JP4636505B2 - 冷蔵用ショーケース - Google Patents

Description

本発明は、冷蔵用ショーケースに係り、詳しくは、ショーケース本体の貯蔵室を冷蔵用に使用し、また、上段側を弱冷用、下段側を冷蔵用として同時使用できる冷蔵用ショーケースに関する。

今まで、スーパーマーケットやコンビニエンスストア等で、弁当やおにぎり、あるいはサラダパックその他の惣菜類を陳列するのに、保冷温度帯域の違い（弁当やおにぎりは弱冷温度帯域１８℃程度、サラダパック等は冷蔵温度帯域５℃程度）から、別々の前面オープン型の冷蔵用ショーケースに区分けして販売していた。

一方、近年、異なった２つの温度帯域をカバーする一台のショーケースとして、冷温蔵用ショーケースが使用されている。
このショーケースは、陳列棚の上段側を温蔵用陳列部、下段側を冷蔵用陳列部として使用できるようにしたものであって、スーパーマーケットやコンビニエンスストア等の食品売場で、茶、コーヒー等のペットボトル飲料や缶飲料を加温状態及び冷蔵状態で同時に陳列販売するために用いられている。

このような冷温蔵用ショーケースは、通常、冷風をショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部及び前面部と順次循環して、前方に冷却のエアカーテンを形成する風路の他に、もう一つの風路を備えている。即ち、前記風路を背面部の中途で遮断して、背面パネルを貫通して陳列棚の棚下ダクトを通り、陳列棚下方の前方に冷却のエアーカーテンを形成する風路である。そして、この風路に該当する陳列棚下段側を冷蔵用陳列部とし、陳列棚上段側を温蔵用陳列部として使用できるようにヒータを棚の上面側に設けている（例えば、特許文献１参照）。
特開２００４−１２０２１号公報

ところで、弁当やおにぎりとサラダパック等の関連商品が別々のショーケースにあると、販促効果が低いと共に、店舗スペースの小さなコンビニエンスストア等では設置スペースが限られてしまうため、陳列商品の種類や品数等が制限されてしまうという問題があった。

本発明は、上記の課題に鑑み創案されたもので、一台のショーケースで、上段の陳列棚は弁当やおにぎり等の弱冷温度帯域（例えば、１８℃前後）に、下段の陳列棚はサラダパック等の関連商品の冷蔵温度帯域（例えば、５℃前後）に保冷する冷蔵用ショーケースを提供することを目的とする。

上記目的を達成するため、本発明においては、庫内に商品の陳列棚を備えた冷蔵用ショーケースにおいて、冷風をショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部及び前面部と順次循環して、前方に冷却のエアーカーテンを形成する第１風路と、第１風路の外側を循環して前記冷却のエアーカーテンを保護する非冷却のエアーカーテンを形成する第２風路と、 前記第１風路の途中の背面部から風洞付きの中間棚ダクトを介して冷却空気を前面部に通風し、中間棚下側の前方に冷却のエアーカーテンを形成する第３風路とを備え、前記第３風路が形成され第１風路が遮断された時、中間棚下方を第３風路の冷却空気による
冷蔵温度帯域に、中間棚上方を第２風路の非冷却空気による弱冷温度帯域に仕切ることを特徴とする。

前記中間棚ダクトは、棚受ブラケットの断面コ字状のレールに案内されて着脱可能に挿着され、移動範囲内の所望の棚受けにセット切換え可能であること、そして、使用しない時、最下段の陳列棚に収納されることを特徴とする。
また、前記中間棚ダクトは、挿着時、その後端が背面部を開閉自在に仕切る冷気仕切りダンパを開いて、背面ダクトの内壁に当接する位置で密着するように、そのストッパにマグネットが設けられていることを特徴とする。
また、前記背面部に設けられる前記冷気仕切りダンパには、常時閉方向に付勢するバネが取付けられているを特徴とする。
また、前記中間棚ダクト上部には、断熱材を貼り付けたことを特徴とする。
そして、前記中間棚ダクトが挿着されたときの、庫内上部の温度制御は、第２風路用ファンのＯＮ，ＯＦＦ制御であることを特徴とする。

