JP3248132B2 - 蒸し器の蒸気発生装置 - Google Patents
蒸し器の蒸気発生装置Info
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Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、主としてコンビニ
エンスストアなどで用いられる饅頭蒸し器の蒸気発生装
置の改良に関するものである。
エンスストアなどで用いられる饅頭蒸し器の蒸気発生装
置の改良に関するものである。
【０００２】
【従来技術】従来の饅頭蒸し器の構造の概略を図６に示
す。この蒸し器は、底部の蒸気発生装置Ａからショーケ
ースＢ内の蒸し空間Ｃに蒸気を供給し、棚板Ｄ上に載置
された肉まんなどの饅頭を蒸す。図中符号Ｅは、ショー
ケースと蒸気発生装置との境に位置する仕切板、Ｆは蒸
し器の底部ケーシングである。
す。この蒸し器は、底部の蒸気発生装置Ａからショーケ
ースＢ内の蒸し空間Ｃに蒸気を供給し、棚板Ｄ上に載置
された肉まんなどの饅頭を蒸す。図中符号Ｅは、ショー
ケースと蒸気発生装置との境に位置する仕切板、Ｆは蒸
し器の底部ケーシングである。
【０００３】蒸気発生装置Ａは貯水タンクＧとこれに連
通した蒸気発生容器Ｈとを有する。蒸気発生容器Ｈは内
部にシーズヒータＩがむき出しで配設され、あるいは外
周にバンドヒータが巻回固定され、貯水タンクＧから流
入した水を加熱して上部の解放口Ｊから蒸気を放出す
る。仕切板Ｅには所要位置に開口ｅが形成され、この開
口ｅに蒸気発生容器Ｈの解放口Ｊを溶着等して水密性を
確保すると共に一体化してある。
通した蒸気発生容器Ｈとを有する。蒸気発生容器Ｈは内
部にシーズヒータＩがむき出しで配設され、あるいは外
周にバンドヒータが巻回固定され、貯水タンクＧから流
入した水を加熱して上部の解放口Ｊから蒸気を放出す
る。仕切板Ｅには所要位置に開口ｅが形成され、この開
口ｅに蒸気発生容器Ｈの解放口Ｊを溶着等して水密性を
確保すると共に一体化してある。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】従来の蒸気発生装置は
次ぎの問題点を有する。先ず、蒸気発生容器Ｈ内にヒー
タＩをむき出しで取付けた場合、ヒータＩに湯あかや水
あかが付き、水が汚れて非衛生的になるばかりでなくヒ
ータＩの熱効率が悪くなる。蒸気発生容器Ｈ内を清掃し
ようとしても、ヒータＩが邪魔になり十分な清掃を行え
ない。清掃時にヒータＩに器具や手などが当たると衝撃
でヒータＩを損傷させることもある。バンドヒータの場
合、熱の一部は常に外方に逃げ、常時熱のロスを生じて
いるので、いきおい熱容量の大きなヒータを用いなけれ
ばならなくなって電気代が嵩む。
次ぎの問題点を有する。先ず、蒸気発生容器Ｈ内にヒー
タＩをむき出しで取付けた場合、ヒータＩに湯あかや水
あかが付き、水が汚れて非衛生的になるばかりでなくヒ
ータＩの熱効率が悪くなる。蒸気発生容器Ｈ内を清掃し
ようとしても、ヒータＩが邪魔になり十分な清掃を行え
ない。清掃時にヒータＩに器具や手などが当たると衝撃
でヒータＩを損傷させることもある。バンドヒータの場
合、熱の一部は常に外方に逃げ、常時熱のロスを生じて
いるので、いきおい熱容量の大きなヒータを用いなけれ
ばならなくなって電気代が嵩む。
【０００５】また、ショーケースＢ内の結露水は、ケー
ス内壁などを伝い、仕切板Ｅ上面から開口ｅを通ってそ
のまま蒸気発生容器Ｈ内に流れ込む。このため、仕切板
Ｅ上にある饅頭のくずなどが同様に蒸気発生容器Ｈ内に
