JP4641914B2 - 飲料ディスペンサ - Google Patents

Description

本発明は、アルコールを含むアルコール飲料とアルコールを含まないノーアルコール飲料を選択してカップに供給可能な飲料ディスペンサに関するものである。

従来より例えば飲料ディスペンサは、濃度の高い液体原料を収容した液体原料タンクを飲料ディスペンサに接続し、レモン・メロン・オレンジなどの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水や炭酸水等の希釈液を適度の比率で混ぜ合わせながら所定の大きさのカップに所定量注入していた。即ち、飲料ディスペンサにて所定の大きさのカップに炭酸飲料を供給する場合は、まず、飲料ディスペンサの複数のポストミックスバルブの下にカップがセットされ、飲料選択ボタンが押されると、飲料選択ボタン毎に予め設定された時間に基づき当該カップの大きさに応じた炭酸飲料の量を供給するのに必要とする時間だけ制御装置から各ポストミックスバルブに信号が出力される。信号が出力されるとポストミックスバルブに接続された各ソレノイドが動作してバルブが開放し予め液体原料タンクから液体原料と希釈水や炭酸水等の希釈液がノズル内に供給され、そこで混合されて炭酸飲料となりカップ内に所定量の炭酸飲料が供給される構成であった（特許文献１参照）。

また、近年では、飲料ディスペンサで販売する飲料の種類がますます多様化する傾向にあり、例えば、レモン・メロン・オレンジなどの果実シロップに焼酎などのアルコールを添加したアルコール飲料を販売するものも出現してきている。
特開２００３−２６２９３号公報

これに対し、飲料ディスペンサにより、アルコール飲料と、アルコールを含まないノーアルコール飲料の提供を行う飲食店などでは、それぞれ専用の飲料ディスペンサを設置しなければならない。このとき、それぞれの飲料の原料とされる果実シロップなどの液体原料が両飲料ディスペンサにおいて共通する場合であっても、それぞれに該液体原料が充填されたタンクを接続する必要がある。また、アルコール原料以外の液体原料が共通するにもかかわらず、それぞれの飲料提供のため、２台の飲料ディスペンサを設置しなければならず、設置スペースの拡張を余儀なくされている。

そこで、飲料ディスペンサ１台で、従来のノーアルコール飲料とアルコール飲料の両方を販売可能に構成されたものも開発されている。しかしながら、かかる飲料ディスペンサでは、果実シロップなどの液体原料ごとにアルコール飲料と、ノーアルコール飲料の操作部が設けられており、また、かかる操作部に対応して飲料吐出ノズルが設けられている。この他にも、アルコール原料のみを供給する操作部を設け、当該アルコール原料の操作部を操作した後、果実シロップなどの液体原料を吐出する操作部を操作することで、アルコール飲料を提供する方式が採られているものもある。

上記各場合には、例えば、アルコールを含むレモンサワーと、アルコールを含まないレモンジュースとは、同一の飲料吐出口から吐出されることとなるため、吐出後の飲料には、アルコールが含まれているのか、含まれていないのかが、外見上判別することが困難となる。飲料の吐出操作を行った作業者であっても、吐出後の飲料内のアルコールの有無を判別することが困難となることから、飲料の提供時における信頼性が低下する問題がある。まして、当該飲料が飲料吐出ノズルの下方に放置された場合には、外見上アルコールの有無を判断することができないこととなり、アルコール飲料を誤って提供し、誤飲が発生する不都合が生じるため、場合によっては、吐出された飲料を廃棄しなければならない問題が生じる。また、後者の場合には、操作部を２回操作しなければならず、操作が煩雑となる問題がある。

そこで、本発明は従来の技術的課題を解決するためになされたものであり、一台の飲料ディスペンサにおいてアルコール飲料とアルコールを含まない飲料とを提供することができると共に、供給部から供給された飲料がアルコールを含む飲料であるか否かを容易に識別することを可能とする飲料ディスペンサを提供することを目的とする。

本発明の飲料ディスペンサは、アルコール飲料とアルコールを含まないノーアルコール飲料を選択して供給可能とされたものであって、アルコール飲料を選択するための複数のアルコール飲料選択部と、ノーアルコール飲料を選択するための複数のノーアルコール飲料選択部と、アルコール飲料を供給する少なくとも一つのアルコール専用供給部と、ノーアルコール飲料を供給する少なくとも一つのノーアルコール専用供給部とを備え、アルコール飲料選択部の操作に基づいてアルコール専用供給部よりアルコール飲料を供給し、ノーアルコール飲料選択部の操作に基づいてノーアルコール専用供給部よりノーアルコール飲料を供給すると共に、所定の原料供給源からアルコール原料とアルコールを含まない液体原料をアルコール専用供給部より供給し、共通の原料供給源から液体原料のみをノーアルコール専用供給部より供給し、アルコール飲料選択部の群とノーアルコール飲料選択部の群を区画して配置すると共に、共通の原料供給源から供給される液体原料を使用したアルコール飲料とノーアルコール飲料を選択するためのアルコール飲料選択部とノーアルコール飲料選択部を、互いに対称とならない位置に設けて相互に離間させたことを特徴とする。

請求項２の発明の飲料ディスペンサは、上記発明において、アルコール専用供給部からアルコール飲料の供給が行われるアルコール飲料供給領域とノーアルコール専用供給部からノーアルコール飲料の供給が行われるノーアルコール飲料供給領域とを仕切る仕切部材を設けたことを特徴とする。

