JP3242296B2

JP3242296B2 - ホットプレート

Info

Publication number: JP3242296B2
Application number: JP21089995A
Authority: JP
Inventors: 優大島
Original assignee: 株式会社日立ホームテック
Priority date: 1995-08-21
Filing date: 1995-08-21
Publication date: 2001-12-25
Anticipated expiration: 2015-08-21
Also published as: JPH0956602A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、２組の加熱手段を有
し、１台で多目的においしく調理できるホットプレート
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のホットプレートとしては、図７に
示すごとく本体ケース１１に遮熱用のヒーターガード１
２と、このヒーターガード１２内にヒーターホルダ１３
を介して取り付けられているヒーター１４と、このヒー
ター１４の上方に着脱自在に載置された加熱プレート１
５と、加熱プレート１５の底部に接触しその温度を検出
する１つの温度検出装置（図示せず）と、この温度検出
装置の出力によりヒーター１４をＯＮ／ＯＦＦし加熱プ
レート１５の温度を制御する１つの温度制御装置（図示
せず）から構成され、加熱プレート１５の上に食材を載
せ、好みの温度を設定し調理するものがある。

【０００３】また、例えば実開昭５９−１７８９３４号
公報に示すごとく、ヒーターとその温度調節器からなる
２組の加熱手段を有し、１台で種類の異なる食材の同時
調理や、調理済みの料理物の保温等多目的に調理できる
ものがある。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかし、前者の例では
肉・野菜・めん類等適切な調理温度や調理用油の有無、
あるいは調理により油脂分が出る食材、水分を出す食材
や吸水する食材等、調理条件の異なる食材を同一加熱プ
レート上でしかも同時に調理する場合等、満足する仕上
がり状態が得られないことが多かった。

【０００５】又、後者の例でも、２組の加熱手段間の遮
熱が十分でなく、一方で高温、他方で低温の調理を行な
うと相互の熱的影響が生じ、境目に近いところでは満足
する仕上がり状態が得られにくい等の問題点があった。

【０００６】従って本発明は、１つの本体において２つ
の制御装置と２つの加熱プレートを設け、食材を区別し
て同時に調理するとともに、おいしく仕上げることがで
きるホットプレートを提供することを目的とする。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は、上述した課題
を解決するためになされたものであり、本体ケースに遮
熱用のヒーターガードと、このヒーターガード内に設け
た２つのヒーターと、これらのヒーターの上方に着脱自
在に載置された２分割状の２枚の加熱プレートと、各加
熱プレートの底部に接触し夫々の温度を検出する２つの
温度検出装置と、これらの温度検出装置夫々の出力によ
り２枚の加熱プレートの温度を制御する２つの温度制御
装置を備え、２つのヒーター間および２枚の加熱プレー
ト間を仕切り熱的干渉を防止する遮熱壁と、この遮熱壁
と連動し、かつ遮熱壁を上下させるレバーを設けたもの
である。

【０００８】また、２枚の加熱プレートは各々調理用途
の異なるもの（例えば、一方を深なべ、他方を波形焼肉
プレート）としてもよい。

【０００９】さらに遮熱壁を下まで下げることにより２
枚の加熱プレートの代りに大形加熱プレートでも使用可
能としたものである。

【００１０】

【作用】上記のように構成したことにより、加熱時はヒ
ーターガードにより本体ケースが高温にならぬよう遮熱
し、２つの温度制御装置は夫々温度を設定しその温度に
なるよう２つの加熱プレートの温度を検出する夫々の温
度検出装置の出力によりヒーターの通電を制御し、各々
独立した温度制御ができるので、夫々別々の食材による
別々の調理をするとか、別々に調理ができ上がったら夫
々保温温度に切り替え保温状態に保つとか、一方で調理
しでき上がったものを他方で保温することもでき、きわ
めて便利に使い分けができる。

【００１１】かつ加熱プレートが分離されており、遮熱
壁をレバーにより上方へ移動させることによって、２つ
のヒーター間および２枚の加熱プレート間を仕切り熱的
干渉を防止しているので、一方の食材の汁が他方の食材
側へ流れたり、高温側の熱が低温側の加熱プレートへ影
響を与えることもなく、各々の調理が干渉されず独立し
て行なえる。

