JP4156023B1 - 電気コンロ - Google Patents

Abstract

鏡面部における熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスを極力少なくすることが可能な電気コンロを提供することを目的とする。
電気コンロ１０は、被調理物１２０の直下から外れたところに配設される電熱要素としてのたとえばシーズヒータ２６と、シーズヒータ２６を囲うように配設され、シーズヒータ２６から輻射された熱線を反射させる鏡面部としての上ミラー１２を含む。上ミラー１２は、部分楕円状鏡面部を構成するものである。また、シーズヒータ２６の下方には、上ミラー１２で反射された熱線を略真上に反射させて被調理物１２０の下側に集熱する下ミラー１４が配設される。下ミラー１４は、回転二次曲面状鏡面部としてのたとえば円錐状鏡面部を構成するものである。
【選択図】図５

Description

本願発明は、電気コンロに関し、特に、輻射熱により被加熱体を加熱するもので、例えば魚，肉，野菜，パン，その他の食物を調理するのに用いられる、電気コンロに関する。

本願発明の背景となる先行技術には、煙の発生を極力抑えることができる電気コンロが提案されている（例えば、特許文献１参照。）。この電気コンロは、シーズヒータ等の電熱要素と、電熱要素の付近に一方の焦点を有し、電熱要素から輻射された熱線を反射させる部分楕円鏡面部と、電熱要素の下方に設けられ、部分楕円鏡面部で反射された熱線を食材等の被加熱物の下側に集熱する第１の反射鏡面部と、第１の反射鏡面部で反射されない熱線を被加熱物の下側に集熱する第２の反射鏡面部とを含む構成である。部分楕円鏡面部と第１の反射鏡面部とは、部分楕円鏡面部の一方の焦点Ｆ１ａ（Ｆ１ｂ）と他方の焦点Ｆ２ａ（Ｆ２ｂ）とを結ぶ長軸線が、第１の反射鏡面部に対して適宜所望の角度Ｙで交差するように配置されている。
この電気コンロでは、部分楕円鏡面部の長軸線（Ｆ１ａおよびＦ２ａを結ぶ線、Ｆ１ｂおよびＦ２ｂを結ぶ線）と第１の反射鏡面部との交差角度Ｙを、適宜、所望の角度に設定することによって、被加熱物の大きさに応じて、被加熱物の下側への熱線の照射角度が適宜変更可能となっている。なお、図１１〜図１５は、当該部分楕円鏡面部の長軸線と第１の反射鏡面部との交差角度Ｙを適宜な角度に設定した状態の従来の電気コンロ１の一例を示す図解図である。

国際公開第０６／００６２４５号パンフレット（図６等参照。）

しかしながら、このような従来の電気コンロ１では、たとえば図１２〜図１５に示すように、電熱要素３から輻射され、部分楕円鏡面部５、第１の反射鏡面部７および第２の反射鏡面部９で反射された熱線の全てが、被加熱部Ｆが載せられた焼網等の敷き部材２に効率良く照射されるものではなく、当該電気コンロ１内にこもってしまう熱線が存在するものとなっている。
この場合、図１２〜図１５の線Ｏ−Ｏを当該電気コンロ１の中心軸（第２の反射鏡面部の中心軸に相当）としてみたとき、一方の電熱要素３から輻射された熱線には、たとえば図１３，図１４，図１５に示すように、一方の部分楕円鏡面部５，第１の反射鏡面部７で反射されても、第２の反射鏡面部９には反射されずに当該第２の反射鏡面部９の傍らを通って、反対側の部分楕円鏡面部５，第１の反射鏡面部７，第２の反射鏡面部９に反射することを繰り返した後、被加熱部Ｆの下側の敷き部材２に照射されるもの、被加熱部Ｆの下側に照射されず内側にこもるもの、当該電気コンロ１のサイド（外周側）に逃げたりするもの、また、熱線が第２の反射鏡面部９に当たっても、当たる部位によっては、たとえば図１４に示すように、被加熱部Ｆの下側の敷き部材２には照射されないもの等がある。
このように、従来の電気コンロ１では、反射効率の悪い熱線が存在するため、熱効率の面においてロスが発生するものとなっている。つまり、この従来の電気コンロ１には、熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスをできるだけ少なくするという課題が、未だ、解決されずに残っているものである。