流れ込み、蒸気発生容器Ｈ内の水を汚す。
ス内壁などを伝い、仕切板Ｅ上面から開口ｅを通ってそ
のまま蒸気発生容器Ｈ内に流れ込む。このため、仕切板
Ｅ上にある饅頭のくずなどが同様に蒸気発生容器Ｈ内に
流れ込み、蒸気発生容器Ｈ内の水を汚す。
【０００６】さらに、貯水タンクＧは図に見られるよう
に底部ケーシングＦ内に配設された密封タンクから成
り、仕切板Ｅも蒸気発生容器Ｈと一体化されている関係
上、これを底部ケーシングＦから取り出して清掃するの
は、非常に大がかりな作業となる。このために、従来の
蒸気発生装置では、貯水タンクＧの清掃を長期間ほとん
ど行わないのが実情である。しかし、その一方で、蒸気
発生容器Ｈ内に入り込んだごみなどは管路を通って貯水
タンクＧ内に蓄積されてゆく。
に底部ケーシングＦ内に配設された密封タンクから成
り、仕切板Ｅも蒸気発生容器Ｈと一体化されている関係
上、これを底部ケーシングＦから取り出して清掃するの
は、非常に大がかりな作業となる。このために、従来の
蒸気発生装置では、貯水タンクＧの清掃を長期間ほとん
ど行わないのが実情である。しかし、その一方で、蒸気
発生容器Ｈ内に入り込んだごみなどは管路を通って貯水
タンクＧ内に蓄積されてゆく。
【０００７】また、貯水タンクＧは、一般に直方体状の
ポリ容器を使用することから、これを底部ケーシングＦ
内に配設すると、蒸気発生容器Ｈはいずれかの隅部に近
い位置に設置しなければならなくなる。しかし、これ
は、蒸気の発生位置が蒸し空間の片寄った一隅部に設け
られることになり、蒸し空間Ｃ内の対象物を均一に蒸ら
しにくくなる。
ポリ容器を使用することから、これを底部ケーシングＦ
内に配設すると、蒸気発生容器Ｈはいずれかの隅部に近
い位置に設置しなければならなくなる。しかし、これ
は、蒸気の発生位置が蒸し空間の片寄った一隅部に設け
られることになり、蒸し空間Ｃ内の対象物を均一に蒸ら
しにくくなる。
【０００８】本発明の目的は、上記した従来技術の問題
点に鑑み、ヒータの熱効率を高めると共にヒータの故障
を可及的に少なくして、経済性と信頼性の高い蒸気発生
装置を提供することにある。また、本発明の別の目的
は、蒸気発生容器と貯水容器のいずれをも簡単に清掃で
き、蒸し器を常に衛生的に保つことのできる、蒸気発生
装置を提供することにある。更にまた、本発明の別の目
的は、蒸し空間内の対象物を均等に蒸すことのできる、
蒸気発生装置を提供することにある。
点に鑑み、ヒータの熱効率を高めると共にヒータの故障
を可及的に少なくして、経済性と信頼性の高い蒸気発生
装置を提供することにある。また、本発明の別の目的
は、蒸気発生容器と貯水容器のいずれをも簡単に清掃で
き、蒸し器を常に衛生的に保つことのできる、蒸気発生
装置を提供することにある。更にまた、本発明の別の目
的は、蒸し空間内の対象物を均等に蒸すことのできる、
蒸気発生装置を提供することにある。
【０００９】
【課題を達成するための手段】本発明は、蒸し器の蒸し
空間の下方に配設される蒸気発生装置であって、貯水容
器と蒸気発生容器とを備え、蒸気発生容器は貯水容器と
連通すると共にヒータによって内部の水を加熱して前記
蒸し空間に蒸気を放出する、蒸し器の蒸気発生装置にお
いて、上記した目的を達成するために次の構成を備え
る。すなわち、本発明では、蒸気発生容器はヒータを内
部に埋め込んだダイキャストによって一体成形されてい
る。貯水容器は、蒸し空間の底周縁部と接する外周縁部
を有し、内周に上端が上記外周縁部よりも高位に位置す
るよう立上がり形成された筒状壁を有し、また、外周縁
部と筒状壁との間には上部が開放された環状の貯水空間
