする一方、
前記バーナの燃焼量を、前記焼網の前後方向の中心位置を境にして前側の方が後側よりも多くなるように設定したことを特徴とするガスグリル。 - バーナを前方寄りに配置して前記バーナの燃焼量の前後の割合を設定する請求項1に記載のガスグリル。
- バーナに設ける炎孔の数を前後で変えることで前記バーナの燃焼量の前後の割合を設定する請求項1又は2に記載のガスグリル。
- グリル庫と排気室とを連通させる連通口を、その上下方向の中心位置が焼網より下方となるように設けた請求項1乃至3の何れかに記載のガスグリル。
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