CN204033086U - 一种燃气汤面炉 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种燃气汤面炉，包括柜体、设置于柜体中的炉膛以及设置在炉膛内的用于对汤桶进行加热的燃气燃烧装置，燃气燃烧装置连接有燃气管路，燃气管路上连接有燃气阀，其特征在于，所述柜体中设置有冷水槽，冷水槽的上部设置有支承框架，该支承框架由设置在冷水槽边缘的边框和横跨边框两侧边的若干根连接杆构成；燃气燃烧装置包括与燃气管路连接的环型炉头、点火装置，环型炉头的环形端面设置有多个火焰孔，点火装置包括点火控制开关和点火头，点火头从环型炉头的中间孔底部插入；燃气管路中设置有安装固定控制开关和燃气阀的支撑管，支撑管连接有进气管接头与燃气管路连通，控制开关固定在支撑管底部。本实用新型结构简单，使用方便。
Description
技术领域
本实用新型涉及厨房设备技术领域，更具体的是涉及一种燃气汤面炉。
背景技术
汤面炉是一种供餐的厨房用具，它是以高温煮水的方式来对面食进行烫煮，广泛应用于宾馆、酒店、餐馆、食堂等场所。目前，市面上的汤面炉一般包括柜体、设置于柜体中的汤桶和对汤桶进行加热的加热装置，其中，加热装置采用电热管、电磁或燃气提供热源，其结构都比较简单。但是，在南方的面食烫煮过程中，需要有一道名为“过冷河”的工序，它是广东民间流行的一种做法：就是将面食烫熟至七八成左右，然后把面食泡在冷水里面，通过热胀冷缩的作用，将面食的营养和水分瞬间锁住，使面食爽口而不黏牙。而目前的汤面炉由于结构过于简单，导致厨师在烫煮面食过程中，还要将面食放到水龙头前冲水，以实现“过冷河”的目的，不仅不卫生，而且非常不方便，也不适用于一些流动的餐饮场所。
发明内容
本实用新型的目的就是为了解决现有技术之不足而提供的一种结构简单，使用方便的燃气汤面炉。
本实用新型是采用如下技术解决方案来实现上述目的：一种燃气汤面炉，包括柜体、设置于柜体中的炉膛以及设置在炉膛内的用于对汤桶进行加热的燃气燃烧装置，汤桶以可抽出的装配方式放置于炉膛中，燃气燃烧装置连接有燃气管路，燃气管路上连接有燃气阀，其特征在于，所述柜体中设置有冷水槽，冷水槽的上部设置有支承框架，该支承框架由设置在冷水槽边缘的边框和横跨边框两侧边的若干根连接杆构成，可用于支撑烫煮面食过程中的装有面食的镂空的勺子；
所述燃气燃烧装置包括与燃气管路连接的环型炉头、点火装置，环型炉头的环形端面设置有多个火焰孔，点火装置包括点火控制开关和点火头，点火头从环型炉头的中间孔底部插入；燃气管路中设置有安装固定控制开关和燃气阀的支撑管，支撑管连接有进气管接头与燃气管路连通，控制开关固定在支撑管底部。
作为上述方案的进一步说明，所述炉膛的上缘设置有环形凸边，环形凸边的两侧设置有相互对应的凹位，用于支撑固定放置在炉膛中的汤桶的两侧把手。
所述柜体上部设置有支撑平台，支撑平台的外缘设置有立向设置的围边，支撑平台上设置有出水孔。
所述冷水槽的上缘向上延伸并形成环形的凸缘，凸缘的上部设置有斜面，斜面上设置有通孔。
本实用新型采用上述技术解决方案所能达到的有益效果是：
1、本实用新型通过在柜体上设置冷水槽，可满足烫煮面食的需要，使面食更加爽口，口感更佳；并且通过在炉膛上缘设置环形凸边和凹位，能对汤桶起到良好的定位作用，不会发生转动或摇晃。
2、本实用新型在燃气管路中设置支撑管，对点火器的控制开关和燃气阀都能起到良好的支撑作用，结构更加稳定。
附图说明
图1是本实用新型的结构示意图；
图2是图1的内部结构示意图；
图3是图1的俯视图；
图4是本实用新型燃气燃烧装置结构示意图。