本発明によれば、アルコール飲料とアルコールを含まないノーアルコール飲料を選択して供給可能とされた飲料ディスペンサであって、アルコール飲料を選択するための複数のアルコール飲料選択部と、ノーアルコール飲料を選択するための複数のノーアルコール飲料選択部と、アルコール飲料を供給する少なくとも一つのアルコール専用供給部と、ノーアルコール飲料を供給する少なくとも一つのノーアルコール専用供給部とを備え、アルコール飲料選択部の操作に基づいてアルコール専用供給部よりアルコール飲料を供給し、ノーアルコール飲料選択部の操作に基づいてノーアルコール専用供給部よりノーアルコール飲料を供給することにより、一台の飲料ディスペンサにより、アルコール飲料の供給と、ノーアルコール飲料の供給を可能とすることができる。これにより、厨房等の限られた設置スペースであっても、一台の飲料ディスペンサにて、アルコール飲料及びノーアルコール飲料の供給が可能となるため、省スペース化を図ることができるようになる。

また、本発明によれば、アルコール飲料の選択を行う飲料選択部と、ノーアルコール飲料の選択を行う飲料選択部とは、それぞれ専用の飲料選択部を備えているため、特に、アルコールの有無等の飲料選択部の操作ミスを軽減することができる。

更には、アルコール飲料の供給部及びノーアルコール飲料の供給部は、それぞれ飲料選択部の操作に基づき飲料の供給を行うため専用の供給部を備えているため、アルコール専用供給部からは、アルコール飲料のみが供給され、ノーアルコール専用供給部からは、ノーアルコール飲料のみが供給される。そのため、各専用供給部からカップ等に飲料の供給が行われた後も、そのままカップが残留された場合であっても、当該カップ内に、アルコール飲料が提供されたものであるか、ノーアルコール飲料が提供されたものであるかが、明確となる。これにより、供給後の飲料がアルコールを含むものであるか、含まないものであるか見かけ上わかりにくい場合であっても、載置されている位置がアルコール専用供給部に対応する位置であるか、ノーアルコール専用供給部に対応する位置であるかを判断することで、容易に当該飲料がアルコールを含むものであるか、否かを判断することができる。そのため、飲料提供時に、アルコール含有飲料であるか否かを誤認する不都合を抑制することができるようになり、利便性が向上される。

特に、所定の原料供給源からアルコール原料とアルコールを含まない液体原料をアルコール専用供給部より供給すると共に、共通の原料供給源から液体原料のみをノーアルコール専用供給部より供給することにより、アルコール飲料と、ノーアルコール飲料のそれぞれの原料供給源を共有することが可能となり、より一層、装置の簡素化を図ることができるようになる。また、原料供給源の管理も、一元化されることから、利便性が向上される。

更にまた、アルコール飲料選択部の群とノーアルコール飲料選択部の群を区画して配置すると共に、共通の原料供給源から供給される液体原料を使用したアルコール飲料とノーアルコール飲料を選択するためのアルコール飲料選択部とノーアルコール飲料選択部を、互いに対称とならない位置に設けて相互に離間させることで、共通の液体原料を使用したアルコール飲料とノーアルコール飲料とを選択する時点において、該選択操作を行う飲料選択部が、アルコール飲料であるかノーアルコール飲料であるかを混同することなく、飲料選択を行うことができる。

そのため、これによっても、飲料供給時においてアルコール含有飲料であるか否かを誤認する不都合を抑制することができ、適切な飲料の提供を行うことが可能となる。

請求項２の発明によれば、上記発明において、アルコール専用供給部からアルコール飲料の供給が行われるアルコール飲料供給領域とノーアルコール専用供給部からノーアルコール飲料の供給が行われるノーアルコール飲料供給領域とを仕切る仕切部材を設けたことにより、アルコール専用供給部から吐出されたアルコール飲料を受容するカップが、安易にノーアルコール専用供給部の下方に移動され、他方、ノーアルコール飲料から吐出されたノーアルコール飲料を受容するカップが、安易にアルコール専用供給部の下方に移動されることを抑制することが可能となる。これにより、安易にカップが移動されることにより、カップ内の飲料にアルコールが含有されているか否かが混同され、飲料の信頼性が低下する不都合を抑制することが可能となる。

次に、図面に基づき本発明の実施形態を詳述する。図１は本発明の飲料ディスペンサ１の正面図、図２は本発明の飲料ディスペンサ１の側面図、図３は飲料ディスペンサ１の扉２８を取り外した状態の正面図、図４は飲料ディスペンサ１の左縦断側面図、図５は飲料ディスペンサ１の右縦断側面図、図６は飲料ディスペンサ１の横断平面図、図７は飲料ディスペンサ１の配管構成図を示している。

本実施例の飲料ディスペンサ１は、レストランやファミリーレストラン或いはファーストフード等の店舗に設置される飲料ディスペンサでウーロン茶等の無炭酸系飲料（以下、無糖ノーアルコール飲料Ｅ）とウーロンハイ等の無炭酸系アルコール飲料（無糖アルコール飲料Ｆ）を供給するＢＩＢユニット１９、２０と、強弱炭酸系のノーアルコール飲料（以下、有糖ノーアルコール飲料Ａ、Ｂ、Ｃ）と、無炭酸系のノーアルコール飲料（以下、有糖ノーアルコール飲料Ｄ）及び強弱炭酸系のアルコール飲料（以下、有糖アルコール飲料Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊ）と、シロップ等を含まない炭酸系のアルコール飲料（以下、無糖アルコール飲料Ｋ）を供給するタンクユニット２２を合わせ持つ装置である。尚、本実施例では、有糖ノーアルコール飲料を炭酸系飲料と無炭酸系飲料とに分けて説明しているが、これに限られるものではなく、いずれの飲料Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄも強弱無炭酸が任意に設定可能とされているものとする。また、同様に、有糖アルコール飲料を炭酸系飲料として説明しているが、これに限られるものではなく、いずれの飲料Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊも強弱無炭酸が任意に設定可能とされているものとする。

かかる飲料ディスペンサ１の構造は、図３に示す如くタンクユニット２２が中央に、その両側にＢＩＢユニット１９、２０が配置されている。そして、本体２は、これらタンクユニット２２とＢＩＢユニット１９、２０の前面に位置して開閉自在の扉２８を備えており、当該扉２８により、タンクユニット２２及びＢＩＢユニット１９、２０が隠蔽されている。

