JP3675554B2 - 貯氷式陳列台 - Google Patents
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、サラダ、果物、飲物等、冷たい状態で味わう飲食物類を陳列容器に収容して、冷却状態に保持して陳列するための貯氷式陳列台に関する。
【０００２】
【従来の技術】
貯氷式陳列台の一形式として、実公平７−１９３１７号公報に示されているように、基台の上部に配設され所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設され前記貯氷槽へ供給する氷を生成する製氷機構と、前記貯氷槽内に配設されて飲食物類を収容する陳列容器を受承する複数の受承部材を備えた陳列台がある。当該形式の貯氷式陳列台は、人手によらずにチップ状氷を貯氷槽内に順次供給し得るように、かつ飲食品物類の陳列効果を向上させるように意図して提供されたものである。
【０００３】
しかして、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷が所定量に達したときこれを検出する氷検出機構を備え、貯氷槽内のチップ状氷が所定量の場合には貯氷槽内へのチップ状氷の供給を停止するとともに、貯氷槽内のチップ状氷が融解して所定量未満に低減した場合にはチップ状氷の供給を再開させるように構成されている。また、当該氷検出機構は、貯氷槽の底部を貫通して配設されて貯氷槽の底部から所定高さまで延びるオーバフローパイプと、オーバフローパイプの途中にスプリングを介して配設されたフラッパと、フラッパの回動動作にて作動する近接スイッチを備えた構成となってる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、当該貯氷式陳列台における氷検出機構は、チップ状氷がオーバフローパイプを落下した場合にこれを検出するもので、チップ状氷がオーバフローパイプを落下した事実をもって、貯氷槽内のチップ状氷が所定量に達したものと推定しているものである。この推定は、貯氷槽に供給されたチップ状氷が貯氷槽内に均等に分散していて、かつオーバフローパイプの上端開口部の近傍でのチップ状氷が互いに拘束されていなくて、単独で同パイプに落下しやすい状態にあることが前提となる。
【０００５】
しかしながら、オーバフローパイプは広い面積の貯氷槽内に１本だけ起立状態に、しかもチップ状氷の供給部からかなり離れた部位に配設されている。このため、たとえ貯氷槽内にチップ状氷群を分散させる分散手段が配設されていても、広い面積の貯氷槽内に均等に分散させることは難しい。また、オーバフローパイプの上端開口部の近傍では、チップ状氷は接触しあってチップ状氷同士が拘束状態にあり、単独でオーバフローパイプの上端開口部から同パイプ内へ容易に落下する状態にはない。
【０００６】
当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷が常に所定量以上になるおそがあり、貯氷槽内で大きく盛り上がった状態になったり、貯氷槽の周縁部から外部へ脱落するおそれがある。
【０００７】
従って、本発明の目的は、人手によらずにチップ状氷を貯氷槽内に順次供給することができるとともに、飲食物類を冷却状態で陳列できる貯氷式陳列台において、上記した各問題を解消することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明は貯氷式陳列台に関するもので、当該貯氷式陳列台は、基台の上部に配設されて所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設されて生成される氷を前記貯氷槽の底部に臨むチップ状氷の供給部を通して同貯氷槽へ供給する製氷機構を備え、前記製氷機構にて生成された氷をチップ状氷として前記供給部を通して前記貯氷槽の底部に沿って順次吐出して拡散させる形式の貯氷式陳列台であり、前記貯氷槽は、同貯氷槽内に供給されたチップ状氷が所定量に達したときこれを検出する氷検出機構を備え、同氷検出機構は、前記貯氷槽の上端開口部の縁部にて下端が同貯氷槽の底部から所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持され前記供給部から吐出するチップ状氷が当接した際揺動する揺動部と、同揺動部の揺動により動作する検知部を備え、前記揺動部が前記貯氷槽内の前記供給部に近接して配設されていることを特徴とするものである。
【０００９】
当該貯氷式陳列台においては、前記氷検出機構を、前記揺動部を前記チップ状氷の供給部の両側に一対備えた構成し、または前記氷検出機構を構成する揺動部を、前記チップ状氷の供給部とは離間する方向へのみ揺動するように支持する構成とすることができる。
【００１０】
また、当該貯氷式陳列台においては、前記氷検出機構を、前記貯氷槽に取外し可能に配設する構成とし、または前記貯氷槽の上端開口部における前記氷検出機構の配設部を除く両側部を飲食物類を収容する各陳列容器にて覆蓋するように構成し、前記氷検出機構の配設部位を、前記各陳列容器と隙間なく配設した遮蔽板にて覆蓋するように構成することができる。
【００１１】
【発明の作用・効果】
このように構成した貯氷式陳列台においては、氷検出機構が、前記貯氷槽の上端開口部の縁部に下端が同貯氷槽の底部から所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持されチップ状氷に当接した際揺動する揺動部と、同揺動部の揺動により動作する検知部を備え、揺動部が貯氷槽内におけるチップ状氷の供給部に近接して配設されているため、チップ状氷が貯氷槽内に所定量供給されて所定の高さに達すると、さらに供給部から吐出されるチップ状氷が揺動部に当接して揺動部を揺動させる。
【００１２】
これにより、氷検出機構の検知部が動作して、チップ状氷が所定量に達したことを検出する。従って、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷がほぼ所定量に達した時点でこれを検出して、チップ状氷の供給を停止させることができ、貯氷槽内のチップ状氷が所定量以上になることを防止することができる。
【００１３】
当該貯氷式陳列台において、氷検出機構を一対の揺動部を備えた構成として、各揺動部を貯氷槽内におけるチップ状氷の供給部の両側に配設するようにすれば、いずれか一方の揺動部の揺動動作により検知部を動作させることができるため、氷検出機構の誤動作を防止することができる。
【００１４】
また、当該貯氷式陳列台において、氷検出機構の揺動部を、チップ状氷の供給部とは離間する方向へのみ揺動するように支持すれば、チップ状氷を外部から貯氷槽内に供給する場合、たとえ揺動部が供給されるチップ状氷により内側へ押圧されても揺動することがなく、揺動部の揺動に起因して検知部が動作するようなことがない。
【００１５】
また、当該貯氷式陳列台において、前記氷検出機構を、前記貯氷槽に取外し可能に配設する構成とすれば、貯氷槽内の清掃が容易となる。さらに、貯氷槽の上端開口部における氷検出機構の配設部を除く両側部を、飲食物類を収容する各陳列容器にて覆蓋するように構成し、氷検出機構の配設部位を各陳列容器と隙間なく配設した遮蔽板にて覆蓋するように構成すれば、貯氷槽内のチップ状氷群の上方に冷気室が形成され、陳列容器に収容された飲食物類を効果的に冷却し、かつ冷却状態を保持することができる。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を図面に基づいて説明すると、図１〜図３には本発明の一例に係る貯氷式陳列台の外観が示されており、図４および図５には当該陳列台の基台に組付けた各構成部材が示されている。当該陳列台は、基台１０ａ、貯氷槽１０ｂ、製氷機構２０、押出機構３０ａ、移送機構３０ｂ、氷検出機構３０ｃ、冷気循環機構４０ａ，４０ｂ、噴霧機構５０ａ、および排水機構５０ｂを備えている。
【００１７】
基台１０ａは、方形枠状の支持フレーム１１と、支持フレーム１１の下面の４隅に組付けた４個のキャスター１２ａ、および前側両隅に組付けた２本の脚部１２ｂと、支持フレーム１１の下部に固着した左右一対のドレンパン１３ａ，１３ｂと、支持フレーム１１の前面に組付けた３枚の開閉扉１４ａ，１４ｂ，１４ｃと、前面、後面および側面に固着されたパネル１５ａ，１５ｂ，１５ｃを備えている。
【００１８】
各脚部１２ｂは上下方向に進退可能に構成されているもので、前側の各キャスター１２ａに近接して組付けられており、各脚部１２ｂを後退させて床面上から離間させた状態では各キャスター１２ａは床面上に接地して転動可能であり、基台１０ａを所望の位置に容易に移動させることができる。
【００１９】