本発明の冷蔵用ショーケースによれば、中間棚ダクトの挿着により第３風路を形成した場合には、中間棚ダクトの陳列棚上側を弱冷温度帯域に、また下側を冷蔵温度帯域に仕切ることができる。この場合、第３風路を通って冷やされた冷気も、ケース下部前面部の吸込口より一部第２風路に取り込まれて循環されるため、庫内の上部、即ち弱冷温度帯域であっても、雰囲気温度よりは冷やされた状態となり、弁当やおにぎりの保冷、品質管理に好適となる。そして、風の循環具合によっては、弱冷温度帯域が冷えすぎてしまうことも懸念されるが、その場合には、第２風路用ファンをＯＮ，ＯＦＦ制御することにより、弱冷温度帯域の冷えすぎを防止することができる。これによって、庫内上部の弱冷温度帯域を、店舗内雰囲気温度よりは低めの弁当やおにぎりに好適な一定の温度に保つことができる。
また、中間棚ダクトは、棚受けブラケットの断面コ字状のレールに案内されて簡単に納まるので、今までの吊下方式に比べ、スムーズで安定感がある。
更に、中間棚ダクトを使用しない時は、最下段の大きめの陳列棚に収納できるので、スペースをとらず、また中間棚ダクトの紛失を防止でき、全段冷蔵の時などに便利である。

以下、本発明の最良の形態例を図面に基づいて詳細に説明する。
図１は本発明の冷蔵用ショーケースの断面側面図、図２は同じく正面図、図３は中間棚ダクトの断面側面図、図４は陳列棚の正面図、図５は同じく陳列棚の断面側面図、図６は冷気仕切ダンパの断面説明図、図７は同じく中間棚ダクトを差し込んで冷気仕切ダンパを開いた状態の断面説明図である。

図１に示すように、本発明の冷蔵用ショーケース１は、前面開口の断面略コ字状の本体２に断熱材を充填して形成されている。開口の内側に内部パネル３によって貯蔵室４が画成され、陳列棚５が上下に複数段それぞれ掛止されている。

ショーケース１には、冷風をショーケース１の前面部２ａ、底面部（底面ダクト）２ｂ、背面部（背面ダクト）２ｃ、天井部（天井ダクト）２ｄ、及び前面部２ａと順次循環して、冷気吹出口６から下部前面部の吸込口７に向かって冷却のエアーカーテン（エアーカーテンの温度０〜５℃）を形成する第１風路Ａが設けられている。第１風路Ａの底面ダクト２ｂには循環ファン８が、底面ダクト２ｂと背面ダクト２ｃとの間には冷却器９が配置されている。

また、ショーケース１には、上記第１風路Ａの外側に、二重のエアーカーテンを形成す
るための、非冷却の空気循環用のダクト（底面ダクト２ｅ、背面ダクト２ｆ、天井ダクト２ｇ）が設けられ、非冷空気吹出口１０から吸込口１１に向って非冷却のエアーカーテン（エアーカーテン温度１０〜１５℃）を形成する第２風路Ｂが設けられている。この第２風路Ｂの底面ダクト２ｅには循環ファン１２が配置されている。
なお、第１風路Ａ及び第２風路Ｂが共に働いている時は、貯蔵室４全体が冷蔵用として保冷されている状態である。

そして、本形態例のショーケース１においては、所望の陳列棚５（ここでは上から３段目）の棚受け１４に中間棚ダクト１５を挿着すると、第１風路Ａの途中の背面ダクト２ｃから、中間棚ダクト１５を介して、冷却空気を前面部２ａに通風し、上から３段目の陳列棚５下側の前方に冷却のエアーカーテン（エアーカーテン温度０〜５℃）を形成する第３風路Ｃが形成される。
この第３風路Ｃが形成され、第１風路Ａが遮断されると、上から３段目の陳列棚５下側を第３風路Ｃの冷却空気による冷蔵温度帯域に保持でき、また、上から３段目の陳列棚５上側を第２風路Ｂの非冷却空気による弱冷温度帯域（１８℃前後）に保持することができる。

