JP3064578B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents
高周波加熱装置Info
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- JP3064578B2 JP3064578B2 JP3282649A JP28264991A JP3064578B2 JP 3064578 B2 JP3064578 B2 JP 3064578B2 JP 3282649 A JP3282649 A JP 3282649A JP 28264991 A JP28264991 A JP 28264991A JP 3064578 B2 JP3064578 B2 JP 3064578B2
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- Japan
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- heating
- heating chamber
- frequency
- food
- waveguide
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は食品などを加熱する高周
波加熱装置に関する。
波加熱装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の高周波加熱装置は、図４に示すよ
うに加熱室１全体が金属で囲まれた閉空間の中に、高周
波発振源２から高周波を放射して食品３を加熱してい
る。したがって加熱室１内にはその加熱室壁によって生
じる定在波４で食品３を加熱していた。また、加熱室内
の食品３の加熱分布をよくするためにターンテーブル５
を設けていた。このようにして食品３は、高周波加熱に
よって食品全体が内部から加熱される。なお、６は高周
波発振源に電力を供給する電源、７は高周波発振源２を
冷却する冷却ファンである。
うに加熱室１全体が金属で囲まれた閉空間の中に、高周
波発振源２から高周波を放射して食品３を加熱してい
る。したがって加熱室１内にはその加熱室壁によって生
じる定在波４で食品３を加熱していた。また、加熱室内
の食品３の加熱分布をよくするためにターンテーブル５
を設けていた。このようにして食品３は、高周波加熱に
よって食品全体が内部から加熱される。なお、６は高周
波発振源に電力を供給する電源、７は高周波発振源２を
冷却する冷却ファンである。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】このような従来の高周
波加熱装置では、食品３を加熱する加熱室１への高周波
の放射口が１カ所であり、加熱室１には、ある定在波モ
ードしかたたない。したがって、定在波の腹の部分では
電界が集中することになり、食品３に加熱むらが生じる
という問題を有していた。また、そのような加熱むらを
緩和するためにターンテーブル５を設けても、食品３の
置き方によっては、中心がやはり強く加熱されたりして
根本的な解決はできていなかった。また、食品３の置き
方や食品３の種類によって、どのような定在波モードで
加熱するのがよいか自動的に制御することはできなかっ
た。
波加熱装置では、食品３を加熱する加熱室１への高周波
の放射口が１カ所であり、加熱室１には、ある定在波モ
ードしかたたない。したがって、定在波の腹の部分では
電界が集中することになり、食品３に加熱むらが生じる
という問題を有していた。また、そのような加熱むらを
緩和するためにターンテーブル５を設けても、食品３の
置き方によっては、中心がやはり強く加熱されたりして
根本的な解決はできていなかった。また、食品３の置き
方や食品３の種類によって、どのような定在波モードで
加熱するのがよいか自動的に制御することはできなかっ
た。
【０００４】本発明は上記課題を解決するもので、食品
全体を均一に加熱し加熱むらも生じない加熱方法を自動
的に行う高周波加熱装置を提供することを目的としてい
る。
全体を均一に加熱し加熱むらも生じない加熱方法を自動
的に行う高周波加熱装置を提供することを目的としてい
る。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は上記課題を達成
するために、高周波を発振する高周波発振源と、食品な
どを加熱する加熱室と、前記高周波発振源から放射され
た高周波を前記加熱室へ導き複数の放射口から放射する
ための導波管と、前記導波管の放射口を切り換える切り
換え手段と、前記加熱室内の電波分布を検出する少なく
とも１つの検出手段と、前記検出手段が検出する電波分
布により前記切り換え手段を制御して前記加熱室へ高周
波を導く放射口を切り換え前記加熱室内の定在波モード
を変える制御手段とを備えた構成としてある。
するために、高周波を発振する高周波発振源と、食品な
どを加熱する加熱室と、前記高周波発振源から放射され
た高周波を前記加熱室へ導き複数の放射口から放射する
