JPH09215562A

JPH09215562A - 貯氷式陳列台

Info

Publication number: JPH09215562A
Application number: JP2788196A
Authority: JP
Inventors: Tadashi Sakai; 忠志酒井; Shigetoki Ishiguro; 茂時石黒; Saki Takeuchi; 佐紀竹内; Otoya Kamiya; 己也神谷
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 1996-02-15
Filing date: 1996-02-15
Publication date: 1997-08-19

Abstract

(57)【要約】【課題】人手によらずチップ状氷を貯氷槽内に供給でき
る貯氷式陳列台において、陳列容器の上方に広い範囲の
霧状雰囲気を形成して、陳列容器に収容されている飲食
物の乾燥を防止し、かつ霧状雰囲気に注意を引き付ける
ことにより陳列効果を向上させる。【解決手段】貯氷槽１０ｂへ供給する氷を生成する製氷
機構２０、貯氷槽１０ｂの上方に配列された各陳列容器
１８ａ〜１８ｆ内の飲食物類上に霧を噴出する噴霧機構
５０ａを備え、噴霧機構５０ａを、霧発生手段５１、霧
発生手段５１にて生成された霧を送風する送風手段５
２、貯氷槽１０ｂの略中央部にて起立して各陳列容器１
８ａ〜１８ｆより上方に延び霧発生手段５１から送風さ
れる霧を収容して噴出する筒体３４を備えた構成とし、
筒体３４の各噴出穴３４ａを各陳列容器１８ａ〜１８ｆ
より上方の部位に位置させた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、サラダ、果物、飲
物等、冷たい状態で味わう飲食物類を陳列容器に収容し
て、冷却状態に保持して陳列するための貯氷式陳列台に
関する。

【０００２】

【従来の技術】貯氷式陳列台の一形式として、実公平７
−１９３１７号公報に示されているように、基台の上部
に配設され所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前
記基台の下部に配設され前記貯氷槽へ供給する氷を生成
する製氷機構と、前記貯氷槽内に配設されて飲食物類を
収容する陳列容器を受承する複数の受承部材を備えた陳
列台がある。当該形式の貯氷式陳列台は、人手によらず
にチップ状氷を貯氷槽内に順次供給し得るように、かつ
飲食品物類の陳列効果を向上させるように意図して提供
されたものである。

【０００３】また、当該貯氷式陳列台においては、貯氷
槽内のチップ状氷群上、および各受承部材に受承された
陳列容器の周囲に霧を噴出する噴霧機構を備え、霧を噴
出することにより、陳列容器内の飲食物類の乾燥を防止
するとともに、霧状雰囲気を形成して陳列台の周囲の人
々の注意を引き付け、飲食物類の陳列効果を発揮させる
ように意図している。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところで、当該貯氷式
陳列台においては、各種の飲食物類を冷却状態に保持し
て陳列するという陳列効果を有するとともに、貯氷槽内
の霧状雰囲気に陳列台の周囲の人々の注意を強く引き付
けて陳列効果をある程度向上させることができる。しか
しながら、噴霧機構における霧の噴出口は各受承部材に
受承された陳列容器の上端開口部より低い部位に位置し
ているため、霧が噴出される範囲は限られた狭い範囲に
留まり、陳列容器の上方で広い範囲にわたって霧を噴出
することはできない。

【０００５】このため、当該貯氷式陳列台においては、
噴霧機構により各陳列容器の上方に広い範囲にわたって
霧状雰囲気を形成する機能は低く、陳列台の周囲の人々
の注意を引き付ける効果が少ないとともに、貯氷槽上の
広い範囲にわたって配置されている陳列容器内の飲食物
に対する乾燥防止効果も少ないものとなる。

【０００６】従って、本発明の目的は、人手によらずに
チップ状氷を貯氷槽内に順次供給することができるとと
もに、飲食物類を冷却状態で陳列できる貯氷式陳列台に
おいて、貯氷槽の上方に配列されて飲食物類を収容する
陳列容器の上方に広い範囲にわたって霧状雰囲気を形成
することにより、陳列台の周囲の人々の注意をこの霧状
雰囲気に強く引き付けるようにして、飲食物類の冷却状
態での陳列効果を一層発揮させるとともに、飲食物類の
乾燥を防止する効果を向上させることにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は貯氷式陳列台に
関するもので、当該貯氷式陳列台は、基台の上部に配設
され所要量のチップ状氷を収容する貯氷槽と、前記基台
の下部に配設され前記貯氷槽へ供給する氷を生成する製
氷機構と、前記貯氷槽の上方に配列された陳列容器内の
飲食物類上に霧を噴出する噴霧機構を備え、同噴霧機構
を、霧発生手段と、同霧発生手段にて生成された霧を送
風する送風手段と、前記貯氷槽の略中央部にて起立して
前記陳列容器より上方へ延び前記霧発生手段から送風さ
れる霧を収容して噴出する筒体を備えた構成としたこと
を特徴とするものである。

【０００８】当該貯氷式陳列台においては、前記筒体の
上端部に、同筒体内の霧を噴出する噴出穴を形成するよ
うに、前記筒体の噴出穴を、前記貯氷槽の上方に配列さ
れて飲食物類を収容する陳列容器より上方に、かつ同陳
列容器の配置側に開口するように構成することができ
る。

【０００９】また、当該貯氷式陳列台においては、前記
製氷機構から供給される氷の一部を前記貯氷槽の底部よ
り上方へ移送しチップ状氷として上端部から吐出して同
貯氷槽へ落下させる搬送管を備えた構成とし、前記噴霧
機構を構成する筒体を同搬送管の外周を包囲して配置す
るように、前記筒体の上端部に前記搬送管の上端部から
吐出されるチップ状氷を所定量受承する受皿を設けて同
受皿より下方の部位に前記噴出穴を形成するように構成
することができる。

