CN106213978B - 一种酿汤锅 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种酿汤锅，包括蒸馏锅、放置在蒸馏锅上方的汤锅、放置在汤锅上方的锅盖，所述锅盖的顶部设有冷凝管道，所述冷凝管道包括进入水蒸气的进气端和排出冷凝水的出水端，所述出水端与汤锅连通，所述汤锅上设有连通蒸馏锅和冷凝管道进气端的蒸汽通道。水蒸气从蒸气通道进入锅盖上方的冷凝管道，水蒸气被冷凝后形成蒸馏水并流入汤锅内，蒸馏水与食材混合形成汤水，汤锅内的食材直接与高温蒸馏水结合，并经过长时间低温加热，食材能够充分释放出味道和营养，味道鲜美、营养效果好，蒸馏水不存在水质污染，环保又健康。

Description

一种酿汤锅
技术领域
本发明涉及一种炊具，具体涉及一种酿汤锅。
背景技术
煲汤是将食材加足汤水，小火慢炖细熬，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的汤。广东是将煲汤文化发扬光大的发源地，如何能够煲出味道鲜美、营养效果好、科学又环保的靓汤是许多广东人锲而不舍的追求。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供一种煲出味道鲜美、营养效果好的酿汤锅。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种酿汤锅，包括蒸馏锅、放置在蒸馏锅上方的汤锅、放置在汤锅上方的锅盖，所述锅盖的顶部设有冷凝管道，所述冷凝管道包括进入水蒸气的进气端和排出冷凝水的出水端，所述出水端与汤锅连通，所述汤锅上设有连通蒸馏锅和冷凝管道进气端的蒸汽通道。
在本发明中，所述蒸汽通道与汤锅一体成型，蒸汽通道从汤锅的底部向上贯穿，所述蒸汽通道的直径从上至下逐渐扩大。
在本发明中，所述冷凝管道设有两条以上。
在本发明中，所述冷凝管道为螺旋状。
在本发明中，所述冷凝管道的进气端的直径大于蒸汽通道顶部的直径，蒸汽通道的顶部可直接插入进气端内。
在本发明中，所述蒸馏锅和汤锅之间的连接处设有密封圈。
在本发明中，所述蒸馏锅的锅口和汤锅的锅口大小一致。
本发明的有益效果是：在使用时，先在蒸馏锅内放入适量的水并放到火炉上或电磁炉上进行加热，接着将食材放入汤锅内并将汤锅放置在蒸馏锅的锅口上，然后盖上锅盖即开始酿汤，蒸馏锅沸腾并产生大量的高温水蒸气，水蒸气从蒸气通道进入锅盖上方的冷凝管道，水蒸气被冷凝后形成蒸馏水并流入汤锅内，蒸馏水与食材混合形成汤水，同时，高温水蒸气在蒸馏通道内进行热交换，将热量从蒸馏通道传到与蒸馏通道仅有一壁之隔的汤锅内，对食材进行加热，并且部分未冷凝的高温水蒸气从冷凝管道的出水口进入汤锅内，对食材和蒸馏水进行加热。汤锅内的食材直接与高温蒸馏水结合，并经过长时间低温加热，食材能够充分释放出味道和营养，味道鲜美、营养效果好，蒸馏水不存在水质污染，环保又健康。
附图说明
下面结合附图和实施方式对本发明进一步说明：
图1为本发明的结构示意图；
图2为图1的主视图；
图3为图2的A-A方向剖视图。
具体实施方式
参照图1至图3，本实施例所提供的一种酿汤锅，包括蒸馏锅1、放置在蒸馏锅1上方的汤锅2、放置在汤锅2上方的锅盖3，所述蒸馏锅1可为普通的炖锅，通过炉火到将水煮开，或者所述蒸馏锅1的底部可直接设置有电磁线圈，通电后直接进行加热。所述锅盖3的顶部设有冷凝管道4，所述冷凝管道4设有两条并形成螺旋状，冷凝管道4的数量越多则冷凝速度越快，所述冷凝管道4裸露在空气中，不仅便于散热，在不加热时，还可作为锅盖把手使用。所述冷凝管道4包括进入水蒸气的进气端和排出冷凝水的出水端5，所述出水端5与汤锅2连通，所述汤锅2上设有连通蒸馏锅1和冷凝管道4进气端的蒸汽通道6。
作为优选的实施方式，所述蒸汽通道6与汤锅2一体成型，蒸汽通道6从汤锅2底部的正中间向上贯穿，所述蒸汽通道6的直径从上至下逐渐扩大，增大了蒸汽通道6内壁的表面积，便于导热和蒸气的进入，所述进气端位于锅盖3底面的正中间，冷凝管道4的进气端的直径大于蒸汽通道6顶部的直径，盖上锅盖3时，蒸汽通道6的顶部可直接插入进气端内。
进一步，为了避免水蒸气泄漏，所述蒸馏锅1和汤锅2之间的连接处设有密封圈7。所述蒸馏锅1的锅口和汤锅2的锅口大小一致，在不使用汤锅时，蒸馏锅1可以作为普通锅使用，只需将锅盖3直接盖在蒸馏锅1的锅口即可，一锅两用，经济、实惠。所述蒸馏锅1的上部周边设有挡边，所述挡边不仅可作为把手使用，还可防止底部的火焰影响到上部的汤锅2。所述汤锅2的外侧设有两个把手。
更进一步，本发明不仅可以搭配蒸馏锅1、汤锅2和锅盖3销售，还可增加一套内锅一起配套使用和销售，所述内锅的锅主体嵌入蒸馏锅1内，形成隔水炖的炖锅，所述内锅的侧壁上设有多个蒸汽孔，水蒸气可以从该蒸汽孔进入内锅，形成同时蒸和炖的效果。所述锅盖3不仅可盖在蒸馏锅1和汤锅2上，还可直接盖在内锅上，无需额外的盖子，实现一盖多用。
以上所述仅为本发明的优先实施方式，只要以基本相同手段实现本发明目的的技术方案都属于本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种酿汤锅，其特征在于：包括蒸馏锅（1）、放置在蒸馏锅（1）上方的汤锅（2）、放置在汤锅（2）上方的锅盖（3），所述锅盖（3）的顶部设有冷凝管道（4），所述冷凝管道（4）包括进入水蒸气的进气端和排出冷凝水的出水端（5），所述出水端（5）与汤锅（2）连通，所述汤锅（2）上设有连通蒸馏锅（1）和冷凝管道（4）进气端的蒸汽通道（6），所述蒸汽通道（6）与汤锅（2）一体成型，蒸汽通道（6）从汤锅（2）的底部向上贯穿，所述蒸汽通道（6）的直径从上至下逐渐扩大，所述冷凝管道（4）的进气端的直径大于蒸汽通道（6）顶部的直径，蒸汽通道（6）的顶部可直接插入进气端内。
2.根据权利要求1所述的一种酿汤锅，其特征在于：所述冷凝管道（4）设有两条以上。
3.根据权利要求1或2所述的一种酿汤锅，其特征在于：所述冷凝管道（4）为螺旋状。
4.根据权利要求1所述的一种酿汤锅，其特征在于：所述蒸馏锅（1）和汤锅（2）之间的连接处设有密封圈（7）。
5.根据权利要求1所述的一种酿汤锅，其特征在于：所述蒸馏锅（1）的锅口和汤锅（2）的锅口大小一致。
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