JP4405748B2 - 水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法 - Google Patents
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
ヨウ素が防菌・殺菌剤として効果のあることは、従来から知られている。また、ヨウ素の水への溶解度は０.０１８ｇ／１００ｍｌ（２０℃，１ａｔｍ）と低いことから、ヨウ化アルカリによるＩ-存在下でヨウ素をＩ3 -として溶解する方法も知られている。
【０００３】
ところで、ヨウ素含有の防菌・殺菌剤はヨウ素が蒸発し易く、取り扱い時に毒性が生じるという欠点を有している。
【０００４】
従って、ヨウ素の蒸発を抑えることを目的としてヨウ素安定化担体を用いる方法があり、例えば、一般的に用いられる水溶液ポリマーであるポリビニルピロリドンは不添加と比較して臭気の大幅な減少は認められるものの十分ではなく、また、価格も高いことから経済的にも満足するものではない。
【０００５】
上述のポリビニルピロリドン以外にもアミノ酸を用いる方法（特開昭５６−７７２０９）、尿素を用いる方法（特開平９−５９１６５）等が報告されている。
【０００６】
しかしながら、これらはいずれも不添加の場合と比較してヨウ素の蒸発による臭気の減少は認められるものの、未だ十分ではない。
【０００７】
本発明は安価で、且つヨウ素の蒸発を可及的に抑制した水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法を提供するものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明の要旨を説明する。
【０００９】
防菌・殺菌効果を有する水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法であって、水、メタノール若しくはエタノールで溶解したヨウ化アルカリにヨウ素を溶解し、この溶液をトレハロース若しくはマルトースと混合した後、前記水、前記メタノール若しくは前記エタノールを除去することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１０】
また、請求項１記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、酸とともに前記トレハロース若しくは前記マルトースと混合をすることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１１】
また、請求項２記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸は、ヨウ素に対して１〜１００重量％の範囲で添加することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１２】
また、請求項２，３いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸として、リン酸、シュウ酸、クエン酸若しくはその酸性塩を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１３】
また、請求項１〜４いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ素は、前記トレハロース若しくは前記マルトースに対し、１〜２０％（重量）であることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１４】
また、請求項１〜５いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、濃度をヨウ素に対するモル比で０.５〜２の範囲のヨウ化アルカリを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１５】
また、請求項１〜６いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、ヨウ化リチウム、ヨウ化ナトリウム若しくはヨウ化カリウムを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１６】
また、請求項７記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、電気透析で分離したヨウ化ナトリウム水溶液を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１７】
【発明の作用及び効果】
ヨウ素をトレハロース若しくはマルトースに担持させるとヨウ素は安定化する。ヨウ素とトレハロース若しくはマルトースとの結合の詳細は不明であるが、ヨウ素が安定化することを実験により確認した。
【００１８】
また、Ｉ2が殺菌作用を有し、Ｉ-が殺菌作用を有しないことは周知である。ところで、Ｉ2が不安定であるため、Ｉ2を安定させることで蒸発を防ぎ、臭気のない防菌・殺菌剤を得るべくＩ2にヨウ化アルカリを添加してＩ2を溶解し、この溶解したＩ2をトレハロース若しくはマルトースに担持させることで、Ｉ2が安定状態の、即ち、臭気のない水溶性固体防菌・殺菌剤が得られた。
【００１９】
本発明は以上の実験結果を請求項としてまとめたものである。
本発明によれば、ヨウ素臭が可及的に抑制され且つ安価な水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得ることができる。
【００２０】
【発明の実施の形態】
トレハロース若しくはマルトースによってヨウ素は安定化され、ヨウ素臭が抑制された水溶性固体防菌・殺菌剤組成物となる。
【００２１】
また、請求項１，２の発明によれば、水若しくはエタノールなどの有機溶媒で溶解したヨウ化アルカリにヨウ素を溶解し、この溶液をトレハロース若しくはマルトースと混合した後、水あるいは有機溶媒を減圧留去あるいは噴霧乾燥等により除去することにより極めて安定し且つ価格も安価な水溶性固体防菌・殺菌剤組成物が得られる。
【００２２】
必要に応じて酸を添加する。ヨウ素は、ｐＨいかんで様々なイオンに変化するが、酸を添加することによって、ヨウ素は最も防菌・殺菌効果の高い二原子ヨウ素になり易くなるからである。
【００２３】