【００１０】また、当該貯氷式陳列台においては、前記
霧発生手段の貯水タンクにおける下限水位を前記製氷機
構の製氷水タンクにおける下限水位より下方に設定し、
前記噴霧機構を構成する霧発生手段の貯水タンクの内部
を霧発生部とフロートスイッチの配設部とに仕切り、前
記霧発生部と前記筒体を連結する連結管を前記霧発生部
側へ下降傾斜させ、および／または前記霧発生部には前
記送風手段から供給される風を所定量に絞る絞部を設け
るように構成することができる。

【００１１】

【発明の作用・効果】このように構成した貯氷式陳列台
においては、噴霧機構を構成する筒体から噴出された霧
は、貯氷槽の上方に位置する陳列容器の上方を広い範囲
に拡散する。このため、貯氷槽の上方は霧状雰囲気とな
り、陳列容器に収容されている飲食物類の乾燥を防止す
るとができ、かつこの霧状雰囲気に周囲の人々の注意を
引き付けることができて、陳列容器内の飲食物類の陳列
効果を一層発揮することができる。

【００１２】当該貯氷式陳列台において、噴霧機構を構
成する筒体の上端部に同筒体内の霧を噴出する噴出穴を
形成し、また筒体の噴出穴を貯氷槽の上方に配列されて
飲食物類を収容する陳列容器より上方に、かつ同陳列容
器の配置側に開口するように構成すれば、噴出穴から噴
出する霧は貯氷槽の上方の広い範囲に容易に拡散し、貯
氷槽の上方を万遍なく霧状雰囲気とすることができる。

【００１３】また、当該貯氷式陳列台において、製氷機
構から供給される氷の一部を貯氷槽の底部より上方へ移
送しチップ状氷として上端部から吐出して同貯氷槽へ落
下させる搬送管を備えた構成とし、噴霧機構を構成する
筒体を同搬送管の外周を包囲して配置するようにすれ
ば、筒体内に供給された霧は搬送管内を移動する氷によ
り冷却されるため、貯氷槽の上方を冷たくて白い霧状雰
囲気にすることができるとともに、陳列容器内の飲食物
類に対する冷却効果を向上させる。

【００１４】この場合、筒体の上端部に搬送管の上端部
から吐出されるチップ状氷を所定量受承する受皿を設け
て、同受皿より下方の部位に霧の噴出穴を形成するよう
にすれば、霧状雰囲気は受皿上のチップ状氷群と一体と
なって、陳列効果をさらに向上させることができる。ま
た、霧の噴出穴は受皿の下側に位置しているため、噴出
穴の外部の粉塵等による塵詰まりが防止される。

【００１５】また、当該貯氷式陳列台において、霧発生
手段の貯水タンクにおける下限水位を前記製氷機構の製
氷水タンクにおける下限水位より下方に設定するように
すれば、噴霧機構の運転は、製氷機構の製氷水タンクの
水位が下限に達した際にも継続され、かつ断水で製氷機
構の運転が停止されてもしばらく継続されるという利点
がある。

【００１６】また、当該貯氷式陳列台において、噴霧機
構を構成する霧発生手段の貯水タンクの内部を霧発生部
とフロートスイッチの配設部とに仕切ることにより、霧
の発生能力を向上させるとともにフロートスイッチの誤
動作を防止することができ、霧発生部と筒体を連結する
連結管を霧発生部側へ下降傾斜させることにより、連結
管内での水の溜りを防止して霧の通路の閉鎖を防止し、
かつ霧発生部に送風手段から供給される風を所定量に絞
る絞部を設けることにより、適量の霧を送風することが
できる。

【００１７】

【発明の実施の形態】以下、本発明を図面に基づいて説
明すると、図１〜図３には本発明の一例に係る貯氷式陳
列台の外観が示されており、図４および図５には当該陳
列台の基台に組付けた各構成部材が示されている。当該
陳列台は、基台１０ａ、貯氷槽１０ｂ、製氷機構２０、
押出機構３０ａ、移送機構３０ｂ、氷検出機構３０ｃ、
冷気循環機構４０ａ，４０ｂ、噴霧機構５０ａ、および
排水機構５０ｂを備えている。

【００１８】基台１０ａは、方形枠状の支持フレーム１
１と、支持フレーム１１の下面の４隅に組付けた４個の
キャスター１２ａ、および前側両隅に組付けた２本の脚
部１２ｂと、支持フレーム１１の下部に固着した左右一
対のドレンパン１３ａ，１３ｂと、支持フレーム１１の
前面に組付けた３枚の開閉扉１４ａ，１４ｂ，１４ｃ
と、前面、後面および側面に固着されたパネル１５ａ，
１５ｂ，１５ｃを備えている。

【００１９】各脚部１２ｂは上下方向に進退可能に構成
されているもので、前側の各キャスター１２ａに近接し
て組付けられており、各脚部１２ｂを後退させて床面上
から離間させた状態では各キャスター１２ａは床面上に
接地して転動可能であり、基台１０ａを所望の位置に容
易に移動させることができる。

【００２０】また、各脚部１２ｂを前進させて床面上に
着地させた状態では、前側の各キャスター１２ａは床面
上からわずかに浮き上がって自由状態となり、基台１０
ａは各脚部１２ｂにて床面上に支持されて容易な移動を
規制される。これにより、当該陳列台は床面上に固定し
た安定状態で運転され、製氷機構２０等に対する給水用
配管、排水機構５０ｂ等に対する排水用配管の折曲が
り、破損等が防止される。