【００１２】また、２つの加熱プレートに同じ食材を載
せて同じ調理をする場合は、遮熱壁をレバーにより下方
へ移動させ、温度制御装置にてその調理に適切な同じ温
度を設定することによって、ヒーターに通電され、加熱
プレートが加熱され、両方の食材が設定された同じ温度
で同時に調理される。

【００１３】更に、各々調理用途の異なる加熱プレート
（例えば、一方を深なべ、他方を波形焼肉プレート）を
用い、一方の加熱プレートではめん類を焼くため加熱プ
レートの温度を検出する温度検出装置の出力により温度
制御装置で２００℃程度のやや高温でヒーターの通電を
制御し、また他方の加熱プレートでは同じく肉類を焼く
ため２５０℃と高温に制御する等、食材にあわせた温度
制御が選択できる。

【００１４】また、レバーを操作して遮熱壁を下げるこ
とにより大形加熱プレートも使用可能となり、多量の調
理が一度にできるようになる。

【００１５】

【実施例】以下本発明の一実施例を図１〜図４を用いて
説明する。

【００１６】図１は本発明の一実施例を示すホットプレ
ートの平面図であり、図２はその正面断面図であり、図
３は同じく側面断面図であり、図４は同じく回路図であ
る。

【００１７】図において、１は本体ケースであり、２は
ヒーターホルダ３を備えたヒーターガードであり、本体
ケース１に固定され本体ケース１を遮熱する。ヒーター
ガード２にはヒーターホルダ３を介してヒーター４ａ、
４ｂが取り付けられており、これらのヒーター４ａ、４
ｂの上方に着脱自在に加熱プレート５ａ、５ｂが載置さ
れている。

【００１８】これらの加熱プレート５ａ、５ｂの底部に
接触するように温度検出装置６ａ、６ｂが設けられ、こ
れらの温度検出装置６ａ、６ｂに加熱プレート５ａ、５
ｂの温度を制御する温度制御装置７ａ、７ｂが接続され
ている。また、温度制御装置７ａ、７ｂはその制御温度
を好みに合わせて選択できるようにし、食材やメニュー
に応じた温度が自在に設定できる。

【００１９】ヒーター４ａ、４ｂ間および、加熱プレー
ト５ａ、５ｂ間に遮熱壁８が設けられ、遮熱壁８はレバ
ー９に連動してヒーターガード２内を上下するよう構成
されている。１０ａ、１０ｂは各加熱プレート５ａ、５
ｂの通電状態を示す表示ランプである。

【００２０】次に動作について説明する。

【００２１】２つの加熱プレート５ａ、５ｂに各々の食
材を載せて別々の調理をする場合は、相対する温度制御
装置７ａ、７ｂにより、各々の調理に適切な温度を設定
することによって、ヒーター４ａ、４ｂに通電され、表
示ランプ１０ａ、１０ｂが点灯し、加熱プレート５ａ、
５ｂが加熱され、各々の食材が設定された温度で調理さ
れる。この場合、加熱プレート５ａ、５ｂが独立してい
るので、食材間での味の干渉がなく、おいしい仕上がり
が得られる。また、遮熱壁８をレバー９により上方へ移
動させることによって、相互の熱的影響も防止できるた
め、温度制御がより正しく行われることになる。例え
ば、一方の加熱プレート５ａで調理し、他方の加熱プレ
ート５ｂで保温することもできる。

【００２２】また、２つの加熱プレート５ａ、５ｂに同
じ食材を載せて同じ調理をする場合は、遮熱壁８をレバ
ー９により下方へ移動させ、温度制御装置７ａ、７ｂに
てその調理に適切な同じ温度を設定することによって、
ヒーター４ａ、４ｂに通電され、表示ランプ１０ａ、１
０ｂが点灯し、加熱プレート５ａ、５ｂが加熱され、両
方の食材が設定された同じ温度で同時に調理される。

【００２３】このように、一台のホットプレートで、い
ろいろな使い方ができる便利なものである。

【００２４】なお、付属品を追加すると更に便利にな
り、例えば、図５は加熱プレートとして深なべと波形焼
き肉プレートの例を示す側面断面図であり、一方の加熱
プレート５ａではめん類を焼くため加熱プレートの温度
を検出する温度検出装置６ａの出力により温度制御装置
７ａで２００℃程度のやや高温でヒーター４ａの通電を
制御し、また他方の加熱プレート５ｂでは同じく肉類を
焼くため２５０℃と高温に制御する等、食材にあわせた
温度制御が選択でき、夫々に合った別々の調理をするの
に適している。