それゆえに、本願発明の主たる目的は、鏡面部における熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスを極力少なくすることが可能な電気コンロを提供することである。

請求項１にかかる本願発明は、被加熱体の直下から外れたところに配設される電熱要素と、電熱要素を囲うように配置され、電熱要素から輻射された熱線を反射させる鏡面部と、電熱要素の下方に配置され、鏡面部で反射された熱線を略真上に反射させて被加熱体の下側に集熱する回転二次曲面状鏡面部を含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項１にかかる本願発明では、電熱要素から輻射された熱線が、鏡面部で反射される。鏡面部で反射された熱線は、回転二次曲面状鏡面部の作用によって略垂直方向の真上に反射され、被加熱体の下側に集熱される。そのため、被加熱体を加熱させることが可能となる。この電気コンロでは、鏡面部で反射された熱線を回転二次曲面状鏡面部に反射させることにより、たとえば特許文献１に示すような従来の電気コンロに比べて、少ない反射回数で熱線を被加熱体の下側に照射させることが可能となっている。この場合、熱線は、鏡面部および回転二次曲面状鏡面部で囲まれた内側にこもることなく、有効に被加熱体の下側に集熱するものとなっている。また、回転二次曲面状鏡面部で反射された熱線は、電気コンロのサイド（外周側）に逃げたりするものも少なくなっている。
すなわち、この電気コンロでは、上述した従来の電気コンロと比べて、反射効率の悪い熱線を少なくすることができるので、熱線の反射効率が高く、熱効率の面においてロスの少ないものとなっている。また、この電気コンロでは、被加熱体の直下から外れたところに電熱要素が配置されているので、被加熱体が魚や肉等の食物である場合、肉汁や油分等の汚染物が電熱要素に付着する恐れがほとんどない。そのため、電熱要素に付着した汚染物の燃焼による煙の発生が極力抑えられるものとなっている。
したがって、請求項１にかかる本願発明の電気コンロでは、電熱要素から輻射された熱線の反射効率を低下させる要因を取り除くことができる。そのため、この電気コンロでは、熱効率を低下させることなく、電熱要素からの熱線を有効に被加熱体に照射することができる。
請求項２にかかる本願発明は、請求項１にかかる発明に従属する発明であって、鏡面部は、電熱要素の付近に一方の焦点を有し、電熱要素から輻射された熱線を反射させる部分楕円状鏡面部を含み、回転二次曲面状鏡面部は、円錐状鏡面部を含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項２にかかる本願発明では、電熱要素から輻射された熱線が、楕円状鏡面部で反射される。楕円状鏡面部で反射された熱線は、円錐状鏡面部の作用によって略垂直方向の真上に反射され、被加熱体の下側に集熱される。この電気コンロでは、回転二次曲面状鏡面部として、円錐状鏡面部が採用されているため、楕円状鏡面部で反射された熱線は、当該円錐状鏡面部への１回か２回かの数少ない反射回数で、当該熱線を略真上に垂直に反射させて被加熱体の下側に集熱させることが有効的に行われる。この場合、円錐状鏡面部で反射された熱線は、サイドに逃げることも殆ど無いので、被加熱体を加熱させる加熱範囲を広く取ることができ、加熱範囲の周縁部も中央部も均一にムラ無く加熱することが可能となる。