本発明でヨウ化アルカリを溶解するために用いられる有機溶媒は、特に限定されるものではなく、通常は安価であることからアルコール類が望ましい。
【００２４】
また、請求項３，４記載の発明によれば、酸は、ヨウ素に対して１〜１００重量％の範囲で添加を行う。酸を１００重量％以上加えると経済的ではないことから好ましくない。
【００２５】
また、添加する酸は、リン酸、シュウ酸、クエン酸、若しくはその酸性塩等、いずれでもよい。
【００２６】
また、トレハロース若しくはマルトースは安価であり、経済性に秀れ、且つ得られる製品のベタつきも少なくなる。
【００２７】
また、請求項５記載の発明によれば、ヨウ素は、トレハロース若しくはマルトースに対して１〜２０％（重量）であることが望ましい。ヨウ素は多いとヨウ素の安定性が悪く、ヨウ素の蒸発が生じ、少ないと有効ヨウ素に対するトレハロース若しくはマルトースの使用量が相対的に多くなり、経済的でないことから、ヨウ素はトレハロース若しくはマルトースに対して１〜２０重量％の範囲である。
【００２８】
また、請求項６〜８記載の発明によれば、ヨウ化アルカリはヨウ化リチウム、ヨウ化ナトリウム、若しくはヨウ化カリウムである。中でも、ブローイングアウト法により製造したヨウ素の吸収液や有機ヨウ素化合物を酸若しくはアルカリで加水分解して得たヨウ素含有液よりも電気透析で分離したヨウ化ナトリウム水溶液をそのままあるいは濃縮して用いることが最も経済的で好ましい。
【００２９】
また、ヨウ化アルカリの量は、少ないとヨウ素の溶解性が悪く、多いと経済的ではないことから、ヨウ素に対するモル比で０．５〜２の範囲、通常は０．８〜１．５である。
【００３０】
尚、本発明に係る水溶性固体防菌・殺菌剤組成物には香料等、ヨードホールに使用される各種添加剤を更に加えてもよい。
【００３１】
以上の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物は極めて安定であり遊離ヨウ素による臭気は殆どなく、使用時に水へ溶解され、液中にヨウ素を遊離させることができる。また、担体としてポリビニルピロリドン、アミノ酸、尿素等を用いたヨウ素系水溶性固体防菌・殺菌剤と比較して同等の殺菌効果があり、且つ安定化担体として安価なトレハロース若しくはマルトースを用いることで経済的にも満足のいくものとなる。
【００３２】
【実施例】
本発明の具体的な実施例について説明する。各実施例から、所期の効果が得られることが確認できる。
【００３３】
実施例１
ヨウ化ナトリウムを少量のメタノールに溶解した後、ヨウ素を加え溶解した。次いで、第１リン酸ナトリウムおよびトレハロースを添加しよく混合後、減圧乾燥にてメタノールを留去し、下記組成の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３４】
トレハロース ７２．５重量％
ヨウ素 １０．０重量％
ヨウ化ナトリウム １０．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 ほとんど無臭
【００３５】
実施例２
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いでクエン酸およびマルトースを添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３６】
マルトース ６７．０重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
クエン酸 ３．０重量％
臭気 ほとんど無臭
【００３７】
比較例１
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いで第1リン酸ナトリウムおよびグリシンを添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３８】
グリシン ６２．５重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 わずかにヨウ素臭
【００３９】
比較例２
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いで第1リン酸ナトリウムおよび尿素を添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００４０】
尿素 ６２．５重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 １ヶ月経過で刺激臭発生
【００４１】
以上の本実施例の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物は、例えば医療、酪農、食品加工、環境衛生など各分野における防菌・殺菌剤に使用される。
【発明の属する技術分野】
本発明は、水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】
ヨウ素が防菌・殺菌剤として効果のあることは、従来から知られている。また、ヨウ素の水への溶解度は０.０１８ｇ／１００ｍｌ（２０℃，１ａｔｍ）と低いことから、ヨウ化アルカリによるＩ-存在下でヨウ素をＩ3 -として溶解する方法も知られている。
【０００３】
ところで、ヨウ素含有の防菌・殺菌剤はヨウ素が蒸発し易く、取り扱い時に毒性が生じるという欠点を有している。
【０００４】
従って、ヨウ素の蒸発を抑えることを目的としてヨウ素安定化担体を用いる方法があり、例えば、一般的に用いられる水溶液ポリマーであるポリビニルピロリドンは不添加と比較して臭気の大幅な減少は認められるものの十分ではなく、また、価格も高いことから経済的にも満足するものではない。
【０００５】
上述のポリビニルピロリドン以外にもアミノ酸を用いる方法（特開昭５６−７７２０９）、尿素を用いる方法（特開平９−５９１６５）等が報告されている。
【０００６】
しかしながら、これらはいずれも不添加の場合と比較してヨウ素の蒸発による臭気の減少は認められるものの、未だ十分ではない。
【０００７】
本発明は安価で、且つヨウ素の蒸発を可及的に抑制した水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法を提供するものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明の要旨を説明する。