また、各脚部１２ｂを前進させて床面上に着地させた状態では、前側の各キャスター１２ａは床面上からわずかに浮き上がって自由状態となり、基台１０ａは各脚部１２ｂにて床面上に支持されて容易な移動を規制される。これにより、当該陳列台は床面上に固定した安定状態で運転され、製氷機構２０等に対する給水用配管、排水機構５０ｂ等に対する排水用配管の折曲がり、破損等が防止される。
【００２０】
支持フレーム１１は、図６〜図９に示すように長方形状に枠組されているもので、その上方が長方形状に開口しており、上下方向の中間部には左右一対の棚部１１ａを備えているとともに、下部には各ドレンパン１３ａ，１３ｂが固着されている。両棚部１１ａは後述する貯氷槽１０ｂを支持するもので、両棚部１１ａには前後の両隅部に所定の間隔を保持して水逃穴１１ｂが形成されている。各ドレンパン１３ａ，１３ｂは所定の間隔を保持して固着されているもので、各ドレンパン１３ａ，１３ｂの先端側はわずかに上方へ傾斜して延びている。
【００２１】
支持フレーム１１においては、その上方開口部を通して挿入された貯氷槽１０ｂを両棚部１１ａにて支持している。また、支持フレーム１１の下部には、両ドレンパン１３ａ，１３ｂの間に製氷機構２０が配設され、左側のドレンパン１３ａの上方には噴霧機構５０が配設され、かつ右側のドレンパン１３ｂ上に排水機構５０ｂが配設されている。
【００２２】
貯氷槽１０ｂは、図４、図５および図１０に示すように、断熱材を内蔵した上方が開口する貯氷槽部１６と、筒状の脚部の上端縁部に外方へ張出す枠部を有するテーブル１７とからなるもので、貯氷槽部１６およびテーブル１７は支持フレーム１１の上方開口部に挿入されていて、貯氷槽部１６が棚部１１ａにて支持され、かつテーブル１７が貯氷槽部１６の上端部に当接して支持フレーム１１の上端縁にて支持されている。貯氷槽部１６は支持フレーム１１の棚部１１ａにおいては、図９に示すように、棚部１１ａに設けた水逃穴１１ｂの外側略半分が開放される状態に支持されている。貯氷槽１０ｂにおいては、テーブル１７の開口部１７ａに複数の陳列容器１８ａ〜１８ｄが吊下状に支持されているとともに、各陳列容器１８ｂ，１８ｃ間が遮蔽板１９にて覆蓋されている。
【００２３】
製氷機構２０はオーガ式製氷機構であり、図４、図１０および図１１に示すように、製氷機構部２１、コンプッサ２２、コンデンサ２３、冷却ファン２４、製氷水タンク２５等を主要構成部材としており、支持フレーム１１内に配置されて製氷機構部２１の上端部が貯氷槽部１６の下面中央部の近傍に位置している。製氷機構部２１は、オーガを有する製氷部、エバポレータ、駆動モータ等からなるもので、貯氷槽部１６の下方にて起立して同槽１６の下面の近傍に延びており、貯氷槽部１６の底部の略中央部に貫通して組付けた後述する押出機構３０ａに連結されている。
【００２４】
当該製氷機構２０においては、製氷機構部２１を構成する内外両ケーシング２１ａ，２１ｂ間にて内側ケーシング２１ａの外周に巻回されて配置されている冷却管２１ｃに冷却媒体が循環供給されるとともに、内側ケーシング２１ａの内部に製氷水が供給され、同ケーシング２１ａ内にて生成される氷をオーガ２１ｄの回転動作により漸次上方へ移送するとともに圧縮して押出機構３０ａに供給し、押出機構３０ａを経て１〜２ｃｍ程度の長さのチップ状の氷として貯氷槽１０ｂ内に供給する。
【００２５】
押出機構３０ａは、図１０および図１１に示すように、貯氷槽１０ｂの貯氷槽部１６の底部１６ａを気密的に貫通した状態で、製氷機構部２１の内側ケーシング２１ａの先端部に嵌着されている固定刃２１ｅの上端面に固定されている。
【００２６】
押出機構３０ａは、所定長さの円柱状本体３１と、円柱状本体３１の上端に固着された円板状の案内板３２からなるもので、円柱状本体３１の中央部に設けた長手方向に延びる貫通孔に挿通したボルト３３にて、製氷機構部２１の内側ケーシング２１ａの上端部に嵌着した固定刃２１ｅの上端部に固定されていて、貯氷槽部１６の底部の略中央部に突出している。
【００２７】
押出機構３０ａにおいては、円柱状本体３１の外周に長手方向へ延びる複数の第１溝部３１ａと複数の第２溝部３１ｂとが形成されている。各第１溝部３１ａは案内板３２の下面にまで延びているもので、押出機構３０ａが貯氷槽部１６に組付けられた状態においては、貯氷槽部１６の内部に屈曲した状態で開口している。また、各第２溝部３１ｂは案内板３２を貫通して延びていて、案内板３２の上面側に開口している。
【００２８】
移送機構３０ｂは、図１０および図１１に示すように、押出機構３０ａを構成する案内板３２上に載置されて起立して貯氷槽部１６の略中央部を上方へ延びているもので、筒体３４と、筒体３４の上端に固着された受皿３５と、筒体３４および受皿３５を貫通して上方へ突出する搬送管３６と、受皿３５に載置された２枚の受板３７にて構成されている。筒体３４においては、その下端部が押出機構３０ａを構成する案内板３２に載置されて閉塞されているとともに、上端開口部が受皿３５にて閉塞されており、筒体３４の上端縁の周囲には複数の噴出穴３４ａが形成されている。
【００２９】
搬送管３６は一対の管部３６ａ，３６ｂにて構成されているもので、各管部３６ａ，３６ｂの内側壁部３６ｃが管部３６ａ，３６ｂの上端から上方へ突出し、ラッパ状に拡開された状態で一体化されている。ラッパ状の頂部３６ｄは各管部３６ａ，３６ｂの上端開口部の上方に臨んでいる。各管部３６ａ，３６ｂの下端開口部は、押出機構３０ａを構成する円柱状本体３１の各第２溝部３１ｂの上端開口部に対向して連通している。
【００３０】
各受板３７は、図１２の（ａ）〜（ｃ）に示すように、半円形状の板部３７ａの直線状縁部の３箇所の部位に下方へ突出する突起部３７ｂを備えているもので、直線状縁部には一対の凹所３７ｃが形成されていて、これら両凹所３７ｃを挟んで中央部３７ｄが凸起部に形成されている。各受板３７はその各凹所３７ｃを搬送管３６の各管部３６ａ，３６ｂに嵌合した状態で受皿３５に載置され、板部３７ａが直線状縁部から円弧状縁部側へ漸次下降傾斜する状態となっている。
【００３１】
氷検出機構３０ｃは、図４、図５および図１３に示すように、左右一対の揺動板３８ａと、各揺動板３８ａの上端縁に固着した支持棒３８ｂと、支持棒３８ｂの先端に設けた検知板３８ｃと、一対の近接スイッチ３８ｄからなるもので、各揺動板３８ａは貯氷槽１０ｂのテーブル１７の上面部にて左右方向に所定の間隔を保持して左右方向へ回動可能に支持されており、また各近接スイッチ３８ｄは支持板３８ｅの下端部にて左右の側部に所定の間隔を保持して組付けられていて、各検知板３８ｃの下端部とは支持板３８ｅを挟んで対向している。
【００３２】
支持板３８ｅは貯氷槽部１６の外側に位置し、その上端フランジ部の下面側にてテーブル１７の表面側に載置した当板３８ｆに、テーブル１７を挟持した状態で固定されている。各検知板３８ｃは、当板３８ｆおよびテーブル１７に設けたスリット状孔を貫通して、支持板３８ｅとその外側に設けた遮蔽板３８ｇ間を揺動可能に延びている。
【００３３】
各揺動板３８ａにおいては、その長さがテーブル１７の内側幅とほぼ同一に、その高さが貯氷槽部１６の深さより所定長さ短く形成されていて、支持棒３８ｂを介してテーブル１７上に支持された状態では、テーブル１７の内側幅一杯に、かつ貯氷槽部１６の底部１６ａから所定高さ浮いた状態にあり、貯氷槽部１６の左右方向へ揺動可能に吊下されている。各揺動板３８ａは、移送機構３０ｂを挟んで左右に位置している。
【００３４】
氷検出機構３０ｃにおいては、各揺動板３８ａが静止している状態では各検知板３８ｃも静止状態にあって、各近接スイッチ３８ｄは非作動の状態にあり、製氷機構２０から貯氷槽部１６内に順次供給されてくるチップ状氷が各揺動板３８ａに当接して、各揺動板３８ａが揺動して各検知板３８ｃが揺動すると、各近接スイッチ３８ｄが作動してチップ状氷が所定量供給されたことを検出する。
【００３５】
また、各揺動板３８ａは、貯氷槽１０ｂの上方開口部に吊下状に支持されて貯氷槽部１６の内部に臨む各陳列容器１８ａ〜１８ｄ、および遮蔽板１９とともに、貯氷槽１０ｂ内を左右側部に位置する側部冷気室Ｒ1，Ｒ2と、中央部に位置する中央冷気室Ｒ3とに区画している。従って、各揺動板３８ａは貯氷槽部１６内を３つの冷気室Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3に区画する仕切板としても機能している。
【００３６】
各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2を構成する各陳列容器１８ａ〜１８ｄは、図２、図４および図５に示すように、貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７ａの開口幅よりわずかに短い長さで所定幅の容器部の上端外周縁に、所定幅の鍔部が形成されているものである。また、中央冷気室Ｒ3を構成する遮蔽板１９は、テーブル１７の開口部１７ａの開口幅より長い長さで所定幅のもので、左右側縁部には鍔部１９ａが形成されている。遮蔽板１９においては、その中央部に長円形の第１開口部１９ｂが形成されているとともに、第１開口部１９ｂを挟んで前後にこれより小径の円形の第２開口部１９ｃが形成されている。
