JP4357283B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、一般家庭の厨房で誘導加熱を熱源としてトッププレート上に載置した鍋などの調理器具を加熱する誘導加熱調理器に関するものである。

誘導加熱調理器は、高周波電流を加熱コイルに流してその加熱コイル上面のトッププレート上に載置した金属性の鍋などの調理器具に渦電流を発生させ、そのジュール熱によって鍋自体が自己発熱することで鍋を効率よく加熱するものである。

このような従来の誘導加熱調理器においては、加熱コイルの中央部に耐熱樹脂からなるセンサー保持部材によって鍋センサーを設置し、この鍋センサーをトッププレートの下面に密着させて鍋の底面温度を間接的に検出するようにしていた。また、前記センサー保持部材は加熱コイルのコイルベースにスプリングを介して取り付けられていた。（特許文献１）

特許第２８７００４５号公報

しかしながら、近年の加熱コイルのハイパワー化や、鍋が加熱コイルの中心部に載置されない状態で加熱が行われる等の場合には、加熱コイル中央部の鍋センサーだけでは鍋の空焼き等の検出が遅れて鍋の変形や少油量での発火の危険性が生じる場合があり、また、これらを防止するために鍋センサーを加熱コイルの上部に別途追加した場合には、鍋センサーを保持するセンサー保持部材の追加部品が必要となり、コストアップの要因になるものであった。

本発明は、上記従来の課題を解決するためになされたものであり、請求項１では、本体内の上部に、コイルベースの上面に固定される加熱コイルを設置し、前記本体の上面をトッププレートで覆い、前記加熱コイルの上面に前記トッププレートに当接して前記トッププレートの上面に載置した鍋と前記加熱コイルとのギャップを維持するギャップスペーサーを設け、前記ギャップスペーサーは、前記加熱コイルを固定するコイルベースの外周縁部に取り付けられた支持部材によりコイルベース上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個設けられ、前記複数個のギャップスペーサーの内、２つ以上のギャップスペーサーの上面略中央部に前記トッププレートを介して前記鍋の底面温度を検出する鍋センサーを取り付けたものである。

上記本発明によれば、加熱コイルのギャップスペーサーにトッププレートを介して鍋底面の温度を検出する鍋センサーを取り付けたので、近年のハイパワー化や鍋を加熱コイルの中心に載置されない場合など、加熱コイルの中央部の鍋センサーだけでは検出できない鍋の空焼き等や、鍋の変形、少油量での発火を防止することができる。

また鍋センサーを加熱コイルのギャップスペーサーを利用して取り付けているため、別途鍋センサーを保持する追加部品を使用する必要がなくなり、最小限のコストアップで性能向上を図ることができる。

以下、本発明の一実施例を添付図面に従って説明する。図１は本発明の誘導加熱調理器のトッププレートを外した状態の斜視図であり、図２は同誘導加熱調理器の外観斜視図であり、図３は加熱コイル部の詳細を示した縦断面図である。

図において、１は誘導加熱調理器の本体、２はこの本体１の上面に設置されたトッププレートであり、耐熱性が高い結晶化ガラスで構成されている。３はトッププレート１の周りに固着されたトッププレートカバー枠であり、このトッププレートカバー枠３とトッププレート２との間にはシール材（図示せず）が充填され水密構造となっている。

また前記トッププレートカバー枠３は、本体１にも固定されており、本体１をシステムキッチン（図示せず）に据付ける際にはこのトッププレートカバー枠３で本体１を吊り上げて設置する。従ってシステムキッチンの表面に出るのはトッププレート２とトッププレートカバー枠３の部分である。

トッププレート２の上面には鍋４が載置されており、鍋４の手前には後記する加熱コイル６の運転状態および運転するための設定状態（火力、タイマーの設定状態、揚げ物調理時の油温等）を数値や文字、図形表示等によりトッププレート２の上面を通して表示する表示部５を備えている。

６は加熱コイルで、図３に示すように樹脂で成形されたコイルベース１８の上面にシリコン樹脂製の接着剤２０により固定されており、その上面に設けられた複数個のギャップスペーサー１９を介して本体１内の上部左右に２個設置されている。なお、この加熱コイル６は１個以上であればよい。

前記ギャップスペーサー１９はトッププレート２の上面に載置される鍋４と加熱コイル６とのギャップを一定に保持するためのものであり、コイルベース１８の外周縁部に取り付けられた支持部材２２によりコイルベース１８上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個設けられている。

