JP4533798B2 - ロースター - Google Patents

Description

本発明は、排気ダクトに脱臭触媒を設けたロースターに関する。

従来のロースター、特にはクッキングヒータなど複合加熱調理器に組込むビルトインタイプロースターの一般的構成は、図６に示すとおりである。すなわち、調理室１が中核であり、この調理室１の底部にロースター皿２が配置されている。ロースター皿２の直上には、下ヒータ３が配置されており、下ヒータ３の直上に焼き網４が配置されている。一方、調理室１の天板部１ｂ近くの上部には上ヒータ５が配置されており、この上ヒータ５と下ヒータ３とにより、焼き網４上に置いた魚等の被調理物６を加熱調理するようになっている。

なお、７は扉を示しており、上記ロースター皿２や焼き網４及び被調理物６の出し入れに供する調理室１の前面の開口部１ａを、この扉７で開閉するようになっている。又、８，９は調理室１の天板部１ｂの外上方に二重に配設した遮熱板を示している。

しかして、調理室１の天板部１ｂの最後部には排気口１０が形成されており、この排気口１０に排気ダクト１１が連設され、前記調理室１での被調理物６を加熱調理することにより発生した煙等をその排気口１０から排気ダクト１１を通じて外部に排出（排気）するようになっている。なお、排気ダクト１１は、詳細には、下側部１１ａと上側部１１ｂとで構成され、そのうちの上側部１１ｂが取付ねじ１２を外すことにより取外し得るようになっている。

そして、排気ダクト１１の排気口１０近くの内部には、脱臭触媒１３が設けられており、この脱臭触媒１３によって、排気口１０から排気ダクト１１を通じる排気中から臭い、煙を脱去するようになっている。又、脱臭触媒１３の直下には、脱臭触媒１３を活性化するためのヒータ１４が設けられており、更に、ヒータ１４の直下には遮熱板１５が設けられ、ヒータ１４の熱で被調理物６を過熱することをその遮熱板１５で避けるようにしている。
実開平５−２５２１０号公報

ロースターで使用する脱臭触媒１３は、ロースターで発生する強力な臭い、煙等を脱去し続ける関係上、交換頻度が高い。この脱臭触媒１３を交換する折り、上記従来のものでは、排気ダクト１１の上側部１１ｂを取外すという大掛かりな作業を行ってそれを行わなければならず、手間がかかっていた。
又、交換した新たな脱臭触媒１３を装着したとき、それとヒータ１４との関係位置が変化することがあり、それによって、ヒータ１４による脱臭触媒１３の活性化度が変化し、脱臭触媒１３による脱臭、脱煙の性能が低下することがあった。

本発明は上述の事情に鑑みてなされたものであり、従ってその目的は、脱臭触媒の交換が容易にできて、且つ、脱臭触媒の交換によって脱臭、脱煙の性能が低下することのないようにし得るロースターを提供するにある。

上記目的を達成するために、本発明のロースターにおいては、加熱調理を行う調理室と、この調理室から外部へ排気をする排気ダクトと、この排気ダクトに設けられた脱臭触媒と、この脱臭触媒を活性化するヒータとを具備するものにおいて、前記排気ダクトが横延び部と縦延び部とを有し、その横延び部の上壁部に開口部を形成すると共に、この開口部に連ねて前記横延び部の側壁部に端子口を形成し、前記脱臭触媒とヒータとをユニット化して、ヒータの端子を前記端子口に嵌入しつつ、前記ユニットを前記開口部から前記排気ダクトの横延び部の内部に着脱可能に装着する構成としたことを特徴とする（請求項１の発明）。

