JP3110075B2 - アンギオテンシン変換酵素阻害剤含有組成物の製造方法 - Google Patents

アンギオテンシン変換酵素阻害剤含有組成物の製造方法

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JP3110075B2 JP03142283A JP14228391A JP3110075B2 JP 3110075 B2 JP3110075 B2 JP 3110075B2 JP 03142283 A JP03142283 A JP 03142283A JP 14228391 A JP14228391 A JP 14228391A JP 3110075 B2 JP3110075 B2 JP 3110075B2
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Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、天然物から調製でき、
殊に血圧降下剤又は血圧降下用食品として有用であるア
ンギオテンシン変換酵素阻害剤含有組成物の製造法に関
する。
【0002】
【従来の技術】アンギオテンシン変換酵素は、主として
肺や血管内皮細胞、腎近位尿細管に存在し、アンギオテ
ンシンI(Asp−Arg−Val−Tyr−Ile、
His−Pro−Phe−His−Leu)に作用し
て、アンギオテンシンIのC末端よりジペプチド(Hi
s−Leu)を開裂遊離させ、強力な昇圧作用を有する
アンギオテンシンIIを生成させる酵素である。
【0003】また、この酵素は生体内降圧物質であるブ
ラジキニンを分解し不活化する作用も併有し、昇圧系に
強力に関与している。従来より、アンギオテンシン変換
酵素の活性を阻害すれば、降圧に働き、臨床的には高血
圧症の予防、治療に有効であると考えられている。
【0004】最近ではプロリン誘導体であるカプトプリ
ルが合成され、降圧活性が確認されて以来、種々のアン
ギオテンシン変換酵素阻害物質の合成研究が盛んであ
り、又天然物からの取得も試みられているところであ
る。天然物由来のアンギオテンシン変換酵素阻害剤は食
品あるいは食品原料から得られるので低毒性で安全性の
高い降圧剤となることが期待されるからである。
【0005】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、天然物
中に見出される強力なアンギオテンシン変換酵素阻害物
質は極めてまれで、僅かにブラジル産や日本産蛇毒より
得られたテプロタイド(ノナペプチド,SQ2088
1)等や、ストレプトミセス属に属する放線菌の代謝産
物IS83(特開昭58−177920号公報)が知ら
れているに過ぎない。また、天然物を酵素処理して得ら
れたアンギオテンシン変換酵素阻害物質としては、牛乳
カゼインをトリプトシンにより分解して得たペプチド類
等が知られているが(特開昭58−109425号、同
59−44323号、同59−44324号、同61−
36226号、同61−36227号)新規な阻害物質
の開発が望まれているところである。
【0006】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、かかる課
題を解決すべく天然物質で副作用の少ないアンギオテン
シン変換酵素阻害物質を鋭意探索した結果、蛋白質、特
に筋肉蛋白やカツオ若しくはカツオ由来物質、魚肉、豚
肉、牛肉又は鶏肉をバチルス サブチリス(Batil
lus subtilis)の生産する中性プロテアー
ゼ、アスペルギルス ニガー(Aspergillus
niger)の生産する酸性プロテアーゼ及びリゾプ
ス デレマー(Rhizopus delemar)の
生産する酸性プロテアーゼから選ばれる少なくとも1種
の酵素により、加水分解した組成物中にアンギオテンシ
ン変換酵素阻害活性を有するペプチド類が存在すること
を見出し本発明を完成するに至った。
【0007】本発明の活性をもつ組成物は上記の特定の
微生物が生産する酵素を用いる場合に特に効果的に得ら
れ、他の公知の酵素で蛋白質を分解しても本発明の如き
強力な作用をもつ組成物は得られない。本発明で使用可
能な酵素の市販品としては次のようなものがある。 バチルス サブチリス生産酵素;アロア−ゼAP−10