第３風路Ｃを形成する中間棚ダクト１５は、後端が突出した、平板の中空状の箱型を呈し、図３に詳細を示すように、後端に吸入口１６、真中に風洞１７、前端に吐出口１８を持ち、後方側にスットパ１９を有している。また、突出した後端（吸入口１６の形成端部）にはクッション材１６ａが取り付けられ、ストッパ１９の端部にはマグネット２３が取り付けられている。
一方、前記背面部の所望域（中間棚移動範囲）には、図６、図７に示すように、庫内の背面部に背面ダクト２ｃに連通する幅方向に長い複数の窓が形成され、且つ、この窓を塞ぐ冷気仕切りダンパ２２と固定部材２９が交互に設けられ、この窓を開閉可能な冷気仕切ダンパ２２で塞いでいる。この仕切ダンパ２２は、上辺を軸支して回動可能に形成され、常時はバネ２４により閉じ方向に弾発係止されて内部パネル３の背面壁に形成した窓を塞いでいる。

第３風路Ｃを形成するための中間棚ダクト１５は、図４及び図５に詳細を示すように、棚受けブラケット２０に設けられた断面コ字状のレール２１，２１に案内されて着脱可能に挿着される。
この挿着時、中間棚ダクト１５は、その後端の突出部が背面壁を開閉自在に仕切る冷気仕切りダンパ２２をバネ２４の付勢力に抗して押し開き、背面ダクト２ｃの背壁に当接して装着される。このとき、内部パネル３の壁面（即ち固定部材２９）に当接するストッパ１９にマグネット２３を設けたので、中間棚ダクト１５はショーケース側にしっかりと磁着され、棚受けブラケット２０から抜け落ちることはない。また、この挿着状態のとき、中間棚ダクト１５の後端突出部（吸入口１６の形成部）と背面ダクト２ｃ背壁とは、その当接面がクッション材１６ａによって隙間なく保持される（図７参照）。そのため、背面ダクト２ｃ内を循環する冷気を漏れなく中間棚ダクト１５の風洞１７内に取り込むことができ、第３風路Ｃを確実に形成できる。

また、この中間棚ダクト１５は、使用しない時、最下段の一廻り大きな奥行きのある陳列棚に収納可能となっている。収納手段としては、この最下段の奥行きのある棚受けブラケットに、前記中間棚ダクト１５を挿着する棚受けブラケット２０と同様に断面コ字状のレール２１，２１を形成し、ここに中間棚ダクト１５を挿入して収納するのがよい。このようにすれば、他に特別の収納スペースを作る必要がないと共に格別に目立つことなく収納でき、しかも収納によって未使用の中間棚ダクトの紛失も防止でき、全段冷蔵の時などに好適である。また、このように収納しておけば、使用時にすぐに取り出して設置できるので、すこぶる使い勝手がよい。
なお、棚受けブラケットに載置した棚板（ガラス）２６の先端には、棚フェンス２７と棚先端プライスレール２８が設けられている。また、中間棚ダクト１５によって上下を異なった温度帯域に仕切る関係上、前記中間棚ダクト１５の上部には、その全面に断熱材を貼付するとよい。

以上の冷蔵用ショーケース１においては、第３風路Ｃと第２風路Ｂが働いている時、中間棚ダクト１５が挿着された上側の貯蔵室４（即ち、弱冷温度帯域）の温度制御は、第２風路用ファン１２の制御によって行われている。この制御は、上側の貯蔵室４内に設けた図示しない温度センサからの信号により送風用のファン１２の運転をＯＮ，ＯＦＦする制御で、貯蔵室４内が冷えすぎた場合には第２風路用ファン１２をＯＦＦして停止し、一定以上に上がった場合にはＯＮしてファン１２の運転を再開し、空気を循環させる。なお、このとき第２風路Ｂの吸入口１１は第３風路Ｃの吸込口７と略共通の位置にあるため、冷気と非冷空気が混ざり合う。そのため、第２風路Ｂを通る循環空気は、店舗内雰囲気温度より弱冷に保持することができ、中間棚ダクト１５のある陳列棚の上側を設定温度１８℃程度に制御することができる。