【００３７】
遮蔽板１９は、第１開口部１９ｂにて移送機構３０ｂに挿通された状態で氷検出機構３０ｃの両揺動板３８ａの上方に位置して、テーブル１７の開口部１７ａの中央部を覆蓋している。各陳列容器１８ａ，１８ｄは、その鍔部をテーブル１７の開口部１７ａの開口縁部に掛止された状態でテーブル１７の左右側に吊下され、また各陳列容器１８ｂ，１８ｃはその鍔部をテーブル１７の開口部１７ａの開口縁部および遮蔽板１９の各鍔部１９ａに掛止された状態で、陳列容器１８ａと遮蔽板１９との間、および陳列容器１８ｄと遮蔽板１９との間に吊下されている。なお、各第２開口部１９ｃには、各陳列容器１８ａ〜１８ｄに比較して小さい円形状の陳列容器１８ｅ，１８ｆが吊下されている。
【００３８】
これにより、各陳列容器１８ａ〜１８ｄおよび遮蔽板１９は互いに接触した状態で並列して、テーブル１７の開口部１７ａの全面を閉鎖しており、左側の揺動板３８ａの左側に側部冷気室Ｒ1を、右側の揺動板３８ａの右側に側部冷気室Ｒ2を、また両揺動板３８ａの間に中央冷気室Ｒ3を形成している。この状態においては、各陳列容器１８ａ〜１８ｄの外周と貯氷槽部１６の内周との間に、図１０に示すように縦長の冷気通路Ｐが形成されている。この冷気通路Ｐは貯氷槽部１６の内周に設けた各遮断板１６ｂ，１６ｃによって、側部冷気室Ｒ1と中央冷気室Ｒ3間、側部冷気室Ｒ2と中央冷気室Ｒ3で遮断されている。
【００３９】
冷気循環機構４０ａ，４０ｂは同一構成の循環ファン装置であり、図４、図１０および図１４に示すように、ファンモータ４１と循環ファン部４２からなるもので、ファンモータ４１は貯氷槽１０ｂを構成する貯氷槽部１６の側壁部１６ｄの外側に固定されていて、その駆動軸４１ａが同側壁部１６ｄを気密的で回転可能に貫通して貯氷槽部１６の内部へ突出している。循環ファン部４２は駆動軸４１ａの先端部に組付けられている。
【００４０】
循環ファン部４２は、駆動軸４１ａの先端に固定されたファン４２ａと、ファン４２ａを覆蓋するファンカバー４２ｂを備えている。ファンカバー４２ｂには、正面に多数の冷気吸引口４２ｃが形成されているとともに、外周面に多数の冷気吐出口４２ｄが形成されており、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2における同じ側の部位に配置されている。循環ファン部４２は正面に向かって冷気吐出口４２ｄ側が下がる傾斜状態に配置されている。
【００４１】
これにより、当該冷気循環機構４０ａ，４０ｂにおいては、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2の冷気をファンカバー４２ｂの冷気吸引口４２ｃから吸引し、冷気吐出口４２ｄから各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2に斜め下方へ吐出させる。
【００４２】
噴霧機構５０ａは、図４、図１５および図１６に示すように、霧発生器５１と、送風機５２と、貯水タンク５３を備えているもので、送風機５２はホース５４ａを介して移送機構３０ｂを構成する筒体３４に連結されて筒体３４内に連通し、かつ貯水タンク５３はホース５４ｂを介して製氷機構２０を構成する製氷機構部２１への給水ホース２１ｆの途中に接続されている。
【００４３】
噴霧機構５０ａにおいては、霧発生器５１の振動子の作動により貯水タンク５３内の水から多量の霧を発生させ、発生した多量の霧は送風機５２により移送機構３０ｂの筒体３４の内部に供給される。筒体３４内に供給された多量の霧は筒体３４内にて冷却され、筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａから外部へ噴出される。
【００４４】
排水機構５０ｂは、図４、図１７および図１８に示すように、排水タンク５５と、排水ホース５６と、排水管５７を備えている。排水タンク５５の側部には、その底部よりわずかに上方の部位の排出孔５５ａが設けられていて、右側のドレンパン１３ｂ内に配設されている。排水ホース５６は、その上端開口部にて貯氷槽部１６の底部に設けた排出孔１６ｅに接続されていて、その下端部が排水タンク５５内の底部に臨んでいる。なお、排出孔１６ｅには、中央部に小穴を有する目皿５６ａが嵌挿されている。目皿５６ａの小穴は、水を流出可能で、かつチップ状氷の流出を規制する寸法に形成されていて、容易に取外し可能に嵌挿されている。
【００４５】
排水管５７は単尺の筒体であって、その上下方向の中央部に小孔５７ａが形成されているもので、ドレンパン１３ｂにその底部を貫通した状態で液密的に嵌着されている。排水管５７は、この嵌着状態において、小孔５７ａをドレンパン１３ｂの上部にて位置させており、その上端開口部には排水タンク５５に設けた排出孔５５ａに一端を接続した接続ホース５８の他端が接続されている。
【００４６】
なお、排水タンク５５内には、製氷機構部２１のドレンホース２１ｇ、製氷水タンク２５からの排水ホース２５ａ等が臨んでいる。
【００４７】
このように構成した貯氷式陳列台は、例えば、各陳列容器１８ａ〜１８ｄに所望の飲食物類を収容して貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７ａの縁部に掛止して支持し、かつ各陳列容器１８ｅ，１８ｆを遮蔽板１９の各第２開口部１９ｃに嵌挿して支持して運転を開始する。当該貯氷式陳列台の運転は制御装置６０にて制御される。図１９は、当該貯氷式陳列台の運転中の貯氷槽１０ｂの状態が模式的に示しているもので、当該貯氷式陳列台の運転時には、製氷機構２０、冷気循環機構４０ａ，４０ｂ、および噴霧機構５０ａが稼動するとともに、氷検出機構３０ｃおよび排出機構５０ｂが作動する。
【００４８】
当該貯氷式陳列台においては、製氷機構２０にて生成された氷は押出機構３０ａへ順次に供給され、押出機構３０ａにおいては各第１溝部３１ａおよび各第２溝部３１ｂに供給される。各第１溝部３１ａに供給された氷は押出機構３０ａの案内板３２に衝突して折られ、チップ状氷となって各第１溝部３１ａの開口部から図１９の実線矢印のごとく貯氷槽部１６内へ順次供給される。チップ状氷の群は、順次供給されるチップ状氷の押出力により外側へ押出されて貯氷槽部１６の底部１６ａの全体に拡散される。
【００４９】
一方、押出機構３０ａの各第２溝部３１ｂに供給された氷は、移送機構３０ｂの搬送管３６の各管部３６ａ，３６ｂに図１９の破線矢印のごとく供給され、各管部３６ａ，３６ｂを上昇して搬送管３６の頂部３６ｄに衝突して折られ、チップ状氷となって受皿３５に配置した各受板３７上に落下する。各受板３７は受皿３５の外周縁側へ漸次下降傾斜しているため、チップ状氷は受皿３５の中央部を頂点として裾広がりに全体に拡散し、また受皿３５の外周縁からはみ出たチップ状氷は遮蔽板１９の第１開口部１９ｂを通して貯氷槽部１６内に落下する。チップ状氷の受皿３５上の堆積状態および受皿３５の外周縁からの落下状態は、陳列容器内の飲食物類を陳列する雰囲気を盛り上げる効果を発揮する。
【００５０】
製氷機構２０からの氷の供給中に貯氷槽部１６内のチップ状氷が所定量に達すると、氷検出機構３０ｃを構成する各揺動板３８ａが供給されるチップ状氷に押動されて左右の外側へ揺動して、各検知板３８ｃを揺動させる。この結果、各近接スイッチ３８ｄが動作して貯氷槽部１６内のチップ状氷が所定量に達したことを検出し、この検出信号を制御装置６０に出力する。制御装置６０は、この検出信号に基づいて製氷機構２０の運転を停止する信号を出力して、製氷機構２０の運転のみを停止させる。
【００５１】
各冷気循環機構４０ａ，４０ｂは当該貯氷式陳列台の運転中稼動し、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷気を循環ファン部４２の冷気吸引口４２ｃから吸引して、同循環ファン部４２の冷気吐出口４２ｄから各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内へ吐出する。循環ファン部４２に吸引された冷気は、冷気吸引口４２ｃより下方に位置する冷気吐出口４２ｄから斜め下方へ吐出されるため、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷気は図１９の実線矢印に示すように循環して流れる。
【００５２】
