JP3602773B2

JP3602773B2 - 陽極電解水、及びその製造方法

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Publication number: JP3602773B2
Application number: JP2000172538A
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Inventors: 孝吉花岡
Original assignee: Mikuni Corp
Current assignee: Mikuni Corp
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Filing date: 2000-06-08
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Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、スーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水、及びその製造方法に関し、更に詳述すればアスコルビン酸のみを電解助剤として用いる電解法による陽極電解水の製造方法、及び前記電解法により得られる陽極電解水に関する。
【０００２】
【従来の技術】
隔膜としてイオン交換樹脂を膜状にした荷電膜やマイクロポーラス構造を有する非荷電膜を介して白金あるいは白金合金等からなる不活性電極を配置した電解槽を用いてアルカリ金属の塩化物の希薄電解質水溶液を電解し、陽極側で電解生成されるｐＨの低い陽極電解水（酸性水）を取出し、これを殺菌や消毒に利用する技術は既に良く知られている。
【０００３】
陽極側で生成される陽極電解水はその中に次亜塩素酸が生成されていることから、次亜塩素酸の強力な酸化作用と塩素化作用を利用し、殺菌や消毒に利用されるもので、この様な利用方法は医療機関等で普及している。また酸性水中に微量に含まれるオゾンや溶存酸素は肉芽生成促進作用を有することから、外科治療の補助としての利用も研究されている。
【０００４】
一方、陰極側で生成されるの陰極電解水（アルカリ水）は、希薄電解質溶液の代りに水道水を用いてこれを電解することにより得られ、従来飲用等に利用されている。これらの電解質水溶液に電解助剤としてではなく添加剤として、アスコルビン酸や没食子酸等の有機酸を添加する方法も知られている。
【０００５】
これらの方法においては、アスコルビン酸は電解助剤の存在下で用いられ、アスコルビンの添加目的は、陰極電解水のｐＨを制御すること、及び陽極電解水中の遊離塩素を除くことにある。なお、上記方法とは直接的関係はないが、良く知られたコルベ反応はカルボン酸のような有機酸を電解し、陽極側で二酸化炭素を放出させると共に、その残基二つを結合させた化合物を生成させる反応で、酢酸からクエン酸を生成させる方法等も古くから知られている。
【０００６】
アスコルビン酸は２位と３位にＯＨ基を有しており、酸性領域では、３位の−ＯＨが−Ｏ⁻とＨ^＋に解離して酸性を示し、塩基性領域では、２位の−ＯＨが−Ｏ⁻とＨ^＋とに解離しているが、これらの解離度は低く、電解助剤としては用いられていない。なお、アスコルビン酸水溶液を電解する際の電解過程は複雑で、中間生成物の特定はなされていないが、基本的には酸化還元反応として観測される。
【０００７】
アスコルビン酸は、それ自身強力な還元剤として作用するが、水溶液中で自己自動酸化が起こり、還元力が低下することも良く知られている。一般的にアスコルビン酸はつぎのようなプロセスで自動酸化される。
【０００８】
【化１】

ここで、ＡｓＡ、ＭＤＡ、ＤＨＡおよびＤＫＧは、それぞれアスコルビン酸、モノデハイドロアスコルビン酸、デハイドロアスコルビン酸および２、３−ジケトグロニック酸を示す。