部を有している。そして、筒状壁の内部に蒸気発生容器
を水密性を保持した状態で支持固定することで、貯水容
器と蒸気発生容器とが一体化されている。また、貯水空
間部は、管路を介して水源及び蒸気発生容器と連通され
ている。貯水空間部の上部開放口には、従来の仕切板を
兼ねる着脱自在な蓋体が被せられている、
空間の下方に配設される蒸気発生装置であって、貯水容
器と蒸気発生容器とを備え、蒸気発生容器は貯水容器と
連通すると共にヒータによって内部の水を加熱して前記
蒸し空間に蒸気を放出する、蒸し器の蒸気発生装置にお
いて、上記した目的を達成するために次の構成を備え
る。すなわち、本発明では、蒸気発生容器はヒータを内
部に埋め込んだダイキャストによって一体成形されてい
る。貯水容器は、蒸し空間の底周縁部と接する外周縁部
を有し、内周に上端が上記外周縁部よりも高位に位置す
るよう立上がり形成された筒状壁を有し、また、外周縁
部と筒状壁との間には上部が開放された環状の貯水空間
部を有している。そして、筒状壁の内部に蒸気発生容器
を水密性を保持した状態で支持固定することで、貯水容
器と蒸気発生容器とが一体化されている。また、貯水空
間部は、管路を介して水源及び蒸気発生容器と連通され
ている。貯水空間部の上部開放口には、従来の仕切板を
兼ねる着脱自在な蓋体が被せられている、
【００１０】貯水容器に関して言えば、合成樹脂によっ
て一体成形すると良く、また筒状壁は貯水容器の中心部
に円筒状を成すように形成し、貯水空間部がその周りを
環状に取り囲むようにする構造が望ましい。外周縁部
は、蒸し空間を形成する蒸し器の本体壁面下端をシール
部材を介して受入れ可能な溝を持つ。蒸気発生容器はそ
の上端をシール部材を介して筒状壁の内壁部に固定され
る構造が良い。
て一体成形すると良く、また筒状壁は貯水容器の中心部
に円筒状を成すように形成し、貯水空間部がその周りを
環状に取り囲むようにする構造が望ましい。外周縁部
は、蒸し空間を形成する蒸し器の本体壁面下端をシール
部材を介して受入れ可能な溝を持つ。蒸気発生容器はそ
の上端をシール部材を介して筒状壁の内壁部に固定され
る構造が良い。
【００１１】
【実施の最良の形態】以下、本発明を図示した実施例に
基づいて説明する。図５は本発明の一実施例に係る装置
を組み込んだ饅頭蒸し器の外観斜視図である。図中符号
１はショーケース、２はその内部の蒸し空間、３は棚
板、４は底部ケーシング、５は底部ケーシング内に組込
まれた蒸気発生装置である。
基づいて説明する。図５は本発明の一実施例に係る装置
を組み込んだ饅頭蒸し器の外観斜視図である。図中符号
１はショーケース、２はその内部の蒸し空間、３は棚
板、４は底部ケーシング、５は底部ケーシング内に組込
まれた蒸気発生装置である。
【００１２】蒸気発生装置５は、図１の底部ケーシング
内部の分解斜視図に見られるように、貯水容器６と蒸気
発生容器７と仕切板８とを備える。蒸気発生容器７は、
図２の断面図に示すように、底部周縁部にヒータ７１を
ほぼ環状に埋め込んだ状態でアルミダイキャストによっ
て一体成形されている。内周面にはテフロンコーティン
グが施されている。図中符号７２は取付け用のフランジ
部、７３は底面に設けた水流入口で、後述する貯水容器
の貯水空間部と管路を介して連通されている。
内部の分解斜視図に見られるように、貯水容器６と蒸気
発生容器７と仕切板８とを備える。蒸気発生容器７は、
図２の断面図に示すように、底部周縁部にヒータ７１を
ほぼ環状に埋め込んだ状態でアルミダイキャストによっ
て一体成形されている。内周面にはテフロンコーティン