タンクユニット２２により供給される飲料Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄの原料は、後述する飲料原料タンク内に収容された飲料原料と希釈水である。このとき、希釈水として冷却水を用いると無炭酸系ノーアルコール飲料が供給され、炭酸水を用いると強弱炭酸系ノーアルコール飲料が供給される。また、タンクユニット２２により供給される飲料Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊの原料は、上記飲料原料タンク内に収容された飲料原料と希釈水としての炭酸水と、アルコール原料であり、炭酸系アルコール飲料が供給される。タンクユニット２２により供給される飲料Ｋの原料は、希釈水としての炭酸水と、アルコール原料（例えば焼酎）であり、炭酸割りアルコール飲料が供給される。

ここで、本実施例では、ノーアルコール飲料である飲料Ｂは、レモンの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての炭酸水を適度の比率で混ぜ合わせたレモンジュース、飲料Ｃは、メロンの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての炭酸水を適度の比率で混ぜ合わせたメロンジュース、飲料Ｄは、オレンジの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての冷却水を適度の比率で混ぜ合わせたオレンジジュースであるものとする。これに対し、アルコール飲料である飲料Ｇは、レモンの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての炭酸水と、アルコールを含んだ上記アルコール原料などを適度の比率で混ぜ合わせたレモンサワー、飲料Ｈは、メロンの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての炭酸水と、アルコール原料などを適度の比率で混ぜ合わせたメロンサワー、飲料Ｉは、オレンジの濃縮果汁に砂糖を加えた果実シロップなどの液体原料と、希釈水としての冷却水と、アルコール原料などを適度の比率で混ぜ合わせたオレンジサワーであるものとする。

ここで、本実施例では、後述するようにノーアルコール飲料である飲料Ｂの液体原料と、アルコール飲料である飲料Ｇの液体原料は、共通の飲料原料タンクから供給され、ノーアルコール飲料である飲料Ｃの液体原料と、アルコール飲料である飲料Ｈの液体原料は、共通の飲料原料タンクから供給され、ノーアルコール飲料である飲料Ｄの液体原料と、アルコール飲料である飲料Ｉの液体原料は、共通の飲料原料タンクから供給されるものとする。

そのため、タンクユニット２２は、図７に示すように各飲料の飲料原料が収容された飲料原料タンクから飲料原料を供給する飲料原料配管２３に、飲料原料冷却コイル２４と、飲料原料電磁弁ＳＶと、フローレギュレータＦＲを配設して構成している。

詳しくは、飲料Ａの飲料原料が収容された飲料原料タンクは、飲料原料電磁弁ＳＶＡと、フローレギュレータＦＲＡが介設された飲料原料配管２３Ａに接続される。

飲料Ｂと飲料Ｇの飲料原料が収容された飲料原料タンクは、飲料原料配管２５を介して飲料原料マニホールド２６に接続される。この飲料原料マニホールド２６は、飲料原料配管２５にて供給された飲料原料を２方向に分岐するものであり、一方には、飲料原料電磁弁ＳＶＢと、フローレギュレータＦＲＢが介設された飲料原料配管２３Ｂが接続され、他方には、飲料原料電磁弁ＳＶＧと、フローレギュレータＦＲＧが介設された飲料原料配管２３Ｇが接続される。

同様に、飲料Ｃと飲料Ｈの飲料原料が収容された飲料原料タンクは、飲料原料配管２７を介して飲料原料マニホールド２８に接続される。この飲料原料マニホールド２８は、飲料原料配管２７にて供給された飲料原料を２方向に分岐するものであり、一方には、飲料原料電磁弁ＳＶＣと、フローレギュレータＦＲＣが介設された飲料原料配管２３Ｃが接続され、他方には、飲料原料電磁弁ＳＶＨと、フローレギュレータＦＲＨが介設された飲料原料配管２３Ｈが接続される。

また、飲料Ｄと飲料Ｉの飲料原料が収容された飲料原料タンクは、飲料原料配管２９を介して飲料原料マニホールド３０に接続される。この飲料原料マニホールド３０は、飲料原料配管２９にて供給された飲料原料を２方向に分岐するものであり、一方には、飲料原料電磁弁ＳＶＤと、フローレギュレータＦＲＤが介設された飲料原料配管２３Ｄが接続され、他方には、飲料原料電磁弁ＳＶＩと、フローレギュレータＦＲＩが介設された飲料原料配管２３Ｉが接続される。

更に、飲料Ｊの飲料原料が収容された飲料原料タンクは、飲料原料電磁弁ＳＶＪと、フローレギュレータＦＲＪが介設された飲料原料配管２３Ｊに接続される。尚、図７において、飲料原料冷却コイル２４は、一つのみ示しているが、いずれの飲料原料配管２３Ａ、２５、２７、２９及び２３Ｊに対して設けられているものである。

そして、上記飲料原料配管２３Ａ、２３Ｂ、２３Ｃ、２３Ｄは、ノーアルコール飲料用マルチノズル３１に接続されると共に、飲料原料配管２３Ｇ、２３Ｈ、２３Ｉ、２３Ｊは、アルコール飲料用マルチノズル３２に接続される。

尚、上述した如き飲料原料冷却コイル２４は、図４及び図５に示すように本体２内に配設される水槽８内に交熱的に配設されている。当該水槽８には、コンプレッサ９、コンデンサ１０やコンデンシングファンモータ１１等により構成される冷却装置と共に、冷媒回路を構成する冷却器１２が配設されており、これにより、水槽８内の冷却水は、所定の温度に冷却される。尚、図中３は、上記コンプレッサ９等と共に本体２下部に形成された機械室１４内に配設されたＤＣ電源である。

