JP3404341B2 - 鳥類の卵の破損防止方法 - Google Patents

鳥類の卵の破損防止方法

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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明が属する技術分野】本発明は、ステビアの茎、葉
等の植物組織を乾燥した微粉末を含有する飼料を与える
ことにより、鳥類を飼育した場合に卵の破損を防止する
方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】ステビアの葉にはステビオサイト、レバ
ディオサイト等の強力な甘味成分が含まれていることは
公知である。一方、特開昭６２−１０８７９０号公報に
はステビア葉部粉末とステビアの茎部粉末とを、ステビ
アの葉部粉末１０％以上、４０％以下の割合で混合した
微粉末を牛、馬、豚の飼料に配合したところ、乳牛にお
いては脂肪分が多く、濃く、味がよい牛乳が得られた旨
記載されている。特公平７−１３０２２号公報には、ス
テビアの茎部から抽出した醗酵濃縮液を有効成分とする
家畜消化器系疾患治療及び体質改善薬が開示され、飲用
による適応症、消化不良、消化促進、胃酸過多、下痢、
軟便、口内炎、便秘、食欲増進、整腸、毛艶および肉質
の改善、発情来潮、乳質良化が開示されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】飼料に配合する素材と
しては、ステビアの茎部から有効成分を熱湯抽出し、半
年以上にわたって醗酵させたステビア醗酵液は手間と時
間を要し、当然に高価になり、鳥類の飼料として使用し
きれない場合もあった。そこで、葉も茎も含めたステビ
アの植物組織全体の微粉砕物を研究し、卵の破損防止な
ど、先行技術に教示された効果とは異なり、より優れた
効果を追求してステビアの植物組織の微粉砕物の用途の
拡大を図った。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
することを目的とし、その構成は、乾燥したステビアの
植物組織の微粉砕物を配合した飼料を鳥類、特に鶏に与
え、鶏卵の破損を防止することを特徴とし、更に、乾燥
したステビアの植物組織の微粉砕物に有機酸を配合する
ことを特徴とする。
【０００５】従来、養鶏場において鶏卵は鶏が産み落と
した後、殻が固まるまでに１０〜１５％の卵が破損して
いた。これは養鶏産業上重大な損失であり、卵の破損率
を低下させるためカルシウム成分に富む飼料を与えてい
るが、産卵率を極限に近く上げている現状ではカルシウ
ム代謝が間に合わず、破損率の低下には限界があった。
飼料中に大量のカルシウム成分を配合しても、一定量を
越えると破損率の低下に寄与せず、鶏の生理はカルシウ
ム成分に関して現状の大量産卵には適応しきれないもの
と考えられている。ところがステビア微粉末を配合した
飼料で飼育すると、産卵数を減少することなく卵の破損
率を２〜３％に低下させることに成功した。本発明の有
効成分は特定されていないが、効果から推測してカルシ
ウム代謝を促進する作用があると思われる。
【０００６】
【発明の実施の形態】本発明の原料となるステビアと
は、南米原産のキク科の多年生植物、ステビア・レバウ
ディアナ・ベルトニ（Ｓｔｅｖｉａ・Ｒｅｂａｕｄｉａ
ｎａ・Ｂｅｒｔｏｎｉ）及びその類縁植物である。実験
の結果、有効成分は成長した植物組織、好ましくは蕾を
持つ前の植物組織全体に含有され、特に茎や葉に多く存
在する。また根にも、幼弱植物にも有効成分が茎の１／
５〜１／１０程度含有される。
【０００７】ステビアの微粉砕物を得るためには、成長
したステビア、好ましくは蕾を持つ前のステビアの地上
部を刈取り乾燥、微粉砕する。乾燥、微粉砕する方法に
限定はなく、雨露に触れることなく乾燥できればよい。
一般には茎と葉を分離した後、茎を切断し茎と葉を別々