【００２１】支持フレーム１１は、図６〜図９に示すよ
うに長方形状に枠組されているもので、その上方が長方
形状に開口しており、上下方向の中間部には左右一対の
棚部１１ａを備えているとともに、下部には各ドレンパ
ン１３ａ，１３ｂが固着されている。両棚部１１ａは後
述する貯氷槽１０ｂを支持するもので、両棚部１１ａに
は前後の両隅部に所定の間隔を保持して水逃穴１１ｂが
形成されている。各ドレンパン１３ａ，１３ｂは所定の
間隔を保持して固着されているもので、各ドレンパン１
３ａ，１３ｂの先端側はわずかに上方へ傾斜して延びて
いる。

【００２２】支持フレーム１１においては、その上方開
口部を通して挿入された貯氷槽１０ｂを両棚部１１ａに
て支持している。また、支持フレーム１１の下部には、
両ドレンパン１３ａ，１３ｂの間に製氷機構２０が配設
され、左側のドレンパン１３ａの上方には噴霧機構５０
が配設され、かつ右側のドレンパン１３ｂ上に排水機構
５０ｂが配設されている。

【００２３】貯氷槽１０ｂは、図４、図５および図１０
に示すように、断熱材を内蔵した上方が開口する貯氷槽
部１６と、筒状の脚部の上端縁部に外方へ張出す枠部を
有するテーブル１７とからなるもので、貯氷槽部１６お
よびテーブル１７は支持フレーム１１の上方開口部に挿
入されていて、貯氷槽部１６が棚部１１ａにて支持さ
れ、かつテーブル１７が貯氷槽部１６の上端部に当接し
て支持フレーム１１の上端縁にて支持されている。貯氷
槽部１６は支持フレーム１１の棚部１１ａにおいては、
図９に示すように、棚部１１ａに設けた水逃穴１１ｂの
外側略半分が開放される状態に支持されている。貯氷槽
１０ｂにおいては、テーブル１７の開口部１７ａに複数
の陳列容器１８ａ〜１８ｄが吊下状に支持されていると
ともに、各陳列容器１８ｂ，１８ｃ間が遮蔽板１９にて
覆蓋されている。

【００２４】製氷機構２０はオーガ式製氷機構であり、
図４、図１０および図１１に示すように、製氷機構部２
１、コンプッサ２２、コンデンサ２３、冷却ファン２
４、製氷水タンク２５等を主要構成部材としており、支
持フレーム１１内に配置されて製氷機構部２１の上端部
が貯氷槽部１６の下面中央部の近傍に位置している。製
氷機構部２１は、オーガを有する製氷部、エバポレー
タ、駆動モータ等からなるもので、貯氷槽部１６の下方
にて起立して同槽１６の下面の近傍に延びており、貯氷
槽部１６の底部の略中央部に貫通して組付けた後述する
押出機構３０ａに連結されている。

【００２５】当該製氷機構２０においては、製氷機構部
２１を構成する内外両ケーシング２１ａ，２１ｂ間にて
内側ケーシング２１ａの外周に巻回されて配置されてい
る冷却管２１ｃに冷却媒体が循環供給されるとともに、
内側ケーシング２１ａの内部に製氷水が供給され、同ケ
ーシング２１ａ内にて生成される氷をオーガ２１ｄの回
転動作により漸次上方へ移送するとともに圧縮して押出
機構３０ａに供給し、押出機構３０ａを経て１〜２ｃｍ
程度の長さのチップ状の氷として貯氷槽１０ｂ内に供給
する。

【００２６】押出機構３０ａは、図１０および図１１に
示すように、貯氷槽１０ｂの貯氷槽部１６の底部１６ａ
を気密的に貫通した状態で、製氷機構部２１の内側ケー
シング２１ａの先端部に嵌着されている固定刃２１ｅの
上端面に固定されている。

【００２７】押出機構３０ａは、所定長さの円柱状本体
３１と、円柱状本体３１の上端に固着された円板状の案
内板３２からなるもので、円柱状本体３１の中央部に設
けた長手方向に延びる貫通孔に挿通したボルト３３に
て、製氷機構部２１の内側ケーシング２１ａの上端部に
嵌着した固定刃２１ｅの上端部に固定されていて、貯氷
槽部１６の底部の略中央部に突出している。

【００２８】押出機構３０ａにおいては、円柱状本体３
１の外周に長手方向へ延びる複数の第１溝部３１ａと複
数の第２溝部３１ｂとが形成されている。各第１溝部３
１ａは案内板３２の下面にまで延びているもので、押出
機構３０ａが貯氷槽部１６に組付けられた状態において
は、貯氷槽部１６の内部に屈曲した状態で開口してい
る。また、各第２溝部３１ｂは案内板３２を貫通して延
びていて、案内板３２の上面側に開口している。

【００２９】移送機構３０ｂは、図１０および図１１に
示すように、押出機構３０ａを構成する案内板３２上に
載置されて起立して貯氷槽部１６の略中央部を上方へ延
びているもので、筒体３４と、筒体３４の上端に固着さ
れた受皿３５と、筒体３４および受皿３５を貫通して上
方へ突出する搬送管３６と、受皿３５に載置された２枚
の受板３７にて構成されている。筒体３４においては、
その下端部が押出機構３０ａを構成する案内板３２に載
置されて閉塞されているとともに、上端開口部が受皿３
５にて閉塞されており、筒体３４の上端縁の周囲には複
数の噴出穴３４ａが形成されている。