【０００９】
近年、活性酸素として広く知られているスーパーオキサイドラジカルをアスコルビン酸が不均化し、消滅させることが明らかにされ、このためアスコルビン酸は抗酸化剤として注目を集めるようになっている。
【００１０】
ここで不均化反応とは、下記式（２）で示され、このようにスーパーオキサイドラジカルが消滅し、過酸化水素が生成する反応である。
【００１１】
【化２】
Ｏ⁻ _２・＋Ｏ⁻ _２・＋２Ｈ^＋→Ｈ_２Ｏ_２＋Ｏ_２（２）
アスコルビン酸は上述のようにスーパーオキシラジカルを消滅させる有用なものであるが、アスコルビン酸水溶液を電解することによりスーパーオキサイドラジカルの不均化を増大させる方法は、未だ実現されていないのが現状である。
【００１２】
【発明が解決しようとする課題】
本発明者等は上記アスコルビン酸のスーパーオキシラジカルを不均化する能力に着目し、この能力を保持した陽極電解水を得るため種々検討した。その結果、水溶性金属塩等の無機電解質を電解助剤として用いることなく、比較的低濃度のアスコルビン酸の単独水溶液を電解すると、スーパーオキシラジカルを不均化する能力を保持した陽極電解水が得られることを発見した。
【００１３】
本発明は上記発見に基づいて完成するに至ったもので、その目的とするところはスーパーオキシラジカルを不均化する能力を高めた陽極電解水を提供することにある。
【００１４】
【課題を解決しようとする手段】
上記目的を達成する本発明は、以下に記載するものである。
【００１５】
〔１〕水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１〜５０ｍＭ含有し、溶存酸素が８〜１５ｍｇ／ｌ、且つスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水。
【００１６】
〔２〕水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１〜５０ｍＭ含有する電解原水を電気分解して陽極電解水を取出すことを特徴とするスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
【００１７】
〔３〕隔膜を有する電解槽を用いて電気分解する上記〔２〕に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
【００１８】
〔４〕電気分解する際の電流密度が０．００３〜０．０３Ａ／ｃｍ^２である請求項２に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
【００１９】
〔５〕水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１ｍＭ〜５０ｍＭ含有する原水を流量５００〜３０００ｍｌ／ｍｉｎで隔膜を有する連続流通電解槽に供給し、電解電流密度０．００３〜０．０３Ａ／ｃｍ^２で連続的に電気分解する〔２〕に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
【００２０】
【作用】
電解質溶液を電解し、飲用や殺菌消毒用として利用する場合、電解質溶液として、水道水や、水道水に更に塩化ナトリウムあるいは塩化カリウム等の水溶性無機塩を加えたものが利用されている。水道水には本来微量の無機塩を含有しているので、これが電解質として作用する。
【００２１】
一方、電解質の添加剤としてアスコルビン酸がアルカリ度除去剤として用いられている（例えば、特開平１１−３３５５２号）。また、アスコルビン酸を添加剤として用いて陽極側に生成される次亜塩素酸を還元し、遊離塩素の生成を抑制する方法も既に知られている（特開平８−２２９５６３号）。これらの場合は、すべて水溶性無機塩からなる電解質を電解助剤として共存させており、アスコルビン酸を用いる目的はあくまでも電解に直接関係しない添加剤として用いるものである。
