JP3389340B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は、本体上面に適数個の加
熱手段を有し、内部にロースターを収納した加熱調理器
に関するものである。 【０００２】 【従来の技術】従来の加熱調理器としては、上面に被加
熱物を加熱する上部加熱部と、内部にロースター及び上
部加熱部とロースターへの通電及び熱量の制御を行う制
御装置部を有するものが一般的であったが、特にシステ
ムキッチンに組み込まれるものは、製品寸法が決まって
しまい、ロースターを設けると制御装置の有効寸法を確
保するため、どうしてもロースター近傍の位置まで寸法
をとってしまうので、その近傍に位置する制御装置はロ
ースターを加熱することによって、熱伝導や熱放射の影
響で耐熱温度をオーバーする恐れがあるので、温度セン
サーや冷却ファンを設け、制御装置部を冷却するもの
（例えば特開平４−１０３９２２号公報参照）や、ロー
スターケースを断熱材で覆ったもの（例えば実開平４−
１３０５号公報参照）がある。 【０００３】以下、一般的なシステムキッチンに組み込
まれる加熱調理器の構成について図５、図６を参照して
説明する。図５は従来の加熱調理器の外観斜視図で、図
６は同加熱調理器の組み込み分解斜視図である。 【０００４】図において、システムキッチン１５に組み
込まれる加熱調理器は、上部の被加熱物を加熱する上部
加熱部１６と、内部左側は魚焼きを行うロースター１７
及び内部右側は前記上部加熱部１６とロースター１７へ
の通電及び熱量の制御を行う制御装置部１８とで構成さ
れている。システムキッチン１５の天板をカウンタート
ップ１９で構成し、このカウンタートップ１９の開口部
に取付部材２０を取付け、この取付部材２０に前記上部
加熱部１６を固定している。 【０００５】調理器本体２１は内部左側にロースター１
７及び内部右側に制御装置部１８を有するもので、調理
器本体２１をシステムキッチン１５の前面開口部から挿
入して取付部材２０に固定する。上部加熱部１６は調理
器本体２１と電気的に接続してから取付部材２０に取付
け固定をする。また、上部加熱部１６の後部にはロース
ター１７から排出される排煙の排気口２２及び排気口の
カバー２３が配置されている。 【０００６】また、２４は魚焼き時に魚から発生する煙
をロースター１７から排気口２２に送る排気ダクトで、
２５はロースターの加熱部である。また、ロースターの
加熱部２５を加熱する際に放熱する熱から制御装置部１
８を遮熱するために、ロースター１７の上面及び側面を
遮熱材２６で覆い、更に冷却ファン２７及び冷却ファン
のダクト２８によって熱気を外に排出している。 【０００７】 【発明が解決しようとする課題】しかしながらこのよう
な構成のものでは、第１に調理器本体２１内に配置され
ているロースター１７で直接調理を行うため、調理を行
う際に発生する排煙や油脂は排気ダクト２４を流れ、排
気口２２より外に排出される。排気ダクト２４を流れる
間に排煙や油脂は排気ダクト２４やロースター１７の庫
内表面に付着し、更に排気ダクト２４とロースター１７
の接合部から排煙や油脂が漏れだし、調理器本体２１内
にまで付着してしまう。また、ロースター１７が調理器
本体２１内に配置されているため、ロースター１７部の
みを取り出して清掃することは困難となる。従って、油
脂等が付着した個所から酸化が始まり、腐食が発生し、
清潔感が損なわれたり、製品寿命の低下につながる。 【０００８】第２に魚焼きを調理器本体２１で行うた
め、調理器本体２１内に配置されている制御装置部１８
はロースターの加熱部２５を加熱する際に、放熱する熱
から遮熱しなければならないので、調理器本体２１内に
遮熱材２６、冷却ファン２７及び冷却ファンのダクト２
８のような遮熱部品が必要となってしまい、部品の数が
非常に多くなり、ロースター１７が大きくなってしま
う。さらに冷却ファン２７で熱気を外に排出するときに