附图标记说明：1、柜体 2、炉膛 3、燃气燃烧装置 3-1、环型炉头 3-2、点火装置 3-21、火控制开关 3-22、点火头 3-3、火焰孔 4、燃气管路 5、燃气阀 6、冷水槽 7、支承框架 7-1、边框 7-2、连接杆 8、支撑管 9、进气管接头 10、环形凸边 11、凹位 12、围边13、出水孔 14、凸缘 15、斜面 16、通孔。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本实用新型的具体实施方案作进一步的详述。
如图1-图4所示，本实用新型一种燃气汤面炉，包括柜体1、设置于柜体1中的炉膛2以及设置在炉膛2内的用于对汤桶进行加热的燃气燃烧装置3，汤桶以可抽出的装配方式放置于炉膛中，燃气燃烧装置3连接有燃气管路4，燃气管路上连接有燃气阀5，柜体1中设置有冷水槽6，冷水槽6的上部设置有支承框架7，该支承框架由设置在冷水槽边缘的边框7-1和横跨边框两侧边的若干根连接杆7-2构成，可用于支撑烫煮面食过程中的装有面食的镂空的勺子；燃气燃烧装置3包括与燃气管路连接的环型炉头3-1、点火装置3-2，环型炉头的环形端面设置有多个火焰孔3-3，点火装置包括点火控制开关3-21和点火头3-22，点火头从环型炉头的中间孔底部插入；燃气管路中设置有安装固定控制开关和燃气阀的支撑管8，支撑管连接有进气管接头9与燃气管路连通，控制开关固定在支撑管底部。炉膛的上缘设置有环形凸边10，环形凸边的两侧设置有相互对应的凹位11，用于支撑固定放置在炉膛中的汤桶的两侧把手。柜体1上部设置有支撑平台，支撑平台的外缘设置有立向设置的围边12，支撑平台上设置有出水孔13，可防止汤水到处飞溅，洒落到地上。冷水槽的上缘向上延伸并形成环形的凸缘14，凸缘的上部设置有斜面15，斜面上设置有通孔16。
以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
Claims (4)
1.一种燃气汤面炉，包括柜体、设置于柜体中的炉膛以及设置在炉膛内的用于对汤桶进行加热的燃气燃烧装置，汤桶以可抽出的装配方式放置于炉膛中，燃气燃烧装置连接有燃气管路，燃气管路上连接有燃气阀，其特征在于，所述柜体中设置有冷水槽，冷水槽的上部设置有支承框架，该支承框架由设置在冷水槽边缘的边框和横跨边框两侧边的若干根连接杆构成；
所述燃气燃烧装置包括与燃气管路连接的环型炉头、点火装置，环型炉头的环形端面设置有多个火焰孔，点火装置包括点火控制开关和点火头，点火头从环型炉头的中间孔底部插入；燃气管路中设置有安装固定控制开关和燃气阀的支撑管，支撑管连接有进气管接头与燃气管路连通，控制开关固定在支撑管底部。
2.根据权利要求1所述的一种燃气汤面炉，其特征在于，所述炉膛的上缘设置有环形凸边，环形凸边的两侧设置有相互对应的凹位。
3.根据权利要求1所述的一种燃气汤面炉，其特征在于，所述柜体上部设置有支撑平台，支撑平台的外缘设置有立向设置的围边，支撑平台上设置有出水孔。
4.根据权利要求1所述的一种燃气汤面炉，其特征在于，所述冷水槽的上缘向上延伸并形成环形的凸缘，凸缘的上部设置有斜面，斜面上设置有通孔。
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Cited By (1)
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2014
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