【００２２】
一般に電解助剤として塩化ナトリウムのような電解質を用い、添加剤としてアスコルビン酸を用いて電解を行う場合、次のような反応が起こる。
【００２３】
１．陰極側
【００２４】
【化３】

なおここで、ＡｓＡＮａはアスコルビン酸ナトリウムを示す。陰極電解水中のアスコルビン酸は３位のＨ^＋がナトリウムイオンと置き換わることによりナトリウム塩となる。その結果、２位のＨ^＋のみがスーパーオキサイドを不均化することに利用され、不均化能が半減する。
２．陽極側
【００２５】
【化４】

陽極側では、（９）式に示すように、次亜塩素酸による塩素化および酸化作用により、アスコルビン酸の２位および３位のＨ^＋が消滅し、このため全くスーパーオキサイドの不均化は起こらなくなる。
【００２６】
以上が電解質を電解助剤として用い、アスコルビン酸を添加剤として添加した電解原水を用いた場合の両極の電解反応である。この場合は、陰極側でのみスーパーオキサイドの不均化が見られるものの、アスコルビン酸ナトリウムが生成される量だけ不均化反応量が減少する。
【００２７】
また、陽極側では、次亜塩素酸によるアスコルビン酸の塩素化および酸化作用によりアスコルビン酸の２位および３位のＨ^＋が消滅し、このため、全くスーパーオキサイドの不均化反応は起こらない。
【００２８】
一方、電解質としてアスコルビン酸のみを用いた場合の両極の電解反応は、以下に示すものである。
【００２９】
１．陰極側
【００３０】
【化５】

（１１）式に示すように、電解することによりアスコルビン酸中の２位と３位の水素が陰極表面で求電子反応を起し、水素ガスが発生する。電解により生じるＤＨＡはＨ^＋を放出できず、このためスーパーオキサイドラジカルの不均化は起らない。さらに、アスコルビン酸アニオンが陽極側に輸送される。このため、アスコルビン酸アニオンによるスーパーオキサイドラジカルの不均化も起らない。
２．陽極側
【００３１】
【化６】

（１３）式で示されるように、アスコルビン酸アニオンは陽極上で水の酸化によって生成されたＨ^＋と反応してアスコルビン酸になる。一方（１４）式で示されるように、陽極上で生成された酸素ガスはアスコルビン酸を酸化して２，３−ジケトグロニック酸となり、陽極電解水中の溶存酸素量を低減させる方向に作用する。しかし、この割合は大きくない。
【００３２】
更に陽極では、（１３）式で示される反応の他に、アスコルビン酸アニオンと水素イオンの拡散速度の相違から、わずかに水素イオンが過剰に生成され、アスコルビン酸のみよりもプロトンが増加している。このため、スーパーオキサイドラジカルの不均化量は多くなる。
【００３３】
以上をまとめると、
１）塩化ナトリウムや塩化カリウムのような水溶性電解質を電解助剤として用い、これにアスコルビン酸を添加剤として併用している電解原水を電解する場合、陰極電解水は不均化反応を示すが、アスコルビン酸ナトリウムやアスコルビン酸カリウムとして消費される量だけ、不均加作用は低下する。陽極電解水は、次亞塩素酸を含むためアスコルビン酸の大部分が消費され、不均化反応は起きない。
【００３４】
２）アスコルビン酸のみを電解助剤として用いる電解原水を電解する場合、陰極側ではアスコルビン酸の２、３位の水素が求電子反応により引抜かれてデヒドロアスコルビン酸が生じ、不均化反応はほとんど認められなくなる。
【００３５】
また、陽極側では、陰極から輸送されるアスコルビン酸アニオンと、水の電極反応で発生する水素イオンとが反応してアスコルビン酸に戻り、更に生成される僅かに過剰の水素イオンにより、陽極電解水の不均化反応作用は増加する。また、溶存酸素により消費されるアスコルビン酸の量は極めて少ない。
【００３６】
以下、本発明を図面を参照しながら詳細に説明する。
【００３７】
【発明の実施の形態】