逆にロースター１７の熱気を制御装置部１８に呼び込ん
でしまうという悪循環があり、冷却効果が低くなるとい
う欠点もある。 【０００９】第３にロースター１７は調理器本体２１内
に配置されているため、ロースター１７近傍の部品はロ
ースターの加熱部２５から放熱される熱に十分耐えられ
る部材、例えば、鉄板等を使用しなければならないた
め、調理器本体２１の重量が重くなり、システムキッチ
ン１５に組み込む作業に時間がかかりロスが生じる他、
部材の端部で怪我をする恐れがある。 【００１０】第４に据付や、保守や、故障修理作業時
に、特に調理器本体２１内の部品を交換する場合は調理
器本体２１内にロースター１７や制御装置部１８を有し
ているため、当該部品以外の部品まで外さないと交換で
きないため、作業ロスが大である。 【００１１】 【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を解決
するためになされたものであり、本体の上面に被調理物
を加熱する適数個の加熱手段からなる上部加熱部と、本
体の内部に上面・側面・底面を形成し魚焼きを行うロー
スターを収納する収納庫と、本体の内部に上部加熱部の
加熱手段の通電及び熱量の制御を行う制御装置部を備え
た加熱調理器において、前記ロースターを収納庫に着脱
自在に収納し、魚焼きを行う場合、ロースター（４）を
収納庫（８）から取り出して本体（２）の外で魚焼きを
行うものとした。 【００１２】 【００１３】 【００１４】 【作用】上記構成としたことにより、ロースターを魚焼
き時は収納庫から外に取り出して使用することにより、
加熱調理器本体内で魚を焼くことがなく、魚から発生す
る排煙や油脂で本体の部品が酸化したり腐食したりせ
ず、加熱調理器本体内の部品特に制御装置部はロースタ
ーの加熱部からの熱の影響をうけない。また、ロースタ
ーを載置した置台を前後に摺動させることにより、魚焼
き時や清掃時の取り出しがよりやり易く、非使用時には
収納庫内に収納できる。 【００１５】 【００１６】 【実施例】以下本発明の一実施例を図面によって説明す
る。図１は本発明の一実施例を施した加熱調理器の外観
斜視図であり、図２は同加熱調理器のロースター収納部
の扉をあけた状態を示す外観斜視図であり、図３は同加
熱調理器の組み込み分解斜視図であり、図４は同ロース
ターの外観斜視図である。 【００１７】図において、システムキッチン１に組み込
まれる加熱調理器本体２は上面に被調理物を加熱する適
数個の加熱手段からなる上部加熱部３と、内部左側に魚
焼きを行うロースター４と、前面右側に上部加熱部３の
通電及び熱量の制御を行う制御装置部５とに分けてユニ
ット化を行って構成されている。 【００１８】システムキッチン１の天板をカウンタート
ップ６で構成し、このカウンタートップ６の開口部に取
付部材７を取付け、この取付部材７に前記上部加熱部３
を固定しており、システムキッチン１の前面開口部左側
から収納庫８を挿入して取付部材７に固定している。こ
の収納庫８に前記ロースター４を着脱自在に収納してお
り、前記制御装置部５も収納庫８同様システムキッチン
１の前面開口部右側から挿入して先に固定した上部加熱
部３と電気的に接続してから取付部材７に固定してい
る。 【００１９】即ち、上部加熱部３、ロースター４の収納
庫８及び制御装置部５はそれぞれ独立したユニットを形
成して取り付けられており、上部加熱部３と制御装置部
５は電気的な接続及び分離が可能となっている。 【００２０】９は収納庫８の扉で、この扉９には取っ手
が設けられている。１０は前後に摺動する収納庫８の置
台であり、この置台１０の上にロースター４を配置す
る。ロースター４の庫内１１にはロースター皿１２を着
脱自在に備え、このロースター皿１２にロースター網１
３が載置されており、ロースター皿１２上方にロースタ
ーヒーター１４を備えている。 【００２１】次に本実施例の作用について説明する。 【００２２】魚焼きを行う場合は扉９を開けてから、置