請求項３にかかる本願発明は、請求項２にかかる発明に従属する発明であって、電熱要素は、環状の電熱要素を含み、部分楕円状鏡面部は、電熱要素の付近に一方の焦点を有し、環状の電熱要素の中心点を中心にして対向する電熱要素の付近にもう一方の焦点を有する第１の部分楕円状回転面部と、電熱要素の付近に一方の焦点を有し、電熱要素の下方にもう一方の焦点を有する第２の部分楕円状回転面部とを含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項３にかかる本願発明では、電熱要素から輻射された熱線が、第１の部分楕円状回転面部および／または第２の部分楕円状回転面部で反射される。第１の部分楕円状回転面部および／または第２の部分楕円状回転面部で反射された熱線は、円錐状鏡面部の作用によって略垂直方向の真上に反射され、被加熱体の下側に集熱される。この場合も、請求項２にかかる電気コンロと同様の作用・効果を有するものとなっている。
請求項４にかかる本願発明は、請求項１〜請求項３のいずれかにかかる発明に従属する発明であって、回転二次曲面状鏡面部の反射面を清掃する清掃手段をさらに含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項４にかかる本願発明では、清掃手段によって、回転二次曲面状鏡面部の反射面が清掃される。そのため、被加熱体が魚や肉等の食物である場合、肉汁や油分等の汚染物による当該反射面の劣化が防止される。したがって、当該反射面における熱線の反射効率の低下を防止して、熱線の反射効率を維持することが可能となっている。
請求項５にかかる本願発明は、請求項４にかかる発明に従属する発明であって、清掃手段で清掃される回転二次曲面状鏡面部に洗浄水を供給する洗浄水供給手段をさらに含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項５にかかる本願発明では、洗浄水供給手段によって、回転二次曲面状鏡面部に洗浄水が供給されるので、より一層、回転二次曲面状鏡面部の反射面の劣化を防止することができる。すなわち、被加熱体が魚や肉等の食物であって、肉汁や油分等の汚染物が当該反射面に付着したとしても、汚染物等の付着物は、洗浄水で洗い流すことが可能となる。この場合、清掃手段の作用と洗浄水の洗浄作用との相乗作用によって、当該反射面は、有効且つ効果的に清掃されるものとなる。
請求項６にかかる本願発明は、請求項１〜請求項５のいずれかにかかる発明に従属する発明であって、被加熱体の臭いを捕捉する臭い捕捉手段をさらに含み、臭い捕捉手段は、臭いを含む空気を強制的に循環させる循環装置を含み、循環装置は、被加熱体の上方で臭いの外部放出を遮断するエアカーテンを備えた循環路を含むことを特徴とする、電気コンロである。
請求項６にかかる本願発明では、臭い捕捉手段により、被加熱体自体の臭いおよび被加熱体を加熱したときの臭いが捕捉される。なお、被加熱体の臭いとは、被加熱体それ自体の臭いおよび被加熱体を加熱したときの臭いを含むものである。
臭い捕捉手段では、循環装置によって、臭いを含む空気が強制的に循環されるものとなっている。この場合、循環装置の循環経路において、被加熱体の上方にエアカーテンが配置されるため、被加熱体自体の臭いおよび被加熱体を加熱したときの臭いは、当該エアカーテンの作用によって遮断され、当該臭いは、被加熱体の上方から外部に放出されることが防止される。
請求項７にかかる本願発明は、請求項６にかかる発明に従属する発明であって、臭いを含む空気を循環させる循環路の少なくとも一部には、脱臭手段が配置されていることを特徴とする、電気コンロである。
請求項７にかかる本願発明では、循環路において循環される臭いを含む空気が、脱臭手段によって脱臭されるものとなっている。