グが施されている。図中符号７２は取付け用のフランジ
部、７３は底面に設けた水流入口で、後述する貯水容器
の貯水空間部と管路を介して連通されている。
【００１３】貯水容器６は、底部ケーシング４に嵌め込
み可能な外周形を持ち、合成樹脂によって一体成形され
ている。図３にその断面図を示す。四角形状をした周縁
部外端には周壁６１が立上がっている。周壁６１の内側
には、１辺を残して溝６２が連続的に形成されている。
この溝６２には、蒸し空間２（図５参照）を形成するシ
ョーケース１の壁面下端がパッキンを介して嵌め込まれ
る。また、周縁部の内端には後述する蓋体の外周縁を支
持する受け部６３が設けられている。貯水容器６の中心
には、周縁部よりも高位の位置まで立上った円筒状の筒
状壁６４が形成されている。筒状壁６４は、上端部に外
段差６４ａと内段差６４ｂが形成され、内段差６４ｂの
下面に上記した蒸気発生容器７のフランジ部７２がパッ
キン１０を介してネジ止め固定される（図４参照）。筒
状壁６４の上端部には蒸気通過口を有するキャップ１１
（図２参照）が着脱自在に取付けられる。
み可能な外周形を持ち、合成樹脂によって一体成形され
ている。図３にその断面図を示す。四角形状をした周縁
部外端には周壁６１が立上がっている。周壁６１の内側
には、１辺を残して溝６２が連続的に形成されている。
この溝６２には、蒸し空間２（図５参照）を形成するシ
ョーケース１の壁面下端がパッキンを介して嵌め込まれ
る。また、周縁部の内端には後述する蓋体の外周縁を支
持する受け部６３が設けられている。貯水容器６の中心
には、周縁部よりも高位の位置まで立上った円筒状の筒
状壁６４が形成されている。筒状壁６４は、上端部に外
段差６４ａと内段差６４ｂが形成され、内段差６４ｂの
下面に上記した蒸気発生容器７のフランジ部７２がパッ
キン１０を介してネジ止め固定される（図４参照）。筒
状壁６４の上端部には蒸気通過口を有するキャップ１１
（図２参照）が着脱自在に取付けられる。
【００１４】貯水容器６の周縁部と筒状壁６４との間の
空間は、上部の開放された貯水空間部６５を構成する。
貯水空間部６５は筒状壁６４の周りを環状にぐるりと取
り囲んでおり、底部に通水口６６を有する。通水口６６
は図４に示すように蒸気発生容器７の流入口７３と管路
１２を介して接続されている。管路１２は中途に手動式
の切換え弁１３を備え、排水管１４と通水口６６に至る
管路とを弁切替えにより随時連通可能とする。
空間は、上部の開放された貯水空間部６５を構成する。
貯水空間部６５は筒状壁６４の周りを環状にぐるりと取
り囲んでおり、底部に通水口６６を有する。通水口６６
は図４に示すように蒸気発生容器７の流入口７３と管路
１２を介して接続されている。管路１２は中途に手動式
の切換え弁１３を備え、排水管１４と通水口６６に至る
管路とを弁切替えにより随時連通可能とする。
【００１５】また、貯水空間部６５の開放された上部は
蓋体８によって覆われている。この蓋体８は、中心に筒
状壁６４を挿通する内周開口８１を有し、外周縁部を貯
水容器６の上記した周縁部に支持させることにより、取
付け、取外し可能となっている。蓋体８は貯水空間部６
５を覆う板面が上記内周開口８１から外周縁部に向けて
ゆるく下り傾斜している。また、取付け状態において蓋
体８は、内周開口端８１が筒状壁６４の上端よりも下位
に位置する。
蓋体８によって覆われている。この蓋体８は、中心に筒
状壁６４を挿通する内周開口８１を有し、外周縁部を貯
水容器６の上記した周縁部に支持させることにより、取
付け、取外し可能となっている。蓋体８は貯水空間部６