次に、ＢＩＢユニット１９を図３に基づき説明する。ＢＩＢユニット１９や２０により供給される飲料Ｅ、Ｆは、上述したようにウーロン茶等のような無炭酸系の飲料である。そのため、ＢＩＢユニット１９により供給される飲料の原料は、後述するＢＩＢ３４内に収容された飲料原料と希釈水としての冷却水であり、ＢＩＢユニット２０により供給される飲料の原料は、ＢＩＢ３４内に収容された飲料原料と、希釈水としての冷却水と、アルコール原料である。

ＢＩＢユニット１９のＢＩＢ３４の導出チューブ４は、売切検知用のセンサ１３を介して、ポンプ（ペリスタルティックポンプ）３４Ｐのロータ３４Ａとアーム３４Ｂに挟持されており、ポンプ３４Ｐの下方に設けられたピンチソレノイド１８を介して、飲料原料はノズル３４Ｃに供給されるように構成されている。

ポンプ３４Ｐは、ロータ３４Ａに取り付けられた複数のローラによって導出チューブ４を順次扱きながら飲料原料を押し出すものである。更に、飲料原料のノズル３４Ｃに隣接して希釈水ノズル３４Ｎが取り付けられている。

また、ＢＩＢユニット２０についてもＢＩＢユニット１９と同様に構成されている。即ち、ＢＩＢ３５の導出チューブ４は、売切検知用センサ１３を介して、ポンプ（ペリスタルティックポンプ）３５Ｐのロータ３５Ａとアーム３５Ｂに挟持されており、ポンプ３５Ｐの下方に設けられたピンチソレノイド１８を介して、飲料原料は、ノズル３５Ｃに供給されるように構成されている。飲料原料のノズル３５Ｃに隣接して希釈水ノズル３５Ｎ、アルコールノズル３５Ｍが設けられている。

他方、本体２内には、希釈水としての冷却水を市水などの水道水から供給する冷却水供給配管５が水入口電磁弁６と、希釈水ポンプ７を介して接続されている。尚、図７中、水入口電磁弁６と希釈水ポンプ７との間には、水槽水供給電磁弁４５が介設される水槽水供給配管４４が接続されており、該水槽水供給配管４４を介して前記水槽８への冷却水の供給が行われる。

この冷却水供給配管５には、冷却水冷却コイル３８が介設されており、当該冷却水冷却コイル３８は、上記飲料原料冷却コイル２４と共に、水槽８内に交熱的に配設されている。また、この冷却水供給配管５には、分岐配管４０と、カーボネータ給水電磁弁４１を介して後述するカーボネータ３９に接続されるカーボネータ冷却水供給配管４２が接続されている。

更に、冷却水供給配管５には、同様に分岐配管４０を介して、希釈水供給配管４７、４８及び４９が接続される。希釈水供給配管４７は、希釈水フローレギュレータ５０及び希釈水電磁弁９６（図８のみ図示する）を介して前記ノズル３５Ｎに接続されると共に、希釈水供給配管４８は、希釈水フローレギュレータ５１及び希釈水電磁弁９７（図８のみ図示する）を介して前記ノズル３４Ｎに接続される。更にまた、希釈水供給配管４９は、希釈水フローレギュレータ５２及び分岐配管５３を介して希釈水供給配管５５及び５７に接続される。希釈水供給配管５５は、希釈水電磁弁５４が介設されると共に、他端は上述した如きアルコール飲料用マルチノズル３２に接続される。また、希釈水供給配管５７は、希釈水電磁弁５６が介設されると共に、他端は上述した如きノーアルコール飲料用マルチノズル３１に接続される。

他方、前記カーボネータ３９には、ガス供給配管６０を介して図示しない炭酸ガスボンベが接続されていると共に、上述した如くカーボネータ冷却水供給配管４２が接続されている。これにより、カーボネータ３９は、炭酸ガス及び冷却水から炭酸水を生成し、生成された炭酸水は、炭酸水フローレギュレータ６１及び炭酸水冷却コイル６２が介設される炭酸水供給経路６３を介して分岐配管６４に接続される。尚、炭酸水冷却コイル６２は、上記飲料原料冷却コイル２４と共に、水槽８内に交熱的に配設されている。

当該分岐配管６４には、炭酸水供給配管６６及び６８が接続される。炭酸水供給配管６６は、炭酸水電磁弁６５が介設されると共に、他端は上述した如きアルコール飲料用マルチノズル３２に接続される。また、炭酸水供給配管６８は、炭酸水電磁弁６７が介設されると共に、他端は上述した如きノーアルコール飲料用マルチノズル３１に接続される。

尚、本実施例では、ＢＩＢユニット２０により供給されるアルコール飲料Ｆは、上述したようにウーロン茶等のような無炭酸系の飲料であるが、当該アルコール飲料Ｆを強炭酸系のアルコール飲料として供給する場合には、当該分岐配管６４に炭酸水電磁弁６９を介設した炭酸水供給配管７０を接続し、当該炭酸水供給配管７０の端部にＢＩＢ３５の飲料原料ノズル３５Ｃに隣接して設けられる炭酸水ノズル７１に接続しても良いものとする。

他方、本体２内には、アルコール原料としての焼酎を供給するアルコール供給配管７３が設けられている。このアルコール供給配管７３には、アルコール冷却コイル７４が介設されており、当該アルコール冷却コイル７４は、上記飲料原料冷却コイル２４と共に、水槽８内に交熱的に配設されている。また、このアルコール供給配管７３には、分岐配管７５を介してアルコール供給配管７６と７７が接続される。アルコール供給配管７６には、アルコール電磁弁７８が介設され、端部は、ＢＩＢ３５の飲料原料ノズル３５Ｃに隣接して設けられるアルコールノズル３５Ｍに接続される。また、アルコール供給配管７７には、アルコール電磁弁７９が介設され、端部は、前記アルコール飲料用マルチノズル３２に隣接して設けられるアルコールノズル８０に接続される。

他方、本体２を構成する前記扉２８前面にはタンクユニット２２とＢＩＢユニット１９、２０からのノーアルコール飲料Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅと、アルコール飲料Ｆ、Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊの供給を操作する操作部２７が設けられている。