【０００９】
防菌・殺菌効果を有する水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法であって、水、メタノール若しくはエタノールで溶解したヨウ化アルカリにヨウ素を溶解し、この溶液をトレハロース若しくはマルトースと混合した後、前記水、前記メタノール若しくは前記エタノールを除去することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１０】
また、請求項１記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、酸とともに前記トレハロース若しくは前記マルトースと混合をすることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１１】
また、請求項２記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸は、ヨウ素に対して１〜１００重量％の範囲で添加することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１２】
また、請求項２，３いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸として、リン酸、シュウ酸、クエン酸若しくはその酸性塩を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１３】
また、請求項１〜４いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ素は、前記トレハロース若しくは前記マルトースに対し、１〜２０％（重量）であることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１４】
また、請求項１〜５いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、濃度をヨウ素に対するモル比で０.５〜２の範囲のヨウ化アルカリを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１５】
また、請求項１〜６いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、ヨウ化リチウム、ヨウ化ナトリウム若しくはヨウ化カリウムを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１６】
また、請求項７記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、電気透析で分離したヨウ化ナトリウム水溶液を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法に係るものである。
【００１７】
【発明の作用及び効果】
ヨウ素をトレハロース若しくはマルトースに担持させるとヨウ素は安定化する。ヨウ素とトレハロース若しくはマルトースとの結合の詳細は不明であるが、ヨウ素が安定化することを実験により確認した。
【００１８】
また、Ｉ2が殺菌作用を有し、Ｉ-が殺菌作用を有しないことは周知である。ところで、Ｉ2が不安定であるため、Ｉ2を安定させることで蒸発を防ぎ、臭気のない防菌・殺菌剤を得るべくＩ2にヨウ化アルカリを添加してＩ2を溶解し、この溶解したＩ2をトレハロース若しくはマルトースに担持させることで、Ｉ2が安定状態の、即ち、臭気のない水溶性固体防菌・殺菌剤が得られた。
【００１９】
本発明は以上の実験結果を請求項としてまとめたものである。
本発明によれば、ヨウ素臭が可及的に抑制され且つ安価な水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得ることができる。
【００２０】
【発明の実施の形態】
トレハロース若しくはマルトースによってヨウ素は安定化され、ヨウ素臭が抑制された水溶性固体防菌・殺菌剤組成物となる。
【００２１】
また、請求項１，２の発明によれば、水若しくはエタノールなどの有機溶媒で溶解したヨウ化アルカリにヨウ素を溶解し、この溶液をトレハロース若しくはマルトースと混合した後、水あるいは有機溶媒を減圧留去あるいは噴霧乾燥等により除去することにより極めて安定し且つ価格も安価な水溶性固体防菌・殺菌剤組成物が得られる。
【００２２】
必要に応じて酸を添加する。ヨウ素は、ｐＨいかんで様々なイオンに変化するが、酸を添加することによって、ヨウ素は最も防菌・殺菌効果の高い二原子ヨウ素になり易くなるからである。
【００２３】
本発明でヨウ化アルカリを溶解するために用いられる有機溶媒は、特に限定されるものではなく、通常は安価であることからアルコール類が望ましい。
【００２４】
また、請求項３，４記載の発明によれば、酸は、ヨウ素に対して１〜１００重量％の範囲で添加を行う。酸を１００重量％以上加えると経済的ではないことから好ましくない。
【００２５】
また、添加する酸は、リン酸、シュウ酸、クエン酸、若しくはその酸性塩等、いずれでもよい。
【００２６】
また、トレハロース若しくはマルトースは安価であり、経済性に秀れ、且つ得られる製品のベタつきも少なくなる。
【００２７】
また、請求項５記載の発明によれば、ヨウ素は、トレハロース若しくはマルトースに対して１〜２０％（重量）であることが望ましい。ヨウ素は多いとヨウ素の安定性が悪く、ヨウ素の蒸発が生じ、少ないと有効ヨウ素に対するトレハロース若しくはマルトースの使用量が相対的に多くなり、経済的でないことから、ヨウ素はトレハロース若しくはマルトースに対して１〜２０重量％の範囲である。
【００２８】
また、請求項６〜８記載の発明によれば、ヨウ化アルカリはヨウ化リチウム、ヨウ化ナトリウム、若しくはヨウ化カリウムである。中でも、ブローイングアウト法により製造したヨウ素の吸収液や有機ヨウ素化合物を酸若しくはアルカリで加水分解して得たヨウ素含有液よりも電気透析で分離したヨウ化ナトリウム水溶液をそのままあるいは濃縮して用いることが最も経済的で好ましい。
【００２９】
また、ヨウ化アルカリの量は、少ないとヨウ素の溶解性が悪く、多いと経済的ではないことから、ヨウ素に対するモル比で０．５〜２の範囲、通常は０．８〜１．５である。
【００３０】