５を覆う板面が上記内周開口８１から外周縁部に向けて
ゆるく下り傾斜している。また、取付け状態において蓋
体８は、内周開口端８１が筒状壁６４の上端よりも下位
に位置する。
【００１６】図中符号１５（図１参照）は給水容器で、
底部ケーシング４の一側に設けた収納部４１内に取付け
られる。給水容器１５は、図１に見られるような連結部
材１６を介して貯水空間部６５内と連通している。
底部ケーシング４の一側に設けた収納部４１内に取付け
られる。給水容器１５は、図１に見られるような連結部
材１６を介して貯水空間部６５内と連通している。
【００１７】使用状態を説明する。貯水空間部６５に供
給された水は管路１２を通って蒸気発生容器７を満た
し、貯水空間部６５と蒸気発生容器７とを同じ水位に保
つ。この状態で、ヒータ７１の図示しない電源をＯＮす
ると、蒸気発生容器内の水が加熱されて水蒸気となり、
キャップ１１を通ってショーケース内の蒸し空間２に放
出される。蒸気発生容器７が底部ケーシング４の中心に
位置しているので、蒸気は蒸し空間２に均一に拡散され
る。ヒータ７１は蒸気発生容器７内に埋め込まれてお
り、しかも蒸気発生容器７の周りを貯水空間部６５が取
り囲んでいるので、蒸気発生容器内の水の加熱にロスを
生じにくいばかりでなく、貯水空間部内の水も輻射熱に
よって常時加温されることにより熱効率が高まる。
給された水は管路１２を通って蒸気発生容器７を満た
し、貯水空間部６５と蒸気発生容器７とを同じ水位に保
つ。この状態で、ヒータ７１の図示しない電源をＯＮす
ると、蒸気発生容器内の水が加熱されて水蒸気となり、
キャップ１１を通ってショーケース内の蒸し空間２に放
出される。蒸気発生容器７が底部ケーシング４の中心に
位置しているので、蒸気は蒸し空間２に均一に拡散され
る。ヒータ７１は蒸気発生容器７内に埋め込まれてお
り、しかも蒸気発生容器７の周りを貯水空間部６５が取
り囲んでいるので、蒸気発生容器内の水の加熱にロスを
生じにくいばかりでなく、貯水空間部内の水も輻射熱に
よって常時加温されることにより熱効率が高まる。
【００１８】ショーケース１内の結露水は、蒸し空間２
の底部に位置する蓋体８上に落下あるいは伝い落ちる。
蓋体８は中心部より外周縁部が低くなっているので結露
水は外周縁部から隙間を通るなどして貯水容器６５内に
導かれる。貯水空間部６５内の水が少なくなり所定レベ
ル以下になったときや（必要に応じてレベルセンサを設
けると良い）、清掃後の空の貯水空間部６５に対して
は、給水容器１５から水を注いで供給する。
の底部に位置する蓋体８上に落下あるいは伝い落ちる。
蓋体８は中心部より外周縁部が低くなっているので結露
水は外周縁部から隙間を通るなどして貯水容器６５内に
導かれる。貯水空間部６５内の水が少なくなり所定レベ
ル以下になったときや（必要に応じてレベルセンサを設
けると良い）、清掃後の空の貯水空間部６５に対して
は、給水容器１５から水を注いで供給する。
【００１９】清掃の必要が生じたときは、切替え弁１３
を切り替えて貯水空間部６５と蒸気発生容器７内の水を
管路１４を介して排出する（図４中破線矢印参照）。そ
して、載置してある蓋体８を取り外すと、貯水空間部６
５の上部が完全に開放されるので、手や器具によって容
易に掃除が行える。蒸気発生容器７もキャップ１１を外
すことにより、中に手を入れるなどして清掃すれば良
い。容器内にヒータ７１が露出していないので、これを
損傷することもない。蒸気発生容器７は装置の中心部に
位置しているので、清掃を楽に行える。なお、結露水や
商品のかけらなどが蒸気発生容器７に入り込むことはな