本発明のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水を製造する際に用いる電解装置は特に制限が無く、従来用いられている電解水製造装置の何れもが使用できる。即ち、電解装置の大きさ、電解槽中に隔膜の有無等に関係なく何れの形式のものでも利用できる。
【００３８】
図１は、本発明のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造に用いる電解装置の一例を示す概略図である。
【００３９】
図１中、２は電解原水タンクで、その内部には電解原水４が貯留されている。
【００４０】
前記電解原水４は、アスコルビン酸を１〜５０ｍＭ、好ましくは２〜２０ｍＭ含有している。アスコルビン酸の濃度が１ｍＭ未満の場合は、導電率が低く、電解が困難になり、また５０ｍＭを超える場合は得られる機能水を皮膚等に適用する際にべたつき感が感じられ、適用方法によっては不都合な場合が起る。
【００４１】
上記電解原水４には、アスコルビン酸以外の水溶性無機塩等の電解質を実質的に含有していないことが望ましい。水溶性無機電解質の含有量は、各水溶性無機電解質の合計で０．１ｍＭ以下であることが好ましく、特に０．０２ｍＭ以下であることが望ましい。
【００４２】
このような電解原水４の調製方法としては、蒸留水や、脱イオン水等の精製水（純水）に、アスコルビン酸を上記濃度範囲に溶解する方法が例示される。
【００４３】
６は原水供給管８に介装されたポンプで、このポンプ６を作動させることによりにより、原水４は供給管８を通って電解槽１０に送られる。
【００４４】
前記電解槽１０は、所定間隔離れて互いに対向する陽極１２と陰極１４と、前記両極間に両極と離間して配設された隔膜１６とを有し、前記陽極１２と隔膜１６との間に陽極室１８が、また前記陰極１４と隔膜１６との間に陰極室２０が形成されている。前記陽極１２、陰極１４は電気化学的に不活性な金属材料で形成されている。電極材料としては、白金、白金合金等が好ましい。隔膜１６は陽極室１８内の陽極電解水と陰極室１４内の陰極電解水とが混合することを防止する役割を果すものであり、かつ電解電流が伝わる材料で構成されている。隔膜としては、イオン交換膜や、無電荷膜等、電解隔膜として従来使用されているものが適宜使用される。
【００４５】
前記供給管８は、電解槽１０の上流側で分岐され、それぞれの分岐管８ａ、８ｂが前記陽極室１８、陰極室２０に連結されている。
【００４６】
２２は電解電源で、そのプラス端子は陽極１２に、マイナス端子は陰極１４に接続されている。
【００４７】
前記供給管８ａ、８ｂを通って陽極室１８、陰極室２０に送られた電解原水は、ここで電気分解される。電解電流密度は、０．００３〜０．０３Ａ／ｃｍ^２が好ましく、０．０１〜０．０２Ａ／ｃｍ^２が特に好ましい。電解電流密度が０．００３Ａ／ｃｍ^２未満の場合は、陽極室から流出する陽極電解水中の溶存酸素量を電解原水よりも高くすることができず、また電解電流密度が０．０３Ａ／ｃｍ^２を超える場合は、電流値に応じて陽極電解水生成量が増加しない。
【００４８】
従って、上記範囲内に電解電流密度を制御することにより、陽極室から流出する陽極電解水中の溶存酸素量を電解原水以上、好ましくは８〜１５ｍｇ／ｌ、より好ましくは９〜１４ｍｇ／ｌとすることができる。
【００４９】
上記のようにして電解されて生成した陽極電解水は陽極電解水取出し管２４を通って外部に取出される。また、同様に陰極電解水は陰極電解水取出し管２６を通って外部に取出される。
【００５０】
なお、上記電解槽１０はその内部に隔膜が設けられた構造のものであるがこれに限られず、隔膜の設けられていない無隔膜構造の電解槽も好適に使用できる。
【００５１】
このような無隔膜構造の電解槽としては、陽極板と陰極板との間に隔膜を介在させることなく両極板を近接して配置し、前記陰、陽の両極板間に電解原水を連続的に供給すると共に電解し、陽極の下流側で陽極表面近傍の陽極電解水を連続的に取出すようにする構造のものが挙げられる。具体的には、特開平６−２４６２７２号公報に示される電解槽等が例示される。