上記手段によれば、脱臭触媒は、排気ダクトの大部分を取外すまでもなく、排気ダクトに設けた開口部から出し入れして、その交換ができる。又、脱臭触媒を活性化するヒータは、脱臭触媒とユニット化されて、脱臭触媒と共に出し入れされるため、それらの関係位置が変化しない。よって、ヒータによる脱臭触媒の活性化度も変化せずして、脱臭触媒による脱臭、脱煙の性能が低下することのないようにし得る。
加えて、排気ダクトは横延び部と縦延び部とを有し、その横延び部に上記開口部を設けていて、ヒータと脱臭触媒とのユニットをその開口部から横延び部に装着している。これにより、排気ダクトには、異物が先端の出口から縦延び部に落ち、横延び部には異物が落ちないことから、ヒータと脱臭触媒とのユニットに異物がかからないようにでき、これによって、脱臭触媒による脱臭、脱煙の性能が異物のかかりにより低下することのないようにできる。
更に、本構成のものの場合、ユニットは排気ダクトの上方から着脱可能であり、これによって、ユニット着脱が、側方もしくは下方から行われるもの等に比し、一段と容易にできる。

以下、本発明の第１実施例（第１の実施形態）につき、図１ないし図３を参照して説明する。
まず、先の図６と同一の部分には同一の符号を付して示しており、従って、それらの説明は省略し、異なる部分についてのみ、以下に述べる。

図１に示す調理室１の後板部１ｃの上部には前述の排気口１０に代わる排気口２０を形成しており、これに前述の排気ダクト１１に代わる排気ダクト２１を連設している。この排気ダクト２１は、金属板を折曲並びに接合して、例えば水平状の横延び部２１ａと、例えば垂直状の縦延び部２１ｂとを有するように形成しており、その横延び部２１ａの縦延び部２１ｂ側とは反対側の端部を排気口２０に接合し、縦延び部２１ｂを出口に連なる出口側としている。又、縦延び部２１ｂの直下底部には、異物溜め用の凹部２２を形成している。

上記排気ダクト１１、特にこれの横延び部２１ａの中間部の上壁部には、図２に示すように、矩形の開口部２３を形成しており、この開口部２３の調理室１側とそれとは反対側の両側には、それぞれねじ孔２４を形成している。このほか、横延び部２１ａの中間部の一方の側壁部には、Ｕ字形の端子口２５を開口部２３に連ねて形成している。

これらに対し、図２において、開口部２３の上方に図示する脱臭触媒２６は、例えばパラジウムから成るもので、矩形の板状に成形している。又、ヒータ２７は、例えばシーズ線から成るもので、横向きのＵ字状に曲成しており、両端部にそれぞれ端子２７ａを有している。そして、ユニットボディ２８は、金属板を上向きのコ字状に折曲して成るもので、これの一方の側壁部２８ａに上下２つの端子挿通孔２９を形成し、この端子挿通孔２９に上記ヒータ２７の端子２７ａをそれぞれ挿通し固定して、ヒータ２７の支持をしている。

ユニットボディ２８には又、周囲部である、底部と他方の側壁部２８ｂの内面部とに、それぞれ断熱材３０，３１を配設している。これらの断熱材３０，３１は、例えばセラミック製の繊維から成るもので、それを矩形の板状に成形したものであり、弾性を有している。そして、それらの断熱材３０，３１の内面に当接させて脱臭触媒２６をユニットボディ２８の両側壁部２８ａ，２８ｂ間、特にはそれらの調理室１側とは反対側の端縁部に挟設しており、従って、脱臭触媒２６は、底辺部が底部の断熱材３０に接し、一方の側辺部が一方の側壁部２８ａの内面部に接し、他方の側辺部が側部の断熱材３１に接して、それら断熱材３０，３１により弾性支持されている。なお、３２はユニットボディ２８の折曲縁部を示し、３３はその折曲縁部３２とで脱臭触媒２６の固定に供したユニットボディ２８の切起し部を示している。

かくして、ヒータ２７と脱臭触媒２６とをユニットボディ２８でユニット化しており、３４はそのユニットの全体を示している。そして、そのユニット３４は、前記排気ダクト２１の上方より開口部２３を通して排気ダクト２１、特にはそれの横延び部２１ａの内部に収納し装着しており（図１参照）、その装着状態では、ヒータ２７が調理室１側に位置し、脱臭触媒２６が調理室１側とは反対側に位置している。又、前記端子口２５には、ユニットボディ２８から突出したヒータ２７の端子２７ａを嵌入している。