【００３０】搬送管３６は一対の管部３６ａ，３６ｂに
て構成されているもので、各管部３６ａ，３６ｂの内側
壁部３６ｃが管部３６ａ，３６ｂの上端から上方へ突出
し、ラッパ状に拡開された状態で一体化されている。ラ
ッパ状の頂部３６ｄは各管部３６ａ，３６ｂの上端開口
部の上方に臨んでいる。各管部３６ａ，３６ｂの下端開
口部は、押出機構３０ａを構成する円柱状本体３１の各
第２溝部３１ｂの上端開口部に対向して連通している。

【００３１】各受板３７は、図１２の（ａ）〜（ｃ）に
示すように、半円形状の板部３７ａの直線状縁部の３箇
所の部位に下方へ突出する突起部３７ｂを備えているも
ので、直線状縁部には一対の凹所３７ｃが形成されてい
て、これら両凹所３７ｃを挟んで中央部３７ｄが凸起部
に形成されている。各受板３７はその各凹所３７ｃを搬
送管３６の各管部３６ａ，３６ｂに嵌合した状態で受皿
３５に載置され、板部３７ａが直線状縁部から円弧状縁
部側へ漸次下降傾斜する状態となっている。

【００３２】氷検出機構３０ｃは、図４、図５および図
１３に示すように、左右一対の揺動板３８ａと、各揺動
板３８ａの上端縁に固着した支持棒３８ｂと、支持棒３
８ｂの先端に設けた検知板３８ｃと、一対の近接スイッ
チ３８ｄからなるもので、各揺動板３８ａは貯氷槽１０
ｂのテーブル１７の上面部にて左右方向に所定の間隔を
保持して左右方向へ回動可能に支持されており、また各
近接スイッチ３８ｄは支持板３８ｅの下端部にて左右の
側部に所定の間隔を保持して組付けられていて、各検知
板３８ｃの下端部とは支持板３８ｅを挟んで対向してい
る。

【００３３】支持板３８ｅは貯氷槽部１６の外側に位置
し、その上端フランジ部の下面側にてテーブル１７の表
面側に載置した当板３８ｆに、テーブル１７を挟持した
状態で固定されている。各検知板３８ｃは、当板３８ｆ
およびテーブル１７に設けたスリット状孔を貫通して、
支持板３８ｅとその外側に設けた遮蔽板３８ｇ間を揺動
可能に延びている。

【００３４】各揺動板３８ａにおいては、その長さがテ
ーブル１７の内側幅とほぼ同一に、その高さが貯氷槽部
１６の深さより所定長さ短く形成されていて、支持棒３
８ｂを介してテーブル１７上に支持された状態では、テ
ーブル１７の内側幅一杯に、かつ貯氷槽部１６の底部１
６ａから所定高さ浮いた状態にあり、貯氷槽部１６の左
右方向へ揺動可能に吊下されている。各揺動板３８ａ
は、移送機構３０ｂを挟んで左右に位置している。

【００３５】氷検出機構３０ｃにおいては、各揺動板３
８ａが静止している状態では各検知板３８ｃも静止状態
にあって、各近接スイッチ３８ｄは非作動の状態にあ
り、製氷機構２０から貯氷槽部１６内に順次供給されて
くるチップ状氷が各揺動板３８ａに当接して、各揺動板
３８ａが揺動して各検知板３８ｃが揺動すると、各近接
スイッチ３８ｄが作動してチップ状氷が所定量供給され
たことを検出する。

【００３６】また、各揺動板３８ａは、貯氷槽１０ｂの
上方開口部に吊下状に支持されて貯氷槽部１６の内部に
臨む各陳列容器１８ａ〜１８ｄ、および遮蔽板１９とと
もに、貯氷槽１０ｂ内を左右側部に位置する側部冷気室
Ｒ1，Ｒ2と、中央部に位置する中央冷気室Ｒ3とに区画
している。従って、各揺動板３８ａは貯氷槽部１６内を
３つの冷気室Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3に区画する仕切板としても
機能している。

【００３７】各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2を構成する各陳列容
器１８ａ〜１８ｄは、図２、図４および図５に示すよう
に、貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７
ａの開口幅よりわずかに短い長さで所定幅の容器部の上
端外周縁に、所定幅の鍔部が形成されているものであ
る。また、中央冷気室Ｒ3を構成する遮蔽板１９は、テ
ーブル１７の開口部１７ａの開口幅より長い長さで所定
幅のもので、左右側縁部には鍔部１９ａが形成されてい
る。遮蔽板１９においては、その中央部に長円形の第１
開口部１９ｂが形成されているとともに、第１開口部１
９ｂを挟んで前後にこれより小径の円形の第２開口部１
９ｃが形成されている。

【００３８】遮蔽板１９は、第１開口部１９ｂにて移送
機構３０ｂに挿通された状態で氷検出機構３０ｃの両揺
動板３８ａの上方に位置して、テーブル１７の開口部１
７ａの中央部を覆蓋している。各陳列容器１８ａ，１８
ｄは、その鍔部をテーブル１７の開口部１７ａの開口縁
部に掛止された状態でテーブル１７の左右側に吊下さ
れ、また各陳列容器１８ｂ，１８ｃはその鍔部をテーブ
ル１７の開口部１７ａの開口縁部および遮蔽板１９の各
鍔部１９ａに掛止された状態で、陳列容器１８ａと遮蔽
板１９との間、および陳列容器１８ｄと遮蔽板１９との
間に吊下されている。なお、各第２開口部１９ｃには、
各陳列容器１８ａ〜１８ｄに比較して小さい円形状の陳
列容器１８ｅ，１８ｆが吊下されている。