に微粉砕する。乾燥後微粉砕する方法が一般に効率的で
ある。水分１２％以下、好ましくは１０．５％以下に乾
燥し、粒径は１００μｍ以下、好ましくは５０μｍ以下
である。一般に粒径が小さい程、有効成分が効果的に利
用される。取扱い上の便宜から微粉末を再度顆粒などに
造粒して使用することは差支えない。更に得られたステ
ビア微粉末に有機酸を添加すると一層の効果が得られ
る。有機酸としては、乳酸、クエン酸、酒石酸、コハク
酸、リンゴ酸、プロピオン酸等を挙げることができる。
【０００８】ステビアの植物組織の微粉砕物は鶏などの
飼料に配合して使用する。ステビア微粉末の使用量は鳥
類の種類、成長度、目的により異なるが、一般に、飼料
に対し０．５〜７重量％、好ましくは１〜５重量％のス
テビア微粉末を添加して飼育する。０．５重量％未満で
あるとステビア微粉末の効果が充分に発現せず、７重量
％を越えるとステビア微粉末添加に比例した効果の向上
が認められない。
【０００９】
【実施例】実施例１（ステビア粉末の製造） 蕾を持つ前のステビアの地上部を刈取った。これを自然
乾燥して葉と茎を分離し、茎は断裁してから更に自然乾
燥し、回転式カッター付き粉砕機に投入して粉砕した。
粉砕機による１回処理のみでは充分な微粒子に粉砕でき
ないので、本実施例では２段階の微粉砕処理を行い粒径
２０〜３０μｍの微粉砕物を得た。葉は茎と分離後、回
転式カッター付き粉砕機により微粉砕し、茎：葉の重量
比が約８：２になるように茎及び葉の微粉砕物を混合し
た。
【００１０】実施例２（産卵用鶏の飼育） 鶏の雛を飼育した。生後約１２０日で卵を産み始めるの
でその頃からケージに入れて飼育した。鶏はほとんど動
けない状態であり、尾部の産卵管の下に長さ約２５ｃｍ
でやや傾斜した採卵樋を設け、採卵樋の下にベルトコン
ベアを設けて採卵した。鶏は４８羽を試験区とし、とう
もろこし、麦、各種ビタミンを配合した通常の飼料に
２．８％の本発明ステビア微粉末を配合した。この飼料
のカルシウム含有量はＣａＯとして３．１％であった。
卵は平均１日に１個産んだが、中には１個／２日の鶏も
いた。３日間の平均で卵の破損率は２．８７３％であっ
た。産卵中の鶏は１日平均１１０ｇの餌を食べた。別に
比較例として、同種の鶏５９羽をステビア微粉末を添加
しなかった以外は実施例２と同一の飼料を与えて、同様
のケージで飼育して産卵させた。産卵率は両者の間に有
意の差は認められなかったが、３日間平均の卵の破損率
は１２．３５％であった。本発明の効果はうずら、その
他の鳥類の卵にも認められた。
【００１１】養鶏、家畜の飼育は往々にして有害微生物
に感染し易く、特にサルモネラ菌による感染が問題にな
っている。サルモネラ菌は比較的毒力の弱い菌であるた
め、サルモネラ菌感染動物の中には一見健康に見える鳥
もいる。しかしなから、このような鳥は産卵管にもサル
モネラ菌が常住し、その卵の殻にはサルモネラ菌が付着
して時として食中毒を起こす危険がある。しかしなが
ら、ステビア微生物を配合した飼料を用いる本実施例に
おいてはサルモネラ菌感染のおそれがなかった。
【００１２】
【発明の効果】成熟したステビアの植物組織の微粉砕物
を飼料に添加する本発明は、鳥類、特に産卵鶏の飼育に
あたり、卵殻が破損し難くなる長所を有する。

Claims (3)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】乾燥したステビアの植物組織の微粉砕物を
    配合した飼料を与えることを特徴とする鳥類の卵の破損
    防止方法。
  2. 【請求項２】鳥類の卵が鶏卵であることを特徴とする請
    求項１記載の鳥類の卵の破損防止方法。
  3. 【請求項３】乾燥したステビアの植物組織の微粉砕物に
    有機酸を添加したことを特徴とする請求項１又は２記載
    の鳥類の卵の破損防止方法。
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