(ヤクルト製) オリエンタ−ゼ90N(上田化学製) プロチンPC10F(大和化成製) アスペルギルス ニガ−生産酵素;プロテア−ゼYP−
SS(ヤクルト製) プロチンFA(大和化成製) リゾプス デレマ−生産酵素;XP−415(長瀬産業
製)
【0008】蛋白質としては、動物由来や微生物由来の
もの等が任意に用いられるが、特に有用なものは筋肉蛋
白やカツオ若しくはカツオ由来物質、イワシ等の魚肉、
豚肉、牛肉、鶏肉類である。
【0009】蛋白質を本発明の酵素で加水分解するに
は、蛋白質の性状により処法は異なるが、難溶性の場合
には熱水に蛋白質を混合し強力な撹拌でホモジナイズし
た後、酵素を蛋白質溶解液に対して0.05〜10重量
%好ましくは0.1〜2重量%添加し、温度10〜60
℃好ましくは20〜40℃、反応時間10分〜3日間、
の反応条件下で疎水性アミノ酸のペプチド結合が分解率
5%以上になるまで静置又は撹拌下、反応を続けて目的
物を得る。この時のpHは中性プロテアーゼを用いる時
は4〜9、好ましくは6〜8であり、酸性プロテアーゼ
を用いる時は0.1〜4好ましくは0.5〜3である。
【0010】分解率は全窒素に対するアミソ態窒素の%
で表す。但し、Journal ofAgricult
ural and Food Chemistry
No6 1090〜1093(1976)に基づい
て測定する。かくして得られたアンギオテンシン変換酵
素阻害剤含有組成物は各種のペプチドの混合物であり、
そのまま使用しても良く、又後処理加工して用いても良
い。本発明で得られるペプチド類の投与経路としては、
経口投与、非経口投与、直腸内投与のいずれでもよい
が、経口投与が好ましい。本発明のペプチド類の投与量
は、化合物の種類、投与方法、患者の症状・年令等によ
り異なるが、通常1回0.001〜1000mg、好ま
しくは0.01〜10mgを1日当たり1〜3回であ
る。
【0011】本発明のペプチド類は通常、製剤用担体と
混合して調製した製剤の形で投与される。製剤用担体と
しては、製剤分野において常用され、かつ本発明のペプ
チド類と反応しない物質が用いられる。具体的には、例
えば乳糖、ブドウ糖、マンニット、デキストリン、シク
ロデキストリン、デンプン、庶糖、メタケイ酸アルミン
酸マグネシウム、合成ケイ酸アルミニウム、カルボキシ
メチルセルロースナトリウム、ヒドロキシプロピルデン
プン、カルボキシメチルセルロースカルシウム、イオン
交換樹脂、メチルセルロース、ゼラチン、アラビアゴ
ム、ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピ
ルメチルセルロース、ポリビニルピロリドン、ポリビニ
ルアルコール、軽質無水ケイ酸、ステアリン酸マグネシ
ウム、タルク、トラガント、ベントナイト、ビーガム、
酸化チタン、ソルビタン脂肪酸エステル、ラウリル硫酸
ナトリウム、グリセリン、脂肪酸グリセリンエステル、
精製ラノリン、グリセロゼラチン、ポリソルベート、マ
クロゴール、植物油、ロウ、流動パラフィン、白色ワセ
リン、フルオロカーボン、非イオン界面活性剤、プロピ
レングリコール、水等が挙げられる。剤型としては、錠
剤、カプセル剤、顆粒剤、散剤、シロップ剤、懸濁剤、
注射剤等が挙げられる。これらの製剤は常法に従って調
製される。尚、液体製剤にあっては、用時、水又は他の
適当な媒体に溶解又は懸濁する形であってもよい。また
錠剤、顆粒剤は周知の方法でコーティングしてもよい。
注射剤の場合には、本発明のペプチド類を水に溶解させ
て調製されるが、必要に応じて生理食塩水あるいはブド
ウ糖溶液に溶解させてもよく、また緩衝剤や保存剤を添
加してもよい。
【0012】これらの製剤は、本発明のペプチド類を
0.01%以上、好ましくは0.5〜70%の割合で含
有することができる。これらの製剤はまた、治療上価値
ある他の成分を含有していてもよい。
【0013】
【作用】本発明は天然物から調製でき、殊に血圧降下剤
又は血圧降下食品として有用であるアンギオテンシン変
換酵素阻害剤含有組成物が製造できる。
【0014】
【実施例】以下、本発明を実施例を挙げて更に詳しく説
明する。 実施例1〜 カツオ節5gに水40mlを加え充分ホモジナイズし、
