JP3064143U - 持ち帰り用丼もの - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】持ち帰り用丼ものを、常に調理直後のものと同
様に新鮮な食感・風味を残した状態で食せるようにす
る。 【解決手段】丼容器１内に、下部に白飯３を入れ、その
上から丼の具４をかけて蓋２をした持ち帰り用丼ものに
おいて、上記丼容器１内の白飯３と丼の具４との間に、
耐熱性フィルム５を介在させてなるもの。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【考案の属する技術分野】

本考案は、主として持ち帰り用の丼ものに関し、それを食する直前までは容器 下部の白飯と上部の丼の具とが混じりあわず、店で調理直後のできたての食感・ 風味を維持できるようにしたことを特徴とするものである。

【０００２】

【従来の技術】

近時、例えば親子丼、牛丼、卵丼、天丼その他の丼ものが、食堂等の店内で食 するだけでなく、持ち帰り用としても販売されている。これらは店頭で、例えば 耐熱性をもつ樹脂製の丼容器内に、下部に白飯を入れ、その上から丼の具をかけ て、蓋をした状態で販売されているのが一般である。

【０００３】 これらの持ち帰り用丼ものも、持ち帰って直ぐに食する場合には、白飯や具も 冷えていないし、具のだし汁が白飯全体に浸透したりしておらず、調理直後のも のと同様に、比較的新鮮な食感・風味を残した状態で食することができる。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

ところが、上記の持ち帰り用丼ものを、持ち帰っても直ぐに食しない場合の如 く時間が経過すると、白飯や丼の具が冷えるし、具のだし汁が白飯全体に浸透し てしまう。これでは調理直後のものに比べて、新鮮な食感・風味がなくなり、美 味しく食することができない。

【０００５】 本考案は、上記従来の持ち帰り用丼ものがもつ問題点を解決することを課題と して考案したものである。即ち、持ち帰り用丼ものを持ち帰っても直ぐに食しな い場合の如く時間が経過して、例えば電子レンジで加熱して食するような場合に も、調理直後のものと同様に新鮮な食感・風味を残した状態で食することができ る、持ち帰り用丼ものを提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】

本考案に係る持ち帰り用丼ものは、 丼容器１内に、下部に白飯３を入れ、その上から丼の具４をかけて蓋２をした 持ち帰り用丼ものにおいて、 上記丼容器１内の白飯３と丼の具４との間に、耐熱性フィルム５を介在させて なるものである。

【０００７】

【考案の実施の形態】

上記構成において、蓋２付きの丼容器１は、有害物質の溶け出しがないことは 勿論であるが、電子レンジによる加熱に対応できる耐熱性のあることが必要で、 陶器製のものが望ましい。しかし有害物質の溶け出しがなく、耐熱性があり、か つ後の処分時に有毒ガスの発生等の問題が生じないものなら、例えばポリスチレ ンまたはポリプロピレン等の樹脂製としてもよい。

【０００８】 耐熱性フィルム５も、有害物質の溶け出しのないことは勿論であるが、丼もの を電子レンジで温める際の温度に対応した耐熱性をもつものである。例えばセロ ファン紙を用いることが望ましいが、上記丼容器１と同様の問題が生じないもの なら、例えば耐熱性のポリスチレン、ポリプロピレン、ポリカーボネート、高密 度ポリエチレン等の樹脂製としてもよい。

【０００９】 上記耐熱性フィルム５は、例えば白飯３を入れた丼容器１内に収まるように、 平面形状を円形状としてもよいが、白飯３上に置いた際に、外縁寄りの少なくと も一部が丼容器１と蓋２の間からはみ出すようにしておくことが望ましい（図１ 参照）。これは、丼容器１と蓋２とが接する間に該耐熱性フィルム５が介在する ことで、丼容器１と蓋２とが密閉状態になり易いと共に、後で該耐熱製フィルム ５を引抜き易くするためである。

【００１０】 該耐熱性フィルム５の平面形状は多角形状、例えば四角形状としておけば、四 隅が丼容器１や蓋２の間からはみ出しているから、該耐熱性フィルム５を引き抜 く際にそこを摘んで引抜き易くなる。また平面形状を円形状として、外周の一部 に摘まみ用の舌片６を形成したもの（図３参照）としてもよい。

【００１１】 また、該耐熱性フィルム５は、丼容器１内の白飯３上で周辺部が上方へ折り返 されて皿状となる円形状としてもよい。なおここで丼ものとは、例えば親子丼、 牛丼、卵丼、天丼、うな丼、かつ丼や中華丼等をいう。