噴霧機構５０ａは当該貯氷式陳列台の運転中稼動し、霧発生器５１にて発生した大量の霧は送風機５２にて移送機構３０ｂを構成する筒体３４内に供給される。霧は筒体３４内にて冷却されて、筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａから白色の霧として噴出される。噴出された霧は、各陳列容器１８ａ〜１８ｆ上を図１９の実線で示すようにゆっくりと流れ、飲食物類の上方を覆って飲食物類を冷却するとともにその乾燥を防止し、かつ陳列雰囲気を盛り上げる効果を発揮する。
【００５３】
当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽部１６内のチップ状氷が徐々に融解して貯氷槽部１６内に水が生成されるが、生成された水は貯氷槽部１６の底部１６ａに設けた排出孔１６ｅから、排水機構５０ｂを構成する排水ホース５６を経て排水タンク５５に流出し、排水タンク５５内に一旦滞留した後接続ホース５８、および排水管５７を経て排出される。排水機構５０ｂにおいては、図１７および図１８に示すように、排水タンク５５の排出孔５５ａが排水タンク５５の底部より高い位置にあって、排水タンク５５の底部には所定量の水が常に滞留し（図１８の２点鎖線で示す水位）、かつ排水ホース５６の下端部が滞留する水に臨んでいるため、排水溝等から排水ホース５６への臭気の伝播が遮断される。
【００５４】
一方、各ドレンパン１３ａ，１３ｂへは貯氷槽１０ｂ等の外周に結露して生成された水が落下するが、ドレンパン１３ｂ上に落下した水は排水管５７に設けた小孔５７ａから排水管５７を経て排出される。なお、ドレンパン１３ａに落下した水も、ドレンパン１３ａに設けた排水管５７と同様の排水管に設けた小孔から同排水管を経て排出される。
【００５５】
このように、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃが、貯氷槽１０ｂの上端開口部１７ａの縁部に下端が貯氷槽１０ｂの底部１６ａから所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持された揺動部である揺動板３８ａと、揺動板３８ａの揺動により動作する検知部である検知板３８ｃおよび近接スイッチ３８ｄを備え、揺動板３８ａが貯氷槽１０ｂ内におけるチップ状氷の供給部である押出機構３０ａに近接して配設されているため、チップ状氷が貯氷槽１０ｂ内に所定量供給されて所定の高さに達すると、さらに押出機構３０ａから吐出されるチップ状氷が揺動板３８ａに当接して揺動板３８ａを揺動させる。
【００５６】
これにより、氷検出機構３０ｃの近接スイッチ３８ｄが動作して、チップ状氷が所定量に達したことを検出する。従って、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷がほぼ所定量に達した時点でこれを検出して、チップ状氷の供給を停止させることができ、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷が所定量以上になることを防止することができる。
【００５７】
また、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃを一対の揺動板３８ａを備えた構成として、各揺動板３８ａを貯氷槽１０ｂ内における押出機構３０ａの両側に配設しているため、いずれか一方の揺動板３８ａの揺動動作により近接スイッチ３８ｄを動作させることができ、氷検出機構３０ｃの誤動作を防止することができる。
【００５８】
また、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃの揺動板３８ａを、押出機構３０ａとは離間する方向へのみ揺動するように支持しているため、チップ状氷を外部から貯氷槽１０ｂ内に供給する場合、たとえ揺動板３８ａが供給されるチップ状氷により内側へ押圧されても揺動することがなく、このような揺動板３８ａの揺動に起因して近接スイッチ３８ｄが動作するようなことがない。
【００５９】
また、当該貯氷式陳列台において、氷検出機構３０ｃを、貯氷槽１０ｂに取外し可能に配設しているため、貯氷槽１０ｂ内を清掃する際に氷検出機構３０ｃを取外せば、貯氷槽１０ｂ内の清掃が容易である。
【００６０】
また、貯氷槽１０ｂの上端開口部１７ａにおける氷検出機構３０ｃの配設部を除く両側部を飲食物類を収容する各陳列容器１８ａ〜１８ｄにて覆蓋し、氷検出機構３０ｃの配設部位を各陳列容器１８ｂ，１８ｃと隙間なく配設した遮蔽板１９にて覆蓋しているため、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷群の上方に冷気室Ｒ1〜Ｒ3が形成され、各陳列容器１８ａ〜１８ｆに収容された飲食物類を効果的に冷却し、かつ冷却状態を保持することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一例に係る貯氷式陳列台の正面図である。
【図２】同陳列台の平面図である。
【図３】同陳列台の側面図である。
【図４】同陳列台の貯氷槽を縦断した状態の正面図である。
【図５】同陳列台の各陳列容器を除去した状態の平面図である。
【図６】同陳列台の基台を構成する支持フレームの正面図である。
【図７】同支持フレームにおける下方枠部の平面図である。
【図８】同支持フレームにおける上方枠部の平面図である。
【図９】同支持フレームに対する貯氷槽の支持状態の一部を示す平面図である。
【図１０】同陳列台を構成する製氷機構および貯氷槽の関係を示す貯氷槽を縦断した側面図である。
【図１１】同陳列台を構成する製氷機構、押出機構、および移送機構の関係を示す一部縦断側面図である。
【図１２】同移送機構を構成する受皿および受板の平面図（ａ）、同受板の平面図（ｂ）、および同受板の正面図（ｃ）である。
【図１３】同陳列台を構成する氷検出機構の斜視図である。
【図１４】同陳列台を構成する冷気循環機構である循環ファン装置の取付け状態を示す一部縦断側面図である。
【図１５】同陳列台を構成する噴霧機構の正面図である。
【図１６】同噴霧機構の側面図である。
【図１７】同陳列台を構成する排水機構の正面図である。
【図１８】同排水機構を構成する排水タンクの配設状態を示す一部縦断側面図である。
【図１９】同陳列台における運転中の貯氷槽の内部および上方部を示す模式図である。
【符号の説明】
１０ａ…基台、１１…支持フレーム、１１ａ…棚部、１１ｂ…水逃穴、１２ａ…キャスター、１２ｂ…脚部、１３ａ，１３ｂ…ドレンパン、１４ａ〜１４ｃ…開閉扉、１５ａ〜１５ｃ…パネル、１０ｂ…貯氷槽、１６…貯氷槽部、１６ａ…底部、１６ｂ，１６ｃ…遮断板、１６ｄ…側壁部、１６ｅ…排出孔、１７…テーブル、１８ａ〜１８ｄ…陳列容器、１８ｅ，１８ｆ…陳列容器、１９…遮蔽板、１９ａ…鍔部、１９ｂ…第１開口部、１９ｃ…第２開口部、２０…製氷機構、２１…製氷機構部、２１ａ，２１ｂ…ケーシング、２１ｃ…冷却管、２１ｄ…オーガ、２１ｅ…固定刃、２１ｆ…給水ホース、２１ｇ…ドレンホース、２２…コンプッサ、２３…コンデンサ、２４…冷却ファン、２５…製氷水タンク、２５ａ…排水ホース、３０ａ…押出機構、３１…円柱状本体、３１ａ…第１溝部、３１ｂ…第２溝部、３２…案内板、３３…ボルト、３０ｂ…移送機構、３４…筒体、３４ａ…噴出穴、３５…受皿、３６…搬送管、３６ａ，３６ｂ…管部、３６ｃ…側壁部、３６ｄ…頂部、３７…受板、３７ａ…板部、３７ｂ…突起部、３７ｃ…凹所、３７ｄ…中央部、３０ｃ…氷検出機構、３８ａ…搖動板、３８ｂ…支持棒、３８ｃ…検知板、３８ｄ…近接スイッチ、３８ｅ…支持板、４０ａ，４０ｂ…冷気循環機構、４１…ファンモータ、４１ａ…駆動軸、４２…循環ファン部、４２ａ…ファン、４２ｂ…ファンカバー、４２ｃ…冷気吸引口、４２ｄ…冷気吐出口、５０ａ…噴霧機構、５１…霧発生器、５２…送風機、５３…貯水タンク、５４ａ，５４ｂ…ホース、５０ｂ…排水機構、５５…排水タンク、５５ａ…排出孔、５６…排水ホース、５６ａ…目皿、５７…排水管、５７ａ…小孔、５８…接続ホース、Ｐ…冷気通路、Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3…冷気室。
【発明の属する技術分野】
本発明は、サラダ、果物、飲物等、冷たい状態で味わう飲食物類を陳列容器に収容して、冷却状態に保持して陳列するための貯氷式陳列台に関する。
【０００２】
【従来の技術】
貯氷式陳列台の一形式として、実公平７−１９３１７号公報に示されているように、基台の上部に配設され所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設され前記貯氷槽へ供給する氷を生成する製氷機構と、前記貯氷槽内に配設されて飲食物類を収容する陳列容器を受承する複数の受承部材を備えた陳列台がある。当該形式の貯氷式陳列台は、人手によらずにチップ状氷を貯氷槽内に順次供給し得るように、かつ飲食品物類の陳列効果を向上させるように意図して提供されたものである。
【０００３】