本願発明によれば、鏡面部における熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスを極力少なくすることが可能な電気コンロが得られる。

本願発明の上述の目的、その他の目的、特徴および利点は、図面を参照して行う以下の発明の実施の形態の詳細な説明から一層明らかとなろう。

本願発明に係る実施の形態の一例の要部を示す断面視的正面図解図である。 図１の一部省略平面図解図である。 図１および図２で示した実施の形態に係る電気コンロの上ミラーの上側部材に適用された第１の部分楕円状回転面部および下側部材に適用された第２の部分楕円状回転面部の焦点の配置を説明するための断面視的要部拡大正面図解図である。 図１および図２で示した実施の形態に係る電気コンロを用いて被加熱体を加熱したときの電熱要素から輻射された熱線の反射経路を説明するための平面図解図である。 図４のＡ−Ａ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図４のＢ−Ｂ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図４のＣ−Ｃ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図４のＤ−Ｄ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図１および図２で示した実施の形態に係る電気コンロに適用された清掃手段の一例を示す要部斜視図解図である。 図１および図２で示した実施の形態に係る電気コンロに適用された臭い捕捉手段の一例の概念（技術的思想）を説明するための断面視的正面図解図である。 本願発明の背景となる従来の電気コンロを用いて被加熱体を加熱したときの電熱要素から輻射された熱線の反射経路を説明するための平面図解図である。 図１１のＡ−Ａ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図１１のＢ−Ｂ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図１１のＣ−Ｃ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。 図１１のＤ−Ｄ線における熱線の反射経路を説明するための断面図解図である。

符号の説明

１０ 電気コンロ
１２ 上ミラー
１４ 下ミラー
１６ 清掃手段
１８ 洗浄液供給手段
２０ 臭い捕捉手段
２２ 上ミラーの下側部材
２２ａ 下側部材の開口部
２２ｂ 下側部材のフランジ片
２４ 上ミラーの上側部材
２４ａ 上側部材の開口部
２４ｂ 上側部材のフランジ片
２４ｃ 上側部材の突出片
２４ｄ 貫通孔
２６ シーズヒータ
２６ａ 端子
２８ 清掃用ワイパー
２８ａ 当接部
３０ 保持ブラケット
３２ 支持ピン
３４ 回転アーム
３６ 止めネジ
３８ ワイパー回転軸
４０ 洗浄水供給路
４０ａ，４０ｂ 湾曲部
４２ 管継手
４４ チューブ
４６ 循環装置
４８ 循環路
４８ａ 開口端（エアカーテンの噴出口に相当）
４８ｂ 開口端（エアカーテンの吸込口に相当）
５０ 送風機
５２ エアカーテン
５４ 脱臭手段
１００ 敷き部材
１２０ 被調理物（被加熱体）
Ａ，Ｂ 回転楕円面
ａ 第１の部分楕円状回転面部
ｂ 第２の部分楕円状回転面部
Ｆ１ 一方の回転楕円面Ａの焦点
Ｆ２ 他方の回転楕円面Ｂの焦点

本願発明にかかる実施形態例の電気コンロでは、熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスを極力少なくするという目的を、電熱要素から輻射された熱線を楕円状鏡面部で反射させ、楕円状鏡面部で反射された熱線を、１回か２回かの数少ない反射回数で、円錐状鏡面部に反射させることにより、反射された熱線を略真上に垂直に反射させて被加熱体の下側に集熱させることで実現した。

図１は、本願発明に係る実施の形態の一例の要部を示す断面視的正面図解図であり、図２は、図１の一部省略平面図解図である。なお、図３は、図１および図２で示した実施の形態に係る電気コンロの上ミラーの上側部材および下側部材に適用された第１および第２の部分楕円状回転面部の焦点の配置を説明するための断面視的要部拡大正面図解図である。
本実施形態に係る電気コンロ１０は、上ミラー１２および下ミラー１４を含む。下ミラー１４の内側には、当該下ミラー１４の内面を清掃する清掃手段１６が配置されている。また、清掃手段１６の近傍には、清掃手段１６で清掃される下ミラー１４の内面に洗浄液を供給する洗浄液供給手段１８が配置されている。さらに、この電気コンロ１０には、図１０に示すように、焼き網等の敷き部材１００の上に置かれた被加熱体としてのたとえば肉，魚，野菜，パン等の被調理物１２０の臭いを捕捉するための臭い捕捉手段２０が設けられている。