【００１２】 本考案に係る持ち帰り用丼ものは、食堂等の店で丼容器１内に温かい白飯３を 入れて、その上に耐熱性フィルム５を載置し、その上から調理した丼の具４をか けて、そこに蓋２をした状態（上記図１参照）で、店頭販売すればよい。

【００１３】 持ち帰り用丼ものを買った者は、それを持ち帰って食すればよいが、持ち帰っ て直ちに食するならば、丼容器１の蓋２をしたまま又は蓋２を開けてから、耐熱 性フィルム５を引抜いて、白飯３の上に丼の具４が載った状態（図２参照）にし て食すればよい。

【００１４】 この場合は、持ち帰りの間に白飯３や丼の具４が冷えたりしていないし、両者 ３，４間の耐熱性フィルム５により、具４のだし汁が白飯３全体に浸透したりし ていないから、調理直後の食感・風味で食せることになる。

【００１５】 他面で、上記持ち帰り用丼ものを、持ち帰っても直ぐに食しない等で時間が経 過した場合には、丼容器１のまま電子レンジに入れて必要な時間の加熱をした後 に、上記と同様に、蓋２をしたまま又は蓋２を開けてから、耐熱性フィルム５を 引抜いて、白飯３の上に丼の具４が載った状態（上記図２参照）にして食すれば よい。

【００１６】 上記の如く電子レンジで加熱することにより、白飯３や丼の具４が温まること は勿論であるが、食する直前に温まった白飯３の上に温まった丼の具４が初めて かけられることになる。そのため、具４のだし汁が白飯３全体に浸透したりして おらず、調理直後の丼ものと同様に新鮮な食感・風味を残した状態で、美味しく 食せることになる。

【００１７】

【実施例】

図は本考案に係る持ち帰り用丼ものの実施例を示すものである。 １は蓋２付きの丼容器を示し、ここでは陶器製のものを用いている。これは、 上記の如く有害物質の溶け出しがなく、耐熱性があり、かつ後の処分時の問題等 を考慮したためであるが、樹脂の種類によってその心配がないなら、例えば発泡 樹脂製としてもよい。

【００１８】 ５は耐熱性フィルムを示し、ここではセロファンを用いている。これも、耐熱 性とともに、上記と同様な有害物質の溶け出しや後で処分時の問題等を考慮した ためである。該耐熱性フィムル５の形状は、丼容器１の外径より大きめの四角形 状にし、これを白飯３上に置いた際に、該耐熱製フィルム５の四隅が丼容器１や 蓋２の間からはみ出すようにしてある（上記図１参照）。

【００１９】 該耐熱性フィルム５を、四隅が丼容器１や蓋２の間からはみ出すようにしてあ るので、丼容器１と蓋２との間が密閉状態になり易いと共に、はみ出した部分を 摘んで引き抜き易い。なお該フィルム５の厚みは、図では厚く描いているが、こ こでは厚さ５０μｍ程度のものを用いたけれども、それに限るものではない。

【００２０】 しかしこの耐熱製フィルム５も、樹脂の種類によって上記問題の心配がないな ら樹脂製としてもよいし、またその平面形状を白飯３を入れた丼容器１内に収ま る円形状としたり、外周の一部に引抜き用の舌片６を形成したもの（上記図３参 照）でもよい。

【００２１】 ３は白飯、４は丼の具を示すが、ここでの丼ものは親子丼としており、鶏肉・ 卵・玉葱・青ネギの具材と、醤油・味醂・砂糖・酒・調味料等によるだし汁を用 いて調理したものを丼の具４とした。

【００２２】 そして食堂等の店では、上記丼容器１内に炊きたての白飯３を入れ、白飯３の 上に上記耐熱性フィルム５をその四隅が丼容器１と蓋２の間からはみ出すように 載せ、その上に上記調理した丼の具４を載せて、その上から蓋２をした状態で店 頭販売した。

【００２３】 これを購入した者が、持ち帰って直ちに食する場合には、上記のとおり、蓋２ をしたまま又は蓋２を開けてから、耐熱性フィルム５のはみ出した部分を摘んで 引き抜く。これで、白飯３の上に丼の具４が載った状態になるから（上記図２参 照）、これを食すればよい。

【００２４】 この場合に、持ち帰りの間に白飯３や丼の具４が冷えていないし、両者３，４ 間にフィルム５があったことで、具４のだし汁が白飯３全体に浸透したりしてお らず、調理直後の食感・風味で食することができた。