しかして、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷が所定量に達したときこれを検出する氷検出機構を備え、貯氷槽内のチップ状氷が所定量の場合には貯氷槽内へのチップ状氷の供給を停止するとともに、貯氷槽内のチップ状氷が融解して所定量未満に低減した場合にはチップ状氷の供給を再開させるように構成されている。また、当該氷検出機構は、貯氷槽の底部を貫通して配設されて貯氷槽の底部から所定高さまで延びるオーバフローパイプと、オーバフローパイプの途中にスプリングを介して配設されたフラッパと、フラッパの回動動作にて作動する近接スイッチを備えた構成となってる。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、当該貯氷式陳列台における氷検出機構は、チップ状氷がオーバフローパイプを落下した場合にこれを検出するもので、チップ状氷がオーバフローパイプを落下した事実をもって、貯氷槽内のチップ状氷が所定量に達したものと推定しているものである。この推定は、貯氷槽に供給されたチップ状氷が貯氷槽内に均等に分散していて、かつオーバフローパイプの上端開口部の近傍でのチップ状氷が互いに拘束されていなくて、単独で同パイプに落下しやすい状態にあることが前提となる。
【０００５】
しかしながら、オーバフローパイプは広い面積の貯氷槽内に１本だけ起立状態に、しかもチップ状氷の供給部からかなり離れた部位に配設されている。このため、たとえ貯氷槽内にチップ状氷群を分散させる分散手段が配設されていても、広い面積の貯氷槽内に均等に分散させることは難しい。また、オーバフローパイプの上端開口部の近傍では、チップ状氷は接触しあってチップ状氷同士が拘束状態にあり、単独でオーバフローパイプの上端開口部から同パイプ内へ容易に落下する状態にはない。
【０００６】
当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷が常に所定量以上になるおそがあり、貯氷槽内で大きく盛り上がった状態になったり、貯氷槽の周縁部から外部へ脱落するおそれがある。
【０００７】
従って、本発明の目的は、人手によらずにチップ状氷を貯氷槽内に順次供給することができるとともに、飲食物類を冷却状態で陳列できる貯氷式陳列台において、上記した各問題を解消することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
本発明は貯氷式陳列台に関するもので、当該貯氷式陳列台は、基台の上部に配設されて所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設されて生成される氷を前記貯氷槽の底部に臨むチップ状氷の供給部を通して同貯氷槽へ供給する製氷機構を備え、前記製氷機構にて生成された氷をチップ状氷として前記供給部を通して前記貯氷槽の底部に沿って順次吐出して拡散させる形式の貯氷式陳列台であり、前記貯氷槽は、同貯氷槽内に供給されたチップ状氷が所定量に達したときこれを検出する氷検出機構を備え、同氷検出機構は、前記貯氷槽の上端開口部の縁部にて下端が同貯氷槽の底部から所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持され前記供給部から吐出するチップ状氷が当接した際揺動する揺動部と、同揺動部の揺動により動作する検知部を備え、前記揺動部が前記貯氷槽内の前記供給部に近接して配設されていることを特徴とするものである。
【０００９】
当該貯氷式陳列台においては、前記氷検出機構を、前記揺動部を前記チップ状氷の供給部の両側に一対備えた構成し、または前記氷検出機構を構成する揺動部を、前記チップ状氷の供給部とは離間する方向へのみ揺動するように支持する構成とすることができる。
【００１０】
また、当該貯氷式陳列台においては、前記氷検出機構を、前記貯氷槽に取外し可能に配設する構成とし、または前記貯氷槽の上端開口部における前記氷検出機構の配設部を除く両側部を飲食物類を収容する各陳列容器にて覆蓋するように構成し、前記氷検出機構の配設部位を、前記各陳列容器と隙間なく配設した遮蔽板にて覆蓋するように構成することができる。
【００１１】
【発明の作用・効果】
このように構成した貯氷式陳列台においては、氷検出機構が、前記貯氷槽の上端開口部の縁部に下端が同貯氷槽の底部から所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持されチップ状氷に当接した際揺動する揺動部と、同揺動部の揺動により動作する検知部を備え、揺動部が貯氷槽内におけるチップ状氷の供給部に近接して配設されているため、チップ状氷が貯氷槽内に所定量供給されて所定の高さに達すると、さらに供給部から吐出されるチップ状氷が揺動部に当接して揺動部を揺動させる。
【００１２】
これにより、氷検出機構の検知部が動作して、チップ状氷が所定量に達したことを検出する。従って、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽内のチップ状氷がほぼ所定量に達した時点でこれを検出して、チップ状氷の供給を停止させることができ、貯氷槽内のチップ状氷が所定量以上になることを防止することができる。
【００１３】
当該貯氷式陳列台において、氷検出機構を一対の揺動部を備えた構成として、各揺動部を貯氷槽内におけるチップ状氷の供給部の両側に配設するようにすれば、いずれか一方の揺動部の揺動動作により検知部を動作させることができるため、氷検出機構の誤動作を防止することができる。
【００１４】
また、当該貯氷式陳列台において、氷検出機構の揺動部を、チップ状氷の供給部とは離間する方向へのみ揺動するように支持すれば、チップ状氷を外部から貯氷槽内に供給する場合、たとえ揺動部が供給されるチップ状氷により内側へ押圧されても揺動することがなく、揺動部の揺動に起因して検知部が動作するようなことがない。
【００１５】
また、当該貯氷式陳列台において、前記氷検出機構を、前記貯氷槽に取外し可能に配設する構成とすれば、貯氷槽内の清掃が容易となる。さらに、貯氷槽の上端開口部における氷検出機構の配設部を除く両側部を、飲食物類を収容する各陳列容器にて覆蓋するように構成し、氷検出機構の配設部位を各陳列容器と隙間なく配設した遮蔽板にて覆蓋するように構成すれば、貯氷槽内のチップ状氷群の上方に冷気室が形成され、陳列容器に収容された飲食物類を効果的に冷却し、かつ冷却状態を保持することができる。
【００１６】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を図面に基づいて説明すると、図１〜図３には本発明の一例に係る貯氷式陳列台の外観が示されており、図４および図５には当該陳列台の基台に組付けた各構成部材が示されている。当該陳列台は、基台１０ａ、貯氷槽１０ｂ、製氷機構２０、押出機構３０ａ、移送機構３０ｂ、氷検出機構３０ｃ、冷気循環機構４０ａ，４０ｂ、噴霧機構５０ａ、および排水機構５０ｂを備えている。
【００１７】
基台１０ａは、方形枠状の支持フレーム１１と、支持フレーム１１の下面の４隅に組付けた４個のキャスター１２ａ、および前側両隅に組付けた２本の脚部１２ｂと、支持フレーム１１の下部に固着した左右一対のドレンパン１３ａ，１３ｂと、支持フレーム１１の前面に組付けた３枚の開閉扉１４ａ，１４ｂ，１４ｃと、前面、後面および側面に固着されたパネル１５ａ，１５ｂ，１５ｃを備えている。
【００１８】
各脚部１２ｂは上下方向に進退可能に構成されているもので、前側の各キャスター１２ａに近接して組付けられており、各脚部１２ｂを後退させて床面上から離間させた状態では各キャスター１２ａは床面上に接地して転動可能であり、基台１０ａを所望の位置に容易に移動させることができる。
【００１９】
また、各脚部１２ｂを前進させて床面上に着地させた状態では、前側の各キャスター１２ａは床面上からわずかに浮き上がって自由状態となり、基台１０ａは各脚部１２ｂにて床面上に支持されて容易な移動を規制される。これにより、当該陳列台は床面上に固定した安定状態で運転され、製氷機構２０等に対する給水用配管、排水機構５０ｂ等に対する排水用配管の折曲がり、破損等が防止される。
【００２０】
支持フレーム１１は、図６〜図９に示すように長方形状に枠組されているもので、その上方が長方形状に開口しており、上下方向の中間部には左右一対の棚部１１ａを備えているとともに、下部には各ドレンパン１３ａ，１３ｂが固着されている。両棚部１１ａは後述する貯氷槽１０ｂを支持するもので、両棚部１１ａには前後の両隅部に所定の間隔を保持して水逃穴１１ｂが形成されている。各ドレンパン１３ａ，１３ｂは所定の間隔を保持して固着されているもので、各ドレンパン１３ａ，１３ｂの先端側はわずかに上方へ傾斜して延びている。
【００２１】