上ミラー１２は、鏡面部としてのたとえば部分楕円状鏡面部を形成するものであって、図１に示すように、たとえば下側部材２２および上側部材２４とで構成される。すなわち、上ミラー１２は、その中央にたとえば平面視円形の開口部２２ａを有する皿状の下側部材２２を含む。下側部材２２は、図３に示すように、第１の部分楕円状回転面部ａを含むものであって、下側部材２２の外周縁には、外方に突出するフランジ片２２ｂが形成されている。

この下側部材２２の上には、たとえばその中央に平面視円形の開口部２４ａを有するキャップ状の上側部材２４が配置される。上側部材２４は、第２の部分楕円状回転面部ｂを含むものであって、上側部材２４の一方の周縁端には、外側に突き出た環状のフランジ片２４ｂが形成されている。また、上側部材２４のもう一方の周縁端には、真っ直ぐ上に延びて設けられる平面視円形で環状の突出片２４ｃが形成されている。さらに、上側部材２４は、その側面上部に、後述するシーズヒータ２６の２つの端子２６ａを挿通するための２つの貫通孔２４ｄを有する。この上側部材２４は、下側部材２２のフランジ片２２ｂ上に配置される。

上ミラー１２の下には、下ミラー１４が配置されている。下ミラー１４は、回転二次曲面状鏡面部としてのたとえば円錐状鏡面部を形成するものであって、図１に示すように、上ミラー１２の下側部材２２と連接されている。なお、回転二次曲面状鏡面部としては、円錐状鏡面部以外にも、たとえば楕円放物面、双曲方物面、一葉双曲面、二葉双曲面、楕円柱面、双曲線柱面、放物線柱面等の回転二次曲面（二次超曲面）状の鏡面部を適宜用いられ得るものである。

上ミラー１２の下側部材２２，上側部材２４および下ミラー１４は、それぞれ、たとえばステンレス，銀等の金属板を板金作業等で折り曲げ加工することで形成され、少なくとも、当該上ミラー１２の下側部材２２，上側部材２４および下ミラー１４の内周面となる面は、鏡面加工が施されて鏡面状態に形成されているものである。

本実施形態例では、たとえば図３に示すように、第１の部分楕円状回転面部ｂを含む下側部材２２と、第２の部分楕円状回転面部ａを含む上側部材２４とによって、部分楕円状鏡面部を構成する上ミラー１２が形成されている。この場合、図３に示すｘ−ｘ線を、たとえば電気コンロ１０の下ミラー１４の中心軸をとすると、ｘ−ｘ線が、当該上ミラー１２を形成する部分楕円状鏡面部の回転軸となっている。

第１の部分楕円状回転面部ｂは、たとえば図３に示すように、一方の焦点Ｆ２および他方の焦点Ｆ２を有する回転楕円面Ｂの一部分の面として形成されている。また、第２の部分楕円状回転面部ａは、一方の焦点Ｆ１および他方の焦点Ｆ１を有する回転楕円面Ａの一部分の面として形成されている。さらに、回転楕円面Ａの一方の焦点Ｆ１と回転楕円面Ｂの一方の焦点Ｆ２とは、同一の位置（同一軌道上）に配置されている。この場合、図３に示すように、ｘ−ｘ線を中心軸にして、回転楕円面Ｂの一方の焦点Ｆ２ともう一方の焦点Ｆ２とは点対称の位置にある。

また、上ミラー１２の内側には、電熱要素として、たとえば円環状のシーズヒータ２６が配設されている。このシーズヒータ２６は、被調理物１２０の直下から外れたところに配設されている。シーズヒータ２６は、上ミラー１２の第１の部分楕円状回転面部ｂを含む下側部材２２の一方の焦点Ｆ２であり、且つ、上ミラー１２の第２の部分楕円状回転面部ａを含む上側部材２４の一方の焦点Ｆ１の近傍に配設されている。

本実施形態例では、シーズヒータ２６は、上側部材２４の内面側に配置された支持ブラケット（図示せず）により、上側部材２４の内側に配設される。この場合、シーズヒータ２６の２つの端子２６ａは、上側部材２４に設けられた２つの貫通孔２４ｄに挿通された状態で支持されている。