【００２５】また、図６は加熱プレートとして一つに纏
めた大形プレートの例を示す側面断面図であり、遮熱壁
８をレバー９により降下させ、ヒーター４ａ、４ｂ間を
仕切らない状態で、ヒーターガード２内に収納できる一
枚の大形加熱プレート５上で、お好み焼きを一度に数枚
焼ける等、多量の調理をするのに適している。

【００２６】従って、付属品を追加することにより、使
い勝手のレパートリーを更に広げることができる。

【００２７】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、本体ケー
スに遮熱用のヒーターガードと、このヒーターガード内
に設けた２つのヒーターと、これらのヒーターの上方に
着脱自在に載置された２分割状の２枚の加熱プレート
と、各加熱プレートの底部に接触し夫々の温度を検出す
る２つの温度検出装置と、これらの温度検出装置夫々の
出力により２枚の加熱プレートの温度を制御する２つの
温度制御装置を備え、２つのヒーター間および２枚の加
熱プレート間を仕切り熱的干渉を防止する遮熱壁と、こ
の遮熱壁を連動させてヒーターガード内を上下させるレ
バーを設けたから、２通りの食材に合った各々独立した
調理温度による２通りの調理や保温が可能で、かつ加熱
プレートが分離されており、食材が分離できるので味や
熱の干渉も防ぐことができ、夫々独立した良好な仕上が
りが得られ、また、遮熱壁をレバーにより下方へ移動さ
せることによって、２つの加熱プレートに同じ食材を載
せて同じ調理をすることもでき、あるいは大形加熱プレ
ートで一度に多量の調理も可能となるなどきわめて便利
に使い分けができる効果がある。

【００２８】更に、２枚の加熱プレートは各々調理用途
の異なるものとなし、一方の加熱プレートではやや高温
で調理をし、他方の加熱プレートでは高温で調理する
等、食材にあわせた温度制御が選択でき、調理のレパー
トリーを広げる効果大である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示すホットプレートの平面
図である。

【図２】同じく正面断面図である。

【図３】同じく側面断面図である。

【図４】同じく回路図である。

【図５】同じく深なべと波形プレートの例を示す側面断
面図である。

【図６】同じく大形加熱プレートの例を示す側面断面図
である。

【図７】従来例を示すホットプレートの正面断面図であ
る。

【符号の説明】

１本体ケース２ヒーターガード４ａ、４ｂヒーター５大形加熱プレート５ａ加熱プレート又は深なべ５ｂ加熱プレート又は波形焼肉プレート６ａ、６ｂ温度検出装置７ａ、７ｂ温度制御装置８遮熱壁９レバー

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】本体ケース（１）と、遮熱用のヒーター
ガード（２）と、このヒーターガード（２）内に設けた
２つのヒーター（４ａ）、（４ｂ）と、これらのヒータ
ー（４ａ）、（４ｂ）の上方に着脱自在に載置された２
分割状の２枚の加熱プレート（５ａ）、（５ｂ）と、各
加熱プレート（５ａ）、（５ｂ）の底部に接触し夫々の
温度を検出する２つの温度検出装置（６ａ）、（６ｂ）
と、これらの温度検出装置（６ａ）、（６ｂ）の夫々の
出力により前記２枚の加熱プレート（５ａ）、（５ｂ）
の温度を制御する２つの温度制御装置（７ａ）、（７
ｂ）を備え、さらに前記２つのヒーター（４ａ）、（４
ｂ）間および２枚の加熱プレート（５ａ）、（５ｂ）間
を仕切り熱的干渉を防止する遮熱壁（８）と、この遮熱
壁（８）と連動し、かつ遮熱壁（８）を上下させるレバ
ー（９）を設けたことを特徴とするホットプレート。
【請求項２】前記２枚の加熱プレート（５ａ）、（５
ｂ）は各々調理用途の異なるもの（例えば、一方を深な
べ、他方を波形焼肉プレート）とした請求項１記載のホ
ットプレート。
【請求項３】前記遮熱壁（８）を下げることにより２
分割状の２枚の加熱プレート（５ａ）、（５ｂ）の代り
に１枚の大形加熱プレート（５）がヒーター（４ａ）、
（４ｂ）上に載置可能とした請求項１記載のホットプレ
ート。