支持フレーム１１においては、その上方開口部を通して挿入された貯氷槽１０ｂを両棚部１１ａにて支持している。また、支持フレーム１１の下部には、両ドレンパン１３ａ，１３ｂの間に製氷機構２０が配設され、左側のドレンパン１３ａの上方には噴霧機構５０が配設され、かつ右側のドレンパン１３ｂ上に排水機構５０ｂが配設されている。
【００２２】
貯氷槽１０ｂは、図４、図５および図１０に示すように、断熱材を内蔵した上方が開口する貯氷槽部１６と、筒状の脚部の上端縁部に外方へ張出す枠部を有するテーブル１７とからなるもので、貯氷槽部１６およびテーブル１７は支持フレーム１１の上方開口部に挿入されていて、貯氷槽部１６が棚部１１ａにて支持され、かつテーブル１７が貯氷槽部１６の上端部に当接して支持フレーム１１の上端縁にて支持されている。貯氷槽部１６は支持フレーム１１の棚部１１ａにおいては、図９に示すように、棚部１１ａに設けた水逃穴１１ｂの外側略半分が開放される状態に支持されている。貯氷槽１０ｂにおいては、テーブル１７の開口部１７ａに複数の陳列容器１８ａ〜１８ｄが吊下状に支持されているとともに、各陳列容器１８ｂ，１８ｃ間が遮蔽板１９にて覆蓋されている。
【００２３】
製氷機構２０はオーガ式製氷機構であり、図４、図１０および図１１に示すように、製氷機構部２１、コンプッサ２２、コンデンサ２３、冷却ファン２４、製氷水タンク２５等を主要構成部材としており、支持フレーム１１内に配置されて製氷機構部２１の上端部が貯氷槽部１６の下面中央部の近傍に位置している。製氷機構部２１は、オーガを有する製氷部、エバポレータ、駆動モータ等からなるもので、貯氷槽部１６の下方にて起立して同槽１６の下面の近傍に延びており、貯氷槽部１６の底部の略中央部に貫通して組付けた後述する押出機構３０ａに連結されている。
【００２４】
当該製氷機構２０においては、製氷機構部２１を構成する内外両ケーシング２１ａ，２１ｂ間にて内側ケーシング２１ａの外周に巻回されて配置されている冷却管２１ｃに冷却媒体が循環供給されるとともに、内側ケーシング２１ａの内部に製氷水が供給され、同ケーシング２１ａ内にて生成される氷をオーガ２１ｄの回転動作により漸次上方へ移送するとともに圧縮して押出機構３０ａに供給し、押出機構３０ａを経て１〜２ｃｍ程度の長さのチップ状の氷として貯氷槽１０ｂ内に供給する。
【００２５】
押出機構３０ａは、図１０および図１１に示すように、貯氷槽１０ｂの貯氷槽部１６の底部１６ａを気密的に貫通した状態で、製氷機構部２１の内側ケーシング２１ａの先端部に嵌着されている固定刃２１ｅの上端面に固定されている。
【００２６】
押出機構３０ａは、所定長さの円柱状本体３１と、円柱状本体３１の上端に固着された円板状の案内板３２からなるもので、円柱状本体３１の中央部に設けた長手方向に延びる貫通孔に挿通したボルト３３にて、製氷機構部２１の内側ケーシング２１ａの上端部に嵌着した固定刃２１ｅの上端部に固定されていて、貯氷槽部１６の底部の略中央部に突出している。
【００２７】
押出機構３０ａにおいては、円柱状本体３１の外周に長手方向へ延びる複数の第１溝部３１ａと複数の第２溝部３１ｂとが形成されている。各第１溝部３１ａは案内板３２の下面にまで延びているもので、押出機構３０ａが貯氷槽部１６に組付けられた状態においては、貯氷槽部１６の内部に屈曲した状態で開口している。また、各第２溝部３１ｂは案内板３２を貫通して延びていて、案内板３２の上面側に開口している。
【００２８】
移送機構３０ｂは、図１０および図１１に示すように、押出機構３０ａを構成する案内板３２上に載置されて起立して貯氷槽部１６の略中央部を上方へ延びているもので、筒体３４と、筒体３４の上端に固着された受皿３５と、筒体３４および受皿３５を貫通して上方へ突出する搬送管３６と、受皿３５に載置された２枚の受板３７にて構成されている。筒体３４においては、その下端部が押出機構３０ａを構成する案内板３２に載置されて閉塞されているとともに、上端開口部が受皿３５にて閉塞されており、筒体３４の上端縁の周囲には複数の噴出穴３４ａが形成されている。
【００２９】
搬送管３６は一対の管部３６ａ，３６ｂにて構成されているもので、各管部３６ａ，３６ｂの内側壁部３６ｃが管部３６ａ，３６ｂの上端から上方へ突出し、ラッパ状に拡開された状態で一体化されている。ラッパ状の頂部３６ｄは各管部３６ａ，３６ｂの上端開口部の上方に臨んでいる。各管部３６ａ，３６ｂの下端開口部は、押出機構３０ａを構成する円柱状本体３１の各第２溝部３１ｂの上端開口部に対向して連通している。
【００３０】
各受板３７は、図１２の（ａ）〜（ｃ）に示すように、半円形状の板部３７ａの直線状縁部の３箇所の部位に下方へ突出する突起部３７ｂを備えているもので、直線状縁部には一対の凹所３７ｃが形成されていて、これら両凹所３７ｃを挟んで中央部３７ｄが凸起部に形成されている。各受板３７はその各凹所３７ｃを搬送管３６の各管部３６ａ，３６ｂに嵌合した状態で受皿３５に載置され、板部３７ａが直線状縁部から円弧状縁部側へ漸次下降傾斜する状態となっている。
【００３１】
氷検出機構３０ｃは、図４、図５および図１３に示すように、左右一対の揺動板３８ａと、各揺動板３８ａの上端縁に固着した支持棒３８ｂと、支持棒３８ｂの先端に設けた検知板３８ｃと、一対の近接スイッチ３８ｄからなるもので、各揺動板３８ａは貯氷槽１０ｂのテーブル１７の上面部にて左右方向に所定の間隔を保持して左右方向へ回動可能に支持されており、また各近接スイッチ３８ｄは支持板３８ｅの下端部にて左右の側部に所定の間隔を保持して組付けられていて、各検知板３８ｃの下端部とは支持板３８ｅを挟んで対向している。
【００３２】
支持板３８ｅは貯氷槽部１６の外側に位置し、その上端フランジ部の下面側にてテーブル１７の表面側に載置した当板３８ｆに、テーブル１７を挟持した状態で固定されている。各検知板３８ｃは、当板３８ｆおよびテーブル１７に設けたスリット状孔を貫通して、支持板３８ｅとその外側に設けた遮蔽板３８ｇ間を揺動可能に延びている。
【００３３】
各揺動板３８ａにおいては、その長さがテーブル１７の内側幅とほぼ同一に、その高さが貯氷槽部１６の深さより所定長さ短く形成されていて、支持棒３８ｂを介してテーブル１７上に支持された状態では、テーブル１７の内側幅一杯に、かつ貯氷槽部１６の底部１６ａから所定高さ浮いた状態にあり、貯氷槽部１６の左右方向へ揺動可能に吊下されている。各揺動板３８ａは、移送機構３０ｂを挟んで左右に位置している。
【００３４】
氷検出機構３０ｃにおいては、各揺動板３８ａが静止している状態では各検知板３８ｃも静止状態にあって、各近接スイッチ３８ｄは非作動の状態にあり、製氷機構２０から貯氷槽部１６内に順次供給されてくるチップ状氷が各揺動板３８ａに当接して、各揺動板３８ａが揺動して各検知板３８ｃが揺動すると、各近接スイッチ３８ｄが作動してチップ状氷が所定量供給されたことを検出する。
【００３５】
また、各揺動板３８ａは、貯氷槽１０ｂの上方開口部に吊下状に支持されて貯氷槽部１６の内部に臨む各陳列容器１８ａ〜１８ｄ、および遮蔽板１９とともに、貯氷槽１０ｂ内を左右側部に位置する側部冷気室Ｒ1，Ｒ2と、中央部に位置する中央冷気室Ｒ3とに区画している。従って、各揺動板３８ａは貯氷槽部１６内を３つの冷気室Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3に区画する仕切板としても機能している。
【００３６】
各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2を構成する各陳列容器１８ａ〜１８ｄは、図２、図４および図５に示すように、貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７ａの開口幅よりわずかに短い長さで所定幅の容器部の上端外周縁に、所定幅の鍔部が形成されているものである。また、中央冷気室Ｒ3を構成する遮蔽板１９は、テーブル１７の開口部１７ａの開口幅より長い長さで所定幅のもので、左右側縁部には鍔部１９ａが形成されている。遮蔽板１９においては、その中央部に長円形の第１開口部１９ｂが形成されているとともに、第１開口部１９ｂを挟んで前後にこれより小径の円形の第２開口部１９ｃが形成されている。
【００３７】
遮蔽板１９は、第１開口部１９ｂにて移送機構３０ｂに挿通された状態で氷検出機構３０ｃの両揺動板３８ａの上方に位置して、テーブル１７の開口部１７ａの中央部を覆蓋している。各陳列容器１８ａ，１８ｄは、その鍔部をテーブル１７の開口部１７ａの開口縁部に掛止された状態でテーブル１７の左右側に吊下され、また各陳列容器１８ｂ，１８ｃはその鍔部をテーブル１７の開口部１７ａの開口縁部および遮蔽板１９の各鍔部１９ａに掛止された状態で、陳列容器１８ａと遮蔽板１９との間、および陳列容器１８ｄと遮蔽板１９との間に吊下されている。なお、各第２開口部１９ｃには、各陳列容器１８ａ〜１８ｄに比較して小さい円形状の陳列容器１８ｅ，１８ｆが吊下されている。