なお、電熱要素としては、シーズヒータ２６以外にも、たとえば遠赤外線を多く放射する炭化珪素ヒータ等のセラミックヒータを用いてもよく、この場合、シーズヒータ２６は、低電力用として用いられ、炭化珪素ヒータは、高電力用として用いられる。また、電熱要素としては、遠赤外線ヒータ等も適宜用いられ得る。
さらに、本実施形態例では、電熱要素としてのたとえばシーズヒータ２６が円環状に形成されているが、それに限定されるものではなく、電熱要素は、たとえば平面視矩形環状、平面視方形環状、平面視三角形環状等に形成されて、上ミラー１２の内側に配置されてもよい。

次に、下ミラー１４の反射面を清掃する清掃手段１６について、以下、図１，図２および図９等を参照しながら説明する。
清掃手段１６は、たとえば矩形状の清掃用ワイパー２８を含む。清掃用ワイパー２８は、下ミラー１４の内周面（反射面）に当接される当接部２８ａを有する。当接部２８ａは、たとえば耐熱性を有するゴムで形成されている。清掃用ワイパー２８は、保持ブラケット３０により保持されている。保持ブラケット３０は、支持ピン３２回によって、回転アーム部材３４に回動自在に支持されている。回転アーム３４は、清掃用ワイパー２８の当接部２８ａが下ミラー１４の内周面（反射面）に上手く当接する適宜な角度となるように、止めネジ３６等によって、ワイパー回転軸３８に取り付けられている。ワイパー回転軸３８には、たとえば低速回転するモータの駆動軸（図示せず）に接続されている。

さらに、この清掃手段１６には、清掃用ワイパー２８で清掃される下ミラー１４の反射面に洗浄水を供給する洗浄水供給手段１８が付設されている。洗浄水供給手段１８は、たとえば金属パイプで形成された洗浄水供給路４０を含む。洗浄水供給路４０は、その長手方向の一端部にたとえばＵ字状に湾曲された湾曲部４０ａを有する。湾曲部４０ａの先端開口部４１は、下ミラー１４の反射面に向くように設けられている。また、洗浄水供給路４０の長手方向の他端部には、円弧状の湾曲部４０ｂを有する。
一方、ワイパー回転軸３８には、エルボ等の管継手４２が取付けられていて、洗浄水供給路４０の湾曲部４０ｂと管継手４２との間には、たとえば可撓性を有するチューブ４４が接続される。ワイパー回転軸３８の下側には、管継手４２およびチューブ４４を介して、洗浄水供給路４０に洗浄水を供給する小型ポンプ（図示せず）が配設されている。この場合、洗浄水としては、たとえば水道水、あるいは、水に洗浄液を含むものが適宜用いられるものである。

次に、被加熱体の臭いを捕捉する臭い捕捉手段２０について、以下、たとえば図１０を参照しながら説明する。なお、被加熱体の臭いとは、被加熱体それ自体の臭いおよび被加熱体を加熱したときの臭いを含むものであって、図１０では、被加熱体として、被調理物１２０を例示している。
臭い捕捉手段２０は、循環装置４６を含み、循環装置４６は、ダクト等で形成された循環路４８を含む。循環路４８の経路には、被調理物１２０の臭いを含む空気を強制的に循環させるたとえば送風機５０が設けられている。この場合、被調理物１２０の上方において、循環路４８の一方の開口端４８ａ（噴出口に相当）からは、送風機５０により低圧の圧縮空気流が幕状に噴出される。噴出された空気は、開口端４８ａと対向する他方の開口端４８ｂ（吸込口に相当）に吸い込まれる。すなわち、当該被調理物１２０の上方には、被調理物１２０の臭いが外部に放出されるのを遮断する、所謂、エアカーテン５２が設けられている。

