JP3078351U

JP3078351U - 保温調理鍋

Info

Publication number: JP3078351U
Application number: JP2000008854U
Authority: JP
Inventors: 榮源鄭; 國義林; 旺松曽
Original assignee: 榮源鄭; 國義林; 旺松曽
Priority date: 2000-12-15
Filing date: 2000-12-15
Publication date: 2001-07-10
Anticipated expiration: 2006-12-15

Abstract

(57)【要約】【課題】食品を美味しく調理し、且つエネルギー資源
を節約できる保温調理鍋の提供。【解決手段】内鍋の底端に一つの集熱リングを取り付
けることにより、内鍋を加熱する時に、集熱リングが熱
エネルギーを保存し、内鍋中の食品を沸騰させた後に、
外鍋内に入れた時に、集熱リングに内鍋に向けて持続的
に熱エネルギーを放出させ、これにより内鍋内の食品に
対して煮る状態を持続させ、並びに内部まで火を通す効
果を保持させるようにした。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は一種の断熱保温調理鍋の構造に係り、特に、調理材料と水を内鍋中に入れて加熱し沸騰させた後、内鍋を取り出して外鍋内に置き、内鍋底端の集熱リングにより内鍋に対して持続的に熱エネルギーを放出し、鍋内で、加熱による沸騰状態を形成した後に、保温により内部まで熱を通し味をしみこませる効果を形成する、保温調理鍋の構造に関する。

【０００２】

【従来の技術】

中国料理は食品を煮炊きする時、沸騰させた後、さらに小さい火でゆっくりと炊いて味をしみ込ませ、美味しくする効果を達成する。しかし、このような調理方式は食品を美味しく調理することはできるが、過程に時間と手間がかかるため、現在、巷には、一種の保温調理鍋Ａ（図４参照）が出現している。それは、内部に保温、断絶材質（例えばポリスチレン、スポンジ等）を具えた外鍋Ａ１及び内鍋Ａ２で組成され、調理する材料を先に内鍋Ａ２内に入れて加熱沸騰させた後、さらに内鍋Ａ２を外鍋Ａ１内に置き、並びに密閉し、食品を保温調理鍋Ａ内で十分に煮る作用を達成する。このような方式は沸騰後の温度により食品を鍋内で煮ることができ、熱エネルギー資源を節約することができる。しかし、継続して煮る機能がないため、厳格に言うと、ただ内部まで熱を通すだけの作用しかなく、煮る効果を有していない。グルメの立場から見ると、このような機能は理想的とは言えない。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

本考案は一種の保温調理鍋を提供することを課題とし、それは、内鍋の底端に一つの集熱リングを取り付けることにより、内鍋を加熱する時に、集熱リングが熱エネルギーを保存し、内鍋中の食品を沸騰させた後に、外鍋内に入れた時に、集熱リングに内鍋に向けて持続的に熱エネルギーを放出させ、これにより内鍋内の食品に対して煮る状態を持続させ、並びに内部まで火を通す効果を保持させることにより、食品を美味しく調理し、且つエネルギー資源を節約できるようにした保温調理鍋であるものとする。

【０００４】また、本考案は、上述の集熱リングの構造は平底鍋及び中華鍋の底端にも設置可能とし、これによりガスレンジ上で使用する時に、火源を集中させ、外に拡散させないようにし、且つガスを完全に燃焼させて、エネルギー資源を節約できるようにするほか、ガスの不完全燃焼による有毒ガスの発生が人体の健康に影響を及ぼすのを防止することをもう一つの課題としている。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

請求項１の考案は、両側上端に対称にロックが設けられた外鍋と、内鍋とされ、該外鍋内に着脱自在に置き入れられ、上端に一つの把手が設けられ、該把手の横に把手を跨置するための凸塊が設けられ、該内鍋の上縁に該外鍋の上端に跨置される幅広の鍋縁が設けられ、把手の下端にあって該ロックに対応する位置に、該ロックと係合して内鍋を外鍋内に固定する位置決め片が設けられた、上記内鍋と、内鍋の鍋縁下端に閉じ合わされる内蓋と、内鍋の鍋縁上端に閉じ合わされる外蓋と、を具えた保温調理鍋において、該内鍋の鍋底の適宜位置に複数の固定片が設けられて、該複数の固定片により一つの集熱リングが内鍋の鍋底下方に、鍋底との間に適宜間隙を保持して取り付けられたことを特徴とする、保温調理鍋としている。請求項２の考案は、請求項１に記載の保温調理鍋において、集熱リングが平底鍋、中華鍋或いはその他の鍋の底に取り付けられて、ガスレンジの火源を集中させて外に拡散させず、ガスを完全燃焼させ、エネルギー資源を節約することを特徴とする、保温調理鍋としている。請求項３の考案は、請求項１又は請求項２に記載の保温調理鍋において、集熱リングと鍋底との間の間隙が０．５ｃｍ〜１．５ｃｍとされたことを特徴とする、保温調理鍋としている。

