JP3672340B2 - ブドウ色素を含有する飼料 - Google Patents

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Description

【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明はブドウ色素等を含有する抗ウイルス剤、飼料または機能性食品である。
【０００２】
【発明の背景および先行技術】
ウイルスは人、家畜等の病原体のひとつであり、その感染予防にはワクチンが用いられ、また抗ウイルス剤としてアシクロビル等が用いられている。一方、ブドウ色素は、食品等の着色料として用いられている。
【０００３】
【発明が解決しようとする問題点】
しかし、ワクチンが開発されていないウイルス疾患の数は多く、また抗ウイルス剤として有効な薬剤は効果、安全性等の点でいまだ十分ではなく、更なる開発が望まれている。またブドウ色素の新たな用途の開発が望まれている。
【０００４】
【発明の構成および効果】
本発明者等は上記問題点を解決すべく鋭意検討した結果、次の構成により解決できることを見いだし本発明を完成した。
即ち、本発明はブドウ色素を含有する抗ウイルス剤である。また、本発明はブドウ色素にさらに刺梨熱抽出エキスを含有する抗ウイルス剤である。さらに、本発明はブドウ色素を含有する飼料または機能性食品である。
【０００５】
本発明におけるブドウ色素とは、ブドウ果皮またはブドウ果実から抽出等により得られる色素であり、アントシアニン色素等を含んでいるが含有色素は特定されない。またブドウの種類も特に限定されない。本発明におけるブドウ色素は例えば、池田糖化工業株式会社製グレープカラーＡ−３９７３として入手できる。
【０００６】
本発明におけるブドウ色素は、インビトロの試験においては約６０μｇ／ｍｌ以上の濃度において顕著な抗ウイルス作用を示す。効果のあるウイルスは多種に及び例えば、オーエスキーウイルス、鶏ガンボロ病ウイルス、ニューカスル病ウイルス、犬ヘルペスウイルス、パルボウイルス等を挙げることができるが、本発明はウイルスの種類によっては限定されない。本発明によりウイルスに対して顕著な効果を有する抗ウイルス剤、飼料及び機能性食品を提供できるが、これが即ち本発明の目的である。
【０００７】
マウスにおけるインビボの試験では、体重１ｋｇあたりブドウ色素約１００ｍｇより効果を示し、ウイルスに感染させたマウスの生存率が増加する。
【０００８】
本発明者は更に、それ自体では抗ウイルス作用を示さない刺梨抽出エキスをブドウ色素に加えることにより意外にも抗ウイルス作用が増強されることを見いだした。刺梨抽出エキスとは刺梨の果実から抽出されたエキスであり、刺梨エキスパウダーＭＦ（丸善製薬株式会社）として入手可能である。ブドウ色素と刺梨抽出エキスとの配合割合は特に限定されないが、基本的には両者ほぼ当量配合して用いられる。
【０００９】
本発明はまたブドウ色素を含有する飼料または機能性食品であるが、飼料または機能性食品として用いる場合は、一般にブドウ色素の濃度が０．０１％〜５％であり、好ましくは０．０５〜３％である。
【００１０】
本発明はブドウ色素、ブドウ色素及び刺梨抽出エキスそのままでも用いることができるが、デンプン、デキストラン、乳糖、無水ケイ酸等の賦形剤を使用し、更に必要に応じてヒドロキシプロピルセルロース等の結合剤その他を加え、通常の方法により、顆粒剤、散剤、錠剤等の剤形とすることもできる。また、これらはそれ自体をそのまま服用しても良いし、家畜等に投与する際には、飼料に混合して投与しても良い。
【００１１】
【効果】
（１）インビトロでの抗ウイルス活性
オーエスキーウイルス（豚仮性狂犬病ウイルス：ヘルペスウイルス属）に対する抗ウイルスを培養細胞系を用いて検討した。ヴェロ細胞（Ｖｅｒｏ細胞：サル腎細胞）を１０％牛胎児血清加ＭＥＭ培地で２４穴マイクロプレート上に培養し、ブドウ色素を添加した後、オーエスキーウイルスを６０ＰＦＵ／Ｗｅｌｌの割合で接種した。その後、９０分間ウイルスを吸着させ、１％メチルセルロース添加培地を加えて５％炭酸ガス下、３７℃２日間培養し、プラーク数の減少を測定して抗ウイルス活性を判定した。
【００１２】
結果を図１に示した。本発明にかかるブドウ色素は約６０μｇ／ｍｌ以上の濃度で顕著なプラーク数の減少が認められ、抗ウイルス作用を有することが明らかである。
【００１３】
（２）マウスでの経口投与によるオーエスキーウイルス感染に対する効果
ブドウ色素および刺梨抽出エキスの単独及び組み合わせたものをSlc:ICR 系雄性マウス（５〜６週令、体重２５〜３３ｇ）に３日間連続経口投与し、経口投与の３０分前に、臨床豚由来オーエスキーウイルスを１３３PFU/マウスのウイルス量で皮下接種し、接種後７日目の生存数により生存率を求めた。結果を表１に示す。なお、対照区（コントロール）には、滅菌水０．５ｍｌを同様に３日間連続投与した。生存率は、カイ二乗検定により検定した。
【００１４】
【表１】
Figure 0003672340
【００１５】
その結果、ブドウ色素単独でもウイルスに対する生存率をコントロールに比べ有意に上昇させた。さらに、刺梨抽出エキスとの組み合わせにより、より著しい抗ウイルス活性を発揮することが明らかである。
【実施例】
［実施例１］ブドウ色素（池田糖化工業株式会社製グレープカラーＡ−３９７３）１ｋｇと刺梨抽出エキス（丸善製薬株式会社製刺梨エキスパウダーＭＦ）３ｋｇを混合機により混合し、ブドウ色素と刺梨抽出エキスを含有した飼料を得た。
【図面の簡単な説明】
【図１】ブドウ色素の抗ウイルス活性を示す図である。

Claims (2)

  1. ブドウ色素および刺梨抽出エキスを含有する抗ウイルス剤。
  2. ブドウ色素がブドウ果皮色素、アントシアニン色素またはブドウ抽出エキスである請求項１に記載の抗ウイルス剤。
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