ための導波管と、前記導波管の放射口を切り換える切り
換え手段と、前記加熱室内の電波分布を検出する少なく
とも１つの検出手段と、前記検出手段が検出する電波分
布により前記切り換え手段を制御して前記加熱室へ高周
波を導く放射口を切り換え前記加熱室内の定在波モード
を変える制御手段とを備えた構成としてある。
【０００６】
【作用】本発明は上記構成によって、検出手段によって
加熱室内の加熱分布を把握し、その信号によって、加熱
室へ放射する導波管の放射口を切り換えることができ、
加熱室内には、さまざまな定在波モードがたって食品を
均一に加熱できる。
加熱室内の加熱分布を把握し、その信号によって、加熱
室へ放射する導波管の放射口を切り換えることができ、
加熱室内には、さまざまな定在波モードがたって食品を
均一に加熱できる。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の実施例を図１および図２を用
いて説明する。なお、従来例と同じ構成のものは同一符
号を付して説明を省略する。
いて説明する。なお、従来例と同じ構成のものは同一符
号を付して説明を省略する。
【０００８】図１に示すように、加熱室８は、複数の放
射口９を有し、高周波発振源（以下、マグネトロンとい
う）２から放射された高周波を導波管１０により導き、
放射口９より加熱室８内に放射する。検出手段１１は加
熱室８内の電波分布を検出するもので、加熱室８に施し
たスリット１２を通して検出する。切り換え手段１３は
検出手段１１の信号によって放射口９から放射する電波
を切り換える。制御手段１４は切り換え手段１３、マグ
ネトロン２の電力を制御するものである。
射口９を有し、高周波発振源（以下、マグネトロンとい
う）２から放射された高周波を導波管１０により導き、
放射口９より加熱室８内に放射する。検出手段１１は加
熱室８内の電波分布を検出するもので、加熱室８に施し
たスリット１２を通して検出する。切り換え手段１３は
検出手段１１の信号によって放射口９から放射する電波
を切り換える。制御手段１４は切り換え手段１３、マグ
ネトロン２の電力を制御するものである。
【０００９】検出手段１１は、加熱室８内の電波分布を
調べるために加熱室８からスリット１２を通して検出さ
れた微少な電波を検出するためのもので、検波する手段
としては図２に示すように、アンテナ１５で検出した電
波を高速低雑音のショットキバリアダイオード１６によ
って直流電圧に変換している。変換された電圧は制御手
段１４に送られ、その電圧値の大小によって加熱室８の
中の電波分布が検出される。
調べるために加熱室８からスリット１２を通して検出さ
れた微少な電波を検出するためのもので、検波する手段
としては図２に示すように、アンテナ１５で検出した電
波を高速低雑音のショットキバリアダイオード１６によ
って直流電圧に変換している。変換された電圧は制御手
段１４に送られ、その電圧値の大小によって加熱室８の
中の電波分布が検出される。
【００１０】図３は、本発明の実施例の制御構成を説明
する説明図である。上記構成において図３を参照しなが
ら動作を説明すると、加熱室８内に食品３が置かれ、マ
グネトロン２から電波が複数の放射口９から放射され
る。電波が効果的に食品３に吸収されているかを検出手
段１１により検出し、切り換え手段１３を調整してい
く。電波が食品３に吸収されていれば、スリット１２を
通して検出手段１１で検出される信号は小さいはずであ
る。逆に大きければ食品３に吸収される電波は少ないの
で、切り換え手段１３を調整し、検出手段１１で検出す
る信号を小さくするよう制御する。このようにして、食
品３に吸収される電波を効率的に照射させることに加え
て切り換え手段１３を適度な時間間隔で切り換えて加熱
室８内の定在波モードを変えて食品３の加熱むらを抑え
ることも可能である。すなわち、切り換え手段１３を変
えたときの検出手段１１の信号変化をみて、どのような
時間間隔で制御するかを制御手段１４が判断し、食品３
に応じて最適な時間間隔の調整を行う。なお、検出手段
１１は１個所ではなく、導波管１０内の電波状態や加熱
室壁に複数のスリットを施して複数個で検出してもよ
い。
する説明図である。上記構成において図３を参照しなが
ら動作を説明すると、加熱室８内に食品３が置かれ、マ
グネトロン２から電波が複数の放射口９から放射され
る。電波が効果的に食品３に吸収されているかを検出手
段１１により検出し、切り換え手段１３を調整してい
く。電波が食品３に吸収されていれば、スリット１２を
通して検出手段１１で検出される信号は小さいはずであ
る。逆に大きければ食品３に吸収される電波は少ないの
で、切り換え手段１３を調整し、検出手段１１で検出す
る信号を小さくするよう制御する。このようにして、食
品３に吸収される電波を効率的に照射させることに加え
て切り換え手段１３を適度な時間間隔で切り換えて加熱
室８内の定在波モードを変えて食品３の加熱むらを抑え
ることも可能である。すなわち、切り換え手段１３を変