【００３９】これにより、各陳列容器１８ａ〜１８ｄお
よび遮蔽板１９は互いに接触した状態で並列して、テー
ブル１７の開口部１７ａの全面を閉鎖しており、左側の
揺動板３８ａの左側に側部冷気室Ｒ1を、右側の揺動板
３８ａの右側に側部冷気室Ｒ2を、また両揺動板３８ａ
の間に中央冷気室Ｒ3を形成している。この状態におい
ては、各陳列容器１８ａ〜１８ｄの外周と貯氷槽部１６
の内周との間に、図１０に示すように縦長の冷気通路Ｐ
が形成されている。この冷気通路Ｐは貯氷槽部１６の内
周に設けた各遮断板１６ｂ，１６ｃによって、側部冷気
室Ｒ1と中央冷気室Ｒ3間、側部冷気室Ｒ2と中央冷気室
Ｒ3で遮断されている。

【００４０】冷気循環機構４０ａ，４０ｂは同一構成の
循環ファン装置であり、図４、図１０および図１４に示
すように、ファンモータ４１と循環ファン部４２からな
るもので、ファンモータ４１は貯氷槽１０ｂを構成する
貯氷槽部１６の側壁部１６ｄの外側に固定されていて、
その駆動軸４１ａが同側壁部１６ｄを気密的で回転可能
に貫通して貯氷槽部１６の内部へ突出している。循環フ
ァン部４２は駆動軸４１ａの先端部に組付けられてい
る。

【００４１】循環ファン部４２は、駆動軸４１ａの先端
に固定されたファン４２ａと、ファン４２ａを覆蓋する
ファンカバー４２ｂを備えている。ファンカバー４２ｂ
には、正面に多数の冷気吸引口４２ｃが形成されている
とともに、外周面に多数の冷気吐出口４２ｄが形成され
ており、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2における同じ側の部位に
配置されている。循環ファン部４２は正面に向かって冷
気吐出口４２ｄ側が下がる傾斜状態に配置されている。

【００４２】これにより、当該冷気循環機構４０ａ，４
０ｂにおいては、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2の冷気をファン
カバー４２ｂの冷気吸引口４２ｃから吸引し、冷気吐出
口４２ｄから各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2に斜め下方へ吐出さ
せる。

【００４３】噴霧機構５０ａは、図４、図１５および図
１６に示すように、霧発生器５１と、送風機５２と、貯
水タンク５３を備えているもので、貯水タンク５３は図
１６および図１７に示すように、その内部が仕切板５３
ａにより霧発生部５３ｂとフロートスイッチ５３ｃの配
設部５３ｄとに仕切られており、霧発生部５３ｂの上部
には絞部５３ｅを通して送風路５３ｆが連通している。

【００４４】送風機５２は、貯水タンク５３の送風路５
３ｆ、絞部５３ｅ、霧発生部５３ｂの上部、流出孔５３
ｆ、およびホース５４ａを通して、移送機構３０ｂを構
成する筒体３４に連結されて筒体３４内に連通し、かつ
貯水タンク５３はホース５４ｂを介して製氷機構２０を
構成する製氷機構部２１への給水ホース２１ｆの途中に
接続されている。

【００４５】噴霧機構５０ａにおいては、霧発生器５１
の振動子の作動により貯水タンク５３の霧発生部５３ｂ
にて多量の霧を発生させ、発生した多量の霧は送風機５
２により移送機構３０ｂの筒体３４の内部に供給され
る。筒体３４内に供給された多量の霧は筒体３４内にて
冷却され、筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａか
ら外部へ噴出される。従って、移送機構３０ｂを構成す
る筒体３４は、噴霧機構５０ａを構成する噴霧部として
機能する。筒体３４の上端部に設けた各噴出穴３４ａ
は、各陳列容器１８ａ〜１８ｆより上方に位置し、かつ
各陳列容器１８ａ〜１８ｄ側に開口している。

【００４６】貯水タンク５３は、製氷機構２０の製氷水
タンク２５よりわずかに低い位置に配設されていて、フ
ロートスイッチ５３ｃの配置関係により、貯水タンク５
３における下限水位が製氷水タンク２５における下限水
位より下方に設定されている。

【００４７】また、ホース５４ａは筒体３４側から貯水
タンク５３側へわずかに下降傾斜して接続されている。

【００４８】排水機構５０ｂは、図４、図１８および図
１９に示すように、排水タンク５５と、排水ホース５６
と、排水管５７を備えている。排水タンク５５の側部に
は、その底部よりわずかに上方の部位の排出孔５５ａが
設けられていて、右側のドレンパン１３ｂ内に配設され
ている。排水ホース５６は、その上端開口部にて貯氷槽
部１６の底部に設けた排出孔１６ｅに接続されていて、
その下端部が排水タンク５５内の底部に臨んでいる。な
お、排出孔１６ｅには、中央部に小穴を有する目皿５６
ａが嵌挿されている。目皿５６ａの小穴は、水を流出可
能で、かつチップ状氷の流出を規制する寸法に形成され
ていて、容易に取外し可能に嵌挿されている。

【００４９】排水管５７は単尺の筒体であって、その上
下方向の中央部に小孔５７ａが形成されているもので、
ドレンパン１３ｂにその底部を貫通した状態で液密的に
嵌着されている。排水管５７は、この嵌着状態におい
て、小孔５７ａをドレンパン１３ｂの上部にて位置させ
ており、その上端開口部には排水タンク５５に設けた排
出孔５５ａに一端を接続した接続ホース５８の他端が接
続されている。