【００３８】
これにより、各陳列容器１８ａ〜１８ｄおよび遮蔽板１９は互いに接触した状態で並列して、テーブル１７の開口部１７ａの全面を閉鎖しており、左側の揺動板３８ａの左側に側部冷気室Ｒ1を、右側の揺動板３８ａの右側に側部冷気室Ｒ2を、また両揺動板３８ａの間に中央冷気室Ｒ3を形成している。この状態においては、各陳列容器１８ａ〜１８ｄの外周と貯氷槽部１６の内周との間に、図１０に示すように縦長の冷気通路Ｐが形成されている。この冷気通路Ｐは貯氷槽部１６の内周に設けた各遮断板１６ｂ，１６ｃによって、側部冷気室Ｒ1と中央冷気室Ｒ3間、側部冷気室Ｒ2と中央冷気室Ｒ3で遮断されている。
【００３９】
冷気循環機構４０ａ，４０ｂは同一構成の循環ファン装置であり、図４、図１０および図１４に示すように、ファンモータ４１と循環ファン部４２からなるもので、ファンモータ４１は貯氷槽１０ｂを構成する貯氷槽部１６の側壁部１６ｄの外側に固定されていて、その駆動軸４１ａが同側壁部１６ｄを気密的で回転可能に貫通して貯氷槽部１６の内部へ突出している。循環ファン部４２は駆動軸４１ａの先端部に組付けられている。
【００４０】
循環ファン部４２は、駆動軸４１ａの先端に固定されたファン４２ａと、ファン４２ａを覆蓋するファンカバー４２ｂを備えている。ファンカバー４２ｂには、正面に多数の冷気吸引口４２ｃが形成されているとともに、外周面に多数の冷気吐出口４２ｄが形成されており、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2における同じ側の部位に配置されている。循環ファン部４２は正面に向かって冷気吐出口４２ｄ側が下がる傾斜状態に配置されている。
【００４１】
これにより、当該冷気循環機構４０ａ，４０ｂにおいては、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2の冷気をファンカバー４２ｂの冷気吸引口４２ｃから吸引し、冷気吐出口４２ｄから各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2に斜め下方へ吐出させる。
【００４２】
噴霧機構５０ａは、図４、図１５および図１６に示すように、霧発生器５１と、送風機５２と、貯水タンク５３を備えているもので、送風機５２はホース５４ａを介して移送機構３０ｂを構成する筒体３４に連結されて筒体３４内に連通し、かつ貯水タンク５３はホース５４ｂを介して製氷機構２０を構成する製氷機構部２１への給水ホース２１ｆの途中に接続されている。
【００４３】
噴霧機構５０ａにおいては、霧発生器５１の振動子の作動により貯水タンク５３内の水から多量の霧を発生させ、発生した多量の霧は送風機５２により移送機構３０ｂの筒体３４の内部に供給される。筒体３４内に供給された多量の霧は筒体３４内にて冷却され、筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａから外部へ噴出される。
【００４４】
排水機構５０ｂは、図４、図１７および図１８に示すように、排水タンク５５と、排水ホース５６と、排水管５７を備えている。排水タンク５５の側部には、その底部よりわずかに上方の部位の排出孔５５ａが設けられていて、右側のドレンパン１３ｂ内に配設されている。排水ホース５６は、その上端開口部にて貯氷槽部１６の底部に設けた排出孔１６ｅに接続されていて、その下端部が排水タンク５５内の底部に臨んでいる。なお、排出孔１６ｅには、中央部に小穴を有する目皿５６ａが嵌挿されている。目皿５６ａの小穴は、水を流出可能で、かつチップ状氷の流出を規制する寸法に形成されていて、容易に取外し可能に嵌挿されている。
【００４５】
排水管５７は単尺の筒体であって、その上下方向の中央部に小孔５７ａが形成されているもので、ドレンパン１３ｂにその底部を貫通した状態で液密的に嵌着されている。排水管５７は、この嵌着状態において、小孔５７ａをドレンパン１３ｂの上部にて位置させており、その上端開口部には排水タンク５５に設けた排出孔５５ａに一端を接続した接続ホース５８の他端が接続されている。
【００４６】
なお、排水タンク５５内には、製氷機構部２１のドレンホース２１ｇ、製氷水タンク２５からの排水ホース２５ａ等が臨んでいる。
【００４７】
このように構成した貯氷式陳列台は、例えば、各陳列容器１８ａ〜１８ｄに所望の飲食物類を収容して貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７ａの縁部に掛止して支持し、かつ各陳列容器１８ｅ，１８ｆを遮蔽板１９の各第２開口部１９ｃに嵌挿して支持して運転を開始する。当該貯氷式陳列台の運転は制御装置６０にて制御される。図１９は、当該貯氷式陳列台の運転中の貯氷槽１０ｂの状態が模式的に示しているもので、当該貯氷式陳列台の運転時には、製氷機構２０、冷気循環機構４０ａ，４０ｂ、および噴霧機構５０ａが稼動するとともに、氷検出機構３０ｃおよび排出機構５０ｂが作動する。
【００４８】
当該貯氷式陳列台においては、製氷機構２０にて生成された氷は押出機構３０ａへ順次に供給され、押出機構３０ａにおいては各第１溝部３１ａおよび各第２溝部３１ｂに供給される。各第１溝部３１ａに供給された氷は押出機構３０ａの案内板３２に衝突して折られ、チップ状氷となって各第１溝部３１ａの開口部から図１９の実線矢印のごとく貯氷槽部１６内へ順次供給される。チップ状氷の群は、順次供給されるチップ状氷の押出力により外側へ押出されて貯氷槽部１６の底部１６ａの全体に拡散される。
【００４９】
一方、押出機構３０ａの各第２溝部３１ｂに供給された氷は、移送機構３０ｂの搬送管３６の各管部３６ａ，３６ｂに図１９の破線矢印のごとく供給され、各管部３６ａ，３６ｂを上昇して搬送管３６の頂部３６ｄに衝突して折られ、チップ状氷となって受皿３５に配置した各受板３７上に落下する。各受板３７は受皿３５の外周縁側へ漸次下降傾斜しているため、チップ状氷は受皿３５の中央部を頂点として裾広がりに全体に拡散し、また受皿３５の外周縁からはみ出たチップ状氷は遮蔽板１９の第１開口部１９ｂを通して貯氷槽部１６内に落下する。チップ状氷の受皿３５上の堆積状態および受皿３５の外周縁からの落下状態は、陳列容器内の飲食物類を陳列する雰囲気を盛り上げる効果を発揮する。
【００５０】
製氷機構２０からの氷の供給中に貯氷槽部１６内のチップ状氷が所定量に達すると、氷検出機構３０ｃを構成する各揺動板３８ａが供給されるチップ状氷に押動されて左右の外側へ揺動して、各検知板３８ｃを揺動させる。この結果、各近接スイッチ３８ｄが動作して貯氷槽部１６内のチップ状氷が所定量に達したことを検出し、この検出信号を制御装置６０に出力する。制御装置６０は、この検出信号に基づいて製氷機構２０の運転を停止する信号を出力して、製氷機構２０の運転のみを停止させる。
【００５１】
各冷気循環機構４０ａ，４０ｂは当該貯氷式陳列台の運転中稼動し、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷気を循環ファン部４２の冷気吸引口４２ｃから吸引して、同循環ファン部４２の冷気吐出口４２ｄから各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内へ吐出する。循環ファン部４２に吸引された冷気は、冷気吸引口４２ｃより下方に位置する冷気吐出口４２ｄから斜め下方へ吐出されるため、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷気は図１９の実線矢印に示すように循環して流れる。
【００５２】
噴霧機構５０ａは当該貯氷式陳列台の運転中稼動し、霧発生器５１にて発生した大量の霧は送風機５２にて移送機構３０ｂを構成する筒体３４内に供給される。霧は筒体３４内にて冷却されて、筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａから白色の霧として噴出される。噴出された霧は、各陳列容器１８ａ〜１８ｆ上を図１９の実線で示すようにゆっくりと流れ、飲食物類の上方を覆って飲食物類を冷却するとともにその乾燥を防止し、かつ陳列雰囲気を盛り上げる効果を発揮する。
【００５３】
当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽部１６内のチップ状氷が徐々に融解して貯氷槽部１６内に水が生成されるが、生成された水は貯氷槽部１６の底部１６ａに設けた排出孔１６ｅから、排水機構５０ｂを構成する排水ホース５６を経て排水タンク５５に流出し、排水タンク５５内に一旦滞留した後接続ホース５８、および排水管５７を経て排出される。排水機構５０ｂにおいては、図１７および図１８に示すように、排水タンク５５の排出孔５５ａが排水タンク５５の底部より高い位置にあって、排水タンク５５の底部には所定量の水が常に滞留し（図１８の２点鎖線で示す水位）、かつ排水ホース５６の下端部が滞留する水に臨んでいるため、排水溝等から排水ホース５６への臭気の伝播が遮断される。