いので、蒸気発生容器７は従来のものに比べて比較的に
汚れにくい状態にある。なお、筒状壁は貯水容器の中心
から若干外れた位置に設けることもできる。
を切り替えて貯水空間部６５と蒸気発生容器７内の水を
管路１４を介して排出する（図４中破線矢印参照）。そ
して、載置してある蓋体８を取り外すと、貯水空間部６
５の上部が完全に開放されるので、手や器具によって容
易に掃除が行える。蒸気発生容器７もキャップ１１を外
すことにより、中に手を入れるなどして清掃すれば良
い。容器内にヒータ７１が露出していないので、これを
損傷することもない。蒸気発生容器７は装置の中心部に
位置しているので、清掃を楽に行える。なお、結露水や
商品のかけらなどが蒸気発生容器７に入り込むことはな
いので、蒸気発生容器７は従来のものに比べて比較的に
汚れにくい状態にある。なお、筒状壁は貯水容器の中心
から若干外れた位置に設けることもできる。
【００２０】
【発明の効果】本発明によれば、蒸気発生容器がヒータ
を埋め込んだダイキャストによって一体成形されてお
り、また蒸気発生容器の周囲を囲むようにして貯水空間
部が設けられているので、蒸気発生容器内では伝熱と対
流によって効率良く蒸気を生成でき、同時に貯水空間内
の水にはヒータからの輻射熱が作用してこれを加温で
き、全体としてヒータの熱効率を高めることができる。
ヒータは蒸気発生容器の内部あるいは外部に露出しない
ので、外力等による損傷を生じることもない。
を埋め込んだダイキャストによって一体成形されてお
り、また蒸気発生容器の周囲を囲むようにして貯水空間
部が設けられているので、蒸気発生容器内では伝熱と対
流によって効率良く蒸気を生成でき、同時に貯水空間内
の水にはヒータからの輻射熱が作用してこれを加温で
き、全体としてヒータの熱効率を高めることができる。
ヒータは蒸気発生容器の内部あるいは外部に露出しない
ので、外力等による損傷を生じることもない。
【００２１】また、本発明によれば、蒸気発生容器の周
りを貯水空間部が環状に取り囲み、貯水空間部の上部を
開放可能な蓋体によって覆う構造としてあるので、蒸気
発生容器と貯水空間部のいずれも必要に応じて簡単に清
掃でき、蒸気発生装置自体を常に衛生的に保つことがで
きる。結露水は蓋体によって貯水空間部に導かれるが、
商品のかけらなどがそれと共に貯水空間に浸入すること
があっても、上記したように蓋体を外すことで貯水空間
部を上方から容易に清掃できる。
りを貯水空間部が環状に取り囲み、貯水空間部の上部を
開放可能な蓋体によって覆う構造としてあるので、蒸気
発生容器と貯水空間部のいずれも必要に応じて簡単に清
掃でき、蒸気発生装置自体を常に衛生的に保つことがで
きる。結露水は蓋体によって貯水空間部に導かれるが、
商品のかけらなどがそれと共に貯水空間に浸入すること
があっても、上記したように蓋体を外すことで貯水空間
部を上方から容易に清掃できる。
【００２２】更に、本発明によれば、貯水空間部が蒸気
発生容器の周りに形成されているので、蒸気発生容器を
装置の中心部に配設することができ、蒸し空間の商品等
の蒸しを均等に行うことができる。しかも、上記発生容
器の開口径を可及的に大きく採ることも可能であり、底
部ケーシング内のデッドスペースも生じない。
発生容器の周りに形成されているので、蒸気発生容器を
装置の中心部に配設することができ、蒸し空間の商品等
の蒸しを均等に行うことができる。しかも、上記発生容
器の開口径を可及的に大きく採ることも可能であり、底
部ケーシング内のデッドスペースも生じない。
【図１】本発明の一実施例に係る蒸気発生装置の分解斜