操作部２７には、一側、本実施例では向かって左側は、ノーアルコール飲料の操作部２７Ａとされ、他側、本実施例では向かって右側は、アルコール飲料の操作部２７Ｂとされる。そして、操作部２７Ａの外側に位置してＢＩＢユニット１９からの無糖ノーアルコール飲料Ｅの供給を操作するパネルＥＰが設けられ、当該パネルＥＰの下方に位置してＢＩＢユニット１９の飲料原料ノズル３４Ｃと、希釈水ノズル３４Ｎが設けられている。

そして、操作部２７Ａの内側に位置してタンクユニット２２からの有糖ノーアルコール飲料Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄの供給を操作するパネルＡＰ、ＢＰ、ＣＰ、ＤＰが上から順に設けられている。尚、最上段に位置するパネルは、本実施例では、上から二段目に位置するパネルと同様に有糖ノーアルコール飲料Ａの供給を操作するパネルＡＰとされているものとする。これらパネルＡＰ、ＢＰ、ＣＰ、ＤＰの下方に位置して、タンクユニット２２のノーアルコール飲料用マルチノズル３１が設けられている。

他方、操作部２７Ｂの外側に位置してＢＩＢユニット２０からの無糖アルコール飲料Ｆの供給を操作するパネルＦＰが設けられ、当該パネルＦＰの下方に位置してＢＩＢユニット２０の飲料原料ノズル３５Ｃと、希釈水ノズル３５Ｎと、アルコールノズル３５Ｍ、実施例によっては、更に炭酸水ノズル７１が設けられている。

そして、操作部２７Ｂの内側に位置してタンクユニット２２からの有糖アルコール飲料Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊの供給を操作するパネルＧＰ、ＨＰ、ＩＰ、ＪＰが上から順に設けられている。また、最上段に位置するパネルは、本実施例では、上述した如き炭酸割りアルコール飲料の供給を操作するパネルＫＰとされている。これらパネルＧＰ、ＨＰ、ＩＰ、ＪＰ、ＫＰの下方に位置して、タンクユニット２２のアルコール飲料用マルチノズル３２とアルコールノズル８０が設けられている。

そのため、共通の飲料原料タンクから飲料原料が供給されるノーアルコール飲料の飲料Ｂの供給を操作するパネルＢＰと、アルコール飲料の飲料Ｇの供給を操作するパネルＧＰとは、近接しない位置、本実施例では互いに対称とならない位置に設けられることとなる。同様に、共通の飲料原料タンクから飲料原料が供給されるノーアルコール飲料の飲料Ｃの供給を操作するパネルＣＰと、アルコール飲料の飲料Ｈの供給を操作するパネルＨＰとは、近接しない位置、本実施例では互いに対称とならない位置に設けられることとなる。更にまた、共通の飲料原料タンクから飲料原料が供給されるノーアルコール飲料の飲料Ｄの供給を操作するパネルＤＰと、アルコール飲料の飲料Ｉの供給を操作するパネルＩＰとは、近接しない位置、本実施例では互いに対称とならない位置に設けられることとなる。

そのため、共通の液体原料を使用したアルコール飲料とノーアルコール飲料とを選択する時点において、選択操作を行うパネルが、アルコール飲料であるかノーアルコール飲料であるかを混同することなく、飲料選択を行うことができる。これにより、飲料供給時においてアルコール含有飲料であるか否かを誤認する不都合を抑制することができ、適切な飲料の提供を行うことが可能となる。

上記各パネルには、それぞれボタンＳ、Ｌ、Ｃ／Ｐが設けられている。また、操作部２７ＡのパネルＥＰの上方には、パネル８１が設けられ、当該パネル８１には、飲料原料ボタン９１、炭酸水ボタン９２、冷却水ボタン９３、リンスボタン９４、販売可ランプ９５などが設けられている。操作部２７ＢのパネルＦＰの上方には、パネル８２が設けられ、当該パネル８２には、アルコール濃度調整ボタン８３が設けられている。

そして、これらＢＩＢユニット１９、２０のノズル３４Ｃ、３５Ｃ、３４Ｎ、３５Ｎ、３５Ｍ及びタンクユニット２２のマルチノズル３１、３２、アルコールノズル８０の下方には、テーブル１５が設けられ、テーブル１５上にカップを配置することができるカップ配置領域が形成されている。

また、このテーブル１５の上方には、扉２８に設けられる操作部２７Ａと２７Ｂとの境界部分の下方に位置して、仕切部材８５が設けられる。これにより、テーブル１５上方のカップ配置領域は、ノーアルコール飲料の供給が行われる操作部２７Ａ下方のノーアルコール飲料供給領域１５Ａと、アルコール飲料の供給が行われる操作部２７Ｂ下方のアルコール飲料供給領域１５Ｂとに区画される。

尚、この仕切板８５は、後端が本体２内に図示しない係合部を係合、若しくは、ネジ止めにて固定することにより、本体２に取り付けられており、扉２８を開放した状態で、脱着ができる構成とされている。そのため、扉２８を閉鎖した状態では、仕切板８５の取り外し・移動が、できない構成とされている。

次に、飲料ディスペンサ１の操作部２７に設けられたボタン関連の制御装置９０を図８を参照して説明する。制御装置９０は、汎用のマイクロコンピュータにより構成されており、当該制御装置９０の入力側には、前記操作部２７に設けられる各パネルＡＰ、ＢＰ、ＣＰ、ＤＰ、ＥＰ、ＦＰ、ＧＰ、ＨＰ、ＩＰ、ＪＰの各ボタンと、飲料原料ボタン９１、炭酸水ボタン９２、冷却水ボタン９３、リンスボタン９４と、アルコール濃度調整ボタン８３が接続される。