そして、全てのダンパ２２を閉じた状態においては、貯蔵室４全体を冷蔵するように、第１風路Ａを通って冷気吹出口６から庫内に冷気が吹き出されるが、このショーケース１の庫内の所望位置の陳列棚に、風洞付きの中間棚ダクト１５を差し込んでその後端で背面部の前記ダンパ２２をバネ力に抗して押し開き窓を開放すると、ダクト２ｃ内を循環する冷気が中間棚ダクト１５後端の吸入口１６より風洞１７内に取り入れられ、その前端の吐出口１８から下方に向けて吹き出されるという第３風路Ｃを形成することとなる。
そのため、本形態例のショーケース１は、中間棚ダクト１５を境に、その下側を冷気循環による冷蔵温度帯域（５℃程度）、上側を弱冷温度帯域（１８℃程度）とすることができる。

本発明の冷蔵用ショーケースの断面側面図である。 本発明の冷蔵用ショーケースの正面図である。 中間棚ダクトの断面側面図である。 中間棚ダクトを挿着した陳列棚の正面図である。 中間棚ダクトを挿着した陳列棚の断面側面図である。 冷気仕切ダンパの閉じた状態の断面説明図である。 冷気仕切ダンパの開いた状態の断面説明図である。

符号の説明

Ａ 第１風路
Ｂ 第２風路
Ｃ 第３風路
１ 冷蔵用ショーケース
２ 本体
２ａ 前面部
２ｂ 底面ダクト
２ｃ 背面ダクト
２ｄ 天井ダクト
２ｅ 底面ダクト
２ｆ 背面ダクト
２ｇ 天井ダクト
３ 内部パネル
４ 貯蔵室
５ 陳列棚
６ 冷気吹出口
７ 吸込口
８ 循環ファン
９ 冷却器
１０ 非冷空気吹出口
１１ 吸込口
１２ 循環ファン（第２風路用ファン）
１４ 棚受け
１５ 中間棚ダクト
１６ 吸入口
１７ 風洞
１８ 吐出口
１９ ストッパ
２０ 棚受けブラケット
２１ レール
２２ 冷気仕切ダンパ
２３ マグネット
２４ バネ
２６ 棚板（ガラス）
２７ 棚フェンス
２８ 棚先端プライスレール
２９ 固定部材

Claims (7)

1. 庫内に商品の陳列棚を備えた冷蔵用ショーケースにおいて、
   冷風をショーケースの前面部、底面部、背面部、天井部及び前面部と順次循環して、前方に冷却のエアーカーテンを形成する第１風路と、
   第１風路の外側を循環して前記冷却のエアーカーテンを保護する非冷却のエアーカーテンを形成する第２風路と、
   前記第１風路の途中の背面部から風洞付きの中間棚ダクトを介して冷却空気を前面部に通風し、中間棚下側の前方に冷却のエアーカーテンを形成する第３風路とを備え、
   前記第３風路が形成され第１風路が遮断された時、中間棚下方を第３風路の冷却空気による冷蔵温度帯域に、中間棚上方を第２風路の非冷却空気による弱冷温度帯域に仕切ることを特徴とする冷蔵用ショーケース。
2. 前記中間棚ダクトは、棚受ブラケットの断面コ字状のレールに案内されて着脱可能に挿着され、移動範囲内の所望の棚受けにセット切換え可能であることを特徴とする請求項１記載の冷蔵用ショーケース。
3. 前記中間棚ダクトは、使用しない時、最下段の陳列棚に収納されることを特徴とする請求項１又は２記載の冷蔵用ショーケース。
4. 前記中間棚ダクトは、挿着時、その後端が背面部を開閉自在に仕切る冷気仕切りダンパを開いて、背面ダクトの内壁に当接する位置で密着するように、そのストッパにマグネットが設けられていることを特徴とする請求項１，２又は３記載の冷蔵用ショーケース。
5. 前記背面部に設けられる前記冷気仕切りダンパには、常時閉方向に付勢するバネが取付けられていることを特徴とする請求項１乃至４のいずれかに記載の冷蔵用ショーケース。
6. 前記中間棚ダクト上部には、断熱材を貼り付けたことを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載の冷蔵用ショーケース。
7. 前記中間棚ダクトが挿着されたときの、庫内上部の温度制御は、第２風路用ファンのＯＮ，ＯＦＦ制御であることを特徴とする請求項１乃至６のいずれかに記載の冷蔵用ショーケース。

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