【００２５】 また上記持ち帰り用丼ものを、持ち帰って時間が経過した後に食する場合は、 丼容器１のままで電子レンジに入れて必要な時間で加熱をし、電子レンジから取 り出した後に蓋２をしたまま又は蓋２を開けてから、耐熱性フィルム５のはみ出 した部分を摘んで引き抜く。これで白飯３の上に丼の具４が載った状態になるか ら（上記図２参照）、これを食すればよい。

【００２６】 この場合に、白飯３や丼の具４が温まっていることは勿論であるが、温まった 白飯３の上に温まった丼の具４がこの段階で初めてかけられる。それまでは具４ のだし汁が白飯３全体に浸透したりしておらず、この場合も調理直後の丼ものと 同様に、新鮮な食感・風味を残した状態で、美味しく食することができた。

【００２７】 なお上記実施例は、親子丼に関するものであるが、それに限らず牛丼、卵丼、 天丼、うな丼、かつ丼、中華丼等についても同様であることは言うまでもない。 上記図示実施例の丼容器１は、蓋２が丼容器１の内側に嵌まる構造の一般的な ものであるが、図４はそれと異なり蓋２が丼容器１の外側に被せるような場合を 示すものである。

【００２８】

【考案の効果】

以上で明らかな如く、本考案に係る持ち帰り用丼ものは、持ち帰って直ぐに食 する場合は勿論のこと、直ぐに食さず時間が経過後に電子レンジで加熱して食す る場合にも、調理直後のものと同様に新鮮な食感・風味を残した状態で食するこ とができる。

【００２９】 即ち、従来の持ち帰り用丼ものでは、持ち帰っても直ぐに食しない場合の如く 時間が経過すると、白飯や丼の具が冷えるし、具のだし汁が白飯全体に浸透する ため、調理直後のものに比べて、新鮮な食感・風味がなくなり、美味しく食する ことができなかった。

【００３０】 これに対して、本考案に係る持ち帰り用丼ものでは、上記の如く丼容器内で白 飯と丼の具との間に、耐熱性フィルムを介在させてある。そのため、持ち帰って 直ちに食する場合に、蓋をしたまま又は蓋を開けて、上記耐熱性フィルムを引き 抜き、白飯の上に丼の具がかかった状態にして食すれば、食する直前に白飯に具 のだし汁がかかるので、調理直後の食感・風味で食することができる。

【００３１】 この持ち帰り用丼ものを時間が経過した後に食する場合は、丼容器のまま電子 レンジに入れて加熱後、蓋をしたまま又は蓋を開けて、耐熱性フィルムを引き抜 き、白飯上に丼の具がかかった状態にして食すればよい。この場合も、温まった 白飯の上に初めて温まった丼の具がかけられるから、調理直後のものと同様に、 新鮮な食感・風味を残した状態で、美味しく食することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案に係る持ち帰り用丼ものの実施例を示す
縦断正面図である。

【図２】図１で示したものを食する際に耐熱性フィルム
を引き抜いた状態を示す縦断正面図である。

【図３】耐熱性フィルムの他の実施例を示す斜視図であ
る。

【図４】丼容器が別の形状の場合の実施例を示す一部切
り欠き斜視図である。

【符号の説明】

１−丼容器 ２−蓋 ３−白飯 ４−丼の具 ５−耐熱性フィルム ６−舌片

Claims (4)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】丼容器１内に、下部に白飯３を入れ、その
   上から丼の具４をかけて蓋２をした持ち帰り用丼ものに
   おいて、 上記丼容器１内の白飯３と丼の具４との間に、耐熱性フ
   ィルム５を介在させたことを特徴とする、持ち帰り用丼
   もの。
2. 【請求項２】耐熱性フィルム５を、白飯３上に載せた際
   に外縁寄りの少なくとも一部が丼容器１と蓋２との間か
   らはみ出す形状にしてある、請求項１に記載の持ち帰り
   用丼もの。
3. 【請求項３】耐熱性フィルム５を、白飯３を入れた丼容
   器１内に収まる円形状で、かつ外周の一部に、丼容器１
   と蓋２の間からはみ出す引抜き用の舌片６を形成してあ
   る、請求項１に記載の持ち帰り用丼もの。
4. 【請求項４】耐熱性フィルム５を、白飯３を入れた丼容
   器１内に収まるとともに、周辺部が上方へ折り返される
   円形状としてある、請求項１に記載の持ち帰り用丼も
   の。