JP3100374U - とけても形がくずれない氷菓 - Google Patents

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Abstract

【課題】従来の氷菓子は、とけると液化して形がくずれてしまうが、これを防ぐ方法を提供する。
【解決手段】氷菓の製造過程で、原料の一部にゲル化剤として、コンニャクマンナンを加えることにより、氷菓の形状を維持できる。
【選択図】図１

Description

【０００１】
【考案の解決しようとする課題】
従来の氷菓は、とけると液化してその形が維持できない。
【０００２】
【課題を解決するための手段】
氷菓の製造過程で原料の一部に食品添加物のゲル化剤を加える事により氷菓の形状を維持させる。ゲル化剤（増粘多唐類、主成分としてコンニャクマンナン）。
【０００３】
【考案の効果】
他の食材と並べた時に、とけ出して他のものと混ざることなく味と形状を維持できる。
幼児などでも食べ易く、アイスが溶け出して衣服などを汚さない。
【図面の簡単な説明】
【図１】本案の氷菓形状例の斜視図
【図２】本案の氷菓を容器に入れた図
【図３】本案の氷菓を拡大した図

Claims (1)

  1. 氷菓の製造過程で原料の一部に食品添加物のゲル化剤（増粘多唐類、主成分としてコンニャクマンナン）を加える。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2016034244A (ja) * 2014-08-01 2016-03-17 蒟蒻屋本舗株式会社 コンニャク流動材料の用途

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