【００５２】
また、スーパーオキサイドラジカルの不均化能の有無は、後述するＥＳＲによるスーパーオキサイドラジカルのシグナルの有無により判断される。
【００５３】
【実施例】
以下、実施例により本発明を更に具体的に説明する。
【００５４】
実施例１
図１に示す電解装置を用いてアスコルビン酸含有電解原水を電解した。但し、電解槽は、５枚の白金板（７．５ｍｍ×１１．５ｍｍ）をそれぞれ２．５ｍｍ間隔で平行に配列し、その間に無電荷隔膜を介装すると共に、前記白金板を交互に陽極、陰極とすることにより、合計４個の電解槽を一体に並設してなるものであった。電解槽内容積は８６．４ｍｌで、この電解槽に電解原水を２０００ｍｌ／ｍｉｎの流量で供給し、陽極電解水、及び陰極電解水を得た。電解電流密度は０．０２Ａ／ｃｍ^２となるように調節した。
【００５５】
電解原水は脱イオン水にアスコルビン酸を２ｍＭ濃度になるように添加して調製した。なお、脱イオン水を用いたので、電解原水中の水溶性無機塩の含有量は極めて微量（０．０１ｍＭ未満）であった。
【００５６】
製造した電解水を試料とし、電子スピン共鳴装置を用いて以下のようにスーパーオキサイドラジカルの不均化反応による消滅の有無を調べた。
【００５７】
１）スーパーオキサイドラジカルの発生
スーパーオキサイドラジカルは、２ｍＭのヒポキサチンと０．４ｍＭｕｎｉｔ／ｍｌのキサンチンオキシダーゼとを用いて発生させた。
【００５８】
２）ＤＭＰＯによるスピントラップ
２ｍＭヒポキサンチン一リン酸塩緩衝液５０μｌ
５．５ｍＭＤＥＴＡＰＡＣ（ｄｉｅｔｈｙｌｅｎｅｔｒｉａｍｉｎｅｐｅｎｔａａｃｅｔｉｃａｃｉｄ）‐リン酸塩緩衝液３５μｌ
ＤＭＰＯ（５，５‐ｄｉｍｅｔｈｙ−１−ｐｙｒｒｏｌｉｎｅ−Ｎ−ｏｘｉｄｅ）１６μｌ
０．４ｕｎｉｔ／ｍｌキサンチンオキシターゼーリン酸塩緩衝液５０μｌ
を特殊偏平セルに入れ、ＥＳＲ装置にセットし、１分後に掃引を開始し、スーパーオキサイドラジカルの信号の有無を確認した。
【００５９】
３）ＥＳＲ測定条件
測定温度：室温
マイクロ波出力：３．７ｍＷ
掃引磁場：３３９．１ｍＴ±５．５ｍＴ
磁場変調：１００ｋＨｚ（外部変調方式）
変調幅：０．１ｍＴ
時定数：０．１２ｓｅｃ
掃引時間：１ｍｉｎ
であった。
【００６０】
４）測定結果
得られたＥＳＲスペクトルを図２及び図３に示した。図２は陽極電解水を用いた場合を示した。スーパーオキサイドラジカルのシグナルが見られないことから、スーパーオキサイドラジカルが不均化され、スーパーオキサイドラジカルが殆ど消滅していることが明らかである。
【００６１】
なお、陽存酸素量は１４．９９ｍｇ／ｌであった。
【００６２】
図３は陰極電解水を用いた場合である。スーパーオキサイドラジカルのシグナル（図中矢印ａで示すシグナル）が見られ、スーパーオキサイドラジカルが消去されず、不均化されていないことが明らかである。
実施例２
電解原水のアスコルビン酸濃度を５０ｍＭとし、電流密度０．０１Ａ／ｃｍ^２、とした以外は実施例１と同様にして、スーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水を製造した。
【００６３】
得られた陽極及び陰極電解水のそれぞれに付、電子スピン共鳴装置を用いて実施例１と同様にしてスーパーオキサイドラジカルの不均化の有無を調べた。
【００６４】
得られたＥＳＲスペクトルを図４及び図５に示した。図４は陽極電解水を用いた場合である。スーパーオキサイドラジカルのシグナルが見られないことから、スーパーオキサイドラジカルが不均化し、スーパーオキサイドラジカルが殆ど消滅していることが明らかである。
【００６５】
なお、陽存酸素量は１２．３ｍｇ／ｌであった。
【００６６】
図５は陰極電解水を用いた場合である。スーパーオキサイドラジカルのシグナル（図中矢印ａで示すシグナル）が見られ、スーパーオキサイドラジカルが消去されておらず、不均化されていないことが明らかである。