【００５４】
一方、各ドレンパン１３ａ，１３ｂへは貯氷槽１０ｂ等の外周に結露して生成された水が落下するが、ドレンパン１３ｂ上に落下した水は排水管５７に設けた小孔５７ａから排水管５７を経て排出される。なお、ドレンパン１３ａに落下した水も、ドレンパン１３ａに設けた排水管５７と同様の排水管に設けた小孔から同排水管を経て排出される。
【００５５】
このように、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃが、貯氷槽１０ｂの上端開口部１７ａの縁部に下端が貯氷槽１０ｂの底部１６ａから所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持された揺動部である揺動板３８ａと、揺動板３８ａの揺動により動作する検知部である検知板３８ｃおよび近接スイッチ３８ｄを備え、揺動板３８ａが貯氷槽１０ｂ内におけるチップ状氷の供給部である押出機構３０ａに近接して配設されているため、チップ状氷が貯氷槽１０ｂ内に所定量供給されて所定の高さに達すると、さらに押出機構３０ａから吐出されるチップ状氷が揺動板３８ａに当接して揺動板３８ａを揺動させる。
【００５６】
これにより、氷検出機構３０ｃの近接スイッチ３８ｄが動作して、チップ状氷が所定量に達したことを検出する。従って、当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷がほぼ所定量に達した時点でこれを検出して、チップ状氷の供給を停止させることができ、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷が所定量以上になることを防止することができる。
【００５７】
また、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃを一対の揺動板３８ａを備えた構成として、各揺動板３８ａを貯氷槽１０ｂ内における押出機構３０ａの両側に配設しているため、いずれか一方の揺動板３８ａの揺動動作により近接スイッチ３８ｄを動作させることができ、氷検出機構３０ｃの誤動作を防止することができる。
【００５８】
また、当該貯氷式陳列台においては、氷検出機構３０ｃの揺動板３８ａを、押出機構３０ａとは離間する方向へのみ揺動するように支持しているため、チップ状氷を外部から貯氷槽１０ｂ内に供給する場合、たとえ揺動板３８ａが供給されるチップ状氷により内側へ押圧されても揺動することがなく、このような揺動板３８ａの揺動に起因して近接スイッチ３８ｄが動作するようなことがない。
【００５９】
また、当該貯氷式陳列台において、氷検出機構３０ｃを、貯氷槽１０ｂに取外し可能に配設しているため、貯氷槽１０ｂ内を清掃する際に氷検出機構３０ｃを取外せば、貯氷槽１０ｂ内の清掃が容易である。
【００６０】
また、貯氷槽１０ｂの上端開口部１７ａにおける氷検出機構３０ｃの配設部を除く両側部を飲食物類を収容する各陳列容器１８ａ〜１８ｄにて覆蓋し、氷検出機構３０ｃの配設部位を各陳列容器１８ｂ，１８ｃと隙間なく配設した遮蔽板１９にて覆蓋しているため、貯氷槽１０ｂ内のチップ状氷群の上方に冷気室Ｒ1〜Ｒ3が形成され、各陳列容器１８ａ〜１８ｆに収容された飲食物類を効果的に冷却し、かつ冷却状態を保持することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の一例に係る貯氷式陳列台の正面図である。
【図２】同陳列台の平面図である。
【図３】同陳列台の側面図である。
【図４】同陳列台の貯氷槽を縦断した状態の正面図である。
【図５】同陳列台の各陳列容器を除去した状態の平面図である。
【図６】同陳列台の基台を構成する支持フレームの正面図である。
【図７】同支持フレームにおける下方枠部の平面図である。
【図８】同支持フレームにおける上方枠部の平面図である。
【図９】同支持フレームに対する貯氷槽の支持状態の一部を示す平面図である。
【図１０】同陳列台を構成する製氷機構および貯氷槽の関係を示す貯氷槽を縦断した側面図である。
【図１１】同陳列台を構成する製氷機構、押出機構、および移送機構の関係を示す一部縦断側面図である。
【図１２】同移送機構を構成する受皿および受板の平面図（ａ）、同受板の平面図（ｂ）、および同受板の正面図（ｃ）である。
【図１３】同陳列台を構成する氷検出機構の斜視図である。
【図１４】同陳列台を構成する冷気循環機構である循環ファン装置の取付け状態を示す一部縦断側面図である。
【図１５】同陳列台を構成する噴霧機構の正面図である。
【図１６】同噴霧機構の側面図である。
【図１７】同陳列台を構成する排水機構の正面図である。
【図１８】同排水機構を構成する排水タンクの配設状態を示す一部縦断側面図である。
【図１９】同陳列台における運転中の貯氷槽の内部および上方部を示す模式図である。
【符号の説明】
１０ａ…基台、１１…支持フレーム、１１ａ…棚部、１１ｂ…水逃穴、１２ａ…キャスター、１２ｂ…脚部、１３ａ，１３ｂ…ドレンパン、１４ａ〜１４ｃ…開閉扉、１５ａ〜１５ｃ…パネル、１０ｂ…貯氷槽、１６…貯氷槽部、１６ａ…底部、１６ｂ，１６ｃ…遮断板、１６ｄ…側壁部、１６ｅ…排出孔、１７…テーブル、１８ａ〜１８ｄ…陳列容器、１８ｅ，１８ｆ…陳列容器、１９…遮蔽板、１９ａ…鍔部、１９ｂ…第１開口部、１９ｃ…第２開口部、２０…製氷機構、２１…製氷機構部、２１ａ，２１ｂ…ケーシング、２１ｃ…冷却管、２１ｄ…オーガ、２１ｅ…固定刃、２１ｆ…給水ホース、２１ｇ…ドレンホース、２２…コンプッサ、２３…コンデンサ、２４…冷却ファン、２５…製氷水タンク、２５ａ…排水ホース、３０ａ…押出機構、３１…円柱状本体、３１ａ…第１溝部、３１ｂ…第２溝部、３２…案内板、３３…ボルト、３０ｂ…移送機構、３４…筒体、３４ａ…噴出穴、３５…受皿、３６…搬送管、３６ａ，３６ｂ…管部、３６ｃ…側壁部、３６ｄ…頂部、３７…受板、３７ａ…板部、３７ｂ…突起部、３７ｃ…凹所、３７ｄ…中央部、３０ｃ…氷検出機構、３８ａ…搖動板、３８ｂ…支持棒、３８ｃ…検知板、３８ｄ…近接スイッチ、３８ｅ…支持板、４０ａ，４０ｂ…冷気循環機構、４１…ファンモータ、４１ａ…駆動軸、４２…循環ファン部、４２ａ…ファン、４２ｂ…ファンカバー、４２ｃ…冷気吸引口、４２ｄ…冷気吐出口、５０ａ…噴霧機構、５１…霧発生器、５２…送風機、５３…貯水タンク、５４ａ，５４ｂ…ホース、５０ｂ…排水機構、５５…排水タンク、５５ａ…排出孔、５６…排水ホース、５６ａ…目皿、５７…排水管、５７ａ…小孔、５８…接続ホース、Ｐ…冷気通路、Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3…冷気室。
Claims (5)
- 基台の上部に配設されて所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設されて生成される氷をチップ状氷として前記貯氷槽の底部に臨むチップ状氷の供給部を通して同貯氷槽へ供給する製氷機構を備え、前記製氷機構にて生成された氷をチップ状氷として前記供給部を通して前記貯氷槽の底部に沿って順次吐出して拡散させる形式の貯氷式陳列台であり、前記貯氷槽は、同貯氷槽内に供給されたチップ状氷が所定量に達したときこれを検出する氷検出機構を備え、同氷検出機構は、前記貯氷槽の上端開口部の縁部にて下端が同貯氷槽の底部から所定高さ隔離した吊下状態で揺動可能に支持され前記供給部から吐出するチップ状氷が当接した際揺動する揺動部と、同揺動部の揺動により動作する検知部を備え、前記揺動部が前記貯氷槽内の前記供給部に近接して配設されていることを特徴とする貯氷式陳列台。
- 請求項１に記載の貯氷式陳列台において、前記氷検出機構は、前記揺動部を前記チップ状氷の供給部の両側に一対備えていることを特徴とする貯氷式陳列台。
- 請求項１または２に記載の貯氷式陳列台において、前記氷検出機構を構成する揺動部は、前記チップ状氷の供給部とは離間する方向へのみ揺動するように支持されていることを特徴とする貯氷式陳列台。
- 請求項１，２または３に記載の貯氷式陳列台において、前記氷検出機構は前記貯氷槽に取外し可能に配設されていることを特徴とする貯氷式陳列台。
- 請求項１，２，３または４に記載の貯氷式陳列台において、前記貯氷槽の上端開口部における前記氷検出機構の配設部を除く両側部を飲食物類を収容する各陳列容器にて覆蓋するように構成し、前記氷検出機構の配設部位を、前記各陳列容器と隙間なく配設した遮蔽板にて覆蓋したことを特徴とする貯氷式陳列台。
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