【０００６】

【考案の実施の形態】

本考案によると、外鍋１は鍋体構造とされ、内部に比較的小体積の内鍋２を着脱自在に収容し、並びに外鍋１の両側に対称にロック１１が設けられている。

【０００７】内鍋２は上端に手持ち用の把手２１が設けられ、並びにその横に凸塊２２が設けられ、把手２１を安定して跨置させることができ、内鍋２の上縁に幅広の鍋縁２３が設けられ、この鍋縁２３により内鍋２を外鍋１に置き入れた後に、外鍋１の上端に跨置させることができ、さらに把手２１のほぼ下端にあって二つのロック１１と対応する位置に位置決め片２５が設けられて、該位置決め片２５がロック１１と組み合わされて内鍋２が外鍋１内に係合され固定され、且つ内鍋２の鍋底の適宜位置に複数の固定片２４が設けられて、該固定片２４により一つの集熱リング３が内鍋２の鍋底下方に取り付けられ、並びに適宜間隔を保留している。

【０００８】内蓋４は内鍋２の鍋縁２３の下端に閉合される。

【０００９】外蓋５は、内鍋２の鍋縁２３の上端に閉合される。

【００１０】前述の構造により、集熱リング３が内鍋２の鍋底に設けられ、内鍋２内の食品が加熱されて沸騰した後、内鍋２が外鍋１内に置かれ、並びにロック１１を利用して固定され、並びに内蓋４、外蓋５が閉じ合わされ、このとき集熱リング２が赤く加熱された状態を保持し、これにより持続的に内鍋２に対して熱エネルギーを放出し、内鍋２内の食品を集熱リング３の熱エネルギーを完全に放出するまで沸騰状態に保持し（ほぼ２０分から３０分間）、且つ内部まで熱を通す機能を維持し、これにより調理する食品の味をよくし、且つエネルギー資源を節約する。

【００１１】本考案で使用する集熱リング３は当然、一般の平底鍋６、中華鍋等の底端に取付け可能である（図３参照）。これによりガスレンジで使用する時、火源を集熱リング３で制限することにより、集中させて拡散させず、且つ集熱リング３が高熱エネルギーを発生する原理により、ガスを完全に燃焼させ、エネルギー資源を節約するほか、ガスの不完全燃焼による有毒ガスの発生が人体に影響を及ぼすのを防止する。

【００１２】

【考案の効果】

総合すると、本考案は集熱リング３を内鍋２の底端に設けることにより、加熱沸騰後に、その集熱リング３により食品に対する持続的加熱を行い、周知の技術にはない持続的煮炊きの効果を達成している。ゆえに本考案はその予期された効果を達成し、実用性と進歩性を具えている。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の分解斜視図である。

【図２】本考案の断面図である。

【図３】本考案のもう一つの実施例図である。

【図４】周知の技術の断面図である。

【符号の説明】

Ａ保温調理鍋Ａ１外鍋Ａ２内鍋１外鍋１１ロック２内鍋２１把手２２凸塊２３鍋縁２４固定片２５位置決め片３集熱リング４内鍋５外蓋６平底鍋

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)考案者林國義台湾台北縣三重市車路頭街31巷12號９樓 (72)考案者曽旺松台湾台北市南港區昆陽街76號３樓

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】両側上端に対称にロックが設けられた外
鍋と、内鍋とされ、該外鍋内に着脱自在に置き入れられ、上端
に一つの把手が設けられ、該把手の横に把手を跨置する
ための凸塊が設けられ、該内鍋の上縁に該外鍋の上端に
跨置される幅広の鍋縁が設けられ、把手の下端にあって
該ロックに対応する位置に、該ロックと係合して内鍋を
外鍋内に固定する位置決め片が設けられた、上記内鍋
と、内鍋の鍋縁下端に閉じ合わされる内蓋と、内鍋の鍋縁上端に閉じ合わされる外蓋と、を具えた保温調理鍋において、該内鍋の鍋底の適宜位置に複数の固定片が設けられて、
該複数の固定片により一つの集熱リングが内鍋の鍋底下
方に、鍋底との間に適宜間隙を保持して取り付けられた
ことを特徴とする、保温調理鍋。
【請求項２】請求項１に記載の保温調理鍋において、
集熱リングが平底鍋、中華鍋或いはその他の鍋の底に取
り付けられて、ガスレンジの火源を集中させて外に拡散
させず、ガスを完全燃焼させ、エネルギー資源を節約す
ることを特徴とする、保温調理鍋。
【請求項３】請求項１又は請求項２に記載の保温調理
鍋において、集熱リングと鍋底との間の間隙が０．５ｃ
ｍ〜１．５ｃｍとされたことを特徴とする、保温調理
鍋。