【００５０】なお、排水タンク５５内には、製氷機構部
２１のドレンホース２１ｇ、製氷水タンク２５からの排
水ホース２５ａ等が臨んでいる。

【００５１】このように構成した貯氷式陳列台は、例え
ば、各陳列容器１８ａ〜１８ｄに所望の飲食物類を収容
して貯氷槽１０ｂを構成するテーブル１７の開口部１７
ａの縁部に掛止して支持し、かつ各陳列容器１８ｅ，１
８ｆを遮蔽板１９の各第２開口部１９ｃに嵌挿して支持
して運転を開始する。当該貯氷式陳列台の運転は制御装
置６０にて制御される。図２０は、当該貯氷式陳列台の
運転中の貯氷槽１０ｂの状態が模式的に示しているもの
で、当該貯氷式陳列台の運転時には、製氷機構２０、冷
気循環機構４０ａ，４０ｂ、および噴霧機構５０ａが稼
動するとともに、氷検出機構３０ｃおよび排出機構５０
ｂが作動する。

【００５２】当該貯氷式陳列台においては、製氷機構２
０にて生成された氷は押出機構３０ａへ順次に供給さ
れ、押出機構３０ａにおいては各第１溝部３１ａおよび
各第２溝部３１ｂに供給される。各第１溝部３１ａに供
給された氷は押出機構３０ａの案内板３２に衝突して折
られ、チップ状氷となって各第１溝部３１ａの開口部か
ら図２０の実線矢印のごとく貯氷槽部１６内へ順次供給
される。チップ状氷の群は、順次供給されるチップ状氷
の押出力により外側へ押出されて貯氷槽部１６の底部１
６ａの全体に拡散される。

【００５３】一方、押出機構３０ａの各第２溝部３１ｂ
に供給された氷は、移送機構３０ｂの搬送管３６の各管
部３６ａ，３６ｂに図２０の破線矢印のごとく供給さ
れ、各管部３６ａ，３６ｂを上昇して搬送管３６の頂部
３６ｄに衝突して折られ、チップ状氷となって受皿３５
に配置した各受板３７上に落下する。各受板３７は受皿
３５の外周縁側へ漸次下降傾斜しているため、チップ状
氷は受皿３５の中央部を頂点として裾広がりに全体に拡
散し、また受皿３５の外周縁からはみ出たチップ状氷は
遮蔽板１９の第１開口部１９ｂを通して貯氷槽部１６内
に落下する。チップ状氷の受皿３５上の堆積状態および
受皿３５の外周縁からの落下状態は、陳列容器内の飲食
物類を陳列する雰囲気を盛り上げる効果を発揮する。

【００５４】製氷機構２０からの氷の供給中に貯氷槽部
１６内のチップ状氷が所定量に達すると、氷検出機構３
０ｃを構成する各揺動板３８ａが供給されるチップ状氷
に押動されて左右の外側へ揺動して、各検知板３８ｃを
揺動させる。この結果、各近接スイッチ３８ｄが動作し
て貯氷槽部１６内のチップ状氷が所定量に達したことを
検出し、この検出信号を制御装置６０に出力する。制御
装置６０は、この検出信号に基づいて製氷機構２０の運
転を停止する信号を出力して、製氷機構２０の運転のみ
を停止させる。

【００５５】各冷気循環機構４０ａ，４０ｂは当該貯氷
式陳列台の運転中稼動し、各側部冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷
気を循環ファン部４２の冷気吸引口４２ｃから吸引し
て、同循環ファン部４２の冷気吐出口４２ｄから各側部
冷気室Ｒ1，Ｒ2内へ吐出する。循環ファン部４２に吸引
された冷気は、冷気吸引口４２ｃより下方に位置する冷
気吐出口４２ｄから斜め下方へ吐出されるため、各側部
冷気室Ｒ1，Ｒ2内の冷気は図２０の実線矢印に示すよう
に循環して流れる。

【００５６】噴霧機構５０ａは当該貯氷式陳列台の運転
中稼動し、霧発生器５１にて発生した大量の霧は送風機
５２にて移送機構３０ｂを構成する筒体３４内に供給さ
れる。霧は筒体３４内にて冷却されて、筒体３４の上端
部に設けた各噴出穴３４ａから白色の霧として噴出され
る。噴出された霧は、各陳列容器１８ａ〜１８ｆ上を図
２０の実線で示すようにゆっくりと流れ、飲食物類の乾
燥を防ぐとともに、陳列雰囲気を盛り上げる効果を発揮
する。

【００５７】当該貯氷式陳列台においては、貯氷槽部１
６内のチップ状氷が徐々に融解して貯氷槽部１６内に水
が生成されるが、生成された水は貯氷槽部１６の底部１
６ａに設けた排出孔１６ｅから、排水機構５０ｂを構成
する排水ホース５６を経て排水タンク５５に流出し、排
水タンク５５内に一旦滞留した後接続ホース５８、およ
び排水管５７を経て排出される。排水機構５０ｂにおい
ては、図１８および図１９に示すように、排水タンク５
５の排出孔５５ａが排水タンク５５の底部より高い位置
にあって、排水タンク５５の底部には所定量の水が常に
滞留し（図１９の２点鎖線で示す水位）、かつ排水ホー
ス５６の下端部が滞留する水に臨んでいるため、排水溝
等から排水ホース５６への臭気の伝播が遮断される。