表1に示すプロテアーゼを作用させた後、加水分解を行
い反応液を遠心分離した上澄液を濃縮した組成物につい
てアンギオテンシン変換酵素阻害活性を測定した。
【0015】(プロテアーゼの作用条件)中性プロテア
ーゼを作用させる場合は反応液を水酸化ナトリウムでp
H7.0とし37℃で13時間反応、次いで10分間煮
沸した。酸性プロテアーゼを作用させる場合は塩酸でp
H2.5として、反応温度37℃で3時間反応、次いで
10分間煮沸した。酵素量はカツオ節液に対して全て1
/100重量部添加した。
【0016】 (アンギオテンシン変換酵素阻害活性の測定)アンギオ
テンシン変換酵素阻害活性の測定は、CheungとC
ushmanの方法〔Biochemical Pha
ramacology 20,1637(1971)〕
に準じて以下の方法で行った。 酵素基質;Bz(ベンジル)−Gly−His−Leu (86mgを水8mlとリン酸緩衝液8mlに溶解した溶液) 酵 素;うさぎの肺のアセトンパウダー(シグマ社製) (1gを50mMのリン酸緩衝液10ml中で粉砕した後、遠心分離 した上澄液) 上記の酵素基質を100μl、酵素溶液を12μl及び
本発明の所定濃度のペプチドを混合し、水で全体を25
0μlとした後、37℃で30分間反応を行った。
【0017】反応は1N−HClの250μlを用いて
終了させた。反応終了液に酢酸エチル1.5mlを入れ
Vortexで15秒撹拌し、それを遠心分離した。酢
酸エチル層から1.0mlをとり出して、酢酸エチルを
留去し、それに1mlの蒸留水を入れて残渣を溶解し、
抽出された馬尿酸の紫外吸収228nmの値(OD
228)を測定した。
【0018】阻害率は阻害剤なしで反応したときのOD
228を100%とし、反応時間0分のときのOD228を0
%として求め阻害率50%の時の阻害剤(本発明のペプ
チド組成物)の濃度IC50μg/ml)で活性を表示し
た。結果を表1に示す。
【0019】
【表1】 実施例 プロテアーゼ 酵素名 IC50(μg/ml) 1 バチルス サブチリス生産酵素 アロアーゼAP−10 98 2 〃 オリエンターゼ90N 96 3 〃 プロチンPC10F 98 4 アスペルギルス ニガー生産酵素 プロテアーゼYPSS 83 5 〃 プロチンFA 99 リゾプス デレマー生産酵素 XP−415 98
【0020】
【発明の効果】本発明では特定の微生物が生産する酵素
をもちいて蛋白質を分解することによって、血圧降下剤
又は血圧降下食品として有用であるアンギオテンシン変
換酵素阻害剤含有組成物が製造できる。
フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 FI A61P 9/12 C12N 9/99 C07K 14/46 A61K 37/18 C12N 9/99 37/64 (56)参考文献 特開 平4−82898(JP,A) 特開 平4−275298(JP,A) 特開 昭62−87058(JP,A) 特開 平2−154693(JP,A) 特開 平2−233695(JP,A) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) C12P 21/00 - 21/06 C07K 14/46 BIOSIS(DIALOG) WPI(DIALOG)

Claims (4)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 蛋白質を、バチルス サブチリスの生産
    する中性プロテアーゼ、アスペルギルス ニガーの生産
    する酸性プロテアーゼ及びリゾプス デレマーの生産す
    る酸性プロテアーゼから選ばれる少なくとも1種の酵素
    で、加水分解することを特徴とするアンギオテンシン変
    換酵素阻害剤含有組成物の製造方法
  2. 【請求項2】 蛋白質としてカツオ又はカツオ由来物質
    を使用する請求項1記載の製造方法
  3. 【請求項3】 蛋白質として魚肉を使用する請求項1記
    載の製造方法
  4. 【請求項4】 蛋白質として豚肉又は牛肉又は鶏肉を使
    用する請求項1記載の製造方法
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