また、循環路４８の経路には、脱臭手段５４が設けられていて、当該脱臭手段５４によって、循環路４８内を移送される空気から臭いが脱臭されるものとなる。この場合、脱臭された空気流は、循環路４８の一方の開口端４８ａ（噴出口に相当）から噴出され、他方の開口端４８ｂ（吸込口に相当）に吸い込まれるものとなっている。
なお、脱臭手段５４としては、たとえば各種脱臭剤による脱臭、活性炭を用いた臭い分子の吸着作用による脱臭、コロナ放電等を用いた臭い分子の分解作用による脱臭等、種々の脱臭方法が適宜採用され得るものである。

本実施形態例にかかる電気コンロ１０の作用・効果について説明する。
本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、図１および図１０等に示すように、上ミラー１２の上側部材２４の突出片２４ｃの上端面に、焼き網（金網）ないし金格子等の敷き部材１００が載置される。敷き部材１００の上には、被加熱体として、たとえば肉，魚，野菜，パン等の被調理物１２０が載置される。この電気コンロ１０では、シーズヒータ２６から輻射された熱線が、上ミラー１２および下ミラー１４の内側面で反射されて、被調理物１２０の下側に集熱されるので、被調理物１２０を加熱させることができる。

本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、シーズヒータ２６が被調理物１２０の直下から離れた位置に配置されているので、被調理物１２０から出た肉汁，油分等の汚染物がシーズヒータ２６に付着する恐れがほとんどない。そのため、この電気コンロ１０では、シーズヒータ２６に付着した汚染物の燃焼による煙の発生を極力抑えることができる。なお、シーズヒータ２６に変えて、たとえば炭化珪素ヒータを用いた場合には、熱線に多くの遠赤外線を含むので、調理食材内部まで加熱する事ができ、内部の水分を保ったまま表面を適度に焦がす調理も可能となる。

さらに、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、シーズヒータ２６から輻射された熱線を上ミラー１２で反射させ、上ミラー１２で反射された熱線を下ミラー１４に反射させることにより、１回か２回かの数少ない反射回数で、当該熱線を略真上に垂直に反射させて被調理物１２０の下側に照射させることが可能になるため、熱線の反射効率を高くして熱効率の面でのロスを極力少なくするという目的が達成することができる。

すなわち、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、たとえば図４〜図８等に示すように、シーズヒータ２６から輻射された熱線が、上ミラー１２の下側部材２２および／または上側部材２４で反射される。下側部材２２および／または上側部材２４で反射された熱線は、下ミラー１４の作用によって略真上に反射され、被調理物１２０の下側に集熱される。そのため、被調理物１２０を加熱させることができる。当該電気コンロ１０では、上ミラー１２で反射された熱線を下ミラー１４を構成する円錐状鏡面部に反射させることにより、たとえば図１１〜図１５に示すような従来の電気コンロ１に比べて、極めて少ない反射回数で熱線を被調理物１２０の下側に照射させることができるものとなっている。この場合、熱線は、図５〜図８に示すように、上ミラー１２および下ミラー１４で囲まれた内側部分にこもることなく、有効に被調理物１２０の下側に集熱されるものとなっている。しかも、下ミラー１４で反射された熱線は、電気コンロ１０のサイド（外周側）に逃げたりするものも少なくなっている。

すなわち、この電気コンロ１０では、図１１〜図１５に示すような従来の電気コンロ１と比べて、反射効率の悪い熱線を少なくすることができる。そのため、熱線の反射効率が高く、熱効率の面においてロスの少ないものとなっている。したがって、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、シーズヒータ２６から輻射された熱線の反射効率を低下させる要因を取り除くことができるため、熱効率を低下させることなく、シーズヒータ２６からの熱線を有効に被調理物１２０に照射することが可能となっている。

さらに、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、シーズヒータ２６からの熱線が敷き部材１００の全体に均一に照射されるので、敷き部材１００に載せられた被調理物１２０に焼きムラが生ずる等の問題、また、電気コンロ１０のサイド（外周側）に逃げた熱線の影響により、当該電気コンロ１０の外周面が熱くなったりする等の懸念も払拭されるものとなっている。