視図。
視図。
【図２】図１の装置に用いられる蒸気発生容器の断面
図。
図。
【図３】図１の装置に用いられる貯水容器の断面図。
【図４】図１の装置の貯水容器に上記発生容器を装填し
た状態とその水供給管路の構成を示す説明図。
た状態とその水供給管路の構成を示す説明図。
【図５】図１の装置を組み込んだ蒸し器の一例を示す外
観斜視図。
観斜視図。
【図６】従来例の概念構成図。
１，Ｂ・・・・・・・・ショーケース ２，Ｃ・・・・・・・・蒸し空間 ３，Ｄ・・・・・・・・棚板 ４，Ｆ・・・・・・・・底部ケーシング ５，Ａ・・・・・・・・蒸気発生装置 ６・・・・・・・・・・貯水容器 ６４・・・・・・・・・筒状壁 ６５・・・・・・・・・貯水空間 ７，Ｈ・・・・・・・・蒸気発生容器 ７１，Ｉ・・・・・・・ヒータ ８・・・・・・・・・・仕切板 Ｇ・・・・・・・・・・貯水タンク
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) A47J 27/16 A47J 27/04 - 27/05
Claims (6)
- 【請求項１】蒸し器の蒸し空間の下方に配設される蒸気
発生装置であって、貯水容器と蒸気発生容器とを備え、
蒸気発生容器は貯水容器と連通すると共にヒータによっ
て内部の水を加熱して上記蒸し空間に蒸気を放出する、
蒸し器の蒸気発生装置において、 上記蒸気発生容器は、ヒータを内部に埋め込んでダイキ
ャストによって一体成形されており、 上記貯水容器は、前記蒸し空間の底周縁部と接する外周
縁部を有し、内方に上端が上記外周縁部よりも高位に位
置するよう立上がり形成された筒状壁を有し、また、外
周縁部と筒状壁との間には上部が開放された環状の貯水
空間部が形成され、 上記貯水容器と蒸気発生容器とは、筒状壁内部に蒸気発
生容器を水密性を保持した状態で支持固定することによ
り一体化されており、 また、蒸気発生容器の貯水空間部は、管路を介して水源
及び蒸気発生容器と連通され、 貯水空間部の前記上部開放口には、着脱自在な蓋体が被
せられている、 蒸し器の蒸気発生装置。 - 【請求項２】前記筒状壁は、貯水容器の中心部にあって
円筒状をしており、貯水空間部がその周りを取り囲むよ
うにして環状に形成されている、 請求項１記載の、蒸し器の蒸気発生装置。 - 【請求項３】 前記貯水容器が合成樹脂材によって一体成形されてい
る、請求項１記載の、蒸し器の蒸気発生装置。 - 【請求項４】前記蒸気発生容器はその上端をシール部材
を介して前記筒状壁の内壁面に固定されている、 請求項２記載の、蒸し器の蒸気発生装置。 - 【請求項５】前記外周縁部は、前記蒸し空間を形成する
蒸し器の本体壁面下端をシール部材を介して受入れ可能
な溝が形成されている、 請求項１記載の、蒸し器の蒸気発生装置。 - 【請求項６】前記蓋体は、前記筒状壁を挿通可能な内周
開口を有し、この内周開口から外周端にかけて緩く下り
傾斜している、 請求項１記載の、蒸し器の蒸気発生装置。
Priority Applications (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP33797597A JP3248132B2 (ja) | 1997-11-21 | 1997-11-21 | 蒸し器の蒸気発生装置 |
| JP24653499A JP3462809B2 (ja) | 1997-11-21 | 1999-08-31 | 蒸し器の蒸気発生装置 |
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