【００５８】一方、各ドレンパン１３ａ，１３ｂへは貯
氷槽１０ｂ等の外周に結露して生成された水が落下する
が、ドレンパン１３ｂ上に落下した水は排水管５７に設
けた小孔５７ａから排水管５７を経て排出される。な
お、ドレンパン１３ａに落下した水も、ドレンパン１３
ａに設けた排水管５７と同様の排水管に設けた小孔から
同排水管を経て排出される。

【００５９】このように、当該貯氷式陳列台において
は、移送機構３０ｂの構成部材であって噴霧機構５０ａ
の噴霧部を構成する筒体３４の各噴出穴３４ａから噴出
された霧は、貯氷槽１０ｂの上方に位置する各陳列容器
１８ａ〜１８ｆの上方を広い範囲に拡散する。このた
め、貯氷槽１０ｂの上方は霧状雰囲気となり、各陳列容
器１８ａ〜１８ｆに収容されている飲食物類の乾燥を防
止するとができ、かつこの霧状雰囲気に周囲の人々の注
意を引き付けることができて、各陳列容器１８ａ〜１８
ｆ内に収容されている飲食物類の陳列効果を一層発揮す
ることができる。

【００６０】当該貯氷式陳列台においては、噴霧機構５
０ａの噴霧部を構成する筒体３４の上端部に各噴出穴３
４ａを形成して貯氷槽１０ｂの上方に配列されている各
陳列容器１８ａ〜１８ｆより上方に、かつ各陳列容器１
８ａ〜１８ｄの配置側に開口させているため、各噴出穴
３４ａから噴出する霧は貯氷槽１０ｂの上方の広い範囲
に容易に拡散し、貯氷槽１０ｂの上方を万遍なく霧状雰
囲気とすることができる。

【００６１】また、当該貯氷式陳列台においては、噴霧
機構５０ａの噴霧部を構成する筒体３４を搬送管３６の
外周を包囲して配置しているため、筒体３４内に供給さ
れた霧は搬送管３６内を移動する氷により冷却されるた
め、貯氷槽１０ｂの上方を冷たくて白い霧状雰囲気にす
ることができるとともに、各陳列容器１８ａ〜１８ｆ内
の飲食物類に対する冷却効果を向上することができる。

【００６２】この場合、筒体３４の上端部には、搬送管
３６の上端部から吐出されるチップ状氷を所定量受承す
る受皿３５が設けられていて、受皿３５より下方の部位
に霧の各噴出穴３４ａが形成されているため、霧状雰囲
気は受皿３５上のチップ状氷群と一体となって、陳列効
果をさらに向上させることができる。また、霧の各噴出
穴３４ａは受皿３５の下側に位置しているため、各噴出
穴３４ａの外部の粉塵等による塵詰まりが防止される。

【００６３】また、当該貯氷式陳列台においては、噴霧
機構５０ａの貯水タンク５３における下限水位を製氷機
構２０の製氷水タンク２５における下限水位より下方に
設定しているため、噴霧機構５０ａの運転は、製氷機構
２０の製氷水タンク２５の水位が下限に達した際にも継
続され、かつ断水で製氷機構２０の運転が停止されても
しばらく継続させることができる。

【００６４】また、当該貯氷式陳列台においては、噴霧
機構５０ａの貯水タンク５３の内部を霧発生部５３ｂと
フロートスイッチ５３ｃの配設部５３ｄとに仕切ってい
るため、霧の発生能力を向上させているとともにフロー
トスイッチ５３ｃの誤動作を防止することができ、貯水
タンク５３の霧発生部５３ｂと筒体３４を連結するホー
ス５４ａを貯水タンク５３側へ下降傾斜させているた
め、ホース５４ａ内での水の溜りを防止して霧の通路の
閉鎖を防止することができ、かつ貯水タンク５３の霧発
生部５３ｂに送風機５２から供給される風を所定量に絞
る絞部５３ｅを設けているため、適量の霧を送風するこ
とができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一例に係る貯氷式陳列台の正面図であ
る。