加えて、ユニット３４に対しては、上方にも断熱材３５を配設しており、この断熱材３５も例えばセラミック製の繊維から成るもので、それを矩形の板状に成形したものであり、弾性を有している。更に、この断熱材３５の上方にはユニット蓋３６を有しており、このユニット蓋３６により断熱材３５を脱臭触媒２６及び断熱材３１の上辺部に押し付け、この状態で、ユニット蓋３６が有したねじ挿通孔３７から前記排気ダクト２１のねじ孔２４にそれぞれねじ３８を螺挿して締め付けることにより、ユニット蓋３６を排気ダクト２１に取付け、開口部２３を閉塞している。又、その結果、脱臭触媒２６は、断熱材３５によっても弾性支持されている。

そして、このような装着状態から、排気ダクト２１の上方より、ユニット蓋３６を外し、断熱材３５を取除いて、ユニット３４を開口部２３を通して持ち上げれば、ユニット３４を所望に取出すことができるものであり、かくして、ユニット３４を排気ダクト２１の上方から着脱可能としている。
なお、図３は、加熱調理時の制御内容を示すタイムチャートであり、上ヒータ５と下ヒータ３とを交互に発熱させ、脱臭触媒２６を活性化するヒータ２７は連続して発熱させるようになっている。

以上のように、本構成のものは、排気ダクト２１に開口部２３を設け、脱臭触媒２６とこれを活性化させるヒータ２７とをユニット３４化して、そのユニット３４を上記開口部２３から排気ダクト２１の内部に着脱可能に装着するようにしたもので、これにより、脱臭触媒２６は、従来のもののように排気ダクト２１の大部分を取外すまでもなく、開口部２３から出し入れするだけの容易さでその交換ができる。又、脱臭触媒２６を活性化するヒータ２７は、ユニット３４で脱臭触媒２６と共に出し入れされるため、それらの関係位置がその出し入れにより変化することがない。よって、ヒータ２７による脱臭触媒２６の活性化度も変化せずして、脱臭触媒２６による脱臭、脱煙の性能が低下することのないようにできる。

加えて、本構成のものの場合、排気ダクト２１は横延び部２１ａと縦延び部２１ｂとを有し、ユニット３４をその横延び部２１ａに装着している。これにより、排気ダクト２１には、異物が先端の出口から縦延び部２１ｂに落ち、横延び部２１ａには異物が落ちないことから、ユニット３４に異物がかからないようにでき、これによって、脱臭触媒２６による脱臭、脱煙の性能が異物のかかりにより低下することのないようにできる。

なお、排気ダクト２１の縦延び部２１ｂの直下底部には異物溜め用の凹部２２を形成してもおり、これによって、その縦延び部２１ｂに落ちた異物を縦延び部２１ｂの直下底部に溜め置くことができ、横延び部２１ａへの異物の転移を防止できるので、ユニット３４に異物が一層かからないようにできて、脱臭触媒２６による脱臭、脱煙の性能が異物のかかりにより低下することの一段とないようにできる。

又、本構成のものの場合、ユニット３４は排気ダクト２１の上方から着脱可能としており、これによって、ユニット３４の着脱が、側方もしくは下方から行われるもの等に比し、一段と容易にできる。

更に、本構成のものの場合、ユニット３４は、断熱材３０，３１，３４を周囲部に有しており、これによって、ヒータ２７の熱が脱臭触媒２６に効率良く及ぶようにできて、脱臭触媒２６の活性化が効率良くでき、且つ、ユニット３４外への熱影響をも少なくすることができる。しかも、この場合、断熱材３０，３１，３４は弾性を有し、脱臭触媒２６を弾性支持している。これにより、脱臭触媒２６をがたつきなく支持できると共に、脱臭触媒２６周りのシール性を良くできて、調理室１からの排気を極力漏らさずに脱臭触媒２６に接触させることができ、脱臭触媒２６による脱臭、脱煙の性能をより高く得ることができる。

以上に対して、図４及び図５は本発明の第２実施例（第２の実施形態）及び参考例を示すもので、第１実施例と同一の部分には同一の符号を付して説明を省略し、異なる部分についてのみ述べる。