他方、制御装置９０の出力側には、水入口電磁弁６、希釈水ポンプ７、カーボネータ給水電磁弁４１、希釈水電磁弁５４、５６、９６、９７、炭酸水電磁弁６５、６７、６９、飲料原料電磁弁ＳＶＡ〜ＳＶＪ、ＢＩＢ用のポンプ３４Ｐ、３５Ｐ、販売可ランプ９５が接続される。

以上の構成にて、飲料ディスペンサ１の飲料供給動作について説明する。尚、カーボネータ３９には、予め希釈水及び炭酸ガスが充填され、所定の炭酸濃度の炭酸水が製造され、収容されており、販売待機状態とされている。

上記販売待機状態において、操作部２７の何れかのボタンが操作されると、当該ボタン操作に従い、飲料の供給が行われる。ここで、本実施例における飲料ディスペンサ１は、各飲料に対応して設けられるパネルには、複数のボタンＳ、Ｌ、Ｃ／Ｐが設けられており、これにより、飲料の供給量若しくは供給方法を選択して操作することが可能である。即ち、ボタンＳを操作することで、操作されたパネルの飲料が例えばＳカップに対応した量だけ排出され、ボタンＬを操作することで、操作されたパネルの飲料が例えばＬカップに対応した量だけ排出される。また、ボタンＣ／Ｐは、操作されている間だけ飲料が排出される。

タンクユニット２２に設けられる無炭酸系ノーアルコール飲料のボタン、即ち、パネルＤＰのボタンが操作された場合には、制御装置９０は、先ず、水入口電磁弁６を開放し、希釈水ポンプ７により市水から供給される水道水を前記水槽８内で熱交換することにより冷却し、冷却水供給配管５、分岐配管４０、希釈水供給配管４９、分岐配管５３を介して、希釈水冷却配管５７に流入させる。このとき、希釈水電磁弁５６が開閉制御されることにより、所定量の冷却水がノーアルコール飲料用マルチノズル３１に排出される。このとき、制御装置９０は、同時に飲料原料が充填される飲料原料配管２３Ｄの選択された飲料に対応する飲料原料電磁弁ＳＶＤを開閉制御することにより、所定量の飲料原料がノーアルコール飲料用マルチノズル３１に排出される。そして、当該マルチノズル３１にて冷却水と飲料原料が混合されることで飲料原料が冷却水にて希釈され、所定濃度の無炭酸系ノーアルコール飲料がノーアルコール飲料供給領域１５Ａに載置されたカップ内に供給されることになる。これにより、本実施例では、無炭酸系ノーアルコール飲料Ｄの飲料原料が、オレンジなどの濃縮果汁シロップを使用しているため、オレンジジュースが供給されることとなる。尚、本実施例では、ノーアルコール飲料Ｄを無炭酸系の飲料として説明しているが、強弱炭酸系の飲料として設定することも可能とされているものとする。

タンクユニット２２に設けられる炭酸系ノーアルコール飲料のボタン、即ち、パネルＡＰ、ＢＰ又はＣＰの何れかのボタンが操作された場合には、制御装置９０は、炭酸水電磁弁６７を開閉制御し、所定量の炭酸水がノーアルコール飲料用マルチノズル３１に排出される。このとき、制御装置９０は、同時に飲料原料が充填される飲料原料配管２３Ａ、２３Ｂ又は２３Ｃの選択された飲料に対応する飲料原料電磁弁ＳＶＡ、ＳＶＢ又はＳＶＣを開閉制御することにより、所定量の飲料原料がノーアルコール飲料用マルチノズル３１に排出される。そして、当該マルチノズル３１にて炭酸水と飲料原料が混合されることで飲料原料が炭酸水にて希釈され、所定濃度の強弱炭酸系ノーアルコール飲料がノーアルコール飲料供給領域１５Ａに載置されたカップ内に供給されることになる。これにより、本実施例では、例えば、強弱炭酸系ノーアルコール飲料Ｂの飲料原料が、レモンなどの濃縮果汁シロップを使用しているため、レモンジュースが供給されることとなる。尚、本実施例では、ノーアルコール飲料Ａ、Ｂ、Ｃを強弱炭酸系の飲料として説明しているが、無炭酸系の飲料として設定することも可能とされているものとする。

タンクユニット２２に設けられる炭酸系アルコール飲料のボタン、即ち、パネルＧＰ、ＨＰ、ＩＰ又はＪＰの何れかのボタンが操作された場合には、制御装置９０は、炭酸水電磁弁６７を開閉制御し、所定量の炭酸水がアルコール飲料用マルチノズル３２に排出される。このとき、制御装置９０は、同時に飲料原料が充填される飲料原料配管２３Ｇ、２３Ｈ、２３Ｉ又は２３Ｊの選択された飲料に対応する飲料原料電磁弁ＳＶＧ、ＳＶＨ、ＳＶＩ又はＳＶＪを開閉制御することにより、所定量の飲料原料がアルコール飲料用マルチノズル３２に排出される。更にまた、アルコール電磁弁７９を開閉制御し、所定量のアルコール原料としての焼酎がアルコールノズル８０に排出される。そして、当該マルチノズル３２にて炭酸水と飲料原料が混合されることで飲料原料が炭酸水にて希釈されると共に、アルコールノズル８０から所定量のアルコール原料が排出されることで、所定濃度の強弱炭酸系アルコール飲料がアルコール飲料供給領域１５Ｂに載置されたカップ内に供給されることになる。これにより、本実施例では、例えば、強弱炭酸系アルコール飲料Ｇの飲料原料が、レモンなどの濃縮果汁シロップを使用しているため、レモンサワーが供給されることとなる。

タンクユニット２２に設けられる炭酸割りアルコール飲料のボタン、即ち、パネルＫＰの何れかのボタンが操作された場合には、制御装置９０は、炭酸水電磁弁６７を開閉制御し、所定量の炭酸水がアルコール飲料用マルチノズル３２に排出される。このとき、制御装置９０は、アルコール電磁弁７９を開閉制御し、所定量のアルコール原料としての焼酎がアルコールノズル８０に排出される。そして、当該マルチノズル３２にて炭酸水が排出されると共に、アルコールノズル８０から所定量のアルコール原料が排出されることで、所定濃度の炭酸割りアルコール飲料がアルコール飲料供給領域１５Ｂに載置されたカップ内に供給されることになる。