【図２】同陳列台の平面図である。

【図３】同陳列台の側面図である。

【図４】同陳列台の貯氷槽を縦断した状態の正面図であ
る。

【図５】同陳列台の各陳列容器を除去した状態の平面図
である。

【図６】同陳列台の基台を構成する支持フレームの正面
図である。

【図７】同支持フレームにおける下方枠部の平面図であ
る。

【図８】同支持フレームにおける上方枠部の平面図であ
る。

【図９】同支持フレームに対する貯氷槽の支持状態の一
部を示す平面図である。

【図１０】同陳列台を構成する製氷機構および貯氷槽の
関係を示す貯氷槽を縦断した側面図である。

【図１１】同陳列台を構成する製氷機構、押出機構、お
よび移送機構の関係を示す一部縦断側面図である。

【図１２】同移送機構を構成する受皿および受板の平面
図（ａ）、同受板の平面図（ｂ）、および同受板の正面
図（ｃ）である。

【図１３】同陳列台を構成する氷検出機構の斜視図であ
る。

【図１４】同陳列台を構成する冷気循環機構である循環
ファン装置の取付け状態を示す一部縦断側面図である。

【図１５】同陳列台を構成する噴霧機構の正面図であ
る。

【図１６】同噴霧機構の側面図である。

【図１７】同噴霧機構を構成する貯水タンクの槽本体を
除いた状態の平面図（ａ）、および同側面図（ｂ）であ
る。

【図１８】同陳列台を構成する排水機構の正面図であ
る。

【図１９】同排水機構を構成する排水タンクの配設状態
を示す一部縦断側面図である。

【図２０】同陳列台における運転中の貯氷槽の内部およ
び上方部を示す模式図である。

【符号の説明】

１０ａ…基台、１１…支持フレーム、１１ａ…棚部、１
１ｂ…水逃穴、１２ａ…キャスター、１２ｂ…脚部、１
３ａ，１３ｂ…ドレンパン、１４ａ〜１４ｃ…開閉扉、
１５ａ〜１５ｃ…パネル、１０ｂ…貯氷槽、１６…貯氷
槽部、１６ａ…底部、１６ｂ，１６ｃ…遮断板、１６ｄ
…側壁部、１６ｅ…排出孔、１７…テーブル、１８ａ〜
１８ｄ…陳列容器、１８ｅ，１８ｆ…陳列容器、１９…
遮蔽板、１９ａ…鍔部、１９ｂ…第１開口部、１９ｃ…
第２開口部、２０…製氷機構、２１…製氷機構部、２１
ａ，２１ｂ…ケーシング、２１ｃ…冷却管、２１ｄ…オ
ーガ、２１ｅ…固定刃、２１ｆ…給水ホース、２１ｇ…
ドレンホース、２２…コンプッサ、２３…コンデンサ、
２４…冷却ファン、２５…製氷水タンク、２５ａ…排水
ホース、３０ａ…押出機構、３１…円柱状本体、３１ａ
…第１溝部、３１ｂ…第２溝部、３２…案内板、３３…
ボルト、３０ｂ…移送機構、３４…筒体、３４ａ…噴出
穴、３５…受皿、３６…搬送管、３６ａ，３６ｂ…管
部、３６ｃ…側壁部、３６ｄ…頂部、３７…受板、３７
ａ…板部、３７ｂ…突起部、３７ｃ…凹所、３７ｄ…中
央部、３０ｃ…氷検出機構、３８ａ…搖動板、３８ｂ…
支持棒、３８ｃ…検知板、３８ｄ…近接スイッチ、３８
ｅ…支持板、４０ａ，４０ｂ…冷気循環機構、４１…フ
ァンモータ、４１ａ…駆動軸、４２…循環ファン部、４
２ａ…ファン、４２ｂ…ファンカバー、４２ｃ…冷気吸
引口、４２ｄ…冷気吐出口、５０ａ…噴霧機構、５１…
霧発生器、５２…送風機、５３…貯水タンク、５３ａ…
仕切板、５３ｂ…霧発生部、５３ｃ…フロートスイッ
チ、５３ｄ…スイッチ配設部、５３ｅ…絞部、５４ａ，
５４ｂ…ホース、５０ｂ…排水機構、５５…排水タン
ク、５５ａ…排出孔、５６…排水ホース、５６ａ…目
皿、５７…排水管、５７ａ…小孔、５８…接続ホース、
Ｐ…冷気通路、Ｒ1，Ｒ2，Ｒ3…冷気室。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者神谷己也愛知県豊明市栄町南館３番の16 ホシザキ電機株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】基台の上部に配設され所要量のチップ状氷
を収容する貯氷槽と、前記基台の下部に配設され前記貯
氷槽へ供給する氷を生成する製氷機構と、前記貯氷槽の
上方に配列された陳列容器内の飲食物類上に霧を噴出す
る噴霧機構を備え、同噴霧機構を、霧発生手段と、同霧
発生手段にて生成された霧を送風する送風手段と、前記
貯氷槽の略中央部にて起立して前記陳列容器より上方へ
延び前記霧発生手段から送風される霧を収容して噴出す
る筒体を備えた構成としたことを特徴とする貯氷式陳列
台。
【請求項２】請求項１に記載の貯氷式陳列台において、
前記筒体の上端部に、同筒体内の霧を噴出する噴出穴が
形成されていることを特徴とする貯氷式陳列台。
【請求項３】請求項２に記載の貯氷式陳列台において、
前記筒体に設けた噴出穴は、前記貯氷槽の上方に配列さ
れて飲食物類を収容する陳列容器より上方に位置し、か
つ同陳列容器の配置側に開口していることを特徴とする
貯氷式陳列台。
【請求項４】請求項１，２または３に記載の貯氷式陳列
台において、前記製氷機構から供給される氷の一部を前
記貯氷槽の底部より上方へ移送しチップ状氷として上端
部から吐出して同貯氷槽へ落下させる搬送管を備え、前
記噴霧機構を構成する筒体が同搬送管の外周を包囲して
配置されていることを特徴する貯氷式陳列台。
【請求項５】請求項４に記載の貯氷式陳列台において、
前記噴霧機構を構成する筒体の上端部に前記搬送管の上
端部から吐出されるチップ状氷を所定量受承する受皿を
備え、同受皿より下方の部位に前記噴出穴が形成されて
いることを特徴とする貯氷式陳列台。
【請求項６】請求項１，２，３，４または５に記載の貯
氷式陳列台において、前記霧発生手段の貯水タンクにお
ける下限水位が前記製氷機構の製氷水タンクにおける下
限水位より下方に設定されていることを特徴とする貯氷
式陳列台。
【請求項７】請求項６に記載の貯氷式陳列台において、
前記噴霧機構を構成する霧発生手段の貯水タンクの内部
が霧発生部とフロートスイッチの配設部とに仕切られて
いることを特徴とする貯氷式陳列台。
【請求項８】請求項７に記載の貯氷式陳列台において、
前記霧発生部と前記筒体を連結する連結管が前記霧発生
部側へ下降傾斜していることを特徴とする貯氷式陳列
台。
【請求項９】請求項７または８に記載の貯氷式陳列台に
おいて、前記霧発生部には前記送風手段から供給される
風を所定量に絞る絞部を備えていることを特徴とする貯
氷式陳列台。