台１０と共にロースター４を取り出して、加熱調理器本
体２の外で魚焼きを行う。このため、ロースター４周辺
の熱気は加熱調理器本体２を構成する上部加熱部３や制
御装置部５側には流れ込むことはなく、制御装置部５は
ロースター４による熱の影響は受けず、また、上部加熱
部３や制御装置部５が魚の排煙や油脂で汚れることがな
くなり、清潔な状態が保たれ、排煙や油脂による酸化腐
食もなくなり、製品寿命が向上するとともに、本体２内
の制御装置部５等の部品がロースター４の加熱部からの
熱の影響を受けることがないので、冷却や遮熱用の部品
を必要とせず、本体２や取付部材７等をプラスチック等
で形成でき、部品点数が低減でき、軽量化が図れるとい
う効果がある。 【００２３】また、前後に摺動する置台１０の上にロー
スター４を配置しているので、ロースター４の取り出し
や、挿入も容易に行うことができ、加熱調理器本体２の
外で魚焼きを行うので、魚焼きにより汚れたロースター
４の庫内１１のロースター皿１２やロースター網１３や
ロースターヒーター１４はきれいに清掃することができ
る。 【００２４】さらに、加熱調理器本体２内に上部加熱部
３、ロースター４の収納庫８及び制御装置部５はそれぞ
れ独立して取り付けられており、電気的な接続及び分離
も可能となっているものとし、また、本体２の内部に取
付部材７を備え、上部加熱部３と収納庫８及び制御装置
部５の各ユニットをそれぞれ取付部材７に固定するもの
としたから、据付時の組み込み作業や、故障修理や保守
時の部品交換作業を行うときも当該ユニット毎に部品交
換等が可能となる。 【００２５】なお、本実施例では上部加熱部３を固定し
てから、制御装置部５を固定したが、取り付ける順番は
逆でも、また、右側にロースター４とその収納庫８を左
側に制御装置部５を配置しても良く、同等の作用効果が
ある。 【００２６】 【発明の効果】以上本発明によると、本体の内部にロー
スターを収納する収納庫を備えた加熱調理器において、
前記ロースターを収納庫に着脱自在に収納するものであ
るから、魚焼き時にロースターを収納庫から取り出して
使用でき、本体内の制御装置部等の部品に魚焼きにより
生じる排煙や油脂が付着せぬので制御装置部等の部品が
酸化したり腐食したりすることがなく、清潔感を損なう
ことなく、清掃性及び製品寿命も向上するとともに、本
体内の制御装置部等の部品がロースターの加熱部からの
熱の影響を受けることがないので、冷却や遮熱用の部品
を必要とせず、本体や取付け部材等をプラスチック等で
形成でき、部品点数が低減でき、軽量化が図れるという
効果がある。 【００２７】 【００２８】

【図面の簡単な説明】 【図１】本発明の一実施例を施した加熱調理器の外観斜
視図である。 【図２】同加熱調理器のロースター収納庫の扉をあけた
状態を示す外観斜視図である。 【図３】同加熱調理器の組み込み分解斜視図である。 【図４】同加熱調理器のロースターの外観斜視図であ
る。 【図５】従来の加熱調理器の外観斜視図である。 【図６】同加熱調理器の組み込み分解斜視図である。 【符号の説明】 ２ 本体 ３ 上部加熱部 ４ ロースター ５ 制御装置部 ７ 取付部材 ８ 収納庫 １０ 置台

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 本体（２）の上面に被調理物を加熱する
   適数個の加熱手段からなる上部加熱部（３）と、本体
   （２）の内部に上面・側面・底面を形成し魚焼きを行う
   ロースター（４）を収納する収納庫（８）と、本体
   （２）の内部に前記上部加熱部（３）の加熱手段の通電
   及び熱量の制御を行う制御装置部（５）を備えた加熱調
   理器において、前記ロースター（４）を収納庫（８）に
   着脱自在に収納し、魚焼きを行う場合、ロースター
   （４）を収納庫（８）から取り出して本体（２）の外で
   魚焼きを行うことを特徴とする加熱調理器。