他方、ＢＩＢユニット１９による無炭酸系ノーアルコール飲料Ｅの供給を操作するパネルＥＰが操作された場合には、制御装置９０は、予め設定された販売時間の間、ポンプ３４Ｐを駆動し、ノズル３４Ｃから飲料原料を吐出させる。また、希釈水電磁弁９６が開閉制御されることにより、ノズル３４Ｎから冷却水が吐出される。これにより、飲料原料が冷却水にて希釈され、所定濃度の無炭酸系ノーアルコール飲料Ｅがノーアルコール飲料供給領域１５Ａに載置されたカップ内に供給されることになる。これにより、本実施例では、例えば、無炭酸系ノーアルコール飲料Ｅの飲料原料が、ウーロン茶の濃縮原液を使用しているため、ウーロン茶が供給されることとなる。

ＢＩＢユニット２０による無炭酸系アルコール飲料Ｆの供給を操作するパネルＦＰが操作された場合には、制御装置９０は、予め設定された販売時間の間、ポンプ４５Ｐを駆動し、ノズル３５Ｃから飲料原料を吐出させる。また、希釈水電磁弁９７が開閉制御されることにより、ノズル３５Ｎから冷却水が吐出される。更に、アルコール電磁弁７８を開閉制御し、所定量のアルコール原料としての焼酎がアルコールノズル３５Ｍに排出される。そして、各ノズル３５Ｃ、３５Ｎ、３５Ｍから吐出される飲料原料、冷却水及びアルコール原料により、所定濃度の無炭酸系アルコール飲料がアルコール飲料供給領域１５Ｂに載置されたカップ内に供給されることになる。これにより、本実施例では、例えば、無炭酸系アルコール飲料Ｆの飲料原料が、ウーロン茶の濃縮原液を使用しているため、ウーロンハイが供給されることとなる。

尚、このときＢＩＢユニット２０に設けられる飲料原料が、炭酸系アルコール飲料である場合には、制御装置９０は、予め設定された販売時間の間、ポンプ４５Ｐを駆動し、ノズル３５Ｃから飲料原料を吐出させる。また、炭酸水電磁弁６９が開閉制御されることにより、ノズル７１から炭酸水が吐出される。更に、アルコール電磁弁７８を開閉制御し、所定量のアルコール原料としての焼酎がアルコールノズル３５Ｍに排出される。そして、各ノズル３５Ｃ、７１、３５Ｍから吐出される飲料原料、炭酸水及びアルコール原料により、所定濃度の強炭酸系アルコール飲料がアルコール飲料供給領域１５Ｂに載置されたカップ内に供給されることになる。

尚、各アルコール飲料の供給を操作するパネルを操作する直前に、パネル８２に設けられるアルコール濃度調整ボタン８３が操作された場合は、当該操作に基づき、アルコール原料の吐出量が制御される。即ち、「濃い」ボタンが操作された場合には、他の飲料原料や希釈水としての冷却水や炭酸水よりも、所定時間だけ早くからアルコール原料の吐出が開始される。これにより、通常よりもアルコール濃度が高いアルコール飲料の提供が可能となる。「薄い」ボタンが操作された場合には、他の飲料原料や希釈水としての冷却水や炭酸水よりも、所定時間だけ早くにアルコール原料の吐出を停止する。これにより、通常よりもアルコール濃度が低いアルコール飲料の提供が可能となる。

以上、詳述したように本実施例の構成によれば、ノーアルコール飲料を選択するためのノーアルコール飲料選択部２７Ａと、アルコール飲料を選択するためのアルコール飲料選択部２７Ｂが設けられ、更に、アルコール飲料のみを供給する専用供給部として、アルコール飲料用マルチノズル３２と、ノーアルコール飲料のみを供給する専用供給部として、ノーアルコール飲料用マルチノズル３１が設けられており、各飲料選択部２７Ａ、２７Ｂの操作に基づき専用の供給部からアルコール飲料の供給やノーアルコール飲料の供給を行うことができる。これにより、一台の飲料ディスペンサ１により、アルコール飲料の供給と、ノーアルコール飲料の供給を可能とすることができる。そのため、厨房等の限られた設置スペースであっても、一台の飲料ディスペンサにて、アルコール飲料及びノーアルコール飲料の供給が可能となるため、省スペース化を図ることができるようになる。

また、ノーアルコール飲料の選択を行う飲料選択部２７Ａと、アルコール飲料の選択を行う飲料選択部２７Ｂとは、それぞれ専用の飲料選択部を備えているため、特に、アルコールの有無等のパネルの操作ミスを軽減することができる。

更には、上記構成によれば、ノーアルコール飲料は、ノーアルコール飲料供給領域１５Ａに設けられるノーアルコール飲料用マルチノズル３１又はパネルＥＰの下方に設けられる飲料原料ノズル３４Ｃ、希釈水ノズル３４Ｎからのみ飲料の供給が行われ、他方、アルコール飲料は、アルコール飲料供給領域１５Ｂに設けられるアルコール飲料用マルチノズル３２、アルコールノズル８０又はパネルＦＰの下方に設けられる飲料原料ノズル３５Ｃ、希釈水ノズル３５Ｎ、アルコールノズル３５Ｍからのみ飲料の供給が行われる。そのため、各飲料供給領域１５Ａ、１５Ｂからカップ等に飲料の供給が行われた後も、そのままカップが残留された場合であっても、当該カップ内に、アルコール飲料が提供されたものであるか、ノーアルコール飲料が提供されたものであるかが、明確となる。