えたときの検出手段１１の信号変化をみて、どのような
時間間隔で制御するかを制御手段１４が判断し、食品３
に応じて最適な時間間隔の調整を行う。なお、検出手段
１１は１個所ではなく、導波管１０内の電波状態や加熱
室壁に複数のスリットを施して複数個で検出してもよ
い。
【００１１】
【発明の効果】以上の実施例から明らかなように本発明
によれば、検出手段によって加熱室内の加熱分布を把握
し、その信号によって食品を加熱する最適な定在波モー
ドにするために加熱室へ放射する導波管の放射口を切り
換えて定在波モードを変えるので、食品には効果的に電
波を放射できるとともに、切り換え手段によって加熱室
内にはさまざまな定在波モードをたてることができ、加
熱むらをおさえ均一な食品の加熱を速くしあげることが
できるとともに、食品の仕上がり温度をある所は高く、
ある所は低くスポット的に加熱することも可能となり、
例えば、1つの庫内の中で惣菜系の食品は低く、ご飯は
高く加熱することもできる。
によれば、検出手段によって加熱室内の加熱分布を把握
し、その信号によって食品を加熱する最適な定在波モー
ドにするために加熱室へ放射する導波管の放射口を切り
換えて定在波モードを変えるので、食品には効果的に電
波を放射できるとともに、切り換え手段によって加熱室
内にはさまざまな定在波モードをたてることができ、加
熱むらをおさえ均一な食品の加熱を速くしあげることが
できるとともに、食品の仕上がり温度をある所は高く、
ある所は低くスポット的に加熱することも可能となり、
例えば、1つの庫内の中で惣菜系の食品は低く、ご飯は
高く加熱することもできる。
【図１】本発明の一実施例の高周波加熱装置の全体構成
図
図
【図２】同高周波加熱装置の検出手段の回路図
【図３】同高周波加熱装置の動作フローチャート
【図４】従来の高周波加熱装置の全体構成図
２ マグネトロン（高周波発振源） ３ 食品 ８ 加熱室 ９ 放射口 １０ 導波管 １１ 検出手段 １３ 切り換え手段 １４ 制御手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.7，ＤＢ名) H05B 6/68 320 F24C 7/02 511 H05B 6/74
Claims (1)
- 【請求項１】高周波を発振する高周波発振源と、食品な
どを加熱する加熱室と、前記高周波発振源から放射され
た高周波を前記加熱室へ導き複数の放射口から放射する
ための導波管と、前記導波管の放射口を切り換える切り
換え手段と、前記加熱室内の電波分布を検出する少なく
とも１つの検出手段と、前記検出手段が検出する電波分
布により前記切り換え手段を制御して前記加熱室へ高周
波を導く放射口を切り換え前記加熱室内の定在波モード
を変える制御手段とを備えた高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3282649A JP3064578B2 (ja) | 1991-10-29 | 1991-10-29 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3282649A JP3064578B2 (ja) | 1991-10-29 | 1991-10-29 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05121160A JPH05121160A (ja) | 1993-05-18 |
| JP3064578B2 true JP3064578B2 (ja) | 2000-07-12 |
Family
ID=17655263
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3282649A Expired - Fee Related JP3064578B2 (ja) | 1991-10-29 | 1991-10-29 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3064578B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1489887B1 (en) * | 1994-10-20 | 2010-08-18 | Panasonic Corporation | High frequency heating apparatus |
-
1991
- 1991-10-29 JP JP3282649A patent/JP3064578B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH05121160A (ja) | 1993-05-18 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090512 Year of fee payment: 9 |
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