［第２実施例］
図４に示す第２実施例においては、上述のユニット３４に代わるユニット４１を、１つのヒータ４２と、これを挟んでそれの調理室１側とそれとは反対側とに位置する複数（２つ）の脱臭触媒４３，４４とを有する構成としている。これにより、調理室１からの排気に含まれる臭い、煙を調理室１側の脱臭触媒４３で脱去した後、更に、次の脱臭触媒４４で脱去できるので、脱臭、脱煙の性能をより高く得ることができる。
又、複数（２つ）の脱臭触媒４３，４４を活性化させるのに、ヒータ４２は１つでそれができるので、経済的でもある。

加えて、この場合、ヒータ４２より調理室１側の脱臭触媒４３は例えば白金から成るものとし、ヒータ４２を経ることで排気の温度が高くなるより排気ダクト２１出口側の脱臭触媒４４は、調理室１側の脱臭触媒４３よりも活性化温度の高いパラジウムから成るものとしている。これにより、複数（２つ）の脱臭触媒４３，４４の活性化が効率良くできる。
そして更に、この場合、ユニット４１においては、前述のユニット蓋３６を設けず、上部の断熱材３５で排気ダクト２１の開口部２３の閉塞をするようにしている。これにより、使用部品点数を少なく留めることができる。

［参考例］
図５に示す参考例においては、排気ダクト２１、特にはそれの横延び部２１ａの側壁部に、上述の開口部２３に代わる開口部５１を形成している。又、前述のユニット３４及び上述のユニット４１に代わるユニット５２として、横向きコ字形のユニットボディ５３と端板５４とで、ユニットボディ５３の内周囲部に添えた横向きコ字形の断熱材５５を介し、脱臭触媒２６及びヒータ２７の弾性支持をしたものを用いている。

そして、そのユニット５２を、上記開口部５１から排気ダクト２１、特にはそれの横延び部２１ａの内部に収納して装着し、端板５４をねじ５６で排気ダクト２１に固着して、開口部５１を閉塞するようにしている。
このようにしても、主として排気ダクト２１に対するユニット５２の着脱方向が異なる以外、第１実施例同様の作用効果を得ることができる。
なお、この場合のユニット５２には、第２実施例の構成を採用するようにしても良い。

このほか、本発明は上記し且つ図面に示した実施例にのみ限定されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変更して実施し得る。

本発明の第１実施例を示す全体の縦断側面図 主要部分の拡大分解斜視図 加熱調理時の制御内容を示すタイムチャート 本発明の第２実施例を示す図１部分相当図 参考例を示す図２相当図 従来例を示す図１相当図

符号の説明

図面中、１は調理室、２１は排気ダクト、２１ａは横延び部、２１ｂは縦延び部、２３は開口部、２５は端子口、２６は脱臭触媒、２７はヒータ、２７ａは端子、３０，３１は断熱材、３４はユニット、４１はユニット、４２はヒータ、４３，４４は脱臭触媒、５１は開口部、５２はユニット、５５は断熱材を示す。

Claims (3)

1. 加熱調理を行う調理室と、
   この調理室から外部へ排気をする排気ダクトと、
   この排気ダクトに設けられた脱臭触媒と、
   この脱臭触媒を活性化するヒータとを具備するものにおいて、
   前記排気ダクトが横延び部と縦延び部とを有し、その横延び部の上壁部に開口部を形成すると共に、この開口部に連ねて前記横延び部の側壁部に端子口を形成し、
   前記脱臭触媒とヒータとをユニット化して、ヒータの端子を前記端子口に嵌入しつつ、前記ユニットを前記開口部から前記排気ダクトの横延び部の内部に着脱可能に装着する構成としたことを特徴とするロースター。
2. ユニットが弾性を有する断熱材を周囲部に有し、その断熱材により脱臭触媒を弾性支持したことを特徴とする請求項１記載のロースター。
3. ユニットを、１つのヒータと、これを挟んで位置する複数の脱臭触媒とを有する構成としたことを特徴とする請求項１記載のロースター。

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