これにより、供給後の飲料がアルコールを含むものであるか、含まないものであるか見かけ上わかりにくい場合であっても、カップが載置されている位置がアルコール飲料供給領域１５Ｂに対応する位置であるか、ノーアルコール飲料供給領域１５Ａに対応する位置であるかを判断することで、容易に当該飲料がアルコールを含むものであるか、否かを判断することができる。そのため、飲料提供時に、アルコール含有飲料であるか否かを誤認する不都合を抑制することができるようになり、アルコール飲料を誤って提供し、アルコールを好まない人や未成年者が誤飲してしまうなどの不都合を確実に防止することができるようになる。

また、本実施例における構成によれば、アルコール飲料と、ノーアルコール飲料の飲料原料が共通するものについては、飲料原料タンクを共用することが可能となり、より一層装置の簡素化を図ることができるようになる。また、飲料原料タンクの管理も、一元化されることから、利便性が向上される。

また、上述したように、ノーアルコール飲料供給領域１５Ａとアルコール飲料供給領域１５Ｂとは、仕切部材８５により、区画されているため、アルコール飲料供給領域１５Ａにおいて供給されたアルコール飲料を受容するカップが、安易にノーアルコール飲料供給領域１５Ａに移動され、他方、ノーアルコール飲料供給領域１５Ａにおいて吐出されたノーアルコール飲料を受容するカップが、安易にアルコール飲料供給領域１５Ｂに移動されることを抑制することが可能となる。これにより、安易にカップが移動されることにより、カップ内の飲料にアルコールが含有されているか否かが混同され、飲料の信頼性が低下する不都合を抑制することが可能となる。

尚、実施例では、アルコール原料を焼酎で説明しているが、アルコール原料は焼酎に限らず、日本酒やウィスキー・ブランデー・ジン・ウォッカ・リキュールなどの洋酒、老酒・紹興酒などの中国酒など銘柄は問わない。

本発明の飲料ディスペンサの正面図である。 図１の飲料ディスペンサの側面図である。 図１の飲料ディスペンサの扉を取り外した状態の正面図である。 図１の飲料ディスペンサの左縦断側面図である。 図１の飲料ディスペンサの右縦断側面図である。 図１の飲料ディスペンサの横断平面図である。 図１の飲料ディスペンサの配管構成図である。 図１の飲料ディスペンサの操作部関連の電気ブロック図である。

Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ 有糖ノーアルコール飲料
Ｅ 無糖ノーアルコール飲料
Ｆ、Ｋ 無糖アルコール飲料
Ｇ、Ｈ、Ｉ、Ｊ 有糖アルコール飲料
ＳＶＡ、ＳＶＢ、ＳＶＣ、ＳＶＤ、ＳＶＧ、ＳＶＨ、ＳＶＩ、ＳＶＪ 飲料原料電磁弁
ＡＰ、ＢＰ、ＣＰ、ＤＰ、ＥＰ、ＦＰ、ＧＰ、ＨＰ、ＩＰ、ＪＰ、ＫＰ、８１、８２ パネル
１ 飲料ディスペンサ
５ 冷却水供給配管
６ 水入口電磁弁
７ 希釈水ポンプ
１５Ａ ノーアルコール飲料供給領域
１５Ｂ アルコール飲料供給領域
１９、２０ ＢＩＢユニット
２２ タンクユニット
２３、２３Ａ、２３Ｂ、２３Ｃ、２３Ｄ、２３Ｇ、２３Ｈ、２３Ｉ、２３Ｊ、２５、２７、２９ 飲料原料配管
３１ ノーアルコール飲料用マルチノズル
３２ アルコール飲料用マルチノズル
３４、３５ ＢＩＢ
３４Ｃ、３５Ｃ 飲料原料ノズル
３４Ｎ、３５Ｎ 希釈水ノズル
３５Ｍ、８０ アルコールノズル
３９ カーボネータ
４７、４８、４９、５５、５７ 希釈水供給配管
５４、５６、９６、９７ 希釈水電磁弁
６３ 炭酸水供給経路
６９ 炭酸水電磁弁
７０ 炭酸水供給配管
７１ 炭酸水ノズル
７３、７６、７７ アルコール供給配管
７８、７９ アルコール電磁弁
８３ アルコール濃度調整ボタン
８５ 仕切部材
９０ 制御装置

Claims (2)

1. アルコール飲料とアルコールを含まないノーアルコール飲料を選択して供給可能とされた飲料ディスペンサにおいて、
   前記アルコール飲料を選択するための複数のアルコール飲料選択部と、
   前記ノーアルコール飲料を選択するための複数のノーアルコール飲料選択部と、
   前記アルコール飲料を供給する少なくとも一つのアルコール専用供給部と、
   前記ノーアルコール飲料を供給する少なくとも一つのノーアルコール専用供給部とを備え、
   前記アルコール飲料選択部の操作に基づいて前記アルコール専用供給部より前記アルコール飲料を供給し、前記ノーアルコール飲料選択部の操作に基づいて前記ノーアルコール専用供給部より前記ノーアルコール飲料を供給すると共に、所定の原料供給源からアルコール原料とアルコールを含まない液体原料を前記アルコール専用供給部より供給し、共通の前記原料供給源から前記液体原料のみを前記ノーアルコール専用供給部より供給し、
   前記アルコール飲料選択部の群とノーアルコール飲料選択部の群を区画して配置すると共に、共通の前記原料供給源から供給される前記液体原料を使用した前記アルコール飲料とノーアルコール飲料を選択するための前記アルコール飲料選択部とノーアルコール飲料選択部を、互いに対称とならない位置に設けて相互に離間させたことを特徴とする飲料ディスペンサ。
2. 前記アルコール専用供給部からアルコール飲料の供給が行われるアルコール飲料供給領域と前記ノーアルコール専用供給部からノーアルコール飲料の供給が行われるノーアルコール飲料供給領域とを仕切る仕切部材を設けたことを特徴とする請求項１に記載の飲料ディスペンサ。

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