さらに、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、たとえば図１，図２および図９に示すように、清掃手段１６の清掃用ワイパー２８で下ミラー１４の反射面を清掃することができるので、被調理物１２０からの肉汁や油分等の汚染物による汚れに起因する反射面の劣化が防止される。そのため、下ミラー１４の反射面における熱線の反射効率の低下を防止して、熱線の反射効率を維持することができる。
しかも、清掃用ワイパー２８での清掃時には、たとえば図９に示すように、洗浄水供給手段１８によって、下ミラー１４の反射面に洗浄水Ｗを供給させることができるので、より一層、下ミラー１４の反射面の劣化を防止することができる。この場合、洗浄水に洗浄液を加えることで、被調理物１２０の汚染物等の付着物をより一層、きれいに洗浄水で洗い流すことができる。つまり、清掃用ワイパー２８の清掃作用と、洗浄水供給手段１８の洗浄作用との相乗作用によって、下ミラー１４の反射面を有効且つ効果的に清掃することが可能となっている。

また、本実施形態例にかかる電気コンロ１０では、たとえば図１０に示すように、臭い捕捉手段２０の循環装置４６によって、被調理物１２０を加熱したときの臭いが捕捉されると共に、被調理物１２０の上方にエアカーテン５２が配置されることになるので、被調理物１２０自体の臭いおよび被調理物１２０を加熱したときの臭いは、エアカーテン５２の作用によって遮断され、当該臭いは、被調理物１２０の上方から外部に放出されることがない。その上、循環装置４６の循環路４８には、脱臭手段５４が配置されているため、循環路４８内を循環される臭いを含む空気は、当該脱臭手段５４によって脱臭される。

本願発明にかかる電気コンロは、輻射熱により被加熱体を加熱するもので、例えば魚，肉，野菜，パン，その他の食物を調理するのに用いて好適なものである。

Claims (7)

1. 被加熱体の直下から外れたところに配設される電熱要素、
   前記電熱要素を囲うように配置され、前記電熱要素から輻射された熱線を反射させる鏡面部、および
   前記電熱要素の下方に配置され、前記鏡面部で反射された熱線を略真上に反射させて前記被加熱体の下側に集熱する回転二次曲面状鏡面部を含むことを特徴とする、電気コンロ。
2. 前記鏡面部は、前記電熱要素の付近に一方の焦点を有し、前記電熱要素から輻射された熱線を反射させる部分楕円状鏡面部を含み、
   前記回転二次曲面状鏡面部は、円錐状鏡面部を含むことを特徴とする、請求項１に記載の電気コンロ。
3. 前記電熱要素は、環状の電熱要素を含み、
   前記部分楕円状鏡面部は、
   前記電熱要素の付近に一方の焦点を有し、前記環状の電熱要素の中心点を中心にして対向する前記電熱要素の付近にもう一方の焦点を有する第１の部分楕円状回転面部、および
   前記電熱要素の付近に一方の焦点を有し、前記電熱要素の下方にもう一方の焦点を有する第２の部分楕円状回転面部を含むことを特徴とする、請求項２に記載の電気コンロ。
4. 前記回転二次曲面状鏡面部の反射面を清掃する清掃手段をさらに含むことを特徴とする、請求項１〜請求項３のいずれかに記載の電気コンロ。
5. 前記清掃手段で清掃される前記回転二次曲面状鏡面部に洗浄水を供給する洗浄水供給手段をさらに含むことを特徴とする、請求項４に記載の電気コンロ。
6. 前記被加熱体の臭いを捕捉する臭い捕捉手段をさらに含み、
   前記臭い捕捉手段は、前記臭いを含む空気を強制的に循環させる循環装置を含み、
   前記循環装置は、前記被加熱体の上方で前記臭いの外部放出を遮断するエアカーテンを備えた循環路を含むことを特徴とする、請求項１〜請求項５のいずれかに記載の電気コンロ。
7. 前記臭いを含む空気を循環させる前記循環路の少なくとも一部には、脱臭手段が配置されていることを特徴とする、請求項６に記載の電気コンロ。

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