【００６７】
（陽極電解水の性能評価試験）
上記実施例２によって製造した陽極電解水を用いてスキンケアの官能テストを行った。比較のため、濃度０．２５質量％のＮａＣｌ水溶液を同様の装置を用いて同様の条件で電解して得た陽極電解水（強酸性水）を用いて官能テストを行った。
【００６８】
テスト方法は、以下に記載する通りであった。
１）被験者：健丈者（健康な女子）のうち、肌が荒れやすい人１４人
２）テスト方法：１４人中７人はアスコルビン酸含有電解原水を電解して得られた陽極電解水（本発明品）、他の７人はＮａＣｌ含有電解原液を電解して得られた陽極電解水（比較品）を１日２回の割合で２１日間に亘り、手、及び顔に塗布した。
【００６９】
得られたテスト結果を表１に示した。
【００７０】
【表１】

ＮａＣｌ含有電解原液を電解して得られた陽極電解水は、一般に使用されている、いわゆる電解生成水で、ｐＨ＝２．５、ＯＲＰ＝１２５０ｍＶのものである。本発明の実施例２の陽極電解水は、刺激性、及び臭気が全くなく、保湿性に関してもＮａＣｌ含有電解原液を電解して得られた陽極電解水よりも優れていた。本発明の陽極電解水がこのような好ましい性質を示す理由は、電解により抗酸化作用が高められた結果であることが強く示唆される。
実施例３
電解原水のアスコルビン酸濃度を２０ｍＭとし、電流密度０．０２Ａ／ｃｍ^２、とした以外は実施例１と同様にして、スーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水を製造した。
【００７１】
得られた陽極及び陰極電解水のそれぞれに付、電子スピン共鳴装置を用いて実施例１と同様にしてスーパーオキサイドラジカルの不均化の有無を調べた。
【００７２】
得られたＥＳＲスペクトルを図６及び図７に示した。図６は陽極電解水を用いた場合である。スーパーオキサイドラジカルのシグナルが見られないことから、スーパーオキサイドラジカルが不均化し、スーパーオキサイドラジカルが殆ど消滅していることが明らかである。
【００７３】
図７は陰極電解水を用いた場合である。スーパーオキサイドラジカルのシグナル（図中矢印ａで示すシグナル）が見られ、スーパーオキサイドラジカルが消去されておらず、不均化されていないことが明らかである。
比較例１
電解原液として２ｍＭＮａＣｌを用いて、実施例１と同様にして電解した。得られた陽極電解水、陰極電解水を用いて実施例１と同様にしてＥＳＲスペクトルを得た。
【００７４】
図８、９に陽極電解水、陰極電解水のＥＳＲスペクトルを示した。ＮａＣｌを電解助剤として用いた比較例１の場合は、いずれの電解水にもスーパーオキサイドラジカルのシグナルが認められ、これら電解水はスーパーオキサイドラジカルの消去能がないことがわかる。
【００７５】
比較例２
蒸留水を電解することなく用いて、実施例１と同様の測定方法でスーパーオキサイドの不均化能を調べた。図１０に測定したＥＳＲスペクトルを示した。純水の場合、スーパーオキサイドラジカルの消去は全く見られず、従って不均化能はないことが明らかである。
【００７６】
なお、溶存酸素量は９．６５ｍｇ／ｌであった。
【００７７】
参考例１
通常、アスコルビン酸を精製水に溶解すると、精製水中の溶存酸素を消費して溶存酸素量は８ｍｇ／ｌ以下の値を示す。これに対し、アスコルビン酸水溶液を電解して陽極側に得られる陽極電解水は、陽極における水の電解により生成される酸素により溶存酸素量が高められる。このため、アスコルビン酸水溶液（電解原水）を電解すると、電解前から原水に溶存する溶存酸素に、電解で生成される酸素が加わり、電解前の原水よりも溶存酸素濃度が高くなる。
【００７８】
従って、電解前の電解原水と電解後の電解水とは、電解後極端に時間が経過していない場合は、溶存酸素量を比較することにより容易に識別できる。
【００７９】