７はラジェントヒータで、本体１内の上部後方の中央部に設置されている。

８は本体１内の左側下部に配備された魚焼きグリル部である。９はトッププレート２の後方に設けられた排気口であり、魚焼きグリル部８から排出される排気および本体１内の加熱コイル６及び制御部の基板（図示せず）を冷却した廃熱を排出する。１５は本体１の内部に冷却用空気を吸引する吸気口である。

１１は本体１の前面右側垂直面部に配置された操作パネル部であり、メインスイッチ１２および加熱コイル６やラジェントヒータ７、魚焼きグリル部８への通電入り切りや火力調節を行うスイッチ類で構成されている。

１３は加熱コイル６を制御するためのスイッチおよびツマミであり、その他のスイッチについてはここでの説明を省略する。

１４はトップケースで、本体１内において魚焼きグリル部８や制御部の基板（図示せず）の上面に配置されており、その上面に上記した加熱コイル６やラジェントヒータ７がスプリング２１を介して固定されている。

１６はセンサーベースで、スプリング１７を介して加熱コイル６の中央部に位置するようにコイルベース１８に取り付けられており、トッププレート２の下面に接して鍋４の温度を間接的に検出するものである。

１０は鍋センサーで、前記センサーベース１６の上面と複数個よりなるギャップスペーサー１９の上面に取り付けてあり、トッププレート２の下面に密着して鍋４の温度を間接的に検出するものである。尚、複数個のギャップスペーサー１９に取り付けられる鍋センサー１０は２つ以上であればよい。

次に上記構成において動作を説明する。

使用者がトッププレート１の上面、つまり加熱コイル６の上に鍋４を載置して加熱する場合について説明する。

鍋４を載置した後、操作パネル部１１のメインスイッチ１２をＯＮにする。次に加熱コイル６を制御するスイッチおよびツマミ１３を操作すると、加熱コイル６に通電し、表示部５にその通電状態が表示される。

ここで、鍋４が加熱コイル６の中心よりずれて置かれて加熱された場合には、加熱コイル６の中央部の鍋センサー１０では温度検出が遅れる。しかし、そのずれて載置された側の加熱コイル６上部のギャップスペーサー１９に固定された鍋センサー１０で鍋４の温度を正確に、かつ素早く検出し、加熱コイル６を安全な状態に制御する。

また、トッププレート２と当接している鍋４が高温になって空焼きされた場合でも加熱コイル６上部のギャップスペーサー１９に固定されている鍋センサー１０で素早く温度検出して加熱コイル６を安全な状態に制御する。

上記したように本発明によれば、加熱コイル６のギャップスペーサー１９にトッププレート２を介して鍋４の底面温度を検出する鍋センサー１０を取り付けたので、加熱コイル６のハイパワー化や鍋４を加熱コイル６の中心に載置されない場合など、加熱コイル６の中央部の鍋センサー１０だけでは検出できない鍋４の空焼き等や鍋４の変形、少油量での発火を防止することができる。

また鍋センサー１０を加熱コイル６のギャップスペーサー１９を利用して取り付けているので、別途鍋センサーを保持する追加部品を使用する必要がなくなり、最小限のコストアップで性能向上を図ることができる。

本発明の誘導加熱調理器のトッププレートを外した状態の斜視図である。 同誘導加熱調理器の外観斜視図である。 同加熱コイル部の詳細を示した縦断面図である。

符号の説明

１ 本体
２ トッププレート
４ 鍋
５ 表示部
６ 加熱コイル
１０ 鍋センサー
１４ トップケース
１６ センサーベース
１８ コイルベース
１９ ギャップスペーサー

Claims (1)

1. 本体内の上部に、コイルベースの上面に固定される加熱コイルを設置し、前記本体の上面をトッププレートで覆い、前記加熱コイルの上面に前記トッププレートに当接して前記トッププレートの上面に載置した鍋と前記加熱コイルとのギャップを維持するギャップスペーサーを設け、前記ギャップスペーサーは、前記加熱コイルを固定するコイルベースの外周縁部に取り付けられた支持部材によりコイルベース上面の外周から中心側に向けて適宜間隔を保持して複数個設けられ、前記複数個のギャップスペーサーの内、２つ以上のギャップスペーサーの上面略中央部に前記トッププレートを介して前記鍋の底面温度を検出する鍋センサーを取り付けたことを特徴とする誘導加熱調理器。

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