尚、本発明に係る水溶性固体防菌・殺菌剤組成物には香料等、ヨードホールに使用される各種添加剤を更に加えてもよい。
【００３１】
以上の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物は極めて安定であり遊離ヨウ素による臭気は殆どなく、使用時に水へ溶解され、液中にヨウ素を遊離させることができる。また、担体としてポリビニルピロリドン、アミノ酸、尿素等を用いたヨウ素系水溶性固体防菌・殺菌剤と比較して同等の殺菌効果があり、且つ安定化担体として安価なトレハロース若しくはマルトースを用いることで経済的にも満足のいくものとなる。
【００３２】
【実施例】
本発明の具体的な実施例について説明する。各実施例から、所期の効果が得られることが確認できる。
【００３３】
実施例１
ヨウ化ナトリウムを少量のメタノールに溶解した後、ヨウ素を加え溶解した。次いで、第１リン酸ナトリウムおよびトレハロースを添加しよく混合後、減圧乾燥にてメタノールを留去し、下記組成の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３４】
トレハロース ７２．５重量％
ヨウ素 １０．０重量％
ヨウ化ナトリウム １０．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 ほとんど無臭
【００３５】
実施例２
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いでクエン酸およびマルトースを添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３６】
マルトース ６７．０重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
クエン酸 ３．０重量％
臭気 ほとんど無臭
【００３７】
比較例１
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いで第1リン酸ナトリウムおよびグリシンを添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００３８】
グリシン ６２．５重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 わずかにヨウ素臭
【００３９】
比較例２
ヨウ化カリウムを少量の水に加え溶解した。次いで第1リン酸ナトリウムおよび尿素を添加し良く混合後、減圧乾燥にて水を留去し、下記の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物を得た。
【００４０】
尿素 ６２．５重量％
ヨウ素 １５．０重量％
ヨウ化カリウム １５．０重量％
第１リン酸ナトリウム ７．５重量％
臭気 １ヶ月経過で刺激臭発生
【００４１】
以上の本実施例の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物は、例えば医療、酪農、食品加工、環境衛生など各分野における防菌・殺菌剤に使用される。
Claims (8)
- 防菌・殺菌効果を有する水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法であって、水、メタノール若しくはエタノールで溶解したヨウ化アルカリにヨウ素を溶解し、この溶液をトレハロース若しくはマルトースと混合した後、前記水、前記メタノール若しくは前記エタノールを除去することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項１記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、酸とともに前記トレハロース若しくは前記マルトースと混合をすることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項２記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸は、ヨウ素に対して１〜１００重量％の範囲で添加することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項２，３いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、前記酸として、リン酸、シュウ酸、クエン酸若しくはその酸性塩を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項１〜４いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ素は、前記トレハロース若しくは前記マルトースに対し、１〜２０％（重量）であることを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項１〜５いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、濃度をヨウ素に対するモル比で０.５〜２の範囲のヨウ化アルカリを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項１〜６いずれか１項に記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、ヨウ化リチウム、ヨウ化ナトリウム若しくはヨウ化カリウムを採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
- 請求項７記載の水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法において、ヨウ化アルカリとして、電気透析で分離したヨウ化ナトリウム水溶液を採用することを特徴とする水溶性固体防菌・殺菌剤組成物の製造方法。
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2003
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| JP2004331605A (ja) | 2004-11-25 |
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