図１１は、実施例１と同様の電解装置を用いて実施例１に示す電解原水の電解を行った際の、電解電流密度と溶存酸素量との関係を示すグラフである。電解を行うと、必然的に陽極電解水の溶存酸素量が増大する。
【００８０】
なお、溶存酸素の存在は、電解助剤としてＮａＣｌを用いた際に生成する溶存酸素と同一のもので、このものは皮膚再生や皮膚修復に寄与する作用を有する。
【００８１】
【発明の効果】
本発明においては、アスコルビン酸を電解助剤とする電解原水を電解するようにしたので、得られる陽極電解水は、スーパーオキサイドラジカルの不均化能が高められたものである。このため、この陽極電解水は殺菌消毒、肉芽生成、健康保持、美容等の各種用途に有用なものとして利用できる。更に、アスコルビン酸は人体に対して安全性の確認されているビタミンであるので、これを電解助剤として用いて製造する本陽極電解水の安全性も極めて高いものである。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明陽極電解水の製造装置の一例を示す概略構成図である。
【図２】実施例１の陽極電解水のスーパーオキサイドラジカルに対する不均化能を示すＥＳＲスペクトルの一例である。
【図３】実施例１の陰極電解水のスーパーオキサイドラジカルのＥＳＲスペクトルの一例である。
【図４】実施例２の陽極電解水のスーパーオキサイドラジカルに対する不均化能を示すＥＳＲスペクトルの他の例である。
【図５】実施例２の陰極電解水のスーパーオキサイドラジカルのＥＳＲスペクトルの他の例である。
【図６】実施例３の陽極電解水のスーパーオキサイドラジカルに対する不均化能を示すＥＳＲスペクトルの他の例である。
【図７】実施例３の陰極電解水のスーパーオキサイドラジカルのＥＳＲスペクトルの他の例である。
【図８】比較例１の陽極電解水のスーパーオキサイドラジカルのＥＳＲスペクトルの一例である。
【図９】比較例１の陰極電解水のスーパーオキサイドラジカルのＥＳＲスペクトルの一例である。
【図１０】比較例２の蒸留水のスーパーオキサイドラジカルを示すＥＳＲスペクトルの一例である。
【図１１】実施例１に示す電解原水の電解を行った際の、電解電流密度と溶存酸素量との関係を示すグラフである。
【符号の説明】
２電解原水タンク
４電解原水
６ポンプ
８電解原水供給管
１０電解槽
１２陽極
１４陰極
１６隔膜
１８陽極室
２０陰極室
２２電解電源
２４陽極電解水取出し管
２６陰極電解水取出し管

Claims

アスコルビン酸を含有する電解原水を電気分解して得られる陽極電解水であって、水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１〜５０ｍＭ含有し、溶存酸素が８〜１５ｍｇ／ｌ、且つスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水。
水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１〜５０ｍＭ含有する電解原水を電気分解して陽極電解水を取出すことを特徴とするスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
隔膜を有する電解槽を用いて電気分解する請求項２に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
電気分解する際の電流密度が０．００３〜０．０３Ａ／ｃｍ²である請求項２に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。
水溶性無機塩を０．１ｍＭ未満、アスコルビン酸を１ｍＭ〜５０ｍＭ含有する原水を流量５００〜３０００ｍｌ／ｍｉｎで隔膜を有する連続流通型電解槽に供給し、電解電流密度０．００３〜０．０５Ａ／ｃｍ²で連続的に電気分解する請求項２に記載のスーパーオキサイドラジカルの不均化作用を有する陽極電解水の製造方法。